CC BY
12
УДК 633.6
ОБОСНОВАНИЕ ПРОГНОЗОВ И ПУТЕЙ РАЗВИТИЯ ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА
ВЕКЛЕНКО В.И.,
доктор экономических наук, профессор, профессор кафедры экономики, управления и гуманитарных наук, ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
МАЛАХОВ А.В.,
кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры бухгалтерского учета и финансов, ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
СОЛОШЕНКО Р.В.,
доктор экономических наук, доцент, профессор кафедры экономики, управления и гуманитарных наук, ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
ДОЛГОПОЛОВ А.В.,
аспирант, ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
Реферат. Среди проблем управление производством зерна первостепенное значение имеет обоснование размеров отрасли, которые определяются объемами производства зерна, зависящие от урожайности и размеров посевных площадей. Производство зерна в ООО «Плодородие» Курской области Солнцевского района имеет устойчивый в последние годы уровень рентабельности. Выросшие почти наполовину посевные площади зерновых культур позволили увеличить почти в 2 раза в 2020 г. по сравнению с 2017 г. валовой сбор зерна, однако значительное снижение урожайности в 2021 г. привело к тому, что за рассматриваемые пять лет производство зерна снизилось почти на 30%. Значительную колеблемость по годам имела и товарная продукция зернового хозяйства. Выросшие более чем в 2,5 раза цены на зерно имели решающее воздействие на увеличение почти в 2,9 раза выручки от реализации зерна. Несмотря на то, что рост себестоимости был ниже, чем увеличение цен, уровень рентабельности производства зерна за пять лет несколько снизился. Все это свидетельствует о снижении размеров и эффективности производства зерна в ООО «Плодородие». Сравнение результатов производства зерна в хозяйстве и Курской области показывает, что в хозяйстве менее эффективная структура посевов зернового клина. Расчеты направлений ее совершенствования, проведенные по разработанной модели, свидетельствуют, что в расчете на 100 га посевов зерновых культур необходимо в проектном периоде по сравнению со средними значениями в 2017-2021 гг. на 4,3 га расширить посевы озимой пшеницы; на 14,3 га сократить посевы яровой пшеницы; на 24,8 га увеличить площадь под кукурузой на зерно; на 15 га сократить площадь под ячменем, овес не высевать, но возделывать зернобобовые культуры на площади 1,9 га. Это позволит более чем наполовину увеличить валовой сбор зерна.
Ключевые слова: зерновые культуры, посевные площади, валовой сбор, урожайность, цена, себестоимость, уровень рентабельности, структура посевов, оптимизация.
JUSTIFICATION OF FORECASTS AND WAYS OF DEVELOPMENT GRAIN PRODUCTION
VEKLENKO VI.,
Doctor of Economics, Professor, Professor of the Department of Economics, Management and Humanities, FGBOU VO Kursk State Agricultural Academy.
MALAKHOV AV.,
Candidate of Economic Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Accounting and Finance, FGBOU VO Kursk State Agricultural Academy.
SOLOSHENKO R.V.,
Doctor of Economics, Associate Professor, Professor of the Department of Economics, Management and Humanities, Kursk State Agricultural Academy.
DOLGOPOLOV AV.,
postgraduate student, Kursk State Agricultural Academy.
Essay. Among the problems of grain production management, the justification of the size of the industry, which are determined by the volume of grain production, depending on the yield and the size of the acreage, is of paramount importance. Grain production in LLC «Plodorodie» of the Kursk region of the Solntsevsky district has a steady level of profitability in recent years. The sown areas of grain crops, which have grown by almost half, allowed to increase the gross grain harvest by almost 2 times in 2020 compared to 2017, however, a significant decrease in yield in 2021 led to the fact that grain production decreased by almost 30% over the five years under review. The commodity production of grain farming also had a significant fluctuation over the years. Grain prices, which increased by more than 2,5 times, had a decisive impact on an increase of almost 2,9 times in revenue from grain sales. Despite the fact that the increase in cost was lower than the increase in prices, the level of profitability of grain production has decreased slightly over the past five years. All this indicates a decrease in the size and efficiency of grain production in LLC «Plodorodie». A comparison of the results of grain production in the farm and the Kursk region shows that the structure of grain wedge crops is less effective in the farm. Calculations of the directions of its improvement carried out according to the developed model indicate that, based on 100 hectares of grain crops, it is necessary in the project period, compared with the average values in 2017-2021, to expand winter wheat crops by 4,3 hectares, to reduce spring wheat crops by 14,3 hectares, to increase the area under corn for grain by 24,8 hectares, by 15 hectares to reduce the area under barley, not to sow oats, but to cultivate leguminous crops on an area of 1,9 hectares. This will increase the gross grain harvest by more than half.
Keywords: grain crops, acreage, gross harvest, yield, price, cost, profitability level, crop structure, optimization.
Введение. Зерно - основной вид продовольственной продукции, имеющий важное социальное и стратегическое значение. Спрос на зерно как продукт питания и сырье для перерабатывающей промышленности является постоянным и непрерывным, имеет долговременную тенденцию роста. Главной задачей практически каждого сельскохозяйственного предприятия в современных условиях становится устойчивое увеличение объемов производства зерна
[1-3].
В последние годы в стране наметилась тенденция роста объемов производства зерна. Однако имеют место значительные колебания. Необходимо осуществить переход к устойчивым темпам роста, расширенному воспроизводству зерна. Повышение эффективности зерна является основой для роста устойчивости и эффективности сельскохозяйственного производства в целом, функционирования всего агропромышленного комплекса.
Обсуждение. ООО «Плодородие» осуществляет производство сельскохозяйственной продукции, включающее зерновые, технические и кормовые культуры, а также продукцию скотоводства. Доминирующий удельный вес в структуре товарной продукции занимала продукция растениеводства, доля которой изменялась по годам от 77 до 97% . Средний за пять лет удельный вес зерна составил 47-48%,
семян подсолнечника - около 16%, сои - 22-23%. Таким образом, ООО «Плодородие» имеет зерно-масличное производственное направление.
Анализ производства зерна в ООО «Плодородие» за период с 2017 г. по 2021 г. показывает, что посевные площади зерновых культур за пять лет расширились почти вполовину. Это произошло за счет увеличения посевных площадей озимой пшеницы более чем в 2 раза, а пшеницы в целом более чем в 2,6 раза. Посевы ячменя занимали в 2017-2020 гг. 22-49% зернового клина, но в 2021 г. данная зерновая культура не возделывалась. Одновременно с ячменем на небольших площадях возделывались кукуруза на зерно и овес (таблица 1).
Наиболее урожайной среди возделываемых зерновых культур на предприятии являются озимая пшеница. Ее урожайность во все годы была выше средней урожайности по зерновым культурам. Сравнение урожайности озимой пшеницы с урожайностью других зерновых культур показывает, что ее средняя урожайность за 2017-2020 гг. составила свыше 51 ц/га, в то время как по ячменю средняя урожайность была около 45 ц/га. Если средняя урожайность яровой пшеницы за 2019-2021 гг. составляла 38 ц/га, то по озимой пшенице - свыше 48 ц/га, т.е. разница еще больше, чем по ячменю.
Таблица 1 - Посевные площади зерновых культур в ^ ООО «Плодородие», га
Вид зерновых культур 2017 г. 2018 г. 2019 г. 2020 г. 2021 г. 2021 г. в % к 2017 г.
Зерновые культуры в целом 1230 1534 1420 1820 1836 149,3
Пшеница озимая 700 700 700 700 1415 202,1
Пшеница яровая - - 300 675 421 -
Кукуруза на зерно - 57 - - - -
Ячмень 500 777 400 400 - -
Овес 30 - 20 45 - -
Анализ изменения валовых сборов зерна в ООО «Плодородие» в 2017-2021 гг. показывает, что их величина значительно колебалась, различаясь в 2018 г. и 2020 г. почти в два раза, и снизилась в 2021 г. по сравнению с 2017 г. почти на 31%. Несколько меньше колебались валовые сборы озимой пшеницы, а снижение за сравниваемые годы составило около 14%. Удельный вес зерна озимой пшеницы в валовом сборе зерновых культур колебался от 46% в 2020 г. до 75% в 2021 г., составив в среднем около 55%. На долю ячменя в 2018 г. приходилось более половины валового сбора зерна, но в среднем за пять лет удельный его вес составил около 27-28%. Средний же удельный вес зерна яровой пшеницы составил менее 17%.
Изменения объемов реализации зерна в ООО «Плодородие» определяются в основном изменениями его валового производства. На долю пшеницы в среднем за пять лет приходилось около 73% товарного зерна, а в 2020-2021 гг. 87-100%. Несмотря на то, что в 2017 г. и 2019 г. удельный вес зерна ячменя в товарной продукции составлял 56 и 66% соответственно, в среднем за рассматриваемый период его величина была менее 27%.
Для того чтобы проанализировать изменение по годам рассматриваемого периода сумму выручки от реализации зерна, рассмотрим вначале изменение цен реализации. В 2021 г. средние цены на зерно были выше по сравнению с 2017 г. более чем в 2,5 раза, а по пшенице почти в 2,9 раза. Значительно меньше возросли цены на зерно ячменя. Их уровень в 2020 г. по сравнению с 2017 г. был выше всего на 54%, в то время как по пшенице - в 2,3 раза. В результате цены на ячмень в 2019 г. и 2020 г. стали на 6-17% ниже, чем на пшеницу, а в 2017-2018 гг. были на 21-24% выше.
Анализ выручки от реализации зерна в 20172021 гг. показывает, что ее величина возросла за указанный период по зерновым культурам в целом больше, чем цена реализации, поскольку увеличились и объемы товарного зерна. Произошло это за счет выручки от зерна пшеницы, на которую более значительно возросли цены и существенно возрос объем реализации. Относительно небольшое увеличение цен на ячмень вместе со снижением объемов реализации привели к тому, что выручка в 2020 г. снизилась по сравнению с 2017 г. больше чем на 16%.
Существенно изменилась и полная себестоимость реализованного зерна. Несмотря на то, что в 2020 г. себестоимость зерна в целом снизилась по сравнению с 2019 г., рост ее величины более чем в 2 раза в 2021 г. привел к тому, что относительный рост себестоимости за пять лет был выше, чем рост цен. Рост себестоимости зерна был обусловлен более значительным увеличением ее величины по зерну пшеницы. Себестоимость же производства ячменя в 2019-2020 гг. снижалась и за четыре года снизилась на почти на 5%, в то время как по зерну пшеницы за указанный период она возросла на 61%.
Сопоставление индекса цен реализации и полной себестоимости 1 т зерна показывает, что только в 2020 г. цены по сравнению с предыдущими годами увеличились на относительно большую величину, чем себестоимость зерна. Рост же полной себестоимости в 2021 г. значительно превышал увеличение цен.
Соотношения в изменении цен реализации и себестоимости зерна определяли тенденцию изменения уровня рентабельности его производства. Наиболее высоким уровень рентабельности производства всех зерновых культур был в 2020 г., составившим свыше 88%, когда резко возросли цены и снизилась себестоимость. Резкий же рост себестоимости зерна в 2021 г. привел к резкому снижению уровня рентабельности до 12%, что и обусловило его снижение в 2021 г. по сравнению с 2017 г. Рентабельность производства зерна пшеницы существенно выше, чем по ячменю.
В среднем уровень рентабельности производства зерновых культур в целом, а также пшеницы и ячменя достаточен для осуществления простого воспроизводства, но его значительная колеблемость по годам приводит к тому, что для производства зерна необходимо привлечение средств из других отраслей, что не всегда возможно, и заемных средств.
Таким образом, в 2017-2021 гг. в ООО «Плодородие» сложилась неблагоприятная ситуация в зерновом производстве, которая характеризуется снижением урожайности и валовых сборов, падением уровня рентабельности. Низкий уровень эффективности производства зерна не позволяет увеличивать объемы его производства, расширять зерновую отрасль на предприятии.
Сравнение эффективности производства зерновых культур в ООО «Плодородие» с показателями по Курской области в целом показывает, что уровень и изменение урожайности зерновых культур за 20172020 гг. существенно различались. Если в 2017 г. урожайность в ООО «Плодородие» была выше, чем в среднем по Курской области, то в 2018-2020 гг. она была ниже, особенно большое различие было в 2018 г. (рисунок 1).
Средняя урожайность в ООО «Плодородие» за рассматриваемые четыре года составила 47 ц/га, а по Курской области - свыше 51 ц/га. Вместе с тем средняя урожайность озимой пшенице в хозяйстве и по области были одинаковыми, а по ячменю - в ООО «Плодородие» на 2 ц/га, или на 4,7% выше, чем в среднем по Курской области. Это значит, что структура зернового клина в ООО «Плодородие» менее рациональна и требует своего совершенствования.
Для обоснования направлений повышения эффективности производства зерновых культур в ООО «Плодородие» необходимо, прежде всего, разработать прогноз урожайности. Поскольку отчетные данные хозяйства не позволяют использовать достаточные по количеству наблюдений временные ряды урожайности, поскольку возделывается ограниченный набор культур, изменяющийся по годам, в хо-
зяйстве сложилась нетипичная для сельхозпредприятий тенденция изменения урожайности, то прогнозирование урожайности зерновых культур осуществлялось по материалам Курской области в целом.
Анализ временных рядов урожайности по основным видам зерновых культур за 2001-2020 гг. [47] показал, что коэффициенты корреляции между величиной урожайности и порядковым номером года по всем культурам отражают высокую тесноту связи, а по зернобобовым - среднюю. Это позволило использовать для прогноза урожайности линейные экстраполяционные модели. Для всех культур получены статистически значимые уравнения связи и параметры модели. Максимальные ошибки не превышали 1%, что позволило рассчитать с высокой точностью прогнозные величины урожайности зерновых и зернобобовых культур, составивших по озимой пшенице 57 ц/га, яровой пшенице 51 ц/га, озимой ржи - 40, кукурузе на зерно - 94, ячменю - 46, овсу - 33, просу - 24, гречихе - 16, зернобобовым -26 ц/га.
Полученные прогнозы урожайности зерновых культур могут быть использованы в ООО «Плодородие», поскольку в последние годы уровень урожайности в хозяйстве и по области в целом по основной культуре - озимой пшенице - совпадал. Поскольку урожайность ячменя была несколько выше средней по области, то его прогнозную величину можно увеличить до 48 ц/га. Таким образом, прогнозная величина урожайности озимой пшеницы в 2025 г. будет на 9,5 ц/га, или почти на 20% выше, чем в 2017-2021 гг., а по ячменю - 5,7 ц/га, или почти на 14%.
Оценка зерновых и зернобобовых культур проводилась по валовому выходу зерна на 100 га посевов и его стоимости. Для стоимостной оценки использовались условные единицы, рассчитанные как
средние соотношения цен реализации зерна по Курской области в 2020 г. отдельных видов зерновых и зернобобовых культур к их средней цене, выраженной в процентах. Условная цена озимой и яровой пшеницы составила 100,7 ден. ед., озимой ржи -91,4, кукурузе на зерно - 92,4, ячменю - 102,6, овсу - 84,4, просу - 63,8, гречихе - 232,0, зернобобовым -108,8 ден. ед. С учетом полученных значений оценка валового сбора с 1 га уборочной площади в ООО «Плодородие» по озимой пшенице равно 5740 ден. ед., яровой пшенице - 5136, озимой ржи -3656, кукурузе на зерно - 8686, ячменю - 4925, овсу - 2785, просу - 1531, гречихе - 3712, зернобобовым - 2829 ден. ед.
Как свидетельствую проведенные расчеты, наиболее эффективными и по валовому сбору, и по его стоимостной оценке являются посевы кукурузы на зерно, пшеницы и ячменя. Наименее эффективными тоже по обоим критериям являются крупяные культуры. Для поиска направлений совершенствования структуры посевов зерновых культур была использована разработанная экономико-математическая модель [8].
Для определения минимальных и максимальных размеров посевных площадей зерновых и зернобобовых культур были проанализированы средние, минимальные и максимальные пределы изменения удельного веса посевной площади зерновых культур, а также стандартные отклонения их величины (¿г). Расчет нижнего и верхнего пределов изменения удельного веса посевов определялся путем вычитания и прибавления к прогнозному его значению величины о. Их значения составили по озимой пшенице равно 44,5-58,1%, яровой пшенице - 2,3-7,5, озимой ржи -0-2,0, кукурузе на зерно - 12,9-25,5, ячменю - 11,5-28,7, овсу - 0-2,0, просу - 0-0,5, гречихе - 0-3,3, зернобобовым - 1,93,3%.
Рисунок 1 - Диаграмма урожайности зерновых культур
Рисунок 2 - Оптимальная структура зерновых и зернобобовых культур в ООО «Плодородие»
Таблица 2 - Оценка структуры посевных площадей зерновых культур в ООО «Плодородие» (на 100 га посевов)
1,9
11,5
25,5
J
58,1
I Пшеница озимая Пшеница яровая Кукуруза на зерно Ячмень
I Зернобобовые
Вид зерновой культуры Фактически в 2017-2021 гг. Оптимальный вариант
валовой сбор, т оценка валового сбора, тыс. усл.ден.ед. валовой сбор, т оценка валового сбора, тыс. усл.ден.ед.
Пшеница озимая 227,5 229,1 331,2 333,5
Пшеница яровая 70,1 70,6 15,3 15,4
Кукуруза на зерно - - 239,7 221,5
Ячмень 110,4 113,3 55,2 56,6
Овес 3,7 3,1 - -
Зернобобовые - - 4,9 5,4
Всего 411,7 416,1 646,3 633,4
Решение числовой экономико-математической модели позволило получить оптимальный вариант структуры зерновых и зернобобовых культур в ООО «Плодородие» (рисунок 2).
Оптимальное решение свидетельствует, что для совершенствования структуры посевов зерновых культур в необходимо увеличить размеры и долю в зерновом клине озимой пшеницы, возделывать кукурузу на зерно и зернобобовые. Посевные площади яровой пшеницы и ячменя нужно уменьшить по сравнению со средней фактической их величиной, отказаться от возделывания овса. Оценка фактической и оптимальной прогнозной структуры посевов зерновых и зернобобовых культур приведена в таблице 2.
При реализации оптимального варианта появится возможность увеличить валовой сбор в натуральном выражении на 57,5%, а в стоимостном - на 52,2% по сравнению с фактическими показателями.
Выводы. В ООО «Плодородие» в 2017-2021 гг. сложилась неустойчивая тенденция повышения
уровня эффективности производства зерновых культур. Но значительная колеблемость урожайности, посевных площадей, валового сбора зерна, товарных его объемов, цен реализации привели к колеблемости доходов, не позволившие осуществлять устойчивые воспроизводственные процессы в отрасли. Уровень эффективности производства зерна не позволяет увеличивать объемы его производства, расширять зерновую отрасль.
Повышению эффективности производства зерновых культур будут способствовать совершенствование структуры посевов зерновых культур, диверсификация зернового производства, повышение устойчивости производства зерна.
Спроектированное увеличение урожайности зерновых культур в целом и отдельных их видов и оптимальная структура посевов позволят в прогнозном периоде существенно увеличить валовое производство зерна в хозяйстве.
Список использованных источников
1. Пути повышения устойчивости воспроизводства в зерновой отрасли / В.И. Векленко, Р.В. Соло-шенко, К.С. Соклаков, Е.Н. Ноздрачева // Достижения науки и техники АПК. - 2006. - № 6. - С. 25-26.
2. Обоснование направлений устойчивого инновационного развития сельского хозяйства // А.И. Алтухов, В.И. Векленко, В.А. Семыкин и др. - Курск, 2017. - 144 с.
3. Научные основы схемы размещения и специализации сельскохозяйственного производства // А.И. Алтухов, Л.Б. Винничек, В.А. Семыкин и др. - Курск, 2019. - 160 с.
4. Сельское хозяйство Курской области (2016-2020). 2021: Статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Курской области - Курск, 2021. - 184 с.
5. Сельское хозяйство Курской области (2011-2015). 2016: Статистический сборник/ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Курской области - Курск, 2016. - 195 с.
6. Сельское хозяйство Курской области (2006-2010). 2011: Статистический сборник/ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Курской области.- Курск, 2011. - 197 с.
7. Сельское хозяйство Курской области (2001-2005). 2006: Статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Курской области. - Курск, 2006.- 198 с.
8. Векленко В.И., Солошенко Р.В., Долгополов А.В Управление размерами и структурой посевов зерновых культур в курской области // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2022. - № 7. - С. 232-238.
Spisok ispolzovannyx istochnikov
1. Puti povy'sheniya ustojchivosti vosproizvodstva v zernovoj otrasli / V.I. Veklenko, R.V. Soloshenko, K.S. Soklakov, E.N. Nozdracheva // Dostizheniya nauki i texniki APK. - 2006. - № 6. - S. 25-26.
2. Obosnovanie napravlenij ustojchivogo innovacionnogo razvitiya sel'skogo xozyajstva // A.I. Altuxov, V.I. Veklenko, V.A. Semy'kin i dr. - Kursk, 2017. - 144 s.
3. Nauchny'e osnovy' sxemy' razmeshheniya i specializacii sel'skoxozyajstvennogo proizvodstva // A.I. Altuxov, LB. Vinnichek, V.A. Semy'kin i dr. - Kursk, 2019. - 160 s.
4. Sel'skoe xozyajstvo Kurskoj oblasti (2016-2020). 2021: Statisticheskij sbornik / Ter-ritorial'ny'j organ Federal'noj sluzhby' gosudarstvennoj statistiki po Kurskoj oblasti - Kursk, 2021. - 184 s.
5. Sel'skoe xozyajstvo Kurskoj oblasti (2011-2015). 2016: Statisticheskij sbornik/ Ter-ritorial'ny'j organ Federal'noj sluzhby' gosudarstvennoj statistiki po Kurskoj oblasti - Kursk, 2016. - 195 s.
6. Sel'skoe xozyajstvo Kurskoj oblasti (2006-2010). 2011: Statisticheskij sbornik/ Ter-ritorial'ny'j organ Federal'noj sluzhby' gosudarstvennoj statistiki po Kurskoj oblasti.- Kursk, 2011. - 197 s.
7. Sel'skoe xozyajstvo Kurskoj oblasti (2001-2005). 2006: Statisticheskij sbornik / Ter-ritorial'ny'j organ Federal'noj sluzhby' gosudarstvennoj statistiki po Kurskoj oblasti. - Kursk, 2006.- 198 s.
8. Veklenko V.I., Soloshenko R.V., Dolgopolov A.V Upravlenie razmerami i strukturoj posevov zernovy'x kul'tur v kurskoj oblasti // Vestnik Kurskoj gosudarstvennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. - 2022. - № 7. - S. 232-238.
