О вкладе пригородных урбанизированных территорий в улучшение состояния природной среды и обеспечение населения плодово-ягодной продукцией

Петрова Анна Борисовна; Савицкая Кристина Андреевна; Кавеленова Людмила Михайловна; Деменина Любовь Георгиевна

Б01: 10.24411/9999-010А-2019-10092

А.Б. ПЕТРОВА1, К.А. САВИЦКАЯ1, Л.М. КАВЕЛЕНОВА1, Л.Г. ДЕМЕНИНА2

1 Самарский национальный исследовательский университет им. С.П. Королева, г. Самара, Россия 2Самарский НИИ садоводства и лекарственных растений «Жигулевские Сады», г. Самара, Россия

О ВКЛАДЕ ПРИГОРОДНЫХ УРБАНИЗИРОВАННЫХ ТЕРРИТОРИЙ В УЛУЧШЕНИЕ СОСТОЯНИЯ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ НАСЕЛЕНИЯ ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ

ПРОДУКЦИЕЙ

Большинство современных мегаполисов России окружены зонами малоэтажной застройки, внутри которых к каждому из домов примыкают личные земельные участки, по выбору хозяев занятые плодовыми садами, цветниками, огородами и пр. При несколько большем удалении от основных районов урбосреда незаметно смыкается с са-дово-дачными массивами, которые, по последним изменениям в российском законодательстве, могут стать и местами постоянного проживания (прописки). При отсутствии серьезных стационарных источников загрязнения атмосферы, эти части городского пространства могут рассматриваться как зоны, участвующие в поглощении техногенного загрязнения, очищении воздуха, насыщении его парами воды и фитонцидами. Вклад пригородных урбанизированных территорий в улучшение состояния природной среды связан также с возможностью их участия в сохранении биологического разнообразия, относящегося к растительному и животному миру. Так, при меньшей плотности населения и снижении фактора беспокойства, а также присутствии объектов кормовой базы именно пригородные территории становятся местом обитания птиц, рептилий, амфибий и др. Растения природной флоры могут сохраняться «в остаточном варианте» или специально выращиваться энтузиастами-любителями. Наконец, при снижении физической активности и вынужденном нахождении в закрытых помещениях значительную часть рабочего дня именно на пригородных территориях горожане могут получить контакт с природой, возможность физической нагрузки, положительные эмоции. Немаловажным моментом является и получение на этой территории собственными усилиями овощной, плодовой, ягодной продукции для личного потребления.

Напомним, что, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, каждый день человек должен потреблять 400г свежих и переработанных фруктов и овощей (исключая картофель и др. крахмалистые овощи), чтобы снизить риск хронических заболеваний. Для российских граждан в соответствии с приказом Министерства здравоохранения, эти объемы составляют для фруктов и ягод составляют от 90 до 100 кг/год на 1 человека, для овощей и бахчевых - 120-140 кг/год на 1 человека (Приказ..., 2010). Чтобы обеспечить круглогодичное обеспечение населения РФ своими свежими овощами и фруктами, стране необходимо производить более 15 млн. тонн фруктов в год, но, к сожалению, собственное производство обеспечивает лишь около 25-30% минимально необходимого количества плодов и ягод. По этой причине импортная продукция заполняет внутренний рынок плодово-ягодной продукции. Постоянное сокращение площадей садов и ягодников в нашей стране является следствием низкой продуктивности. Среднедушевое потребление россиянами фруктов и ягод выросло с 36 кг в 2003 г. до 65 кг в 2009 г., что говорит, о том, что все-таки данные показатели еще не являются нормой, рекомендованной медиками - 80 кг фруктов и ягод в год на человека (Особенности., 2014). Данная область может послужить толчком для развития именно отечественных производителей.

Растениеводство, а именно его специализация в Самарской области, сложилась еще к началу ХХ века. Говоря о Среднем Поволжье, можно отметить, что здесь преобладали такие культуры пшеница, ячмень, рожь, подсолнечник, также картофель, бахчевые. Среди разводимых плодовых деревьев, в конце XIX - начале XX вв. для Среднего и Нижнего Поволжья первое место занимали яблони, также в значительном количестве выращивались вишни. Что же касается груш, они были меньше распространены, так как сильнее страдали от неблагоприятных климатических и почвенных условий, вымерзали. Также выращивались малина, красная и черная смородина, крыжовник, земляника, клубника, барбарис. Саратовская губерния отличалась наиболее развитым садоводством. Существовали настоящие плодовые центры и питомники плодовых деревьев, некоторое развитие имело даже искусственное орошение садов (Сырнев и др., 1998). В этот период сады, в частности, окрестностях г. Самары имели промышленное значение. Спустя столетие полеводство становится основным источником производства продукции, хотя и садоводство также остается в числе важных отраслей сельского хо -зяйства Самарской области. Существует две группы производителей, за счет которых идет получение плодово-ягодной продукции.

Первые, крупные производители, осуществляют выращивание ограниченного объема культур (сортов) плодовых и ягодных растений на больших площадях с последующими реализацией и/или переработкой продукции. В недавнем прошлом в нашем регионе ассортимент продукции промышленных садов главным образом состоял из яблок, в меньших объемах - вишни, земляники садовой и черной смородины. Сегодня в Самарской области существует и обнаруживает тенденцию к расширению круг хозяйств, занимающихся промышленным садоводством (ООО «Сад» Приволжского района, ООО «Кошелевский посад» Сызранского района, входящее в торговый дом «Сады Приволжья»; ОАО «Сургутское» Сергиевского района, ООО «Садовод», ООО «Куту-лук» и др.). В ассортименте выращиваемой ими продукции преобладают семечковые (однозначно лидируют сорта яблони), начато промышленное возделывание земляники, косточковых, ягодных кустарников.

Для промышленных садов экономическая эффективность работы определяется способностью устойчиво и достаточно долго давать плодовую продукцию высокого качества, сохраняя отличный виталитет деревьев. Должны незамедлительно решаться задачи надежного сохранения продукции в современных хранилищах, создания систем переработки урожая. Использование в региональном садоводстве исключительно районированных сортов, главным образом - местной селекции, для Самарской области является особо актуальным. Решая задачу импортозамещения, следует внедрять для выращивания в промышленных масштабах, районированные, устойчивые в местных условиях и урожайные сорта, в том числе созданные селекционерами плодовых культур НИИ «Жигулевские Сады». Пока что можно заметить, что в перечне масштабно высаживаемых сортов в промышленных садах области представлены как местные сорта (Жигулевское, Синап, Спартак), так и сорта иного происхождения (Лобо, Беркутовское, Веньяминовское и др.). Промышленные сады в нашей области располагаются, как правило, вне урбанизированных территорий, в удалении от городских поселений.

Основной задачей ученых ГБУ СО НИИ «Жигулевские сады» является улучшение породно-сортового состава насаждений, с последующим внедрением в производство новых высокоурожайных сортов, устойчивых к основным биотическим и абиотическим факторам.

Вторая группа производителей представлена многочисленными любителями-дачниками, выращивающими плодовые культуры на садовых участках, и сельскими жителями, отводящими место под плодовые культуры на приусадебных участках. Особенностью группы являются преимущественное использование плодово-ягодной продукции ее производителями (возможно, с реализацией «излишков» урожая), малые площади отдельных участков и более разнообразный ассортимент выращиваемых

культур. Так, выращиваемые любителями сорта яблони отличаются большим разнообразием по сравнению с ассортиментом промышленных садов, здесь в первую очередь получают прописку новые сорта, но и сохраняются излюбленные садоводами старинные. При отсутствии промышленного выращивания груш, их производителями в регионе являются именно дачники. Внедряемые в регионе дополнительно к сортам традиционных косточковых (вишня, слива) сорта черешни, абрикоса, алычи пока ограничивают свое распространение именно садами любителей. Новые плодово-ягодные культуры, отличающиеся высоким содержанием витаминов - облепиха, жимолость съедобная, лимонник, актинидия, - также пока не внедрены в промышленное садоводство (Сад и огород..., 2003). Садово-дачные массивы окружают Самаро-Тольяттинскую городскую агломерацию, во многих местах внедряясь в пространство между основной городской территорией и удаленными от нее районами. Крупные массивы садовых товариществ располагаются на выездах из городов, вдоль шоссе, в последние годы дачные участки становятся дополнением сельских поселений.

Таким образом, именно пригородные зоны и дачные участки являются средой, где получение плодово-ягодной продукции тесно приурочено к урбосреде. Наряду с положительными моментами, это неминуемо вызывает ряд проблем, на которых мы последовательно остановимся ниже.

1. Уровень актуального техногенного загрязнения и возможности получения экологически безопасной продукции. Данный вопрос связан с актуальным уровнем техногенного загрязнения урбосреды и определяется перечнем приоритетных для рассматриваемой территории загрязнителей воздуха, воды, почв, и уровнем их средних и максимальных фиксируемых значений. Согласно результатам наблюдений 2015 г., состояние загрязнения атмосферного воздуха во всех городах Самарской области оценивалось по ИЗА как «низкое». Эксперты отмечают, что с введением новых санитарно-гигиенических нормативов на формальдегид во всех городах отмечено улучшение качества атмосферного воздуха. В настоящее время на территории губернии нет городов с «повышенным», «высоким» и «очень высоким» уровнем загрязнения воздушной среды, однако в восьми городах (за исключением Похвистнево) максимально разовые концентрации одного или нескольких загрязняющих веществ превышают уровень 1 ПДК, что составляет 89% от всех городов области, где проводятся наблюдения (Государственный., 2016). Карты изолинейного распределения загрязнения в пределах территории городов области (Самара, Тольятти и др.) демонстрируют снижение его уровня к периферии, что делает маловероятным высокое аэральное загрязнение фитомассы. Снеговая вода также, на наш взгляд, не должна рассматриваться в качестве агента интенсивного техногенного загрязнения, поскольку средний уровень критической нагрузки (соединений серы для территории Самарской области в 2015г. - 404 кг/кв.км в год; суммарного азота - 147 кг/кв.км в год) находится в пределах значений данных показателей для средней части территории европейской России. Более вероятным выступает привнесение в садоводческие хозяйства техногенных загрязнителей в составе поливных вид, отбираемых из рек и водохранилищ, поскольку для ряда этих водоемов стабильно фиксируется достаточно высокий уровень техногенного загрязнения (Государственный..., 2016). Однако, учитывая наличие у растительного организма ряда внутренних физиологических барьеров, ограничивающих поступление поллютантов в плоды и семена растений, оснований говорить о высоком риске получения опасной для потребления плодово-ягодной продукции нет. Тем не менее, актуальность мониторинга качества такой продукции высока, но его осуществление для любителей-садоводов и даже садоводческих товариществ представляется маловероятным.

2. «Химизация» в любительском садоводстве и возможности получения экологически безопасной продукции. Индивидуальное и неконтролируемое использование любителями широко рекламируемых новых средств защиты растений, а также традиционные приемы «химизации» с использованием подкормок, обработки плодовых культур

растворами неорганических солей и пр. при особом усердии способны приводить к локальному загрязнению эксплуатируемой территории. Для плодовой продукции лишь часть данных агентов загрязнения может рассматриваться как «угрожающая», в частности, накопление в мякоти плодов повышенных концентраций нитрат-ионов мало вероятно. По применяемым пестицидам должны неукоснительно соблюдаться регламенты обработки, с учетом «периода ожидания». Это повышает значимость доступной широким массам любителей информации о нормах «экологически безопасной» химизации, необходимой и достаточной для личных садовых участков. В последние годы для городских и пригородных территорий расширяется практика химической обработки для борьбы с клещами, комарами и пр. Важен контроль таких действий, который должен минимизировать влияние обработок на прочие группы биоты, в частности - насекомых-опылителей.

3. Необходимость фитосанитарного контроля садовых насаждений в урбосреде. Регулярное проведение фитосанитарных обследований промышленных садов структурами Россельхознадзора должно дополняться аналогичными периодическими обследованиями массивов садовых товариществ, которые могут выступать «резервуарами» фи-топатогенов ведущих плодовых культур. Вопрос об источнике финансировании этого дополнительного объема работ, выполняемого специалистами, ждет своего решения.

4. Проблема использования районированного посадочного материала и его фальсификации. При широте ассортимента посадочного материала, который используют для выращивания плодовых культур дачники, в принципе допустимо проведение любительских интродукционных испытаний для сортов, не районированных в данном регионе. Однако садовод должен реально представлять статус покупаемой культуры и взвешенно принимать решение - рискнуть ли выращивать новый для области сорт, возможно, более теплолюбивый, с иными потребностями в почвенной влаге и пр., либо предпочесть ему районированный сорт, уже рекомендованный для данного региона. Сезонные ярмарки посадочного материала привлекают в том числе и недобросовестных продавцов, предлагающих покупателям лилии-деревья, вьющуюся землянику, завезенные из далеких питомников и неизвестно как хранившиеся саженцы плодовых деревьев. Сертификация реализуемых саженцев, осуществляемая питомниками и специализированными институтами, совместно с пропагандой местного посадочного материала, должны помочь в решении данной проблемы.

Проводящиеся на кафедре экологии, ботаники и охраны природы Самарского университета исследования биоэкологических особенностей листового аппарата сортов плодовых (груша, яблоня) и ягодных (земляника садовая) культур, которые созданы учеными НИИ «Жигулевские Сады» либо привлекаются ими для изучения в условиях Самарской области, направлены на оценку устойчивости данных растений к неблагоприятным погодным условиям. Эта работа является составной частью программы сор-тоизучения и рассчитана на сбор показателей не менее чем за 3 вегетационных периода. Нами были проанализированы таким образом структурно-функциональные особенности листового аппарата 25 сортов груши, 13 сортов земляники садовой, в 2017 г. начато изучение по 19 сортам яблони. Полученные результаты можно рассматривать как аргумент в пользу выбора сорта либо для масштабного выращивания в промышленных садах, либо - для выращивания любителями, в том числе с целью получения плодовой продукции в урбанизированной среде.

Список литературы

Государственный доклад о состоянии окружающей среды и природных ресурсов Самарской области за 2015 год: официальное издание. Вып. 26. Самара, 2016. 296 с.

Особенности потребления фруктов в России

2014. Аналитика рынка фруктов и овощей. Опубликовано: 20.08.2014 - FruitNews. Самые свежие новости. [Электронный ресурс]. URL: http://www.fruitnews.ru/home-page/analitic/40408-osobennosti-potrebleniya-fruktov-v-rossii.html (Дата

обращения 21.02.2018).

Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Мин-здравсоцразвития России) от 2 августа 2010 г. N 593н г. Москва "Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания" Российская газета - Федеральный выпуск №5313 (234) [Электронный ре-

сурс]. URL: https://rg.ru/2010/10/15/pitanie-dok.html (Дата обращения 10.02.2018).

Россия. Полное географическое описание нашего отечества. Среднее и Нижнее Поволжье и Заволжье. Репринтное издание / И.Н Сырнев [и др.]. Ульяновск: Дом печати, 1998. 600 с.

Сад и огород: энциклопедический словарь / Под ред. Л.В. Юриной, В.Ф. Беликова. М.: Изд-во Эксмо; Большая Российская энциклопедия, 2003. 864 с.