CC BY
27Научная статья УДК 911:719
https://d0i.0rg/10.52883/2619-0214-2022-5-1-73-101
Культурология
КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ КАК ДРАЙВЕР РАЗВИТИЯ МАЛОГО ИСТОРИЧЕСКОГО ГОРОДА (НА ПРИМЕРЕ САРЛА-ЛА-КАНЕДА, ЮГО-ЗАПАДНАЯ ФРАНЦИЯ)
Николай Владимирович Максаковский1, Наталья Сергеевна Максаковская2
1,2 Российский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризма, Москва, Россия
1 nmaks2007@rambler.ru
2 furman50@h0tmail.c0m
Аннотация. В статье сделана попытка комплексного географического анализа развития туризма в Сарла-ла-Канеда, малом историческом городе, расположенном на юго-западе Франции (перспективный объект Всемирного наследия ЮНЕСКО). При населении в 10 тыс. человек, он ежегодно принимает свыше 2 млн туристов. Охарактеризованы географическое положение объекта и его транспортная доступность, кратко описаны основные достопримечательности самого города и его окрестностей, изучена система внутреннего туристского обустройства. Сделан вывод о том, что турпоток в Сарла-ла-Канеда формируется не только благодаря объектам культурного наследия (собственно культурный туризм), он значительно возрастает из-за привлечения туристов на местные ярмарки, фестивали и пр. (событийный туризм) и благодаря местным специалитетам (гастрономический и винный туризм), а также с учетом рекреационного потенциала близлежащих поселений, природных и культурных ландшафтов.
Ключевые слова: Франция, Дордонь, Сарла-ла-Канеда, культурный туризм, объекты культурного наследия, Всемирное наследие ЮНЕСКО
Для цитирования: Максаковский Н. В., Максаковская Н. С. Культурное наследие как драйвер развития малого исторического города (на примере Сарла-ла-Канеда, юго-западная Франция) Наследие и современность. 2022;5(1):73-101. https://d0i.0rg/i0.52883/26i9-02i4-2022-5-l-73-i0i.
Original article Culturology
https://doi.org/10.52883/2619-0214-2022-5-1-73-101
CULTURAL HERITAGE AS A DRIVER OF A SMALL HISTORICAL TOWN DEVELOPMENT (ON THE EXAMPLE OF SARLAT-LA-CANEDA, SOUTHWESTERN FRANCE)
ф I Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License. Kii^asM This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.
© Максаковский H. В., Максаковская H. С., 2022 © Наследие и современность, 2022
Nikolay V. Maksakovskiy1, Natalia S. Maksakovskaya2
12 Russian State University of Physical Culture and Sports, Youth and Tourism, Moscow, Russia 1 nmaks2007@rambler.ru 2furman50@hotmail.com
Abstract. The article attempts a comprehensive geographical analysis of the development of tourism in Sarlat-la-Caneda, a small historical city located in southwestern France (a promising UNESCO World Heritage Site). With a population of 10 thousand people, it annually receives over 2 million tourists. The geographical location of the site and its transport accessibility were described, the main advantages of the city itself and its environs were briefly described, and the system of internal tourist arrangement was studied. It was concluded, that the tourist flow to Sarla la Caneda is formed not only due to cultural heritage objects (cultural tourism itself), it increases significantly due to the attraction of tourists to local fairs, festivals, etc. (event tourism) and thanks to local specialties (gastronomic and wine tourism), as well as taking into account the recreational potential of nearby settlements, with native and cultural landscapes.
Keywords: France, Dordogne, Sarlat-la-Caneda, cultural tourism, cultural heritage sites, UNESCO World Heritage
For citation: Maksakovskiy N. V., Maksakovskaya N. S. Cultural heritage as a driver of a small historical town development (on the example of Sarlat-la-Caneda, southwestern France). Nasledie i sovremennost' = Heritage and Modern Times. 2022;5(1):73-101. https://doi.org/i0.52883/26i9-02i4-2022-5-l-73-i0i.
Введение: Франция - Дордонь - Сарла
Современная Франция, с населением 65 млн человек, является самой посещаемой туристской страной мира: в конце 20i0-x годов сюда ежегодно приезжали около 90 млн гостей для того, чтобы познакомиться с выдающимся культурным наследием этой страны, побыть в окружении нетронутой живописной природы, отдохнуть на знаменитых горных и приморских курортах. При этом важно отметить, что рекреационные ресурсы Франции, обеспечивающие этот огромный турпоток, очень богатые и крайне разнообразные, охраняются и осваиваются самым рациональным образом, основанным на давних традициях и умело отработанной за многие десятилетия практике. Первые строчки в рейтинге самых популярных культурных дестинаций этой страны занимают наиболее известные объекты, связанные с Парижем и его пригородами: Лувр (8,i млн посетителей в год), Версаль (7,6 млн), Эйфелева башня (6,2 млн), Центр Помпиду (3,4 млн), Музей д'Орсэ (3,2 млн)1
На этом фоне небольшой городок Сарла-Ла-Канеда (или Сарла), расположенный на юго-западе Франции в регионе Новая Аквитания (Nouvelle-Aquitaine), департамент Дордонь (Dordogne), в котором постоянное население составляет около 10 тыс. жителей, выглядит просто
1 По данным на 2017 год.
© Maksakovskiy N. V., Maksakovskaya N. S., 2022 © Heritage and Modern Times, 2022
феноменально. Действительно, по данным местного офиса по туризму [l] это историческое поселение принимает ежегодно свыше 2 млн посетителей. По этому показателю Сарла существенно опережает такие знаменитые туристские места, как, например, замки Шамбор и Шенон-со в долине реки Луары (по 0,9 млн), или замок Мон-Сен-Мишель в Нормандии (1,2 млн) и ряд прочих. Таким образом, небольшой город Сарла-ла-Канеда, находящийся, по сути, в провинции, географически отдаленной от крупных городских агломераций, портов, транспортных «хабов» и популярных французских курортов, занимает важное место в ряду главных туристических достопримечательностей этой страны.
Самые значимые историко-культурные объекты, служащие во Франции основой для развития массового экскурсионного туризма, обычно имеют статус архитектурных, археологических, культовых и иных памятников, ансамблей, охраняемых культурных ландшафтов и пр. Особое место среди туристских объектов занимают малые исторические города, где постоянное население обычно не превышает нескольких десятков тысяч жителей, но которые могут принимать многократно превышающее количество туристов. Часто располагаясь в отдаленной провинции, такие города выступают в качестве активных «очагов» развития туризма, замыкая на себе целую сетку туристских маршрутов, и даже более - часто они служат «драйвером» экономического и социального развития довольно обширной сельской округи. Целый ряд малых городов, отдельными своими памятниками или же целыми историческими центральными частями, представляют Францию в Списке Всемирного наследия ЮНЕСКО или фигурируют в Предварительном Списке Всемирного наследия от этой страны [2].
Некоторые из них объединяются в престижные группы, своего рода «тематические сообщества», например, входят в «Список городов и местностей искусства и истории» ("Liste des villes et lieux d'art et d'histoire"), где числится порядка 130 объектов по всей Франции. Существует перечень «Самых красивых деревень Франции» ("Les Plus Beaux Villages de France") с 164 объектами. Свыше 1200 памятников садово-паркового искусства, ввиду особой научной, историко-культурной и эстетической ценности, включены в перечень «Парки и сады Франции» ("Parcs et jardins de France") [3].
Что касается природного наследия, то наиболее ценные местности и объекты Франции, будь то живописные горные ландшафты, ледники, водопады или пещеры, реки и озера, приморские зоны, хорошо сохранившиеся лесные массивы, водно-болотные угодья, причудливые формы рельефа и пр., объявляются национальными и региональными парками, природными резерватами или особо охраняемыми природными территориями иных категорий. За редкими исключениями (строгие резерваты), в них допускается развитие разного рода туристской деятельности, включая альпинизм, спелеотуризм, сплав по рекам, велотуризм, треккинг, иные формы спортивной активности, а также экотуризм - направление, становящееся в последнее время все более популярным. Наиболее посещаемыми являются национальные парки на востоке страны (Вануаз в Альпах), и на юге - в Пиренеях (Пиреней-
ский), в Центральном горном массиве (Севенны) и на Средиземноморском побережье (Каланк). Очень популярен региональный парк Камарг в Провансе, в дельте реки Рона.
Знаменитые средиземноморские курорты - Ментон, Ницца, Канны, Антиб и пр. формируют один из самых знаменитых и роскошных районов лечения и туризма в мире - Французскую Ривьеру, он же «Лазурный берег». Зимой и весной значительный турпоток устремляется в прекрасно оборудованные горнолыжные районы - в Альпах, Пиренеях, в Центральном горном массиве, Вогезах и Юре, на Корсике. Охотничий туризм базируется на специально выделяемых и тщательно охраняемых горных, лесных и водно-болотных угодьях, преимущественно в провинции. Там же, вдали от крупных городов, разворачивается и сельский туризм. Специфическими для Франции направлениями являются - энотуризм, или винный туризм (самые известные места - Бургундия, Шампань и Бордо) и гастрономический туризм (здесь Дордонь на одном из видных мест). Не забудем и самые известные спа-центры Франции, некоторые из которых обладают поистине мировой славой (например, Виши).
Палитру рекреационных возможностей разнообразят хорошо продуманные и изысканно реализуемые массовые культурно-зрелищные мероприятия - фестивали, концерты, торговые ярмарки и другие элементы так называемого событийного туризма, календарь проведения которых расписан, как правило, на годы вперед (например, Авиньонский театральный фестиваль, Каннский кинофестиваль).
В составе вышеупомянутых престижных списков немало объектов, расположенных именно в департаменте Дордонь, что делает эти места одним из самых привлекательных туристических районов Франции. Высокая концентрация различных историко-культурных достопримечательностей - уютные маленькие деревеньки, старинные городки, средневековые замки, приютившиеся на скалистых уступах, ухоженные парки с мастерски подстриженными кустами и деревьями, - все это удачно дополняется общей живописностью здешнего культурного ландшафта. Эта холмистая местность, лежащая на западной окраине Центрального горного массива, занятая широколиственными лесами (дуб, бук и граб), пастбищами, полями и виноградниками, плантациями табака, расчленена множеством рек - притоками Дордони, русла которых местами сопровождаются густыми зарослями, а местами обрамлены обрывистыми известняковыми берегами с гротами и пещерами.
Таков, собственно, объект нашего исследования - Сарла-Ла-Канеда. Стоит отметить, что это историческое поселение входит в упомянутый выше «Список городов и местностей искусства и истории», наряду с Греноблем, Страсбургом, Бурже, Мецем, Реймсом, Гавром, Ниццей, Тулузой и другими известными объектами. Сарла попадает в границы обширного биосферного резервата «Долина реки Дордонь», в среднем течении этой реки, который является одной из крупнейших охраняемых территорий на всем юго-западе Франции (резерват учрежден в 2012 г. и имеет особый - щадящий режим природопользования).
Однако в будущем Сарда может обрести еще более высокий -международный статус: ныне этот городок в Дордони фигурирует в Предварительном списке Всемирного наследия ЮНЕСКО от Франции. То есть, со временем он вполне сможет войти в число номинантов этого международного свода, объединяющего уже свыше тысячи самых ценных памятников культурного, природного и культурно-природного наследия, встав в один ряд с такими всемирно известными достопримечательностями Франции, как набережные Сены в центре Парижа, дворцово-парковые ансамбли в Версале и Фонтенбло, остров-замок Мон-Сен-Мишель, Долина Луары, Шартрский собор, римский акведук Под-дю-Гар и пр. (по данным на начало 2022 г., всего во Франции числилось 49 объектов Всемирного наследия) [4].
Краткий исторический очерк
На месте современного города Сарла-Ла-Канеда люди обосновались еще в галло-римские времена, однако поселение стало известно лишь в раннем Средневековье - в VIII в., когда здесь, тогда еще в совершенной глуши, в правление Карла Великого, был основан уединенный бенедиктинский монастырь, вокруг которого, собственно, и стал расти новый город. Позднее, в Х в., аббатство попало под управление Клюни (влиятельная монашеская конгрегация тех времен), а впоследствии - под власть Святого Престола в Риме. Сарла стал епископским городом в 1317 г., после чего здесь началось строительство кафедрального собора (посвященного Святому Сарцедосу), приходской церкви Св. Марии и многочисленных особняков.
Далее, Сарла подвергся нашествию норманнов, а после сильно пострадал от Столетней войны, поскольку располагался в пограничном районе между владениями французских и английских монархов. Город в те годы был хорошо укреплен, имел защитные фортификации, и выдерживал все атаки противника, но затем, уже в самом конце первой части Столетней войны (1360 г.), он все же попал в руки англичан. Десять лет спустя, когда англичан отсюда изгнали, город Сарла стал опять французским.
Столетняя война закончилась в 1453 г., однако начались религиозные войны, сильно разорившие эту отдаленную сельскую местность, мир вернулся в эти края лишь во времена правления Генриха IV (середина XVI в.). С этого времени для Сарла начинается «золотой век»: на протяжении второй половины XVI в., в XVII и XVIII вв. город процветал, богател, что отражалось на его внешнем облике и архитектуре. В то время была воздвигнута основная часть тех знаменитых построек, которые составляют славу этого «музея под открытым небом» уже в наши дни.
Однако позже, слишком далеко расположенный от основных дорог и торговых путей, Сарла на полтора столетия оказался словно в изоляции, которая продлилась до середины XX в., когда к речному и железнодорожному сообщению прибавились возможности автомобильного транспорта, что, можно сказать, вывело этот уголок Аквитании из долгого «летаргического сна». Сарла стал постепенно
превращаться в популярный центр туризма, чему в большой степени поспособствовала тотальная реконструкция старой части города, предпринятая в 1970-е годы. В 1965 г. произошло слияние двух здешних коммун Сарла и Ла-Канеда под новым общим именем - Сарла-ла-Канеда.
Стоит добавить, что в Средние века Сарла входил в состав исторического района Перигор (а точнее той его части, которая называлась Черный Перигор - Périgord Noir), в основном совпадающего с границами современного департамента Дордонь.
Географическое положение и транспортная доступность
Исторический город Сарла-ла-Канеда находится в юго-западной Франции, в нескольких километрах от реки Дордонь (но не на берегу), в её среднем течении. Сама же Дордонь, берущая начало в Центральном горном массиве, сильно меандрируя, течет от Сарла еще примерно 200 км на запад в сторону Бордо. Здесь, образуя длинный и узкий эстуарий совместно с другой крупной рекой юга Франции - Гаронной, она выходит в Атлантический океан.
В масштабах Новой Аквитании расположение этого населенного пункта показано на рис 1. Со своим очень небольшим постоянным населением (около 10 тыс. жителей в городской коммуне и около 20 тыс. в округе), Сарла-ла-Канеда с типологической точки зрения вполне можно определить как малый исторический город.
Исследуемый район попадает в экономическую зону, специализирующуюся на сельском хозяйстве (мясо-молочное животноводство, зерновые культуры, табак и виноград), а также на развитии туризма. Какие-либо крупные производства здесь отсутствуют. В окрестностях Сарла явно преобладают небольшие населенные пункты и фермерские хозяйства.
Рис. 1. Местоположение объекта исследований в регионе
Подъезд на автомобиле со стороны ближайших крупных городов, хотя и требует определимого времени, но довольно прост и удобен: со стороны Бордо (285 тыс. жит.), то есть с запада, - порядка 200 км; со стороны Тулузы (ок. 460 тыс. жит.), то есть с юга, - также порядка 200 км; со стороны Лиможа (135 тыс. жит.), то есть с севера, - порядка 170 км; со стороны Клермон-Феррана (140 тыс. жит.), то есть с северо-востока - около 250 км. Таким образом, доступность города Сарла на автомобиле от упомянутых важных центров не превышает 2,5-3 часов. От Парижа, находящегося на расстоянии 550 км, дорога на автомобиле занимает, при условии хорошего трафика, порядка 5-6 часов.
Несомненно, что автомобиль (личный или прокатный) - это основной вид транспорта, которым пользуются 90 % приезжающих в Сар-ла туристов, на втором месте (8 %) - это организованные автобусные туристы, на третьем (2 %) - добирающиеся сюда по железной дороге в комбинации с местными автобусами или такси. Кроме того, отдельные группы водных туристов могут доплыть сюда и по Дордони (каяки, каноэ, байдарки), но для сколько-нибудь крупных судов река все же мелковата, а учитывая её извилистый характер и обилие скалистых берегов - и опасна. Велотуристы и пешие путешественники также вносят свою, пусть и небольшую лепту в общий двухмиллионный турпоток.
Ближайшие региональные аэропорты: Перигё-Бассийяк (около 70 км), Роуманьерс (около 60 км), Ажан (около 100 км); международные - Лимож (около 170 км), Клермон-Ферран (около 250 км), Бордо-Мери-жьяк (около 200 км), Тулуза-Бланьяк (около 200 км). Один из самых удобных вариантов воздушного сообщения предоставляет небольшой, но принимающий некоторые международные рейсы (например, есть прямые рейсы из Лондона), аэропорт Брив-Вале-де-ла Дордонь, в 45 км к юго-востоку от Сарла. Удобен и аэропорт в Бержераке, в 70 м западнее Сарла (имеется прямая воздушная связь с несколькими европейскими городами).
Таким образом, Сарла-ла-Канеда - это своего рода перекресток зон влияния нескольких крупных городов, снабженных крупными (международными) аэропортами - Бордо, Тулуза, Лимож и Клермон-Ферран, от которых до Сарла можно добраться различными видами транспорта.
В целом же, географическое положение этого города, с акцентом на возможности его туристического использования, можно охарактеризовать так: живописная историческая провинция с оптимальной транспортной доступностью. С одной стороны, это не труднодостижимая горная местность, каких еще довольно много, особенно на юге, юго-востоке и востоке Франции, а с другой стороны, это отнюдь не пригородная зона большого города, от которой ожидать какой-то нетронутости не приходится.
Историческая планировка и наиболее значимые объекты культурного наследия
Сарла - один из наиболее сохранившихся малых исторических городов юго-запада Франции, ставший, благодаря своему богатому архитектурному наследию (а также умело проведенной комплексной реставрации), очень известным центром туризма в этой части страны. Именно тщательно сохраняемые историко-культурные памятники, равно как и специально поддерживаемый исторический дух и традиции этого места, составляют главный притягательный момент для многих тысяч туристов, приезжающих в Сарла.
Его историческое «ядро» имеет весьма компактную округлую форму, размерами всего 300 на 300 м, ныне оно окружено почти полным кольцом бульваров, идущих по внешнему периметру старых крепостных стен. Историческая застройка легко угадывается на местности визуально, а особенно четко это средневековое «ядро» видно на снимках с воздуха. Оно плотно насыщено историческими зданиями, и располагается примерно посередине массива окружающей - уже обычной городской застройки, не очень плотной, разреженной, и преимущественно малоэтажной (рис. 2).
Старый город в Сарла - это подлинный музей под открытым небом: здесь, на площади всего 11 гектаров, сосредоточенно 77 ценных исторических зданий! На картосхеме (рис. 3), отражено расположение наиболее важных старинных построек, а их краткая характеристика представлена в таблице 1.
Рис. 2. Расположение исторического центра в «ткани» городской застройки Сарла-ла-Канеда
Рис. 3. Расположение важнейших объектов культурного наследия в историческом центре Сарла-ла-Канеда 1) Собор Святого Сарцедоса, 2) Церковь францисканцев, 3) Дом французского философа и писателя Ла-Боэси, 4) Церковь Святой Марии, 5) «Кладбищенский фонарь», 6) Особняк Гиссон, 7) Часовня Сен-Бенуа
Таблица 1. Наиболее значимые объекты культурного наследия в историческом центре Сарла-ла-Канеда
Название Расположение Описание объекта Возможность посещения
1. Бывший кафедральный собор Святого Сарцедоса (Cathédrale St-Sacerdos). Важнейший объект культурного наследия и визуальная доминанта, расположен в южной части Старого города. Назван в честь св. Сацердоса Ли-можского (670720 гг.), который родился в Сарла, а позже стал епископом Лиможа. Смесь стилей разных эпох. Строился в ХУ1-ХУ11 вв., в дальнейшем не раз перестраивался. Колокольня и западный фасад - старейшие части здания, более новые - неф, орган, витражи и внутренние часовни. Посещение публики возможно в определенные часы.
2. Церковь францисканцев (Eglise des Récollets). Западная часть Старого города. Недалеко от пересечения улиц Кот-де-Тулуза и Жан-Жак-Руссо. Строение XVII в., ставшее в XlX в. часовней Белого Братства Кающихся Грешников. От первоначальной постройки остались только входные ворота. С 1970 г. здесь работал музей религиозного искусства, сейчас музея нет
3. Дом французского философа и писателя Ла-Боэси (Maison de la Boétie). Фахверковый дом постройки начала XVI в. напротив кафедрального собора. Южная часть Старого города. Место рождения философа и писателя Ла-Боэси, жившего в 1530-1563 гг. Старинный четырехэтажный дом, стиль эпохи Возрождения, с крутоскатной крышей, высокой въездной аркой, каменной резьбой на фасаде. Возможно организованное посещение.
4. Церковь Святой Марии (Eglise Ste-Marie). Старинная готическая церковь, вв. На пересечении улиц Консюль и Виктора Гюго. Центральная часть Старого города. Перестроена в начале XXI столетия в современный крытый рынок - Marché Couvert. При этом внешние черты древнего храма сохранены. Автор - известный архитектор Жан Нувель. На панорамном лифте (установлен в 2012 г.) можно подняться на смотровую башню, высотой 27 м, полюбоваться круговой панорамой Сарла и окрестностей.
5. «Кладбищенский фонарь» - «Фонарь мертвых» (Lanterne des Morts). ю-метровое каменное конусообразное сооружение, расположено в саду с тыльной стороны кафедрального собора Св. Сарцедоса, на бывшем кладбище. Юго-восточная окраина Старого города. По легенде, был построен в 1147 г., в ознаменование визита в эти края Св. Бернара (основатель ордена цистерцианцев), который возвращался из одного из Крестовых походов. Входная дверь в наши дни заколочена. Имеются четыре узких окна наверху - именно там зажигали лампаду для того, чтобы обозначить место нахождения кладбища. «Фонарь» находится в открытом доступе, без каких-либо ограничений. Осмотр возможен только снаружи.
6. Особняк Гис-сон (Manoir de Gisson). Особняк богатой фамилии постройки XVI в., северная часть Старого города. Красивый трехэтажный особняк, состоящий из двух зданий, разделенных более высокой башней, находящейся в центре ансамбля. С 2011 г. здесь работает Музей Правосудия от Средних веков до Великой Французской Революции.
7. Часовня Сен-Бенуа (Chapelle St-Benoît). Непосредственно к югу от кафедрального собора, южная часть Старого города. Часовня в романском стиле, датируемая XII в. -старейшее строение от эпохи аббатства Сарла Возможен осмотр снаружи.
Центральная улица города, улица Республики, проходит весь исторический центр с юга на север - насквозь. Гуляя по ней и периодически сворачивая в отходящие от неё переулки, можно увидеть самые интересные здания города. Например, внешне аскетичный бывший кафедральный собор Святого Сарцедоса (рис. 4), нарядный дом философа Ла-Боэси, при ночном освещении выглядящий как настоящая сказочная декорация (рис. 5), остатки старой францисканской церкви и т.д.
Рис. 4. Кафедральный Собор св. Сарцедоса (фото Н. В. Максаковского)
В северной части исторического «ядра» от улицы Республики отходит одна из самых симпатичных улочек - улица Консулов. На ней находится целый ряд впечатляющих особняков: отель «Мирандоль» XVI в. с внушительным главным входом, отель «Пламон» XIV в. с тремя сводчатыми окнами, отель «Вассал» XV в. с двойными башенками и от-
ель «Тапинуа де Бету» XV в. с роскошной монументальной лестницей. Вообще, богатые старинные купеческие особняки представляют собой особенную гордость Сарла. Одно из примечательных строений этого рода - особняк Гиссон, XVI в., также в северной части Старого города, ныне являющийся музеем (рис. 6).
Рис. 5. Дом французского философа Ла-Боэси (фото Н. В. Максаковского)
Рис. 6. Особняк Гиссон (фото Н. В. Максаковского)
Как ни странно, но даже на таком малом «пятачке», как Старый город Сарла (напомним - всего 300 на 300 м!), еще можно найти отдельные уединенные уголки, где подчас не встретишь ни одного туриста (рис. 7).
Особый интерес представляют собой старинные крепостные стены, окружающие старый город по периметру, однако до наших дней дошли лишь фрагменты тех фортификаций, на остальной части периметра стены являются восстановленными. От былых времен сохранилось и четыре каменных въездных арки.
Рис. 7. Одна из улочек в историческом центре Сарла-ля-Канеда (фото Н. В. Максаковского)
В 1970-х гг. центр города прошёл специальную реставрацию, которая была признана образцовой для подобных проектов. В ходе этого процесса были обновлены фасады домов, вымощены улицы, усовершенствованы коммуникации. Планировка старинного города, при этом, была сохранена почти в неизменном виде, что имеет принципиальную важность.
Со времени окончания Второй мировой войны в Сарла-ла-Канеда сняли около сотни кинофильмов. И это не удивительно - здесь имеется абсолютно готовый, причем аутентичный, фон - «натура», относящаяся к Средневековью и Возрождению и отлично передающая ту далекую эпоху: узкие извилистые улочки, целые кварталы стоящих в ряд
старинных невысоких домов, мощные, хотя и немного угрюмые на вид, остатки крепостных стен, дышащие временем храмы и церкви, и такие экзотичные сооружения, как, например, «кладбищенский фонарь» (рис. 8).
Рис. 8. «Кладбищенский фонарь» (фото Н. В. Максаковского)
Культурные практики — событийный туризм
Различные тематические события происходят в Сарла-ла-Канеда регулярно, по особому расписанию, особенно в «высокий сезон» - с мая по сентябрь. К этому же времени приурочены и вступления уличных артистов - акробатов, фокусников, музыкантов и так далее. Несомненно, что все эти мероприятия привлекают туристов, которые приезжают сюда не только для осмотра средневекового городка, но и для погружения в здешнюю праздничную атмосферу.
Ежегодные события (например, трюфельный фестиваль) приурочены к определенному сезону, и такая традиция всячески поддерживается. Более ординарные регулярные акции (еженедельные продуктовые ярмарки) также строго следуют утверждаемым правилам и временному графику. Информация о всех мероприятиях загодя появляется в печатных информационных буклетах, её можно найти на городских сайтах и сайтах организаторов мероприятий, и, конечно же, в соцсетях. Наиболее значимые события, проходящие в историческом центре Сарла, охарактеризованы в приводимой ниже таблице (таблица 2). Видно, что практически каждый месяц здесь происходит что-то интересное, причем во второй половине лета и начале осени график особенно плотный.
Самое активное участие в организации местных праздников и фестивалей принимает мэрия. В её составе находится специальный Департамент по вопросам культурного наследия - Си!Шге/РаМтопе. Это одно из пяти круп-
ных направлений деятельности мэрии, наряду с общими вопросами администрирования, проблемами молодежи, образованием, инженерно-техническими и коммунальными вопросами.
Таблица 2. Культурные практики - событийный туризм
Название Время и место проведения Краткое описание
Трюфельный фестиваль (Fête de la Truffe). Ежегодно, неделя в середине января. Сопровождается продажей, дегустацией, кулинарным семинаром. Демонстрация поиска трюфелей с помощью натасканных собак.
Ореховый фестиваль (Fête de la Noix). Ежегодно, 2 дня в начале февраля. Сопровождается продажей, дегустацией, консультациями профессионалов.
Фестиваль гусей (Sarlat Fest'oie). Ежегодно, 2 дня в начале марта. Демонстрация гусей, рынок, дегустация мяса гусей и фуа-гра.
Охота за пасхальным яйцом. Ежегодно, апрель (первый понедельник после Пасхи), на улицах исторического центра. Развлечение для детей, каждому из которых выдается по шоколадному пасхальному яйцу.
Фестиваль старинных игр (Sarlat Ringueta). Каждые 2 года, на Пятидесятницу. Развлечение для детей, которым предлагаются забавы далеких предков (с мячом, бочкой, утварью и пр.).
Рыночный фестиваль (les Journées du terroir). Ежегодно, 2 дня в середине мая, площади центральной части города. Продажа местной продукции - орехи, травы, шоколад, трюфели, мясо, мед и пр.
Летние художественные выставки. Ежегодно, с июня по сентябрь, центр Сарла. Выставки работ французских фотографов, скульпторов, художников, мастеров прикладного искусства и пр.
Национальный музыкальный день (Fête de la Musique). Ежегодно, 21 июня, центр Сарла. Музыкальное шоу.
Театральный фестиваль (The Sarlat Theatre Festival). Ежегодно, в конце июля/начале августа, проводится под открытым небом в исторической части города. Один из старейших театральных фестивалей Франции (с 1952 г.), одно из самых значимых культурных событий в Сарла.
Национальная выставка фотографии. Ежегодно, в июле и августе. Экспозиция работ лучших французский мастеров.
Фестиваль гурманов (Gourmet celebration days). Ежегодно, вторая половина сентября. Фестиваль обычно посвящается двум местным продуктам: картофелю и баранине.
Кинофестиваль. Ежегодно, вторая половина сентября, центр Сарла. Престижный кинофестиваль, значимый в масштабах всей Франции.
Рождественский рынок. Ежегодно, конец декабря, центральные площади Сарла. Рынок и открытой каток, до 40 деревянных шале с товарами ремесленников; многочисленные развлекательные мероприятия, детская площадка.
Гастрономический туризм
Особым занятием для посетителей Дордони в целом, и для Сарла, в частности, следует признать гастрономический туризм, который базируется здесь на нескольких специалитетах, то есть деликатесных продуктах местного производства, а именно:
- фуа-гра - специальным образом приготовленная печень откормленной домашней птицы: несколько крупных производителей и множество мелких частных хозяйств практикуют усиленное искусственное кормление гусей и уток для получения фуа-гра и ряда сопутствующих блюд (утиное филе, паштеты и пр.);
- трюфель - другой редкий и деликатесный продукт, являющийся ценным достоянием края Черный Перигор (это живущий под землей клубневидный гриб, который растет только в симбиозе с корнями определённого вида дуба, липы, лещины, граба или тополя, с этой точки зрения природно-климатические условия Дордони подходят оптимально); вот так, к примеру, выглядит витрина одного из местных магазинов, прямо в историческом центре Сарла (рис. 9).
Другие специалитеты из Сарла, которые необходимо попробовать:
- суп, который готовится на медленном огне на гусином жире (tourin);
- гусь или утка (foie gras, magret, confit) с картофелем, обжаренном на гусином или утином жире (pommes de terre sarladaises);
- торт из грецких орехов (gâteau aux noix);
- упомянем также знаменитый местный сорт табака, который культивируется на плантациях Дордони, начиная еще с середины XIX в.
С точки развития туризма, важно отметить, что на некоторые из местных хозяйств предусмотрены экскурсии, где посетители не только видят процесс производства, но и имеют возможность продегустировать местный продукт, купить его как сувенир, вживую пообщаться с фермерами. Так, предусмотрена экскурсия на ореховую экоферму, которая была основана Жаном-Пьером Пье в 2002 г. Здесь растут грецкие орехи в рамках развития органического (экологически чистого) сельского хозяйства, а также производится ореховое масло.
Можно посетить трюфельную ферму с показом «охоты» на трюфели с собакой (по пути - остановка в пути в Шато Beynac - место съемок фильмов «Жанна д'Арк» и «Пришельцы»); или же заехать на ферму по производству фуа-гра (знакомство с процессом, дегустация жирной гусиной печени). Очень популярны поездки на местные винодельни, сопровождающиеся прогулкой по виноградникам и дегустациями.
В Сарла-ла-Канеда работают несколько рынков фермерских продуктов, во время которых весь центр Сарла кардинально преображается и становится шумным и пестрым, в том смысле, что суровые средневековые фасады оттеняются тогда яркими торговыми прилавками (рис. 10). Некоторые рынки открыты круглогодично: по субботам это большой рынок на центральной улице города, который работает с 8:30 до 18:00, и утренний продуктовый рынок на площади Свободы, открытый с 8:30 до 13:00. В среду утром здесь же открывается мини-версия продуктового рынка, работающего в те же часы. Крытый городской рынок на той же площади, в бывшей церкви Св. Марии, открыт ежедневно.
Рис. 9. Магазин местных специалитетов в центре Сарла-ла-Канеда (фото Н. В. Максаковского)
Рис. 10. Продуктовая ярмарка на главной улице Сарла-ла-Канеда (фото Н. В. Максаковского)
Наконец, нельзя не упомянуть и такое специфическое направление, которое даже признается отдельным видом туризма, как энотуризм, или винный туризм. Роль Франции в этой сфере в мире общеизвестна, и Дордонь, как один из винодельческих районов этой страны, пусть и не самый знаменитый, также славится своей продукцией, как по части красных, так и, в особенности, белых вин («Монбазийак» - самая знаменитая в Дордони марка белого полусладкого вина).
Окрестности Сарла
Приезжающие сюда туристы, помимо собственно исторического ядра, Сарла-Ла-Канеда, с его выдержанными в едином стиле средневековыми церквями, особняками и жилыми домами, где регулярно проводятся самые разнообразные культурно-зрелищные мероприятия, находят много интересного и в окрестностях. Так, в радиусе до 50-60 км от Сарла сосредоточено множество достопримечательных мест - все это прекрасные дестинации для однодневного путешествия, не требующие ночевки.
Кчислусамыхизвестныхобъектовосмотраотноситсяисторический город Рокамадур, с его скальными святилищами и внушительным замком, врезанным прямо в крутой берег реки Альзу (50 км на восток от Сарла). Это также множество обустроенных для посещения пещер, включая и такие выдающиеся, как Ласко, со своей уникальной коллекцией наскальной живописи (Всемирное наследие ЮНЕСКО) и Кро-Маньон, место обнаружения останков доисторического человека, давшее название всем людям эпохи верхнего палеолита - кроманьонцы
Оба знаменитых объекта расположены недалеко друг от друга по долине реки Везер, приток Дордони, примерно в 30-40 км к северо-западу от Сарла. Популярна и пещера Промейссак, в огромный подземный зал которой, украшенный причудливыми натечными образованиями, туристы попадают через ход сверху, спускаясь на дно в подвешенной на тросе кабине, под оригинальное свето-музыкальное сопровождение (рис. 11).
Рис. 11. Пещера Промейссак (фото Н. В. Максаковского)
Это также целая россыпь крайне живописных маленьких населенных пунктов, некоторые из которых входят в упоминавшуюся уже Ассоциацию «Самых красивых деревень Франции». Вот лишь некоторые из них: Бейнак (10 км от Сарла), Домм (12 км), Сен-Аман-де-Коли (22 км), Сен-Лион-сюр-Везер (28 км), Лимей (35 км), Кареннак (56 км).
К достопримечательностям относятся французские сады замка Эриньяк, что к северо-востоку от Сарла-ла-Канеда. Сады знамениты своими геометрическими фигурами из кипарисов и тисов, занимают площадь в 10 га и входят в число самых красивых парков Франции. Настоящее чудо садово-паркового искусства - это сады Маркизьяк, в городке Везак, немного южнее Сарла, прямо на крутом скалистом берегу Дордони. Посетители восхищаются здешними аккуратно подстриженными газонами, кустами и деревьями (рис. 12). Оба старинных парка являются очень популярными объектами осмотра, они уже «обросли» пунктами питания, сувенирными магазинчиками, прочими элементами туристской инфраструктуры.
Незабываемым станет посещение самых экзотичных старинных замков Перигора: Кастельно, Пюимартен, Фенело, Отфор и пр. (рис.13). Все это, напомним, находится в ближнем радиусе доступности,.
в пределах 1-1,5 часов автомобильной езды. Более того, местная живописная природа дарит удачную возможность провести отдых не только познавательно, но и активно, с оздоровительными целями. Речь идет о пеших и велосипедных прогулках по окрестным холмам и перелескам, походы вдоль русла реки Дордонь, сплаве по этой реке и её притокам, рыбалке и пр. Возможна водная прогулка по Дордони на старинных лодках-габарах (прозванных «черными лебедями»), имеется также возможность пролететь над этой рекой на воздушном шаре (обе эти активности возможны только в теплое время года) (рис. 14).
Рис. 12. Парк Маркизъяк (фото Н. В. Максаковского)
Рис. 13. Средневековый замок на берегу реки Дордонь (фото Н. В. Максаковского)
Рис. 14. Вид на реку Дордонь в окрестностях Сарла (фото Н. В. Максаковского)
Краткая характеристика организации туристского пространства
Гостиничная сфера.
Исследования показывают, что треть общего турпотока, прибывающего в Сарла, нуждается в ночевке (то есть примерно 700 тыс. человек в год). Цифра немалая, однако практика свидетельствует, что для этого количества туристов имеющихся в наличии отелей, апартаментов, пунктов системы «bed and breakfast», хостелов, вилл и гостевых домов, кемпингов, оказывается вполне достаточно, даже в «высокий сезон», на который приходится основная часть всех посещений.
При этом, однако, в расчет следует принимать не только пункты размещения в Старом городе и в прилегающем к нему «внешнем кольце» Сарла, но и в окрестностях. Суммарно здесь расположено около двух сотен различных пунктов размещения, разной вместимости и разного уровня сервиса («звездности»), способные принять единовременно свыше 20 тыс. туристов. За счет хорошего «оборота» своих постояльцев, останавливающихся в основном на одну или две ночи, здешние отели и кемпинги вполне выдерживают приходящуюся на них туристскую нагрузку.
География этого вида сервиса в Сарла и его окрестностях такова. Пункты размещения в этом ареале есть везде, распределены они более или менее равномерно, но с некоторым «сгущением» в историческом центре, что вполне естественно. В миниатюрном Старом городе сосредоточено примерно 30 таких объектов, в основном отелей и апартаментов. В них проживать туристам, конечно же, наиболее удобно. Имеются пункты размещения и в непосредственном окружении Старого города
- во «внешнем кольце», и для их обитателей также не составляет большого труда пройтись до исторических кварталов 15-20 минут пешком, или за несколько минут подъехать туда на машине. В радиусе 50-60 км
- еще десятки пунктов размещения, часто в живописных деревеньках близ Сарла, и здесь уже явно преобладают гостевые дома и кемпинги, подчас очень вместительные, а доля отелей и апартаментов снижается. Для этих туристов без машины или иного транспорта до Старого города уже не добраться.
Сфера общественного питания.
Расположение ресторанов, кафе и баров в Сарла, по сравнению с пунктами размещения туристов, довольно четко ориентировано именно на исторический центр и окружающие его бульвары: здесь разного рода предприятий общественного питания сосредоточено порядка 60, то есть подавляющее большинство. Их единовременная вместимость -до 2,5-3 тыс. человек. В то же самое время на «внешнее кольцо» Сарла (1-2 км от центра) приходится не более 10-15 таких заведений. При еще большем удалении от центра города «плотность» пунктов питания падает еще больше.
Что касается Старого города, то заполняемость здешних ресторанов, кафе и баров, как легко предположить, максимальна во вторую половину дня, вплоть до полуночи, достигая полной загруженности
в выходные или рыночные дни. Однако все это относится только к «высокому сезону». В «низкий сезон» многие пункты питания, даже в самом центре, и даже в выходные дни, никогда полностью не заполняются, а некоторые просто закрываются «на зиму».
Сфера туристской торговли.
Всего в историческом центре Сарла имеется более полутора сотен различных магазинов. В частности, это несколько крупных представительных магазинов, включая и высокие марки, это также множество средних и мелких магазинчиков, особенно на первых этажах главной магистрали города - улице Республики, а также в прилегающих к нему переулках. За переделами исторического «ядра» крупных сувенирных магазинов практически нет. В мелких сувенирных лавках предлагают, как это обычно и бывает, самые разнообразные сувениры и «полезные мелочи»: магниты, марки и значки, поделки ручной работы, изделия из стекла и камней, разнообразные украшения, светильники, посуда, аксессуары, и пр.
Особая аттракция - это городские рынки, о которых уже говорилось: маленькие и большие, круглогодичные и сезонные, утренние и вечерние. Главный рынок города - это бывшая Église Sainte-Marie (Церковь Св. Марии), постройки XIV-XV в., выполненная в стиле готики. Была преобразована в крытый рынок архитектором Жаном Нувелем, получившим за это премию Pritzker в 2008 году. На счету этого мастера Институт арабского мира в Париже, Оперный театр в Лионе, Культурно-общественный центр в Люцерне, башня Торре Агбар в Барселоне и десятки других известных архитектурных шедевров по всему миру. «Репертуар» этого необычного рынка-храма также исключителен: фуа-гра всех видов, сушёные грибы, трюфели, мёд, орехи, всевозможные местные овощи, фрукты и ягоды, сыры элитных сортов и пр.
Как уже говорилось, в Средневековье городок Сарла входил в состав исторического района - Черный Перигор, причем интересно, что это старинное название отнюдь не ушло в небытие, оно находится в активном обороте и поныне, особенно в сфере туризма, выступая здесь важным брендом (см. вывеску местного продуктового магазина - рис. 9).
Транспортная инфраструктура.
Поскольку сам городок Сарла относительно небольшой (от окраины до центра - не более 2-2,5 км), то особых проблем достичь его исторического «ядра» нет: для этого можно воспользоваться, если не идти пешком или не ехать на машине, тремя местными автобусными маршрутами - А, В и С (стоимость проезда 1 евро). Имеется также служба такси.
Сам же центр Сарла-ла-Канеда, как уже говорилось - весьма компактный, рассекается главной магистралью - улицей Республики, от которой в обе стороны отходят узкие улочки, образующие подчас настоящий лабиринт. В эти улочки, а также на маленькие площади, во дворы, под арки, путь гостевым автомобилям в основном бывает запрещен, да и проехать здесь бывает часто просто невозможно физически,
особенно для крупного транспортного средства. Поэтому можно сказать, что в основном Старый город Сарла - пешеходный, или, как минимум, полу-пешеходный.
Вместе с тем, вводимая здесь система ограничений весьма гибкая. Так, весь центр с 1 июня по 30 сентября объявляется единой пешеходной зоной, однако это распространяется лишь на период с 11 утра до полуночи (для местных жителей и муниципальных служб оформляются специальные пропуска). В остальное время Старый город является полу-пешеходной зоной, где вводится своя система ограничений - пространственных и/или временных. Кроме того, самые популярные и загруженные улицы (Республики, Виктора Гюго и Фенелен) в июле-сентябре (то есть в самый «пик») объявляются полностью пешеходными, уже независимо от времени суток. Все это - очень разумные, даже мудрые, решения, позволяющие избежать как транспортного, так и людского «коллапса».
Разгрузке исторического центра содействует и весьма продуманная сеть местных парковок. В пределах средневекового города нет ни одной автомобильной парковки, и здесь предусмотрена всего лишь одна стоянка для велосипедов (на площади Свободы - это крупнейшее открытое пространство Старого города). В то же самое время, по периметру Старого города, вне его стен, расположено довольно много разных парковочных пространств - автомобильных, велосипедных, мотоциклетных, вместимостью от 15 до 250 мест. Платные и бесплатные парковки соотносятся примерно поровну, причем везде учитываются возможные льготы. Все эти парковки делают вход в историческую часть наиболее комфортным, требующим буквально пяти минут. Далее, парковки, как мелкие, так и крупные, имеются и в других районах Сарла, все это парковки как бы второго эшелона - 10-15 минут пешком до Старого города.
Наконец, отметим, что по бульварам, окружающим исторический центр (Вольтер, Ле-Рой, Арлет, Несманн), организовано круговое одностороннее движение (против часовой стрелки), что также сильно разгружает центральную часть Сарла. По этим бульварам можно удобно проехать, в объезд Старого города, из южной части города - в северную, и наоборот.
Объем, состав и сезонность туристского потока
Ежегодно в Сарла-ла-Канеда приезжают более 2 млн туристов. То есть, этот небольшой городок по величине турпотока входит во второй десяток самых популярных мест Франции, занимая при этом первое место в Дордони. На одного жителя этого города приходится более 200 приезжих, что надо признать очень высоким показателем. В целом же, в Дордони за год бывает до 3 млн туристов, так что Сарла в своём родном департаменте действительно является основным туристским центром.
Подсчитано, что, хотя требования к условиям своего отдыха у людей могут сильно различаться, средние затраты туристов в день на проживание составляют в Сарла 50 евро, и на сопутствующие расходы - также 50 евро. Отсюда, имея ввиду огромное число прибывающих
сюда людей, становится ясна роль туризма в развитии города и района в целом. Статистика свидетельствует, что туризм обеспечивает 35-40% поступлений в местный бюджет, лишь немного уступая сельскому хозяйству, которое является главной специализацией этой части департамента Дордонь.
Поток туристов весьма четко детерминирован сезонностью: от времени года сильно зависит наполняемость местных отелей и кемпингов, ресторанов и кафе, посещаемость магазинов, загруженность дорог и парковок. Помимо «высокого сезона» (май-сентябрь) и «низкого сезона» (декабрь-январь-февраль), можно выделить еще и «межсезонье» - по два месяца весной (март-апрель) и осенью (октябрь-ноябрь).
Ключевые показатели турпотока в Сарла-ла-Канеда, по состоянию на середину 2010-х гг., отражены в таблице 3.
Также следует отметить, что внутри Старого города турпотоки распределены относительно равномерно, хотя и здесь можно указать на более людные участки (центральные торговые улицы и площади) и почти безлюдные улочки где-то на краю. К этому подводит сама планировка исторической части: здесь, по большому счету, нет таких отчетливых точек притяжения, какие бывают в более крупных исторических городах: огромных замков или дворцов, роскошных храмов, обширных парков и скверов, или богатых музеев, к которым могли бы выстраиваться тысячные толпы. Очарование этого средневекового города состоит в другом: это единый архитектурный ансамбль, выдержанный в одном стиле и цвете, где каждый особняк - маленькое произведение искусства. Сарла обладает невероятной магией, она буквально с первых шагов, с первого взгляда полностью покоряет вас, и заставляет вспоминать себя еще очень и очень долго.
Таблица 3. Некоторые важнейшие показатели, отражающие специфику туристского потока в Сарла-ла-Канеда (2017 г.)
Ключевые показатели Их значения
Суммарный ежегодный туристский поток. Более 2 млн чел.
Количество приезжих туристов в расчете на одного местного жителя. Более 200 чел.
Сезонность потока. Высокий сезон - около 80% суммарного потока. Низкий сезон и межсезонье - около 20% суммарного потока.
Длительность пребывания. Один день (без ночлега) - 60-70%. Два и более дней - 30-40%.
Соотношение туристов-резидентов и иностранных туристов. Французы - 70%. Иностранцы - 30% (в основном -США, Канада, Великобритания, Голландия, Бельгия, Испания и Германия).
Способы прибытия в Сарла-ла-Канеда.
Автомобили - 90%. Организованные автобусные группы - 8%.
Другие категории (железная дорога, рейсовые автобусы, такси) - 2%.
Выводы
Сарла-ла-Канеда, небольшой исторический городок на юго-западе Франции, стал, благодаря хорошо сохранившейся (и прекрасно отреставрированной) средневековой застройке, очень популярным центром туризма юго-западной Франции, который ежегодно привлекает свыше 2 млн человек. Сарла - подлинный «музей под открытым небом», перспективный объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, послуживший аутентичной «натурой» при съемках многочисленных исторических фильмов. Компактный и весьма небольшой по площади Старый город имеет округлую форму и размеры 300 на 300 метров, причем в его пределах сосредоточено около 80 ценных памятников архитектуры. Таким образом, именно на эту часть - исторический центр - приходится основная туристическая нагрузка, именно здесь сосредоточено основная масса отелей, ресторанов и кафе, сувенирных лавок и магазинов.
При этом, с одной стороны, надо учитывать, что сам по себе Старый город в Сарла превратился в важный центр притяжения не только благодаря своему богатому архитектурному наследию и сохранившемуся средневековому облику (культурный туризм в его классическом понимании). Этот старинный антураж стимулировал здесь очень сильную общественную активность, выражающуюся в проведения многочисленных фестивалей и праздников, а также традиционных фермерских рынков. Все это служит дополнительной аттракцией для приезжающих туристов, как бы задерживая их в стенах Старого города и пролонгируя их присутствие здесь. Действительно, дневной средневековый Сарла, желтеющий на солнце своими песчаниковыми фасадами, - это одно, а ночной загадочный город, украшенный иллюминацией и пропитанный уютной праздничной атмосферой, - это уже совсем иное зрелище. Несомненно, что Сарла надо познать и в первом его обличье, но также -и во втором.
Вполне можно сказать, что туристский потенциал малого исторического города Сарла-ла-Кенада практически удваивается, если учитывать, помимо памятников старины, еще и весьма насыщенное расписание разного рода культурно-зрелищных мероприятий (так называемый «событийный туризм»), а также возможность попробовать местные специалитеты и вина, которыми так славится Дордонь (гастрономический и энотуризм).
Другим дополнительным ресурсом является значительная аттрактивная роль тех примечательных объектов культурного наследия (замки, сады и парки, живописные деревни) и природного наследия (гроты и пещеры, скалы и утесы), которые располагаются в пригородах Сарла-ла-Канеда; не говоря уже о возможностях осуществлять здесь целый ряд обычных - оздоровительных занятий (пешие и велосипедные прогулки, купание и отдых у воды, сплав по рекам, и пр.).
Палеонтологические находки всемирного значения (в пещерах Ласко, Кро-Маньон) придают району еще большую популярность. При этом в качестве основной туристской «оси» выступает живописная река Дор-донь, вместе со своими притоками, петляющая между скалистых берегов в обрамлении лугов, полей, виноградников, табачных плантаций и лесных массивов.
Благодаря собственным историческим памятникам и активному использованию других видов наследия (нематериальная культуры, ландшафт, традиционное производство), в том числе в окружении города, Сарла смог сформироваться как «столица» целого «туристского кластера». Из этого города, который лежит в центре обширного ареала с радиусом 50-60 км, оказывается очень удобным осуществлять однодневные поездки с туристскими целями буквально во всех направлениях. При этом размещение и питание туристов, разъезжающихся по окрестностям Сарла, как правило, происходит именно в этом - центральном, во всех смыслах, населенном пункте.
Как надолго надо планировать свое пребывание в Сарла? Если с историческим центром этого города можно бегло ознакомиться за несколько часов (а более вдумчиво - за день-два), то к этому можно смело прибавить еще два-три дня для того, чтобы побывать в его окрестностях (живописные деревни, сады и парки, замки, оздоровительный отдых). Причем, гастрономический и винный туризм в такое активное времяпрепровождение встроится довольно легко, даже органично. А если повезет, то за это время случится какое-нибудь развлекательное шоу, фестиваль, концерт, праздник, и так далее. Тогда появится возможность повидать и ночной Сарла, с его восхитительной подсветкой старинных церквей, особняков и старинных улочек. То есть, Сарла способен задержать туриста на несколько ночевок, практически на целую неделю. Но именно в этом случае впечатления от пребывания в Сарла-ла-Канада будут наиболее полными, яркими и незабываемыми.
Городу удалось решить проблему перегруженности посетителями и транспорта благодаря умелому сочетанию различных управленческих механизмов, помогающих оптимально перераспределить туристские потоки. При этом центр города является полу-пешеходной зоной с гибким режимом пользования. Разработана целая система регулирования автомобильных потоков вокруг и внутри Старого города, в зависимости от сезона года и времени суток (более строгие ограничения отмечаются днем и в «высокий сезон», менее строгие - ночью и в «низкий сезон»; для резидентов - меньше ограничений, для приезжих - больше). Столь же тщательно продумана сеть городских парковок, причем все они вынесены за пределы Старого города, располагаясь в основном по периметру исторического «ядра».
Нетрудно предположить, что именно туристская отрасль, особенно развивающаяся на таком высоком организационном уровне, когда объекты культурного наследия и их природное окружение используются самым рациональным, бережным образом, приносит в городской бюджет очень большие дивиденды. Использование наследия и туризм стали в этом городе главной отраслью экономической специализации.
Подобная грамотная вовлеченность всех ресурсов наследия, организация их использования, а также высокий уровень развития туристской и культурной инфраструктуры с полным правом могут рассматриваться как позитивный пример для многих малых исторических городов нашей страны.
Литература
1. Sarlat Tourisme. - URL: www.sarlat-tourism.com (дата обращения 20.12.2021)
2. Максаковская Н. С., Максаковский Н. В. Всемирное наследие ЮНЕСКО и туризм / Н. С. Максаковская, Н. В. Максаковский // Туризм и рекреация: фундаментальные и прикладные исследования: сб. трудов IX Международной научно-практической конференции. - Калуга, КГУ им. К.Э. Циолковского, 2014. - с. 100-103.
3. Поль Видаль де ла Бланш. Географические картины Франции (перевод с фр.) / Видаль де ла Бланш Поль. - М.: ООО «Ваш формат», 2021. - 566 с.
4. Максаковский Н. В. История развития и современные тенденции формирования Списка всемирного наследия ЮНЕСКО // Наследие и современность. - 2018. - Т.1, №1. - с. 8-30.
References
1. Sarlat Tourisme. - URL: www.sarlat-tourism.com (acceessed: 20.12.2021)
2. Maksakovskaya N.S ., Maksakovskiy N. V. UNESCO World Heritage and Tourism. Tourism and recreation: fundamental and applied research. Proceedings of the IX International Scientific and Practical Conference. Kaluga, KGU n.a. K.E. Tsiolkovsky, 2014. P. 100-103. (In Russ.).
3. Paul Vidal de la Blanche. Geographical paintings of France (trans. from French). M., OOO «Vash format», 2021. 566 p. (In Russ.).
4. Maksakovskiy N. V. History of development and current trends in the formation of the UNESCO World Heritage List // Nasledie i sovremennost' = Heritage and Modern Times. 2018:1(1^8-30. (In Russ.).
Сведения об авторе
Максаковский Николай Владимирович,
кандидат геогр. наук, эксперт по объектам Всемирного наследия ЮНЕСКО и особо охраняемым природным и историческим территориям, Москва, Россия. E-mail: nmaks2007@rambler.ru
Author of the publication
Nikolay Maksakovskiy, PhD in Geography, Expert on Protected Areas and World Heritage UNESCO Sites, Moscow, Russia. E-mail: nmaks2007@rambler.ru
Максаковская Наталья Сергеевна, кандидат педагогических наук, доцент, Российский государственный университет физической культуры, спорта,
молодежи и туризма, Москва, Россия. E-mail: furman50@hotmail.com
Natalia S. Maksakovskaya, PhD in Pedagogics, Russian State University of Physical Culture and Sports, Youth and Tourism, Moscow, Russia. E-mail: furman50@hotmail.com
Информация о статье
Поступила в редакцию: 20 января 2022 Одобрена после рецензирования: 05 февраля 2022
Принята к публикации: 15 марта 2022 Опубликована: 29 апреля 2022
Автор прочитал и одобрил окончательный вариант рукописи.
Раскрытие информации о конфликте интересов
Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.
Article info
Submitted: January 20, 2022 Approved after peer reviewing: February 5, 2022 Accepted for publication: March 15, 2022 Published: April 29, 2022
The author has read and approved the final manuscript.
Conflicts of Interest Disclosure
The author declares that there is no conflict of interest.
