CC BY
2
формированию участков газона Е. coli (или агара), визуально напоминающих лизис.
Во всех сомнительных случаях мы использовали методику подтверждения фаговой природы лизиса, изложенную в МР № 1 — 19/12—13 от 1992 г. Следуя этой методике, важно после обогащения выйти на разведение, дающее изолированные бляшки (около —6 при посеве 0,1 мл разведения), так как при высоких концентрациях фага картина лизиса может быть неоднозначной — возможен сплошной лизис (чистая поверхность агара либо с единичными колониями Е. coli, "ажурным" за счет слившихся негативных колоний фага или уже описанным — мутным — "стертым"). Чтобы сократить количество расходных материалов при том же количестве разведений мы использовали высев петлей на сектора питательного агара. Четкая локализованность лизиса позволяла сравнивать участки посева с окружающим газоном, что облегчало учет результатов. Лизис на любом из секторов расценивался как наличие фага.
В заключение следует сказать, что с выходом МУК 4.2.671—97 практическим лабораториям предложены методы обнаружения коли-фагов, выгодно отличающиеся от ранее разработанных методических документов. Очевидно, что широкое использование во всех регионах страны внедряемых методов обнаружения коли-фагов позволит получить обширную информацию для совершенствования практики контроля качества питьевой воды с использованием данного показателя и методического обеспечения норматива коли-фагов в питьевой воде.
Литература
1. Аишарин П. И., Воробьев Л. А. // Статистические методы в микробиологических исследованиях. — М., 1962.
2. Ежемесячный информационный бюллетень МЗ РФ, ФЦГСЭН. - 1998. - № 4 (61). - С. 20-23.
3. Методические рекомендации к контролю питательных сред по биологическим показателям. — М., 1980.
4. Методические рекомендации по контролю и оценке вирусного загрязнения объектов окружающей среды МЗ СССР 4146-86. - М., 1986.
5. Методические рекомендации по проведению эпидемиологического и санитарно-вирусологического надзора за качеством воды водоисточников, питьевой воды в системе водоснабжения с целью профилактики заболеваемости гепатитом А и другими кишечными вирусными инфекциями. МЗ РФ № 15-6/ 27 от 16.09.91 // Сборник важнейших официальных материалов по санитарным и противоэпидемическим вопросам. — М., 1994. — Т. 7.
6. Методические рекомендации по проведению эпидемиологического и санитарно-вирусологического надзора за качеством воды водоисточников, питьевой воды в системе водоснабжения с целью профилактики заболеваемости гепатитом А и другими кишечными вирусными инфекциями. МЗ РФ № 1-19/ 12-13 от 11.09.92. - М., 1992.
7. Методические указания по внедрению и применению санитарных правил и норм СанПиН 2.1.4.559-96 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества". МУ 2.1.4.682-97.- МЗ России. - М., 1997.
8. Методические указания по санитарно-микробиоло-гическому контролю поверхностных водоемов. № 2285-81. - МЗ СССР. - М., 1981.
9. Методы санитарно-микробиологического анализа питьевой воды. МУК 4.2.671-97. — МЗ России. — М., 1997.
10. О дополнительных мерах по осуществлению контроля качества питьевой воды по микробиологическим и паразитологическим показателям. Информационно-методическое письмо. Департамент Госсанэпиднадзора МЗ РФ 1100/1670-98-111. - ML, 1998.
11. СанПиН охраны поверхностных вод от загрязнения. № 4630-88. МЗ СССР. - М., 1998.
12. СанПиН 2.1.4.559-96 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" МЗ России. - М., 1996.
13. ISO 8199: 1988.
14. ISO 10705-1: 1995 (Е).
15. ISO/CD 10705-2: 1996.
Поступила 25.06.99
© С. Ф. ТЮТИ КОВ, А. 10. ГУРОВ, 2000 УДК 614.774-074]:599.73
С. Ф. Тютиков, А. 10. Гуров
МЕТОДИКА ЗООИНДИКАЦИИ МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО СТАТУСА ТЕРРИТОРИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИКИХ КОПЫТНЫХ
ВНИИ ветеринарной вирусологии и микробиологии РАСХН, Балашиха
Наряду с экологическим мониторингом окружающей среды по уровням тяжелых металлов экологическая оценка микроэлементного статуса как крупных регионов, так и небольших по площади агропедоценозов в настоящее время становится неотъемлемой частью охраны природы и рационального природопользования [2, 3, 7, 8]. В отличие от тяжелых металлов микроэлементы обладают четко выраженной биологической ролью, обусловленной их участием в физиологических процессах растительного и животного организмов. В процессе интенсивного промышленного производства из агропедоценозов (почвенно-растительный комплекс полей, сенокосов и т. п.) выносится значительное количество подвижных форм микроэлементов, вследствие чего происходит обеднение угодий. Исходя из сказанного, можно констатировать, что оценка микроэлементов статуса хотя и сложное, но необходимое мероприятие, позволяющее адекватно судить о ситуации и дающее возможность выбора тех или иных путей ее улучшения. С этой точки зрения предлагаемая методика является частью региональ-
иого экологического мониторинга окружающей природной среды и одновременно практическим руководством в области интенсивного агропроизводства.
Сущность предлагаемого метода сводится к определению микроэлементов статуса территории региона посредством экологического мониторинга с использованием органов и тканей диких копытных [4), аналогичного мониторинга агропедоценоза с использованием сельскохозяйственных животных (крупный рогатый скот, овцы, свиньи) [5] и последующей интегральной оценки наблюдаемой ситуации. В случае кризисной оценки нами предлагается комплекс мероприятий, направленный на коррекцию микроэлементов статуса агропедоценоза в зависимости от степени экологического неблагополучия.
Оценку экологического статуса микроэлементов целесообразно начать с определения их уровней в мышечной ткани диких копытных животных. Микроэлементы в отличие от тяжелых металлов обладают как верхним, так и нижним критическим уровнем. Иными словами, качество продукции ухудшается как в случае повышен-
Таблица 1
Таблица 2
Критические уровни содержания микроэлементов в мышечной ткани животных (в мг/кг сырой массы ткани)
Микроэлемент
Ниж»шй крптическ!Iй уровень
Верхний критический уровень
Медь Цинк Марганец Селен
0,5 10,0 0,1 0,05
5,0 70,0 2,5 1,0
ного содержания микроэлемента в мясе, так и в случае его недостатка (содержание ниже нижнего критического уровня). В связи с тем что утвержденные соответствующими государственными ведомствами нормативные документы постоянно пересматриваются, рекомендуем ориентироваться на последние по времени утверждения (табл. 1). С учетом особенностей питания диких копытных, осуществляемого главным образом на территории естественных биогеоценозов, можно, сравнивая фактическое содержание микроэлементов в их мышечной ткани с данными, приведенными в табл. 1, адекватно оценить микроэлементный статус региона в целом.
Оценка микроэлементного статуса агропедоценоза заключается в сравнении уровней химических элементов в мышечной ткани сельскохозяйственных животных (крупный рогатый скот, овцы, свиньи) с нормами, приведенными в табл. 1. При достаточно полной алиментарной "привязке" к анализируемому агропедоценозу полученные данные более представительны, чем если бы анализировался уровень микроэлементов в почвенно-расти-тельном коплексе [3—7].
Очевидно, что при уровнях микроэлементов в мышечной ткани сельскохозяйственных животных, не укладывающихся в интервал оптимальных концентраций между верхним и нижним критическим уровнями, микроэлементный статус агропедоценоза нуждается в коррекции тем более значительной, чем сильнее фактический уровень элементов отклоняется в ту или иную сторону.
Мировая и отечественная практика экомониторинга показывает, что при содержании микроэлементов в мясе, в 1,5—2 раза превышающем верхний критический уровень, эксплуатацию данного агропедоценоза необходимо прекратить из-за несоответствия продукции санитарным нормам [1].
В случае недостаточного уровня одного или нескольких микроэлементов в мышечной ткани сельскохозяйственных животных при нормальном содержании их в мясе диких копытных (ситуация, характерная для Нечерноземья) для выбора необходимых мер по коррекции микроэлементов статуса агропедоценоза необходим градированный подход. В противном случае весьма вероятен эффект передозировки минеральных удобрений и загрязнения сельхозугодий избытком биологически активных химических элементов.
Прежде всего необходимо установить коэффициент недостатка микроэлемента в мышечной ткани сельскохозяйственных животных. Рассчитывают его по формуле:
К = Н/Ф,
где К — коэффициент недостатка, Н — нижний критический уровень элемента в мышечной ткани (см. табл. 1) (в мг на 1 кг сырой массы ткани), Ф — фактическое содержание элемента в мышечной ткани сельскохозяйственных животных с обследуемого агропедоценоза (в мг на 1 кг сырой массы ткани).
Выбор мероприятий по коррекции микроэлементного статуса аг ронедоценоза в зависимости от величины коэффициента недос татка микроэлемента
Тип аг-роце-ноза
Пашня
Значение коэффициента недостатка
0,5 и менее от 0,5 до 1,5 от 1,5 до 2,0
Сенокос
Пастбище
Прекращение внесения минеральных удобрений, известкование почвы
Засев многоукосными многолетникам и
Введение режима сенокоса
Внесение органических удобрений
Внесение минеральных удобрс ний
более 2,0
Внесение специализированных микроудобрений
Умерен- Внесение ор- Внесение ми
нам экс- ганических неральных
плуатация удобрений удобрений
Умерен- Внесение ор- Внесение ми
ная экс- ганических неральных
плуатация удобрений удобрений
В зависимости от величины коэффициента недостатка производится выбор тех или иных мероприятий по коррекции микроэлементного статуса агропедеценоза (табл. 2).
Таким образом, по мере увеличения недостатка микроэлементов в агропедоценозы необходимо вносить их в виде вначале органических, а затем минеральных и специализированных микроудобрений. В ряде случаев положительных результатов удается достичь путем изменения режима использования сельскохозяйственных угодий. Использование такого крайнего средства как микроудобрения необходимо снизить до минимума. Оптимальной же мерой по коррекции микроэлементного статуса агропедоценозов следует признать внесение достаточного количества органических удобрений на фоне
и
умеренной эксплуатации угодии.
Литература
1. Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов и сырья. — Санитарные правила и нормы (СанПиН 2.3.2.560-96). - М., 1997.
2. Ермаков В. В. // Методические указания по определению пестицидов в биологических объектах. — М., 1987. - С. 8-18.
3. Левшаков Л. В. Экологогеохимическое состояние агропедоценозов в условиях лесостепи региона КМА: Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. — Курск, 1998. Методические рекомендации по использованию диких копытных в экологическом мониторинге токсичных элементов / Тютиков С. Ф., Ермаков В. В., Дьякова Г. А., Сотников-Покров В. В. — М., 1998. Методические рекомендации по оценке экологического статуса микроэлеметов в агропедоценозах и мероприятия по его коррекции / Тютиков С. Ф., Ермаков В. В., Гуров А. Ю., Карпова Е. А. — М.; Балашиха, 1998.
Тютиков С. Ф., Карпов Е. А., Ермаков В. В. // Сельскохозяйственная биол. — 1997. — № 6. — С. 87—96.
4.
5.
6.
7.
8.
Еа1апс1у51 // Эс!. То1а1 Егмгопт. — 1994. — Уо1. 141, N 1. - Р. 59-73.
Т]иПкоч Б. Е. // 1п1:егпаПопа1 БутроБшт: 8е1епшт т СеосИепш^у, Вю1ойу апс! МесНсте, 3-гс1. — Ве-
ograde, 1996. - Р. 58.
Поступила 0S.06.99
