Комплексный сорбент в комбикормах для кур и цыплят Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

Заключение. Включение сырого кукурузного корма в состав рациона обеспечивает повышение молочной продуктивности, способствует улучшению качества молока при снижении затрат кормов и концентратов на единицу продукции.

ЛИТЕРАТУРА

1. Комбикорма и кормовые добавки: справоч. пособие / В.А. Шаршунов [и др.]. М.: Экоперспектива, 2002. - С. 55-56.

2. Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. пособие /под ред. В.К. Пести-са [и др.]. - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - 540 с.

3. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. пособие / Н.Г. Макарцев. - Калуга: Изд-во научной литературы Н.Ф. Бачкаревой, 2007. - 608 с.

4. Рукшан, Л.В. Сушка вторичных продуктов крахмало-паточного производства / Л.В. Рукшан // Современные технологии сельскохозяйственного производства: материалы XII Междунар. науч.-практ. конф. - Гродно, 2009. - С. 491.

5. Рукшан, Л.В. Качество побочных продуктов предприятий, перерабатывающих растительное сырье /Л.В. Рукшан, А.А. Ветошкина // Энергосберегающие технологии и технологические средства в сельскохозяйственном производстве: докл. Междунар. науч.-практ. конф. - Минск, 2008. - С. 218-224.

6. Изменение качества картофельной мезги и клеточного сока / Л.В. Рукшан [и др.] // Экология и безопасность техносферы: тез. докл. Всерос. науч.- техн. конф. - Орел, 2008. -С.182-183.

7. Яковчик, Н.С. Кормопроизводство: Современные технологии / Н.С. Яковчик. -Барановичи: РУП «Барановичская укрупненная типография», 2004. - 278 с.

8. Яковчик, Н.С. Энергетические аспекты повышения производства кормов на базе интенсивных технологий / Н.С. Яковчик // Весщ ААН Беларуси - 1988. - № 4. -С. 72-76.

9. Эффективное использование кормов при производстве говядины / Н.А. Яцко [и др.]. - Минск: БИТ «Хата», 2000. - 252 с.

УДК 619:615.9:616.992.28:636.5

КОМПЛЕКСНЫЙ СОРБЕНТ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ КУР И ЦЫПЛЯТ

А.А. СЕХИН, В.Н. СУРМАЧ, В.Ф. КОВАЛЕВСКИЙ УО «Гродненский государственный аграрный университет» г. Гродно, Республика Беларусь, 230028

(Поступила в редакцию 20.02.2012)

Введение. Одним из основных путей реализации продуктивного потенциала животных и птицы являются улучшение качества комбикормов и повышение их биологической полноценности.

В практическом аспекте успешное решение проблемы качества комбикормов нередко тормозится низким качеством кормового сырья, так как большинство промышленных кормосмесей для животных и птицы может изначально содержать сразу несколько контаминантов

65

естественного и антропогенного происхождения. Микотоксины, бактериальные токсины, метаболиты амбарных вредителей; продукты перекисного окисления, тяжелые металлы, радионуклиды, нитраты, гербициды, пестициды и ряд других высокотоксичных агентов - далеко не полный список потенциально-опасных веществ, вызывающих отравления животных [2, 3, 7].

Загрязненные микотоксинами корма вызывают у животных и птицы заболевания с разной степенью остроты течения - микотоксикозы. Наиболее опасными микотоксинами являются: афлатоксины, цитри-нины, охратоксины, трихоцетины, зеараленоны, фумонизины [5, 6].

Для обеззараживания микотоксинов применялись и применяются различные способы: физические, химические, биологические (тепловые, ультрафиолетовое и гамма-излучения, озонирование, обработка аммиаком, концентрированными щелочами, кислотами, перекисью водорода и т.п.). Основным недостатком этих методов является неполное обезвреживание, и, кроме того, применение их приводит к повреждению продукта [1, 4].

Британская фирма Kiotechagil предлагает на рынке новый препарат «Ньютокс», представляющий собой комплекс четырех активных составляющих - гидротированный алюмосиликат, очищенные клеточные оболочки дрожжей, кизельгур и пропионат кальция.

Каждый из компонентов препарата выполняет свою специфическую функцию, что в комплексе позволяет получить эффект дополняющего действия и в конечном итоге создать высокоэффективный сорбент микотоксинов, работающий даже при относительно небольших дозировках.

Гидратированные алюмосиликаты (каолин), входящие в состав препарата, направлены на связывание полярных микотоксинов, таких как афлатоксины, охратоксины и фумонизины. Минимизирование воздействия этих токсинов может предотвратить поражение печени и почек.

Второй компонент - очищенные стенки дрожжевых клеток первичного роста. Его получают из культуры saccharomyces cerevisiae. Главными и действующими веществами компонента являются маннаны и глюканы. Они обладают способностью к прямому связыванию мико-токсинов, а -глюканы, кроме того, являются стимуляторами иммунной системы. Данный компонент эффективен против неполярных мико-токсинов, которые преимущественно образуются при росте грибков из рода Fusarium.

Третий компонент - кизельгур - представляет собой очищенные ископаемые диатомовые водоросли. Доказано, что он способствует связыванию токсинов и дополняет действие гидратированных силикатов, а также повышает технологические свойства всего препарата, способствующие его лучшей сыпучести.

66

Пропионат кальция - является хорошо проверенным противогрибковым средством. Вводится в препарат в виде сухой соли. Попадая на увлажненные участки корма, вызванные конденсацией или засорением грибным мицелием, происходит гидролиз вещества с образованием свободной пропионовой кислоты, которая является мощным ингибитором грибковой плесени, что предотвращает образование новых порций микотоксинов.

Цель работы - оценить эффективность применения комплексного сорбента микотоксинов «Ньютокс» в составе комбикормов для кур-несушек и цыплят-бройлеров.

Задачи исследований:

- изучить влияние кормовой добавки «Ньютокс» на яйценоскость кур-несушек, затраты корма, показатели качества яиц и состояние здоровья птицы;

- изучить влияние кормового препарата «Ньютокс» на рост цыплят-бройлеров, состояние обмена веществ и сохранность поголовья;

- дать экономическую оценку эффективности применения кормовой добавки «Ньютокс» при кормлении кур-несушек и при выращивании цыплят-бройлеров.

Материал и методика исследований. Научно-хозяйственный опыт по оценке влияния комбикормов на продуктивность кур-несушек с включением в их состав сорбента микотоксинов «Ньютокс» был проведен в июле-августе 2011 г. в условиях ОАО «Берестовицкая птицефабрика» Берестовицкого района Гродненской области.

Для формирования подопытных групп были использованы куры кросса «Хайсекс белый» 280-дневного возраста, которых по принципу аналогов разделили на две группы по 200 голов в каждой.

Куры контрольной потребляли полнорационный комбикорм (ПК-1-14 и ПК-1-15), а куры опытной группы получали тот же комбикорм, но обогащенный кормовой добавкой «Ньютокс». Сорбент «Ньютокс» вводили в комбикорма для опытной группы кур в дозе 1 кг на 1 т.

Условия содержания кур-несушек, световой и температурно-влажностный режим, а также кормление были аналогичными и соответствовали нормативным требованиям. Птица содержалась в помещении птичника в многоярусных клетках. Кормление и поение осуществлялось из автоматических кормушек и поилок.

Научно-хозяйственный опыт на цыплятах-бройлерах мясных кроссов был проведен тоже в 2011 г. в условиях Скидельской бройлерной птицефабрики Гродненского района.

Формирование контрольной и опытной групп осуществлялось суточными цыплятами кросса «Кобб 500» по принципу сбалансированных групп-аналогов с учетом их живой массы.

Цыплят контрольной группы кормили полнорационными комбикормами (ПК-5 и ПК-6), а цыплятам опытной группы скармливали те

67

же комбикорма, но обогащенные кормовой добавкой «Ньютокс» в дозе 1,0 кг на 1 т. Норма ввода препарата рекомендована производителем.

Условия содержания цыплят, световой и температурно-влажностный режим, а также условия кормления были аналогичными и соответствовали нормативным требованиям. Птица содержалась в помещении птичника напольно. Поение осуществлялось из автоматических поилок.

На протяжении экспериментов были проведены следующие контрольные измерения:

- химический состав кормов - по схеме общего зооанализа;

- поедаемость кормов - путем ежедневного учета заданных кормов и их остатков;

- состояние здоровья подопытных животных и птицы - путем ежедневного визуального наблюдения и морфо-биохимического анализа крови.

В цельной крови определяли:

- количество гемоглобина гемоглобинцианидным способом;

- количество эритроцитов и лейкоцитов с помощью гематологического анализатора Medonic CA-620 (Швеция).

В сыворотке крови определяли:

- щелочной резерв - по Неводову;

- общий белок - биуретовым методом;

- белковые фракции - методом пластинчатого электрофореза в дифференциальном полиакриламидном геле (С.Ф. Алешко, Г.А. Саве-нок, 1975);

- лизоцимную активность - по О.В. Бухарину (1971) с применением суточной культуры Micrococcus Lysodeicticus;

- бактерицидную активность сыворотки крови - по методике О.Е. Смирновой и Т.А. Кузьминой с суточной культурой E. coli (штамм К-12);

- кальций - колориметрическим методом с использованием о-крезол-фталеинкомплексона (о-ФК) с включением в реактив суль-фат-8 -оксихинолина;

- неорганический фосфор - фотометрически с ванадомолибдатным комплексом.

Все биохимические показатели сыворотки крови молодняка определяли на биохимическом анализаторе DIALAB Autolyzer 20010D.

Учет яйценоскости, интенсивности яйцекладки вели по группам согласно методическим рекомендациям ВНИТИП (2004). Качество яиц определяли по массе, плотности, толщине скорлупы, структурному составу яиц, по общепринятым методикам.

Динамику живой массы цыплят определяли путем индивидуального взвешивания их утром до кормления в начале в 14, 28-дневном возрасте и в конце исследований и расчитывали среднесуточные приросты.

68

Убойные показатели и физико-химические свойства мяса - по результатам контрольного убоя цыплят-бройлеров (по 4 головы из каждой группы).

Для расчета экономической эффективности были определены: оплата корма продукцией, себестоимость производства, прибыль и экономический эффект от применения сорбента «Ньютокс».

Зоотехнический анализ кормов, исследования крови, а также физико-химических свойств мяса проводили в лаборатории УО «ГГАУ».

Весь цифровой материал проведенных исследований обработан методом вариационной статистики с применением компьютерной техники и табличного процессора Excel 2003. Разница между группами считалась достоверной при уровне значимости Р<0,05 (*).

Результаты исследований и их обсуждение. Для кормления кур-несушек контрольной и опытной групп использовались комбикорма ПК-1-14 и ПК1-15, приготовленные в условиях ОАО «Берестовицкая птицефабрика». Комбикорма для кур сбалансированы по широкому числу нормируемых показателей и они в целом по составу и питательности соответствовали существующим требованиям. В 100 г комбикормов рецептов ПК-1-14 и ПК-1-15 соответственно содержалось 1,13 и 1,12 МДж обменной энергии, сырого протеина - 16,68 и 15,99 г.

Содержание микроэлементов (в расчете на 1 т комбикорма) было выше норм по: железу - на 25 г, цинку - на 10 г, меди - на 12, йоду -на 0,8, а по кобальту, наоборот, было ниже на 0,7 г.

В качестве основного рациона цыплята подопытных групп получали стандартные комбикорма ПК-5 и ПК-6 соответственно в возрасте 130 и 31-45 дней. В целом комбикорма указанных рецептов как по химическому составу, так и по набору компонентов отвечали нормативным требованиям и соответствовали физиологии молодняка птицы.

В 100 г комбикорма ПК-5 содержалось 1,30 МДж обменной энергии и 23,1 г сырого протеина, в комбикорме ПК-6 соответственно 1,35 и 21.

Энергопротеиновое отношение составляло 563-643 кДж обменной энергии, соотношение аминокислот в расчете на 100 г лизина было 60 и 64 г, метионина + цистина - 20 и триптофана - 23 г.

Комбикорма тестировались на содержание микотоксинов в РУП «Гродненский центр стандартизации, метрологии и сертификации» и в ГУ «Центральная научно-исследовательская лаборатория хлебопродуктов», результаты которых представлены в табл. 1.

Таблица 1. Содержание микотоксинов в комбикормах, мг/кг

Показатели Марка комбикорма

ПК-1-14 ПК1-15 ПК-5 ПК-6

Охратоксин А 0,006 0,007 0,0035 0,0057

Афлотоксин В1 0,016 0,020 <0,002 <0,003

Т-2 токсин 0,09 0,082 <0,05 <0,07

ДОН 0,910 0,880 0,687 0,870

Зеараленон 0,078 0,085 0,095 0,071

Так, в комбикормах для цыплят-бройлеров меньше содержалось микотоксинов (охратоксин, афлатоксин В1 и Т-2 токсин), чем в комбикормах для кур-несушек. По контоминации дезоксиниваленолом и зеараленоном комбикорма разных рецептов практически не различались, и эти показатели находились у верхней границы максимально допустимого уровня. В связи с этим применение комплексной системы для связывания сорбентов в данной ситуации считаем обоснованным.

Как показали исследования, использование препарата «Ньютокс» способствовало активизации яйценоскости кур-несушек (табл. 2).

Таблица 2. Показатели яйценоскости кур и качество яиц

Показатели Группы

контрольная опытная

Валовой сбор яиц, шт. 10241 10626

Яйценоскость на одну несушку, шт. 51,2 53,4

Масса яйца, г 62,01 63,33

Масса скорлупы к массе яйца 10,93 10,94

Масса желтка, г 18,70 19,08

% к массе яйца 30,15 30,13

Масса белка, г 36,53 37,32

% к массе яйца 58,91 58,93

Отношение массы белка к массе желтка 1,95 1,96

Толщина скорлупы, мкм 0,342 0,348

Плотность яйца, г/см 1,078 1,086

Из данных табл. 2 видно, что яйценоскость кур, получавших сорбент «Ньютокс», составила 53,4 яйца, что выше, чем в контроле, на 4,3 %. Следует отметить, что у кур опытной группы и масса яиц была больше на 1,32 г (Р<0,001) в основном за счет ее съедобной части -белка и желтка (на 1,17 г). Соотношение белка к желтку в яйцах обеих групп было близко к оптимальному (1,9:1 - 2,1:1): в контрольной группе - 1,95, в опытной - 1,96.

Использование препарата «Ньютокс» в комбикормах цыплят-бройлеров способствовало активизации их роста. Взвешивание молодняка показало, что имея одинаковую живую массу в суточном возрасте, цыплята, потреблявшие комбикорма с добавкой препарата «Ньютокс», уже к 14-дневному возрасту опережали по развитию своих сверстников из контрольной группы на 4,6 %, а в 28-дневном возрасте -на 4,5 %. К концу опыта цыплята опытной группы превосходили контрольных аналогов по живой массе на 5,2 % (Р<0,05). Среднесуточный прирост живой массы бройлеров опытной группы за период эксперимента составил 55,4 г (или выше контроля на 7,2 %), затраты комбикорма на 1 кг прироста - 1,59 кг (что на 4,8 % ниже, чем в контроле).

Физиолого-биохимические показатели крови свидетельствуют о том, что включение препарате «Ньютокс» в состав комбикормов для

70

кур-несушек в разгар яйцекладки и для цыплят-бройлеров в период выращивания, приводит к увеличению количества гемоглобина, эритроцитов в крови, общего белка и кальция в сыворотке крови (табл. 3).

Таблица 3. Морфологические и биохимические показатели крови у кур-несушек и цыплят-бройлеров

Показатели Куры-несушки Цыплята-бройлеры

контрольная опытная контрольная опытная

Гемоглобин, г/л 87,0±2,4 93,7±2,06 91,20±8,01 94,50±1,03

Эритроциты, 1012/л 3,06±0,08 3,24±0,07 3,50±0,14 3,70±0,26

Лейкоциты, 109/л 28,3±2,4 28,4±2,1 40,81±0,30 38,73±1,30

Общий белок, г/л 78,1±0,9 81,2±1,0 35,20±0,1 36,80±0,25

Альбумины, г/л 36,5±0,9 37,3±1,2 8,80±0,34 11,30±0,37*

Кальций, ммоль/л 4,18±0,05 4,44±0,1 5,25±0,32 5,75±0,41

Фосфор, ммоль/л 1,47±0,07 1,52±0,08 2,03±0,20 2,10±0,23

Из данных табл. 3 видно, что уровень гемоглобина в крови кур и цыплят опытных групп был выше на 6,7 и 3,3 г/л, чем в контроле. Изменения количества гемоглобина и эритроцитов в крови, по-видимому, соответствуют уровню интенсивности обменных процессов.

У кур и цыплят опытных групп отмечено большее содержание общего белка (на 3,1 и 1,6 г/л) и альбуминов (на 0,8 и 2,5 г/л) по сравнению с контролем.

Содержание альбуминов в крови характеризует уровень белкового обмена в организме вообще. Повышение альбуминовой фракции в сывороточных белках напрямую связано с продуктивностью животных. В нашем опыте наибольшее содержание альбуминовой фракции находилось в крови кур и цыплят опытной группы, получавших препарат «Ньютокс».

Для нормального течения физиологических и биохимических процессов в организме имеет значение не только количество кальция и фосфора в крови, но и соблюдение соотношения между ними. Содержание кальция и фосфора в сыворотке крови у кур подопытных групп существенно не различалось, а соотношение между ними было у опытной птицы 2,92, против 2,84 - у контрольных. У цыплят-бройлеров опытной группы к 45-дневному возрасту содержание кальция на 0,5 ммоль и коэффициент отношения кальция к фосфору на 0,2 были выше, чем у контрольной группы. При нарушении кальциевого обмена резко понижаются общая резистентность организма, иммуногенез, продуктивность.

Скармливание добавки «Ньютокс» в составе комбикормов для цыплят-бройлеров положительно отразилось на переваримости и использовании питательных веществ (табл. 4).

Таблица 4. Переваримость протеина, жира и использование азота цыплятами опытной и контрольной групп, %

Показатели Группы

контрольная опытная

Переваримость: протеина 86,5±1,11 88,4±0,96

жира 73,9±1,21 75,7±1,62

Использование: азота 46,2±1,12 48,3±0,94

кальция 38,8±0,95 37,6±1,10

фосфора 33,8±0,86 34,1±0,92

Как видно из табл. 4, у цыплят опытной группы переваримость протеина комбикормов повысилась на 1,9 %, а жира - на 1,8 %. Использование азота, кальция и фосфора цыплятами, получавшими сорбент, увеличилось соответственно на 2,1; 0,8 и 0,3 %. Однако все установленные различия находились в пределах ошибки средней величины и были недостоверны.

Включение в состав комбикормов сорбента микотоксинов «Нью-токс» отразилось на сохранности цыплят-бройлеров. В опытной группе этот показатель превышал контроль на 6 %. Основная причина гибели цыплят - эмбриональная дистрофия, связанная с недоразвитием организма во время инкубационного периода. По этой причине падеж составил 33,3 и 66,7 % от всего выбывшего молодняка соответственно в контрольной и опытной группах. Другие причины заняли небольшой удельный вес, причем в опытной группе на их долю пришелся наименьший процент - 33,3 %. Обращает на себя внимание и тот факт, что в группе цыплят, потреблявших комбикорм с добавкой «Ньютокс», не было отмечено ни одного случая падежа, связанного с нарушением пищеварения. В то же время в контрольной группе птицы зафиксировали три случая гибели цыплят по причине энтерита, вызванного ко-либактериозом, и 10 % всего поголовья этой группы переболело этим заболеванием.

По окончании опыта была рассчитана экономическая эффективность использования комплексного сорбента микотоксинов «Ньютокс» в составе комбикормов ПК-5 и ПК-6 для цыплят-бройлеров. Результаты этих расчетов приведены в табл. 5.

Согласно данным табл. 5, цыплята опытной группы потребили за опыт на 6,6 % больше кормов, так как в указанной группе сохранилось больше молодняка. В то же время более высокая сохранность и интенсивность роста цыплят опытной группы позволила получить от них на 12,4 % больше продукции.

Кроме того, увеличилась прибыль от реализации продукции, что способствовало получению дополнительной прибыли 1280,4 тыс. рублей в расчете на 1000 голов молодняка.

72

Таблица 5. Показатели экономической эффективности использования препарата «Ньютокс» в составе комбикормов для цыплят-бройлеров

Показатели Группы

контрольная опытная

Выращено цыплят за опыт, гол. 91 97

Получено прироста всего, кг 211,9 237,7

Затрачено комбикорма всего за опыт, кг 354,9 378,3

Стоимость 1 т комбикорма, тыс. руб. 3000 3000

Дополнительные затраты за опыт, тыс. руб. - 19,97

Стоимость израсходованных кормов, тыс. руб. 1064,7 1154,9

Общие затраты на выращивание, тыс. руб. 2129,4 2309,7

Реализационная цена 1 кг прироста, тыс. руб. 11,8 11,8

Стоимость реализованной продукции, тыс. руб. 2500,4 2804,9

Себестоимость 1 кг прироста, тыс. руб. 10,05 9,73

Получено прибыли от реализации, тыс. руб. 371,0 495,2

Дополнительная прибыль в расчете на 1000 голов, тыс. руб. - 1280,4

При этом рентабельность производства повысилась на 4,0 %. При обогащении комбикорма добавкой «Ньютокс» на каждый затраченный рубль можно получить 6,2 рубля дополнительной прибыли.

Заключение. Таким образом, при скармливании сорбента микоток-синов «Ньютокс» в комбикормах в концентрации 0,1 % для кур-несушек кросса «Хайсекс белый» и цыплят-бройлеров кросса «Кобб 500» повышаются продуктивность и сохранность поголовья, увеличивается использование питательных веществ комбикормов и снижается себестоимость продукции.

ЛИТЕРАТУРА

1. Гогин, А. Микотоксины: эффективный контроль - эффективное производство / А. Гогин // Комбикорма. - 2005. - № 2. - С. 68-69.

2. Иванов, А. Токсаут - эффективный способ борьбы с микотоксинами / А. Иванов // Птицеводство. - 2005. - № 11. - С. 40.

3. Лопез, И. Комплексные адсорбенты микотоксинов - эффективная защита / И. Лопез // Комбикорма. - 2009. - № 1. - С. 93.

4. Осулливан, Д. Микотоксины - бесшумная опасность / Д. Осулливан // Комбикорма. - 2005. - № 5. - С. 54-56.

5. Райхенбах, А. Микотоксины в комбикормовом производстве / А. Райхенбах // Комбикорма. - 2004. - № 7. - С. 37.

6. Родригс, И. Решение проблем, связанных с микотоксинами / И. Родригс // Комбикорма. - 2008. - № 3. - С. 95.

7. Эббинге, Б. Адсорбенты микотоксинов / Б. Эббинге // Комбикорма. - 2008. -№ 2. - С. 89.