CC BY
249
УДК 631.171
В.К. НАЙДЕНКО, канд. техн. наук
МЕТОДИКА РАСЧЕТА ПОГОЛОВЬЯ И СВИНОМЕСТ ДЛЯ ПОТОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ НА СВИНОФЕРМАХ И КОМПЛЕКСАХ
Приведена методика расчета поголовья и свиномест для поточного производства свинины на свинофермах и комплексах. В отличие от известных методов расчета поголовья и свиномест в данных расчетах основополагающими факторами являются поточность производства, его ритм и размер группы подсосных свиноматок. Данная методика пригодна для расчетов свиноферм и свинокомплексов любых типоразмеров. В известных способах расчетов основными факторами являются туровое производство или количество опоросов от которых следуют все дальнейшие расчеты. Туровая система ведения производства приводит к излишкам производственных помещений, а все известные способы расчетов поголовья и свиномест несовершенны и неточны.
Расчет поголовья свиноферм содержит входные (исходные), промежуточные (расчетные) и выходные параметры.
Входные (исходные) параметры включают три элемента блок-схемы: это параметры воспроизводства стада; параметры получения приплода и доращивания поросят; параметры откорма свиней.
В качестве отправных исходных данных расчетов поголовья являются следующие параметры:
- тип предприятия - репродукторная, откормочная или с законченным циклом производства свиноферма;
- технология содержания - одно-, двух-, трех- или четы-рехфазная;
- производительность предприятия в производстве свиней в год, то есть годовое количество их; МК, гол.
Исходными параметрами для расчета поголовья участка воспроизводства стада являются:
- срок службы маток и хряков; Тм; Тх; дн.;
- количество поросят на один опорос от одной матки; ПГ,
гол.;
- продолжительность подсосного периода; ТП0Дс дн;
- размер группы подсосных маток; ПМ, гол.;
- число опоросов в 1 год 1-й матки, ОГ, раз;
- прохолост свиноматок, ОС, %;
- величина коэффициента браковки свиноматок, КСМ,.%;
Исходными параметрами для расчета поголовья участка получения и выращивания молодняка являются:
- возраст поросят при отъеме от маток, Тотьема, дн.;
- сохранность поросят от рождения до отъема их от маток,
КС0, %;
- сохранность поросят в период доращивания, КСД, %;
- продолжительность периода доращивания, Тд, дн.
Исходными параметрами для расчета поголовья участка откорма свиней являются
- продолжительность периода откорма поросят, Тотк, дн.;
- сохранность поросят за период откорма, КСотк-, %•
Вначале необходимо произвести расчет основных технологических параметров. К основным технологическим параметрам относятся ритм производства, число ритмов в году, число и размер всех половозрастных групп животных, их среднегодовое количество, число опоросов маток, количество ремонтных свинок. Остальные технологические параметры как-то: количество приплода, поросят, откормочного молодняка, хряков - являются производными от вышеназванных.
Определяющим параметром при поточном производстве свинины является ритм производства. Он характеризует оптимальный по продолжительности период времени за который происходит формирование производственных групп и обеспечивается получение единицы продукции. Определяется он по формуле:
р_365- ПМ-ПГ-КС
~ МК '
где - ПМ - размер группы подсосных маток, гол; ПГ - число поросят от одной матки за один опорос (приплод), гол; КС - коэффициент сохранности поросят, %; МК - мощность предприятия годовая, гол.
Зная величину ритмов несложно вычислить количество ритмов в году:
РГ = ™. (2)
Р
Соотношение количества свиноматок и проверяемых маток в стаде, как правило, составляет 2:1, но может быть и 1:1.
Величина этих отношений зависит от срока службы основных маток: чем меньше срок службы маток, тем меньше величина соотношения.
Количество опоросов маток в году определяется по формуле:
ог=^, (3,
Те
где: - Тв - продолжительность цикла воспроизводства маток,
дн.
Цикл состоит из следующих периодов времени: отдых, осеменение, установление супоросности, супоросность, подсосного периода. Величина этого цикла характеризуется неравенством
140<ТВ<183 дн. 4)
Постоянной величиной по продолжительности являются периоды установления супоросности (не более 30-33 дней) и супоросности (не более 113-114 дней). Подсосный период может быть коротким 18-21 день, или длительным 42-45 дней. Средним является период 30-35 дней.
Период отдыха обычно не превышает 22 дней, но может быть сокращен для интенсивности производства до нескольких дней. Периоды осеменения (2-х - 3-х фазные) должны быть как можно короче. Они входят в период установления супоросности.
Расчеты технологических групп свиней и их количество определяются по формуле:
Т,
+ , (5)
где: Т^ - продолжительность периодов содержания свиней, дн.
Количество свиноматок по каждой половозрастной группе определяется по выражению:
С}=ПМ-щ (6)
где: т^ - коэффициент зависящий от технологической группы свиней и равный:
- для холостых маток: г|х=0,8;
- для супоросных маток 1-го периода: г|супл=1,46;
- для супоросных маток 2-го периода: г|суп 2=1,1;
- для тяжелосупоросных маток: г|тс=1,1;
- для подсосных маток: г|п=1,0.
Среднегодовое количество свиноматок каждой половозрастной группе рассчитывается по формуле:
Смсг=ПМ-г1-М/, (7)
холостых маток:
С»* =ЛМ-0£-Мх; (8)
супоросных 1-го периода:
Смсуп,сг=ПМ-1,46-Л^; (9)
супоросных 2-го периода:
Смсуп2сг=ПМ-1,1(10)
тяжелосупоросных:
С мтссг = ПМ • 1,1 • Л^Тс ; (11)
подсосных:
Спмсг=ПМ-1,(Шп. (12)
Суммарное среднегодовое количество маток: Ссгм=ПМ-(0,8-Кх+1,46-КсупЛ+1Д -N^2+1,1 -КТС+1,(ЖП). (13)
Расчет количества поросят в подсосный период и в периоды доращивания и откорма.
Величина приплода - количество поросят от опоросившехся свиноматок в одной группе определяется выражением:
П=ПМПГ. (14)
Среднегодовое количество поросят - приплод вычисляется по формуле:
Псг=ПМПГ1Чп, (15)
где: ТЧП - количество групп приплода.
Годовое производство поросят подсчитывается умножением количества поросят в 1-й группе на количество ритмов производства:
пг=ПМПГРГ. (16)
Формулы (14), (15), (16) пригодны для расчетов количества поросят в подсосный период и периоды доращивания и откорма. При этом в каждый из вышеназванных периодов следует применять различные коэффициенты сохранности. Тогда в общем виде выражение для расчетов количества поросят в одной группе на любом из вышеназванных периодов выращивания и откорма будет иметь следующий вид:
ПрПМ-ПГ-КС, (17)
Среднегодовое количество поросят для подсосного периода, периодов выращивания и откорма следует рассчитывать по формуле:
П^^ПМ-ПГ-КСуЫ, . (18)
Годовое количество поросят можно рассчитать, используя формулу (17) и количество ритмов производства по каждому из вышеперечисленных периодов содержания поросят:
Цг=ПМПГКС^РГ. (19)
Величины коэффициентов сохранности в периоды от получения приплода до завершения подсосного периода составляют 8-12%; в период доращивания 2-4% и в период откорма 1-2%.
Для ремонта маточного стада необходимы ремонтные свинки для замены выбракованных основных маток. Количество ремонтных свинок в 1-й группе рассчитывается по формуле:
РС^ПМ, (20)
где: К1 - коэффициент браковки маток за один опорос, который определяется как частное от деления коэффициента ежегодной браковки маток (К) на число опоросов в год одной матки:
.Л КСМ
К,=--. (21)
1 ог
Количество ремонтных свинок рассчитанное по формулам (20), (21) характеризует величину производственной группы. Если умножить ее на количество групп (см. формулу 5), то получим среднегодовое количество ремонтных свинок:
РС0=РС-^; . (22)
Для определения годового количества ремонтных свинок достаточно среднегодовую величину их (22) перемножить на количество периодов подготовки маток к осеменению в году ъ\
РСГ = РСт -14 ] -г
(23)
где Тпп -период подготовки ремонтных свиноматок к случке.
Величина ъ определяется как частное от деления годового количества дней на продолжительность подготовки ремонтных свинок к осеменению:
Ъ = 365 /Тпп. (24)
Нормативное количество ремонтных свинок, отобранных для осеменения, составляет:
РС0=(1,25-1,33) Смсг. (25)
Из этого количества ремонтных свинок отбирается 8-10 % на осеменение, а остальные 90-92% - выбраковываются на реализацию.
Количество хряков определяется по нормативным соотношениям к свиноматкам, проверяемых хряков должно быть из расчета 1 на 150 маток, а основных 1 на 75 маток. В виде формул это выглядит следующим образом:
Количество проверяемых хряков:
УС
Количество основных хряков:
Ус
75 1 }
Если объединить обе формулы (25) и (26) в одну, то новое выражение будет характеризовать общее количество хряков:
УС УС ЗУ С Х = х +Х = ^ жсг + ^ жсг = ^ (28) 150 75 150
Количество свиномест определяется по среднегодовому количеству поголовья всех половозрастных групп животных.
Для обеспечения поточности производства и соблюдения принципа «пусто - занято» количество свиномест должно быть больше поголовья животных.
В принципе почти для каждой половозрастной группы животных, кроме хряков, количество мест должно быть больше количества поголовья на число животных в одной группе при ритме производства более 4-х дне. При меньших ритмах должна применяться специальная формула для расчета «лишних» свиномест. Этого превышения достаточно для проведения ремонтных дезинфекционных работ без нарушения поточности технологии и соблюдения принципа «пусто -занято». В каждой группе число свиномест должно быть больше количества животных данной группы на 5-10%. Это повышение обеспечивает поточность технологии содержания свиней. Для выработки единого подхода к расчетам свиномест примем увеличение количества свиномест в каждой группе в размере 10%.
При рассмотрении формул для расчета свиномест определилась тенденция группирования их по содержанию в 4 типа:
- формулы для расчета количества свиномест для хряков;
- формулы для расчета количества свиномест для свиноматок;
- формулы для расчета количества поросят (от рождения до реализации);
- формулы для расчета количества свиномест для ремонтных свинок;
Согласно нормативным данным для проведения дезинфекционных мероприятий в помещениях для свиноматок количество свиномест должно быть больше количества свиноматок на 1 группу при ритме производства более 4-х дней - Р>4 дня:
С'=ПМ-г|Г(^+1). (29)
При меньшем ритме производства - Р<4 дня число дополнительных мест для проведения дезинфекционных работ определяется как частное от деления времени дезинфекции Олс.; на ритм производства и умноженное на число голов в 1 группе:
Д, ■ ПМ -п, £>
С»=ПМ-г|^+ ^-— = ПМ ■ 77,. + (Ж + —р-) . (30)
Для свиноматок нормативами предусмотрено увеличение количества мест на 10% с целью с целью создания резервных мест для обеспечения поточности производства свиней. В связи с этим формулы (29) и (30) примут вид:
С-ПМ- т^ • 1) • 1Д; (31)
С»=ПМ-гг-(^+^)-1Д. (32)
Подставив в формулы (31) и (32) значения можно
привести обе формулы к единому выражению:
Г, 1 С-ПМ- т^ • (+1)1,1 =ПМ- г^ • — • (Т^+Бдез) '1Д; (33)
Т1 1
С»=1,1-ПМ-гг-(-^+1)=1ДПМ-гг---(Т^Вдез). (34)
1
Частное от деления — и величину Олс.; можно привести к
единому выражению ограничив их неравенством:
Р>Одез>1, (35)
то есть минимальное значение времени на дезинфекцию равно 1 дню, а максимальное не должно превышать величину ритма производства тогда оба выражения формул (33) и (34) примут единый вид:
-(Т^Бдез). (36)
Метод получения формулы (36) правомерен для вывода формулы по определению количества свиномест для ремонтных свинок. За основу следует взять формулу (20) и (22).
При ритме производства более 4-х дней - Р>4 дня формула для расчета количества свиномест для ремонтного молодняка имеет вид:
РС'м=1,1-РС-(Крс+1)=1,1-РС-(^ + ^)=1,1-РС--^-(Т+Р). (37)
При ритме производства менее 4 дней будет несколько другая формула:
РС»М= 1,1 РС(ТЧГрс+ )=1,1 -РС( ^ + )=1,1 ■РС у (Тпп+Бдез).(38)
Приняв продолжительность дезинфекции в пределах неравенства (35) - Р>ВДез>1, обе формулы (37) и (38) можно свести к одной:
РСм=1,1-РС--^-(Тпп+ВДез). (39)
Количество свиномест для поросят-сосунов в подсосный период обеспечивается станковой площадью подсосных свиноматок при любой по фазности технологии.
Для основного поголовья поросят на доращивании и на откорме следует пользоваться формулой (17) и методикой получения формулы (36).
При ритме производства более 4 дней - Р>4 дня формула для расчета количества свиномест для поросят имеет вид:
Г, Р 1
n'MJ=nM-nr-KCj(N+l)=nM-nr-KCj( ~ + ~ )=nM-nr-KCj — (Tj+P). (40)
При ритме производства менее 4 дней Р<4 дн., формула для расчета количества свиномест для поросят будет несколько отличной от формулы (40):
D Т D
n1Mj=nM nr-KCj-(NH--)=ПМ-ПГ-КС-(—— + —)=
J 1 Р Р Р
1
=nM-nr-KCj- — •(Tj+Dae3.). (41)
Приняв продолжительность дезинфекции в пределах неравенства (35) - P>Dfle3>l, обе формулы (40 и 41) можно свести к одной:
ПмГПМ ПГ КСг J '(T|+D lc; ). (42)
В качестве резервных мест следует принять 10% от поголовья. Тогда формула (43) примет окончательный вид:
ПмГПМПГКСг-^ (Т^Вдез)1Д. (43)
Полученная формула (40) пригодна для расчетов свиномест для поросят-отъемышей, поросят на доращивании и откорме. Отличаться они будут тем, что для каждого вида половозрастной группы применяется различный процент брака за периоды содержания.
Количество мест для хряков на 10% больше количества их. Тогда общее количество свиномест для хряков необходимо определять с использованием формулы (28):
УС
X =1,1-^ жсг . (44)
150
Для определения количества свиномест для проверяемых хряков следует воспользоваться формулой (26), увеличив полученную величину на 10%:
УС
X' = 1,1 • ^ . (45)
пр 150
Количество свиномест для основных хряков следует использовать формулу (27), увеличив полученную величину на 10%:
(46)
выводы
1.Разработана методика расчета поголовья и потребного количества свиномест для поточного производства свинины на свинофермах и комплексах различного назначения и типоразмера.
2.Данная методика повышает точность расчетов поголовья и свиномест до 0,1-0,5%,что в 5-8 раз достовернее точности расчетов по известным методикам.
Получено 06.03.02.
УДК 631.3:636.4
В. В. КАЛЮГА, д-р техн. наук; A.B. ТРИФАНОВ
ВЫБОР ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ
Приведены данные о состоянии свиноводства, пути повышения конкурентоспособности производства свинины, классификация технических средств производства свинины, методика выбора адаптивных технических средств. В качестве критериев приняты оплата площади основного назначения производством мяса, оплата корма производством мяса.
Свиноводство как скороспелая отрасль животноводства играет большую роль в мясном балансе России. Успешное её развитие в
