CC BY
64
Под ред.В.А. Гудковского. Воронеж: Кварта, 2005. С.269-277.
3. Козлова И.И. Инновационные технологии производства ягод земляники в средней полосе России. // Сб. науч. трудов. / Инновационные технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод. /Под ред.В.Н. Макарова, Тамбов: Пролетарский светоч, 2009. С.122-127.
TECHNOLOGY OF PROGRAMMED PRODUCTION OF BERRIES OF PERSPECTIVE STRAWBERRY VARIETIES
I.I. Kozlova
Summary. This article presents the results of research aimed at developing of programmed production of berries of perspective strawberry varieties, and prospects of cultivation high-technology systems development under condition of changing bioclimatic potential of regions taking into account the modern market requirement to the berry production quality. Key words: pine strawberry (Fragaria ananassa), variety assortment, technology, frigo transplant, fruit storage.
УДК 635. 64: 631. 5 (471. 32)
ИЗУЧЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ СОРТОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ТОМАТА С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БАВ
А.В. МЕШКОВ, кандидат сельскохозяйственных культур, зав. кафедрой И.А. БУРЦЕВА, аспирант Мичуринский ГАУ E-mail: nich@mgau.ru
Резюме. Проведены исследования по изучению влияния густоты стояния на продуктивность сортов томата с повышенным содержанием БАВ. Установлено, что продуктивность перспективных сортов томата мало зависит от изучаемого фактора. Они отличаются компактной формой куста и выносят загущенное выращивание.
Ключевые слова: томат, лечебно-профилактический продукт, ликопин, густота стояния, урожай.
В последние годы большое внимание уделяется культуре томата, что во многом связано с присут-ствим в его составе уникального природного пигмента из группы каротиноидов - ликопина. Он представляет собой витамин-антиоксидант, который сегодня очень интенсивно исследуется. Среди каротиноидов ликопин выделяется высокой антиокисли-тельной активностью (почти в 3 раза больше, чем у р-каротина) и отсутствием токсического действия, даже в высоких дозах. Профилактическая противораковая доза ликопина составляет 10...15 мг в сутки [1, 2]. Уникальность этого пигмента состоит в способности сохранять и даже улучшать свои качества после термической обработки [3].
Однако гены, обусловливающие содержание ликопина в томатах, характеризуются широкой плей-отропией (множественное действие гена) и влияют на несколько фенотипических признаков. Таким образом, увеличение его концентрации в плодах новых сортов может воздействовать на некоторые или все связанные с этим геном признаки. В связи с этим актуально изучение элементов сортовой технологии их выращивания.
Цель представленной научно-исследовательской
работы - изучение элементов сортовой технологии выращивания перспективных сортов томата с повышенным содержанием ликопина в условиях ЦЧЗ.
Задачи исследования - изучить морфобиологические особенности и влияние густоты стояния на урожайность и качество плодов томата перспективных сортов томата с повышенным содержанием БАВ.
Условия, материалы и методы. Работу проводилась в учхозе «Роща» Тамбовской области, расположенный в третьей световой зоне, в 2009 г. в теплице ТП «МолдНИОЗ» улучшенной кафедрой овощеводства Плодоовощного института им. И. В. Мичурина. Объекты исследования - сорта, переданные на Государственное сортоиспытание, Полосатик и Черныш (содержание ликопина 8,3 и 4,7 мг/100 г соответственно), в качестве контроля для первого из них использовали линию Я 7, для второго - гибрид Бедуин, отличающийся более высоким содержанием ликопина, чем у обычных томатов.
В опыте по изучению оптимальной густоты стояния, плотность посадки в пленочной необогревае-мой теплице площадью 450 м2 составляла 2,5; 3; 3,5; 4; 4,5 раст./м2.
Учетная площадь делянки 5 м2. Высота шпалеры 2,2 м. Агротехника общепринятая для тепличных хозяйств, расположенных в третьей световой зоне овощеводства.
Рассаду выращивали в пленочной теплице с аварийным обогревом в течение 35 дней. Посев семян проводили 17 апреля в кассеты 5x5 см, с
Таблица 1. Общая урожайность томата с повышенным содержанием БАВ___________________
~ Общая урожайность, кг/м2
Густота ----------^-----------------—----
стояния
2.5 раст/м
3 раст/м2
3.5 раст/м2
4 раст/м2
4.5 раст/м2 НСР05
Полоса- тик линия -Я 7 (st) Черныш н и) е( Б
б,4 4,8 10,2 13,8
5,8 7,1 11,8 14,3
7,2 5,2 13,9 22,б
11,2 8,2 12,б 15,б
9,7 10,8 14,б 20,2
0,504
0,б43
последующей перевалкой в горшки объемом 0,8 л. При смыкании листьев рассады провели расстановку по 35 раст./м2, а также пасынкование сорта Полосатик. Высадку в пленочную необогревае-мую теплицу осуществляли 3 июня. В течение вегетационного периода растения томата формировали в 1 стебель с удалением боковых пасынков. В среднем поддерживали 25.27 листьев/м2.
Для выявления интенсивности роста проводили биометрические наблюдения за 10 растениями из каждого варианта опыта в соответствие с методикой полевых опытов в овощеводстве и бахчеводстве [4].
Измерения выполняли с интервалом в 7 дней, первое - на следующий день после высадки рассады в теплицу (4 июня). Учитывали высоту растений от корневой шейки до точки роста; число листьев до первого соцветия; биометрию листа - длину, включая черешок и верхнюю непарную долю, и ширину по линии наиболее развитых долей (I или II пары), а также площадь листьев методом высечек; число цветков и завязавшихся плодов.
За месяц до ликвидации культуры (18.08) была проведена прищипка верхушек побегов с оставлением над соцветием трех листьев. У сорта Черныш и гибрида Бедуин на растениях оставили по 6.7 кистей, у сорта Полосатик и линии Я 7 - 7.8 кистей, что позволило снять товарные плоды с последних кистей до завершения оборота.
Учет урожая проводили методом взвешивания в соответствии с [4]. Поступление первой продукции томата из пленочных теплиц зафиксировано 22.07, ликвидация культуры - 16-17.09. В ликвидном сборе были сняты и заложены на дозаривание плоды с последних двух-трех кистей.
Статистическую обработку результатов проводили методом дисперсионного анализа на персональном компьютере с использованием программы СТАТИСТИКА версия 2.6.
Результаты и обсуждение. Фенологические наблюдения показали, что, несмотря на одинаковые сроки высева и высадки рассады, фазы цветения, плодообразования и созревания плодов у сортов Полосатик и линии Я 7 (в!) протекали в более короткие сроки, чем у сорта Черныш и гибрида F1 Бедуин (в!). В результате созревание плодов у них наступило 6.8 дней раньше.
Измерение высоты растений в динамике позволило выявить постепенное увеличение приростов за
первый месяц после высадки рассады с 16 до 30 см. В дальнейшем они оставались неизменными и в среднем за 7 дней у растений сорта Полосатик составили 25 см, линии Я 7 (в!) - 33 см, сорта Черныш - 23 см, гибрида F1 Бедуин (в!) - 24 см и не зависели от густоты стояния растений.
За первый месяц после высадки рассады в теплицу площадь листьев постепенно увеличивалась. Далее линейные размеры сформировавшихся листьев среднего яруса (от I до IV кисти) в течение вегетации не изменялись.
Важный показатель, от которого напрямую зависит величина как раннего, так и общего урожая -число завязавшихся плодов. Однако его величина сильно варьирует по кистям. Для получения более достоверных сведений мы провели учет завязывае-мости у 1.6 кистей. В среднем у сорта Черныш она составила 82 %, F1Бедуин (в!) - 85 %, сорта Полосатик - 76 %, линии Я 7 (в!) - 80 %.
При определении средней массы плодов отмечено незначительное ее варьирование с увеличением густоты стояния: у мелкоплодных сорта Полосатик и линии Я 7^) в пределах 1,1.3,2 г и у крупноплодных сорта Черныш и F1 Бедуин (в!) - 2,3...8,7 г. В целом у сорта Полосатик и линии Я 7 масса плода не превышала 10.20 г, а у сорта Черныш и гибрида F1 Бедуин - 60.130 г.
Увеличение урожайности изучаемых образцов находилось в прямой зависимости от густоты стояния, что связано с ростом числа растений на 1 м2.
Выводы. Согласно предварительным исследованиям можно сделать вывод о том, что с увеличением густоты стояния до 4...4,5 шт./м2 растения сортов Полосатик и Черныш не проявляют ценоти-ческого эффекта, снижения массы плода не происходит, а урожайность повышается.
Литература.
1. Clinton S. K. Lycopene: chemistry, biology, and implications for human health and disease. Nutr Rev. 1998; 56: 35-51.
2. Gerster H. The potential role of lycopene for human health. J Am Coll Nutr. 1997; 16: 109-126.
3. Синяков А.Ф. Томаты полезны всем//Картофель и овощи. - 2000. - №2. - 4 с.
4. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве / Под ред. В. Ф. Белика. - М.: Агропромиздат, 1992. - 319 с.
WORKING OUT OF SORT AGROTECHNICAL WAYS OF TOMATOES GROWING WITH THE HIGH CONTENT OF BIOLOGICAL ACTIVE SUBSTANCES IN GREENHOUSES IN CENTRAL CHERNOZEM ZONE A. V. Meshkov, I. A. Burtseva
Summary. Conducted a study on the influence of stand density on the productivity of tomato varieties with high content of biologically active substances. As a result, studies revealed that the productivity of promising varieties of tomato is in a weak dependence on the stand density. These lines have a compact form of the bush and render thickened cultivation.
Key words: tomato, medical-prophylactic product, lycopene, stand density, harvest.
