CC BY
42
МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ. Научно-технический бюллетень Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур. Вып. 2 (141), 2009
С. В. Зеленцов,
доктор сельскохозяйственных наук
ГНУ ВНИИ масличных культур Россельхозакадемии
Россия, 350038, г. Краснодар, ул. Филатова, 17 тел.: (861) 274-63-11, e-mail:vniimk-soy@yandex.ru
НЕКОТОРЫЕ ИТОГИ VIII ВСЕМИРНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ
ПО СОЕ В ПЕКИНЕ
Ключевые слова: соя, научная конференция, соеводство, Китай, глобальное изменение климата УДК 633.853.52:061.3
В период с 10 по 15 августа 2009 г. в Пекине состоялась всемирная научная конференция по сое (World Soybean Research Conference - WSRC) под девизом: «Развитие глобального соевого проекта с целью сохранения безопасного и стабильного обеспечения», в работе которой приняла участие и делегация Всероссийского НИИ масличных культур имени В. С. Пустовойта.
История проведения международных соевых конференций берёт своё начало с 1975 г., когда в США (шт. Иллинойс) собралось 628 специалистов по различным направлениям исследований сои на свою первую конференцию. С этого момента было принято решение проводить подобные конференции с интервалом в пять лет в странах с развитым соеводством. Восьмая (пекинская) конференция насчитывала уже 2178 участников из 38 стран мира. Делегация России на этой конференции насчитывала 9 человек: это представители научных учреждений и соеперерабатываю-щих компаний Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Ростова-на-Дону и Волгограда.
Цели и задачи конференции:
- активизация обмена научной информацией по всем аспектам исследований сои;
- оценка и анализ прогресса научных исследований за период после проведения предыдущей конференции;
- оценка текущего уровня и состояния исследований по сое в мире;
- оценка и прогнозы развития исследований по сое в будущем.
Всего на VIII пекинской конференции WSRC состоялось 329 симпозиумов и круглых столов, посвящённых следующим научным аспектам соеводства:
- Исходный материал, сохранение и изучение;
- Генетическое разнообразие, обнаружение и описание аллелей;
- Генетика и селекция на урожай, качество, устойчивость к стрессам, патогенам и вредителям;
- Геномика;
- Молекулярные маркеры;
- Биотехнология и инновации;
- Питание растений;
- Физиология продуктивности;
- Возделывание сои в условиях глобального изменения климата;
- Фермерские системы и менеджмент;
-Болезни, вредители, сорняки и их контроль;
- Хранение и логистика;
- Современные перерабатывающие техно-логии;
- Соя в аквакультуре;
- Продовольствие, питание и здоровье;
- Кормление животных;
- Экономика соевой индустрии в основных соепроизводящих странах и регионах;
- Пищевая безопасность и контроль качества.
Анализ представленных на конференции докладов показал, что по ряду направлений (исходный материал, селекция, питание растений, физиология продуктивности) Россия занимает лидирующие или близкие к этому уровню позиции применительно к своим климатическим условиям. В то же время отечественные исследования по таким перспективным направлениям, как геномика, биотехнология, молекулярные маркеры, находятся в слаборазвитом состоянии и для их активного развития в ближайшем будущем потребуются значительные интеллектуальные и финансовые усилия.
Все проблемы, обсуждавшиеся на конференции, в рамках одной статьи осветить невозможно, поэтому в данном обзоре представлена краткая информация только по нескольким направлениям исследований по сое.
В области селекции в целом серьёзных научных прорывов с момента проведения в Бразилии предыдущей конференции не оказалось. Практически во всех соепроизводящих странах отмечается последовательный рост продуктивности и площадей, занятых под соей, интенсивность которого зависит от климатических условий, региональных научных потенций и уровня финансирования соевой отрасли в отдельных странах.
Только представители Франции констатировали последовательное сокращение посевных площадей под соей в последнее десятилетие, которые к 2009 г. составили всего 34 тыс. га. Французские специалисты полагают, что отчасти причинами данного явления могут быть ориентирование фермеров на преимущественное возделывание сои при орошении и компактное размещение посевов только в Тулузе (77 % всей площади) и Лионе (23 %), сельскохозяйственные угодья которых и так перенасыщены другими сельскохозяйственными культурами. В 2008 г. часть французской сои из-за высокой себестоимости не была востребована на внутреннем рынке, однако несмотря на это, в ближайшее десятилетие Франция намерена увеличить посевные площади под соей до 100 тыс. га, а валовые сборы товарного зерна довести до 260 тыс. т. При этом французские производители категорически не желают выращивать трансгенную сою. Этой же позиции придерживается и подавляющее большинство западноевропейских производителей сои.
Наиболее оригинальные исследования в области селекции сои были представлены китайскими специалистами из провинции Цзилинь. Ими ведутся исследования по изучению возможности получения гибридной сои. В национальной коллекции был обнаружен источник ЦМС -сортообразец дикорастущей уссурийской сои Zong Dou 19 со стерильностью до 99,96 %. В результате нескольких беккроссов с участием этого сортообразца были получены источники ЦМС культурного типа с уровнем стерильности до 87 %. В рамках программы гибридной селекции также были выведены открыто цветущие линии сои, обеспечивающие до 8-75 % перекрёстного опыления. В 2002 г. был получен первый экспериментальный гибрид сои Hybsoy 1, а в 2004 г. допущен к производству коммерческий гибрид Zoyou Dou 1, за счёт эффекта гетерозиса обеспечивающий прибавку урожая 15,4 %.
Главной проблемой гибридной селекции сои, с которой столкнулись китайские селекционеры, оказалась техническая организация массового переопыления родительских форм. Для этого было предложено использовать канадскую популяцию пчелы-листореза Megachile rotundata из расчёта 3-5 особей на 10 м2 по разработанной университетом Ohio (США) методике. Проверка возможности использования для этих целей обычной медоносной пчелы показала малоудовлетворительные результаты.
При схеме посева родительских форм 2x2 ряда урожайность материнской формы в среднем составляет около 1 т/га. Немаловажным условием посещения пчёлами максимального количества цветков, особенно в нижних ярусах растений, является несомкнутость посевов сои. С этой целью предлагается увеличивать ширину междурядий, а в перспективе вести селекцию родительских форм на компактный тип куста с узколанцетными эректоидными листьями.
В целом показано, что известная методика гетерозисной селекции, успешно применяемая на ряде других культур, технически может быть также успешно применена на сое, обеспечивая статистически достоверный гетерозис. По оценкам авторов этих исследований в ближайшей перспективе на сое можно получать до 1,3-1,4 т/га гибридных семян. Однако из-за высоких затрат на приобретение и содержание канадских пчёл-листорезов, возведение групповых сетчатых изолято-
ров, а также невысокий, по сравнению с другими культурами, коэффициент размножения, производство семян сои в настоящее время нерентабельно даже в условиях Китая.
Большое внимание на конференции было уделено исследованиям болезней и вредителей сои, а также способам защиты от них. В совокупности на сое паразитируют до 100 патогенов из них 26 видов грибов, 3 вида бактерий, 5 видов нематод и 7 вирусов. В восьми основных соепроиз-водящих странах болезни сои снижают урожайность культуры в среднем на 20 %. Кроме этого в последнее десятилетие серьёзную угрозу посевам сои в Азии и США стали представлять некоторые виды тлей, ставшие векторами вирусных болезней.
По обобщённому прогнозу в ближайшие годы наибольшую вредоносность в мире будет приобретать ржавчина сои Phacopsora paehyrhizi, до недавнего времени массово встречавшаяся только в Юго-Восточной Азии и Африке. Однако первые крупные очаги этой болезни уже обнаружены в Южной Америке. Усугубляет проблему глобальное потепление, поскольку оно способствует увеличению циклов развития патогена. Эти же климатические изменения оказывают существенное влияние на снижение эффективности стандартных стратегий защиты растений, включая селекцию на устойчивость к ржавчине и другим патогенам и применение химических средств защиты.
Большое внимание на пекинской конференции было уделено глобальному изменению климата и ожидаемым тенденциям в климатическом изменении производства сои. Данная проблема рассматривалась в нескольких ракурсах: с позиции глобального изменения климата вообще; с позиций исследований реакции сои на климатические изменения; с позиций климатических изменений площадей под соей и объёмов производства товарного зерна сои.
В целом среди участников конференции отношение к изменению климата как к глобальной катастрофе практически не звучало. Как правило, очередной докладчик демонстрировал климатические карты собственной страны или региона с иллюстрацией сложившихся за последние десятилетия изменений температур приземного воздуха, количества и сезонного распределения осадков. В некоторых случаях давались достаточно неопределённые прогнозы дальнейшего развития климатической ситуации.
В большинстве докладов констатировалось, что увеличение среднегодовых температур приземного воздуха на 1-3 °С при сохранении количества осадков будет способствовать увеличению продуктивности как сои, так и большинства других сельскохозяйственных культур. И только превышение среднегодовых температур более чем на 3 °С относительно климатических норм может привести к снижению урожаев за счёт усиления интенсивности засух и увеличения вероятности аномальных метеорологических событий (тропические ливни, сели, ураганы, наводнения), приводящих к частичной или полной гибели посевов.
Китайские климатологи и физиологи уверены, что некоторое увеличение углекислого газа в атмосфере является благом для мирового сельского хозяйства. По данным пекинского института сельского хозяйства Китайской академии аграрных наук (СЛЛ8), прогнозируемое рядом климатических моделей СО2 в приземном слое воздуха в 1,5-2,0 раза в прямых экспериментах на сое ведёт к росту урожайности этой культуры на 30 %. При этом заметно улучшаются и другие хозяйственные характеристики сои - габитус, устойчивость к болезням, биохимический состав семян (прежде всего содержание белка).
Отмечается, что в отдельных районах планеты потепление привело к улучшению климатических условий для возделывания сои. Так, в Южной Америке в настоящее время ежегодный рост урожайности сои составляет 38,7 кг/га в год, тогда как в США и Канаде - всего 16,2 кг/га в год (для сравнения во ВНИИМК Краснодарского края прирост урожайности за последние 48 лет составляет 23 кг/га в год). При этом в последние 20 лет южноамериканские темпы прироста площадей достигали 1,8 млн га в год, что обеспечивает ежегодное увеличение производства сои свыше 5 млн т. Ожидается, что данная тенденция сохранится в ближайшие десятилетия.
Кроме этого, в большинстве докладов отмечалось влияние глобального изменения климата на увеличение проблемы с водоснабжением в засушливые периоды. Это вынуждает сельскохозяйственную науку развивать исследования в направлении повышения засухоустойчивости сои и сокращения вегетационного периода. В ряде регионов, в частности в Аргентине, где площади страны 40 % - амазонские болотистые леса, некоторое снижение осадков является даже благом, позволяя высвободить для сельскохозяйственных угодий бывшие заболоченные земли. В то же
время в Аргентине начаты исследования по адаптации сельскохозяйственных растений, включая сою, к избытку воды, эпизодическому затоплению и выносливости к полеганию в условиях бурных дождевых потоков.
В целом совокупное мнение участников пекинской конференции по проблеме глобального изменения климата заключается в следующем:
- проблема глобального изменения климата остаётся актуальной;
- страха и ощущения надвигающейся катастрофы глобальное потепление у специалистов не вызывает;
- во многих научных учреждениях мира, включая Россию, своевременно начаты научные исследования по различным аспектам адаптации сои к климатическим изменениям;
- небольшое увеличение температуры воздуха (до 1-3 °С) и двойное увеличение концентрации СО2 в атмосфере является благом для целого ряда региональных сельскохозяйственных экономик, основанных на выращивании сои.
Среди стран, которых глобальное потепление может привести к увеличению объёмов сельскохозяйственного производства и освобождению дополнительных площадей пашни для возделывания сои и других сельскохозяйственных культур, могут находиться прежде всего Китай и Аргентина, возможно Бразилия, Канада и Россия.
Среди стран и регионов, для которых глобальное потепление экономически невыгодно из-за уменьшения годовой суммы осадков и возрастающей в связи с этим аридизации земель, а также постепенного перехода климата из муссонного в континентальный, - США, Западная Европа, страны Средиземноморского бассейна, Африка. Представители этих стран категорически настроены на законодательное сдерживание роста среднегодовых температур, в том числе за счёт регуляции промышленных выбросов СО2 и других газов.
Общие сведения по соеводству в Китае:
Соя является одной из основных стратегических сельскохозяйственных культур Китая. Зерно сои, продукты его переработки, проростки, зелёные бобы используются в сотнях различных продуктов питания. По согласованным оценкам китайских, американских и французских экспертов ежегодное потребление человеком сои и продуктов её переработки в Европе и РФ в среднем составляет 0,6 кг/год; в США - 2,7 кг/год, а в Китае достигает 6,85 кг/год. При этом КНР ежегодно выращивает 13-15 млн т сои на площади около 9 млн га. В 2008 г. общая площадь под соей в КНР составила 9,17 млн га, что при средней урожайности 1,55 т/га позволило собрать 14,25 млн т сои. При этом для полного удовлетворения экономики Китая в сое стране требуется 45-50 млн т ежегодно. Поэтому Китай вынужден ежегодно импортировать не менее 30 млн т зерна сои из США, Аргентины, Бразилии и России.
За последние 20 лет в Китае выведен 141 сорт сои, из них 93 % допущены к производству. Лидером по продуктивности в стране является сорт 35 селекции пекинского института
сельского хозяйства, адаптированный для центральных и северных провинций страны и способный в производственных условиях на орошении формировать урожай до 5,5 т/га семян. Его морфотип почти полностью соответствует принятой в Китае модели зернового сорта сои, включающей в себя следующие параметры:
- урожайность до 5 т/га;
- высота растений 65-80 см;
- близкий к детерминантному тип куста;
- повышенная ветвистость;
- устойчивость к полеганию;
- период цветения 15-20 дней;
- масса 1000 семян 240-260 г;
- жёлтая окраска семян со светлым рубчиком;
- пониженная фотопериодическая чувствительность;
- средняя и высокая устойчивость к ржавчине и нематоде.
Для модели овощного сорта сои дополнительным условием является обязательное наличие сочных толстых створок бобов и крупных семян с бесцветным рубчиком.
Очень большое внимание в КНР уделяется селекции высокобелковых сортов сои, несмотря на их пониженную урожайность. Более половины производимого высокобелкового соевого сырья
экспортируется в США по повышенным на 15-50 % относительно рядового (трансгенного) сырья закупочным ценам. Современная модель высокобелкового сорта включает:
- содержание белка 44-45 %;
- урожайность до 3 т/га;
- высота растений 65-80 см;
- близкий к детерминантному тип куста;
- устойчивость к полеганию;
- период цветения 15-20 дней;
- масса 1000 семян 190-250 г.
На 2009 г. в селекционных центрах 4-х провинций Китая выведено и допущено к производству 12 высокобелковых сортов сои с содержанием белка 44-45 % против обычного уровня белка у рядовых сортов 38-40 %. Общая площадь под высокобелковыми сортами достигает 1,5 млн га. В
2009 г. лучший высокобелковый сорт 13 в центральных и северных провинциях Китая на широтах 33-43° занимал 830 тыс. га. План-прогноз расширения посевов этого сорта в Китае на
2010 г. - до 1,5 млн га.
По данным китайских статистиков, производство сои в стране с 2001 г. стабилизировалось, и дальнейшее увеличение площади посевов в последние годы не превышает 2,7 % ежегодно. Одними из причин этого называются постепенное снижение господдержки экстенсивного способа производства сои в Китае и частичная переориентировка на выращивание сои для нужд китайской промышленности в Дальневосточном регионе России, а в ближайшие годы и в Бразилии.
Оптовая закупочная цена на зерно сои на внутрикитайском рынке в последние годы варьировала в пределах 700-750 юаней за 1 тонну. В пересчёте на доллары США по текущему курсу это составляет $99-106. При этом международная цена на сою, формируемая на международных сырьевых сельскохозяйственных биржах, составляет $ 200-300 за 1 тонну в зависимости от года, спроса и курса доллара. В результате КНР вынуждена импортировать недостающую сою по более чем двойным, по сравнению с внутренними, ценам.
В настоящее время основной импорт сои в Китай поступает из США и Аргентины. В обеих странах почти вся товарная соя - трансгенная, что вызывает серьёзную озабоченность Минсельхо-за и Минздрава КНР. Поэтому основная часть импортной сои направляется на производство масла, на корм животным, а также на глубокую переработку для получения соевых концентратов и изоля-тов. В последнее время КНР стала проявлять активный интерес к канадским производителям сои.
В ближайшей перспективе китайские переработчики возлагают надежды на аргентинский и бразильский сегменты международного рынка соевого сырья. Эти сегменты отличаются поступательным динамическим приростом, что позволяет надеяться на снижение закупочных цен в случае оптовых поставок южноамериканской сои в Китай.
Ведущей соепроизводящей провинцией в Китае является северо-восточная провинция Хэй-лунцзян, граничащая с Амурской областью, Приморским и Хабаровским краями РФ. В этой провинции производится треть общего валового производства сои в Китае. В 48 уездах этой провинции площадь, занятая под соей, превышает 25 % от общей площади пашни и дальнейшее расширение посевов сои невозможно без сокращения площадей под другими стратегическими культурами - пшеницей, рисом и кукурузой. При этом в провинции сохраняется острый дефицит сои.
Руководство провинции Хэйлунцзян рассматривает Россию как перспективный регион в плане эффективного использования заброшенных или неэффективно используемых земель сельскохозяйственного назначения с целью увеличения поставок более дешёвой, по сравнению со среднемировым уровнем, произведённой в России сои в Китай. В последние годы большие группы китайских крестьян регулярно выезжают на прилегающие к провинции Хэйлунцзян территории РФ, где арендуют пустующие земли для выращивания сои. При этом, как правило, китайцы завозят с собой сорта сои китайской селекции, снижая спрос на сорта сои российской селекции.
В августе 2008 г. Госкомитет по делам развития и реформы КНР обнародовал «Руководящие положения по содействию здоровому развитию индустрии соевой переработки». Данный документ поощряет и стимулирует предприятия к более активному выходу за рубеж для освоения международных ресурсов. Поощряются и китайские сельскохозяйственные предприятия, которые
вкладывают средства в выращивание сои и аренду земельных участков за рубежом (преимущественно в России).
В феврале 2009 г. была по поручению Госкомитета по делам развития и реформы КНР уже в другой, юго-восточной провинции Чжэцзян, создана кооперативная компания по производству зерна и растительного масла «Хуанфэн». Данная компания заявила о готовности к выращиванию сои для нужд Китая в Бразилии и к усилению привлечения крестьян из северо-восточных регионов Китая для выращивания сои в России.
В финале пекинской конференции была представлена американская версия среднесрочных и долгосрочных перспектив развития мирового соеводства. Рост населения планеты определяет рост потребностей в мясе, в первую очередь свинины и птицы, а также пресноводной рыбе. Так, если в 2007 г. глобальные потребности населения составили 195 млн т мяса и рыбы, то к 2030 г. ожидается увеличение потребности в этих продуктах до 287 млн т. Для обеспечения белковыми кормами растущего поголовья животных, птицы и пресноводной рыбы экономические модели должны обеспечить к 2030 г. прирост мирового производства сои до 300 млн т.
На конференции также было отмечено, что в целом эффективность современных исследований по сое всё ещё недостаточна для удовлетворения непрерывно возрастающих нужд человечества. При сохранении существующих темпов развития научных исследований по сое интенсивный сценарий увеличения производства сои не будет реализован, а мировое производство сои может так и остаться на современном уровне - 93 млн т в год.
Для интенсификации производства сои предлагается:
- Приватизировать научные учреждения, занимающиеся исследованиями сои;
- Усилить защиту интеллектуальных прав соевых компаний и частных исследователей;
- Погасить существующие и не допускать в будущем конфликты между биотехнологической отраслью и производителями сои;
- Шире использовать достижения биотехнологии;
- Внедрять no-till и прецизионные технологии возделывания сои;
- Активизировать селекцию сои на засухоустойчивость;
- Усилить исследования по гибридной сое;
- Развернуть масштабные превентивные исследования по устойчивости сои к ржавчине и другим болезням.
С представленным сценарием активизации соеводства большинство участников конференции в целом согласилось, за исключением первого пункта, а именно приватизация исследований, разработок по сое и профильных научных учреждений. В частности, китайская делегация заявила, что их опыт исследований сои в государственных учреждениях также доказал свою высокую эффективность и результативность. Уже сейчас рынок сои в Китае составляет 36,5 % от мирового и продолжает расти, заняв второе место после американского. По мнению китайских специалистов, стабильное настоящее и хорошее будущее китайского рынка сои, в первую очередь, определяется его эффективной государственной регуляцией. Кроме этого, китайский государственный рынок оказался практически нечувствителен к глобальному экономическому кризису и финансирование научных соевых программ не пострадало.
В целом прошедшая в Пекине VIII всемирная научная конференция по сое, несомненно, принесла огромную научную пользу всем участникам, продемонстрировав современные результаты и перспективные направления дальнейшего развития науки практически по всем отраслям регионального и глобального соеводства. Проведение соевой конференции способствует созданию и расширению научных связей между отдельными учёными и целыми учреждениями различных стран; упрочивает связи между наукой, производителями сои и перерабатывающей промышленностью. Как заявил патриарх китайского соеводства, вице-президент оргкомитета конференции, бывший президент Китайской академии сельскохозяйственных наук, иностранный член Россельхо-закадемии, профессор Ван Лианжен (Wang Lianzheng), прошедшая конференция по масштабности, представительности и мировой значимости сравнима с Олимпийскими играми, цель которой - объединение совместных усилий для дальнейшего совершенствования сои.
Решением постоянно действующего оргкомитета соевых конференций WSRC следующая (девятая) конференция состоится в 2013 г. в г. Дурбан, ЮАР.
