CC BY
31
Морфологическая и хозяйственно-ценная характеристики нового сорта картофеля для орошаемых условий в степной зоне Южного Урала - Кавалер
Е.В. Аминова, к.с.-х.н., А.А. Мушинский, д.с.-х.н., ФГБНУ Оренбургский НИИСХ; Т.Т. Дергилева, ст.н.с., ФГБНУ Южно-Уральский НИИСК
Сорт является основным элементом любой технологии, и более 50% вклада в получении стабильной урожайности и качества продукции зависит от его грамотного подбора [1].
Повышение требований к сортам картофеля идёт по направлению от выведения урожайных и устойчивых к патогенам и вредителям сортов, узкоспециализированного использования.
В настоящее время возникает ряд вопросов, касающихся выбора сорта, т.к. в государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию сортов картофеля на 2016 г., насчитывалось более 400 наименований [2].
При расширении спектра использования картофеля совершенствуются и методы создания новых сортов, сокращения времени их выведения, размножения, а также рассматривается вопрос о создании совершенно нового морфотипа.
Современный сорт картофеля комбинирует более 50 различных признаков, которые оцениваются на разных этапах селекционного процесса [3].
Учёными и практиками-картофелеводами России установлено, что многие отечественные сорта картофеля уступают зарубежным по уровню их адаптивности к условиям выращивания, устойчивости к болезням, содержанию сухих веществ и крахмала [4].Однако сельскохозяйственное производство регионов РФ остро нуждается в новых сортах картофеля, которые будут обладать высокой и стабильной продуктивностью, комплексной устойчивостью к распространённым вирусным, грибным и бактериальным болезням, вредителям и неблагоприятным факторам погоды.
При создании сорта Кавалер ставилась задача совместить в одном генотипе высокие товарные и столовые качества, устойчивость к основным распространённым болезням, адаптацию к почвенно-климатическим условиям лесостепи и степи Южного Урала. Новый сорт Кавалер в 2016 г. был передан на Госсортоиспытание.
Материал и методы исследования. Гибридный материал был создан в лаборатории ФГБНУ «Южно-Уральский научно-исследовательский институт садоводства и картофелеводства» путём межсортовых скрещиваний. Селекционный процесс осуществлялся в полевом четырёхпольном севообороте, питомники размещались по чёрному пару. Схема посадки: 0,75 х 0,50 м — в питомнике одноклубнёвок, 0,75 х 0,35 м — в младших селекционных питомниках и 0,75 х 0,25 м.
Исследование по экологическому испытанию сорта Кавалер проводили в 2012—2016 гг. на орошаемом участке ООО «Агрофирма «Краснохолмская» (г. Оренбург). Предшественником на опытном участке служил чистый пар. После уборки предшествующей культуры вносили минеральные калийные удобрения, весной — аммофос и аммиачную селитру. Общая норма внесения удобрений составляла N75P120K112 кг д.в.
Сроки посадки в зависимости от погодных условий — вторая и третья декады мая. Посадку проводили в полугребни картофелесажалкой GRIMM с одновременным протравливанием клубней. Глубина заделки составляла 3—5 см от вершины гребня до верхней точки клубня. Нарезку гребней осуществляли гребнеобразователем GRIMME. За время вегетации была проведена трёхкратная обработка гербицидами и двухкратная фунгицидами.
Поливы проводили дождевальной машиной ДМ-100 «Фрегат» с увеличением от 6 до 9 раз в зависимости от погодных условий. Оросительная норма составляла 2750—3400 м3/га, поливная норма изменялась в период испытания от 260 до 450 м3/га. За вегетацию с 2012 по 2016 г. выпало от 560 до 1920 м3/га осадков. Картофель убирали во второй декаде сентября.
Опыт закладывали согласно методике Б.А. Дос-пехова [5], наблюдения во время вегетации проводили по методике исследований по культуре картофеля [6]. Урожай учитывали путём поделяночного взвешивания клубней по фракциям.
Результаты исследования. Сорт картофеля Кавалер (гибрид 04.1.57) получен путём контролируемого скрещивания сортов Рая (материнская форма) и Космос (отцовская форма) в 2003 г. в лаборатории селекции картофеля ФГБНУ «ЮжноУральский научно-исследовательский институт садоводства и картофелеводства».
Сорт выделен за высокую и стабильную продуктивность, устойчивость к болезням, агроэколо-гическую пластичность, имеет высокую товарность клубней, обладает высоким содержанием сухих веществ и хорошими вкусовыми качествами. Сорт среднеспелый, столового назначения. Куст средней высоты, полураскидистый, слабоветвистый. Стебли по всей длине окрашены антоцианом в средней степени. Облиственность средняя, лист крупный, тёмно-зелёный, антоциановая окраска средней жилки выраженная. Венчик цветка бледно-красно-фиолетовый. Соцветие компактное, малоцветковое. Клубни овальной формы с тупой вершиной и плоским столонным следом. Средняя масса товарного клубня равна 110—130 г. Количество клубней в гнезде среднее — 10—12 шт. Окраска
1. Показатели продуктивности и качества клубней картофеля сортов
Сорт Урожайность, т/га Товарность, % Крахмалистость, % Сухое вещество, % Вкус, балл
Кавалер 40,5 95,7 17,1 23,8 4,8
Спиридон (Ст.) 33,4 90,3 14,5 21,1 4,5
К стандарту (+) +7,1 +5,4 +2,6 +2,7 +0,3
2. Устойчивость сортов картофеля к патогенам, балл (среднее за 2012—2016 гг.)
Сорт Globodera rostochiensis (Wollenweber) Synchytrium endobioticum Phytophtora infestans Alternaria Sorauer Streptomyces scabies Rhizoctonia
Кавалер Спиридон (Ст.) 9 7 9 7 7 7 8 7 7 7 9 7
кожуры красная однородная. Глазки малочисленные поверхностные, окрашенные; мякоть жёлтая, не темнеющая в сыром и варёном виде, мякоть слаборазваристая (кулинарный тип ВС — для супов и приготовления пюре). Этиолированные ростки красно-фиолетовые. Световые ростки расположены по группам на вершине клубня, основание среднего размера сферическое, сине-фиолетовое. Верхушка светового ростка равна основанию, сомкнутого типа.
Средняя урожайность за 2012—2016 гг. в условиях орошения (АФ «Краснохолмская») составляла 40,5 т/га с превышением над сортом-стандартом Спиридон + 7,1 т/га (табл. 1).
Как показали исследования, за четыре года экологического испытания товарность нового сорта картофеля Кавалер составила 95,7%, что превысило сорт-стандарт Спиридон на 5,4%.
Одним из определяющих факторов конкурентоспособности и целевого использования сорта картофеля является его качество, которое обусловливается наличием и сочетанием в клубнях химических компонентов.
Крахмал — важнейший углевод, определяющий питательную ценность картофеля, его калорийность и рассыпчатость при варке [4].
Содержание крахмала за годы исследования находилось у сорта Кавалер в пределах от 16,6 до 17,7%, это выше, чем у стандарта — сорта Спи-ридон, на 2,6%. Сухое вещество у сорта Кавалер варьировало в пределах 22,6—23,8%. Новый сорт имеет также высокую оценку вкусовых качеств картофеля — 4,8 балла (по 5-балльной шкале).
Проблема селекции по созданию устойчивых сортов картофеля к различным вирусам и патогенам сложна тем, что гриб имеет многочисленное число рас, и среди них появляются новые, агрессивные и устойчивые к пестицидам [7, 8].
По результатам государственного испытания, сорт Кавалер устойчив к раку картофеля (Далем-ский патотип), также устойчив к золотистой картофельной нематоде (патотип Rо1). Устойчивость ботвы и клубней к фитофторозу и альтернариозу в условиях лесостепной и степной зоны Южного Урала средняя. Устойчив к основным наиболее распространённым вирусным болезням.
За все годы нашего исследования сорт Кавалер обладал устойчивостью к следующим патогенам Globodera rostochiensis (Wollenweber), Synchytrium endobioticum, Rhizoctonia, средней устойчивостью к патогенам Phytophtora infestans, Alternaria Sorauer, Streptomyces scabies (табл. 2). На орошаемом участке АФ «Краснохолмская» развитие болезней на картофеле изменялось не столь существенно и в среднем варьировало по годам от 1,0 до 1,4 балла. Стандартный сорт Спиридон обладал средней устойчивостью ко всем патогенам.
Сорт Кавалер оздоровлён методом биотехнологии в лаборатории оригинального семеноводства ФГБНУ «ЮУНИИСК», начато первичное семеноводство с использованием пробирочной культуры, получены семена первой полевой репродукции.
Выводы. Таким образом, использование в посадках нового среднеспелого сорта картофеля столового назначения Кавалер позволяет получать в условиях степной зоны Южного Урала урожайность не менее 40 т/га с товарностью 95%, при условии оптимизации влагообеспеченности и минерального питания растений.
Литература
1. Мушинский А.А. Новые сорта картофеля Агат и Мысовский для почвенно-климатических условий степной зоны Южного Урала / А.А. Мушинский, Т.Т. Дергилёва, Е.В. Аминова, Е.В. Герасимова // Научное обеспечение инновационного развития сельского хозяйства в условиях часто повторяющихся засух. Оренбург: ООО «Агентсво «Пресса», 2017. С. 124—128.
2. Тимошина Н.А., Федотова Л.С., Князева Е.В. Урожайность сортов картофеля различных сроков созревания и качество клубней в зависимости от применения макро- и микроэлементов // Земледелие. 2015. № 7. С. 28—31.
3. Мушинский А.А., Аминова Е.В., Герасимова Е.В. Подбор сортов картофеля для почвенно-климатических условий степной зоны Южного Урала // Достижения науки и техники АПК. 2017. Т. 31. С. 51-54.
4. Мушинский А.А. Оценка пластичности среднеранних и среднеспелых сортов картофеля в степной зоне Южного Урала / А.А. Мушинский, Е.В. Аминова, Е.В. Герасимова, Т.Т. Дергилева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 6 (62). С. 215-217.
5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта: (с основами статистической обработки результатов исследований). 4-е изд., перераб. и дополн. М.: Колос, 1979. 416 с.
6. Методика исследований по культуре картофеля / Под ред. Н.С. Бацанова. М., 1967. 264 с.
7. Рогозина Е.В. Генетически различные устойчивые к фитоф-торозу гибриды картофеля - ценный исходный материал для селекции // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2007. Т. 163. С. 90-100.
8. Костина Л.И. Многоступенчатый скрининг при выделении исходного материала для селекции картофеля на хозяйственно-ценные признаки / Л.И. Костина, В.Е. Фомина, Л.В. Королева, О.С. Косарева // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2007. Т. 163. С. 48-57.
