CC BY
35
УДК / UDC 634(470+571)
КЛЮЧЕВЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ САДОВОДСТВА В РОССИИ
KEY DIRECTIONS OF GARDENING DEVELOPMENT IN RUSSIA
Степанова H.A., аспирант Stepanova N.A., Postgraduate Student ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орел, Россия
Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia E-mail: [email protected]
В статье проанализирована динамика показателей производства плодово-ягодной продукции, обеспеченность населения фруктами, объемы импорта плодов и ягод, выявлены проблемы развития плодоводства в России. Особая значимость плодов и ягод заключается в содержащихся в них витаминах, необходимых для поддержания здоровья и нормальной работоспособности человека. В настоящее время садоводство не удовлетворяет потребности населения в плодово-ягодной продукции. Так, в РФ один человек в год должен потреблять не менее 90-100 кг плодово-ягодной продукции, но фактически на одного человека в год приходится в среднем 50-60 кг плодов и ягод. Странами - поставщиками плодов и ягод являются Турция, Испания, Молдавия, Польша и Китай. Поэтому дальнейшее развитие в нашей стране данного аграрного направления имеет большое значение. При грамотной организации производственного процесса плодоводство может стать высокодоходным бизнесом, однако на протяжении достаточно длительного времени данное направление в нашей стране находилось в кризисном состоянии. Принятая в 2014 году Правительством РФ программа импортозамещения в сельском хозяйстве и последующее введение новых субсидий и других видов поддержки сельхозпроизводителей стали стимулом для развития многих аграрных отраслей, в том числе плодоводства. Изменить ситуацию может не только расширение площадей закладки новых садов, но и использование в них современных технологий, позволяющих значительно увеличить объемы собираемого урожая. Многие отечественные аграрные предприятия самостоятельно развивают производство плодово-ягодной продукции, закладывая собственные сады и применяя новейшие технологии. Ключевые слова: садоводство, плодоводство, производство, развитие, сельское хозяйство.
The article analyzes the dynamics of production indicators of fruit and berry products, the provision of the population with fruit, the volume of imports of fruit and berries, identified problems of fruit growing in Russia. The special importance of fruit and berries is contained in the vitamins needed to maintain health and working capacity of the person. Currently, gardening does not meet the needs of the population in fruit and berry products. So, in the Russian Federation one person should consume at least 90-100 kg of fruit and berry products per year, but in fact, it is 50-60 kg of fruit and berries per person per year. The countries - suppliers of fruit and berries are Turkey, Spain, Moldova, Poland and China. Therefore, the further development of this agricultural sector in our country is of great importance. With proper organization of the production process, fruit growing can become a highly profitable business, but for a long time this direction in our country was in a crisis. Adopted in 2014 by the Government of the Russian Federation, the program of import substitution in agriculture and the subsequent introduction of new subsidies and other types of support for agricultural producers have become an incentive for the development of many agricultural sectors, including fruit growing, the situation can be changed not only by expanding the areas of laying new gardens, but also by using modern technologies in them, allowing to increase the volume of harvested crops significantly. Many domestic agricultural enterprises develop the production of fruit and berry products independently, establishing their own gardens and applying the latest technologies. Key words: gardening, fruit growing, production, development, agriculture.
Введение. В настоящее время в Российской Федерации личные подсобные хозяйства являются основными производителями плодово-ягодной продукции. В общей площади насаждений их доля составляет более 65%, чуть более 30% - доля сельхозорганизаций, 5% - на фермерские хозяйства. Структура площади плодовых насаждений неоднородна и в различных областях России. Так, в Орловской, Брянской, Тамбовской и Воронежской областях промышленное садоводство на 65% сосредоточено в сельскохозяйственных предприятиях. В Алтайском крае, Пензенской и Ульяновской областях, Бурятии и Мордовии представлены шире личные ЛПХ населения. В первую очередь, повышению производства плодово-ягодной продукции в областях нашей страны препятствует уменьшение площадей под многолетними ягодными и плодовыми насаждениями, а также невысокая урожайность плодово-ягодных культур [3, 7, 9].
Цель исследований - обосновать направления развития плодоводства как направления по импортозамещению на рынке продовольствия.
Условия, материалы и методы. Исследования проводились в рамках диссертационного исследования.
Объектом изучения стали плодоводческие организации, расположенные в различных природно-климатических зонах России и использующие различные технологии возделывания плодовых культур. Источниками эмпирической информации стали данные официальной статистики, данные Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 г., данные Министерства сельского хозяйства.
Математическую и статистическую обработку данных проводили с помощью общепринятых методик экономического анализа.
Результаты и обсуждение. Выявление проблем, сдерживающих развитие производства ягод и плодов, определение направлений его инновационного развития, является актуальным. Вирусные и грибковые заболевания, снижающие на 60-85% урожайность плодовых культур, наносят существенный вред плодоводству. Недостаток качественного (оздоровленного) посадочного материала приводит к высокой заболеваемости плодовых и ягодных культур [10]. Второй, не менее важной проблемой развития отрасли является недообеспеченность хозяйств специализированным технологическим оборудованием и сельхозтехникой для садоводства, а также высокий уровень физического и морального износа средств производства, т.к. большая часть имеющейся в организациях сельхозтехники выработала свой эксплуатационный ресурс. В хозяйствах имеются машины и оборудование, не списанные с баланса, но полностью проамортизированные. Средний срок службы оборудования в данном секторе составляет более 8 лет [2]. Многие садоводческие хозяйства в связи с отсутствием современных хранилищ не имеют возможности закладывать свою продукцию на длительный срок хранения. Так, фруктохранилищами хозяйства обеспечены только на 70% и только не более 15% из них соответствуют современным требованиям. В то же время при хранении в обычных хранилищах потери плодов и ягод составляют свыше 25% [6].
Решить вышеназванные проблемы невозможно без участия государства. Поэтому в Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия к 2020 г. запланировано увеличение до 4,13 млн т в год производства плодов и ягод. Для выполнения поставленных задач предусмотрен комплекс различных мероприятий: увеличение средней урожайности плодовых и ягодных культур до 77,5 ц/га, повышение площади плодоносящих многолетних плодовых и ягодных насаждений до 504,8 тыс. га; увеличение площади молодых ягодных и плодовых насаждений, соответственно, до 98,8 и 94,6 тыс. га. Кроме того, целевой программой предусмотрено предоставление субсидий в размере
до 30% суммы затрат на раскорчевку выбывших из эксплуатации садов [8, 9, 11]. Запланированные показатели развития плодоводства могут быть достигнуты только при выполнении следующих условий: обеспечение в полном объеме садоводческих хозяйств качественным сертифицированным посадочным материалом, минеральными удобрениями и средствами защиты растений, современным технологическим оборудованием и высокопроизводительными машинами; ежегодное проведение комплекса работ по раскорчевке старых садов и рекультивации этих площадей. Научные разработки ученых, направленные на выведение новых сортов плодовых культур, создание современных систем хранения продукции плодоводства, разработку ресурсосберегающих технологий выращивания многолетних ягодных и плодовых культур, механизацию трудоемких процессов в садоводстве позволят повысить эффективность и конкурентоспособность плодоводства [4, 5].
По данным Министерства сельского хозяйства РФ, в 2016 году был получен рекордный урожай плодов и ягод - 3,3 млн т, что на 14% больше показателей 2015 года. Валовой сбор данной продукции увеличился практически во всех категориях хозяйств: в крестьянско-фермерских - на 5,3%, в сельскохозяйственных организациях - на 25%, а на личных подсобных участках населения - на 11,1 % (табл. 1).
Таблица1 - Валовые сборы сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий, тыс. тонн_
Субъект РФ Плоды и ягоды
2016 2017 2017 в % к 2016
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 3310,7 2943,3 88,9
центральный федеральный округ 680,0 539,3 79,3
Белгородская область 46,2 40,0 86,6
Брянская область 19,9 16,0 80,2
Владимирская область 18,9 7,8 41,5
Воронежская область 116,6 97,1 83,3
Ивановская область 10,1 8,1 80,3
Калужская область 23,0 24,6 107,2
Костромская область 9,7 5,3 53,9
Курская область 26,7 21,9 82,0
Липецкая область 64,8 54,8 84,5
Московская область 126,0 91,9 73,0
Орловская область 17,1 11,6 68,1
Рязанская область 24,9 18,1 72,7
Смоленская область 19,3 9,2 47,9
Тамбовская область 22,2 44,0 198,1
Тверская область 30,2 14,8 49,0
Тульская область 53,6 40,3 75,3
Ярославская область 35,4 23,3 65,9
г. Москва 15,7 10,6 67,4
При этом средняя урожайность плодов и ягод в хозяйствах всех категорий выросла на 13,1% и составила 85,6 ц/га. В то же время продолжается сокращение площадей под многолетними плодово-ягодными насаждениями. По данным Росстата, в 1995 году сады располагались на территории 944,3 тыс. га, а к 2016 году данный показатель уменьшился до 517 тыс. га. По этой и некоторым другим причинам, несмотря на повышение объемов урожая в течение последних нескольких лет, российская плодоводческая отрасль способна обеспечить
собственными мощностями потребность населения во фруктах и ягодах лишь на 25,8%. Поэтому в данном направлении по-прежнему сохраняется высокая доля импорта. Так, по итогам прошлого года в Россию было ввезено 1,6 млн т фруктов, в том числе груши, яблоки, айва, сливы, черешня, абрикосы и другие, для выращивания которых в нашей стране есть подходящие условия [12].
Эксперты выделяют несколько основных проблем, препятствующих увеличению объемов производства отечественной плодово-ягодной продукции и развитию отрасли. Среди них - сохраняющаяся зависимость российских сельхозпроизводителей от поставок импортного посадочного материала и специализированной техники, по причине чего значительно увеличиваются затраты аграриев и снижается экономическая эффективность. В то же время российские компании пока не могут в необходимом объеме предоставить оздоровленные саженцы, а отечественных аналогов некоторой импортной садоводческой техники пока не существует. В плодово-ягодном направлении также наблюдается недостаток новых научных разработок в производстве, слабое внедрение современных технологий выращивания культур, в том числе низкие темпы закладки садов интенсивного типа, в то время как большинство существующих экстенсивных насаждений уже потеряли свой потенциал продуктивности. Низкий уровень рентабельности также тормозит развитие отрасли. Сегодня закладка многолетних насаждений обходится предпринимателю достаточно дорого - около 180-200 тыс. рублей потребуется для создания одного гектара традиционного сада, более одного миллиона рублей - интенсивного, до 2-3 млн рублей - суперинтенсивного, при этом окупаемость последнего составляет порядка 5-7 лет [1, 2].
По данным Федеральной таможенной службы, в 2014 г. основной удельный вес в структуре поставляемой продукции плодоводства занимала Польша -53,41%, а в 2017 г. в результате нарушения международных и российских фитосанитарных требований ввоз плодов и ягод из этой страны запрещен. Основными поставщиками продукции садоводства стали Сербия и Молдова: доля этих стран в общей структуре импорта достигает 58,28% (табл. 2) [12].
Таблица 2 - Структура импорта свежих яблок в Россию по странам мира (данные первых полугодий 2014 г. и 2017 г.)_
Страны 201 4 г. 2017 г.
тыс. т % тыс. т %
Польша 396,7 53,41 - -
Беларусь 124,4 16,75 21,8 6,48
Китай 39,9 5,37 44,5 13,22
Сербия 35,2 4,74 108,1 32,11
Молдова 30,5 4,11 88,1 26,17
Италия 28,1 3,78 - -
Франция 20,3 2,73 - -
Бельгия 15,6 2,10 - -
Аргентина 10,7 1,44 - -
Чили - - 16,8 4,99
Азербайджан - - 16,4 4,87
Босния и Герцеговина - - 10,3 3,06
ЮАР - - 8,3 2,46
Новая Зеландия - - 6,6 1,97
Другие 41,4 5,57 15,7 4,67
Улучшить ситуацию в плодоводческом направлении может комплекс мер, в том числе повышение интенсификации отрасли, внедрение инновационных технологий, закладка насаждений по современным методикам, увеличение отечественного производства качественного посадочного материала в плодовых питомниках и многое другое. Однако введение всех мер возможно только при существенной государственной поддержке. Сегодня ее объем постепенно увеличивается: если в 2014 году финансирование плодоводческой отрасли составило чуть более 400 млн рублей, то уже в 2015 году данный показатель был увеличен до 1,8 млрд рублей, а в 2016 году - до 2,5 млрд рублей. В результате, по данным Министерства сельского хозяйства РФ, площади ежегодно закладываемых многолетних насаждений в нашей стране выросли за последний год на 14 тыс. га, из которых большая часть приходится на сады интенсивного типа. Динамика производства представлена на рис. 1.
331.1.
1000
201.3 2014
т г
2015 2016 2017
Рисунок 1 - Динамика производства плодово-ягодных культур в России, тыс. тонн
В целях развития плодоводства также предусмотрены выплаты сельхозпроизводителям в рамках «единой субсидии», возмещение части прямых понесенных затрат на создание либо модернизацию объектов АПК, в том числе плодохранилищ и питомниководческих комплексов. Уже сегодня в России, по сведениям аграрного ведомства, осуществляется поддержка 89 инвестиционных плодоводческих проектов на общую сумму кредитных средств 2,2 млрд рублей. Безусловно, существующие меры государственной поддержки плодоводства пока значительно меньше помощи, оказываемой другим отраслям сельского хозяйства, и во многом, по мнению некоторых экспертов, недостаточны. Однако курс на импортозамещение в данном направлении принят и, думается, будет продолжен.
Многие отечественные аграрные предприятия самостоятельно развивают производство плодово-ягодной продукции, закладывая собственные сады и применяя новейшие технологии. Данная методика обладает рядом преимуществ: выход на полное плодоношение уже на 5-6 год с момента закладки многолетних насаждений; урожай в 3-5 раз более высокий, чем при традиционной технологии, на протяжении 15-20 лет; большая бюджетная эффективность - поступления в форме НДС превышают 15 тыс. рублей с каждого гектара; получение качественной продукции, способной конкурировать с импортным товаром. Единственный минус суперинтенсивных садов -трудозатратный, капиталоемкий и технологически сложный процесс их закладки.
Выводы. Таким образом, на основе проведенных исследований можно отметить наиболее важный этап для развития плодоводства -подбор площадки с почвой, свойства которой подходят для выращивания требуемых плодов или ягод. Для этого проводят специальные исследования грунта, определяют местонахождение и доступность источника воды.
Опыт компаний, занимающихся интенсивным плодоводством, показывает, что именно инновационное развитие данной отрасли даст возможность значительно повысить эффективность и рентабельность производства плодово-ягодной продукции, достичь импортозамещения в данном направлении и обеспечить конкурентоспособность отечественной продукции.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Агирбов Ю. Состояние мирового рынка плодово-ягодной продукции // Международный сельскохозяйственный журнал. 2012. № 1. С. 41-42.
2. Агошкова Н.Е., Агошкова H.H. Совершенствование управления воспроизводством основных средств в региональном АПК // Региональная экономика: теория и практика. 2013. № 12. С. 31-39.
3. Агошкова Н.Е., Миронова H.A., Агошкова H.H. Стратегические направления повышения конкурентоспособности и эффективности деятельности фермерских хозяйств в регионе // Аграрная Россия. 2013. № 1. С. 31-35.
4. Беликова Н. Совершенствовать ресурсосберегающие и инновационные технологии в садоводстве // АПК: экономика и управление. 2011. № 8. С. 30-33.
5. Бычков В.В. Ресурсосберегающие технологии и технические средства для механизации садоводства // Садоводство и виноградарство. 2009. № 6. C. 38.
6. Гудковский В.А. Инновационные технологии хранения плодов // Достижение науки и техники АПК. 2010. № 8. С. 72-73.
7. Егорова H.H. Реакции плодоносящих яблонь на оздоровление ствола // Достижение науки и техники АПК. 2010. № 4. С. 40-41.
8. Ставцев А.Н. Экономическая оценка модернизации технического потенциала АПК Орловской области // Региональная экономика: теория и практика. 2013. № 9. С. 52-59.
9. Плодоводство в России: результаты, перспективы и технологии // URL: http://agbz.ru/articles/plodovodstvo-v-rossii--rezultatyi--perspektivyi-i-tehnologii (дата обращения 11.05.2019).
10. Плодоводство в России // URL: https://www.nsss-russia.ru/2018/03/23/плодоводство-в-россии/ (дата обращения 11.05.2019).
11. Полухин A.A., Ланкин A.C., Грудкина М.А. Направления совершенствования системы государственной поддержки сельского хозяйства // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2018. № 2 (35). С. 32-39.
12. Показатели, характеризующие импортозамещение в России // URL: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/importexch ange/ (дата обращения 11.05.2019).
