CC BY
3
УДК 614.7:1725.71:725.4.057
Г. О. Порохницкая, В. В. Малашевский, А. П. Федоршиин., Ж■ Б. Левинтон
ИЗ ОПЫТА САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОГО ОБОСНОВАНИЯ ВОЗМОЖНОСТИ РАЗМЕЩЕНИЯ ПИЩЕВОГО ОБЪЕКТА В СОСТАВЕ ПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
Киевская областная санэпидстанция, Минздрав УССР; Киевский НИИ гигиены питания
Современные крупные промышленное комплексы характеризуются концентрированием большого числа сложных и различных по составу предприятий. Как правило, в настоящее время такая концентрация производств на огромной территории приводит к росту промышленных выбросов, распространению их в окружающей среде, что в свою очередь может оказывать влияние на здоровье населения прилегающих жилых районов.
В настоящее время руководители ведомств и проектные институты, исходя из экономических и ведомственных интересов, стремятся размещать новые промышленные объекты в существующих промышленных комплексах, где в основном решены вопросы водоснабжения, канализации и теплоснабжения. Однако при этом не всегда имеет место должный учет перспективного развития входящих в промышленный узел предприятий, реально осуществимых мероприятий по обеспечению очистки стоков, требуемой чистоты воздушного бассейна (внедрение малоотходной и безотходной технологии производства, улавливание выбросов и др.), особенностей рельефа, метеорологических факторов, что может создать неблагоприятные санитарно-бытовые условия для проживающего вблизи населения, ухудшить качество продукции других предприятий.
В сложившемся северном промышленном комплексе города Белая Церковь Киевской области размещены разноотраслевые предприятия III, IV, V классов, в том числе домостроительный комбинат, комбинат «Стройиндустрия» с цехом по производству минеральной ваты, электроконденсаторный завод, комбинат хлебопродуктов, в состав которого входят мельзавод, элеватор, цех по выпуску гречневой крупы и др.
Деятельность предприятий этого промышленного комплекса сопровождается образованием большого количества многокомпонентных выбросов в воздушный бассейн, в частности пыли, окиси углерода, сернистого ангидрида, двуокиси азота, фенолов и т. д.
В связи с этим было решено построить на месте существующих складов комбината хлебопродуктов, подлежащих сносу, цех по изготовлению диетической гречневой муки для питания детей в возрасте до одного года. Причем гречиха, из зерна которой предполагали изготавливать муку, должна выращиваться на полях без приме-
нения минеральных удобрений и обработки ядо-% химикатами, т. е. максимально чистой.
Необходимо отметить, что Министерством заготовок УССР не было организовано всестороннее изучение возможности привязки земельного участка в северном промышленном узле города, в частности по гигиеническим условиям, что является нарушением требований СМ 202—81.
Площадка предполагаемого строительства цеха диетической гречневой муки находится в сани-тарно-защитной зоне цеха по производству минеральной ваты комбината «Стройиндустрия» вдоль трассы республиканского значения с интенсивным движением автотранспорта. Трасса и часть окружной дороги, проходящей через промышленный комплекс, в соответствии с генеральным планом города выносу не подлежат, что может привести к дополнительному загрязнению атмосферного воздуха и воздуха рабочей зоны, а следовательно, и готовой продукции цеха окисью свинца и другими веществами.
Результаты лабораторных исследований проб атмосферного воздуха [4], отобранных на площадке предполагаемого строительства, показали, что содержание фенолов превышает ПДК (для воздуха населенных мест) на расстоянии 250 м в 3—5'раз, 270 м — в 6—7 раз, 300 м —в 5—13 раз. Содержание окиси углерода выше ПДК у трассы в 6—7,4 раза, на площадке в 3,4—6,8 раза. Содержание свинца в пробах атмосферного воздуха на площадке в 10—20 м от трассы равно 0,005—0,008 мг/м3. Содержание сернистого ангидрида и двуокиси азота также превышает ПДК в 2—3,8 раза. При этом максимальное превышение ПДК отмечено в период неблагоприятных метеорологических условий (туман, штиль при скорости ветра менее 1 м/с).
Учитывая требования СН 245—71, а также данные литературы [1, 5, 6, 9, 11], Киевская областная санэпидстанция выдала ¿Министерству заготовок УССР заключение о невозможности размещения цеха диетической гречневой муки в данном промышленном комплексе.
В связи с обжалованием Министерством заготовок УССР заключения областной санэпидстанции Главным санэпидуправлением Минздрава УССР было поручено Киевскому НИИ гигиены питания провести дополнительные исследования с целью проверки возможности накопления фенолов н соединений свинца, присутствующих в
*
воздухе рабочей зоны, в продукции, вырабатываемой этим предприятием.
По данным литературы, зернопродукты и особенно мука в силу своих физико-химических свойств обладают высокой сорбционной способностью, что выдвигает повышенные гигиенические требования к условиям их переработки и хранения, исключающим любой контакт с летучими веществами различной природы [2, 3, 7, 8, 10].
Киевским НИИ гигиены питания проведено определение содержания свинца и фенолов в образцах продукции, производимой действующим комбинатом на этой территории, а также в пробах, отобранных на складе, расположенном в са-нитарно-защитной зоне цеха по производству ми-„ неральной ваты комбината «Стройиидустрия». Ж Результаты исследований показали, что в ряде образцов свинец содержится в количестве 0,15 мг на 1 кг исследуемого продукта. Все образцы, отобранные в цехах комбината хлебопродуктов, складах, подлежащих сносу, на расстоянии 200—350 м от цеха минеральной ваты, содержат фенолы в количестве 0,04—0,54 мг/'кг, что в 40—540 раз превышает ПДК, принятые для питьевой воды.
Результаты лабораторных исследований образцов продукции комбината хлебопродуктов еще раз подтвердили невозможность строительства цеха по производству диетической гречневой муки для детского питания на территории данного комбината.
В связи с этим Главным санэпидуправлением Минздра ва УССР было подтверждено заключение областной санэпидстанции о непригодности данного земельного участка для строительства указанного пищевого объекта.
В настоящее время Министерством заготовок ..УССР проработаны другие варианты размеще-* ния цеха и строительство перенесено на другую площадку. С целью уменьшения загрязнения ат-
мосферного воздуха по требованию санэпид-службы на комбинате «Стройиидустрия» спроектировано и осуществлено строительство установки по термическому обезвреживанию выбросов от фенолов сметной стоимостью около 600 тыс. руб.
Таким образом, главной задачей предупредительного санитарного надзора остаются системность и комплексность в подходе к оценке обосновывающих материалов на стадии выбора земельных участков, проектов и отдельных решений с точки зрения не только охраны окружающей среды, создания оптимальных гигиенических условий для человека, но и предупреждения загрязнения пищевых продуктов экзогенными химическими веществами, что будет способствовать профилактике возникновения неинфекционных заболеваний.
Литература
1. Белова А. В., Новикова J1. В. // Масло-жир. пром-сть — 1982, —№ 5.— С. 14.
2. Марманов Р. М. // Изв. АН Каз. ССР. — Сер. Биол. — 1979. — № 6.— С. 10—16.
3. Росивал Л., Энгет Р., Соколай А. Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах: Пер. с нем. — М„ 1982.
4. Руководство по контролю загрязнения атмосферы. — Л., 1979.
5. Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий. СН 245—71, —М„ 1972.
6. Штенберг А. И.Ц Вопр. питания. — 1979. — № 1. — С. 3—10.
1. Парке H. G. Ц Ther. L. Gegenw. — 1979. — Bd 118, N 2, — S. 189—200.
8. Kretzchmann K-II Ernährungsforsch. — 1979. — Bd 24. N 3, —S. 81—84.
9. Nikonorow M.//Zywlenie czlow.— 1979. — Vol. 6, N
g _p j23_129
10. Ócker H. D. //Mlyn-pekar. prumysl. — 1983. — Vol 29,
N 4, —P. 107—111. U.Peel E. G., Clark L. G.// Shire Munie Rel. — 1981 — 1982. — Vol. 74, N 10. — P. 433—443.
Поступила 01.06.87
УДК 331.483.4:631-053.5
В. И. Моргачева, Л. В. Иванова
ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГИГИЕНИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ТРУДА ШКОЛЬНИКОВ В ЛАГЕРЯХ ТРУДА И ОТДЫХА
Городская санэпидстанция Днепропетровска
Лагеря труда и отдыха (ЛТО) являются наиболее массовой формой организации общест-венно-полезного производительного труда школьников в сочетании с их оздоровлением.
Учитывая важность и многогранность поставленных задач, мы разработали систему мероприятий, направленных на обеспечение необходимых условий для полноценного труда и отдыха учащихся. Эта система включает в себя следующие направления: 1) создание необходимых
санитарно-гигиенических условий для труда и быта учащихся; 2) подбор и подготовка кадров; 3) организация полноценного рационального питания; 4) организация мероприятий по обеспечению режима труда и отдыха учащихся; 5) организация досуга школьников.
В деле создания необходимых санитарно-гигиенических условий в ЛТО значительную роль играет взаимодействие хозяйств, на балансе кото-
