CC BY
29
транс-жирiв, уважно читаючи iнгредieнтний склад продукту та звертаючи увагу на присутшсть пдрогешзованого жиру, кондитерського чи кулiнарного жирiв або так званого «рослинного жиру».
Висновки. За результатами до^джень, найбшьш ризикованими продуктами сегменту ринку, з позицп вмiсту шшдливих транс-жирiв, е маргарини. Другу позицiю займають спреди (тут виробник бiльш сумлiнний), але найкращими виявились рослино-вершковi сумiшi. Це i не дивно, оскшьки вмют транс-iзомерiв безпосередньо залежить вiд застосовано! технологи, а основою тако! у виробнищи рослино-вершкових сумiшей е, перш за все, компаундування компонентов з низьким ступенем нагрiвання. При цьому вихiднi жири зазнають якомога менших змiн у хiмiчнiй структурi ненасичених жирних кислот. Шкода, але сьогодн позначка на етикетцi маргарину «зроблено згiдно з ДСТУ» не гарантуе споживачевi його яшсть, все залежить ввд совiстi виробника. Сгаадваемось, що з часом в оновленш державi ми почнемо бiльш сумлшно вiдноситись до свого здоров'я i продукци, яку виробляемо та споживаемо.
Лiтература
1. http://butik.com.ua/vneshnost/transisomers.htm
2. Зайцева Л. В., Нечаев А. П., Бессонов В. В. Транс-изомеры жирных кислот. История вопроса, актуальность проблемы, пути решения. - Де Ли Принт: 2012. - 56 с.
3. http://environments.land-ecology.com.ua
4. http://www.sympaty.net
5. Журавлев А. В. Трансжиры: что это такое и с чем их едят. - М.: 2012. - 138 с.
6. http://nizhegorodcev.com/zhiry
7. http://chemistry.tutorvista.com
References
http://butik.com.ua/vneshnost/transisomers.htm
Zaytseva, L. V., Nechaev, A. P., Bessonov, V. V. (2012). Trans-izomeryi zhirnyih kislot. Istoriya
voprosa, aktualnost problemyi, puti resheniya. De Li Print: 56. (in Russian). http://environments.land-ecology.com.ua http://www.sympaty.net
Zhuravlev, A. V. (2012). Transzhiryi: chto eto takoe i s chem ih edyat. - M.: 138. (in Russian).
http://nizhegorodcev.com/zhiry
http ://chemistry.tutorvista.com
Стаття надшшла до редакцй 19.04.2016
УДК 378.1
Свщрак I. Г., к. т. н., доц., Топчш В. I., к. т. н., доц.© Нацюнальний утеерситет «Льегеська полгтехнгка», Украгна
МЕТОДИКА МОДЕЛЮВАННЯ ШДИВВДУАЛЬНОГО ЖИТЛОВОГО БУДИНКУ ТА СТВОРЕННЯ АШМАЦШНИХ ПОСЛ1ДОВНОСТЕЙ ДЛЯ ПРЕЗЕНТАЦИЙ В СИСТЕМ1 ОРГАШЗАЦП НАВЧАЛЬНОГО ПРОЦЕСУ У ВИЩ1Й ШКОЛ1 ДЛЯ СТУДЕНТ1В АРХ1ТЕКТУРНО-БУД1ВЕЛЬНОГО НАПРЯМКУ
В статт1 розглядаеться розширення практики з еикористанням ноегттх технологий наечання е умоеах сучасного розеитку тформатики та тформацшних технологий. Сучасний р1еень розробки та тдготоеки тженерно-конструкторськог документацИ передбачае застосуеання комп 'ютерних граф1чних систем, ям дозеоляють суттеео тдеищити ефектиетсть, якгсть та шеидкгсть стеорення та епроеадження будгеельних та промислоеих проектге. Виечення та засеоення студентами граф1чног системи AutoCAD, яка яеляеться однгею з найпоширетших комп 'ютерних систем тженерного ргеня, базуеться, зокрема, на методичному забезпечент лабораторних та практичних занять з тженерног та комп 'ютерног графжи. Тому, предстаелена робота, яка передбачае тдготоеку материалу для
© Свщрак I. Г., Топчш В. I., 2016
118
методичного наповнення курсу комп 'ютерноХ графжи, мае актуальтсть у навчальному процеа.
Ключов1 слова. Комп 'ютерне моделювання, графгчний редактор, системи комп 'ютерного проектування, AutoCAD, методика викладання, тструментальш засоби графгчног системи, вгзуалгзацгя, геометричш побудови, тривимгрне моделювання.
УДК 378.1
Свидрак И. Г., к. т. н., доц., Топчий В. И., к. т. н., доц.
Национальный университет «Львгвська полтехнжа»
МЕТОДИКА МОДЕЛИРОВАНИЯ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ЖИЛОГО ДОМА И СОЗДАНИЕ АНИМАЦИОННЫХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЕЙ ДЛЯ ПРЕЗЕНТАЦИИ В СИСТЕМЕ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА В ВЫСШЕЙ ШКОЛЕ ДЛЯ СТУДЕНТОВ АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНОГО
НАПРАВЛЕНИЯ
В статье рассматривается расширение практики с использованием новейших технологий обучения в условиях современного развития информатики и информационных технологий. Современный уровень разработки и подготовки инженерно-конструкторской документации предполагает использование компьютерных графических систем, которые существенно повышают эффективность, качество, скорость разработки строительных и промышленных проэктов. Изучение и применение студентами графической системы AutoCAD базируется на методическом обеспечении лабораторных и практических занятий по инженерной и компьютерной графике. Поэтому, представленная работа -подготовка материала для методического наполнения курса компьютерной графики, актуальна в учебном процессе.
Ключевые слова. Компьютерное модэлирование, графический редактор, системы компьютерного проектирования, AutoCAD, методика преподавания, инструментальные средства графической системы, визуализация, геометрические построения, трехмерное модэлирование.
UDC 378.1
Svidrak I. G., Topchiy V. I.
National University «Lviv Polytechnic», Ukraine
METHODS OF MODELING INDIVIDUAL APARTMENT HOUSE AND CREATE ANIMATED SEQUENCES FOR PRESENTATIONS IN THE ORGANIZATION OF EDUCATIONAL PROCESS IN HIGHER EDUCATION FOR STUDENTS ARCHITECTURAL DIRECTION
In the article the expansion of technologically advanced training in the modern development of computer science and information technology. The current level of development and preparation of engineering and design documentation involves the use of computer graphics systems, which can significantly increase the efficiency, quality and speed of creation and implementation of civil and industrial projects. Learning and mastering graphic system AutoCAD, which is one of the most common computer systems engineering level is based in particular on methodical maintenance of laboratory and practical training in engineering and computer graphics. Therefore, the work presented, which provides training material for filling methodical course of computer graphics has relevance in the learning process.
Key words. Computer modeling, image editor, a system of computer-aided design, AutoCAD, teaching methodology, tools graphic system, visualization, geometric construction, three-dimensional modeling.
119
Вступ. Одним Í3 основних чиннишв навчального процесу е пiдвищення якост проведения ycix видiв занять та застосування у навчальному процесi iнтерактивних методiв. В умовах ставлення iнформацiйного сyспiльства навчальний процес повинен проходити як заиб розвитку стyдеитiв, а головне завдання освiти - це створення умов для самоосвгти, пов'язано1 з розвитком творчого та критичного мислення студента при наявност певно1 кiлькостi знань та навичок, необхiдиих майбутньому спещалютовг Новiтнi iнформацiйнi технологiï, використання електронних засобiв навчального призначення дозволяють суттево пiдвищити ефектившсть заняття. Отже, впровадження сучасних iнформацiйних технологiй стае одшею з актуальних проблем методики викладання предмету. Характерною ознакою розвитку сyчасноï бyдiвельноï iидyстрiï е застосування на стадп розробки систем комп'ютерного проектування (САПР). 1снуе достатньо велика кшькють систем комп'ютерного проектування рiзноï складност та рiзних за призначенням. Одшею з найпоширешших на iиженерномy рiвиi е графiчна система AutoCAD, що перекладаеться, як «Автоматизоване креслення та проектування за допомогою комп'ютера» Вивчення сучасних графiчиих систем у вищих навчальних закладах пов'язано, крiм лекщйних та лабораторних занять, з наявшстю методичного забезпечення по данiй тематищ. На кафедрi нарисно1' геометрiï та графiки НУ «Львiвська полiтехиiка» розроблений та виданий навчально-методичний посiбник «Графiчна система Auto CAD. Основи геометричних побудов, креслення та моделювання» для студенпв загально-iиженерного рiвия пiдготовки.
Мета i завдання дослщження. Мета роботи: опрацювання методики та пiдготовка змютового матерiалy для розробки методичних вказiвок з комп'ютерно1' графiки «Моделювання iндивiдyальних житлових бyдиикiв» та «Створення слайдiв, анiмацiйних послiдовностей та презеитацiй» для студенпв iнженерно-бyдiвельних та архiтектyрного напрямшв пiдготовки.
Завдання. Вiдомо, що робота в середовищi графiчноï системи AutoCAD дозволяе застосування рiзноманiтних шляхiв розв'язку геометричних задач. В ходi виконання роботи була поставлена задача поеднати в одне щле логiкy послвдовност спорудження житлового будинку i комплекс шструментальних засобiв AutoCAD для побудови та вiзyалiзацiï вiдповiдиих поверхонь та об'екпв бyдiвельноï споруди. Кiидева задача тсля вiзyалiзацiï моделi будинку полягала у створенш засобами графiчноï системи ввдеофшьму, який дозволяв би засобами ашмацл оглянути периметр будинку по наперед заданш траекторiï руху ввдеокамери з метою презеитацiйного представлення результапв роботи.
Матерiали i методи. Сьогодш AutoCAD - це найбiльш гнучка серед вiдомих графiчна система для персональних комп'ютерiв, яка здатна ефективно працювати у рiзноманiтних галузях техшчного проектування для автоматизацiï створення та обробки конструкторсько1' докyмеитацiï. В результат! AutoCAD використовуеться у бшьше шж 150 крашах свiтy. Остаииi версп AutoCAD об'еднують засоби проектування, тривимiрного моделювання та вiзyалiзацiï просторових конструкцш, доступу до зовнiшиiх баз даних, iителектyального нанесення розмiрiв, роботи з файлами рiзномаиiтних форматiв. Можна видшити два пiдходи до конструювання на основi комп'ютерних технологiй. Перший тдх1д грунтуеться на двовимiриiй моделi виробу - креслеииi, яке конструктор створюе на основi уявного образy-оригiналy i вже безпосередньо по ньому виконуе геометричнi, метричнi, позицiйиi та iншi конструкторсьК завдання. В основi другого тдходу знаходиться комп'ютерна просторова геометрична модель (так звана «твердотiльна модель»), яка слугуе конструктору основою для виконання його iнженерних завдань. [1,2]
Методи моделювання та презентацiйиих переглядiв. У сучасних САПР застосовуються рiзномаmтm методи тривимiрного моделювання, у кожного з яких е як сво1' переваги, так i недолiки. В AutoCAD в тому чи iншомy виглядi реалiзована пiдтримка наступних методiв тривимiрного моделювання: - каркасне моделювання (wireframe modeling). Каркаснi моделi складаються з прямолiнiйиих вiдрiзкiв i сегменпв кривих, якi утворюють ребра тривимiрних об'екпв.
120
- поверхневе моделювання (surface modeling). noBepxHeBi моделi складаються з ребер i поверхонь мiж ними, тобто - з окремих панелей, як утворюють тривимiрнi об'екти
- сiтьове моделювання (mesh modeling). Сiтьовi моделi AutoCAD складаються з ребер та натягнутих на щ ребра безкшечно тонких поверхонь, як утворюють об'ем.
- параметричне моделювання (parametric modeling). Метод параметричного моделювання базуеться на створенн складних тривимiрних моделей на основi математичних залежностей з вiдповiдними параметрами i обмеженнями, якi накладаються на геометрто моделi.
- твердотшьне моделювання (solid modeling). Твердi тiла в AutoCAD складаються з поверхонь i замкненого в них об'ема. В основi методу твердотельного моделювання лежить створення об'екпв, як складаються як з поверхонь, так i з об'емiв, як обмежен цими поверхнями.
Розробка техшчних проектов в будь-якш галузi будiвництва та промисловостi передбачае, як правило, створення презентащйних програм, ям мають на метi висвiтлення i обговорення у фаховому середовищi вах питань та результатов, пов'язаних з впровадженням даного проекту. Графiчна система AutoCAD мютить iнструментальнi засоби для реалiзацil презентацiйних переглядiв у вигляд бiблiотек слайдiв та анiмацiйних послвдовностей у 3-D просторi у чотирьох найбiльш поширених вiдео форматах, як тд час звичайно! вiдеозйомки. [3].
Результати дослщження. Для створення будiвельноl споруди застосовувався iнструментарiй системи AutoCAD для 3D моделювання. Послвдовшсть геометричних побудов споруди була прив'язана до ввдповвдних крошв технологи будiвництва реального будинку.
Командний дiалог моделювання iндивiдуального житлового будинку.
1. Змiнюемо точку зору для переходу у 3D проспр.
2. Будуемо систему осьових лiнiй для розташування фундаментiв та стон першого поверху.
3. Будуемо фундамент будинку.
4. Проектуемо перекриття для першого поверху.
5. Будуемо зовшшнш та внутршнш контур стiн першого поверху.
6. Обтинаемо та видаляемо непотрiбнi лши на контурi стш першого поверху.
7. Розташовуемо контур стш першого поверху на панелi перекриття будинку.
8. Застосовуемо екструзто стшового контуру для побудови першого поверху.
9. Створюемо прямокутш блоки для побудови вшонних отворiв першого поверху.
10. Розташовуемо вшонш блоки в межах стш будинку.
11. Застосовуемо процедуру «ввдшмання» для вiзуалiзацil вшонних отворiв.
12. Створюемо прямокутнi блоки для побудови перемичок у дверних отворах, розташовуемо перемички в цих отворах.
13. Будуемо перекриття другого поверху.
14. Розташовуемо (коптоемо) контур стш другого поверху на панелi перекриття.
15. Застосовуемо екструзто стшового контуру для побудови другого поверху та формуемо положення ачних площиндля створення даху будинку.
16. Розрiзаемо стшовий блок другого поверху для створення даху.
17. Будуемо вшонш та двери отвори другого поверху.
18. Будуемо розгортку даху.
19. Створюемо ухили дахового покриття.
20. Розташовуемо дах над будинком.
21. Створюемо профшь сходiв та застосовуемо екструзто для !х моделювання.
22. Розташовуемо сходи ввдносно будинку.
23. Моделюемо вiкна та дверi, вбудовуемо !х у вiдповiднi отвори.
24. Будуемо допомiжний вiдрiзок прямо! для подальшого створення галявини навколо будинку.
25. Проводимо межi галявини, заштриховуемо ll.
121
26. Застосовуемо вiзуальний стиль для отримання остаточного результату моделювання об'екта.
27. Задаемо траекторто руху ввдеокамери.
28. Створюемо вiдео ролик шляхом руху камери по наперед побудованш траекторп.
Така покрокова технолопя побудови з використанням графiчноl системи дае можливiсть студентам молодших курсiв у повному обсязi засвогги як спецiалiзованi команди AutoCAD, так i технологiчну та конструктивну схеми побудови iндивiдуального житлового будинку.
Висновки. Таким чином, щоб студенти досконало володiли сучасними знаниями, професшними умiннями та навичками, виходили якюно пiдготовленими спецiалiстами, необхiдно безперервно удосконалювати систему навчання, шукати шляхи тдвищення li ефективностi, впроваджувати iитерактивнi методи навчання, поспйно оновлювати методичну базу, тдвищувати рiвень комп'ютерно! тдготовки студенпв з використанням вiдповiдного програмного забезпечення.
Перспективи подальших дослiджень. Удосконалювати методично-навчальну базу для студентов iнженерно-будiвельного та архитектурного напрямшв пiдготовки у вищих учбових закладах, застосовуючи детальнiше вивчення iнструментальних засобiв графiчноl системи AutoCAD та шших графiчних редакторiв
Лггература
1. Климачева Т. Н. Один на один с AutoCAD 2009.0фициальная русская версия / Под ред. Ю. О. Шпака.-К.: «МК-Пресс»,СПб.: «КОРОНА-ВЕК», 2008.- 880 с.
2. Полещук Н. Н. AutoCAD 2009. - СПб.: БХВ-Петербург, 2009. -1184 с.: ил.
3. Климачева Т. Н. AutoCAD 2010. Полный курс для профессионалов. - М.: ООО «И.Д. Вильямс», 2010. - 1200 с.: ил.
References
Klimachova, T. N. (2008). Odin na odin c AutoCAD 2009. Oficialnaya russkaya versiya/ Pod red
U. O. Shpaka.- K.:» MK-Press». SPb.: «KORONA-VEK». 880. (in Russian). Polechuk, N. N. (2009). AutoCAD 2009. - SPb.: BXV-Peterburg. 118. (in Russian). Klimachova T. N. (2010). AutoCAD 2010. Polnuy kurs dlya professionalov.-M.:OOO «I.D.Viliams». 120. (in Russian).
Стаття надшшла доредакци 30.03.2016
УДК 637.146:51-74
Ткаченко Н. А.1^ д. т. н., професор, (nataliya.n-2013@yandex.ua) Некрасов П. О. , д. т. н., професор, (nekrasov2007@gmail.com) Вжуль С. I.1. к. т. н., доцент, (vizaj_vik@mail.ru) © Гончарук Я. А. , студентка, (zagray.yana.95@mail.ru) 'Одеська нацюнальна академия харчових технологий, м. Одеса, УкраХна, 2Нац1ональний техтчний утверситет «Харювський полтехтчний тститут»,
м. Харкгв, УкраХна
ОПТИМ1ЗАЦ1Я ПАРАМЕТР1В ЕКСТРАГУВАННЯ Б1ОЛОГ1ЧНО АКТИВНИХ РЕЧОВИН З КВГПВ TAGETES PATULA
В роботi обхрунтована доцтьтсть пошуку нових природних джерел бгологгчно активнихречовин, яю можуть бути використаш у виробництвi молочних продуктiв iз заданими властивостями. Наведена характеристика втчизняноХрослинноХ сировини -квiтiв Tagetes patula як перспективноХ сировини для виробництва щеХ групи продуктiв.
Встановлен оптимальн параметри процесу екстрагування бiологiчно активних речовин з квiтiв Tagetes patula водно-спиртовим розчином: масова частка етилового спирту у розчин - 46,16 % тривалють екстрагування - 22,16 хв., температура (20±1) °С, спiввiдношення квти Tagetes patula : водно-спиртовий розчин - 1 : 131.
Визначен бiологiчна активтсть (92,0-92,6 од. акт.) та вмiст бiологiчно активних речовин (катехiнiв - 72,0-72,5 мкг/100 г, флавонолiв - 62,-62,4 мкг/100 г,
© Ткаченко Н. А., Некрасов П. О., Вжуль С. I., Гончарук Я. А., 2016
122
