CC BY
81
Раздел I. Растениеводство.
РАЗДЕЛ I. ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА МЕХАНИЗИРОВАННОГО ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА В СЕВЕРО-ЗАПАДНОЙ ЗОНЕ РОССИИ
УДК 631.171
ЮЛ. МОРОЗОВ, канд. экон. наук
МЕТОДОЛОГИЯ РАЗРАБОТКИ И ОСВОЕНИЯ ЗОНАЛЬНЫХ АДАПТИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Рассмотрены методические вопросы разработки и освоения зональных адаптивных технологий производства сельскохозяйственной продукции в регионах Северо-Запада России.
Проблема вывода сельского хозяйства из кризисного состояния, восстановление конкурентоспособности производимой здесь сельскохозяйственной продукции неразрывно связана с технологическим перевооружением отрасли. Только освоение современных высокоэффективных энергосберегающих технологий способно коренным образом изменить ситуацию в сельском хозяйстве, обеспечить увеличение производства высококачественной продукции, значительно снизить затраты трудовых, материальных и энергетических ресурсов.
В современных условиях кризисного состояния сельскохозяйственного производства представляется крайне важным реализовать преимущества рыночной экономики и сложившиеся научные предпосылки адаптивного подхода к интенсификации сельского хозяйства при разработке зональных технологий в земледелии и животноводстве. Эти технологии должны соответствовать новым производственным отношениям в агропромышленном секторе, многоукладности, быть альтернативными, дифференцированными в зависимости от производственно-ресурсного потенциала производителей сельскохозяйственной продукции. Таким образом возможно решить задачу интеграции адаптивного потенциала растений (животных), природноресурсного и производственного потенциалов.
К сожалению, необходимо констатировать отсутствие до настоящего времени единого методологического подхода к разработке технологий возделывания сельскохозяйственных культур, производ-
5
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов СЗНИИМЭСХ. 2000. Вып. 71.
ства животноводческой продукции, их сертификации, системы освоения в производстве и агроэкологического контроля за их реализацией. Проведенный нами анализ показывает, что, например, сравнительно немногие технологии возделывания полевых культур в СевероЗападном регионе имеют прямое экспериментальное обоснование, лишь некоторые построены с учетом системных связей. Большая их часть сложилась путем различных компиляций или наложения новых приемов на традиционную агротехнику. Последнее обстоятельство служит основной причиной их низкой эффективности. Урожайность зерновых в регионе составляет 11-13, картофеля 100-110, овощей 140200 ц/га, затраты труда на производство единицы продукции почти на порядок выше, чем в развитых зарубежных странах. Продукция сельского хозяйства региона характеризуется высокими энергетическими и материальными затратами. В целом сельское хозяйство региона в 5 раз более энергоемко и в 4 раза более металлоемко, чем в станах с развитой рыночной экономикой.
В этой связи весьма актуальной остается проблема дальнейшего развития научных принципов, методологических подходов к разработке технологий как применительно к различным природноклиматическим условиям, так и новым типам производственных отношений на селе, учитывая, в частности, что процесс дифференциации товаропроизводителей в современных условиях развития отечественной экономики будет продолжаться и их производственноресурсный потенциал будет изменяться в довольно широких пределах.
Технология производства определенного вида сельскохозяйственной продукции представляет собой сложный производственный процесс, состоящий из множества отдельных производственных операций и приемов, набор которых, последовательность их выполнения (или невыполнения) определяются целым рядом факторов, носящих как временный, так и постоянный характер. В своей совокупности эти факторы характеризуют как природно-климатические и производственные условия, так и финансовые возможности непосредственного товаропроизводителя, использующего данную технологию, а также состояние развития АПК в целом, уровень его научного обеспечения.
Учитывая сказанное, общую схему технологии производства сельскохозяйственной продукции можно представить в следующем виде (рис. 1).
6
Выходные параметры технологии
Количество Качество Издержке Использование
продукции проекции производства ресурсов
Рис, К Схема технологий производства сельскохозяйственной продукции
о
Раздел I. Растениеводство.
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов СЗНИИМЭСХ. 2000. Вып. 71.
Основой проектирования технологии служат научнообоснованные зональные (региональные) системы земледелия и животноводства.
Между отдельными звеньями системы ведения сельского хозяйства существует взаимная связь при сохранении каждым звеном своих функций.
Эффективное использование региональных систем земледелия и животноводства при проектировании производственных процессов (технологий) в условиях конкретного товаропроизводителя или группы хозяйств, исключает шаблонный подход, требует учета местных природных и экономических условий.
К природно лимитирующим факторам относятся агроклиматические (уровень активной радиации, влаго- и теплообеспеченность, экстремальные погодные условия и т.д.); почвенные (содержание гумуса, гранулометрический состав, минералогический состав, поглотительная способность, водно-физические свойства, каменистость, засоленность, кислотность, щелочность, количество растительных остатков в почве и на поверхности и др.); литологогеоморфологические и гидрологические (размеры полей, изрезан-ность их препятствиями, податливость водной эрозии, переувлажнение); фитосанитарные (засоренность сорняками различных категорий, зараженность патогенными микроорганизмами, наличие в почве вредителей, загрязненность тяжелыми металлами и др. токсическими веществами, радионуклидами).
К экономическим факторам относятся: состояние потребительского рынка (требования к количеству и качеству продукции, внешнему виду, упаковке и т.п.); организационно-хозяйственное устройство, финансовые (ресурсные) возможности товаропроизводителя сельскохозяйственной продукции.
Технология, являясь комплексным процессом труда, показывает не только, как производить тот или иной вид сельскохозяйственной продукции, но и чем производить, если используются машинные способы производства.
Технические средства (система машин) в совокупности с обеспечивающими их системами (материально-технического обеспечения, поддержания работоспособности ресурсов, их использования)
8
Раздел I. Растениеводство.
составляют материально-техническую базу технологии, характеризующую уровень ее интенсивности (степени эффективного использования всех видов ресурсов).
Важным фактором, который необходимо учитывать при разработке современных технологий, является уровень государственного регулирования рыночных отношений в АПК.
Наконец, технология должна учитывать существующие в регионе экологические ограничения производства продукции, которые обычно задаются в виде нормативов (по водной эрозии, дефляции, нагрузки удобрениями, пестицидами и биологически активными веществами, нагрузки тяжелыми металлами и т.д.).
Таким образом, разработка технологий возделывания сельскохозяйственных культур (производства животноводческой продукции) должна осуществляться в соответствии с их агро-, (зоо-) экологическими требованиями и средообразующим влиянием применительно к конкретным категориям агроландшафта, определенному уровню интенсификации (производственно-ресурсному потенциалу товаропроизводителя), различным формам организации труда в расчете на запланированную урожайность (продуктивность) и качество продукции в системе экологических ограничений техногенеза.
В общем случае методология формирования технологии заключается в последовательном преодолении факторов, лимитирующих урожайность культуры (продуктивность животных) и качество продукции. Кроме того, чтобы получить необходимые выходные параметры, выполнять нормируемые многочисленные воздействия на объекты, необходимо оптимизировать процессы по материальнотехническим, энергетическим и трудовым ресурсам. Выходные технико-экономические параметры включают уровни продуктивности и основных издержек производства - труда, энергии, финансов. В этой связи требуется накопление, обобщение и формализация зависимостей, характеризующих влияние отдельных факторов, их совокупности на выходные параметры технологии, а также ее отдельных производственных операций.
Реализация данной методологии требует широкого использования современных методов системного анализа на всех стадиях проектирования технологии, создания информационных технологий по
9
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов СЗНИИМЭСХ. 2000. Вып. 71.
их проектированию, основанных на формировании и использовании соответствующих баз знаний на машинных носителях.
Из-за разнообразия рассмотренных выше условий формирования технологий в регионе, множественности возможных их сочетаний в условиях непосредственного товаропроизводителя набор вариантов технологий производства конкретного вида сельскохозяйственной продукции может быть весьма велик. В этой связи требуется систематизация условий формирования технологий в регионе путем их типизации с выявлением однородных зон (подзон), имеющих внутри своих границ относительно стабильные значения зональных факторов и их сочетаний. Каждая из таких зон (подзон) может быть представлена одной или несколькими моделями.
Модель зональных условий производства сельскохозяйственной продукции - это некоторая упорядоченная совокупность критериев (оценочных показателей), характеризующая определенный класс природно-производственных условий производства сельскохозяйственной продукции и особенностей функционирования сельскохозяйственных агрегатов, характерный для определенной группы сельских товаропроизводителей. Методология формирования таких моделей в СЗНИИМЭСХ разработана.
Модели зональных условий производства сельскохозяйственной продукции используются при разработке базовых технологий.. Число базовых технологий может быть равно числу моделей условий или значительно меньше, если модели имеют схожие условия, являющиеся определяющими для возделывания культуры (например, теплообеспеченность, переувлажнение, каменистость и т.п.) и составу технологических модулей технологии. Базовая технология состоит из технологических модулей (блоков) - подготовка почвы, мелиоративные работы, подготовка семян к посеву, посев и т.д.
Важно подчеркнуть, что технологические модули базовой технологии фиксируют специфически ориентированную направленность основной, предпосевной обработки почв, посева и т.д., но не способы их выполнения. Последние определяются конкретными природными условиями товаропроизводителя, их выполнение обеспечивается соответствующей совокупностью технологических операций и набором технических средств, которые могут быть названы
10
Раздел I. Растениеводство.
«технологическими адаптерами». «Адаптеры» отличаются перечнем технологических операций и набором технических средств для их выполнения. С помощью «адаптеров» можно привязать (адаптировать) технологию не только к природным условиям, но к моделям с различным уровнем интенсификации, ресурсным обеспечением.
Для адаптации базовых технологий к условиям непосредственного товаропроизводителя должны быть разработаны соответствующие рабочие методики, создана нормативно-справочная база, позволяющие осуществлять привязку технологий по заявкам конкретных хозяйств с использованием информационных технологий. Общая структурная схема построения адаптивной технологии для условий конкретного товаропроизводителя приведена на рис. 2.
Опыт такой привязки в СЗНИИМЭСХ имеется. В частности, в институте разработан АРМ технолога-картофелевода, ведутся работы по созданию соответствующих АРМов технологов-овощеводов, специалистов по производству кормов.
Выбор технологических адаптеров при адаптации базовых технологий к условиям непосредственного товаропроизводителя должен производиться на основе накопленной информации по сравнительной экспериментальной оценке их вариантов в основных моделях зональных условий.
Рекомендуется к использованию тот вариант адаптера, который в условиях модели обеспечивает наиболее благоприятную среду формирования урожая и его уборки без потерь с минимальными производственными издержками.
В животноводстве подход к выбору адаптера аналогичен.
Используя вышеизложенные методические подходы, в институте разработали альбом адаптированных механизированных технологий возделывания основных сельскохозяйственных культур (зерно, картофель, овощи, лен-долгунец, корма) для условий Северо-Запада. Признаками адаптивности (условиями использования той или иной технологии) являются: назначение продукции, тип хозяйства, объем производства, уровень использования генетического потенциала растений, предшественники в севообороте, тип почвы по механическому составу, уровень ее увлажнения, засоренность полей камнями.
11
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов СЗНИИМЭСХ. 2000. Вып. 71.
Рис. 2. Структурная схема построения адаптивной технологии производства сельскохозяйственной продукции для условий конкретного товаропроизводителя
12
Раздел I. Растениеводство.
Уровень адаптивности технологии к конкретным природнопроизводственным условиям характеризуют удельные показатели: урожайность, затраты труда, электроэнергии, топлива и материалов на единицу площади.
Всего разработано 100 вариантов адаптивных технологий, в т.ч. производство озимой ржи - 6, ячменя ярового - 6, льна-долгунца - 4, картофеля - 14, капусты белокочанной - 11, моркови столовой - 13, зеленой массы однолетних и многолетних трав - 23, сена - 13, силоса - 10 (см. таблицу).
Показатели, характеризующие уровень адаптации технологий производства продукции растениеводства, предлагаемых для хозяйств Северо-Западного региона России в качестве адаптивных
Культура (кол-во предлагаемых технологий), условия применения, признаки адаптации Уро- жай- ность, ц/га Затраты на 1 га
Труда, чел.-ч Элек- тро- энер- гии, кВтч Топ- лива, кг Мате- риа- лов, у.е.
Озимая рожь (6) Спецсемхозы, хозяйства животноводческого направления, фермерские хозяйства. На семена и кормовые цели. Предшественник - многолетние травы. Объем производства: 30—1600 т (10-500 га) 20-40 9,7- 15,15 50,3- 200,2 96,5- 219,3 13,3- 83,3
Яровой ячмень (6) Спецсемхозы, хозяйства животноводческого направления, фермерские хозяйства. На семена и кормовые цели. Предше- 20-45 9,2- 13,30 50,6- 205,9 94,7- 171,3 10,0- 23,3
13
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов СЗНИИМЭСХ. 2000. Вып. 71.
Культура (кол-во предла- Уро- Затраты на 1 га
гаемых технологий), условия применения, признаки адаптации жай- ность, ц/га Труда, чел.-ч Элек- тро- энер- гии, кВтч Топ- лива, кг Мате- риа- лов, у.е.
ственник - многолетние травы и пропашные. Объем производства: 30—1600 т (10-450 га)
Лен-долгунец (4) Предшественник - многолетние травы, зерновые. Влажность льносырья от 25 до 50%. Объем производства: до 100 га 5,0 (се- мена) 290 (тре- ста) 49,8- 84,8 13,3- 17,5 102,6- 120,6 7,5
Картофель (14) 150- 76,71- 60,2- 167,9- 1505-
На семенные и продовольственные цели. Специализированные, многопрофильные, фермерские хозяйства. Предшественник - озимые, зерновые, пропашные, многолетние травы. Все типы почв, в т.ч. засоренные камнями и обильного увлажнения. Объем производства: от 1 до 100 и более га. 300 236,7 105,3 205,6 2187
Капуста белокочанная (11) Специализированные, многопрофильные фермерские хозяйства. 300- 1000 101,1- 187-9 321,3 351,6- 847,4 1241- 1885
14
Раздел I. Растениеводство.
Продолжение табл.
Культура (кол-во предлагаемых технологий), условия применения, признаки адаптации Уро- жай- ность, ц/га Затраты на 1 га
Труда, чел.-ч Элек- тро- энер- гии, кВтч Топ- лива, кг Мате- риа- лов, у.е.
Предшественник - одно-и многолетние травы, картофель. Все типы почв, в т.ч. засоренные камнями, переувлажненные и уплотненные. Объем производства: до 10 и более га.
Морковь столовая (13) Специализированные, многопрофильные, фермерские хозяйства. Предшественник - пропашные культуры. Все типы почв, в т.ч. с временным переувлажнением. Объем производства: до 100 и более га. 200- 500 139,6- 285,5 65,0- 573,6 412,1- 519,8 337,6- 893,6
Зеленая масса из однолетних и многолетних трав (23) Для непосредственного скармливания скоту, приготовления травяной муки и брикетов. Предшественник - зерновые травы, картофель, овощные культуры. Специализированные хозяйства жи- 100- 200 4,5- 10,1 76,3- 99,7 0,013 1580- 4186
15
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов СЗНИИМЭСХ. 2000. Вып. 71.
Культура (кол-во предлагаемых технологий), условия применения, признаки адаптации Уро- жай- ность, ц/га Затраты на 1 га
Труда, чел.-ч Элек- тро- энер- гии, кВтч Топ- лива, кг Мате- риа- лов, у.е.
вотноводческого направления, многопрофильные и фермерские хозяйства. При благоприятных и экстремальных погодных условиях. Объем заготовки: от 1000 до 15000 т и более.
Сено из однолетних и многолетних трав (13) Специализированные кормоприготовительные предприятия, хозяйства животноводческого направления, многопрофильные, фермерские хозяйства. Объем заготовки: до 4000 т. 35-60 3,12- 10,5 25,5- 48,5 1,9- 121,7 73,4- 268,6
Силос из однолетних и многолетних трав (10) Специализированные хозяйства животноводческого направления, многопрофильные и фермерские хозяйства. Объем заготовки: до 15000 т. 120- 160 3,14- 5,89 38,3- 70,5 1,9 81,2- 209,2
16
Раздел I. Растениеводство.
Реализовать данные технологии в конкретных производственных условиях призван соответствующий комплекс технических средств, включающий мобильную энергетику, погрузочные и транспортные средства, сельскохозяйственные машины общего и специального назначения, уборочную технику, машины и оборудование для послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции, средства электрификации и автоматизации производства. При формировании комплексов технических средств упор сделан на использование отечественной техники, а также техники, производимой в рамках содружества независимых государств (СНГ). Путь освоения передовых технологий на базе закупки полнокомплектной техники из стран дальнего зарубежья в условиях неплатежеспособности большинства хозяйств, высокой стоимости импортных машин, которая превышает стоимость аналогичной отечественной в 3-5 раз, высоких затрат на их ремонт и техническое обслуживание неперспективен. С другой стороны, он и неприемлем, так как подрывает отечественное сельхозмашиностроение, ставит развитие отечественного сельского хозяйства в зависимость от импортных поставок техники.
Освоение адаптивных технологий, учитывая комплексный характер проблемы, целесообразно осуществлять программными методами с концентрацией определенных бюджетных и внебюджетных источников финансирования, в том числе областей и республик региона.
Схема работы здесь должна быть следующая:
1. Совместно с научными учреждениями региона, специалистами Комитетов (Министерств) сельского хозяйства областей и республик Северо-Западного региона разработать (уточнить) для каждой из них перспективные базовые технологии производства основных видов сельскохозяйственной продукции, учитывающие как природные, так и производственные особенности региона, в максимальной степени адаптированные к условиям непосредственных товаропроизводителей. Данные технологии необходимо рассмотреть и утвердить региональными органами управления сельским хозяйством. На их освоении и должны быть сконцентрированы организационные и финансовые ресурсы регионов.
17
ISSN 0131-5226. Сборник научных трудов СЗНИИМЭСХ. 2000. Вып. 71.
2. Проанализировать рекомендуемые технологии и сформулировать основные требования к техническим средствам для обеспечения эффективного выполнения основных технологических процессов и операций
3. Провести анализ рынка сельскохозяйственной техники региона. Выявить машины и оборудование, которые по своим параметрам и назначению соответствуют требованиям перспективных технологий. На основании этого анализа должно быть принято решение о продолжении их завоза в регионы Северо-Запада и рекомендации сельским товаропроизводителям о закупке их у производителей.
4. На основании исследований, проведенных по пунктам 2 и 3, будут определены технологические процессы и операции, выполнение которых не обеспечено соответствующими машинами и оборудованием. Их производство должно быть организовано в СевероЗападном регионе.
В этой связи необходимо разработать перспективную Программу технологического и технического перевооружения основных отраслей растениеводства АПК Северо-Западного региона на период 2001-2005 гг.
Кроме перечня перспективных технологий, ориентированных на использование хозяйствами различного уровня технического обеспечения и приоритетных видов техники для их обеспечения, программа должна содержать разделы, отражающие финансовое, нормативно-правовое, информационное и кадровое ее обеспечение, организацию управления программой и контроль хода ее реализации, бизнес-план программы. Финансирование разработки такой программы целесообразно осуществить за счет средств регионов Северо-Запада.
Из сказанного выше следует, что технологическое перевооружение основных отраслей растениеводства Северо-Западного региона России является сложной задачей, в комплексном решении которой должны принять участие научные учреждения, органы власти в субъектах федерации, финансовые учреждения и, в некоторых случаях, законодательные органы всех уровней. Только таким образом может быть решена эта важнейшая задача и обеспечено развитие сельского хозяйства в регионе и его продовольственная безопасность.
Получено 06.06.00.
18
