CC BY
23
УДК 633.11(631.52) 571.12
Ю. П. Логинов, Л. И. Якубышина, К. А. Кендус
ИЗУЧЕНИЕ И ПОДБОР РАННЕСПЕЛЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ В УСЛОВИЯХ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ
ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ», ТЮМЕНЬ, РОССИЯ
Yu. P. Loginov, L. I. Yakubyshina, K. A. Kendus STUDYING AND SELECTION OF EARLY RIPENING POTATOES VARIETIES FOR CULTIVATION IN THE CONDITIONS OF ORGANIC AGRICULTURE OF THE TYUMEN REGION
FEDERAL STATE BUDGET EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «NORTHERN TRANS-URAL STATE AGRARIAN UNIVERSITY», TYUMEN, RUSSIA
Г
Юрий Павлович Логинов
Yury Pavlovich Loginov
доктор сельскохозяйственных наук,
доцент
Ксения Алексеевна Кендус
Ksenia Alekseevna Kendus [email protected]
Аннотация. Картофель в Тюменской области, как и в Сибири в целом, выращивается с применением минеральных удобрений и средств химической защиты растений. В этой связи на кафедре Технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства ГАУ Северного Зауралья проводятся многолетние исследования по выращиванию сортов картофеля разных групп спелости без применения минеральных удобрений и средств химической защиты растений. В статье проанализированы данные по изучению раннеспелых сортов картофеля отечественной селекции в условиях органического земледелия Тюменской области. Установлено, что сорта Северный и Чароит пригодны для выращивания без применения минеральных удобрений и средств химической защиты растений. Вместо минеральных удобрений применялись сидеральные культуры рапс, горчица белая, озимая рожь, а также предшественники горох и горохо-овсяная смесь. Наряду с традиционной технологией выращивания картофеля необходимо расширять площадь посева культуры в условиях органического земледелия. Имеющиеся в реестре сорта далеко не все пригодны для органического земледелия. Выделенные нами в течение трех лет сорта Северный и Чароит сформировали урожайность клубней 14,1-15,5 т/га, что выше стандартного сорта Жуковский ранний на 2,5-3,2 т/га. Качество клубней сортов Северный и Чароит было выше, чем у стандарта. В перспективе необходимо продолжить изучение и подбор сортов отечественной селекции для выращивания
Введение. Органическое земледелие основано преимущественно на применении органических удобрений (навоз, компосты, сидераты и др.), биологического азота, севооборотов, биологической защиты растений и толерантные сорта. Получаемые в результаты продукты называют экологически чистыми [1, 2]. В Тюменской области органическое земледелие находится в стадии разработки.
Картофель в Тюменской области, как и в Сибири в целом, выращивается с применением минеральных удобрений и средств химической защиты растений [3- 6]. В этой связи на кафедре Технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства ГАУ Северного Зауралья проводятся многолетние исследования по выращиванию сортов картофеля разных групп спелости без применения минеральных удобрений и средств химической защиты
Людмила Ивановна Якубышина
Lyudmila Ivanovna Yakubyshina кандидат сельскохозяйственных наук [email protected]
в условиях органического земледелия, а также целенаправленно создавать их в ходе местной селекции.
Ключевые слова: органическое земледелие, картофель, сорт, урожайность, качество клубней.
Abstract. Potatoes in the Tyumen region, as well as in Siberia in general, are grown up with use of mineral fertilizers and means of chemical protection of plants. In this regard Production technology, storage and crop production processing department of Northern Trans-Ural SAU conducted long-term researches on cultivation of potatoes varieties of different ripeness groups without use of mineral fertilizers and means of chemical protection of plants. The article analyzed data on studying of early ripening potatoes varieties of domestic selection in the conditions of organic agriculture in Tyumen region. It is established that varieties Northern and Charoite are suitable for cultivation without use of mineral fertilizers and means of chemical protection of plants. Instead of mineral fertilizers green manure crop such as colza, white mustard, winter rye and also predecessors peas and peas-oat mix were applied. Along with traditional technology of potatoes cultivation it is necessary to expand crop acreage in the conditions of organic agriculture. Varieties which are available in the register are not all suitable for organic agriculture. The varieties selected by us within three years Northern and Charoite created tubers productivity 14.1-15.5 t/hectare which 2.5-3.2 t/hectare more than standard variety Zhukovsky early. Tubers quality of noted varieties also was above standard indicators. In the long term it is necessary to continue studying and selection varieties of domestic selection for cultivation in the conditions of organic agriculture and also to purposefully create them during local selection.
Keywords: organic agriculture, potatoes, variety, productivity, quality of tubers.
растений [7-10]. В данной статье представлены данные по раннеспелым сортам картофеля отечественной селекции.
Методика. Исследования проведены в 2014-2016 гг. на опытном поле ГАУ Северного Зауралья, в северной лесостепи Тюменской области. Почва чернозём выщелоченный, тяжелосуглинистая по гранулометрическому составу, средне обеспечена элементами питания, реакция почвенного раствора 6,7 [11]. Картофель размещали в севообороте: пшеница - однолетние травы (горох + овёс) - картофель - горох - картофель. На посев по каждой культуре использовали раннеспелые сорта, после уборки которых высевали семена рапса, горчицы белой, озимой ржи для получения зеленого сидерального удобрения, запахивали зеленую массу в первой половине октября.
Объектом изучения были реестровые раннеспелые
Вестник Курганской ГСХА № 4, 2017 Сепыкжозлжтаемые науки 47
сорта Жуковский ранний, Алёна, Северный и перспективные - Чароит, Метеор. Площадь делянки 30 м2, учётная -25 м2, повторность 4-кратная, размещение делянок систематическое, схема посадки 70*30 см.
Наблюдение и учёты проведены по методикам Государственного сортоиспытания [12], ВНИИКХ им. А.Г Лорха [13] , ВНИИЗР [14]. Площадь листьев изучали по методике А.А. Ничипоровича [15], данные по урожайности обработаны статистическим методом по Б.А. Доспехову [16].
Результаты. Погодные условия в годы исследований были контрастными. Так, 2014 г характеризовался благоприятным температурным режимом и умеренным увлажнением, в 2015 г. отмечено большое количество осадков и низкие температуры воздуха, 2016 год отличался сильной засухой во второй половине лета.
При выращивании сортов картофеля в условиях органического земледелия не установлено больших различий в прохождении фаз развития растений и продолжительности межфазных периодов. Листовая поверхность была хорошо развитой, площадь листьев изменялась от 28,6 тыс. м2/ га у сорта Метеор до 35,9 у сорта Чароит. Без применения средств химической защиты в течение лета на 38-42 % повредили листовую поверхность сортов Алёна и Метеор личинки колорадского жука, у сортов Жуковский ранний и Северный повреждение было слабее и составило 19-23 %. Из всех изученных сортов в лучшую сторону выделился Чароит Пока не понятен механизм устойчивости этого сорта, можно только предположить что, Чароит наследовал ген устойчивости от диких видов, так как он выведен методом отдалённой гибридизации с использованием четырех диких видов и культурного картофеля. В направлении подбора сортов для органического земледелия необходимо дальше работать, тем более что созданию сортов картофеля, устойчивых к болезням и вредителям, уделяется большое внимание [17, 18].
Многие ученые отмечают положительную корреляцию между площадью листьев и урожайностью клубней картофеля. В наших исследованиях эта связь подтвердилась. Сорта Жуковский ранний, Северный, Чароит, сохранив максимально площадь листьев к уборке, дали урожайность выше по сравнению с другими сортами (рисунок 1).
Таблица - Качество клубней раннеспелых сортов картофеля, выращенных в условиях органического земледелия, 2014 - 2016 гт
№ п/п Сорт Место выведения Товарность клубней, % Содержание, % Вкусовая оценка, балл Содержание нитратов, мг/кг.
сухого вещества крахмала витамина С
1. Жуковский ранний, стандарт ВНИИКХ им. А.Г. Лорха 93,8 19,6 14,1 17,1 3,8 96,3
2. Алёна СибНИИСХ 91,4 24,0 18,3 18,9 4,4 112,7
3. Северный Якутский НИИСХ 95,2 23,2 17,6 16,4 4,5 82,5
4. Чароит СевероЗападный НИИСХ 90,6 22,8 17,2 20,2 4,4 104,2
5. Метеор ВНИИКХ им. А.Г. Лорха 92,3 21,3 16,4 19,5 4,1 120,4
Содержание крахмала и вкусовая оценка у изучаемых сортов выше стандартного сорта Жуковский ранний. Отмеченные показатели у него составили 14,1% и 3,8 балла. Максимальное содержание крахмала было у сорта Алёна -18,3%, а вкусовая оценка (4,5 балла) - у сорта Северный. Все сорта, включая и стандарт, имели низкое содержание нитратов-82,5-120,4 мг/100г. сырой массы клубней при ПДК-250.
SS 60 40 20 о -20
1
■
щ _
Жуковский Алёна Северный Чароит Метеор
раннии
Рисунок 1 - Урожайность раннеспелых сортов картофеля в условиях органического земледелия, 2014-2016 гг
Сорт Чароит имел самую высокую урожайность в течение трех лет исследования по сравнению с другими изучаемыми сортами. Урожайнее стандарта Жуковский ранний был также сорт Северный. Остальные сорта дали урожайность ниже стандарта. Относительно традиционной технологии с применением минеральных удобрений и средств химической защиты урожайность сортов картофеля в условиях органического земледелия снизилась в 1,5-2 раза. Роль сорта здесь трудно переоценить [19].
Основная задача органического земледелия - получить продукцию высокого качества (таблица).
Рисунок 2 - Рентабельность сортов картофеля, 2014-2015 гг.
Из подсчёта экономической эффективности видно, что наибольшую рентабельность за три года исследований имел сорт картофеля Чароит, которая составила 53 %, что на 38 % выше стандартного сорта Жуковский ранний (15 %), а возделывание сорта Метеор оказалось нерентабельным (- 5 %).
Выводы. Наряду с традиционной технологией выращивания картофеля необходимо расширять площадь посева культуры в условиях органического земледелия. Имеющиеся в реестре сорта далеко не все пригодны для органического земледелия. Выделенные нами в течение трех лет сорта Северный и Чароит сформировали урожайность клубней 14,1-15,5 т/га, что выше стандартного сорта Жуковский ранний на 2,5-3,2 т/га. Качество клубней отмеченных сортов также было выше показателей стандарта. В перспективе необходимо продолжить изучение и подбор сортов отечественной селекции для выращивания в условиях органического земледелия, а также целенаправленно создавать их в ходе местной селекции.
Список литературы
1 Зеленская В.И. Назад в будущее? Органическое земледелие может стать локомотивом сельхозпроизводства России. Аграрное обозрение, 2014, № 5. с. 18-22.
2 Басиев С.С. Сидераты улучшают плодородие почвы и повышают урожай картофеля. Картофель и овощи. 2009. № 7. с. 5-6.
3 Логинов Ю.П., Казак А.А., Якубышина Л.И. Сорт как элемент ресурсосберегающей технологии возделывания картофеля в лесостепной зоне Тюменской области. Материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 65-летию кафедры Общее земледелие и землеустройство и Дню российской науки. Пенза : Пензенская ГСХА, 2016. с. 92-97.
4 Логинов Ю.П., Казак А.А. Влияние регуляторов роста
на урожайность и качество клубней картофеля в лесостепной зоне Тюменской области. Агропродовольственная политика России. 2013. № 7 (19). с. 62-65.
5 Логинов Ю.П., Казак А.А., Якубышина Л.И. Экологическая безопасность - основа здоровья нации. Проблемы формирования ценностных ориентиров в воспитании сельской молодежи. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. 2014. с. 303-305.
6 Логинов Ю.П., Казак А.А. Научные основы производства экологически чистых клубней картофеля в северной лесостепи Тюменской области. Технология и продукты здорового питания. Материалы VIII Международной научно-практической конференции. 2014. с. 210-212.
7 Логинов Ю.П., Казак А.А. Сидераты под картофель. Картофель и овощи. 2016. № 4. с. 29-31.
8 Казак А.А., Логинов Ю.П. Урожайность и качество картофеля в зависимости от использования сидеральной культуры и время её запашки. Энергосберегающие технологии в ландшафтном земледелии Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 65-летию кафедры «Общее земледелие и землеустройство» и Дню российской науки. Пенза : Пензенская ГСХА, 2016. с. 54-60.
9 Логинов Ю.П., Казак А.А., Якубышина Л.И. Хозяйственная ценность сортов картофеля отечественной селекции при выращивании в условиях органического растениеводства. Использование современных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. 2016. с. 344-350.
10 Логинов Ю.П., Казак А.А., Якубышина Л.И. Картофелеводство Сибири - надёжный резерв продовольственной безопасности страны. Инновации в технологиях возделывания сельскохозяйственных культур. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. 2017. с. 192-197.
11 Ренёв Е.П., Ерёмин Д.И., Ерёмина Д.В. Оценка основных показателей плодородия почв наиболее пригодных для расширения пахотных угодий в Тюменской области. Достижения науки и техники АПК. 2017. Т. 31. № 4. с. 27-31.
12 Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Москва, 1997. 216 с.
13 Методика проведения научных исследований с картофелем в НИИКХ им. А.Г. Лорха. Москва, 1996. 147 с.
14 Методика по изучению поражения картофеля болезнями в ВИЗР. Москва, 1994. 158 с.
15 Ничипорович А.А. Методика изучения площади листьев и продуктивности сельскохозяйственных культур. Москва, 1967. 54 с.
16 Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. Москва: Агропроиздат, 1985. 351 с.
17 Логинов Ю.П., Казак А.А. Рекомендации по выращиванию картофеля в ЛПХ Тюменской области. Тюмень, 2017. 116 с.
18 Халипский А.Н., Чураков А.А., Ступницкий Д.Н., Хижняк С.В., Абдураимов П.О. Влияние фона питания, рельефа местности на урожайность и распространение болезней картофеля. Достижения науки и техники АПК. 2017. Т. 31. № 8. с. 31-34
19 Халипский А.Н. Роль экотипа сорта и условий выращивания в эффективности сортосмены картофеля в Красноярском крае. Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2008. № 3. с. 130-136.
References
1 Zelenskaya V.I. Back in the future? Organic agriculture can become the engine of agricultural production of Russia. Agrarian review, 2014, No. 5. page 18-22 (in Russ.).
2 Basiyev S.S. Siderata improve fertility of the soil and raise potatoes harvest. Potatoes and vegetables. 2009. No. 7. page 5-6 (in Russ.).
3 Loginov Yu.P., Kazak A. A., Yakubyshina L. I. Sort as an element of resource-saving technology of cultivation of potatoes in a forest-steppe zone of the Tyumen region. The collection of materials of the All-Russian scientific and practical conference devoted to the 65 anniversary of department the General agriculture and land management and to the Day of Russian Science. Penza: Penza GSHA, 2016. page 92-97 (in Russ.).
4 Loginov Yu.P., Kazak A. A. Vliyaniye of regulators of growth on productivity and quality of tubers of potatoes in a forest-steppe zone of the Tyumen region. Agrofood policy of Russia. 2013. No. 7 (19). page 62-65 (in Russ.).
5 Loginov Yu.P., Kazak A. A., Yakubyshina L.I. Ecological safety - a basis of health of the nation. Problems of formation of valuable reference points in education of rural youth. Collection of materials of the International scientific and practical conference. 2014. page 303-305 (in Russ.).
6 Loginov Yu.P., Kazak A. A. Scientific bases of production of environmentally friendly tubers of potatoes in the northern forest-steppe of the Tyumen region. Technology and products of healthy food. Materials VIII of the International scientific and practical conference. 2014. page 210-212 (in Russ.).
7 Loginov Yu.P, Kazak A.A. Siderata's Cossack under potatoes. Potatoes and vegetables. 2016. No. 4. page 29-31(in Russ.).
8 Kazak A. A., Loginov Yu.P. Urozhaynost and quality of potatoes depending on use of sideralny culture and time of her plowing. Energy saving technologies in landscape agriculture the Collection of materials of the All-Russian scientific and practical conference devoted to the 65 anniversary of"General Agriculture and Land Management" department and the Day of Russian Science. Penza: Penza GSHA, 2016. page 54-60 (in Russ.).
9 Loginov Yu.P., Kazak A. A., Yakubyshina L.I. The economic value of grades of potatoes of domestic selection at cultivation in the conditions of organic crop production. Use of modern technologies in agriculture and the food industry materials of the international scientific and practical conference of students, graduate students and young scientists. 2016. page 344-350 (in Russ.).
10 Loginov Yu.P., Kazak A. A., Yakubyshina L.I. Potato growing of Siberia - a reliable reserve of food security of the country. Innovations in technologies of cultivation of agricultural cultures. Materials of the All-Russian scientific and practical conference. 2017. page 192-197 (in Russ.).
11 Renyov E.P., Eryomin D.I., Eryomina D.V. Otsenka of key indicators of fertility of soils of the arable grounds, most suitable for expansion, in the Tyumen region. Achievements of science and technology of agrarian and industrial complex. 2017. V. 31. No. 4. page 27-31 (in Russ.).
12 Technique of the state sortoispytaniye of crops. Moscow, 1997. 216 pages.
13 A technique of carrying out scientific research with potatoes in NI-IKH of A.G. Lorkh. Moscow, 1996. 147 pages (in Russ.).
14 A method of studying of defeat of potatoes diseases in VIZR. Moscow, 1994. 158 pages (in Russ.).
15 Nichiporovich A.A. Technique of studying of the area of leaves and efficiency of crops. Moscow, 1967. 54 pages (in Russ.).
16 Dospekhov B.A. Technique of field experiment. Moscow: Agroproizdat, 1985. 351 pages (in Russ.).
17 Loginov Yu.P., Kazak A. A. Rekomendatsii on cultivation of potatoes in LE of the Tyumen region. Tyumen, 2017. 116 pages (in Russ.).
18 Halipsky A.N., Churakov A.A., Stupnitsky D.N., Hizhnyak S.V., Abduraimov P.O. Influence of a background of food, land relief on productivity and spread of diseases of potatoes. Achievements of science and technology of agrarian and industrial complex. 2017. V. 31. No. 8. page 31-34 (in Russ.).
19 Halipsky A.N. A role of ecotype of a grade and conditions of cultivation in efficiency of a sortosmena of potatoes in Krasnoyarsk Krai. Bulletin of the Krasnoyarsk state agricultural university. 2008. No. 3. page 130-136 (in Russ.).
