CC BY
28
тод, а приборная база преимущественного большинства лабораторий не имеет возможности внедрить метод (ГОСТы на идентификацию соковой продукции по изотопам углерода и кислорода и др.).
Подводя итог, следует отметить, что нормативно-методическое обеспечение безопасности продукции в РФ, неуклонно развивается и весьма важным шагом является скорейшее осуществление и внедрение научно-практических разработок в области нормирования, приборно-аналитического и нормативнометодического обеспечения.
Г оворя же о безопасности с точки зрения традиционных токсикантов (тяжелые металлы, мышьяк, пестициды), следует помнить, что качество продукции, в т.ч. и диетическое, тоже является составляющей безопасности.
Массовый и необоснованный отказ от применения средств химизации (удобрений, пестицидов) может привести к ухудшению безопасности продовольствия со всех перечисленных позиций, от снижения питательной и витаминной ценности продукции при отказе от применения минеральных удобрений до массового заражения зерновых культур и продуктов их переработки микотоксинами при отказе от применения средств защиты растений.
Только разумный подход и постоянное использование современных инновационных подходов может быть в основе обеспечения продовольственной безопасности.
Пашинский В. Н.
ОПЫТ ИНТЕГРАЦИИ И КООПЕРАЦИИ ОВОЩЕМОЛОЧНЫХ СЕЛЬХОЗПРЕДПРИЯТИЙ АССОЦИАЦИИ «ЛЕНПЛОДООВОЩ» И ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО РЕАЛИЗАЦИИ ДОКТРИНЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ
Ассоциации «Ленплодоовощ», Петровская академия наук и искусств,
Санкт-Петербург, Россия
В хозяйствах «Ленплодоовощ» с 1993 года, удалось увеличить урожайность овощей в 3,4 раза, а удой молока на одну фуражную корову - в два раза, но при этом рентабельность производства сельскохозяйственной продукции резко ухудшилась. И объясняется это, прежде всего бандитским капитализмом, который навязали народу в нарушение Конституции страны. Так в 1993 году средняя рентабельность в хозяйствах составляла 170%, в том числе в совхозе им. Тельмана - 190%, в «Детскосельском» - 180%, в «Победе» - 370%. В 2003 году средняя рентабельность составила 17,3 %, в том числе по картофелю -20%, что в десять раз меньше по сравнению с рентабельностью хозяйств в 1993 году. В настоящее время она стала ещё меньше, хотя в этом году наши хозяйства получили рекордный урожай, и вышли на первое место в России. Так в 2011
году в «Шушарах» урожайность овощей составила 600 ц/га, а объёмы производства овощей увеличились на 64%.. А в сельхозпредприятиях, которые не вошли в «Ленплодоовощ» урожайность овощей в 3-4 раза меньше. В целом вклад предприятий Ассоциации «Ленплодоовощ» в объёмы производства Ленинградской области составляет: 91% по овощам, 38% по картофелю (в 2011 ожидается более 50%), 18% по молоку.
Сельское хозяйство целенаправленно разваливают, завозя некачественную продукцию из-за рубежа по демпинговым ценам, и реализуя её в сетевых магазинах, принадлежащих иностранцам. Раньше, при советской власти, государственная поддержка составляла 25% от бюджета, а сейчас около 1%. В то время как в западных, капиталистических странах уровень поддержки составляет 65% - в Исландии, Швеции и Норвегии, и 20% в Мексике, а у нас практически -0%. Если раньше рынок регулировался государством, то сейчас это делают олигархи. Демпинг был запрещён, а сейчас он процветает. Олигархам дали возможность эксплуатировать сельское хозяйство. Мы писали и обращались во все инстанции, но лишь отписки получали. Четыре хозяйства объединились, в том числе, «Детскосельский» и им. Тельмана - по схеме принятой в капиталистических странах, но ничего не получилось, объединение развалилось. Потом взялись за подработку и переработку с/х продукции - возглавил её Широков Н.В. Ежегодно мы настаиваем на справедливом ценообразовании - но большого эффекта не достигли. С учётом иностранного и нашего опыта мы решили, что нас может спасти только применение ресурсосберегающих технологий. За рубежом, где есть государственная поддержка, запрещён демпинг и используются другие меры поддержки сельского хозяйства - это оказалось эффективным способом, а у нас всё душат. У нас подобный опыт был в «Победе», где овощи сортируют и пакуют, а жители С-Петербурга приезжают и покупают, у них рентабельность по картофелю составляет 42%.
В «Пригородном» производят 18 тонн молока в сутки, но не могут его реализовать, хоть в канаву сливай. Хозяйство приобрело шесть газелей молоковозов с ёмкостью 1300 литров, изготовленных в Вологде, и Александр Николаевич стал 30% молока реализовывать. В «Детскосельском» создали «Невский дом» по реализации своей сельскохозяйственной продукции. Сейчас, когда импорт продуктов питания достиг 80%, и до народа дошло, что отечественная сельскохозяйственная продукция лучше и дешевле импортной, и многие жители спрашивают, где местная продукция - так как здоровье дороже, а лекарства очень дорогие. Мы установили координаты и телефоны 48 высших учебных заведений, в которых столовые и столы заказы есть, в двух начали уже работать. (Мы через губернатора обращались к ВУЗам за помощью в уборке с/х продукции, но нам отказали, и лишь в конце уборки с 15 сентября кое-что сдвинулось с места. Спасибо вице-губернатору Сергею Васильевичу Яхнюку - они подключили студентов ВУЗов и спасли от ухода под снег большую часть урожая с/х культур 2009 года.) Кроме того, в г С-Петербурге - 30 тысяч заключенных. Есть ещё
крепкие крупные промышленные предприятия в городе. Есть договор о поддержке с обкомом текстильщиков. Если создадим кооператив, то наша продукция будет на 2-3 рубля за килограмм дешевле. С тремя представителями регионов мы заключили договора, но не очень удачно.
Нам необходимо за зиму усилить связь со всеми подразделениями города. От города Санкт-Петербурга нет заказов. Спасибо губернатору Сердюкову, что они оказывают поддержку. Пока через госорганы не получалось - поэтому будем выходить на предприятия напрямую.
СМИ и законодательная власть - находятся под властью олигархов. И чем мы больше говорим о наших проблемах, тем они больше уходят от решения наших проблем. Например, по молоку и молочному напитку послали телеграмму Президенту России о том, что дойное стадо коров в России и Ленинградской области - уменьшается, а ответа до сих пор нам нет. Нам надо взять свою судьбу в свои руки. Мы хорошо потрудились в этом году и теперь нам надо реализовать нашу с/х продукцию через кооператив по схеме производитель - потребитель. Кто нам в этом деле поможет.
■ Наука. (Она сейчас тоже оказалась оторванной от производства).
■ Оппозиционные партийные организации.
■ Профсоюзы.
■ Средства массовой информации.
Земельный, водный и лесной кодексы работают на разрушение. Необходимо, чтобы Правительство перестало работать на разрушение, а на созидание начало работать. Есть отличный Указ Президента России «О доктрине продовольственной безопасности». И нужно его выполнять на всех уровнях власти, а мы, сельхозтоваропроизводители, обеспечим население России качественными продуктами питания и в объёмах на уровне не менее 85-95%, как этого требует Доктрина Продовольственной Безопасности России.
