CC BY
28
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ У ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В ЛЕТНИЙ ПАСТБИЩНЫЙ ПЕРИОД
Р.Р. ДАУТОВ МЛ РАДЬКОВ
Г.А. ВЯЙЗЕНЕН, кандидат сельскохозяйственных наук
НЛ ИВАНОВА В.Д. НЕКРАСОВ
Г.Н. ВЯЙЗЕНЕН, доктор сельскохозяйственных наук АГ. ВЯЙЗЕНЕН Ю.В. ЛУКИН
Новгородский государственный университет
Экспериментальных материалов по изучению обмена веществ в организмах высокопродуктивных дойных коров разных пород (с учетом возраста) в летний пастбищный период в литературе недостаточно, к тому же они не систематизированы. Поэтому мы провели свои исследования, направленные на заполнение имеющихся пробелов в указанной сфере, на лактирующих коровах черно-пестрой (ООО «Новгородский бекон») и айршир-ской (СПК «Коммунар») пород с годовой продуктивностью 6000...7500 кг молока в Чудовском районе Новгородской области.
Поступление питательных веществ в организм из рационов травяного типа тесно связано с поедаемостью кормов и молочной продуктивностью животных. Ежесуточное потребление сухого вещества коровами чернопестрой породы в зависимости от возраста колебалось от 16660 г по I лактации до 20230 г по VII—VIII лактации. В пастбищный период суточные удои у них по группам составляли в среднем соответственно 21,1и31,4кг. В организм высокопродуктивных животных айрширской породы при пастьбе поступало несколько больше сухого вещества (19657...25021 г). Одновременно наметилась тенденция роста среднесуточных удоев у этих коров с 21,6 кг по лактации до 33,3 кг по VII-VIII лактации.
Переваримость сухого вещества, протеина, клетчатки и жира в организме варьировала в зависимости от концентрации их в летних рационах, а также возраста, породы, молочной продуктивности животных. У черно-пестрых коров в возрасте III—IV лактации она была выше, чем у первотелок. Стародойные животные в отличие от более молодых в основном хуже переваривали все питательные вещества, кроме клетчатки. Исключение составляли коровы черно-пестрой породы III—IV лактации, переваримость клетчатки у которых была выше и достигала 78,0+2,7 %. У животных айрширской породы всех возрастов переваримость клетчатки, сухого вещества и жира была несколько больше, чем у черно-пестрых. Это связано с их лучшей приспособленностью к условиям содержания и кормления. В то же время у черно-пестрых коров выше была переваримость протеина.
Изучение динамики выведения (экскреции) и накопления (ретенции) в организме высокопродуктивных
коров общего азота, минеральных макро- и микроэлементов, тяжелых металлов показало, что при стравливании культурных пастбищ в организм коров черно-пестрой породы в возрасте I лактации ежесуточно поступало 483,84 г общего азота, III—IV лактации — 518,4 и VII—VIII лактации — 587,52 г, в то время как у их сверстниц айрширской породы величина этого показателя составляла соответственно 584,64; 651,52 и 752,96 г.
Ретенция азота у животных айрширской породы имела тенденцию к росту с увеличением возраста и суточных удоев. По I лактации она была равна 325,12 г, Ш-Г/ лактации — 341,61 и VII—VIII лактации — 367,86 г. Аналогичная ситуация отмечена у коров чер-но-пестрой породы, за исключением особей III—IV лактации, у которых накопление азота было ниже (274,6 г), чем у первотелок и стародойных коров, и составило соответственно 298,75 и 319,22 г.
Доля общего азота, отложившегося в теле, оказалась значительно больше у животных черно-пестрой породы. У молодых коров она достигла 47,0 %, у стародойных — 45,7 % от принятого с кормами рационов.
Выпас молочного скота на культурных пастбищах обеспечивает потребность в минеральных микроатемен-тах, однако с увеличением возраста и продуктивности она существенно возрастает, особенно у черно-пестрых коров. Так, молодые животные этой породы ежесуточно с кормами рационов потребляли 140,5 мг меди, аосо-би III—IV лактации — до 206,3 мг
По мере нарастания поступления в организм меди из рационов травяного типа отмечено снижение ее суммарной суточной экскреции с 20,5 % у коров-пер-вотелок до 6,43 % у животных III—IV лактации и повышение с увеличением возраста до VII —VIII лактации до 16,3 % от принятого.
Интенсивность ретенции меди в организме высокопродуктивных лактирующих коров черно-пестрой породы I лактации составила 79,4 % от принятого против
81,4 % у айрширских сверстниц. По остальным возрастам величина этого показателя колебалась в интервале
83,7...93,5 и 84,9 до 85,7 % от принятого соответственно.
У животных айрширской породы, потреблявших летние рационы, через желудочно-кишечный тракт выводилось ежесуточно 21,40...25,14 мг меди, или 14,1...18,5 % от принятого. Для сравнения хотелось бы отметить, что у молодых и стародойных коров черно-пестрой породы с каловыми массами эксрегировалось соответственно 17,2 и 12,3 %, а у животных в возрасте Ш-ГУ лактации — лишь 3,3 % от принятого.
Таким образом, в летний пастбищный период медь из организма высокопродуктивных животных чернопестрой и айрширской пород выводится в незначительных количествах.
Суточная суммарная экскреция цинка из организма коров черно-пестрой породы по I лактации составляла 22,2 % от принятого, III—IV лактации — 15,5 и
VII—VIII лактации — 18,9 %. А у животных айрширс-кой породы она имела тенденцию к росту с 22,8 % у первотелок до 26,5 % у стародойных особей. Через почки у айрширских коров в пастбищный период этот элемент не выводился.
В целом можно отметить, что ретенция меди и цинка в организме коров обеих пород и всех возрастов лактации была положительной.
При выпасе на культурных пастбищах в организм коров черно-пестрой породы ежесуточно поступало
7,0...9,0 мг свинца, айрширской — 7,0...8,6 мг. Выведение этого элемента из организма первотелок черно-пестрой породы было выше (17,6 % от принятого), чем у айрширских сверстниц (0,8 %). С увеличением возраста животных интенсивность его выведения из организма составляла 0,3... 1,4 %.
В молоке айрширских коров в сутки накапливалось 0,03...0,08 мг этого элемента, у черно-пестрых — 0,08...0,13 мг.
С летними рационами в организм животных чернопестрой породы попадало 0,46...0,70 мг кадмия в сутки, а айрширской — 0,4...0,6 мг. Этот токсичный элемент выводился из организма через желудочно-кишечный тракт в больших количествах, чем поступал с кормом. У черно-пестрых коров величина такого превышения составляла от 3 до 20 раз, а у айрширских — от 2 до 9 раз.
Подобная ситуация, вероятно, объясняется избыточным загрязнением организмов животных в более ранние периоды кормления и содержания в конкретных хозяйствах, поскольку продолжительность локализации кадмия у коров может превышать 20 лет. В целом ретенция этого элемента была отрицательной.
Никель в организме лактирующих коров айрширской породы также не накапливался. Его выведение через желудочно-кишечный тракт в 1,0-1,7 раз превышало содержание в летних рационах. У животных чернопестрой породы ретенция никеля, напротив, была положительной. У первотелок она составляла 5,9 мг в сут., в возрасте III—IV лактации — 8,2 и у стародойных коров 3,6 мг в сут. Выводился этот элемент через желудочно-кишечный тракт.
На фоне рационов травяного типа ретенция мышьяка в организме высокопродуктивных лактирующих животных была положительной (0,01. „О,38 мгучерно-песг-рых коров и 0,75...0,90 мг — у айрширских). Лишь при стравливании пастбищной травы коровами в возрасте III—IV лактации она оказалась отрицательной (-3,9 мг).
Мышьяк выводился из организма через желудочно-кишечный тракт, а в молоке животных обеих пород этот элемент не наблюдался. В большинстве случаев загрязнение молока мышьяком имеет эндогенное происхождение.
Перечисленные и другие токсичные элементы попадают в окружающую среду с отходами промышленных предприятий, выхлопными газами автотранспорта, пестицидами, удобрениями, а затем вместе с пастбищной травой (или другим видом корма) — в организм коров. Биологические системы организма животных частично или полностью нейтрализуют поступившие с кормом токсичные вещества, и в молоко попадает лишь незначительная их часть.
На долю хрома, выведенного через желудочно-кишечный тракт и почки (в сумме), приходилось 29,1...
40,5 % от принятого у коров черно-пестрой и 35,4...98 % у их сверстниц айрширской породы. На увеличение суточной суммарной экскреции этого элемента у айрширских первотелок существенное влияние оказало повышение интенсивности его выведения через желудочно-кишечный тракт до 85,1 %. В молоке дойных коров изучаемых пород хром отсутствовал.
Ретенция хрома в организме животных была положительной и колебалась в интервале 38,48...61,04 мг в сут. у коров черно-пестрой породы и 1,7...45,5 мг у айрширской породы. Отмечена тенденция ее роста с увеличением возраста животных, особенно существенна по черно-пестрой породе.
В целом в наших исследованиях в пастбищный период содержание токсичных тяжелых металлов в молоке коров обеих пород не выходило за пределы допустимых уровней. Однако несмотря на это их концентрацию целесообразно контролировать как в рационах дойных коров, так и в молоке.
НОВЫЙ БИОЦИД МИКОВЕЛТ И ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ ДЕРМАТОМИКОЗАХ ЖИВОТНЫХ
Е.Б. ИВАНОВА
Научно-производственное объединение «ВЕЛТ» Т.Н. ГРЯЗНЕВА Т.А. КУДИНОВА
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина
Дерматомикозы в последние годы получили широкое распространение как среди мелких домашних, так и среди сельскохозяйственных животных [1,4].
Использование вакцины ЛТФ-130, СП-1, Вак-дерм и других дало возможность значительно снизить уровень заболеваемости грибковыми инфекциями крупного рогатого скота, лошадей, собак и кошек, однако ввоз на территорию России, более восприимчивых высокопродуктивных породистых животных, усиление патогенных и вирулентных свойств дерматофитов в результате многократного пассирования привело к обострению проблемы дерматомикозов не только животных, но и человека [2, 3]. В связи с этим важной задачей для ветеринарной прак-
