CC BY
59
10. П и л ю к, Н. В. Использование фосфогипса в рационах молодняка крупного рогатого скота / Н. В. Пилюк // Научные основы развития животноводства: межвед. сб. - Мн., 1994. - Вып. 25. - С. 164-173.
11. П и л ю к, Н. В. Фосфогипс - новая серокальциевая добавка в рационах животных / Н. В. Пилюк // НТИ и рынок. -1996. - № 12. - С. 30-33.
12. Р у к ш а н, Л. В. Перспективы утилизации побочных продуктов переработки свеклы / Л. В. Рукшан, А. А. Ветошки-на // Белорусское сельское хозяйство: ежемесячный науч.-практич. журнал. - 2009. - № 9. - С. 54-56.
13. С м о л ь я н о в а, А. П. Результаты применения комплексных кормовых добавок на основе местного минерального сырья в кормлении молодняка животных / А. П. Смольянова, Н. Н. Кердяшов. Вестник Алтайского государственного аграрного университета: научный журнал / ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет». - Барнаул, 2001 - С. 68-73.
14. Т а р а с о в а, Г. И., С в е р г у з о в а, Ж. А. Перспективы переработки дефеката для получения сорбента. Патент № 2213542. 15.09.2004.
УДК 636.52-58:636.087.7
ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «МИКОСОРБ» НА ПРОДУКТИВНОСТЬ БРОЙЛЕРОВ
И. Б. ИЗМАЙЛОВИЧ
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 30.11.2015)
Резюме. На основании проведенных исследований и анализа полученных данных есть возможность утверждать, что использование кормовой добавки «Микосорб» в количестве 10 г на 10 кг комбикорма дает возможность достичь увеличения валового прироста живой массы при незначительном снижении затрат кормов на 1 кг прироста, что экономически оправдано.
Ключевые слова: кормовая добавка, «Микосорб», прирост, микотоксины, цыплята-бройлеры.
Summary. On the basis of studies and analysis of the data there is reason to believe that the use of the feed additive «Mycosorb» in an amount of 10 g per 10 kg of feed makes it possible to achieve an increase in gross weight gain with a slight decrease in the cost offeed per 1 kg ofgrowth that is economically justified.
Keywords: feed additive, «Mycosorb», growth, mycotoxins, broiler chickens.
Введение. Неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем на земле являются микро-мицеты (от греч. mikros - маленький, mykes - гриб). Велико их биологическое и экологическое разнообразие. Многие виды микроскопических грибов вырабатывают вторичные метаболиты микотоксины (от греч. mykes - гриб, toksikon - яд) с целью уничтожения своих конкурентов в среде обитания. Продукты жизнедеятельности некоторых микромицетов (плесневых грибов) обладают полезными свойствами и активно используются человеком в пищевых, хозяйственных и медицинских целях: в приготовлении сыров, виноградных элитных сортов вина, антибиотических препаратов пенициллина и др. В сельскохозяйственном производстве вообще и в сфере кормопроизводства в частности некоторые микромицеты напротив - вредоносны. Они в основном поражают растительные объекты в процессе их вегетации и хранения. Паразитирование грибов происходит за счет питательных веществ растений, в результате чего снижаются урожайность сельскохозяйственных культур и питательная ценность кормов, а в процессе хранения ухудшаются их вкусовые качества, изменяются физические свойства и накапливаются микотоксины. Такая недоброкачественность кормов вызывает снижение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы, повреждение внутренних органов, снижение воспроизводительных способностей, ослабление иммунитета вплоть до отравления с летальным исходом. Заболевания, вызванные потреблением продуктов и кормов контаминированных токсическими метаболитами микроскопических грибов, называются микотоксикозами.
Среди известных более 250 видов грибов, продуцирующих несколько сотен микотоксинов, наибольшую опасность для здоровья животных и человека представляют такие их вторичные метаболиты, как афлатоксины, трихотецены, охратоксины, патулин, зеараленон и зеарален [5]. Они устойчивы к действию факторов окружающей среды, в том числе замораживанию, высокой температуре, высушиванию, к воздействию ультрафиолетового и ионизирующего излучений. Больше того, они могут присутствовать в зерне и комбикормах без видимого роста плесени при крайне неравномерной концентрации токсикантов по всей массе кормов, что затрудняет процедуру отбора проб для анализа. Даже самый ультрасовременный метод анализа не выявит токсичность, если не будет соблюдена тщательная и трудоемкая процедура отбора проб [7]. Проблема усложняется еще и глобали-
зацией торговли кормовым сырьем, которая привела к широкому распространению не только известных, но и неспецифических для того или другого региона микотоксинов.
По оценке ФАО (FAO - Food and Aqriculture Organization) - продовольственной и сельскохозяйственной организации при ООН - ежегодно приблизительно 25 % мирового урожая зерновых культур поражается микотоксинами [10]. Что касается Беларуси, то по данным ГУ «Белорусский ветеринарный государственный центр», в 2012 г. из 418 проб зерна и комбикормов, поступивших из сельскохозяйственных организаций на исследование, в 87 % случаев обнаружены микотоксины [2].
В практике животноводства единственным противоядием для токсинов во второй половине ХХ века повсеместно являлись кормовые антибиотики. Однако, по известным причинам остаточного последействия и адаптации к ним многих штаммов микроорганизмов были развернуты исследовательские программы, направленные на поиск альтернативных препаратов. Оказалось, что действенным путем снижения токсического влияния зараженных кормов на организм животного может быть использование инертных кормовых добавок, обладающих сорбирующими свойствами. И такие адсорбенты в природе имеются. Их два типа: неорганические и органические. К представителям первого типа относятся: цеолиты, бентониты, алюмосиликаты, некоторые глины. Эти материалы, как правило, недороги и удобны в применении. Обычно они вводятся в состав комбикорма методом ступенчатого смешивания. Стоимость их низкая, но требуемая доза включения высока и является балластом, увеличивающим объем рациона. Да и в большинстве случаев наряду с абсорбцией микотоксинов эти добавки связывают минералы и витамины, вызывая другие осложнения в организме.
К органическим веществам, обладающим секвестирующими микотоксины свойствами относятся: целлюлоза, пшеничные отруби, волокнистые части растений, пектин, клеточные стенки дрожжевых культур. Преимуществом этих веществ является то, что в рационе они не балласт, а поддаются биодеградации, не взаимодействуют с витаминами, микроэлементами и другими питательными и биологически активными веществами, способствуют улучшению пищеварения.
Анализ источников. К настоящему времени разработан и рекомендован к использованию целый ряд адсорбентов: адимикс, еврогарл драй, клинофид, микосорб, микофикс, нутокс, элитокс, токсаут и др. [1, 4, 6, 8]. Существующий на рынке список таких веществ непрерывно пополняется, но до сих пор нет универсальных, высокоэффективных препаратов способных связывать токсины и предотвращать их всасывание в пищеварительном тракте и проникновение в кровь. Поэтому продолжается поиск и разработка средств, в наибольшей степени отвечающих вышеуказанным требованиям. Американская фирма «Оллтек» (Alltech) предлагает препарат «Микосорб», созданный на основе дрожжевой культуры Saccharomyces cerevisiae. Данный адсорбент содержит модифицированные глюкоман-наны, выделенные из внутренней поверхности клеточных стенок указанной дрожжевой культуры и образует уникальную структуру с огромной площадью адсорбирующей поверхности (500 г препарата создают абсорбционную поверхность площадью 1 га). Кроме того, препарат не имеет сродства к минеральным веществам корма, связывает патогенные бактерии, но не сорбирует витамины, аминокислоты и другие биологически активные вещества содержимого желудочно-кишечного тракта животных [1, 8, 12]. Профессор Шотландского сельскохозяйственного колледжа и Университета Глазго в Великобритании П. Сурай раскрывает сущность реактивного взаимодействия микотоксинов в организме птицы на молекулярном уровне [11].
Цель работы - изучить влияние адсорбента микотоксинов «Микосорб» на эффективность выращивания цыплят-бройлеров. В задачи исследований входило:
- изучить динамику живой массы, сохранность молодняка и затраты кормов на 1 кг прироста;
- установить степень влияния изучаемой кормовой добавки на развитие внутренних органов и мясную продуктивность птицы;
- определить физиологический статус и естественную резистентность организма;
- дать экономическую оценку применения кормового сорбента при выращивании цыплят.
Материал и методика исследований. Исследования по изучению влияния адсорбента микотоксинов «Микосорб» на продуктивность цыплят-бройлеров проводились в СПК «Агрокомбинат Снов» Несвижского района с 12 июня по 23 июля 2012 г. Объектом исследований явились цыплята-бройлеры кросса «ROSS-500» с суточного до 42-дневного возраста. Формирование контрольной и опытных групп осуществляли по принципу сбалансированных групп-аналогов с живой массой молодняка 4041 г. Птица содержалась напольно на глубокой несменяемой подстилке в одинаковых условиях тем-пературно-влажностного и светового режимов. Методы весовых измерений данных по динамике живой массы и затратам кормов на прирост живой массы тривиальные. Статистическую обработку по-
лученных данных проводили с помощью программы Microsoft Exel. Показатели морфологического и биохимического состава крови изучали на автоматическом гематологическом анализаторе РСЕ 90 Vet (эритроциты - RBC, лейкоциты - WBC, гемоглобин HGB, гематокрит - HTC и др.). Аминокислотный состав исследуемых образцов определяли на аминокислотном анализаторе АА 339Т. Предметом исследования был адсорбент микотоксинов «Микосорб». Включение в комбикорма изучаемого препарата осуществляли методом ступенчатого смешивания. Учет израсходованных кормов вели по группам. Контроль за динамикой живой массы осуществляли путем индивидуального взвешивания в суточном, 24- и 42-дневном возрасте. Научно-хозяйственный опыт проводили по схеме, представленной в табл. 1.
Т а б л и ц а 1. Схема опыта
Группы Количество голов Особенности кормления
Контрольная 50 ОР - (комбикорм по фазам выращивания)
Опытная 50 ОР + «Микосорб» 10 г/10 кг комбикорма
Примечание: ОР - основной рацион. Норма ввода препарата рекомендована производителем.
Результаты исследований и их обсуждение. Кормление молодняка осуществляли в три фазы (ПК-5-1 в возрасте 0-10 дней, ПК-5-2 в возрасте 11-24 дня и ПК -6 в возрасте цыплят от 25 дней и старше) сухими полнорационными комбикормами сбалансированными по широкому комплексу питательных и биологически активных веществ (табл. 2).
Т а б л и ц а 2. Рецепты полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров
Состав Содержится в рецепте
ПК-5-1 ПК-5-2 ПК-6
1 2 3 4
Пшеница, % 20,0 20,0 20,0
Кукуруза, % 38,05 36,0 38,45
Шрот соевый, % 29,2 24,0 20,20
Шрот подсолнечный, % - 5,0 5,0
Жмых рапсовый, % - 2,0 4,0
Мука рыбная, % 5,0 3,0 1,5
Масло рапсовое, % 1,9 4,30 3,60
Жир животн. кормов, % - - 1,50
Монокальцийфосфат, % 0,25 - -
Монохлор. лизина, 98% - 0,05 -
Мел мелкогранулированный, % - 0,10 0,10
Соль поваренная, % - 0,10 -
Сода пищевая, % - - 0,10
Микофикс селект, % 0,20 0,20 0,20
Адимикс, % 0,05 0,10 0,10
Биоплюс, % 0,05 0,05 0,05
Биотроник СЕ форте, % 0,30 0,10 0,20
Премикс 5 %, биоком старт 5,0 гровер 5,0 финиш 5,0
Показатели качества в 100 г комбикорма, %
Обменная энергия, кДж 1265 1319 1335
Сырой протеин, % 23,25 22,00 20,00
Сырой жир, % 4,93 7,33 8,27
Линолевая кислота, % 1,19 1,73 1,76
Сырая клетчатка, % 3,09 3,87 4,20
Лизин, % 1,47 1,26 1,11
Метионин, % 0,70 0,66 0,55
Метионин+цистин, % 0,89 0,97 0,73
Треонин, % 0,97 0,83 0,76
Триптофан, % 0,29 0,26 0,25
Са, % 1,11 0,90 0,85
Р, % 0,85 0,79 0,75
О к о н ч а н и е т а б л. 2.
1 2 3 4
Соль поваренная 0,35 0,31 0,32
Дополнительно введено в 1 кг комбикорма
Витамин А, тыс. МЕ 12,0 10,0 9,0
Витамин Бз, тыс. МЕ 5,0 5,0 4,0
Витамин Е, мг 75,0 50,0 40,0
Витамин Кз, мг 4,0 3,0 2,0
Витамин В1, мг 3,0 2,0 2,0
Витамин В2, мг 8,0 6,0 5,0
Витамин Вз, мг 15,0 15,0 15,0
Витамин В 4, мг 160,0 150,0 140,0
Витамин В5, мг 60,0 60,0 35,0
Витамин Вб, мг 4,0 3,0 2,0
Витамин В12, мг 0,016 0,016 0,01
Витамин Вс, мг 2,0 1,75 1,5
Витамин Н, мг 0,15 0,10 0,1
Ее, мг 40,0 40,0 40,0
Си, мг 16,0 16,0 16,0
7п, мг 100,0 100,0 100,0
Мп, мг 120,0 120,0 120,0
I, мг 1,25 1,25 1,25
Бе, мг 0,3 0,30 0,30
Как видно из данных табл. 2, в состав комбикормов входили компоненты как растительного, так и животного происхождения в различных соотношениях между собой. Основу растительных кормов составляли зерновые злаковые культуры (пшеница, кукуруза) и небольшое количество соевого и подсолнечного шротов. Для обеспечения комбикормов необходимым количеством протеина они обогащались рыбной мукой. Дефицит линолевой кислоты компенсировался рапсовым маслом. Минеральная и витаминная полноценность рационов обеспечивалась минеральными добавками и премиксами.
В целом комбикорма указанных рецептов как по химическому составу, так и по набору компонентов отвечали нормативным требованиям и соответствовали физиологии молодняка птицы. Энергопротеиновое отношение в стартовом комбикорме рецепта ПК-5-1 составило 549 кДж, что соответствует нормам кормления цыплят-бройлеров при трехфазной смене рационов. По междоусобному соотношению незаменимых аминокислот, согласно концепции «идеального протеина», в расчете на 100 г лизина должно приходиться метионина 41 %, а в рационе имеется 55,1 %, метионин+цистин по норме 74 %, а в наличии оказалось 74,1 %, при норме треонина 66% в рационе содаржалось 65,9%, триптофана в комбикорме было 19,7 % при норме 16,0 %. То есть, по соотношению незаменимых аминокислот в соответствии с доктриной «идеального протеина» в данном рационе нет существенных отклонений.
Аналогичная картина по энерго-протеиновому отношению и междоусобному соотношению незаменимых аминокислот в комбикорме второй фазы ПК-5-2 (гровер) и ПК-6 (финиш).
Как показали исследования, при достаточно хорошей сбалансированности комбикормов по широкому комплексу питательных и биологически активных веществ, включение в комбикорм сорбента микотоксинов «Микосорб» оказало влияние на интенсивность роста молодняка (табл. 3).
Т а б л и ц а 3. Динамика живой массы цыплят
Группы Количество, гол. Живая масса в возрасте
24 дней 42 дней
Х±т а а Х±т а а
Контрольная 50 1107,4±26,15 184,9 15,5 - 2169,5±30,6 241,8 17,0 -
Опытная 50 1123,8±19,06 134,7 11,9 1,66* 2203,7±44,2 256,3 19,8 1,53*
Примечание: * Р>0,05.
В наших исследованиях средняя живая масса цыплят-бройлеров контрольной группы в 24-дневном возрасте составляла 1107,4 г и была ниже, чем в опытной (1123,8 г), на 16,4 г при статистически недостоверной разнице (Р>0,05). В дальнейшем на протяжении всего опыта эти преимущества в живой массе молодняка опытной группы перед контрольной продолжали сохраняться. В 42-дневном возрасте
цыплята опытной группы при живой массе 2203,7 г превосходили опытных (2169,5 г) на 34,2 г, или на 1,6 %. Биометрическая обработка показателей живой массы не подтвердила достоверности различий между контрольной и опытной группами.
О положительном ростостимулирующем эффекте адсорбентов в рационах сельскохозяйственных животных и птицы указывает ряд исследователей [3, 9, 11].
Не менее важным показателем, характеризующим эффективность использования различных кормовых добавок в рационах бройлеров является сохранность птицы и затраты кормов на единицу прироста живой массы. В нашем опыте в первые 10 дней жизни молодняка выбыло из обеих групп по 1 гол. цыплят-гипотрофиков. То есть, сохранность молодняка в группах составила 98 %. При этом затраты корма на прирост живой массы у цыплят контрольной и опытной групп были практически одинаковыми (табл. 4).
Т а б л и ц а 4. Затраты кормов на прирост живой массы
Группы Количество голов Получено прироста, кг Расход комбикормов, кг Процент к контролю
всего на 1 гол. на 1 кг
Контрольная 49 104,2 173,8 3,55 1,67 100,0
Опытная 49 107,9 174,3 3,49 1,61 96,4
Анализ данных табл. 4 позволяет констатировать, что за время эксперимента общее количество потребленных комбикормов цыплятами контрольной и опытной групп было почти идентичным, однако в расчете на 1 кг прироста живой массы в опытной группе затраты были ниже, чем в контроле на 0,06 кг, что свидетельствует о более высоком коэффициенте использования питательных веществ корма цыплятами опытной группы.
Наряду с зоотехническими показателями эффективности выращивания молодняка, вскрыть закономерности, характеризующие интенсивность течения биосинтетических процессов в организме цыплят, позволяют показатели их физиологического статуса: температуры тела, частоты дыхания, частоты пульса, которые представлены в табл. 5. Эти критерии как раз и являются выражением общего адаптационного синдрома организма подопытного молодняка.
Т а б л и ц а 5. Показатели физиологического статуса цыплят
Показатели Г руппы
контрольная опытная
Температура тела, оС 41,1±0,2 40,9±0,1
Частота пульса, в мин. 215,8±6,3 216,6±7,0
Частота дыхания, в мин. 39,4±1,5 38,9±1,9
Примечание: п=5.
Судя по данным, приведенным в табл. 5, различий в показателях физиологических констант у цыплят-бройлеров не обнаружено.
Известно, что в зависимости от условий кормления, качественного состава кормов, интенсивности роста птицы и других факторов морфологические и биохимические показатели крови в некоторых границах изменяются, сохраняя при этом в определенной степени постоянство внутренней среды -гомеостаз.
Наряду с показателями живой массы птицы основным критерием при учете мясной продуктивности принято считать убойный выход, под которым понимается процентное отношение убойной массы к живой массе птицы. Для изучения показателей мясной продуктивности и развития внутренних органов цыплят нами в конце опыта было отобрано по три головы из каждой группы с живой массой, почти идентичной со средними показателями в данной группе. Наши исследования показали наличие прямой положительной корреляции между предубойной живой массой и убойным выходом мяса (табл. 6).
Т а б л и ц а 6. Мясная продуктивность птицы, Х±т
Показатели Группы
контрольная опытная
Живая масса цыплят, г 2165,3±6,1 2200,4±8,3
Масса потрошеной тушки, г 1381,3±3,4 1423,6±4,1
Убойный выход, % 63,8 64,7
Убойный выход мяса (табл. 6) у цыплят опытной группы составил 64,7 %, что на 0,9 п. п. выше, чем в контроле. Результаты анатомической разделки показали, что в тушках бройлеров этой группы масса мышечной ткани относительно массы всей тушки составляла 66,7 % и превосходила показатели контрольной группы на 0,9 п. п., при этом масса внутренних органов по отношению к предубой-ной живой массе у цыплят обеих групп была практически одинаковой (табл. 7).
Т а б л и ц а 7. Развитие мышечной ткани и внутренних органов
Показатели Группы
контрольная опытная
Масса мышц, г 909,0±3,5 949,5±3,9
Масса мышц, % 65,8 66,7
Сердце 9,14±0,50 9,28±0,46
Легкие 8,17±0,44 8,16±0,32
Печень 49,21±1,98 46,63±1,74
Почки 8,47±0,61 8,32±0,55
Поджелудочная железа 4,30±0,47 4,88±0,48
Селезенка 2,11±0,12 1,79±0,11
Мышечный желудок 46,18±2,23 47,31±2,62
Железистый желудок 8,12±0,36 8,41±0,53
Примечание: * Р<0,05.
Естественно, что повышение интенсивности роста цыплят-бройлеров параллельно со снижением затрат кормов на прирост живой массы является следствием изменения обмена веществ в их организме. Да и известно, что в зависимости от условий кормления, качественного состава кормов, различных кормовых добавок, интенсивности роста птицы и других факторов морфологические и биохимические показатели крови в некоторых границах изменяются, сохраняя при этом в определенной степени постоянство внутренней среды - гомеостаз. Это обстоятельство должно найти своё отражение в морфологических и биохимических показателях крови.
Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что по содержанию эритроцитов, лейкоцитов и насыщенности эритроцитов гемоглобином в крови цыплят обеих групп отклонений от физиологической нормы не установлено (табл. 8).
Т а б л и ц а 8. Гематологические показатели цыплят, Х±т
Показатели Группы
контрольная опытная
ШС, 1012/Ь 2,13±0,07 2,98±0,08*
^С, 109/Ь 28,52±0,27 28,11±0,32
НОВ, g/L 86,43±1,68 87,13±1,65
Примечание: * Р<0,05.
Тем не менее в крови цыплят опытной группы по сравнению с контролем наблюдалась статистически достоверная разница в содержании эритроцитов, что, по-видимому, и обеспечивало более существенные возможности для эффективного выполнения физиологических функций и более быстрого роста опытного поголовья (табл. 8). Значения биохимических показателей крови, ее белкового состава также не выходили за рамки показателей, обеспечивающих гомеостаз организма птицы (табл. 9).
Т а б л и ц а 9. Содержание белка и белковых фракций в сыворотке крови
Показатели Г руппы
контрольная опытная
Общий белок, г/л 36,2±1,49 38,0±1,57
Альбумины, % 28,3±1,08 29,4±0,86*
Глобулины, %:
а 19,1±1,73 18,4±1,15
в 23,6±1,98 24,6±2,14
У 29,0±1,12 27,6±1,30
Примечание: * Р>0,05.
Невзирая на относительное постоянство концентраций белка и белковых фракций в сыворотке крови в опытных группах прослеживалась тенденция повышения количества альбуминов, хотя разница в количественном измерении показателей не была подтверждена результатами статистической обработки данных (Р>0,05). Отсутствие резких сдвигов в картине показателей белкового обмена свидетельствует о наступлении возрастной стабилизации биосинтетических процессов в организме птицы. Однако известно, что увеличение содержания альбуминовых фракций в сыворотке крови является признаком интенсификации метаболических процессов, поскольку альбумины являются основным резервом аминокислот, переносчиками в организме витаминов, гормонов, жирных кислот и других микронутриентов. Кроме того они выполняют антитоксическую роль, связывая многие ядовитые вещества.
Глобулиновые фракции сывороточных белков как факторы, до некоторой степени определяющие иммунные свойства организма у подопытных цыплят также находились в пределах физиологической нормы. Резистентность как физиологическая функция состояния организма связана с деятельностью гормональной и нервной систем и направлена на противостояние неблагоприятным факторам внешней среды. В этой связи большой интерес представляет изучение некоторых других механизмов иммунной защиты птицы. В частности, в рамки нашей программы входили исследования неспецифических факторов фагоцитарной, лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови (табл. 10).
Т а б л и ц а 10. Неспецифические факторы защиты организма, Х±т
Показатели Группы
контрольная опытная
Фагоцитарная активность, % 54,2±1,14 55,0±1,23
Лизоцимная активность, % 18,7±0,87 18,3±0,68
Бактерицидная активность, % 43,6±1,23 42,9±1,14
Результаты исследований показали, что фагоцитарная активность лейкоцитов, характеризующаяся не только степенью естественной устойчивости организма, но и определяющая в ряде случаев приобретенный иммунитет, у цыплят обеих групп не имела существенных различий и составляла 54,2-55,0 %.
Бактерицидная активность сыворотки крови равно как и способность сыворотки крови к лизису тест-микробов также не имели существенных различий.
Определяющим критерием использования различных кормовых добавок в комбикорма сельскохозяйственной птицы является их экономическая эффективность. На основании полученных данных в опыте и данных бухгалтерского учета в хозяйстве был произведен расчет экономической эффективности применения изучаемого препарата (табл. 11 ).
Т а б л и ц а 11. Эффективность использования препарата «Микосорб» в составе комбикормов для цыплят-бройлеров
Показатели Группы
контрольная опытная
Выращен цыплят за опыт, гол. 49 49
Получено прироста, кг 104,2 107,9
Затрачено комбикормов всего, кг 173,8 174,3
Стоимость 1 т комбикорма, тыс. рублей 1235 1235
Стоимость израсходованных кормов, тыс. рублей 214,6 215,2
Стоимость препарата, тыс. рублей - 2,6
Общие затраты на выращивание, тыс. рублей 430,1 433,2
Реализационная цена 1 кг прироста, тыс. рублей 5,1 5,1
Стоимость реализованной продукции, тыс. рублей 531,4 550,3
Получено дополнительн. прибыли от реализации, тыс. рублей - 18,9
Прибыль в расчете на 1000 голов, тыс. рублей - 385,7
Примечание: в ценах 2012 года.
Экономическая оценка использования изучаемого препарата в рационах цыплят-бройлеров дает основание утверждать, что в группе опытного поголовья за счет более высокой энергии роста и общего прироста живой массы получено дополнительной прибыли в расчете на 1000 голов в количестве 385,7 тыс. руб.
Заключение. На основании проведенных исследований и анализа полученных данных есть основание утверждать, что использование кормовой добавки «Микосорб» в количестве 10 г на 10 кг комбикорма дает возможность достичь увеличения валового прироста живой массы при незначительном снижении затрат кормов на 1 кг прироста, что экономически оправдано.
ЛИТЕРАТУРА
1. А х м а д ы ш и н, Р. А. Получение энтеросорбента микотоксинов из дрожжей Saccharomyces cerevisiae / Р. А. Ахма-дышин // Автореф. дисс. канд. техн. наук. - Щелково. - 2008. - 24 с.
2. Безопасный рацион. «Белорусская нива» (Деловой блокнот) 12 апреля 2013 г.
3. Г у л ю ш и н, С. Кормовая добавка для профилактики микотоксикозов / С. Гулюшин // Комбикорма. - 2008. - № 4. -С. 79-81.
4. И в а н о в, А. Токсаут - эффективный способ борьбы с микотоксинами / А. Иванов // Птицеводство. - 2005. - № 11. -С. 40.
5. И в а н о в, И. И. Источники, распространение микотоксинов и профилактика микотоксикозов животных в Республике Марий Эл / И. И. Иванов // Автореф. дисс. канд. биол. наук. - Казань. - 2002. - 23 с.
6. Л о п е з, И. Комплексные адсорбенты микотоксинов - эффективная защита / И. Лопез // Комбикорма. - 2009. - № 1. -С. 93.
7. О с у л л и в а н, Д. Микотоксины - бесшумная опасность / Д. Осулливан // Комбикорма. - 2005. - № 5. - С. 54-56.
8. П а п а з е н, Т. В борьбе с микотоксинами побеждает Микосорб / Т. Папазен // Животноводство России. - 2002. - № 4. -С. 17-18.
9. Р а й х е н б а х, А. Микотоксины в комбикормовом производстве / А. Райхенбах // Комбикорма. - 2004. - № 7. - С. 37.
10. С е м е н о в, Э. И. Поиск средств профилактики смешанных микотоксикозов животных / Э. И. Семенов// Автореф. дисс. канд. биол. наук. - Казань. - 2006. - 24 с.
11. С у р а й, П. Как микотоксины работают на молекулярном уровне / П. Сурай // Птицеводство. - 2004. - № 8. - С. 25-26.
12. S c h m i t t, M. Molecular structure of the cell wall receptor for killer toxin KT28 in Saccharomyces cerevisiae / M. Schmitt, F. Radler // J. Bacteriol. - 2011. - V. 170. - P. 2105.
УДК: 636:612.3:636:576.8:636.2.084
ДИНАМИКА ПОГЛОЩЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗОЙ КОРОВ ФОСФОРА В ТЕЧЕНИЕ СУТОК И ПО ПЕРИОДАМ ЛАКТАЦИИ
Л. В. ПЛЮТА
Сумский национальный аграрный университет, г. Сумы, Сумская обл., Украина, 40021
(Поступила в редакцию 28.11.2015)
Резюме. В статье было рассмотрено использование тканями молочной железы коров фосфора на протяжении суток и по периодам лактации. Результаты проведенных исследований свидетельствуют, что поступление питательных веществ в организм животных, согласно нормам кормления, обусловило определенную динамику использования фосфора молочной железой коров. Ткани молочной железы коров снижали использование фосфора на протяжении суток в период раздоя в 2,09 раза, в 2,01 раза во второй период и в 1,63 раза в период спада лактации при обеспечении организма коров кормами, согласно нормам (р<0,001). В период раздоя использование фосфора тканями молочной железы коров составляло 7,71 %, в середине лактации - 6,03 % и 5,70 % в период спада лактации. В первый период лактации ткани молочной железы поглощали 7,71 % фосфора из артериальной крови, что в 1,28 раза больше, чем во второй и в 1,35 раза больше, чем в третий период лактации.
Ключевые слова: молочная железа, молоко, коровы, лактация, кровь, артериовенозная разница.
Summary. In the article the use of suckling gland of cows of phosphorus was considered fabrics during days and after the periods of lactation. The results suggest that the supply of nutrients in the organism of animals according to the feeding rate resulted in specific dynamics of the use of phosphorus mammary gland of cows with inflowing blood during the day. Fabrics of suckling gland of cows were reduced by the uses of phosphorus during days in the period of rozdoyuvannya 2.09 times, in 2.01 times in a second period and in 1.63 times in the period of slump of lactation at providing of organism of cows by nutritives in obedience to the norms offeeding (r<0.001). In the period of rozdoyuvannya of the use ofphosphorus was 7.71 fabrics of suckling gland of cows %, in a middle a lactation - 6.03 % and 5.70 % in the period of slump of lactation. In a first period of lactation offabric of suckling gland took in 7.71 % To phosphorus from arterial blood, that in 1.28 times more than in the second and 1.35 raza more than in a third period of lactation.
Keywords: mammary gland, milk, cow, lactation, blood, arteriovenous differnce.
Введение. Одна из важнейших проблем отрасли животноводства в условиях рыночных отношений и социально-экономических преобразований - повышение молочной продуктивности коров. Большое значение в этом плане имеет молочное животноводство. Молочная продуктивность животных зависит от поступления в ткани молочной железы предшественников для синтеза компонентов молока [1, 2, 4]. По этим вопросам в последние годы различными отечественными и зарубежными авторами проводились важные исследования, однако не всегда они давали достаточно информации относительно поглощения осмотически активных веществ молочной железой коров и формирования водно-солевой фазы молока в разные периоды лактации [3, 4, 7]. Фосфор присутствует во всех клет-
