Научная статья на тему 'Морфологические и биохимические свойства крови свиней канадской селекции'

Морфологические и биохимические свойства крови свиней канадской селекции Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
337
82
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ПОРОДЫ СВИНЕЙ / КРОВЬ / ФОРМЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ КРОВИ / МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ / ИММУНИТЕТ / РЕЗИСТЕНТНОСТЬ / SWINE BREEDS / BLOOD / BLOOD CORPUSCLES / MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL VALUES / IMMUNITY / RESISTANCE

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Николаев Дмитрий Владимирович, Кукушкин Илья Юрьевич, Ранделин Дмитрий Александрович

Целью наших исследований было изучение гематологических особенностей и естественной резистентности свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции в условиях Нижнего Поволжья. В ходе исследований решались задачи: исследовать динамику некоторых показателей крови подопытных животных и изучить иммунный статус животных. Установлено, что содержание эритроцитов у подсвинков пород йоркшир и дюрок было выше, чем у их сверстников породы ландрас на 2,5 и 1,6%, содержание лейкоцитов на 5,4 и 2,4% соответственно. Показатели гемоглобина в крови варьировали аналогично эритроцитам. Наименьшее содержание общего белка в сыворотке крови было у животных породы дюрок. Они уступали по этому показателю своим аналогам породы йоркшир на 2,03% и ландрас на 1,40%. Животные породы йоркшир превосходят сверстников пород ландрас и дюрок по содержанию лизоцима на 4,2 и 1,8%. Аттракция нейтрофилов крови была выше также у животных пород йоркшир. Преимущество по данному показателю в сравнении с ландрасами и дюрками составило 3,1 и 2,2%. В крови подсвинков породы йоркшир число фагоцитирующих нейтрофилов в сравнении с подсвинками породы ландрас было больше на 4,3% и дюрок на 3,7%. По фагоцитарному индексу подсвинки породы йоркшир превосходили своих аналогов других групп. Таким образом, доказано, что более высокой естественной резистентностью из числа сравниваемых пород характеризовались подсвинки породы йоркшир. Животные пород ландрас и дюрок также обладали довольно высокими адаптационными способностями, но несколько уступали по этому признаку сверстникам породы йоркшир.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Николаев Дмитрий Владимирович, Кукушкин Илья Юрьевич, Ранделин Дмитрий Александрович

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

The research purpose was the study of hematological features and natural resistance of Yorkshire, Landrace and Duroc pigs of Canadian selection in the conditions of the Lower Volga region. The research objectives were as following: investigating the dynamics of some blood values of experimental animals and studying the immune status of animals. It was revealed that the red blood cells content in Yorkshire and Duroc yelts was higher than that in their Landrace contemporaries by 2.5% and 1.6%, and the leukocytes content by 5.4% and 2.4% accordingly. Similar hemoglobin values variations were revealed. The least content of total protein in blood serum was revealed in Duroc animals. They yielded by that value to their analogues of Yorkshire breed by 2.03% and Landrace breed by 1.40%. The Yorkshire animals exceeded the Landrace and Duroc contemporaries by lisocyme content by 4.2% and 1.8%. Blood neutrophil attraction was also higher in Yorkshire animals. The advantage in that indicator compared to Landrace and Duroc animals amounted to 3.1 and 2.2%. In the blood of Yorkshire yelts the count of phagocytizing neutrophils compared to Landrace yelts was higher by 4.3%, and by 3.7% compared to Duroc yelts. The Yorkshire yelts exceeded their analogues of other groups by phagocytic index. Thus, it was proved, that higher natural resistance among compared breeds was revealed by Yorkshire yelts. The Landrace and Duroc animals also revealed rather high adaptability, but they somewhat yielded by that character to the Yorkshire contemporaries.

Текст научной работы на тему «Морфологические и биохимические свойства крови свиней канадской селекции»

Выводы

Использование нормофлора поросятам с 7-дневного возраста до отъема в 45 дней и свиноматкам со дня опороса в течение 7 дней в дозе 6 мг/кг живой массы обладает тенденцией повышения сохранности поросят на 15,5%. Однако прирост их живой массы возрастает не более 3,3%. Совместное применение нормофлора со стимулятором роста достоверно повышает сохранность поросят на 12% и прирост живой массы — на 15,5% (Р<0,05) по сравнению с контролем.

Такой результат можно объяснить тем, что лактобациллы нормофлора повышают здоровье и жизнеспособность поросят, а здоровые животные положительно реагируют на другие биологически активные вещества, в том числе на стимулятор рос-

та, повышая эффективность его использования.

Библиографический список

1. Чебаков В.П. Использование молочнокислой кормовой добавки с пробиотиками в рационах сельскохозяйственных животных. — Новосибирск, 2005. — 19 с.

2. Чиков А.Е., Скворцова П.Н., Беляев А.И. Методические указания по применению пробиотиков в рационах свиней и птиц. — Краснодар: СКНИИЖ, 2010. — 67 с.

3. Долгов В.С. Повышение эффективности солей хлорной кислоты при откорме и выращивании животных / / Материалы 3-й конференции по учебно-методической, воспитательной и научно-практической работе академии. — М., 2006. — Ч. 3. — С. 102-106.

+ + +

УДК 636.4:612 Д.В. Николаев,

И.Ю. Кукушкин, Д.А. Ранделин

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КРОВИ СВИНЕЙ КАНАДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

Ключевые слова: породы свиней,

кровь, форменные элементы крови, морфологические и биохимические показатели, иммунитет, резистентность.

Введение

При ведении селекционной деятельности в ряде крупных хозяйств, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных, большое внимание уделяется увеличению продуктивности животных, изучению их иммунного статуса. От состава крови существенно зависит состояние отдельных органов и тканей, а также естественная резистентность организма. Таким образом, изучение состава крови дает нам информацию о физиологическом состоянии организма, продуктивных и адаптационных качеств животных [1].

В 2009 г. в ОАО КХК «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области было завезено поголовье свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции.

Ранее нами были изучены динамика их живой массы. Подсвинки породы йоркшир и дюрок превосходили своих сверстников породы ландрас по интенсивности роста. В возрасте 180 дней живая масса животных породы йоркшир была больше, чем у сверстников породы ландрас, на 7 кг, или 2,3% (Р>0,999), и породы дюрок — на 1,7 кг, или 1,4% (Р>0,99). Среднесуточный прирост у подсвинков породы йоркшир составил 851,7 г. По этому показателю они превосходили животных пород ландрас и дюрок, соответственно на 2,5 (Р>0,999) и 1,5% (Р>0,95) [2].

Однако мы считаем, что необходимо более детальное исследование некоторых биологических особенностей свиней изучаемых пород.

Впервые в регионе Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования по изучению взаимосвязи морфологического и биохимического состава крови подопытных подсвинков канадской селекции и их продуктивных качеств и адаптационной способности.

Целью наших исследований было изучение некоторых гематологических особенностей свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок канадской селекции, разводимых в условиях Нижнего Поволжья.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- исследовать динамику морфологических и биохимических показателей крови подопытных животных;

- изучить иммунный статус, резистентность и оценить адаптационную способность животных.

Объекты и методы

Для проведения опыта были сформированы 3 группы животных по 20 голов в каждой по принципу пар аналогов — по возрасту и живой массе. В первую группу были отобраны подсвинки породы йоркшир, во вторую — породы ландрас, в третью группу — породы дюрок. Условия кормления и содержания животных были аналогичными для всех групп подопытных животных.

Кровь брали из хвостовой вены животных каждой группы в возрасте 180 дней. Исследования крови проводили по общепринятым методикам: содержание эритроцитов и лейкоцитов определялось путём подсчета в камере Горяева, гемоглобина — по Сали, общего белка в сыворотке крови — рефрактометрически, белковые фракции — методом электрофореза в модификации Юделовича, кальция — по Де-Ваарду, фосфора — по Бригсу, естественную резистентсность — по оценке поглотительной и переваривающей способности нейтрофилов и оценке фагоцитоза.

Результаты исследований и их обсуждение

Существенная роль в физиологических процессах, протекающих в организме животных, принадлежит белкам [3]. Анализируя данные, полученные при изучении крови по содержанию белков, можно сделать вывод, что содержание общего белка в сыворотке крови подопытных подсвинков было сравнительно высоким, однако по этому показателю подсвинки по группам различались незначительно (табл. 1).

Наименьшее содержание общего белка в сыворотке крови было у животных III опытной группы. Они уступали по этому показателю своим аналогам I группы на 2,03% (Р>0,95) и II — на 1,40% (Р>0,95).

Изучение динамики белковых фракций показало, что преимущество по количеству общего белка у животных пород йоркшир и ландрас происходило за счет альбуминовой фракции. Удельный вес альбуминов от общего белка у йоркширов составил 43,5%, а у ландрасов -43,2%, что на 1,40 и 0,70% выше, чем у дюроков.

Считается, что чем выше белковый индекс (А/Г коэффициент) крови животных, тем интенсивнее в их организме идут процессы биосинтеза белка. У подсвинков всех трёх изучаемых пород белковый индекс был на достаточно высоком уровне.

Содержание в крови подопытных животных кальция и фосфора было в пределах физиологической нормы.

В процессе исследований установили, что основные морфологические показатели крови у подопытных животных всех групп были в пределах физиологической нормы. Однако количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови подсвинков варьировало в зависимости от их генотипа (табл. 2).

Так, содержание эритроцитов у подсвинков пород йоркшир и дюрок было выше, чем у их сверстников породы ландрас, на 2,5% и 1,6%, содержание лейкоцитов — на 5,4% (Р>0,95) и 2,4% соответственно. Показатели гемоглобина в крови варьировали аналогично эритроцитам.

Различия в содержании эритроцитов и лейкоцитов в крови подопытных животных можно объяснить более высокими адаптационными способностями подсвинков пород йоркшир и дюрок, а также их более интенсивной динамикой роста, чем сверстников породы ландрас.

Естественная резистентность организма

— один из основных показателей, сказывающихся на сохранности животных, их продуктивные качества. В нашей работе были изучены показатели гуморального естественного иммунитета, так как они отражают иммунологическую реактивность организма подопытных животных. Результаты исследований свидетельствовали о том, что показатели лизоцима у подопытных животных находятся на достаточно высоком уровне и несколько различаются. Так, животные породы йоркшир превосходят сверстников пород ландрас и дюрок по содержанию лизоцима на 4,2 и 1,8% (табл. 3).

Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 12 (86), 2011

63

Таблица 1

Белковый состав сыворотки крови подопытных животных

Показатель Группа

I II III

Общий белок, г/л 80,1 ±0,30 79,6±0,34 78,5±0,20

Альбумины, г/л 34,8±0,24 34,4±0,16 33,7±0,20

% к общему белку 43,5 43,2 42,9

Глобулины, г/л 45,2±0,47 45,2±0,48 44,8±0,37

% к общему белку 56,5 56,8 57,1

А/Г коэффициент 0,77 0,76 0,75

Таблица 2

Морфологический состав крови подопытных подсвинков

Показатель Группа

I II III

Эритроциты, 1012/л 6,88±0,10 6,71±0,11 6,82 ±0,11

Лейкоциты, 109/л 13,00±0,18 12,33 ±0,16 12,70± 0,19

Гемоглобин, г/л 127,15±1,32 124,47±1,53 125,24±1,35

Таблица 3

Показатели естественной резистентности организма подопытных свиней

Показатель Группа

I II III

Лизоцим, мкг % 19,32±0,18 18,55±0,24 18,97±0,30

Аттракция на 50 нейтрофилов, % 23,25±0,27 22,56±0,21 22,74±0,23

Число фагоцитирующих нейтрофилов, % 25,09±0,18 24,05±0,16 24,18±0,15

Фагоцитарный индекс, % 5,61±0,12 5,36±0,14 5,40±0,08

Аттракция нейтрофилов крови была выше также у животных пород йоркшир. Преимущество по данному показателю в сравнении с ландрасами и дюрками составило 3,1 и 2,2%.

В крови подсвинков I группы число фагоцитирующих нейтрофилов в сравнении с аналогами II группы было больше на 4,3% (P>0,95) и III группы - на 3,7% (P>0,95).

По фагоцитарному индексу подсвинки породы йоркшир превосходили своих аналогов из других групп.

Выводы

Следовательно, более высокой естественной резистентностью из числа сравниваемых пород характеризовались подсвинки породы йоркшир. Животные пород ландрас и дюрок также обладали довольно высокими адаптационными способностями, но несколько уступали по этому признаку сверстникам породы йоркшир.

Библиографический список

1. Горлов И.Ф., Водяников В.И., Сивко А.И. и др. Способы повышения эффективности производства свинины и улучшения ее качества рекомендации // Вестник РАСХН. — 2005. — 25 с.

2. Шкаленко В.В., Кукушкин И.Ю., Филатов А.С. и др. Динамика живой массы и мясная продуктивность подсвинков разных пород // Свиноводство. — 2011. — № 3.

— С. 23-25.

3. Щетинин А. А., Шкаленко А.С., Водяников И.В., Водяникова В.В. Морфологический состав и биохимические показатели крови подсвинков крупной белой породы разных генотипов // Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства: матер. Всерос. науч.-практ. конф. (23-24 июня 2005 г.). — Волгоград, 2005. — Ч. 2.

— С. 64-68.

+ + +

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.