CC BY
70
УДК 632.937
Курс - на получение экологически чистой продукции
Д.Г. ЗИГАНШИН, заместитель главного агронома по агрозащите растений ООО «ТК «Майский», Казань
В 2012 г. впервые в России за всю историю развития тепличных комплексов был реализован масштабный проект по строительству современных высоких теплиц. В рамках этого проекта в Татарстане в «ТК «Майский» было возведено 38,5 га теплиц, из них на 24 га овощи выращивают по технологии светокультуры. Эти энергосберегающие современные теплицы с новейшим оборудованием позволяют получать урожаи овощных культур выше, чем у лучших европейских производителей. В них выращивают овощи в течение всего года, причем самого высокого качества, экологически безопасные, транспортабельные,отличного вкуса и привлекательного внешнего вида. Экологическая безопасность производства и соответствие санитарным нормам строго контролируются на всех этапахтехнологическо-го цикла.
Важную роль в получении высококачественной продукции играет интегрированная система защиты растений, в которой задействованы наиболее рациональные и безопасные приемы, которые я бы подразделил на 6 групп.
Во-первых, это жесткий карантин. Раньше продукцию отгружали непосредственно из производственных цехов, причем использовали не только свой автотранспорт. Сейчас мелкооптовую торговлю (до 3 т) вывели за территорию комбината. Основную массу продукции отгружают из овощехранилища, а транспорт, заезжающий на территорию, подвергается досмотру.
Одновременно навели порядок в производственных цехах, ограничили перемещение работников из теплицы в теплицу, определили маршруты обходов для специалистов. Под особый контроль был взят завоз декоративных и цветочных культур. Благодаря нашей карантинной службе на комбинате до сих пор не было случаев проникновения в теплицы томатной минирующей моли и западного цветочного трипса. Организована проверка всех партий семян при закупке, так как с зараженными семенами заносятся фитопа-тогены, в первую очередь, вирусного происхождения, а также грибного и бактериального.
Огромное значение имеют прогноз развития вредных видов и планирование системы защиты. В первую очередь, прогноз нужен, чтобы запланировать ассортимент и количество необходимых биоагентов. Для этого проводим анализ развития вредителей в предыдущих сезонах (какие виды и когда появились) и по его результатам намечаем план выпуска энтомофагов.
Осуществляется тщательная подготовка теплиц к очередному куль-турообороту. Это так называемый «чистый старт», от которого зависит, как минимум, половина успеха производства.
На комбинате, помимо новых высоких теплиц со светокультурой, имеются и обычные теплицы, где требуется иной подход.
Теплицы для светокультуры готовим следующим образом:
влажную обработку по растениям после финального сбора плодов совмещаем с обработкой инсектоака-рицидными шашками; с пола теплицы удаляем все рас-
тительные остатки и тщательно его подметаем. Для удаления мелкого мусора, а также куколок вредителей используем пылесосы с водяным фильтром;
в пустой теплице при закрытых фрамугах проводим химическую обработку инсектицидами против наиболее часто встречающихся вредителей (тепличной белокрылки, трип-сов, паутинных клещей);
промываем стекла и конструкции теплым раствором синтетических моющих средств;
цоколи, стойки, столбики и т.п. очищаем от органических образований металлическими щетками, ножами и обрабатываем 1 % раствором Вироцида, 3 % раствором перекиси водорода, после чего белим раствором извести с добавлением 5 % медного купороса;
проводим обработку раствором Вироцида с помощью аэрозольного генератора (холодный туман);
до высадки рассады развешиваем желтые клеевые ловушки над и под лотками для отлова взрослых особей трипса и белокрылки. При этом верхний край ловушки под лотком размещаем на расстоянии 0,5 м от нижнего края лотка, нижний край ловушки над лотком должен находиться на 5-10 см ниже точки роста растений (на расстоянии 0,5 м над лотками);
перед входом в теплицу стелим дезинфицирующий коврик, пропитанный 1 % раствором Вироцида, используем одноразовые халаты и бахилы, а также в специальном растворе обрабатываем руки.
Особое внимание уделяем подготовке воды. Все цеха тепличного комбината оснащены системой рециркуляции воды, что требует ее очистки и обеспечения биологического качества. Подавление патогенов осуществляем двумя способами - термообработкой и УФ-дезинфекцией.
В низких теплицах выполняем следующие работы:
влажная обработка инсектоакари-цидами по растениям после финального сбора плодов;
2 Защита и карантин растений № 5, 2015
сбор, погрузка и вывоз растительных остатков и верхнего слоя грунта;
очистка шпалерной проволоки от растительных остатков, протирание ее раствором медного купороса, обжиг;
после вывоза растительных остатков или перед посевом проводится сжигание инсектоакарицид-ных шашек одновременно во всех теплицах, а также в соединительном коридоре, бытовых помещениях, на складах, в растворных узлах и других производственных помещениях;
мытье торцов, цоколей, столбиков 3 % раствором перекиси водорода или 1 % раствором Вироцида до полного очищения от мха, водорослей и т.п.;
мытье стекол и конструкций 0,05 % раствором моющих средств;
сразу после окончания мытья теплицы проводится обработка Вироци-дом с помощью холодного тумана;
пропаривание грунта(несмотря на дороговизну этого приема, на комбинате не отказываются от него);
побелка цоколей и столбиков раствором гашеной извести (вода : известь = 1 : 1) с добавлением 5 % медного купороса.
В большинстве случаев выполнение перечисленных приемов в сочетании с биометодом позволяет избежать химических обработок в течение всего оборота.
Обследование теплиц и мониторинг вредителей являются основой эффективной защиты растений. Раннее обнаружение очагов вредителей и болезней позволяет своевременно их локализовать. Эту работу у нас выполняют обследователи, за каждым из которых закреплено по 2 га теплиц. Визуальные наблюдения проводятся за культурой и клеевыми ловушками. Желтые клеевые ловушки развешиваем до высадки рассады. В зависимости от культуры число ловушек может достигать 13-25 тыс. шт. на 1 га теплицы.
По результатам мониторинга агрономы по защите растений составляют заявки в биолабораторию.
Осваивать биометод на комбинате «Майский» начали в 1989 г. Вначале биолаборатория занимала чуть
больше 120 м2 и производила златоглазку и галлицу. В первый год работы было произведено около 5 млн особей.
В основном внимание уделяли проблеме борьбы с пасленовым минером и паутинным клещом. На базе комбината под руководством ученых из ВНИИ фитопатологии, прежде всего, Александра Тарасовича Уще-кова, было организовано производство паразитов минирующих мух -дакнузы и диглифуса и хищного клеща фитосейулюса для борьбы с паутинным клещом. Одновременно внедряли производство паразитирующих насекомых - афидиуса и ли-зифлебуса для защиты от тлей.
Для обеспечения экологически безопасной овощной продукции требовалось расширение ассортимента энтомофагов и увеличение объема их производства. В конце 1990-х гг. было принято решение о строительстве новой современной биолаборатории, что и было успешно воплощено в жизнь. Она занимает площадь более 2,5 тыс. м2, в ней производится десять видов энтомофагов - амблисейус кукумерис и амблисейус свирски для защиты от трипсов; афидиус, галлица афиди-миза, леис димидиата против персиковой тли на культурах перца и баклажана и бахчевой тли на культуре огурца; энкарзия и эретмоцерус против белокрылки; макролофус и ориус против комплекса вредителей; фитосейулюс против паутинного клеща.
Общее количество производимых энтомофагов в 2011 г. составило 354 млн особей, 2012 г. - 512 млн, а в 2013 г. - 616 млн.
При круглогодичном производстве овощей по технологии светокультуры основной проблемой для комбината стала борьба с бело-крылкой, постоянно мигрирующей из теплицы в теплицу. С увеличением площади под светокультурой стало сложнее работать в старых низких теплицах, где выращивали пче-лоопыляемые культуры.
Первые посадки для светокульту-
Заместитель главного агронома по защите растений «ТК «Майский» (слева) Д.Г. Зиган-шин и консультант фирмы «Биотех Системс» В.С. Мошкин
ры проводим осенью, когда в межтепличном пространстве еще много вредителей, которые могут проникнуть в теплицы с новыми посадками. В связи с этим в 2011 г увеличили объем производства хищного клопа макролофуса, соответственно, появилась необходимость в корме для него. Для этого в конце 2012 г. начали производство зерновой моли. В 2011 г. было получено 380 тыс. особей макролофуса, в 2012 г. - 512 тыс., в 2013 г. - более 1 млн. Но и этого количества не всегда хватает, так как применение биометода на светокультуре имеет свои сложности. Это:
частое удаление листьев, при котором удаляется и большая часть яиц и личинок энтомофагов. Даже оставшись на полу, бескрылые нимфы энтомофагов не могут попасть на растения, которые находятся на лотках;
наличиеламп,попадая на которые сгорает часть имаго энтомофагов;
уход в это время некоторых энтомофагов в диапаузу, что сокращает их ассортимент. Определенную часть энтомофагов по этой причине закупаем у фирмы «Биотех Системс», которая, кроме того, проводит в нашем комбинате биологическую защиту томатов продленного куль-турооборота на 1 га.
В каждом обороте мероприятия по защите растений начинаем с рассадного отделения. Обычно это выпуск хищного клопа макролофуса за пару недель до высадки рассады в теплицы из расчета 50 особей на 1000 растений рассады. При необходимости для предотвращения повреждения растений макролофусом подкармливают его раз в неделю яйцами зерновой моли. На рассаду выпускают также два вида амбли-сейуса (россыпью, 50 особей/м2). После посадки и подвязки растений выпуск макролофуса (5 тыс. особей/га) продолжается. Одновременно развешивают пакетики с двумя видами амблисейуса (1 млн особей каждого вида на 1 га). Пакетик помещают на каждое пятое расте-
ние. Выпуск амблисейуса в профилактических целях проводят каждые две недели.
Также для профилактики каждые две недели проводят выпуск против тли галлицы (10 тыс. коконов/га) и афидиуса (10 тыс. особей/га).
При выявлении очага какого-либо вредителя норму профилактического выпуска увеличивают в 2 раза и более по мере необходимости.
В весенне-летний период при появлении паутинного клеща сразу же применяют фитосейулюса, а также обильно рассыпают в теплицах биоматериал амблисейуса кукумерис. Дополнительно биоматериал обоих видов амблисейуса обильно рассыпают на очаги трипса.
Кроме энтомофагов, на комбинате применяем микробиологические препараты, которые со дня основания производит биолаборатория.
Практикуемая система защиты растений, строгое соблюдение всех рекомендаций и своевременное проведение мероприятий позволяет практически полностью исклю-
чить применение химических обработок во время вегетации растений огурца на светокультуре, а также на культурах баклажана и перца сладкого;
При достижении экономического порога вредоносности вредных объектов неизбежно приходится обращаться и к химическому методу защиты растений, в основном против возбудителей болезней. Современные препараты имеют направленный спектр действия, более экологичны и менее вредны для людей и энтомофагов. Особую проблему представляет защита от мучнистой росы, аскохитоза, корневых и прикорневых гнилей на пчелоопыляе-мых гибридах огурца.
Хотя химическая защита значительно дешевле, чем биометод, обращаемся к ней только в случае крайней необходимости, так как не все можно измерить деньгами, и, прежде всего, - здоровье людей. Поэтому специалисты ТК «Майский» прилагают все усилия, чтобы на столах у россиян всегда была экологически безопасная продукция.
