Морфологические и функциональные свойства вымени коров разных генотипов и их молочная продуктивность Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

66

Аграрный вестник Урала

№ 2 (56), 2009 г.

Ветеринария

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ И ИХ МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ

Г.Т. КУЗЬМЕНКО

соискатель, УГАВМ, г. Троицк Челябинской области

Ключевые слова: молочная продуктивность, свойства вымени коров, молочный тип, молочная железа, коэффициент молочности.

Плановой породой для разведения в хозяйствах Костанайской области является красная степная, которая нуждается в совершенствовании племенных и продуктивных качеств.

Совершенствование красной степной породы происходит путем скрещивания маточного поголовья красной степной породы с быками- производителями голштинской породы. Голштинская порода отселекционирована, как узко специализированная молочная порода. Коровы представляют молочный тип, с чашеобразной формой вымени, равномерно развитыми долями, интенсивностью молокоотдачи 1,9- 2,3 кг/в минуту с индексов вымени 43- 45%.

Поэтому целью наших исследований было изучить морфологические и функциональные свойства вымени и молочную продуктивность коров красной степной породы и полученных голшти-низированных помесей. Для реализации этой цели были поставлены следующие задачи: сделать глазомерную оценку вымени коров и путем взятия промеров, проанализировать молочную продуктивность коров разных генотипов.

Работа проводилась в стаде ТОО ОХ «Заречное» Костанайской области, где

Таблица 1

Морфологические и функциональные показатели вымени коров различных генотипов

Показатель Красная степная порода (n=22) Голштинизированные помеси (n=22) Разница +,-

Обхват вымени, (см) 107±4 115±2 8

Длина вымени, (см) 36±2 42±0,3 6

Ширина вымени, (см) 31±0,9 3±0,2 2

Глубина вымени, (см) 27±1 32±0,3 5

Высота вымени над

землей, (см) 57±0,9 55±2 2

Индекс вымени, % 43,4±0,84 45,2±0,71 1,8

Суточный удой, кг 16,5±0,56 18,0±0,66 1,5

Интенсивность

молокоотдачи, (кг/мин) 1,68±0,01 1,81±0,05 0,13

Показатели молочной продуктивности коров

Показатель Красная степная порода (n=22) Голштинизированные помеси (n=22)

Удой, кг 3850±158 52232±86

Содержание жира в молоке, % 3,74±0,01 3,70±0,02

Содержание белка в молоке, % 3,39±0,03 3,38±0,01

Количество молочного жира, % 144±5,5 194±3

Количество молочного белка, % 130±4,2 177±4

Живая масса, кг 481±2 526±3

Коэффициент молочности 800 983

разводят красную степную породу и голштинизированных помесных коров. Для исследования было отобрано 44 животных, красной степной породы и голштинизированных помесей по 22 головы каждого генотипа. У изучаемого поголовья проводилась глазомерная оценка вымени коров и путем взятия промеров: обхвата, длина, ширина, глубина вымени и высоты вымени над землей. Были рассчитаны индексы вымени, суточный удой и интенсивность молокоотдачи. Оценка молочной продуктивности проводилась по удою за 305 дней лактации, содержанию жира и белка в молоке коров, количеству молочного жира и белка в живой массе.

Морфологические и функциональные особенности молочной железы во многом определяют уровень продуктивности и основные свойства моло-коотдачи, поэтому экстерьерная оценка вымени коров занимает большое место при массовом отборе.

Нами была проведена глазомерная оценка вымени коров, которая показала, что 13 коров красной степной породы или 59% имели округлую форму вымени и 9 коров чашеобразную форму или 41%. В тоже время, как у голш-

Таблица 2

разных генотипов

тинизированных помесей 20 коров имели чашеобразную форму вымени, что составляет 91% и только 2 коровы имели округлую форму вымени или 9%. Кроме глазомерной оценки вымени коров нами изучались морфологические и функциональные свойства вымени и результаты этой оценки представлены в таблице 1.

Анализируя данные таблице 1 необходимо отметить, что коровы красной степной породы по изучаемым промерам вымени уступали голштинизи-ровыанным помесям. И были установлены достоверные различия по длине вымени на 6 см (Р<0.01), ширине вымени на 2 см (Р<0,01), глубине вымени на 5 см (Р<0,01).

Однако, наблюдаем различия между коровами красной степной породы и голштинизированными помесями по индексу вымени, суточному удою и интенсивности молокоотдачи оказались недостоверными.

Молочная продуктивность коров является главным селекционируемым признаком, на которую большое внимание оказывают генетические и па-ратипические факторы. Кроме изучения морфологических и функциональных свойств вымени коров разных генотипов нами анализировалась их молочная продуктивность и живой массы коров разных генотипов представлены в таблице 2.

Данные таблицы 2 показывают, что самые высокие показатели по удою 5235 кг установлены у голштинизированных помесных коров, а у коров красной степной породы она составляет 3850 кг молока. И это разница между генотипами по удою составляет 1382 кг и она достоверна при Р<0,01. Наблюдая различия по содержанию жира и белка в молоке коров между красной степной породой и голштинизированными помесями оказались не достоверными. Установленные различия по количеству молочного жира и белка в молоке коров на 50 и 47 кг соответственно, оказались достоверными Р<0,01 в пользу голштинизи-рованных животных.

Dairy efficiency, properties of an udder of cows, dairy type, a mammary gland, milk factor.

№ 2 (56), 2009 г.

Аграрный вестник Урала

67

В проведенных нами исследованиях живая масса коров красной степной породы составляет 481 кг, а голш-тинизированных помесей 526 кг и наблюдаемые различия оказались

достоверными при Р<0,01

Рассчитанный нами коэффициент молочности указывает нам о выраженности молочного типа животных и у голштинизированных помесей коров

Ветеринария

составил - 983. это еще раз подтверждает, что голштинизированные помесные коровы имеют хорошо выраженные молочный тип по сравнению с красной степной породой.

Литература

1. Ан. H.H. Реализация потенциала молочной продуктивности коров красной степной породы разных генотипов // Вестник с/х науки Казахстана.- 2005.- №4.- 25- 26 с.

2. Верещагин E.H. Продуктивность и характеристика вымени коров- первотелок / Повышение породных и продуктивных качеств крупного рогатого скота.- Киров.- 1989.- 31- 34 с.

3. Иванов З.К. Популяционно- генетическое изучение свойств вымени коров в связи с голштинизацией З.К. Иванов, К.В. Константинов // Животноводство.- 1988.- №10.- 3- 9 с.

4. Кальнаус В.И. Молочная продуктивность и состав молока помесных коров. В.И. Кальнаус, З.Е. Кальнаус // Вестник с/х науки Казахстана.- 2006.- №3.- 39 с.

О

МОНИТОРИНГ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОТИВОПАРАЗИТАРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ

В.Н. ШЕВКОПЛЯС,

руководитель Государственного управления ветеринарии Краснодарского края, кандидат ветеринарных наук, профессор, заслуженный ветеринарный врач Российской Федерации, Кубанский ГАУ, г. Краснодар,

Ключевые слова: инвазионные заболевания, иксодовые клещи, акарицидные обработки, пироплазмидозы.

Практическое использование ветеринарных противопаразитарных средств системного действия и организация лечебно-профилактических мероприятий, как показал опыт, сопряжены с оптимизацией сроков одновременного паразитирования ассоциативных форм инвазии и предусматривают разработку ежегодных программ защиты скота от паразито-зов. А конкретные сроки таких обработок выстраиваются с учетом зональных особенностей и эпизоотической напряженности для отдельных групп животных.

В целях реализации основных национальных проектов в хозяйствующих субъектах племенное стадо пополняется завозным скотом, имеющим высокий продуктивный показатель. Именно паразитарные заболевания с

учетом их относительно медленного развития и длительного восстановления продуктивности у переболевших животных могут являться фактором, тормозящим улучшение породности во вновь завезенных стадах [6].

Авторитетными исследователями, ранее прогнозировавшими паразитарную ситуацию (А.С. Бессонов, В.В. Горохов, ВИГИС), было указано в том числе, что особую опасность по всему Северному Кавказу помимо гельмин-тозоонозов представляет поражение крупного рогатого скота эктопаразитами: клещами, вшами, гнусом [8].

Данная ситуация вызывает необходимость своевременного проведения комплексных мероприятий. Первоначальным шагом в этом направлении стала разработка технологических карт противопаразитарных мероприя-

тий, заключенных в годовых программах защиты крупного рогатого скота от паразитозов и обеспечении их паразитарной чистоты [6].

Учитывая ранее напряженную ситуацию по паразитарным зоонозам, Госветуправлением края совместно с учреждениями здравоохранения разработан и принят к исполнению комплексный план по снижению заболеваемости гельминтозами людей и сельскохозяйственных животных в крае на 2008-2012 годы. В течение этого периода планируется совершенствование методологии данного направления, создание условий для научно-исследовательской работы и противопаразитарных обработок, кардинальное улучшение пастбищ и рациональная пастьба животных.

Тестами контрольных исследований эффективности специальных мероприятий установлено, что экстен-синвазированность скота минимизирована по краю до 7% путем активной дегельминтизации скота.

По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы убойного скота в хозяйствах, мясоперерабатывающих предприятиях и рынках (КРС, свиньи, MPC и лошади) доля инвазионных заболеваний в текущем году составила 4,65% (по итогам 2007 года - 6,9%). Доля финноза и трихинеллеза в ряду инвазионных заболеваний при этом составила по 0,01% соответственно.

Таблица 1

Экстенсинвазированность эхинококкозом свиней и жвачных

Вид животных 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2008 г.

Жвачные 0,94 2,36 1,65 1,80 0,43 0,28

Свиньи 2,74 1,87 2,92 4,13 4,05 2,91

Таблица 2

Зараженность убойных животных эхинококкозом (% доля)

2003 г.

2004 г.

2005 г.

2006 г.

2007 г.

Среднее 20032008 гг.

2008 г.

Инвазионные

болезни

6,87

9,0

1 1 ,5

7,71

6,89

8,3

4,65

Эхинококкоз

4,32

6,0

4,58

5,94

4,48

5,06

3,19

Цисти церкоз

0,02

0,02

1 ,09

0,01

0,01

0,23

0,01

Фасциолез

0,13

0,71

0,29

0,12

0,86

0,42

0,05

Invasive diseases, Ixodoidea Acariña, acaricidic workings, pyropIasmoses.