CC BY
52УДК 636.4
КЛИНИЧЕСКИЕ И ПАТОМОРФО-ЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПРИ ГЕПАТОЗЕ У КУР-НЕСУШЕК
Соколов В. Г., кандидат ветеринарных наук, доцент;
Академия биоресурсов и природопользования ФГАОУВО «КФУ имени В. И. Вернадского»
Исследовали клинические и пато-морфологические изменения у кур-несушек при гепатозе. Установили, что гепатоз кур-несушек клинически проявляется общей слабостью, малоподвижностью, снижением аппетита и яйценоскости, уплотнением мягких тканей низа брюшной стенки, анемичностью гребешка, сережек, слизистых оболочек, ожирением, повышением содержания в сыворотке крови общего белка и билирубина, а также положительной печеночной пробой. Причиной возникновения гепатоза у кур-несушек является нарушение рациона кормления и зоогигиенических нормативов содержания. Основные патоморфологические изменения при гепатозе проявляются в печени в виде белково-жировой дистрофии и осложняются общим ожирением, жировой дистрофией почек, множественными кровоизлияниями в печени и дистрофией миокарда. Жировая дистрофия печени развивается по механизму инфильтрации и декомпозиции.
Ключевые слова: гепатоз, куры-несушки, дистрофия, ожирение, птицеводство.
CLINICAL AND ATHOMORPHOLO-GICAL CHANGES IN HEPATOSIS IN LAYING HENS
Sokolov V. G., Candidate of Veterinarian Sciences, Associate Professor; Academy of Life and Environmental Sciences FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University»
Clinical and pathomorphological changes in laying hens in hepatosis were investigated. It was established that the hepatosis of laying hens is clinically manifested by general weakness, lack of mobility, decreased appetite and egg production, softening of the soft tissues of the abdominal wall, anemia of the scallop, earrings, mucous membranes, obesity, increased serum total protein and bilirubin, and positive hepatic breakdown. The cause of hepatosis in laying hens is the violation of the diet of feeding and zoohygienic standards of maintenance. The main pathomorphological changes in hepatosis are manifested in the liver in the form of protein-fatty degeneration and are complicated by general obesity, fatty kidney dystrophy, multiple hemorrhages in the liver and myocardial dystrophy. Fatty degeneration of the liver develops by the mechanism of infiltration and decomposition.
Key words: hepatosis, laying hens, dystrophy, obesity, poultry farming
165
Введение. В настоящее время птицеводство является высокоразвитой отраслью животноводства, поэтому падеж и преждевременная выбраковка птицы происходят в основном не от инфекционных, а от незаразных заболеваний. Среди них одной из ведущих является патология печени, определяющая изменение морфологии всех внутренних органов грудобрюшной полости птиц [1-3].
К сожалению, при клинической диагностике патологию печени чаще определяют как гепатит. Однако более глубокий анализ морфологического проявления патологии свидетельствует о том, что большая часть патологий-печени - это гепатозы, а не гепатиты [4]. Причиной возникновения гепатоза многие ученые считают использование кормов с биологическими добавками, высококалорийных кормов, что отражается на работе печени, структура которой изменяется, так как печень выполняет дезинтоксикационную функцию, являясь барьером между пищеварительным каналом и кровью [5]. Сохранение структуры печени, поддержание ее физиологического состояния являются непременными условиями благополучной жизнедеятельности организма птицы и ее высокой продуктивности, а точно поставленный диагноз позволяет своевременно определить и устранить причину возникновения патологии [6-8].
Материал и методы исследований. Куры-несушки породы шейвер браун в возрасте 12 месяцев птицеводческого хозяйства ИП «Ясинская», г. Керчь, с проявлением признаков гепатоза.
Использовали клинические, биохимические (в сыворотке крови определяли содержание общего белка, билирубина, печеночную пробу), патологоана-томические, патогистологические и статистические методы исследования.
Результаты и обсуждение. В ходе проведения диспансеризации кур-несушек нами было установлено, что наиболее частыми клиническими признаками проявления гепатоза являются: общее ожирение, вялость, снижение яйценоскости, анемичность гребня и сережек, уплотнение мягких тканей низа брюшной стенки, тахикардия, тахипноэ (табл. 1). Температура тела птиц колеблется в пределах физиологической нормы. В результате наблюдений, подсчета и статистического анализа мы установили, что яйценоскость больных гепатозом кур меньше, чем средняя по хозяйству, на 23 %. Согласно данным литературы, яйценоскость у больных гепатозом кур может снижаться до 30-40 % [2, 3].
При проведении биохимических исследований сыворотки крови кур нами было установлено, что у больных кур увеличивается содержания общего белка на 12 % (таблица 2). Содержание билирубина по сравнению с нормативным показателем увеличивается в 4 раза, и регистрируется положительная печеночная проба.
В ходе проведенных исследований мы выяснили, что кормление кур-несушек птицеводческого хозяйства ИП «Ясинская» - несбалансированное по основным показателям. Из анализа рациона мы установили, что в нем наблюдается избыток обменной энергии (на 48 %), сырого протеина (на 19,1%), сырого жира (на 60,4 %), фосфора (на 81,4 %), клетчатки (на 41,7 %), триптофана (на 6,3 %), а также недостаток лизина (на 19,4 %) и метионина + цистина (на 8,6 %). Такой рацион вызывает нарушение работы печени и может привести к развитию гепатоза.
166
Таблица 1. Клинические показатели исследованных птиц
Показатели Норма 1 группа (больные птицы) 2 группа (контрольная)
Температура тела, оС 40,5-42,0 40,98±0,14 40,95±0,19
Частота сердечных сокращений, сокр./мин. 120-150 160,7±2,07* 136,25±2,6
Частота дыхательных движений, дв./мин. 15-30 32,7±0,56* 25±1,8
Примечание: разница достоверная при: * - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001
В результате анализа условий содержания кур-несушек в птицеводческом хозяйстве ИП «Ясинская» мы установили, что птица в количестве 300 голов содержится в 2-х птичниках площадью по 21,7 м2 (при норме 4-5 голов на 1 м2). Содержание напольное. Птица содержится скученно, животные часто травмируют друг друга, испытывают стресс, что приводит к ослаблению иммунитета. Вентиляция естественная, но недостаточная, что приводит к накоплению вредных и ядовитых газов (аммиак, углекислый газ, сероводород и др.), выделяемых в процессе жизнедеятельности птиц. Выделяемые газы могут вызывать различные заболевания, в том числе гепатоз. Искусственное освещение в птичниках имеется, длительность светового дня в птичнике в среднем достигает 11 часов. Кормление трёхкратное, поение водой постоянное, вволю.
Таблица 2. Показатели исследования крови птиц
Показатели Норма 1 группа (больные птицы) 2 группа (контрольная)
Общий белок, г/л 43-60 67,3±1,87* 50,09±2,15
Билирубин, мкмоль/л 1,7-6,0 21,36±0,92*** 4,64±0,22
Печеночная проба, мл 1,6-2,5 1,17±0,04 1,78±0,14
Примечание: разница достоверная при: * - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001
При патологоанатомическом вскрытии кур-несушек, больных гепатозом, в печени обнаружили характерные морфологические изменения. У всех вскрытых кур больных гепатозом печень была увеличена в объеме, желтого либо желто-коричневого цвета, дряблой консистенции, капсула напряжена, легко разрывается. При разрезе печени на ноже остается сальный налет, поверхность разреза жирная, липкая, рисунок строения ткани на разрезе печени сглажен. Желчный пузырь округлой формы, растянутый, заполнен желчью желто-зеленого цвета. У птиц № 2, 6 отметили наличие очаговых кровоизлияний в печени.
При вскрытии всех кур, больных гепатозом, помимо изменений в печени, отметили отложение большого количество жира желтого цвета, плотноватой консистенции на брыжейке, серозном покрове селезенки, почек, желудка, под эпикардом, в подкожной и межмышечной клетчатке. У кур № 1, 2, 3, 5, 8-10
167
почки были увеличенные в объеме, дряблой консистенции, светло-коричневого цвета, рисунок строения ткани на разрезе сглажен, на поверхности органа отметили отложение большого количества жира желтого цвета.
У всех исследованных птиц сердце увеличенное, под эпикардом наблюдается избыточное отложение жира. Консистенция миокарда дряблая, цвет серый, рисунок волокнистого строения, на разрезе нечеткий, что свидетельствует о развитии дистрофии миокарда. Во всех полостях сердца отметили наличие обширных, рыхлых сгустков крови темно-красного цвета.
При микроскопическом исследовании кусочков пораженных органов больных кур-несушек установили, что изменения в печени представлены жировой дистрофией в сочетании с белковой зернистой дистрофией. На малом увеличении установили, что периферия печеночных долек окрашена значительно светлее их центров. Структура печеночных долек нарушена, радиальное расположение печеночных балок не просматривается, кровеносные сосуды сдавленные. На большом увеличении отметили, что в цитоплазме гепатоцитов у кур № 1, 2, 4, 5, 7-10 отмечаются пустые вакуоли, соответствующие месту отложения жира. Таких вакуолей особенно много в гепатоцитах, расположенных на периферических участках долек. На гистологических срезах печени кур № 3 и 6 в гепатоцитах вакуоли отсутствуют, однако в цитоплазме выявляется дисперсный жир в виде сетчатости, ячеистости и мутности. Все гепатоциты, содержащие жир, увеличены в объеме, округлой формы. Ядро и цитоплазма оттеснены к одному из полюсов клетки и сдавлены. Ядра печеночных клеток уменьшены в объеме, иногда деформированные и интенсивно окрашены гематоксилином в темно-синий цвет. Их окружает полулунной формы ободок сдавленной цитоплазмы розового цвета, что приводит к образованию характерных «перстневидных» гепатоцитов. Также на гистотопограммах печени у всех исследованных кур-несушек нами обнаружены гепатоциты, в цитоплазме которых отсутствовали капли жира. В цитоплазме этих клеток мы отметили наличие мелких зерен белка розового цвета в виде сечатости или мутности.
Выводы. В результате проведенных исследований мы установили, что ге-патоз у кур-несушек птицеводческого хозяйства ИП «Ясинская» клинически проявляется общей слабостью, малоподвижностью, снижением аппетита и яйценоскости, уплотнением мягких тканей низа брюшной стенки, анемичностью гребешка, сережек, слизистых оболочек, ожирением, повышением содержания в сыворотке крови общего белка и билирубина, а также положительной печеночной пробой. Причиной возникновения гепатоза у кур-несушек в данном хозяйстве является нарушение рациона кормления и зоогигиенических нормативов содержания. Основные патоморфологические изменения при гепатозе проявляются в печени в виде белково-жировой дистрофии и осложняются общим ожирением, жировой дистрофией почек, множественными кровоизлияниями в печени и дистрофией миокарда. Жировая дистрофия печени развивается по механизму инфильтрации и декомпозиции.
168
Список использованных источников:
1. Лемещенко В. В. Динамика параметров полости тела перепелов обыкновенных в эксперименте / В. В. Лемещенко, А. В. Мурунова // Известия сельскохозяйственной науки Тавриды. -2017. - № 11 (174). - С. 78-84.
2. Лемещенко В. В. Динамика топографии и морфометрии средней кишки перепелов / В. В. Лемещенко, А. С. Ященко // Ветеринария Кубани. - 2017. -№ 5. - С. 19-20.
3. Ермашкевич Е. И. Причины возникновения субклинических форм гепа-тозов у кур-несушек / Е. И. Ермашкевич, Л. В. Клетикова и [др.] // Сельскохозяйственные науки. - 2015. - № 2. -С.18-24.
4. Дроздова Л. И. Печень птицы -живая лаборатория оценки качества кормления и содержания / Л. И. Дроздова, У. И. Кундрюкова // Аграрный вестник Урала. - 2010. - Т. 71. - № 5. -С. 68-70.
5. Кольберг Н. А. Морфологические изменения в печени птицы при использовании антигомотоксической терапии / Н. А. Кольберг, А. Д. Буза-нов, Р. Р. Валишин // Аграрный вестник Урала. - 2010. - № 1. - С. 60-63.
6. Мельник А. Ю. Профилактика гепатодистрофии у кур-бройлеров с использованием препаратов Карни-вет L и Вигорпол / А. Ю. Мельник, С. И. Пономарь // Научный вестник ЛНУВМБТ им. С. З. Гжицкого. - 2014. -Ч. 1. - Т. 16. - № 3. - С. 235-244.
7. Кирдяев В. М. Морфофункци-ональные изменения крови и печени кур яичных пород в зависимости от возраста, условий содержания и кормления: дис. ... д-ра вет. наук: 16.00.01
References:
1. Lemeshchenko V. V. Dynamics of parameters of perigastrium in quail usual in an experiment / V. V. Lemeshchenko, A. V. Murunova of // Transactions of Taurida Agricultural Science. - №11 (174). - 2017. - P. 78-84.
2. Lemeschenko V. V. Dynamics of topography and morphometry of middle intestine in quail / V. V. Lemeschenko, A. S. Yaschenko // Veterinary of Kuban. -2017. - №5. - P. 19-20.
3. Ermashkevich E. I. The causes of the emergence of subclinical forms of hepatosis in laying hens / E. I. Ermashkevich, L. V. Kletikova and [others] // Agricultural sciences. - 2015. - № 2. - P. 18-24.
4. Drozdova L. I. Bird's liver - a living laboratory for assessing the quality of feeding and content / L. I. Drozdova, U. I. Kundriukova // Agrarian Journal of the Urals. - 2010. - T. 71. - № 5. - P. 68-70.
5. Kolberg N. A. Morphological changes in the liver of a bird when using anti-homotoxic therapy / N. A. Kolberg, A. D. Buzanov, R. R. Valishin // The agrarian messenger of the Urals. - 2010. - № 1. -P. 60-63.
6. Melnik A. Yu. Prophylaxis of he-patodystrophy in chicken broilers with the use of drugs Karnivet L and Vihor-pol / A. Yu. Melnik, S. I. Ponomar // Scientific Bulletin of the LNUVMBT them. S. Z. Gzhitsky. - 2014. - Part. - T.16. -№ 3. - P. 235-244.
7. Kirdyaev V. M. Morphofunctional changes in blood and liver of hens of egg breeds depending on age, conditions of keeping and feeding: dis. ... Dr. wind. Sciences: 16.00.01 / V. M. Kirdyaev. -Saransk: Mordovian State University. N. P. Ogareva, 2006. - 159 p.
169
/ В. М. Кирдяев. - Саранск: Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева, 2006. - 159 с.
8. Соколов В. Г. Клинико-патоморфо-логические изменения у кур при ожирении / Соколов В. Г., Масленникова М. В. // Научные труды Южного филиала Национального университета биоресурсов и природопользования Украины «Крымский агротехнологический университет». Серия: Ветеринарные науки. -2013. - № 151. - С. 124-129.
Сведения об авторе:
Соколов Виталий Геннадьевич -кандидат ветеринарных наук, доцент, доцент кафедры анатомии и физиологии животных Академии биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского». E-mail: sokolov2015vit@mail.ru, 295492, Республика Крым, п. Аграрное, Академия биоресурсов и природопользования ФГАОУ ВО «КФУ имени В. И. Вернадского».
8. Sokolov V. G. Clinico-pathomor-phological changes in chicken with obesity / Sokolov V. G., Maslennikova M. V. // Scientific works of the Southern Branch of the National University of Academy of Life and Environmental Science of Ukraine «Crimean Agrotech-nological University». Series: Veterinary sciences. - 2013. - № 151. - P. 124-129.
Information about the author:
Sokolov Vitaly Gennadjevich - the Candidate of Veterinary Sciences, Associate Professor, Assistant Professor of anatomy and physiology of animals, Academy of Life and Environmental Science FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University», E-mail: sokolov 2015vit@mail.ru, Academy of Life and Environmental Science FSAEI HE «V. I. Vernadsky Crimean Federal University», 295492, Republic of Crimea, Simferopol, Agrarnoe.
170
