CC BY
162
Литература.
1. Углин В.К., НикитинЛ.А., Никифоров В.Е. «Технологии и технические средства при заготовке сена, силоса и сенажа»// «Кормопроизводство». - № 7. - 2008.
2. Тяпугин Е.А., Тяпугин С.Е. Технология получения качественной продукции животноводства. «Достижения науки и техники АПК». - № 8. - 2009.
3. Орсик Л.С., Ревякин Е.Л. Инновационные технологии и комплексы машин для заготовки и хранения кормов. - Рекомендации. - М.: ФГНУ«Росинформагротех», 2008. - 140 с.
SCIENTIFIC-PRACTICAL REQUIREMENTS ON PRODUCTION OF HIGH-QUALITY FEED FROM
GRASSES
E.A.Tyapugin, V.K.Uglin, V.E.Nikiforov, L.I.Kreminsky.
Summary. The resume. Efficiency of conducting animal industries first of all dependinj a branch condition felding, namely possibility of production of high-quality feeds. A basic method for-cooking qualitative feeds and the maximum preservation nutritious substance in initial raw materials is use modern keep-resurs technologies and means and strict observance requirements of technology. Any infringements requirements of technology most rednu quality of feeds. Key words: preparation, storage, feeds, grasses, technology, regurements.
УДК 631.2: 633.2
МЕЛИОРАЦИЯ - ВАЖНЫЙ ФАКТОР РАЗВИТИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА
В. М. КОСОЛАПОВ, член-корреспондентРоссель-хозакадемии, директор
И. А. ТРОФИМОВ, доктор географических наук, зам. директора ВНИИ кормов E-mail: vniikormov@nm.ru
Резюме. В статье охарактеризованы современные разработки ученых ВНИИ кормов и координируемых институтом НИУ, направленные на повышение эффективности использования мелиорированных земель. Размещение на осушенных землях многолетних злаковых трав, а на хорошо осушенных объектах бобовозлаковых травосмесей обеспечивает производство 4...6 тыс. корм. ед./га. Прибавки от удобрений в интенсивных технологиях при этом достигают 22.26 корм. ед./кгд. в. Луговые угодья, созданные на осушенных землях, сохраняют высокую продуктивность в течение 30.35 лет без перезалужения, что даёт экономию капитальных вложений за этот период около 70.80 тыс. руб./га. В научных учреждениях страны обоснованы системы кормопроизводства для орошаемых земель с продуктивностью от 8 до 14 тыс. корм. ед./га и содержанием переваримого протеина от 104 до 157 г/корм. ед. В таких условиях 1 м3 поливной воды позволяет получить дополнительно 1 корм. ед., что равноценно производству 1 кг молока. В работе также указана важная роль в создании и эксплуатации мелиорированных земель луговодства, улучшенных продуктивных пастбищ, технологий заготовки объемистых кормов (сена, сенажа, силоса) и консервирования многолетних трав с применением биологических, химических и комплексных средств. Кроме того, отмечена эффективность симбиотической селекции, позволяющей создавать сортомикробные системы кормовых трав с микроорганизмами, а также фитомелиорации деградиро-Достижения науки и техники АПК, №01-2011
ванных аридных пастбищ с использованием 12 новых, предельно засухо-и солеустойчивых сортов кормовых полукустарников и галоксерофильных трав. Ключевые слова: мелиорация, кормопроизводство, продуктивность и устойчивость агроландшафтов, рациональное природопользование.
Создание кормовой базы для животноводства связано с расширением производства кормовых, зернобобовых и бобовых культур, однолетних и многолетних трав, изменением структуры севооборотов, рациональным использованием природных кормовых угодий, созданием высокопродуктивных сеяных сенокосов и пастбищ, решением вопросов заготовки, хранения и использования кормов и др.
Научные разработки ученых ВНИИ кормов имени
В.Р Вильямса и координируемой им сети исследовательских учреждений позволяют существенно улучшить качество кормов и повысить продуктивность животных. Решение этой проблемы заключается в первую очередь в реализации имеющихся научных разработок в производстве (инновациях) и приоритетном развитии перспективных направлений кормопроизводства.
Кроме того, высокая фитомелиоративная роль многолетних трав на пашне, сенокосах и пастбищах позволяет устранить многие деструктивные процессы, резко снизить эрозию, повысить плодородие почв и урожайность последующих культур в севооборотах.
Для производства кормов в разных природносельскохозяйственных зонах России используются более 50 % из 122 млн га пашни, 91 млн га природных кормовых угодий и 325 млн га оленьих пастбищ, всего более 1/4 части территории Российской Федерации.
Природные кормовые угодья России - важный источник зелёных пастбищных кормов и сена. Вместе с тем 2/3 их площади нуждаются в улучшении из-за низкого качества и мелиоративной неустроенности земель, 30 % эродировано и дефлировано, 23 %
------------------------------------------- 43
переувлажнены и заболочены, 38 % засолённые, солонцеватые и с солонцовыми комплексами, 11 % каменистые, более 40 % залесённые, закустаренные, закочкаренные, более 30 % сбитые, засорённые вредными и ядовитыми растениями, подверженные воздействию вредителей и болезней.
Низкое качество земель, отсутствие рационального использования, ухода и улучшения приводит к снижению урожайности в 2...3 раза и более, а также к ухудшению качества корма.
Крайне низкая продуктивность лугов и пастбищ вызвана также отсутствием удобрений, поверхностного и коренного улучшения. В результате на этих землях производят только 1/3...1/4 кормов для скота, основной их объём выращивают на пашне. То есть потенциал природных кормовых угодий используется неполностью. Важнейшую роль в его реализации играет мелиорация.
Мелиорация представляет собой систему коренного улучшения сельскохозяйственных угодий с целью наиболее эффективного использования земельных ресурсов. При этом длительное и коренное влияние мелиоративных мероприятий позволяет устранять неблагоприятные гидрологические, почвенные и агроклиматические условия, создавать на месте низкопродуктивных земель высокопродуктивные сельскохозяйственные угодья, устойчивые к воздействию климата и негативных процессов.
Правильная научно обоснованная и экономически эффективная стратегия заключается в максимальном использовании мелиорированных площадей (до 75.80 %) под кормовые культуры с целью увеличения производства продукции животноводства. На сегодняшний день кормопроизводство располагает многовариантными эффективными и экологически безопасными технологиями для производства высококачественных объёмистых и зернофуражных кормов на осушаемых и орошаемых землях.
Так, на осушаемых землях лесной и лесостепной зон (северная часть) разработаны эффективные технологии создания сенокосов и пастбищ, структуры кормовых севооборотов. Ведущие культуры на таких угодьях - многолетние травы. Преимущественно это злаковые виды, а на хорошо осушенных участках и бобово-злаковые травосмеси с использованием районированных сортов. Для эксплуатации таких угодий разработаны интенсивные технологии многоукосного и пастбищного использования в сочетании с применением рациональных доз минеральных удобрений, обеспечивающие производство 4.6 тыс. корм. ед./га. Прибавки от удобрений в интенсивных технологиях достигают 22.26 корм. ед. в расчёте на 1 кг д. в., что в 2-3 раза выше, чем средние показатели в земледелии (7.8 корм. ед.). Луговые угодья, созданные на осушенных землях, сохраняют высокую продуктивность в течение 30.35 лет без перезалу-жения, что даёт экономию капитальных вложений за этот период около 70.80 тыс. руб./ га.
Преобладание на осушаемых угодьях многолетних злаковых трав обеспечивает более эффективное использование водных ресурсов, поскольку эти виды не нуждаются в интенсивном осушении, которое применяется при введении таких земель в полевые севообороты. Напротив, в результате активного во-допотребления многолетние злаковые травы на интенсивном агрофоне оказывает фитомелиоративное осушительное воздействие.
44 -------------------------------------------
Кроме того, благодаря формированию дернины под травами, особенно при длительном пользовании, и сохранению благоприятного увлажнения верхнего слоя снижаются темпы минерализации органического вещества, а образующиеся подвижные формы зольных элементов поглощаются разветвленной корневой системой трав и используются в продукционном процессе агрофитоценоза. Это предотвращает загрязнение грунтовых вод.
На основе разработанных технологий кормопроизводства, используя около 75 % площади с сохранившейся в удовлетворительном состоянии осушительной сетью (2,6 млн га), можно произвести 10,4.13 млн. корм. ед., то есть в 2.2,5 раза больше, чем сегодня (5,2 млн корм. ед.). Применение интенсивных технологий на этих землях позволяет резко снизить затраты на мелиоративные работы при экстенсивном их использовании.
По данным Кировской лугоболотной станции ВНИИ кормов продуктивность севооборотов с многолетними травами составляет
5.5...6.5 тыс. корм. ед. при обеспеченности 1 корм. ед. переваримым протеином на уровне 130.150 г. Для условий среднемощных и мощных низинных торфяных почв наиболее эффективна структура посевных площадей, где многолетние травы занимают не менее 60.70 %, однолетние 25.30 % и при необходимости пропашные до 10 %.
В структуре посевных площадей на орошаемых землях кормовые культуры занимали 3,3 млн га, или более 64 %, на которых производили 25 % всех кормов в стране, более 4 млн т зерна, 6 млн т овощей и картофеля. В среднем за 1986-1990 гг. продуктивность кормовых культур на орошении составляла
4.5...6.0 тыс. корм. ед., что в 2-3 раза больше, чем на богаре.
В результате кризиса в аграрном секторе страны площади орошаемых земель сократились до 4,4, а находящихся в эксплуатации - до 3,5 млн га; их продуктивность снизилась до 2,0...2,5 тыс. корм. ед./га. Сбор кормов с орошаемых земель составляет 2,5...3,0 млн т, или уменьшился примерно в 5,0-5,5 раза.
Основная задача эффективного использования орошаемых земель для производства кормов - совершенствование структуры посевных площадей кормовых культур, использование новых сортов и технологий, повышение продуктивности пашни.
В ближайшей перспективе необходимо освоить ресурсосберегающие, экологически безопасные системы кормопроизводства на орошаемых землях, которые включают:
насыщение кормовыми культурами до уровня не менее 50 %, а в зонах молочного и мясного скотоводства - до 65.70 %;
возделывание таких наиболее продуктивных и экономически выгодных культур, как кукуруза на силос и зерно, многолетние бобовые травы (люцерна и др.), суданская трава, сорго, сорго-суданковые гибриды, соя. Часть площадей целесообразно отводить для производства семян многолетних трав и кукурузы;
освоение 6-8-ипольных кормовых севооборотов, включающих 2.3 поля многолетних трав, 2.3 поля зерновой и силосной кукурузы, поле суданской травы или сорго-суданкового гибрида, сорго или сои;
введение в севообороты сборных полей для по-Достижения науки и техники АПК, №01-2011
лучения 2.3-х урожаев в год в системе зеленого конвейера;
применение органо-минеральной системы удобрения, обеспечивающей продуктивность пашни на уровне 12.14 тыс. корм. ед./га;
освоение интенсивных ресурсосберегающих технологий на основе дифференцированного увлажнения и расчетных доз удобрений, минимализации обработки почвы, обеспечивающих сбор зерна кукурузы от 4.6 до 8.10 т/га, сорго - 6.8 т/га, многолетних трав - 10.12 тыс. корм. ед./га.
В научных учреждениях страны обоснованы системы кормопроизводства, включая ресурсное обеспечение (оросительные нормы, удобрения, средства защиты, технические средства, сорта), продуктивностью от 8 до 14 тыс. корм. ед./га и содержанием переваримого протеина от 104 до 157 г/корм. ед.
В течение 2...3 лет необходимо обеспечить повышение продуктивность орошаемой пашни до 3,2.3,5 тыс. корм. ед. путем расширения посевов многолетних бобовых трав и травосмесей с их участием; в ближайшей перспективе - она должна увеличиться до не менее чем 6.8 тыс. корм. ед./га на основе расширения площадей под культурами интенсивного типа (кукуруза на зерно и силос, сорговые и др.). Производство кормов при этом составит соответственно 8.9 и 18.19 млн т корм. ед.
Благодаря орошению в системе интенсивных технологий продуктивность повышается до 8.12 тыс. корм. ед./га вместо 3.5 тыс. корм. ед. в современных условиях. Технологии создания многолетних травостоев на орошаемых землях включают подбор видов и сортов, отзывчивых на орошение, более интенсивное использование их (3.4 скашивания на многоукосных травостоях, 5.6 стравливаний на культурных пастбищах), применение оптимальных режимов увлажнения и повышенных доз удобрений. В этих условиях 1 м3 поливной воды позволяет получить дополнительно 1 корм. ед., что равноценно производству 1 кг молока. Применение разработанных интенсивных технологий кормопроизводства на 80 % имеющейся орошаемой площади позволит увеличить поступление высококачественного корма до 32 млн вместо 15 млн корм. ед. сегодня.
Для реализации потенциала имеющихся интенсивных технологий, наряду с реконструкцией оросительных и осушительных систем, необходимо восстановление системы семеноводства трав и кормовых культур на основе отечественных сортов, поставка современных высокопроизводительных почвообрабатывающих машин, сеялок, кормоуборочных комбайнов, а также подготовка кадров для применения наукоёмких технологий.
Важная роль в создании и использовании мелиорированных земель принадлежит луговодству. Это обусловлено не только большой площадью природных кормовых угодий, многофункциональной ролью их в формировании устойчивого агроландшафта, улучшении состояния здоровья и породных показателей животных, а также качества получаемой от них продукции, но и экономическими показателями, прежде всего, возможностью снижения совокупных затрат
В расширенном воспроизводстве крупного рогатого скота, восстановлении овцеводства и мясного скотоводства большая роль принадлежит улучшен-Достижения науки и техники АПК, №01-2011
ным продуктивным пастбищам. Доля затрат на корм в структуре общих затрат при пастбищном содержании снижается с 60.65 до 30 %. Затраты ГСМ, по сравнению со стойловым содержанием, уменьшаются в 6-7 раз, техники, труда и общие затраты на производимые корма - в 2-3 раза улучшаются обменные процессы и, что особенно важно, воспроизводительные функции животных [1,2].
При улучшении природных кормовых угодий и за-лужении неиспользуемой пашни в целях производства объемистых кормов для мясного и откормочного скота возможно повышение продуктивности сенокосов и пастбищ в 3-5 раз и более, а также получение дешёвого высококачественного корма, богатого энергией, белком и витаминами. Нерешенность этой проблемы необоснованно удорожает стоимость кормов.
На сегодняшний день разработаны и усовершенствованы технологии заготовки объемистых кормов (сена, сенажа, силоса) и повышения их качества на 15.25 % до средней энергетической питательности не менее 10 МДж ОЭ (0,80 корм. ед.) в 1 кг сухого вещества (вместо 8,4...8,6 МДж ОЭ сегодня) и содержания свыше 14 % сырого протеина [3, 4, 5, 6, 7].
Предложены технологии консервирования многолетних трав с использованием системы препаратов, включающей биологические (ферментные, поли-ферментные, бактериальные), химические (органические и минеральные кислоты) и комплексные(биологические и химические)средства. Это обеспечивает приготовление и хранение кормов, равноценных исходной массе по переваримости питательных веществ, энергетической и протеиновой питательности. Система консервантов и технология приготовления силоса апробированы в ПНО «Пойма» Московской области, защищены патентами РФ.
Селекционеры ВНИИ кормов совместно с учеными ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии разработали эффективные способы симбиотической селекции, которые позволяют создавать сорто-микробные системы кормовых трав с микроорганизмами, обладающие повышенной симбиотической азотфиксацией, продуктивностью, средообразующей и адаптивной способностями для производства экологически безвредной,конкурентоспособной сельскохозяйственной продукции. При этом за счет массы корней и пожнивных остатков в почве накапливается 150.200 кг/га биологического азота, что равноценно 900.1100 кг/га туков в пересчете на аммиачную селитру. Использование в кормопроизводстве сортомикробных систем люцерны и клевера на площади 1 млн га, позволит увеличить сбор кормов без дополнительных материальных затрат на 1,5.2,0 млн т (в пересчёте на сено) и благодаря накоплению в почве биологического азота обеспечит экономию 0,7...0,9 млн т (в туках) азотных удобрений [8,9,10].
Фитомелиорация деградированных аридных пастбищ - важное направление и большой резерв повышения их продуктивности и устойчивости к воздействиям засух, эрозии, дефляции и другим негативным процессам. Ее осуществляют на основе создания долголетних, самовозобновляемых, поликомпонентных многоярусных пастбищных экосистем. Сегодня в результате интродукционно-селекционной работы, выполненной ВНИИ кормов совместно с Калмыцким НИИ сельского хозяйства, впервые созданы 12 предельно засухо- и солеустойчивых сортов кормовых полукустарников и
------------------------------------------- 45
галоксерофильных трав (прутняк Бархан и Джангар, терескен Тулкин, камфоросма Лессинга Ногана и Алсу, кейреук Саланг, полынь солелюбивая Сонет, джузгун безлистный Цаг, колосняк гигантский Лу, кохия венич-ная Дельта, сведа высокая Земфира, солодка голая Фортуна), способных в 3-5 раз повысить продуктивность аридных пастбищ и ослабить посезонную и разногодичную неравномерность кормового баланса в животноводстве. Эти сорта рекомендуются для фитомелиорации, восстановления биоразнообразия и продуктивности деградированных аридных пастбищ.
Выводы. Кормопроизводство играет важную роль в создании и использовании мелиорированных земель. Потенциал кормовых угодий России полностью не используется. Важнейшую роль в его реализации играет мелиорация, которая позволяет создать на месте низкопродуктивных земель высокопродуктивные сельскохозяйственные угодья. Она обеспечивает эффективное использование земельных ресурсов, управление сельскохозяйственными землями и рациональное природопользование.
Литература.
1. Кутузова А. А. Перспективы развития луговодства // Кормопроизводство. - 2007. - № 5. - С. 12-15.
2. Кутузова А. А. Технология консервации пашни в кормовые угодья в Нечерноземной зоне// Земледелие. - 2009. - №6. - С.15-17.
3. Шпаков А. С. Основные направления развития и научное обеспечение полевого кормопроизводства в современных условиях// Кормопроизводство. - 2007. - № 5. - С. 8-11.
4. Шпаков А. С. Перспективы использования пахотных угодий в кормопроизводстве Российской Федерации // Кормопроизводство. - 2008. - № 11. - С. 2-5.
5. Косолапов В. М., Бондарев В. А., Клименко В. П. Повышение качества кормов - непременное условие успешного развития животноводства //Аграрная наука. - 2008. - № 1. - С. 27-29.
6. Косолапов В. М., Бондарев В. А., Клименко В. П. Эффективность новых технологий приготовления кормов из трав //Достижения науки и техники АПК. - 2009. - № 7. - С. 39-42.
7. Бондарев В. А. Повышение качества кормов из многолетних трав // Вестник российской академии с.-х. наук. - 2008. -№ 4. - С. 54-55.
8. Шамсутдинов З. Ш. Смена парадигм в селекционной стратегии кормовых культур // Кормопроизводство. - 2007. - № 5. - С. 24-32.
9. Косолапов В. М., Трофимов И. А., Трофимова Л. С. Кормопроизводство - стратегическое направление в обеспечении продовольственной безопасности России. Теория и практика. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. - 200 с.
10. Косолапов В. М. Перспективы развития кормопроизводства России // Кормопроизводство. - 2008. - № 8. - С. 2-10.
LAND RECLAMATION - AN IMPORTANT FACTOR FORAGE PRODUCTION DEVELOPMENT V.M. Kosolapov, I.A. Trofimov
Summary. Land reclamation is an important factor in the development of fodder production and the whole of agriculture of Russia. It allows us to make our land productive and resistant to adverse climate and processes to eliminate many adverse hydrological, soil and agro-climatic conditions and create an on-site low-productivity lands highly productive farmland. Key words: reclamation, forage production, productivity and sustainability of agro-landscape, environmental management.
УДК б3б.08б.21.3
ЛЕТНЕЕ КОРМЛЕНИЕ ВЫСОКОУДОЙНЫХ КОРОВ В ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Е.А. ТЯПУГИН, член-корреспондент РАСХН, директор
Г.А. СИМОНОВ, доктор сельскохозяйственных наук, зам. директора
С.Е. ТЯПУГИН, доктор сельскохозяйственных наук, зам. директора
Северо-Западный НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства E-mail: sznii@list.ru
Резюме. Показана возможность повышения молочной продуктивности высокоудойных коров в пастбищный период. Отмечены особенности эксплуатации искусственных и улучшенных естественных пастбищ на севере и северо-востоке европейской части России, указаны оптимальные сроки начала и окон-
46 --------------------------------------------
чания выпаса, организации пастьбы. Предложен зелёный конвейер, разработанный для хозяйств молочного направления Вологодской области. Установлено, что в северо-западном регионе России, и в частности в Вологодской области, содержание сырого протеина в свежей траве составляет в среднем 17.20 % абсолютносухого вещества, сырого жира - 4,27.4,69, сахара - 13.18 %, каротина - 170.237 мг/кг, что значительно выше, чем в кормах заготовленных на зиму.
В СПК «Агрофирма «Красная Звезда» при использовании разработанной пастбищной системы кормления и содержания среднесуточный удой коров айр-ширской породы в июне составляет около 25 кг, а у отдельных животных превышает 35 кг молока жирностью 4,30.4,32 %, при этом урожайность трав на культурных пастбищах достигает 250.300 ц/га.
Достижения науки и техники АПК, №01-2011
