Научная статья на тему 'ИССЛЕДОВАНИЕ ЭМБРИОТОКСИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ СЕМЯН ВИНОГРАДА'

ИССЛЕДОВАНИЕ ЭМБРИОТОКСИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ СЕМЯН ВИНОГРАДА Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

CC BY
10
4
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Журнал
Гигиена и санитария
Scopus
ВАК
CAS
RSCI
PubMed
Область наук
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Текст научной работы на тему «ИССЛЕДОВАНИЕ ЭМБРИОТОКСИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ СЕМЯН ВИНОГРАДА»

исследовано 250 эмбрионов. Вещество вводили в желудок в дозах, равных 1/500 и 1/5000 LD5n (4,53 и 0,45 мг/кг соответственно) с 1-го по 20-й день беременности.

Результаты исследовании показали, что изученные показатели эмбриотропного действия подопытных животных не отличались от контроля. Таким образом, эмбрно-тропный эффект МПХ при действии 1/500 и 1/5000 LDS0 отсутствовал.

Гонадотропное действие МПХ изучено на 48 самцах белых крыс в хроническом 6-месячном эксперименте. Препарат вводили перорально по 1/50, 1/500 и 1/5000 LDi0. Использовали макроскопическое исследование семенников (внешний вид, объем, коэффициенты массы) и определяли функциональное состояние сперматозоидов (концентрацию, время движения). Кроме того, изучали морфологические показатели состояния семяродного эпителия семенников животных. Определяли индекс сперматогенеза, среднее число сперматогоний, число канальцев со слушанным эпителием. Полученные результаты свидетельствовали об отсутствии изменений функционального состояния сперматозоидов.

При количественной оценке семяродного эпителия обнаружено лишь некоторое увеличение числа канальцев со слущенным сперматогенным эпителием у животных, получающих 1/50 LDS0, но оно не выходило за пределы физиологической нормы.

Таким образом, при введении МПХ самцам крыс в дозах, равных 1/50, 1/500 и 1/5000 LD50, в течение 6 мес он не оказывал действия на гонады.

Цитогенетическое действие МПХ изучено на 40 самцах белых крыс с использованием анафазного анализа. Вещество вводили в желудок однократно по 1/50 LDi0 и повторно — 1/500 и 1/5000 LDM.

Во всех опытах крыс умерщвляли путем разрыва спинного мозга в шейном отделе.

Результаты цитогенетического анализа костного мозга самцов крыс представлены в таблице.

Как видно из таблицы, у животных, получавших 1/50 LD50 препарата однократно, достоверно увеличивалось количество клеток с аберрациями хромосом, представленными в основном нарушениями хроматидного типа. При повторном (в течение 45 дней) воздействии препарата в до-

зе, равной ]/500 статистически значимым было по-

вышение числа клеток со слипшимися хромосомами (Р<0,001), за счет чего возросло общее количество клеток с повреждениями хромосом (Р<0,01). Введение препарата в дозе, равной 1/5000 ЬО50, несколько снижая количество клеток со слипанием хромосом, увеличивало их число с аберрациями (Р<0,02). У животных всех групп не обнаружено изменений митотического индекса.

Необходимо отметить, что характер повреждений хромосомного аппарата при введении 1/5000 ЬОг,0 был более разнообразным но сравнению с предыдущими опытами. Повреждения хромосом представлены аберрациями как хроматидного, так и хромосомного типа. Это одиночные фрагменты, множество одиночных фрагментов, хроматид-ные и хромосомные мосты, оставшиеся хромосомы. Кроме того, отмечена патология, связанная с повреждениями митотического аппарата, — трех- н многополюсные митозы. Обращает на себя внимание значительное количество полиплоидных клеток, находящихся в стадии профазы, реже — метафазы (1,19% в опыте, при 0,46 % в контроле, Р<0,01). Во всех препаратах этой группы, за исключением одного, встречались клетки с явлением кариорекси-са.

Таким образом, при изучении эмбриотропного, гонадо-тропного и мутагенного действия МПХ выявлен цнтоге-нетический эффект его при однократном введении животным в дозе, равной 1/50 ЬО50, и повторном по 1/500 и 1/%5000 [.О,*.

Поскольку цитогенетический эффект проявлялся от 1/5000 ЬО50 — "а порядок ниже пороговой в хроническом опыте по показателям общего токсического действия, — можно говорить, по-пидимому, об избирательном действии МПХ на генетический аппарат клетки.

Результаты проведенных исследований использованы при нормировании содержания МПХ в воде водоемов.

Литература. Алов И. А. Цитофизнологня и патология митоза. М., 1972, с. 168. Лесин Я■ Е. Размеры ядер и функциональное состояние клеток. М., 1967.

Поступила 21.03.83

УДК 612.398:634.83 6 ]-«6: в 11 - • • 3

Г. 3. Григорашви.ш,, И. 3. Пидороокинская

ИССЛЕДОВАНИЕ ЭМБРИОТОКСИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ СЕМЯН ВИНОГРАДА

НИИ санитарии и гигиены им. Г. М. Натадзе Минздрава Грузинской ССР, Тбилиси

В последнее время развивается новое направление в производстве пищевых продуктов — получение искусственных продуктов питания на основе промышленного использования нетрадиционных источников белка. Это внесет весомый вклад в решение проблемы белкового дефицита (Григорян А. 1НЬ и др., 1980).

Одним из перспективных источников белка являются семена винограда. Технология изолирования белков из сырья требует проведения медико-биологических исследований.

Возможное эмбриотоксическое действие белкового концентрата, полученного из семян винограда, изучено на животных в антенатальном периоде.

Испытаны 2 концентрации белкового концентрата (18 и 36%) на 55 белых беспородных крысах массой 140— 160 г, подразделенных на 4 группы: 2 опытные и 2 контрольные (получавшие казеин в указанных выше концентрациях).

С 1-го по 20-й день беременности животные находились на полусинтетическом рационе, разработанном в Институте питания АМН СССР, включавшем опытный и контрольный белки. Все рационы были, изокалорийными и со-

держание в них белков уравнивалось за счет добавления эквивалентных количеств маисового крахмала.

Критерием при установлении 1-го дня беременности служило обнаружение сперматозоидов на влагалищных мазках крыс (Кабак Я. М., 1968). На 20-й день беременности животных дека цитировал и. При вскрытии осматривали рога матки и плаценту, учитывали число живых и мертвых плодов, резорбций, массу плаценты, эмбрионов н их длину, оценивали эмбрнолстальный эффект по показателям пред- и постимплантационной, общей эмбриональной гибели, вычисляли плодоплацентарпый коэффициент.

Результаты исследования (см. таблицу) показали, что при воздействии 36% белкового концентрата из семян винограда наблюдался эмбриотоксический эффект, проявляющийся в уменьшении числа мест имплантации, числа животных эмбрионов, приходящихся на 1 самку (63,4% против 89,6%), увеличении числа резорбированных эмбрионов, приходящихся на 1 самку (8,5% против 2%), общей эмбриональной гибели (34,5% против 24,2%). Полученные данные статистически недостоверны. Масса, длина эмбрионов,а также плодоплацентарный коэффициент

Показатели состояния эмбрионального развития белых крыс при воздействии белкового концентрата из семян винограда

Показатель

Рацион с 36% белка

контроль

Рацион с 18% белка

контроль

Число беременных самок Число желтых тел беременности Среднее число желтых тел беременности Число мест имплантации Число живых эмбрионов Процент живых эмбрионов на 1 самку Число мертвых эмбрионов Процент мертвых (реэорбированных) эмбрионов на 1 самку Гибель, %:

предимплантационная постимплантационная общая эмбриональная Масса эмбриона, г Плодоплацентарный коэффициент Средняя длина эмбрионов, см

14

130 9.3±0,4 99 88

63,4±10,4 11

8,5±4,8

21.1±9,5 8,5±4,8 34,5± 10,4 1,43±0,12 0,260 2,07±0,09

14 154 11,0±0,37 115 112 89,6±7,2 3

2,0±1,4

15,0±7,2 2,0±1,4 24,2±7,6 1,56±0,16

0,270 2,15±0,08

<0,01

>0,05

>0.1

>0,1 >0,1 >0,1 >0,1

>0,2

11 107 9,7±0,3 104 99

92,6±2,13 5

6,1±2,5

0,9±0,9 6,1 ±2,5 7,8±2,6 2,17±0,01 0,200 2,83±0,03

16 131 8,2±0,03 121 112 91,3±4,8 9

6,2±2,8

1,4± 1,33 6,2±2,8 8,0±2,6 2,36±0,7

0,219 2,87±0,5

<0,01

>0,1

>0,1

>0,1 >0,1 >0,1 >0,1

>0,1

у подопытных крыс не были значительно изменены по сравнению с контролем. У животных, получавших с пищей 18% белковый концентрат из семян винограда, эмбри-отоксический эффект не выявлен. Полученные результаты позволяют предположить, что высокая концентрация белкового концентрата из семян винограда прямо или опосредованно воздействует на белковый обмен и может привести к нарушению эмбриогенеза.

Наши предположения согласуются с данными литературы (С|гоис1 А., 1970; Ытенберг А. И. и др., 1973) о том, что качественные нарушения различных звеньев белкового обмена во время беременности приводят к появлению плодов с аномалиями развития.

Воздействие белкового концентрата в низкой концентрации не обусловливает нарушений белкового обмена и течения эмбриогенеза.

Следовательно, содержание в рационе белых крыс нетрадиционных белков (белкового концентрата из семян винограда) в 36% концентрации приводит к нарушению эмбриогенеза. Полученные данные необходимо учитывать при экстраполяции результатов эксперимента на человека.

Литература- Григорян А. Н., Ковалев А. П., Jly-щик Т. А. — В кн.: Всесоюзное совещание «Новые источники пищевого белка и их применение. Тезисы докладов. Тбилиси, 1980, с. 25—26. Кабак Я- М. Практикум по эндокринологии. Основные методы экспериментально-эндокринологических исследований. М., 1968. Штенберг А. И., Орлова И. В., Торчинский А. М. — Гиг.

и сан., 1973, № 8, с. 16—20. Giroud A. The Nutrition of the Embryo. Springfield, 1970.

Поступила 12.04.83

УДК 8IS.t-0S3.6-07

Т. В. Харевич

ИЗМЕНЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ ПОДРОСТКОВ ПРИ ОБУЧЕНИИ РАБОТЕ НА ТРАКТОРЕ

Белорусский научно-исследовательский санитарно-гигиенический институт, Минск

Подготовка специалистов массовых профессий для сельского хозяйства осуществляется в сельских профессионально-технических училищах (СПТУ) и учебно-производственных комбинатах (УПК).

Одна из основных профессий сельскохозяйственного производства — тракторист-машинист широкого профиля. Обучение подростков этой профессии сопряжено с воздействием ряда производственных факторов: шума, вибрации, загазованности, запыленности, влияния метеорологических условий и др.

Нами изучены изменения функционального состояния организма подростков 15—17 лет при обучении работе на тракторе. Исследованием было охвачено 144 юноши — учащихся СПТУ № 23 г. п. Смиловичи. В возрасте 15 лет было 47 человек, 16 лет — 52, 17 лет — 45. Они обучались работе на гусеничных (ДТ-75, Т-74, Т-100) и колесных (К-700, МТЗ-50, МТЗ-52, МТЗ-80 и Т-150К) тракторах. Результаты исследования показали, что вождение трактора вызывает у подростков напряжение ряда функций, в первую очередь высшей нервной деятельности, сердечнососудистой и нервно-мышечной систем, органов слуха и зрения. Наши исследования были направлены на изу-

чение показателей непосредственного объема памяти и нервно-мышечной напряженности (методом И. А. Кулака1), артериального давления, слуховой и вибрационной чувствительности (АП-02 и ИВЧ-01), темновой адаптации глаза. Исследования проводили до начала и после окончания работы. В течение всего периода вождения трактора регистрировали частоту сердечных сокращений на радиотелеметрическом оборудовании «Спорт>.

Полученные данные свидетельствуют о том, что вождение трактора обусловливает сдвиги физиологических показателей, более выраженные у подростков младшего возраста. Так, устойчивость непосредственного объема памяти изменяется после 1 ч работы у 15-летних подростков на 27,4%, у 16-летних — на 4,5%, у 17-летних — на 4,2%. Мышечная работоспособность у 15-летних увеличивается на 15,4% (Р<0,001), а у 16- и 17-летних подростков снижается. Время темновой адаптации достоверно возрастает у 15-летних юношей на 21,1 с, у 16-летних — на 17 с, а у 17-летних снижается. Изменение слуховой

1 Психические и физиологические функции организма человека и систем НОТ. Минск, 1974.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.