CC BY
38
10. Kochelaev E.S. Meat quality of Holstein and Simmental bull calves // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2015. - № 1. - P. 59-61.
УДК 619:636:616
К ВОПРОСУ ОБ ЭТИОЛОГИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЕ СУБКЛИНИЧЕСКОГО МАСТИТА ПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ
КОЗЛОВА СВ.,
кандидат биологических наук, доцент, доцент кафедры «Анатомия и физиология» института биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья»; e-mail: ksv-t2008@mail.ru.
Реферат. В статье представлен анализ данных бактериологических исследований молока продуктивных животных, на мастит, которые выполнены в период с 2015 по 2017 год. Исследования осуществлялись с применением стандартных методов, направленных на выделение культур микроорганизмов и изучение их морфологических и биологических параметров, определяющих видовую принадлежность микроорганизмов. Микробиологические методы исследования выполнялись, в соответствии с нормативным документом «Методические указания по бактериологическому исследованию молока и секрета вымени коров» № 115-69. В результате бактериологических исследований выявлены положительные пробы молока на мастит, определен видовой состав патогенов положительных проб, дан анализ этиологической структуры мастита за три последних года. Изучена динамика показателей этиологической структуры мастита за период 2015-2017 гг. При анализе полученных результатов установлено, что на юге Тюменской области, на протяжении последних трех лет, количество положительных проб молока на мастит уменьшилось в два раза, при этом этиологическая структура выявленного субклинического мастита продуктивных животных включала в себя три вида бактерий E. coli, St. aureus, Ps. аerugmosa, которые выделялись как ассоциировано, так и в монокультуре и основным возбудителем субклинического мастита в течение трёх последних лет являлся Staphylococcus aureus с удельным весом в этиологической структуре 49,2 %. Видовое соотношение в этиологической структуре мастита продуктивных животных имеет колебания по годам и сезонам года.
Ключевые слова: мастит, диагностика, молоко, микробиологические методы исследования, микроорганизмы, этиологическая структура.
ON THE ETIOLOGICAL STRUCTURE OF SUBCLINICAL MASTITIS OF PRODUCTIVE ANIMALS
KOZLOVA S.V.,
candidate biological sciences, docent, docent department of Anatomy and Physiology Institute of biotechnology and veterinary medicine FSBEI of HE Northern Trans-Ural State Agricultural University; e-mail: ksv-t2008@mail.ru.
Essay. The paper presents the results of bacteriological research data analysis of the milk of productive animals for mastitis, pursued in the period from 2015 to 2017. The research was performed with the application of standard methods aimed at isolating microorganism cultures and studying the morphological and biological parameters that determine their species affiliation. Microbiological research methods were carried out in accordance with the Methodological guidelines for bacteriological examination of milk and udder secretion of cows No. 115-69. The bacteriological research revealed milk samples positive for mastitis, determined the specific composition of pathogens of positive samples, and resulted in the etiological structure of mastitis for the last three years. During steps of analysis, we studied the dynamics of indicators of the etiological structure of mastitis for the period 2015-2017. The analysis of the obtained results indicated that the number of positive milk samples for mastitis decreased by half in the south of the Tyumen region over the past three years. The etiologi-cal structure of the revealed subclinical mastitis of productive animals included three types of bacteria, namely E. coli, St. aureus, and Ps. aeruginosa, which were identified both in associations, and in the monoculture. The main subclinical mastitis pathogen during the last three years was Staphylococcus aureus with a specific weight of 49.2% in the etiological structure.
Keywords: mastitis, diagnostics, milk, microbiological methods of research, microorganisms, etiological structure.
Введение. Мастит имеет достаточно широкое распространение не только в животноводстве России, но и в странах ближнего и дальнего зарубежья. В целом по миру, заболеваемость маститами имеет колебания от 12 до 60 %.
В России около 50 % из общего числа выбракованных животных составляют коровы с воспалением вымени и атрофией молочной железы различной этиологии. При этом субклинический мастит среди других форм составляет в среднем 63 %.
Мастит встречается у животных в любом возрасте, при этом реже наблюдается в первые три лактации. Удельный вес субклинического мастита с возрастом увеличивается, у животных в возрасте восьми лет и старше составляет 94,1 %.
Данное заболевание встречается во все сезоны года, субклинический мастит чаще проявляется в апреле и в ноябре - 13 %, реже в августе и сентябре (около 6 %) [1].
Основные потери при маститах - уменьшение надоев молока и отсутствие возможности максимального использования генетического потенциала молочной продуктивности животного. Даже после успешного лечения мастита чаще всего развивается гипоа-галактия или агалактия, а расходы на лечение и потери от выбраковки животных равны по стоимости потере 700 литров молока от одной коровы в год [2, 3,
5].
При субклиническом мастите ухудшаются показатели пищевой и технологической ценности молока. Молоко становится опасным в микробиологическом отношении.
Своевременная диагностика маститов дает возможность проводить эффективное лечение этого широко распространенного заболевания, а также, что особенно важно, разрабатывать необходимые меры профилактики. Так как субклинические формы маститов распространены значительно шире клинических, поэтому решение проблемы раннего выявления субклинических маститов имеет большое народнохозяйственное значение [1, 4, 6].
Принимая во внимание роль микробного фактора в развитии патологии молочной железы, исследователи постоянно указывают на санитарно-эпидемиологическое значение мастита, особенно у лактирующих коров. В настоящее время трудно выделить границу в определении патогенных свойств некоторых микроорганизмов. Они обладают высокой распространённостью, способностью к необыкновенно быстрому размножению, а также большинство видов микроорганизмов становятся неприхотливыми
в использовании источников питания и энергии. Многие, ранее считавшиеся условно патогенными, микроорганизмы приобрели новые свойства и экологические ниши и играют сегодня большую роль в развитии заболеваний, в том числе и маститов у продуктивных животных [4, 6].
В связи с этим, изучение вопросов своевременной бактериологической диагностики мастита с определением этиологической структуры и на сегодня остается актуальным.
Материал и методика исследования. Работа выполнялась в условиях кафедры анатомии и физиологии Института биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья».
Нами был проведен анализ статистических данных бактериологических исследований, которые выполнены в период с 2015 по 2017 годы.
Исследования проб молока осуществлялись в условиях бактериологической лаборатории, с применением стандартных методов, направленных на выделение культур микроорганизмов и изучение их морфологических и биологических параметров, определяющих видовую принадлежность микроорганизмов.
Микробиологические методы исследования выполнялись, согласно нормативному документу «Методические указания по бактериологическому исследованию молока и секрета вымени коров» № 115-69 от 30.12.83 г., с дополнениями № 432-3 от 06. 12. 88 г., актуально на 14.02.2018 г.
Полученные результаты бактериологических исследований обрабатывали статистически с учетом средних величин, их ошибок и уровня достоверности (Р) по Стьюденту с использованием программы Microsoft Excel и «Биостат».
Результаты исследования. Повышение требований к санитарному качеству молока, определяет рост количества проб молока поступающих для бактериологического исследования. Замечено, что в 2016 г. количество направленных в лабораторию проб молока практически в 2 раза увеличилось по сравнению с 2015 г., а в 2017 г. практически в 1,5 раза. Количество поступивших и положительных проб молока для исследований на мастит за три последних года, отражено в таблице 1.
Максимальное количество (107 проб) положительных проб было выявлено в 2016 году, при этом их удельный вес составил 46,7 %. В 2015 году положительных проб было выявлено 91 с удельным весом 71,1 %. В 2017 году удельный вес положительных проб составил 38,0 %.
Таблица 1 - Количество поступивших и положительных проб молока на мастит за период с 2015 по 2017 гг.
Наименование показателя 2015 г. 2016 г. 2017 г.
Пробы молока исследованные на мастит, количество 128 229 179
Положительные пробы на мастит, количество 91 107 68
Удельный вес положительных проб, % 71,1 46,7 38,0
На протяжении трех анализируемых лет прослеживается снижение положительных на мастит проб молока.
Именно присутствие определенных видов микроорганизмов оказывает влияние на специфику развития патологии. Успех терапии и профилактики субклинического мастита зависит от установления причины заболевания. Согласно статистическим данным чаще скрытый мастит имеет неспецифический характер. И его основной причиной являются санитарно-показательные микроорганизмы.
На основании вышеизложенного, нами проведен анализ этиологической структуры выявленного мастита.
Результаты анализа этиологической структуры мастита за три последних года представлены на рисунке 1 и в таблице 2.
Данные, представленные на рисунке 1, указывают на то, что в среднем за три года состав этиологической структуры выявленных маститов представлен такими видами бактерий как Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa. Максимальный удельный вес (49,2 %) в этиологической структуре занимает St. aureus. Наименьший удельный вес (9,8%) приходится на Ps. аeruginosa.
Ряд авторов указывают на то, что этиологическая структура мастита не стабильна и может варьировать под действием различных факторов. В связи с этим нами проведен анализ этиологической структуры мастита в разрезе каждого изучаемого года. Результаты отражены в таблице 2.
Данные таблицы 2 указывают на то, что в 2015 г. наибольший удельный вес, в структуре выделенных видов из положительных на мастит проб молока, занимают кокки, наименьший - синегной-ная палочка. Такое же соотношение видов выявлено и в 2016 г., и в 2017.
Динамика показателей этиологической структуры мастита за период 2015-2017 гг. изображена на рисунке 2.
Наибольшее число стафилококков выделялось в 2015 г., они имели самый высокий процент (53,8 %) среди выделенных микроорганизмов за три го-
да. В 2016 и 2017 гг. количество проб, из которых выделен был стафилококк, снижается (46,7 % и 47,1 % соответственно).
Рисунок 1 - Этиологическая структура мастита за период с 2015 по 2017 гг.
Рисунок 2 - Динамика этиологической структуры мастита за период с 2015 по 2017 гг.
Синегнойная палочка за три года достигла своего предела (14 %) в 2016 г., тогда как в 2015 г. она выделялась в минимальных количествах проб (6 %) за весь исследуемый период времени.
Процент выделения кишечной палочки из молока в 2015 и 2016 гг. держался практически на одном уровне (39,6 % и 39,3 %), но уже к 2017 г. удельный вес кишечной палочки в этиологической структуре мастита достиг 44,1 %.
Таблица 2 - Этиологическая структура мастита за период с 2015 по 2017 гг.
Группа микроорганизмов 2015 г. 2016 г. 2017 г.
всего % всего % всего %
St. aureus 49 53,8 50 46,7 32 47,1
E. coli 36 39,6 42 39,3 30 44,1
Ps. аeruginosa 6 6,6 15 14,0 6 8,8
Итого 91 100 107 100 68 100
Таблица 3 - Структура результатов исследования проб молока на мастит в июле 2017 г.
Количество исследованных проб Отрицательные пробы, (%) Видовая принадлежность выделенных культур, (%)
St. aureus E. coli Ps. aeruginosa
36 66,6 11,1 13,8 8,3
Нами проведен анализ результатов исследования на мастит проб молока, поступивших в июле месяце 2017 г. Из исследованных 36 проб, было выявлено 12 положительных проб (33,3 %). Из положительных проб выделены Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus (таблица 3).
Согласно полученным данным, из исследуемых 36 проб, на долю отрицательных приходится 66,6 %, при этом удельный вес, в положительных пробах, E. шН составляет 13,8 %, St. аш-eus - 11,1 %, Ps. aeruginosa - 8,3 %.
Данные, полученные в результате проведенных нами исследований этиологической структуры мастита, отражены на рисунке 3.
L_j" Ps.
aeruginosa
l, E. coli I St. aureus 41,70%
Рисунок 3 - Этиологическая структура мастита в июле 2017 года
Наибольший удельный вес в этиологической структуре мастита - 41,7 % занимает кишечная палочка, наименьший - 25 % Ps. аeruginosa. Удельный вес St. ат^^ составил 33,3 %.
Выявленное видовое соотношение в этиологической структуре мастита в июле месяце, отличается от среднегодовых данных. Если в июле наибольший удельный вес занимает E. coli (41,7 %), то в целом за 2017 год - St. аureus (47,1 %). Следовательно, видовое соотношение в этиологической структуре мастита имеет колебания в зависимости от времени года. Для летнего периода характерно активное распро-
странение и накопление в объектах окружающей среды E. coli. И как результат увеличивается частота возникновения патологий вызванных кишечной палочкой, в частности мастита.
Выводы. На основании анализа результатов бактериологических исследований проб молока, продуктивных животных юга Тюменской области на мастит, можно сделать следующие выводы:
1. Наблюдается снижение выделения положительных проб на мастит. За три года количество положительных проб молока уменьшилось практически в два раза.
2. На протяжении трёх лет этиологическая структура мастита продуктивных животных включает в себя три вида бактерий E. coli, St. aureus, Ps. аerugmosa, которые выделяются как ассоциировано, так и в монокультуре.
3. Основной причиной субклинического мастита является Staphylococcus aureus с удельным весом в этиологической структуре за три последних года -49,2 %. Но замечена тенденция к изменению видового соотношения.
4. Видовое соотношение в этиологической структуре мастита продуктивных животных имеет колебания по годам и относительно времени года.
5. Основной причиной субклинического мастита продуктивных животных в Тюменской области в июле месяце 2017 г. являлась Escherichia coli, ее доля в этиологической структуре составляла 41,7 %.
Этиологическую структуру мастита продуктивных животных на юге Тюменской области, составляют микроорганизмы, которые имеют достаточно широкое распространение и являются санитарно-показательными. Поддерживают циркуляцию данной группы микроорганизмов - снижение резистентности организма животных, неполноценное кормление, нарушение гигиены и правил доения, травмы вымени. Нарушение правил отбора проб молока для бактериологических исследований также способствует выделению данной группы микроорганизмов.
Список использованных источников
1. Бала С.С., Савина И.В. Диагностика и лечение маститов у коров // Успехи современного естествознания. - 2005. - № 10. - С. 36-37.
2. Жуков В.М., Казанцева В.Ю. Особенности клинико-морфологической диагностики маститов у коров // Алтайский ГАУ. - 2016. - № 2 (136). - С.114-178.
3. Крупин Е.О., Шакиров Ш.К., Тагиров М.Ш.Динамика физико-химического состава и молочной продуктивность коров при сбалансированном кормлении в зависимости от генотипа // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2018. - № 2 (28). - С.60-64.
4. Сорокин М.В. Терапия маститов // Российский ветеринарный журнал. - 2006. - С. 26-27.
5. Эффективность профилактических приемов при маститах у коров в Северном Зауралье / О.А. Столбова, Л.А. Глазунова, А.А. Никонов и др. // Международный научно-исследовательский журнал. -2017. - № 3-3(57). - С. 27-30.
6. Черепахина Л.А. Комплексный подход к профилактике мастита у коров // Вестник Орел ГАУ. -2009. - № 2 (09). - С. 44-45.
7. Изучение этиологической структуры бактериозов развивающихся в дистальном отделе конечностей и при маститах у крупного рогатого скота / А.М. Коваленко, И.Л. Левицкая, Р.А. Мерзленко, В.В. Дронов // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - № 3. - С. 70-71.
List of used sources
1. Bala S.S., Savina I.V. Diagnostics and treatment of mastitis in cows // Successes of modern natural science. - 2005. - № 10. - P. 36-37.
2. Zhukov V.M., Kazantseva V.Yu. Features of clinical and morphological diagnosis of mastitis in cows // Altai State Agrarian University. - 2016. - № 2 (136). - P.114-178.
3. Krupin, E.O., Shakirov, Sh.K., Tagirov, M.Sh., Dynamics of the physicochemical composition and milk production of cows with balanced feeding depending on the genotype. Agrarian Bulletin of the Upper Volga Region. - 2018. - № 2 (28). - P. 60-64.
4. Sorokin M.V. Therapy of Mastitis // Russian Veterinary Journal. - 2006. - P. 26-27.
5. The effectiveness of preventive techniques for mastitis in cows in the Northern Trans-Urals / O.A. Stolbova, L A. Glazunov, A.A. Nikonov et al. // International Research Journal. - 2017. - № 3-3 (57). - P. 27-30.
6. Cherepahina LA An integrated approach to the prevention of mastitis in cows // Vestnik Orel GAU. -2009. - № 2 (09). - P.44-45.
7. Study of the etiological structure of bacterioses developing in the distal extremities and in mastitis in cattle / A.M. Kovalenko, I.L. Levitskaya, R.A. Merzlenko, V.V. Dronov // Bulletin of the Kursk State Agricultural Academy. - 2015. - № 3. - P. 70-71.
УДК 599.7353
АНАТОМО-ГИСТОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ПОЧЕК ОЛЕНЕЙ
БОБКОВА Н.Г., ветеринарный врач.
ВЕРЕМЕЕВА С.А.,
кандидат ветеринарных наук, доцент, Государственный аграрный университет Северного Зауралья тел.: 8-922-262-30-67; e-mail: veremeevasa@gausz.ru.
Реферат. Проведены морфогистологические исследования и изучены особенности морфогистоло-гического почек оленей Тюменского Севера. Установлено, что органы обладают избирательностью в аккумуляции кадмия: почки ^ легкие ^ печень. Содержание кадмия в легких превышает ПДК в 2,2 раза. Повышенная концентрация кадмия в легких говорит о важности ингаляционного способа поступления данного металла в организм. В результате долговременного хронического отравления почки собирают главную часть от общего содержания кадмия в организме, а почечная кора становится главной мишенью для этого токсиканта. По степени накопления свинца в органах установлена следующая закономерность: легкие ^ почки ^ печень. Почки северного оленя - парный паренхиматозный орган красно-коричневого цвета. Левая и правая почка бобовидной формы. Масса почек колеблется в пределах от 170 до 200 г. Длина левой почки от 11 до 12 см, ширина от 4 до 6 см. Длина правой почки колеблется в пределах от 10 до 11 см, ширина от 3,5 до 4,5 см. Средняя вогнутая часть медиального края содержит ворота, через которые входят почечная артерия и нервы, а выходят вены и мочеточник. Почки оленя относятся к гладкому однососочковому типу. Гистологическая структура и границы почечных телец сохранены. Капсула и сосудистые клубочки хорошо различимы. Эпителиоциты плотно прилегают к ба-зальной мембране. Проксимальные и дистальные извитые канальцы без видимых изменений. Морфоги-стологическая структура почек оленей соответствует здоровому органу.
Ключевые слова: северный олень, почки, морфология, анатомия, гистология, морфометрия, кадмий, свинец.
ANATOMICAL AND HISTOLOGICAL STRUCTURE OF THE KIDNEY REINDEER
BOBKOVA N.G., veterinary.
VEREMEEVA S.A.,
the candidate of veterinary Sciences, associate Professor, FSBEI HE Northern Trans-Ural SAU.
Essay. Morpho-histological studies were carried out and the peculiarities of morpho-histological buds of deer from the Tyumen North were studied. It was found that the organs have selectivity in the accumulation of cadmium: kidneys ^ lungs ^ liver. The content of cadmium in the lungs exceeds the MCL in 2.2 times. The
