CC BY
119
УДК 636.4.086
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУСПЕНЗИИ ХЛОРЕЛЛЫ В РАЦИОНАХ ПОРОСЯТ ПРИ ИХ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
Походня Г.С., доктор с.-х. наук, профессор; Бреславец Ю.П., аспирант
ФГБОУ ВО «Белгородский государственный аграрный университет им. В.Я. Горина»
Аннотация: Скармливание поросятам суспензии хлореллы в количестве 200 мл в расчете на 1 голову в сутки в течение 34 суток (с 26 до 60 суточного возраста) способствует повышению роста, сохранности поросят и качества свинины.
Ключевые слова: поросята, рост, живая масса, валовый прирост, среднесуточный прирост, рацион, суспензия хлореллы, качество мяса, сохранность поросят.
Свиноводство сегодня является одной из самых развитых отраслей животноводства в мире. Поголовье свиней постоянно увеличивается, как растет и потребление свинины населением. Интенсивная племенная работа последних 25-30 лет привела к значительным изменениям в соотношении компонентов свинины: результатом селекции стало увеличение белковой части и уменьшения жира в теле животных. Одновременно селекция привела к уменьшению потребления корма животными и снижению аппетита. Корм - самая затратная статья в животноводстве. До 70% всех расходов приходится на корма. Но и при таких затратах пет гарантии в том, что он сбалансирован по питательным веществам, макро- и микроэлементам, витаминам. Поэтому качество и его полноценность - это основная проблема современного животноводства [2, 10, 12].
Для повышения эффективности кормов рынок предлагает широкий выбор кормовых добавок, биостимуляторов отечественного и иностранного производства. Однако экономическое состояние многих хозяйств не позволяет пойти на такие расходы. В литературе имеются данные, что одним из способов повышения полноценности рационов животных может быть суспензия хлореллы [1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 13, 14].
Н.И. Богданов [1] считает, что хлорелла в XXI веке займет ведущее положение в кормлении животных. Она не только даст мощный толчок в развитии отрасли, но и благодаря своим уникальным свойствам позволит получить экологически чистую животноводческую продукцию. Хлореллу можно включать в кормовой рацион любого вида животных и птицы, не меняя индустриальную технологию кормления.
Хлорелла позволяет наиболее полно
Summary: Feeding pigs chlorella slurry in an amount of 200 ml per one head per day for 34 days (from 26 to 60 days age) promotes the growth of, the keeping quality of pigs and pig.
Key words: pigs, growth, body weight, gross gain, average daily gain, diet, suspension of Chlorella, meat quality, the keeping of pigs.
40% [1, 6, 11]. В результате этого в значительной степени увеличиваются дополнительные приросты животных. Она обладает широким спектром биологической активности, а поэтому использование её в качестве кормовой добавки позволяет повысить устойчивость к инфекционным заболеваниям, нормализовать обмен веществ, улучшить функцию пищеварительной системы, вывести из организма токсины и пр. [1, 2, 4].
В связи с этим изучение эффективности использования микроводоросли штамма Chlorella vulgaris ИФР № С-111 в рационах свиней имеет важное научное и практическое значение.
Для изучения влияния скармливания суспензии хлореллы поросятам на их рост нами были проведены исследования в свиноводческом комплексе ООО «Оскольский бекон» Старооскольского района Белгородской области.
Опыты проводили на двухпородных помесных поросятах (кр.белая х ландрас). За период с 16 ноября 2010 года по 29 марта 2011 года был проведен один основной опыт. Для опыта было отобрано три группы поросят в возрасте 26 суток. Поросятам первой контрольной группы скармливали за весь период опыта комбикорм, применяемый в хозяйстве, согласно нормам ВИЖа. Поросятам второй группы кроме комбикорма с 26 по 60 суток скармливали дополнительно 200 мл суспензии хлореллы в расчете на 1 голову в сутки. Поросятам третьей группы кроме комбикорма дополнительно скармливали: с 26 до 60 суток по 200 мл, с 61 по 120 суток по 300 мл, с 121 по 160 суток по 400 мл суспензии хлореллы в расчете на
использовать корм за счет повышения его 1 голову в сутки. Результаты этих исследований усвояемости на представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Влияние скармливания суспензии хлореллы поросятам при выращивании и откорме на их рост
Группы опыта Условия кормления поросят Число поросят в группе, гол Живая масса поросят, кг Среднесуточный прирост поросят с 26 до 160 суток, г
на начало опыта в 26 суток в 90 суток на конце опыта в 160 суток
1 Основной рацион 30 7,5±0,10 43,8±0,31 96,8±0,64 666
2 Основной рацион (с 26 до 60 суток 200 мл суспензии хлореллы) 30 8,0±0,12 45,0±0,40 99,4±0,56 682
3 Основной рацион (с 26 до 60 суток - 200 мл, с 61 до 120 суток - 300 мл, с 121 до 160 суток - 400 мл суспензии хлореллы) 30 6,9±0,21 38,0±0,32 93,3±0,40 644
Данные таблицы 1 показывают, что самая высокая живая масса подопытных поросят в 160 суток была во второй группе, когда им скармливали с 26 до 60 суток суспензию хлореллы по 200 мл в расчете на 1 голову в сутки. В тоже время, при скармливании поросятам с 26 до 160 суток суспензии хлореллы в названных количествах (третья группа), живая масса их в 160 суток была даже ниже на 3,6%, чем в контрольной группе.
Для представления более полной картины роста подопытных животных приводим данные их среднесуточных приростов (табл. 2).
Данные таблицы 2 показывают, что в период с 26 до 60 суток самые высокие среднесуточные приросты были во второй группе - 578 граммов, что на 1,9 и на 19,1% больше, чем в первой и третьей группе, в период с 90 до 160 суток самые высокие среднесуточные приросты поросят были в третьей группе - 790 граммов, что на 4,3 и на 1,6% больше, чем в первой и во второй группах
Таблица 2 - Влияние скармливания суспензии хлореллы поросятам на их среднесуточные
приросты
Группы опыта Условия кормления поросят Число поросят в группе, гол Среднесуточные приросты свиней, г
с 26 до 90 суток с 90 до 160 суток с 26 до 160 суток
1 Основной рацион 30 567 757 666
2 Основной рацион (с 26 до 60 суток 200 мл суспензии хлореллы) 30 578 777 682
3 Основной рацион (с 26 до 60 суток - 200 мл, с 61 до 120 суток - 300 мл, с 121 до 160 суток - 400 мл суспензии хлореллы) 30 485 790 644
В этих исследованиях мы наряду с изучением у которых определяли химический состав
соответственно. А в целом за период опыта с 26 до 160 суток самые высокие среднесуточные приросты поросят были во второй группе - 682 грамма, что на 2,4 и на 5,9% больше, чем в первой и третьей группах соответственно.
Для того чтобы сделать вывод о целесообразности скармливания суспензии хлореллы поросятам, мы произвели расчет зоотехнической и экономической
эффективности, исходя из результатов, полученных в опытах (табл.3).
Данные таблицы 3 показывают, что скармливание суспензии хлореллы поросятам на откорме (вторая, третья группы) позволяет увеличить валовой прирост животных за период откорма соответственно на 9,6 и на 3,6%, а стоимость валового прироста живой массы увеличилась при этом на 24200 и на 9200 рублей по сравнению с первой контрольной группой.
роста животных определяли и химический состав, длиннейшей мышцы спины.
и качество мяса свиней в зависимости от
скармливания им суспензии хлореллы (табл. 4).
Для этого по окончании опыта из каждой группы
было убито по 3 животных (по два боровка и по
одной свинке),
Таблица 3 - Эффективность скармливания суспензии хлореллы поросятам при их выращивании и откорме
Показатели Группы опыта
1 группа (контрольная) 2 группа (опытная) 3 группа (опытная)
Число поросят на начало опыта в 26 суток, гол. 30 30 30
Число поросят на конец опыта в 160 суток, гол. 28 30 30
Сохранность поросят с 26 до 160 суток, % 93,3 100,0 100,0
Средняя живая масса 1 поросенка на начало опыта в 26 суток, кг 7,5 8,0 6,9
Средняя живая масса 1 поросенка на конец опыта в 160 суток, кг 96,8 99,4 93,3
Валовой прирост живой массы поросят за период с 26 до 160 суток, ц 25,00 27,42 25,92
Стоимость валового прироста живой массы поросят, руб. 250000,0 274200,0 259200,0
± по отношению к первой контрольной группе, руб - +24200,0 +9200,0
Данные таблицы 4 показывают, что подопытные животные всех трех групп достоверно не отличались по химическому составу длиннейшей мышцы спины. Разница статистически не достоверна по этим показателям между подопытными группами животных. Однако следует отметить, что по некоторым качественным показателям мяса животные второй опытной группы превосходили своих сверстников из первой контрольной группы. Так, поросята второй опытной группы, получавшие в своих рационах суспензию хлореллы в течение 35 суток (с 26 до 60 суток) превосходили животных из контрольной группы: по белковокачественному показателю на 4,9%, по интенсивности окраски на - 10,5%, по влагоемкости - на 3,8%, по нежности - на 16,8%, по кислотности фИ) - на 2,5%. Что касается животных третьей опытной группы, то у них качественные показатели мяса были нестабильные, противоречивые и недостоверные.
Таким образом, на основании проведенных исследований можно отметить следующее:
положительный эффект скармливания суспензии хлореллы поросятам отмечается лишь в одном варианте (вторая опытная группа), когда животным дополнительно к основному рациону скармливали с 26 до 60 суток суспензию хлореллы в количестве по 200 мл в расчете на 1 голову в сутки. В этом случае рост поросят с 26 до 160 суток увеличился на 2,6%, валовой прирост живой массы увеличился на 9,6%, а стоимость валового прироста живой массы увеличилась на 24200 рублей по сравнению с контрольной группой. Кроме того, животные второй опытной группы превосходили своих сверстников из первой контрольной группы по качеству мяса: по белковокачественному показателю на 4,9%, по интенсивности окраски - на 10,5%, по влагоемкости - на 3,8%, по нежности - на 16,8%, по кислотности - на 2,5%.
Группы опыта
Показатели 1 группа 2 группа 3 группа
(контрольная) (опытная) (опытная)
Количество животных, голов 3 3 3
Влага, % 72,97 73,27 74,64
Сухое вещество, % 27,03 26,73 25,36
Зола, % 1,15 1,59 1,12
Жир, % 4,25 3,90 3,07
Азот общий, % 3,45 3,39 3,38
Белок, % 19,85 19,64 20,04
Оксипролин, % 0,29 0,27 0,27
Таблица 4 - Химический состав и качество мяса свиней в зависимости от скармливания им суспензии хлореллы (длиннейшая мышца спины)
Триптофан, % 1,45 1,45 1,42
БКП 5,02 5,27 5,22
Интенсивность окраски 73,3 81,0 76,6
Влагоемкость, % от массы мяса 52,21 56,04 46,41
Мраморность 13,49 12,36 9,60
Нежность, см2/г 246,2 287,8 208,1
рН, ед 5,80 5,95 5,61
В тоже время, скармливание поросятам суспензии хлореллы с 26 до 60 суток по 200 мл, с 61 до 120 суток по 300 мл, с 121 до 160 суток по 400 мл в расчете на 1 голову в сутки, снижает рост животных за период их выращивания. Так, живая масса поросят третьей опытной группы в конце опыта была на 3,6% ниже, а среднесуточные приросты ниже на 3,3%, чем в контрольной группе. Кроме того, третья опытная группа животных отличалась от животных других подопытных групп более низкими показателями качества мяса. Однако, несмотря на то, что в третьей опытной группе были получены отрицательные результаты роста и сохранности животных, мы не можем сказать, что это окончательный вывод, так как показатели в этой группе являются противоречивыми,
нестабильными и во многих случаях недостоверными.
Учитывая это, мы считаем, что для установления оптимального варианта
скармливания суспензии хлореллы поросятам в период их выращивания и откорма необходимо провести дополнительные исследования, а что касается этого опыта, то на основании полученных результатов, мы можем рекомендовать использование суспензии хлореллы в рационах поросят в период с 26 до 60 суток в количестве по 200 мл на 1 голову в сутки.
Литература
1. Богданов Н.И. Суспензия хлореллы в рационе сельскохозяйственных животных / Н.И. Богданов. - Пенза, 2-е издание перераб. и доп., 2007. - 48 с.
2. Горин В.Я. Организация и технология производства свинины / В.Я. Горин, Н.И. Карпенко, В.М. Борзенков, А.А. Файнов, Г.С. Походня. Белгород: Изд.-во «Везелица», 20121. -704 с.
3. Мысик А.Т. Зоотехническая и экономическая эффективность использования суспензии хлореллы в рационах хряков-производителей / А.Т. Мысик, Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, А.Н. Ивченко, Н.П. Дудина // Зоотехния, 2011. - №11. С. 9-11.
4. Понедельченко М.Н. Использование нетрадиционных кормов в свиноводстве / М.Н. Понедельченко, Г.С. Походня. - Белгород «Везелица», 2011. - 380 с.
5. Походня Г.С. Chlorella vulgaris ИФР № С-
8. Походня Г.С. Повышение воспроизводительных функций хряков-производителей за счет использования суспензии хлореллы в их рационах / Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, Н.П. Дудина // Перспективное свиноводство. - 2011. -№2. -С.20-24.
9. Походня Г.С. Эффективность использования суспензии хлореллы в их рационах хряков-производителей / Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, Н.П. Дудина // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2012. - №1. -С. 94-97.
10. Походня Г.С. Повышение продуктивности маточного стада свиней / Г.С. Походня, А.И. Гришин, Р.А. Стрельников, Е.Г. Федорчук, В.В. Шабловский. - Белгород: Изд-во «Константа», 2013. - 488 с.
11. Походня Г.С. Суспензия хлореллы повышает воспроизводительную функцию у свиноматок / Г.С. Походня, А.Т. Мысик, А.И. Гришин, Е.Г. Федорчук, А.Н. Ивченко, Ю.П. Бреславец // Зоотехния, 2013. - №12. - С. 2829.
12. Походня Г.С. Интенсификация воспроизводительной функции у свиней / Г.С. Походня, Л.А. Манохина, Т.А. Малахова. -Белгород: Изд.-во «Везелица», 2014. - 212 с.
13. Походня Г.С. Повышение продуктивности свиней при их выращивании и откорме / Г.С. Походня, А.Н. Ивченко, Е.Г. Федорчук. - Белгород: Изд-во «Везелица»: ИД «Белгород» НИУ «БелГУ», 2014. - 324 с.
14. Федорчук Е.Г. Повышение воспроизводительной функции хряков / Е.Г. Федорчук, Г.С. Походня. - Белгород: Изд-во ИП Остащенко А.А., 2014. - 228 с.
15. Стрельцов В.А., Кривошеев А. Сохранность и продуктивность поросят в зависимости от живой массы при рождении // Совершенствование технологии производства продукции животноводства, лечения и профилактики болезней сельскохозяйственных животных. - Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2010. - С. 6062.
111 и использование ее суспензии в животноводстве / Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, Н.П. Дудина. - Белгород: Издательство БелГСХА, 2009.- 55 с.
6. Походня Г.С. Зоотехническая и экономическая эффективность использования суспензии хлореллы в рационах свиней / Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, Н.П. Дудина. -Белгород: Издательство БелГСХА, 2011.- 79 с.
7. Походня Г.С. Суспензия хлореллы в рационах хряков-производителей / Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, Н.П. Дудина // Белгородский агромир, 2011.- №2. С. 40-43.
