CC BY
44
УДК 636.22/.28.082 (470.63)
О разведении лимузинской породы на Ставрополье
Д.В. Пеньков, ГНУ СНИИЖК В.В. Милошенко, Ст.ГАУ
Актуальной проблемой современного животноводства является увеличение производства мяса и прежде всего говядины как наиболее востребованного продукта питания.
Научные исследования и практика лучших хозяйств России и за рубежом показывают, что для увеличения производства говядины важным резервом служит развитие специализированного мясного скотоводства.
В Российской Федерации до 1990 года происходило ускоренное развитие специализированной отрасли. На 1 января 1966 года в стране насчитывалось 639 тыс. голов мясного скота, в том числе 201 тыс. коров. На начало 1991 года его численность достигла 1344,2 тыс. голов, в том числе 374 тыс. коров. Однако с 1991 года с проведением непопулярных реформ в агропромышленном комплексе произошло значительное сокращение его поголовья: за 1991-2003 годы количество мясного скота уменьшилось до 400 тыс. голов, или почти в 3,5 раза, в том числе коров -до 150 тыс. голов, или в 2,5 раза.
Какова ситуация в Ставропольском крае?
Сохранившаяся племенная база, наличие естественных пастбищ и сенокосов (1,4 млн. га), пустующие животноводческие помещения и трудовые ресурсы в наибольшей степени отвечают ускоренному развитию этой отрасли животноводства на многих административных территориях Ставропольского края.
Назрела необходимость развивать мясное скотоводство использованием отечественных пород и привлечением новых перспективных ресурсов мирового генофонда. В связи с этим для решения проблемы производства говядины и расширения генофонда имеющегося мясного скота в Ставропольский край по лизингу были завезены животные породы лимузин венгерской селекции.
Рост животных - одна из сторон индивидуального развития организма и происходит путем тесно взаимосвязанных количественных и качественных преобразований. Важным показателем, характеризующим рост животного, является живая масса. Контроль за ее изменением дает возможность еще при жизни достаточно объективно судить о мясной продуктивности.
Для оценки весового роста молодняка при рождении, в возрасте 8, 12 и 15 месяцев проводили индивидуальное взвешивание утром до поения и кормления в течение двух смежных дней. При этом учитывали показатели живой массы и среднесуточного прироста. На основании этого рассчитывали абсолютный и относительный приросты. В качестве контрольных данных по живой массе в разные возрастные периоды были приняты стандарты лимузинской породы.
Абсолютный прирост живой массы за любой период времени
определяли по разности конечного и начального показателей по формуле:
Wa= W2-W-,.
Кроме того вычислены величины относительного прироста живой массы, являющегося показателем напряженности обменных процессов в организме молодняка. Относительный прирост живой массы вычисляли по формуле: % Wо = (W2-W1): W1 x 100.
Для оценки интенсивности развития животных использовали показатели линейного роста, установленные на основании измерения экстерьерных промеров: высота в холке, глубина груди, ширина груди за лопатками, косая длина туловища, обхват груди за лопатками, обхват пясти, полуобхват зада. На основании промеров вычислены индексы телосложения: длинноногости, растянутости, грудной, сбитости,
костистости, массивности и мясности.
По результатам измерения животных вычисляются основные индексы их телосложения. Эти индексы позволяют выявить различия в телосложении между сравниваемыми породами (помесями), а также особенности изменения телосложения в онтогенезе каждой из изучаемых групп.
Показатели живой массы животных разного возраста и промеры были обработаны биометрически. Результаты биометрической обработки позволяют установить достоверность рассчитанных средних величин и различий между сравниваемыми группами животных, величину изменчивости признаков в сравниваемых группах.
Наши исследования проводились в двух зонах Ставрополья: в СПК «Родина» Ипатовского и колхозе «Родина» Новоалександровского районов.
Таблица - Динамика живой массы молодняка, кг (М±m), n = 10
Б Ы Ч К И Т Е Л К И
Возраст, мес. «Родина» Ипатовского района «Родина» Новоалекса ндровского района «Родина» Ипатовского района «Родина» Новоалексан дровского района
При рождении 8 12 15 34,5 ± 1,34 241,4 ± 2,48 362.0 ± 4,33 445.0 ± 4,81 36,4 ± 1,47 246,8 ± 3,12 381,0 ± 4,29 31,7 ± 1,00 221.8 ± 2,83 317.8 ± 3,12 388.8 ± 4,45 32,0 ± 1,11 228,9 ± 3,14 335,8 ± 3,24
При рождении наибольшей живой массой отличался молодняк, рожденный в колхозе «Родина» Новоалександровского района. Преимущество живой массы при рождении у этих животных сохранилось и в последующие возрастные периоды. При отъеме они превышали бычков-аналогов на 2,2%, а в 12-месячном возрасте -на 5,2%.
В возрасте 15 месяцев бычки СПК «Родина» Ипатовского района имели живую массу 445кг, данные по второму хозяйству будут получены
позже. Аналогичные закономерности в изменении массы тела по периодам выращивания были установлены и по живой массе телок.
На основании данных о живой массе телят вычислены абсолютный, среднесуточный и относительный приросты. Эти данные свидетельствуют о неодинаковой интенсивности роста молодняка.
Данные среднесуточных приростов по периодам выращивания животных также свидетельствуют о неодинаковой интенсивности роста молодняка. Низкий прирост живой массы у животных в обоих хозяйствах был до 8 - месячного возраста, что объясняется снижением молочной продуктивности матерей. В дальнейшие возрастные периоды отмечается повышение приростов вследствие улучшения условий кормления.
Высокий среднесуточный прирост бычков обоих хозяйств был в период с 8 до 12 месяцев.
При оценке интенсивности роста телочек анализируемых хозяйств прослеживается аналогичная тенденция изменения приростов, что и у бычков. Телочки лишь имеют во все периоды роста меньшие суточные приросты вследствие выраженности полового диморфизма.
Изучение линейного роста подопытных животных показало, что характер изменения статей и пропорций телосложения соответствовал изменению живой массы. По величине индексов телосложения опытные животные характеризовались широкотелостью и высоконогостью, у них хорошо выполнена грудь, лучше развиты окорока, все это дает нам основание считать, что молодняк породы лимузин, родившийся в новых условиях внешней среды, проявил хорошие акклиматизационные способности и сохранил присущий ему тип телосложения.
