CC BY
40
УДК 614.2 (063)
КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ МОЛОДЫХ ЖЕНЩИН
В.О. Атьман, А.А. Лукичева, З.А. Мусаева,
Д.Л. Мушников, С.А. Абрамова
ГБОУ ВПО Ивановская государственная медицинская академия Минздрава России,
Иваново, Россия, 153034
Аннотация. Особую актуальность для профилактики заболеваний приобретают вопросы питания женщин. Цель исследования: изучить культуру питания молодых женщин. Исследование проводилось на базе женских консультаций г. Иваново. Установлено, что современное состояние культуры питания молодых женщин является неблагоприятным фоном для сохранения их здоровья.
Ключевые слова: культура питания, молодые женщины, образ жизни, трудоспособный возраст, гинекологический профиль.
Сложившиеся ранее традиции питания в современных условиях, под влиянием расширения ассортимента продуктов, увеличением темпа жизни, привычек, характера трудовой деятельности, нарушаются [1—3]. Вместе с тем, нерешенными в настоящее время остаются вопросы методического обеспечения оценки статуса питания пациенток гинекологического профиля.
Цель исследования: изучить культуру питания молодых женщин.
Материалы и методы исследования.
Для изучения культуры питания женщин использован метод опроса по специально составленной анкете, включающей 20 вопросов. Методика сбора информации предусматривала сочетание методов самонаблюдения, экспертной оценки, опроса. Объем выборочной
совокупности составил 450 женщин, посещающих женские консультации г. Иваново.
Результаты исследования и их обсуждение. Установлено, что статус питания женщин, наблюдающихся в женской консультации крупного города нарушен во всех возрастных группах и характеризуется как «не здоровый», о чем говорит снижение интегрального индекса питания на 38,8%, преимущественно за счет таких компонентов как: качество условий питания на работе (на 68,5%), употребление алкоголя (61,5%), неадекватного объема питания и потребление продуктов фаст-фуда (быстрой еды)
(по 45,5%), качество условий питания дома (44,4%), сбалансированности питания (43,5%). Отмечено, что среди молодежи (18—29 лет) статус питания характеризуется уровнем
—----------------------—
■ 187 ~
Журнал включен в Перечень рецензируемых научных изданий ВАК при Министерстве образования и науки Российской Федерации по отраслям «Медицинские науки» и «Социологические науки»
Since 1999 p-ISSN 2226-7425, e-ISSN 2412-9437
The Journal of scientific articles “Health and Education Millennium”, 2015. Vol. 17. No 4
—--------------------------—
«критический для здоровья» (индекс питания отклоняется на 49,8%), тогда как среди женщин старше 50 лет отмечено наиболее благоприятное качество питания (отклонение индекса на 32,0%). Отмечена достоверная разница по снижению в качестве питания среди молодежи по таким его компонентам как: частота питания (индекс 66,5%), режим питания (49,5%), сбалансированность питания (41,5%), масса тела (недостаток или избыток) (57,5%), нарушение питьевого режима (69,8%), использование биологических добавок к пище и специй (65,5%), использование консервированных продуктов (48,5%), потребление фастфуда (34,5%), преемственность традиций питания (49,5%), разнообразие питания (57,8%), частота вредных привычек питания (34,5%), адаптация питания (32,5%), навык приготовления пищи (34,5%), условия приготовления пищи на работе (29,5%), условия питания дома (45,5%), употребление алкоголя (32,8%). Среди женщин возрастной группы 30—49 лет отмечено достоверно более выраженное снижение индексов по таким компонентам как: соблюдение рекомендованной диеты (индекс 62,1%) и семейного питания (48,9%). Для женщин старшей возрастной группы отмечено достоверно более выраженное снижение качества питания по компонентам «каллорий-ность питания» (49,5%) и объем питания (44,5%). Следовательно, молодежь должна
рассматриваться как приоритетная группа в части коррекции качества питания.
Практические рекомендации
1. Руководителям органов управления здравоохранения при разработке территориальных программ совершенствования системы акушерско-гинекологической помощи населению необходимо учитывать состояние нарушений питания у женщин.
2. При проведении мероприятий по гигиеническому воспитанию и обучению пациенток акушерско-гинекологического профиля реализовывать адресную коррекцию знаний и умений пациенток по вопросам сохранения своего здоровья и нарушения питания.
ЛИТЕРАТУРА
1. Аарва П., Калинина А.М., Костович Л., Сырцова Л.Е. Профилактические программы. Руководство по планированию, реализации и оценке / Проект Тасис «Система профилактических мер и здоровье населения России». М., 2000.
2. Агранович Н.В. Медицинская профилактика как один из методов сохранения и укрепления здоровья населения // Бюллетень Национального НИИ общественного здоровья. М., 2006. Вып. 2. С. 53—55.
3. Вишнякова О.Н. Информированность пациентов о факторах риска // Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины. 2007. № 4. С. 43—46.
THE FOOD CULTURE OF YOUNG WOMEN
V.O. Attman, A.A. Lukicheva, Z.A. Musaeva,
D.L. Mushnikov, S.A. Abramova
Ivanovo state medical Academy,
Ivanovo, Russia, 153034
Annotation. Of Particular relevance for the prevention of diseases are becoming the nutrition of women. Objective: to study the food culture of young women. The study was conducted in antenatal clinics Ivanovo. It is established that the modern state of food culture of young women is unfavorable for the preservation of their health.
Key words: food culture, young women, lifestyles, working age, gynecological profile.
~ 188 ~
Журнал включен в Перечень рецензируемых научных изданий ВАК при Министерстве образования и науки Российской Федерации по отраслям «Медицинские науки» и «Социологические науки»
Since 1999
p-ISSN 2226-7425, e-ISSN 2412-9437 Атьман В. О. и др. Культура питания молодых женщин
—------------------------—
REFER ENCES
1. Aarva P., Kalinina A.M., Kostovich L., Syrcova L.E. Profilakticheskie programmy. Rukovod-stvo po planirovaniju, realizacii i ocenke. Proekt Tasis «Sistema profilakticheskih mer i zdorov'e na-selenija Rossii». Moscow, 2000.
2. Agranovich N.V. Medicinskaja profilaktika kak odin iz metodov sohranenija i ukreplenija zdo-
rov'ja naselenija. Bjulleten' Nacional'nogo NII ob-shhestvennogo zdorovja. Moscow, 2006. Vyp. 2, pp.53—55.
3. Vishnjakova O.N. Informirovannost' pacien-tov o faktorah riska. Problemy social'noj gigieny, zdravoohranenija i istorii mediciny, 2007, no. 4, pp. 43—46.
