CC BY
14
УДК 631.3 : 681.3
Козш Б.1., к.т.н., професор ©, Приймич В. I., к.с.-г.н., доцент,
Степанюк O.I., к. ф.-м. н., доцент Лье1еський нацюнальний утеерситет еетеринарног медицины та бютехнологш ¡мет С.З.Тжицького, Льеге, Украгна
ПРО МОЖЛИВ1 П1ДХОДИ ДО ОЦ1НКИ ВПЛИВУ ДОТРИМАННЯ ТЕХНОЛОГИ ВИРОБНИЦТВА ТВАРИННИЦЬКО1 ПРОДУКЦП НА ПРОДУКТИВН1СТЬ ТВАРИН
При ¡нтенсиеному еедент пееног галуз1 теаринництеа слгд пам 'ятати, що лише здорова, належно утримана теарина може прояеити максимальну продуктиетсть, яка зумоелена гг спадкоегстю. Реальна продуктиетсть теарини буде дещо меншою е1д максимальног за рахунок деякого коефщента зменшення продуктиеност1, ееличина якого залежить е1д фактор1е зоеншнього середоеища. Остльки на здорое'я теарини еплиеають р1зномаштш фактори середоеища, еиникае потреба стеорення методики ерахуеання сумарного ефекту такого еплиеу. В дангй статт1 пропонуються можлие1 тдходи до оцтки еплиеу дотримання обраног технологи еиробництеа теаринницьког продукцп як сукупност1 фактор1е, ят еплиеають на продуктиетсть теарин. Пропонуеться методика побудоеи математичног моделг для знаходження коефщента такого еплиеу та способи його обчислення засобами табличного процесора Excel на прикладг анал1зу еплиеу дотримання обраного технолог1чного процесу еиробництеа молока на продуктиетсть корге.
Ключовi слова: продуктиетсть теарин, технолог1я еиробництеа та система утримання теарин, реальна продуктиетсть теарини, коефщент зменшення продуктиеност1, математична модель, табличний процесор.
УДК 631.3 : 681.3
Козий Б.1., к.т.н., професор, Прыймыч В.И., к.с.-г.н., доцент,
Степанюк А.И., к. ф.-м. н., доцент Льеоеский национальный униеерситет еетеринарной медицины и биотехнологий имени С.З.Гжицкого, г. Льеое, Украина
О ВОЗМОЖНЫХ ПОДХОДАХ К ОЦЕНКЕ ВПЛИЯНИЯ СОБЛЮДЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА НА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ЖИВОТНЫХ
При интенсиеном еедении определенной отрасли жиеотноеодстеа необходимо помнить, что только здороеое жиеотное при надлежащем уходе может прояеить максимальную произеодительность, обуслоеленную его генетикой. Реальная произеодительность жиеотного будет несколько ниже от максимальной за счет некоторого коэффициента уменьшения произеодительности, ееличина которого заеисит от факторое енешней среды. Поскольку на здороье жиеотного еплияют разнообразные факторы
© Козш Б.1., Приймич В. I., Степанюк О.1., 2014
58
среды, возникает потребность создания методики учета суммарного эффекта такого вплияния. В данной статье предлагаются возможные подходы к оценке соблюдения избранной технологии производства продукции животноводства как совокупности факторов, которые влияют на производительность животных. Предлагается методика построения математической модели для вычисления интегрального коэффициента такого вплияния и способ его вычисления при помощи табличного процессора Excel на примере анализа влияния соблюдения избранного технологического процесса производства молока на продуктивность коров.
Ключевые слова: производительность животных, технология производства и система содержания животных, реальная производительность, коэффициент уменьшения производительности, математическая модель, табличный процессор.
UDC 631.3 : 681.3
Kozij B.I., Pryjmych V.I., Stepanjuk O.I.
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z.Gzhytsky, Lviv, Ukraine
ABOUT THE POSSIBLE TO ASSESS THE INFLUENCE OF KEEPING THE PRODUCTION TECHNOLOGY OF ANIMAL PRODUCTS ON ANIMAL ON
ANIMAL PRODUCTIVITY
At the intensive livestock industry you should be remembered that only healthy, properly kept animals can show the maximal productivity, which is caused by its heredity. Real animal productivity will be some what less than maximum be some coefficient of productivity reduction, the value of which depends on environmental factors. Since the health of animals affect various environmental factors, there is a need to create methods of using the total interference. This article presents possible approaches to assess the influence of keeping the selected production technology of animal products as a combination of factors that affect on animal productivity. It is proposed the mathematical model for calculating the integral coefficient of the influence and is method of calculation means spreadsheet Excel based on the analysis of the influence of keeping the selected technological process of milk production on cows productivity.
Key words: animal productivity, technology of production and system of animal keeping, real productivity of animals, a reduction factor of productivity, the mathematical model, spreadsheet.
Вступ. Продуктившсть стада сшьськогосподарських тварин залежить вщ одержаного за спадковктю генетичного потенщалу, вщ забезпеченост кормами та 1х згодовування, вщ створення на фермах i комплексах вщповщних умов утримання, що разом гарантують благополуччя ферми вщносно поширення незаразних та заразних хвороб.
При штенсивному веденш вщповщно! галузi тваринництва слщ пам'ятати, що лише здорова, належно утримана тварина може проявити максимальну продуктившсть, яка зумовлена 11 спадковктю. Оскшьки на
59
здоров'я тварини впливають рiзноманiтнi фактори середовища, виникае потреба створення методики врахування сумарного ефекту такого впливу.
Результати дослщжень. В запропонованш ранiше [1] математичнш моделi, за допомогою яко! можна ощнити вплив рiзноманiтних факторiв на продуктившсть тварин, вважаеться, що фактична продуктившсть тварини Рф може бути обчислена за формулою:
Рф Рг кзп ,
де Рг - максимальна продуктившсть тварини, що вщповщае И генетичному потенщалу; кзп - коефщент зниження генетично обумовлено! продуктивност внаслiдок наявних умов утримання тварини.
В загальному випадку значення цього коефщента може коливатися в
межах
0 < к3п <= 1
i залежить вiд багатьох факторiв, яю можна об'еднати у такi групи:
- дотримання еколопчних вимог до територи, пiдприемства, ферми;
- грунти, рослини, якiсть кормiв;
- дотримання технологи i системи утримання тварин;
- стан будiвель, внутрiшнього обладнання, механiзмiв
- годiвля, збалансованiсть ращошв;
- якiсть води та напування тварин;
- вщповщшсть вибраного варiанту технологи i використовуваних машин i механiзмiв завданням виробництва;
- мжро^мат та бiоценоз тваринницького примiщення;
- кадри, !х квалiфiкацiя, дотримання вимог добробуту тварин;
- захворювашсть тварин стада.
Кожна з цих груп факторiв може бути ощнена в межах 5-ти бально! шкали, а саме (табл. 1):
Таблиця 1
Таблиця якчсноУ та кшьккно!' оцшкн фактор1в впливу _на продуктнвнiсть тварин_
Якчсна ощнка фактора К1льк1сна ощнка (кпб)
Дуже добре 5
Добре 4
Задовшьно 3
Погано 2
Дуже погано 1
60
В свою чергу, кожна з цих груп факторiв може мктити ряд складових, що впливають на юнцеву И ощнку, а, отже, кшьюсна ощнка групи факторiв повинна бути деякою iнтегральною величиною, яка враховуе ощнки складових.
В данiй статтi зроблено спробу створення математично! моделi для оцшки дотримання обрано! технологи виробництва тваринницько! продукци як групи факторiв, якi впливають на продуктивнiсть цих тварин.
Розглянемо методику створення тако! математично! моделi на прикладi дослщження впливу дотримання технологи виробництва молока на молочних шдприемствах промислового типу на продуктившсть корiв.
Найважливiшими елементами технологи виробництва молока е утримання, годiвля, напування та до!ння корiв. Нагадаемо кожний з них.
На молочних шдприемствах промислового типу застосовують прив'язний i безприв'язний способи утримання корiв. Прив'язний спосiб потребуе значних затрат пращ з догляду за тваринами i не дае можливост ефективно використовувати засоби мехашзаци. Безприв'язний споЫб утримання корiв е бшьш поширений, оскiльки iз його застосуванням зростае ефектившсть використання засобiв мехашзаци, збшьшуеться рухова активнiсть тварин i !х реакцiя на споживання корму. Однак, при такому способi утримання тварин зростають витрати кормiв на одиницю виробленого молока на 10-15 % в порiвняннi з прив'язним утриманням.
При оргашзаци годiвлi тварин можуть застосовуватися звичайш годiвницi або кормовi столи. Застосування останнiх е бшьш прогресивним, оскiльки кормовi столи дозволяють систематично механiзовано високоякiсно очищувати !х вiд залишкiв кормiв, позбавляючись у такий спосiб вiд можливого потрапляння патогенно! мiкрофлори з кормом в рубець тварини [ 2 ].
Слщ також зауважити, що низький рiвень осв^леност знижуе молочну продуктившсть корiв. Свiтловий день для корiв повинен становити 16-18 годин при осв^леност 280-300 Лк в зош по!дання тваринами корму [ 3 ].
При оргашзаци напування тварин слщ використовувати цшодобове водопостачання, вщсутшсть якого знижуе молочну продуктившсть на 15-20 % (при цьому в автопошщ повинен бути вщповщний тиск води, який би забезпечував розхщ води 3-5 лiтрiв на хвилину).
На молочну продуктившсть корiв також суттево впливае кратшсть !х до!ння. Дворазове до!ння знижуе молочну продуктившсть на 15% в порiвняннi з триразовим. Однак, у практищ скотарства значного поширення набувае дворазове до!ння, оскiльки з його застосуванням затрати пращ знижуються на 25 - 30 %. Основою для його впровадження е депреЫя в секреци молока, що настае шсля заповнення вим'я корiв на 80 % протягом 12 год. Максимальну кiлькiсть молока вiд корови одержують за рахунок якiсного до!ння, а не його багатократност^ У кра!нах з розвинутим молочним скотарством корiв, як правило, доять два рази на добу.
При використанш до!льних апаратiв слiд пам'ятати, що перетримка до!льних апаратiв пiд час до!ння корiв призводить до субклiнiчних мастиив i знижуе молочну продуктивнiсть на 5-7%. Активна молоковщдача у корови
61
тривае 5 - 6 хв, але основна частина молока видоюеться протягом 2 - 4 хв. Тривале до!ння (7 хв i бшьше) спричинюе неповне видоення молока, оскшьки гормон окситоцин впливае на молоковiддачу протягом 3 -6 хв.
Отже, пщсумовуючи усе сказане, можемо сформулювати основш припущення, якi приймемо при створенш математично! моделi для оцiнки впливу дотримання вибрано! технологи виробництва молока на продуктившсть тварин:
1. Дотримання уЫх вимог функцiонування кормового столу.
2. Дотримання графжу та кратностi до!ння корiв.
3. Дотримання комфортних умов осв^лення кормового столу.
4. Дотримання часу та графка процесу до!ння корiв.
5. Дотримання режиму цшодобового водопостачання тварин.
Отже, маемо п'ять факторiв, якi дають змогу ощнити вплив дотримання вибрано! технологи виробництва молока на продуктившсть тварин. 1нтегральна оцшка 1О такого впливу може коливатися, вщповщно до наших припущень, в межах вiд 5 («вщмшно») до 1 («дуже погано»), тобто:
1 < 1О < 5 ( 1 )
З друго! сторони, оскшьки на величину тако! ощнки впливають перерахованi вище фактори, можна записати:
1О = Юмакс • Кф , ( 2 )
де 1ОМакс = 5 - максимальне значення iнтегральноl ощнки впливу дотримання вибрано! технологи виробництва молока на продуктившсть тварин;
Кф - коефщент зменшення 1О за рахунок того, що окремi фактори (або уа фактори) не вщповщають вимогам. Очевидно, що
0 < Кф < 1. ( 3 )
Першi два з наведених вище факторiв можна оцiнити за такими параметрами:
- задане номiнальне числове значення - Аш, де I = 1,2 - повне (100%) виконання запланованого обслуговування;
- реальне числове значення - АР1 ( у вщсотках вiд плану).
Фактори з третього по п'ятий враховують можливi вщхилення вiдповiдного параметра вiд нормального значення.
Очевидно, що вплив вщхилення кожного з факторiв вщ заданого стандарту на штегральну оцiнку може бути бшьш або менш суттевим. Тому використаемо поняття ваги кожного фактора - вф1 , кожний з яких буде коливатися в межах:
62
0 < вфi < 1. (4)
Сумарна вага ycix факторiв, очевидно piBHa 1:
X вф, = 1. (5)
Очевидно, що на зменшення штегрально! ощнки впливають yci фактори дано! групи. Тому можна записати:
Кф = Кф1 • Кф2 • Кфз • Кф4 •Кф5, ( 6 )
де Кф1 - коефщент зменшення 1О за рахунок i - го фактора ( i = 1,2,... ,5).
Оскшьки для кожного фактору величина коефщента Кф, залежить вiд вщносно! piзницi номiнaльного та реального значення фактора, то з врахуванням ваги фактора можна записати для фaктоpiв 1,2,.. .,5
Кф, = 1-( Ан, - Ар,)/ Ан, • Кф, (i = 1,2,...,5) . ( 7 )
На основi запропоновано! математично! моделi нами розроблено програму обчислення та aнaлiзу оцiнки впливу дотримання вибрано! технологи виробництва молока на продуктившсть тварин засобами табличного процесора MS Excel. Вигляд електронно! таблиц з вiдповiдними розрахунковими формулами наведено в табл. 2.
Таблиця 2
Вигляд електронно!' таблиц для обчислення коефщ^нта впливу факторiв дотримання технологи виробництва молока на продуктившсть Kopie
А В с D Е F G
1 Фактори, nni враховують дотримання технологи' виробництва молока
2 Фактори Факт Норма Рвниця Вщносна р!зниця BaroMiCTb фактора Коефщ1ш
3 Дотримання ycix вимог функцюнування кормового столу. 100 100 =СЗ-ВЗ =D3/C3 0,2 =1 -ЕЗТЗ
4 Дотримання графку та кратносп домня Kopis. 100 100 =С4-В4 =D4/C4 0,2 =1-E4*F4
5 Дотримання комфортних умов освплення кормового стешу. 300 300 =С5-В5 =D5/C5 0,2 =1-E5*F5
S Дотримання часу та графпа. Процесу ДОШНЯ KOpiB. 6 б =С6-В6 =ABS(D6/C6) 0,2 =1 -E6*F6
7 Дотримання режиму циодобового водопостачання 5 5 =С7-В7 =D7/C7 0,2 =1 -E7*F7
8 =СУММ(РЗ:Р7) =nPOH3BEfl(G3:G7)
9 Результат =5*G8
63
Тут у стовпчику «Норма» знаходяться бажаш (номшальш) числовi значення факторiв, а у стовпчику «Факт» - реальш величини цих факторiв. Так, числове значення у кл^иш В5 задае нормальне значення освiтлення кормового столу (300 Лк), у кл^иш В6 - рекомендована тривалкть часу до1ння корiв (6 хв.), у клiтинi В7 - рекомендований розхiд води в автопошщ (5 л/хв.). Вважаеться, що усi фактори мають однакову вагу (у табл. 1 це величина 0,2 у стовпчику «Вагомкть фактора». Оскшьки сумарна вага уЫх факторiв завжди повинна бути рiвною 1, то в кл^иш F8 мктиться формула для контролю ще! суми в процес розв'язування задачi. Величина коефщента зменшення 1О Кф обчислюеться у клiтинi G8, а сама величина 1О обчислюеться у клггиш С9.
Таблицi 3 та 4 мютять результати обчислення штегрально! оцшки 1О впливу дотримання технологи виробництва молока як групи факторiв, яю впливають на продуктивнiсть тварин. У табл. 3 наведено випадок, коли реальне числове значення фактора (стовпчик «Факт») рiвна номiнальному значенню фактора («Норма»). Тодi коефiцiент зменшення штегрально! оцiнки Кф буде рiвний 1 (кл^ина G8 табл. 3), а, вщповщно iнтегральна оцiнка 1О впливу групи буде рiвна:
1О = Юмакс • Кф , тобто, оскшьки 1ОМакс = 5,
то 1О = 5• 1 = 5 (див. табл. 2, клггина С9).
ТаблицяЗ.
Вигляд електронноУ таблиц при умовi, що реальш числовi значення факторiв дор1внюють Ух номшальним значенням
А в С 0 Е ? с
1 Фактори, ям враховують дотримання технологи виробництва молока
2 Фактори Факт Норма Ршиця Вщносна рЬниця Вагомк:ть фактора Коефщют
3 Дотримання уси вимог фунщюнування кормового столу. 100 100 0 0,0000 0,2000 1,0000
4 Дотримання графжу та кратносп ДОШНЯ ЕСОр1Е. 100 100 0 0,0000 0,2000 1,0000
5 Дотримання комфортних умов освплення кормового стопу. 300 300 0 0,0000 0,2000 1,0000
В Дотримання часу та графжа. процесу дмння корш. 6 6 0 0,0000 0,2000 1,0000
7 Дотримання режиму цподобоБого водопостачання 5 5 0 0,0000 0,2000 1,0000
8 1,0000 1,0000
9 Результат 5,00
64
У табл. 4 наведено випадок, коли реальш числовi значення факторiв не рiвнi номшальним значенням. А саме: не дотримуються ус вимоги функцiонування кормового столу (75%), осв^лення в зош годiвлi тварин менше вiд норми (200 Лк), тривалкть дошня перевищуе норму (7,8 хв.), розхiд води е меншим вiд норми (4 л/хв.). Тодi коефiцiент зменшення штегрально! оцiнки Кф буде рiвний 0,8001 (кл^ина G8 табл. 4), а, вщповщно iнтегральна оцiнка 1О впливу групи факторiв буде рiвна 1О = 5• 0,8001 = 4,0 (див. табл. 4, клггина С8).
Таблиця 4
Вигляд електронно!' таблиц при умовi, що реальш числов1 значення факторiв не дорiвнюють !'х номшальним значенням
А в с D Е F G
1 Фактори, ян враховують дотримання технологи виробництва молока
2 Фактори Факт Норма Р13НИЦЯ Вщносна Р13НИЦЯ BaroMicrb фактора Коефщ1ект
3 Дотримання у ах виыог функцюнування кормового столу. 75 100 25 0,2500 0,2000 0,9500
4 Дотримання графжу та кратнога дошня корш. 100 100 0 0,0000 0,2000 1,0000
6 Дотримання комфортних умов освгтлення кормового столу. 200 300 100 0,3333 0,2000 0,9333
6 Дотримання часу та графка процесу дошня корш. 6 -1,8 0,3000 0,2000 0,9400
7 Дотримання режиму цшодоЬоеого водопостачання 4 5 1 0,2000 0,2000 0,9600
8 1,0000 0,8001
9 Результат 4,00
Висновки. Таким чином, використовуючи запропоновану методику визначення бально! оцiнки впливу дотримання технологи виробництва молока як групи вщповщних факторiв, можна одержати iнструмент для ощнки такого впливу на продуктившсть тварин.
Л1тература
1. Козiй Б.1. Математична модель оцiнки впливу зовшшнього середовища на продуктивнiсть сiльськогосподарських тварин. / Козш Б.1., Демчук М.В. // Науковий вкник ЛНУВМ та БТ iм. С.З. Гжицького, т. 12, № 1 (43). - Львш, 2010. - С. 282-288.
2. СОУ 74.3-37-125:2004 Випробування сшьськогосподарсько! техшки. Зоотехшчна оцiнка сшьськогосподарсько! техшки. Термши та визначення понять.
3. ВНТП-АПК-01.05 Скотарськi пiдприeмства (комплекси, ферми, малi ферми): Вiдомчi норми технолопчного проектування. - К.: Мiнагрополiтики Укра!ни, 2005. - 111 с.
Рецензент - к.е.н., доцент Пенцак Т.Г.
65
