CC BY
76
зерна, содержание белка, количество клейковины в муке, сила муки, объемный выход хлеба и цвет мякиша составляет 0,87-0,99, что говорит об их тесной связи. Кроме того, наличие тесной связи между характеристикой качества зерна и технологиями возделывания отмечено у сорта МИС по качеству клейковины (Я = 0,92), а у сорта Эстер по пористости стандартной выпечки (Я = 0,76). У сорта Амир отмечена слабая зависимость между интенсивностью технологии и качеством клейковины (Я = 0,24). В среднем за три года натура зерна сортов яровой пшеницы составила 760-795 г/л в зависимости от сорта и технологии возделывания. Все изучаемые сорта превысили требуемую норму для сильной пшеницы 750 г/л. С повышением интенсивности технологии значения данного показателя увеличивались у сорта Эстер с 785 до 795 г/л, у сорта МИС с 760 до 769 г/л, у сорта Амир с 777 до 789 г/л.
Количество белка в зерне в среднем за три года колебалось в пределах 12,0-14,4% в зависимости от сорта и технологии возделывания. При этом наиболее низкие значения данного показателя отмечены в условиях 2007 г. (11,0-14,0%), а наиболее высокие (11,8-15,3%) в 2008 г. Повышение интенсивности технологии приводило к увеличению содержания белка у всех изучаемых сортов. Так, при базовой технологии оно составляло 12,0-12,6%, при интенсивной - 12,9-13,7%, при высокоинтенсивной - 13,4-14,4%. Отдельно следует отметить сорт Эстер, содержание белка в зерне которого не зависимо от условий года при интенсивной технологии было на уровне 13,6-13,9%, что является нормой для наиболее ценных
по качеству сортов, а при высокоинтенсивной технологии на уровне 14,0-15,2% (норма для сильных пшениц).
Количество клейковины у всех изучаемых сортов при всех технологиях составляло 32,4-39,5%, что соответствует сильным пшеницам. Наиболее высокое ее содержание отмечено у сорта Эстер (34,8-39,5%), однако по качеству клейковины он уступал сортам МИС и Амир. Так, если значения данного показателя у сорта Эстер колебались в пределах 78-87 ед., то у сорта Амир в пределах 78-82 ед. ИДК. Лучшим по качеству клейковины был сорт МИС с показателем 69-77 ед. ИДК.
Наивысшие показатели силы муки, соответствующие нормам на сильную пшеницу, были отмечены при высокоинтенсивной технологии и составляли у сорта Эстер 318 е.а., сорта МИС - 309 е.а., сорта Амир - 303 е.а. При базовой и интенсивной технологиях в зависимости от сорта показатель силы муки колебался в пределах 213231 и 245-275 е.а. соответственно, что является нормой для наиболее ценных по качеству сортов.
Основным показателем качества хлеба служит его объемный выход. Данный показатель изменялся в зависимости от сорта и технологии и у сорта Эстер составлял 860-958 см3; у сорта Амир - 928-977 см3. Максимальный объемный выход хлеба в среднем за три года был у сорта МИС (985-1015 см3).
Таким образом, качество зерна изучаемых сортов яровой пшеницы зависело от погодных условий, биологических особенностей сорта и величины использования минеральных удобрений.
Литература
1. Войтович Н.В. Плодородие почв Нечерноземной зоны и его моделирование. - М.: Колос, 1997. - 387 с.
2. Шатилов И.С., Каюмов М.К. Программирование урожаев сельскохозяйственных культур. - М.: Колос, 1975.
УДК 633.11 «324»:631Л-02:633.1:631.559:556.123
ИЗУЧЕНИЕ ДОЗ И СПОСОБОВ РАННЕВЕСЕННЕЙ ПОДКОРМКИ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ НА ЧЕРНОЗЕМЕ ОБЫКНОВЕННОМ
А.Ф. Донцов, А.Н. Есаулко, д.с.-х.н., М.С. Сигида, к.с.-х.н., Д.А. Шевченко, к.с.-х.н.
Ставропольский государственный аграрный университет, e-mail: [email protected]
На основании трехлетних исследований, проведенных в засушливой зоне на черноземе обыкновенном, установлено, что эффективность ранневесенней азотной подкормки озимой пшеницы в большой степени предопределяется погодными условиями, чем дозой азота и способом внесения удобрений. Разница с контролем у сорта Есаул составила 0,3-0,7 т/га, у сорта Нота - 0,3-0,8 т/га. Способы внесения удобрений не оказали существенного влияния на урожайность изучаемых сортов озимой пшеницы, но по экономической эффективности поверхностный способ внесения аммиачной селитры имел неоспоримое преимущество перед прикорневым.
Ключевые слова: ранневесенняя подкормка, способ внесения, доза удобрения, чернозем, озимая пшеница.
RESEARCH OF DOZES AND TYPES OF EARLY-SPRING TOP-DRESSING OF WINTER WHEAT
ON COMMON CHERNOZEM SOIL A.F. Dontsov, A.N. Esaulko, M.S. Sigida, D.A. Shevchenko
According to the 3 years research results in arid zone on ordinary chernozem soil it was found that studied methods of nitrogen top-dressing didn't have any significant effect on the yield of winter wheat, and the advantage of the top-dressing method is not significant in compare with the tops way of application in early spring feeding. In compare with control difference resulted in 0,3-0,7 t/ha for Esaul variety and 0,3-0,8 t/ha for Nota variety.
Keywords: early-spring top-dressing, way of application, doze offertilizer, chernozem, winter wheat.
Оптимизация азотного питания озимой пшеницы возможна лишь при осуществлении количественной и качественной оценки направленности процессов в конкретных почвенно-климатических условиях. Решение о проведении подкормки должно основываться на совокупности обследований с обязательной диагностикой минерального питания посевов озимых культур с учетом предварительного прогноза погоды и запаса продуктивной влаги в почве.
Цель исследований - изучить дозы, способы и условия проведения ранневесенней подкормки озимой пшеницы аммиачной селитрой в условиях ООО ОПХ «ЛУЧ» Новоселицкого района Ставропольского края.
Опыт двухфакторный, заложен методом организованных повторений. Размер делянки - 0,96 га, повтор-ность - трехкратная. Агротехника общепринятая для засушливой зоны края. Изучаемые сорта озимой пшеницы - Есаул и Нота. Предшественник - озимая пшеница. В опыте для прикорневого внесения аммиачной селитры использовали сеялку John Deer, а для поверхностного - разбрасыватель минеральных удобрений AMAZONE. Учет урожайности проводили прямым комбайнированием.
Почва опытного участка представлена черноземом обыкновенным малогумусным среднемощным тяжелосуглинистым. Емкость поглощения пахотного слоя 36 -38 мг-экв/100 г почвы. В составе поглощенных оснований на долю кальция приходится 27,6 мг-экв/100 г почвы, рНН2о составляет 8,2. Почвы опытного участка характеризуются низким содержанием гумуса (2,4-2,5%), средним содержанием подвижного фосфора и повышенным обменного калия соответственно 23 и 261 мг/кг почвы. Обеспеченность растений нитратным азотом - средняя. Содержание бора высокое (2,06 мг/кг), серы, меди, цинка, кобальта - низкое и соответственно составляет 4,6; 0,16; 0,5; 0,05 мг/кг, марганца - среднее (13,7 мг/кг).
Погодные условия существенно влияли на уровень продуктивности озимой пшеницы, а также на эффективность ранневесенних подкормок. Годы наблюдений превышали среднегодовое количество осадков на 833% на фоне повышенного температурного режима. Среднегодовые температуры воздуха превышали норму на 0,9-1,7°С. Тем не менее, подтверждается давно установленный факт, что не годовое количество осадков предопределяет продуктивность культуры, а их распределение по фазам развития озимой пшеницы (табл. 1, 2).
В первые два года исследований, а точнее в ран-невесенние их периоды, погодные условия складывались неудовлетворительно: несмотря на то, что в апреле 2008-2009 сельскохозяйственного года выпала полуторамесячная норма осадков зафиксировано превышение температурного режима относительно многолетних значений (превышающий норму на 6,1°С в марте и на 3,9°С в апреле), в 2009-2010 сельскохозяйственном году дефицит осадков в апреле, совпавший с критическим моментом в водопотреблении озимой пшеницы (межфазные периоды весеннее кущение - выход в трубку) составлял 70%. Это приводило к быстрому иссушению поверхностного слоя почвы, что не позволяло в полной мере использовать внесенный с подкормкой азот, и как следствие, стало причиной низкой продуктивности культуры и сравнительно невысокого уровня отзывчивости на применение удобрений.
Исследованиями [1-4] установлено, что низкая обеспеченность почвы фосфором резко снижает действие азота на урожай и качество зерна, а на полях с запасами продуктивной влаги в метровом профиле менее 100 мм, азотная подкормка не всегда целесообразна. Для определения потребности культуры в азотных подкормках необходимо использовать результаты почвенной, растительной и листовой диагностики. Диагностирование посевов озимой пшеницы по азоту проводят перед началом
1. Температура по годам исследований (данные метеостанции с. Александровское), °С
Показатель Месяц За год
VIII X XI XII I II III IV V VI VII
Среднемноголетняя 22,7 9,4 10,0 3,2 -1,7 -4,6 -4,1 1,2 8,7 15,9 20,4 23,7 9,4
2008-2009 гг. 25,2 10,3 12,6 2,0 -0,5 -9,1 -3,6 7,3 12,6 14,5 19,7 23,4 10,3
2009-2010 гг. 25,3 11,1 9,4 7,2 3,4 -5,8 -3,1 2,6 9,3 16,7 23,7 25,6 11,1
2010-2011 гг. 22,4 10,1 11,2 5,1 -1,1 -3,9 -4,6 1,1 8,1 15,8 20,7 29,5 10,1
2. Количество осадков по годам исследований (данные метеостанции с. Александровское), мм
Показатель Месяц Сумма
VIII IX X XI XII I II III IV V VI VII
Среднемноголетнее 14 15 16 35 61 72 54 41 36 25 27 20 416
2008-2009 гг. 21,2 24,3 76,1 48,3 45,3 26,1 28,3 39,6 53,1 52,3 56,2 111,3 555,1
2009-2010 гг. 7,0 39,8 87,2 4,6 1,4 6,8 12,6 41,6 10,8 83,4 31,8 164,8 491,8
2010-2011 гг. 18,2 18,8 65,1 22,2 35,1 7,2 7,6 41,4 76,2 64,3 93,8 1,8 451,7
3. Гидротермический коэффициент, количество осадков, запасы нитратного азота и
продуктивной влаги в почве перед началом весенней вегетации в ООО ОПХ «ЛУЧ»
Показатель 2009 г. 2010 г. 2011 г.
ГТК (весенне-летний период вегетации озимой пшеницы) 1,2 1,05 1,4
Количество осадков за весенне-летний период, мм 201,2 167,6 275,7
Запас N-NO3 (ВВВВ, в 0-100 см слое почвы), кг/га 62 103 48
Запас продуктивной влаги (ВВВВ, в 0-100 см слое почвы), мм 119 63 105
4. Влияние подкормки и способов ее проведения на урожайность озимой пшеницы сорта Есаул, т/га
Дозы азота, кг/га Способ внесения (В) А, НСРоз = 0,4, т/га
д.в. (А) поверхностный п рикорневой
2009 г. 2010 г. 2011 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г.
Контроль 3,57 2,93 4,74 3,54 2,95 4,74 3,75
Nаа17,5 3,81 3,38 4,95 3,78 3,39 5,18 4,08
Nаа35 4,03 3,52 5,36 3,85 3,54 5,30 4,26
Nаа52,5 3,92 3,61 5,66 3,72 3,52 5,71 4,35
Nаа70 3,79 3,63 5,99 3,69 3,52 6,07 4,45
В, НСР05 = 0,5, т/га 3,82 3,41 5,34 3,72 3,38 5,40 НСР05 = 0,3, т/га, Sx = 3,0, т/га
5. Влияние подкормки и способов ее проведения
Дозы азота, кг/га д.в. (А) Способ внесения (В) А, НСРоз = 0,5, т/га
поверхностный п рикорневой
2009 г. 2010 г. 2011 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г.
Контроль 4,41 2,84 4,48 4,40 2,81 4,50 3,91
Nаа17,5 4,64 3,22 4,79 4,65 3,31 4,76 4,23
Nаа35 4,98 3,58 5,05 4,87 3,57 5,06 4,52
Nаа52,5 4,86 3,61 5,36 4,98 3,62 5,42 4,64
Nаа70 4,78 3,59 5,72 4,89 3,60 5,77 4,73
В, НСР05 = 0,4, т/га 4,73 3,37 5,08 4,76 3,38 5,10 НСР05 = 0,2, т/га, Sx = 3,1, т/га
весенней вегетации согласно методическим рекомендациям до глубины 1 м. На основании этих результатов определяется потребность в дополнительном внесении азотных удобрений в виде подкормок (табл. 3).
Хорошее состояние озимой пшеницы после перезимовки и более чем достаточные запасы продуктивной влаги в метровом слое почвы обусловили высокую отзывчивость культуры на проведение ранневесенней азотной подкормки. Это отразилось на продуктивности озимой пшеницы, наибольшая урожайность (5,23 т/га) независимо от сорта, способа и дозы внесения получена в 2010-2011 гг. (табл. 4 и 5).
На естественном агрохимическом фоне вне зависимости от погодных условий наибольший уровень продуктивности (3,91 т/га) озимой пшеницы отмечается на сорте Нота. Внесение аммиачной селитры в дозах 35, 52,5 и 70 кг/га д.в. способствовало существенно (на 0,49-0,88 т/га) увеличивало урожайность по сравнению с контролем в среднем по опыту. Вне зависимости от сорта и способа внесения азотных подкормок наибольшая прибавка (0,77 т/га) отмечается в оптимальном по погодным условиям 2010-2011 сельскохозяйственном году. Тем не менее, в менее благоприятном по погодным условиям 2009-2010 году прибавка от внесения удобрений составила 0,63 т/га.
Способ внесения азотных удобрений не существенно влиял на урожайность сортов озимой пшеницы, разница вне
зависимости от дозы подкормки и рассматриваемого года составляла 0,03 т/га. Максимальную урожайность сорта Есаул (4,47 т/га) и сорта Нота (4,79 т/га) при поверхностном способе внесения обеспечивала доза азота 70 кг/га д.в.
Изучаемые дозы и способы внесения азотных удобрений существенно влияли на содержание белка в зерне озимой пшеницы. В прямой зависимости от дозы вносимого в подкормку азота содержание белка в зерне увеличивалось, и по сравнению с контролем разница у сорта Есаул составляла 0,7-1,8%, у сорта Нота - 0,3-1,3%.
Таким образом, наши исследования подтверждают выражение, что растениеводство - одна из самых погодозависимых отраслей сельскохозяйственного производства. Так, в период 2009-2010 гг., характеризуемый минимальным количеством осадков, урожайность озимой пшеницы составила 3,39 т/га, а в 2010-2011 гг. за счет оптимального распределения осадков по фазам развития, способствовал формированию наибольшей продуктивности - 5,23 т/га. Необходимо отметить, что даже при низких запасах нитратного азота в ранневесенний период, на высоком уровне влагообеспеченности посевов наблюдается максимальная прибавка урожая зерна озимой пшеницы. Прикорневой способ внесения удобрений увеличивал содержание белка в зерне изучаемых сортов по сравнению с поверхностным способом.
Литература
1. Козеичева Е.С. Влияние агрохимических свойств почв на окупаемость азотных удобрений прибавкой урожая // Агрохимический вестник, № 4, 2011. - С. 32-34.
2. Голосной Е.В. Продуктивность звена севооборота в зависимости от систем удобрений и обработки почвы // Плодородие, 2008, № 2 (41). - C. 39-40.
3. Беловолова А.А., Безгина Ю.А., Громова Н.В. Солеустойчивость сельскохозяйственных культур и их урожайность на солонцеватых слитых черноземах // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета, 2011, № 74. - С. 676-686.
4. Есаулко А.Н., Агеев В.В., Сигида М.С., Бузов В.А. Оптимизация систем удобрений в Центральном Предкавказье // Достижения науки и техники АПК, № 11, 2010. - С. 63-65.
