CC BY
41
симости от природно-климатических, агробиогеоценотических условий выращивания сельскохозяйственных животных.
Выводы
1. Проведённый анализ мясного сырья свидетельствует о том, что в различных партиях образцов мяса индеек показатели содержания тяжелых металлов в каждом из обследуемых хозяйств не являются стабильными.
2. Для предупреждения накопления токсичных элементов в мясной продукции в хозяйствах кормовые культуры необходимо выращивать на почвах с малым содержанием подвижных форм тяжёлого металла кадмия. В кормах для индеек (в зелёной массе, сене, дерти и т. д.) содержание токсичных элементов не должно превышать максимально допустимые уровни [1-10].
3. Получение мясного сырья для выработки продуктов детского питания на мясной основе возможно только при использовании на откорме индеек кормов, выращенных на почвах с содержанием подвижных форм кадмия в пределах от 0,02 до 0,09 мг/кг, и кормов, накопивших кадмий в количестве не более 0,2 мг/кг.
4. По содержанию кадмия все мясо индеек, поступившее на ЗАО мясокомбинат «Тихорецкий» в течение 2011-2013 гг., было благополучным и пригодным для выработки продуктов детского питания на мясной основе и отвечало соответствующим требованиям - менее 0,01 мг/кг, что значительно ниже МДУ, равному 0,03 мг/кг.
Список литературы
1. Забашта, H.H., Кульпина, H. В. Аспекты развития экологичного животноводства для производства продуктов детского питания в условиях Северного Кавказа. / Н. H. Забашта, Н. В. Кульпина // Сб. науч. Тр. СКНИ-ИЖ-Выпуск2. -2013 г. -С. 128-134
2. Забашта, H.H., Кульпина, Н. В. Мониторинг свинца при производстве продуктов детского питания на мясной основе / Н. Н. Забашта, H. В. Кульпина //Сб. науч. тр. ФГБОУ ВПО (КубГАУ) КРИА ДПО ФГБОУ ВПО Кубанский ГАУ. - Краснодар, 2013. Вып. 22. - С. 59-65
3. Забашта, H.H., Кульпина, H. В. Накопление тяжёлых металлов в кормах. / Н. Н. Забашта, H. В. Кульпина // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. тр. 4-й науч. - практич. конф. - Краснодар, 2011.-4. 2.-С. 112-113
4. Забашта, H.H., Кульпина, Н.В., Авдиенко, В. В. Влияние кадмия на безопасность мяса кролика. / Н. Н. Забашта, Н. В. Кульпина, В. В. Авдиенко // Сборник научных трудов СКНИИЖ - Выпуск 4. - 2015, . - С. 115-122
5. Забашта, H.H., Кульпина, Н. В. Власов, А. Б. Влияние свинца на безопасность мясного сырья - индюшатины / Н. Н. Забашта, Н. В. Кульпина, А. Б. Власов // Сборник научных трудов Саратовского ГАУ 15 мая, Саратов, - Выпуск, - 2015, - С. 211-217
6. Забашта, H.H., Кульпина, Н.В., Ижевская, Н. Г. Мониторинг токсических веществ в системе «почва - корма -животные» Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных./ Н. Н. Забашта, Н. В. Кульпина, Н. Г. Ижевская // Сборник научных трудов СКНИИЖ по материалам 6-й международной науч-но-практической конференции. - Часть 2. - Краснодар. -2014. - С. 191-197
7. Забашта, H.H., Кульпина, Н.В., Ижевская, Н.Г. О накоплении тяжёлых металлов в цепи «почва - растение -животное» в условиях Краснодарского края / Н. Н. Забашта, Н. В. Кульпина, Н. Г. Ижевская // Сб. науч. тр. СКНИИЖ. - Краснодар, 2012. - Т. 1. - С. 94-100
8.. Забашта, H.H., Кульпина, Н.В., Полежаева, О. А. Снижение накопления тяжёлых металлов при производстве безопасного мясного сырья для выработки продуктов детского питания // Н. Н. Забашта, Н. В. Кульпина, О. А. Полежаева // Стратегические направления развития животноводства в Украине в контексте национальной продовольственной безопасности» Международная научно-практическая конференция, посвящённая 80-летию кафедры технологии производства молока и мяса и 90-летию с дня рождения известного учёно-го-технолога, доктора е. - х.наук, профессора Евгения Ивановича Админа 30-31 октября 2014 года, Белая Церковь, 2014 -C.111-112
9. Забашта, H.H., Кульпина, Н.В., Полежаева, O.A., Ижевская, Н. Г. Тяжёлые металлы - агроэкологический аспект производства безопасного мясного сырья для выработки продуктов детского питания / Н. Н. Забашта, Н. В. Кульпина, Н. Г. Ижевская, Н. В. Полежаева //Сб. науч. тр. СКНИИЖ. - Краснодар, 2013. - Т. 2. - С. 144-151
10. Забашта, H.H., Кульпина, Н.В., Полежаева, O.A., Суворов, А. И. Производство безопасного мясного сырья для выработки продуктов детского питания за счёт снижения накопления тяжёлых металлов./ Н. Н. Забашта, Н. В. Кульпина, О. А. Полежаева, А. И. Суворов// Сб.науч.тр СКНИИЖ - Выпуск 3. - 2014 г. - С. 87-92.
УДК 633.15
КОРМОВАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕРНА ГИБРИДОВ КУКУРУЗЫ
UDC 633.15
FEEDING VALUE OF GRAIN CORN HYBRIDS
А.И. Волков, кандидат с.-х. наук Volkov A.I., Cand. Agr. Sci
ФГБОУ ВПО «Чувашская государственная Chuvash State Agricultural Academy сельскохозяйственная академия»
alex-volko v@bk. г и
В целях дальнейшего расширения аре- In order to expand the area of cultivation of
ала возделывания кукурузы на зерно в corn in the Volga-Vyatka region, we carried
Волго-Вятском регионе были проведены out the comparative research of efficiency
исследования no сравнительному изуче- and quality of the products of hybrids of
нию продуктивности и качества получае- foreign and domestic selection. Results
мой продукции гибридов отечественной of the research, lasted may years, have
и зарубежной селекции. Результаты мно- revealed the perspective of stable high crops
голетних опытов позволили выявить пер- quality of corn in agro-climatic conditions of
спективы получения стабильно высоких the Chuvash Republic,
качественных урожаев кукурузного зерна Cultivation of this bioenergetic crop supports
в агроклиматических условиях Чувашской solving problems of secure feeding base
Республики. formation, as well as improving productivity
Возделывание данной высокобиоэнерге- of land resources in the region, тической культуры способствует решению проблемы формирования прочной кормовой базы хозяйства, а также повышению продуктивности земельных ресурсов региона.
Ключевые слова: кормовая ценность, ги- Key words: feeding value, hybrid, corn,
брид, кукуруза, зерно, Чувашия. grain, Chuvashia
Главным показателем соответствия технологии возделывания является величина и качество урожая сельскохозяйственных культур. Из данных периодической печати и научной литературы известно, что урожайность зерновых культур находится в тесной связи с обработкой почвы, которая регулирует взаимодействие основных факторов жизни растений [1, 7-11,13-14, 20]. Немаловажное значение приобретает подбор видов и сортов зерновых культур, способных наиболее полно использовать биоклиматический потенциал местности, где располагается хозяйство [2-6, 12, 15-19].
Цель исследования - сравнительная оценка количественных и качественных показателей зерна раннеспелых гибридов кукурузы в агроклиматических условиях Чувашии.
Опыты проводились в 2010-2014 гг. на серых лесных почвах с содержанием гумуса 2,64%, подвижного фосфора - 146 мг/кг и обменного калия 168 мг/кг, реакцией почвенного раствора 6,2. Повторность опыта четырехкратная; размещение вариантов - методом рендомизированных повторений; размер учетной делянки - по 60 м2; предшественником являлась яровая пшеница.
В исследованиях были использованы нижеследующие раннеспелые гибриды кукурузы: РОСС 145 MB; РОСС 140 СВ; Поволжский 107 СВ; Катерина СВ: НК Фалькон; НК Гитаго и Делитоп.
Технология возделывания гибридов кукурузы основывалась на разноглубинном дисковании и лущении яровой пшеницы на глубину 6-8 см БДМ-6 и на 8-10 см ПЛЛ-10-25; весенней предпосевной культивации на 10-12 см КБМ-10,8; посеве посевным комплексом «Amazone» во второй декаде мая протравленными семенами. Схема посева 70x30 см, норма высева семян 25 кг/га. Минеральные удобрения вносили дробно в дозе N60P30K30 под предпосевную культивацию и при посеве N30P30K30. Уход за посевами включал обработку посевов гербицидом Милагро КС в дозе 1,5 л/га в фазу 3-6 листьев кукурузы. Уборка урожая проводилась в фазу полной спелости кукурузы в первой половине октября.
Максимальная (5,96 т/га) урожайность была получена у гибрида НК Гитаго, которая превосходила значения аналогичных показателей гибридов РОСС 145 МВ - на 42,1%; Поволжский 107 СВ- на 31,2; Катерина СВ- на 27,5; НК Фалькон- на 10,9 и Дели-топ - на 7,2%, а минимальная (3,13 т/га) - у РОСС 140 СВ (табл. 1).
1. Продуктивность гибридов кукурузы
Варианты Среднее количество початков на 1 растении, шт. Среднее количество растений, шт./м2 Масса 1000 зерен, г Среднее количество зерен в 1 початке, шт. Урожайность, т/га
Контроль (РОСС 145 МВ) 1,6 4 148,8 362 3,45
РОСС 140 СВ 1,5 4 146,5 356 3,13
Поволжский 107 СВ 1,7 4 158,3 380 4,10
Катерина СВ 1,7 4 160,4 396 4,32
НК Фалькон 1,8 4 173,9 424 5,31
НК Гитаго 1,9 4 176,2 445 5,96
Делитоп 1,9 4 166,1 438 5,53
нср05 0,18 - 17,06 46,65 1,12
Энергетические достоинства зерна кукурузы во многом определяются содержанием кормовых единиц в единице массы продукции, которое позволяет оценить питательные свойства выращенного продукта (табл. 2).
Максимальное (1,45 кг кормовых единиц) содержание кормовых единиц в 1 кг зерна сформировалось у гибрида НК Гитаго, что было выше на 0,3 кормовых единиц кг/кг, чем у гибрида Делитоп, на 0,4 кормовых единиц кг/кг - гибридов РОСС 145 МВ и НК Фалькон, на 0,6 кормовых единиц кг/кг - гибридов РОСС 140 СВ и Катерина СВ, а минимальное (1,38 кг кормовых единиц) - у гибрида Поволжский 107 СВ соответственно.
2. Кормовая ценность зерна раннеспелых гибридов кукурузы в агроклиматических условиях Чувашии
Гибриды Содержится в зерне (на натуральную влажность)
Влага,% Сырой протеин,% по ГОСТ 13496.4 Сырая клетчатка,% по ГОСТ 13496.2 Сырой жир,% по ГОСТ 13496.15 Сырая зола,% по ГОСТ 26226 Кальций,% по ГОСТ 26570 Фосфор,% по ГОСТ 26657 БЭВ,% Обменная энергия, МДЖ/кг Переваримый протеин, г/кг Кормовые единицы, кг/кг
РОСС 145 МВ 10,38 9,63 2,53 4,26 1,63 0,05 0,35 71,57 12,94 68,37 1,41
РОСС 140 СВ 9,79 10,50 2,97 3,59 1,57 0,05 0,36 72,58 12,74 74,55 1,39
Поволжский 107 СВ 11,14 7,38 1,73 2,88 1,69 0,06 0,40 76,18 12,55 52,40 1,38
Катерина СВ 10,63 7,00 1,72 3,33 1,72 0,16 0,39 76,60 12,70 49,70 1,39
НК Фалькон 9,48 10,06 1,90 3,69 1,61 0,06 0,33 73,26 13,01 71,43 1,41
НК Гитаго 7,55 6,13 1,14 2,35 1,57 0,08 0,36 81,26 13,21 43,52 1,45
Делитоп 9,67 10,04 2,12 3,13 1,46 0,05 0,30 74,22 13,07 74,55 1,42
Таким образом, в результате сравнительной количественной и качественной оценки раннеспелых гибридов кукурузы мы получили достоверные данные о преимуществах возделывания гибрида НК Гитаго в агроклиматических условиях Чувашии.
Список литературы:
1. Волков А. И., Кириллов Н. А. Агроэкономическая оценка энергосберегающих технологий возделывания кукурузы на зерно на Северо-Востоке Нечерноземной зоны России //АГРО XXI, 2013. - № 04-06. - С 9-10.
2. Волков А. И., Кириллов Н. А. Минимальная обработка почвы под кукурузу на зерно // Аграрная Россия, 2012. -№ 11.-С. 16-18.
3. Волков А. И., Кириллов Н. А., Прохорова Л. И. Повышение продуктивности земельных ресурсов Чувашии // АГРОXXI, 2014.-№ 10-12.-С 26-28.
4. Волков А. И., Кириллов Н. А., Прохорова Л. И. Перспективные сорта и гибриды кукурузы на зерно для Вол-го-Вятского региона // Аграрная Россия, 2013. - № 10. - С 5-7.
5. Волков А. И., Кириллов Н. А., Прохорова Л. Н. Способ повышения урожайности, питательной и энергетической ценности зерна кукурузы // Кормопроизводство, 2013. - № 7. - С. 16-18.
6. Волков А. И., Кириллов Н. А., Прохорова Л. Н. Использование биопрепаратов при возделывании кукурузы на зерно в условиях Чувашии // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства, 2013. - Т. 3. - № 6. - С. 66-68.
7. Волков А. И., Кириллов Н. А., Прохорова Л. Н., Куликов Л. А. Эффективность ресурсо- и энергосберегающих технологий возделывания кукурузы на зерно // Научная жизнь, 2012. - № 4. - С. 59-66.
8. Волков А. И., Кириллов Н. А., Прохорова Л. Н., Куликов Л. А. Перспективы «нулевой» обработки почвы при возделывании кукурузы на зерно в Волго-Вятском регионе // Земледелие, 2015. - № 1. - С. 3-5.
9. Волков А. И. Ресурсосберегающие технологии возделывания зерновых культур в условиях Волго-Вятского региона // Аграрный вестник Урала, 2009. - № 7 (61). - С. 53-54.
10. Волков А. И. Эффективность ресурсо- и энергосберегающих технологий возделывания зерновых культур на серых лесных почвах Чувашской Республики // диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Самарская государственная сельскохозяйственная академия. Чебоксары, 2008.
11. Кириллов Н. А., Волков А. И. Минимальная обработка почвы при возделывании зерновых культур в Чувашской Республике // Земледелие, 2008. - № 4. - С. 30-31.
12. Кириллов Н. А., Волков А. И. Сахарная свекла как предшественник кукурузы // Сахарная свекла, 2012. -№ 9.-С. 21-23.
13. Кириллов Н. А., Волков А. И. Экологическая и экономическая оценка энергосберегающих технологий возделывания зерновых культур // Аграрный научный журнал, 2007. - № 6. - С. 14-15.
14. Кириллов Н. А., ВолковА. И. Эффективность ресурсосберегающих технологий возделывания зерновых культур // Вестник Алтайского государственного аграрного университета, 2008. - № 9 (47). - С. 12-14.
15. Кириллов H.A., Волков А. И., Прохорова Л. Н. Внедрение в севообороты нетрадиционных // Аграрная наука, 2014.-№ 5.-С. 10-12.
16. Кириллов Н. А., Волков А. И., Прохорова Л. Н. Оптимальные сроки посева кукурузы на зерно в Волго-Вятском регионе // Аграрная Россия, 2014. - № 11. - С. 42^4.
17. Кириллов Н. А., Волков А. И., Прохорова Л. Н., Куликов Л. А. Влияние сахарной свеклы и кукурузы на продуктивность плодосменного севооборота II Сахарная свекла, 2014. - № 6. - С. 42^4.
18. Куликов Л. А., Волков А. И., Кириллов Н. А. Опыт возделывания кукурузы на зерно в Чувашии // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства, 2014,- Т. 2. -№ 7.-С. 140-143.
19. Kulikov L. A., Volkov A. I. Kirillov N. A. Action biostimulant and microfertilizer at cultivation of corn on grain in agro-climatic conditions of the Chuvash Republic // The Fifth European Conference on Agriculture Vienna, 2015. - C. 22-27.
20. Ложкин А. Г., Кириллов H. А., Волков А. И., Куликов Л. А. Ресурсосберегающие способы обработки почвы в севооборотах с чистым и сидеральными парами //Аграрная Россия, 2015. - № 5. - С. 11-13.
УДК 636.32/.38.086.2
UDC 636.32/.38.086.2
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОДСОЛНЕЧНОГО THE USE OF SUNFLOWER MEAL FOR
THE FATTENING OF YOUNG RAMS
Volobuev D. G., student Stavropol State Agrarian University
This article presents the results of the rearing and fattening of young rams in Tashla breed.
Key words: young raws, fattening diet, sunflower meal, live weight, slaughter qualitus
Задача овцеводства на современном этапе - максимально использовать потенциал отрасли для решения природно-экологических, социальных и экономических проблем, стоящих сегодня перед государством. Конечно, особенно актуальна она для территории нового Северо-Кавказского федерального округа. Нельзя не отметить, что овцеводство стало делать подвижки в сторону рынка, сверять свое развитие с его требованиями [1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13].
Целью научных исследований явилось изучение эффективности откорма, в рационе которого использовали подсолнечный шрот, для баранчиков ташлинской
ШРОТА ПРИ ОТКОРМЕ БАРАНЧИКОВ
Д.Г. Волобуев, студент ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»
В данной статье приведены результаты выращивания и откорма баранчиков ташлинской породы.
Ключевые слова: баранчики, откорм, рацион, подсолнечный шрот, живая масса, убойные качества
