Молочная продуктивность коров малораспространенных пород в условиях Калужской области Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

10

Молочное скотоводство

www.agroyug.ru

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫХ ПОРОД В УСЛОВИЯХ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ

Аннотация. Проведены комплексные исследования при использовании селекционно-генетических параметров в целях выявления животных с высокими продуктивными, воспроизводительными, адаптивными и стрессоустойчивыми признаками. Анализ молочной продуктивности разных пород в ООО «Молоко Гоупп» выявил, что наибольшей молочной продуктивностью удоем за всю лактацию, за 305 дней 1-ой лактации, 100 и 200 дней (6808- 6358- 2434 -4625 кг молока) отличаются коровы породы шведиш ред.

Ключевые слова: породы, шведиш ред, джерсей-ская, красная датская, удой, жир, белок, коэффициент молочности.

Annotation. Comprehensive studies using selection and genetic parameters in order to identify animals with high productive, reproductive, adaptive and stress-resistant characteristics were carried out. The analysis of milk productivity of different breeds in LLC «Moloko of Groups» revealed that the greatest milk productivity we will milk for all lactation, for 305 days of the I-th lactation, 100 and 200 days (6808-6358-2434-4625 kg of milk) different breed cows Swede ed.

Keywords: breed, Swedish red, Jersey, red Danish, milk, fat, protein, milk ratio.

Молочное скотоводство в Калужской области является приоритетной отраслью и основным источником дохода большинства хозяйств. Строятся и реконструируются молочные фермы и комплексы, решаются задачи по оптимизации использования продуктивного потенциала животных, повышению эффективности ведения племенной работы, роботизации. В течение трех последних лет наш регион занимает первое место в Центральном Федеральном округе по приросту производства молока, а в 2017 первое место по приросту в России [1, 2].

В новых экономических условиях увеличение объема валовой продукции животноводства будет осуществляться не только за счет роста численности поголовья, а, главным образом, за счет повышения его продуктивности. [3, 4, 5]. В этих условиях особо возрастает роль селекции, которая обеспечивает от одной трети до половины прироста уровня молочной продуктивности коров. Новые породы джерсейская, шведиш ред, крас-

ная датская разводятся в ООО «Молоко Групп» Сухи-ничского района.

Методика исследований. Исследования проведены в соответствии с общепринятыми методиками ВИЖа и ВНИИплема, по бонитировочным данным и данных

1450 1400 1350 1300 1250 1200 1150 1100 1050

1387

1237

1185

джерсейская красная датская

■ коэффициент молочности

шведиш ред

Рисунок 1. Коэффициент молочности коров разных пород (кг)

ЭФФЕКТИВНОЕ № 7 сентябрь

животноводство 2019

программы «СЕЛЭЕКС» племенного хозяйства ООО «Молоко Групп».

Результаты исследований: По состоянию на конец отчетного периода (01.01.2018 г.) общее поголовье крупного рогатого скота составило 1597 головы, в том числе 951 коров, наибольшее количество коров в хозяйстве красной датской породы. В среднем по породам удой составил 6151 кг молока с содержанием в молоке жира 4,56% и белка 3,49%. Наибольшим удоем в хозяйстве отличаются коровы шведиш ред 6941 кг, а наибольшим содержанием жира в молоке коровы джерсейской породы, надо отметить эта породная особенность высокого содержания жира в молоке у джерсейской породе, которая проявляется при любых условиях содержания и кормления.

Молочная продуктивность существенно зависит от возрастного состава стада. Вместе с тем, показатели выхода молочного жира и молочного белка у коров стада по всем учтенным лактациям превышает стандарт породы на 182% и 161%, соответственно. Одним из объективных показателей оценки молочной продуктивности коров служит величина удоя на 100 кг живой массы (коэффициент молочности). Коэффициент молочности джерсейских коров составил 1387 кг, а коров красной датской —1185 кг, в среднем по стаду — 1391кг (рис. 1).

В породе шведиш ред имеются коровы с молочной продуктивностью более 8000 кг молока и содержанием жира в молоке более 4,0%, а у коровы Ады 10542 жир составил 5,02% и белок 3,58%.

Лучшие коровы, разводящие в ООО «Молоко Групп» представлены в таблице 2. В породе шведиш ред имеются коровы с молочной продуктивностью более 8000 кг молока и содержанием жира в молоке более 4,0%, а у коровы Ады 10542 жир составил 5,02% и белок 3,58%.

Все породы приспособлены к доению на современных доильных установках, отличаются высокой интенсивностью молокоотдачи более 2,3 кг/мин и среднесуточным удоем более 20 кг (табл. 3). Все коровы имеют чашеобразную форму вымени, животные с порочными формами вымени отсутствуют. На роботизированной установке доение коров проводится раздельно по четвертям вымени, это позволяет оценить животных по равномерности развития долей вымени, что необходимо для дальнейшего совершенствования отбора коров по технологическим признакам.

Выводы

Анализ молочной продуктивности разных пород в ООО «Молоко Групп» выявил, что наибольшей молочной продуктивностью за лактацию, за 305 дней 1-ой лактации, 100 и 200 дней (6808 — 6358 — 2434 — 4625 кг молока) отличаются коровы породы шведиш ред (красной шведской). Удой за 305 дней первой лактации у джерсейской породы меньше по сравнению с другими породами, но ей характерна отличительная особенность по высокому содержанию жира в молоке около 6%, этим эта порода и уникальна. Наибольший коэффициент молочности был у джерсейских коров и составил 1387 кг, а наименьший у коров красной датской —1185 кг, в среднем по стаду — 1391кг. Коэф-

Таблица1.

Численность и продуктивность коров

Порода Всего коров, гол. Удой, кг Жир, % Белок, % Живая масса, кг

Джерсейская 352 5577 5,97 3,73 402

Красная датская 452 5941 4,33 3,43 501

Шведиш ред 145 6941 4,34 3,51 561

Всего по породам 949 6151 4,56 3,49 442

Таблица 2. Лучшие коровы изучаемых пород

Ин-вен- продуктивность за 305 дней лактации

№ п/п кличка тарный номер № лак удой, кг жир, % белок, %

джерсейская порода

1 JRO35361 35361 1 6952 5,92 3,77

2 JRO02189 2189 1 6633 5,96 3,71

3 JRO02223 2223 1 6373 5,95 3,74

красная датская

4 RDO52151 52151 1 7614 4,30 3,43

5 RDOO2343 2343 1 7443 4,36 3,46

6 RDOO5 400 5400 1 7050 4,35 3,45

7 RDOO3736 3736 1 7042 4,33 3,45

8 RDO31441 31441 1 7064 4,31 3,47

шведиш ред

9 Герда 10348 2 8874 4,18 3,46

10 Данни 4516 2 8584 4,50 3,61

11 Ада 10542 2 8134 5,02 3,58

Таблица 3. Интенсивности молокоотдачи коров разных пород

порода среднесуточный удой, кг интенсивность молокоотдачи, кг/мин

Всего по породам 20,5 2,48

Джерсейская 20,6 2,68

Красная датская 20,3 2,33

Шведиш Ред 23,6 2,34

фициент раздоя у коров красной датской выше на 27% по сравнению с коровами породы шведиш ред, так у красной датской он составил 138%, а у красной шведской —111%. Живая масса коров — первотелок породы шведиш ред выше на 68 и 141 кг по сравнению с коровами красной датской и джерсейской.

1. Санова З.С. Анализ селекционно — генетических признаков у коров разного возраста / Горелик О.В., Федосеева Н.А., Новикова Н.Н., Тинаева Е.А. // Аграрный вестник Урала.— 2018 № 12. —С. 33—38.

2. Санова З.С. Селекционно-генетические параметры выраженности признаков молочной продуктивности коров породы шведеш ред / Федосеева Н.А., Делян А.С. // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. — 2018. — № 1. — С. 78 — 81.

3. Шаркаева Г. А. Использование импортного скота на территории Российской Федерации / Молочное и мясное скотоводство. — 2012. № 1. — С. 12 — 14.

4. Шаркаева Г.А. Молочная продуктивность коров комбинированных пород / Теория и практика современной науки — 2017.— № 2(20). — С. 672 — 675.

5. Лоретц О.Г., Горелик О.В. Влияние генотипа на молочную продуктивность // Аграрный вестник Урала. — 2015. № 10 (140). С. 29 — 34.