CC BY
33
22.Bihr, T. Lungworm (Crenosoma vulpis) infection in dogs on Prince Edward Island, T. Bihr, G.A. Conboy, Canadian Veterinary Journal, 1999, No 40, PP. 555-559.
23.McGarry, J.W. Identification of first-stage larvae of metastrongyles from dogs, J.W. McGarry, E.R. Morgan, Veterinary Record, 2009, No 165, PP. 258-261.
24. Colella, V. Development of Crenosoma vulpis in the common garden snail Cornuaspersum: implications for epidemiological studies, V. Colella, Y. Mutafchie, M. A. Cavalera etc., Parasites & Vectors, 2016, No. 9, 208 p.
25.Populyatsiya volkov v Zabaikal'e v dva raza prevyshaet normu (The wolf population in Transbaikalia two times higher than normal), Gosudarstvennyi Internet-Kanal "Rossiya", 2016, (http://gtrk-chita.ru/news/?id=91).
УДК 636.084:636.4 ГРНТИ 68.35.15, 68.39.35
Бебешина Л.И., аспирант; Герасимович А.И., аспирант Согорин С.А., канд. с.-х. наук, доцент,
Дальневосточный государственный аграрный университет, г. Благовещенск, Амурская область, Россия Е -mail: overvalera@gmail.com
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ САПРОПЕЛЕЙ СОВМЕСТНО С ПРОБИОТИКОМ ЦЕЛЛОБАКТЕРИН В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
Увеличение производства мяса для населения является одной из важнейших проблем АПК Амурской области. Для решения этой задачи в практике животноводства имеется немало резервов. Одним из них является использование нетрадиционных кормов местного происхождения. Таким источником является сапропель, который содержит хелатные соединения микроэлементов и в больших количествах находится в озерах Приамурья. В последнее десятилетие пробиотические препараты широко применяются в животноводстве. Установлено, что использование пробиоти-ков в кормлении животных способствует повышению их продуктивности. Однако, исследования по изучению использования пробиотиков в кормлении свиней в условиях Приамурья до настоящего времени не проводилось. На современном этапе развития свиноводства актуальным является наличие альтернативных ингредиентов при производстве комбикормов. В условиях Приамурья в качестве таких ингредиентов могут быть использованы сапропели как источник нормируемых биологически активных веществ. Кроме этого, новым направлением в зоотехнической науке и практике является широкое использование и изучение новых препаратов — пробиотиков вместо традиционных кормовых антибиотиков. В статье представлены материалы по изучению возможности скармливания сапропеля совместно с пробиотиком целлобакте-рин в составе полнорационных комбикормов для свиней и влияния такого кормления на их откормочные, убойные качества и качество мяса. В связи с этим целью исследования явилось изучение влияния скармливания сапропеля отдельно и в комплексе с пробиотиком целлобактерин на продуктивность молодняка свиней. Экспериментальные исследования проводили в течение 2015 года в условиях свиноводческого комплекса ОАО «АгроСЕВ» Константиновскогорайона, на базе производственно-технической лаборатории комбикормового завода ООО «Амурагроцентр». В результате исследований установлено, что включение в комбикорм сапропеля в комплексе с пробиотиком оказало положительное влияние на белково-качественные показатели мяса и его влагоемкость. В ходе эксперимента все животные получали стандартный комбикорм СПК-5 и СПК-6 в соответствии с периодами их выращивания. В процессе опыта контрольная группа получала стандартный комбикорм, первой опытной группе до-
no.iuume.ibuo к комбикорму скармливали 6% сапропеля, второй опытной — 6% сапропеля в комплексе с пробиотиком целлобактерии. Результаты научно-хозяйственного опыта показали, что скармливание комбикорма с сапропелем отдельно и совместно с пробиотиком оказало положительное влияние на интенсивность роста свиней на доращивании и откорме. Из данных таблицы 1 видно, что скармливание молодняку свиней сапропеля совместно с пробиотиком целлобактерин способствует увеличению среднесуточного прироста на 12,5% по сравнению с контрольной группой в период доращивания и- на 9,9% в период откорма. В результате исследований по определению качества мяса установлено, что включение в комбикорм сапропеля в комплексе с пробиотиком оказало положительное влияние на белково-качественные показатели мяса и его влагоемкость. Таким образом, включение сапропеля совместно с пробиотиком целлобактерин в состав экспериментальных комбикормов марки СПК-5 и СПК-6 положительно повлияло на приросты, переваримость питательных веществ и гематологические показатели молодняка свиней в период доращивания и откорма.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: СВИНЬИ, САПРОПЕЛЬ, ПРОБИОТИК, ПРИРОСТ, КАЧЕСТВО МЯСА.
UDC 636.084:636.4
Bebeshina L.I., Postgraduate Student; Gerasimovich A.I., Postgraduate Student; Sogorin S.A., Cand. Agr. Sci., Associate Professor, Far Eatern State Agrarian University, Blagoveshchensk, Amur region, Russia E -mail: overvalera@gmail.com
USING SAPROPELS WITH THE PROBIOTIC OF CELLOBACTERIN IN FEEDING THE YOUNG PIGS
The increase in meat production for the population is one of the most important problems of the agro-industrial complex of the Amur Region. To solve this problem in livestock practice there are many reserves. One of them is the use of non-traditionalfeeds of local origin. As such a source is sapropel containing chelate compounds of microelements and which is in large quantities in the lakes of the Amur region. In the last decade, probiotic preparations have been widely used in livestock breeding. It has been established that the use of probiotics in the feeding of animals promotes an increase in their productivity. However, studies to study the use ofprobiotics for feeding pigs in the Amur River have not been carried out to date. At the present stage of the development of pig production, the availability of alternative ingredients in the production of mixed fodders is topical. In Priamurye, sapropels can be used as such ingredients as a source of normalized biologically active substances. In addition, a new direction in zootechnical science and practice is the widespread use and study of new drugs - probiotics instead of traditional feed antibiotics. The article presents materials on the study of the possibility of feeding sapropel together with a probiotic of cellobacterins in the composition of full-feed mixedfodders for pigs for their fattening, slaughtering qualities and meat quality. In connection with this, the aim of the study was to study the feeding of sapropel separately and in combination with a probiotic of cellobacterins on the productivity of young pigs. Experimental research was carried out during 2015 in the conditions of the pig farm of OJSC Agro-Serve in the Konstantinovsky district, on the basis of the production and technical laboratory of the mixedfeed plant ofAmuragrocenter LLC. As a result of studies to determine the quality of meatfound that the inclusion of mixed sapropel in combination with probiotic had a positive impact on protein-quality indicators and its moisture capacity. During the experiment all animals received the standard mixed feed SPK-5 and SPK-6 in accordance with the periods of
their growing. In the course of the experiment, the control group received standard feed, the first experimental supplement to feed was fed with 6% sapropel, the second pilot - 6% sapropel in combination with the probiotic cellobacterin. The results of the scientific and economic experience have shown that the feeding of mixed fodder with sapropel separately and together with the probiotic had a positive effect on the intensity ofpig growth on fattening andfattening. From the table one shows that feeding to young sapropel pigs together with a probiotic of cellobacterin promotes an increase in the average daily gain by 12.5% compared to the control one in the period of growing and during the period offattening by 9.9%. As a result of studies to determine the quality of meat, it was established that the inclusion of sapropel in combination with probiotic in the mixed feed had a positive effect on protein-quality indices and its moisture capacity. Thus, the inclusion of sapropel together with the probiotic of cellobacterin in the composition of the experimental mixed fodders SPK-5 and SPK-6 positively influenced the increments, digestibility of nutrients and hematological indices of young pigs during the period of growing andfattening.
KEYWORDS: PIGS, SAPROPEL, PROBIOTIC, GROWTH, MEAT QUALITY.
Введение
Увеличение производства мяса для населения является одной из важнейших проблем АПК Амурской области. Для решения этой задачи в практике животноводства имеется немало резервов. Одним из них является использование нетрадиционных кормов местного происхождения. В качестве такого источника является сапропель, содержащий хелатные соединения микроэлементов, который в больших количествах находится в озерах Приамурья [1,2]. В последнее десятилетие пробиотические препараты широко приметаются в животноводстве. Установлено, что использование пробиотиков в кормлении животных способствует повышению их продуктивности. Однако исследования по изучению использования пробиотиков кормлении свиней в условиях Приамурья до настоящего времени не проводилось, хотя при выращивании свиней в промышленных комплексах Приамурья наблюдается увеличение уровня условно патогенных бактерий в используемых кормах и при определенной их концентрации происходит снижение усвоения используемых питательных веществ. При этом отмечаются случаи ослабления общего состояния свиней и возникновения различных заболеваний, что отражается на их мясной продуктивности. Для интенсификации обменных процессов в организме свиней в состав комбикормов включают пробиотические
препараты, обладающие антагонистическими свойствами к вредной микрофлоре, способствующие развитию полезной микрофлоры.
В связи с этим целью исследования явилось изучение влияния скармливания сапропеля отдельно и в комплексе с пробиотиком целлобактерин на продуктивность молодняка свиней. Экспериментальные исследования проводили в течение 2015 года в условиях свиноводческого комплекса ОАО «АгроСЕВ» Кон-стантиновского района, на базе производственно-технической лаборатории комбикормового завода ООО «Амурагро-центр», а также на кафедре кормления, разведения, зоогигиены и производства продуктов животноводства Дальневосточного государственного аграрного университета. Объектом исследований служил молодняк свиней помесей крупной белой породы и дюрок в периоды до-ращивания (37 дней) и откорма (105 дней).
Результаты и обсуждение исследований
Для решения поставленных задач на базе свинокомплекса ОАО «АгроСЕВ» был проведен научно хозяйственный опыт. С этой целью были отобраны три группы хрячков по 10 голов в каждой.
В ходе эксперимента все животные получали стандартный комбикорм СПК-5 и СПК-6 в соответствии с периодами их
тельно к комбикорму скармливали 6% сапропеля, второй опытной - 6% сапропеля в комплексе с пробиотиком целлобакте-рин.
Таблица 1
Изменения живой массы свиней в период доращивания и откорма, М±т
выращивания. В процессе опыта контрольная группа получала стандартный комбикорм, первой опытной дополни-
Группы п Живая масса в начале опыта (периода), кг Живая масса в конце опыта (периода), кг Абсолютный прирост, кг Среднесуточный прирост, г В% контрольной группы
В период доращивания (37 дн)
Контрольная 10 17,3±0,86 31,2±1,26 13,8±0,31 378,0±1,68 99,0
1-опытная 10 17Д±0,36 31,9±1,03 14,7±0,73 399,0±1,4 106,0
Ii-опытная 10 17,2±0,93 32,8±1,60 15,5±0,83 421,0±2,3 111,5
В период откорма (105 дн)
Контрольная 10 31,3±1,26 96,7±4,46 65,8±3,28 621,0±5,66 99
1-опытная 10 31,6±1,01 98,5±3,68 68,5±2,35 650,0±6,99 103,5
Ii-опытная 10 32,5±1,50 105,5±4,24 72,9±3,03 686,3±4,57 109,9
Результаты научно-хозяйственного опыта показали, что скармливание комбикорма с сапропелем отдельно и совместно с пробиотиком оказало положительное влияние на интенсивность роста свиней на доращивании и откорме (табл.1).
Из данных таблицы 1 видно, что скармливание молодняку свиней сапропеля совместно с пробиотиком целлобак-
Коэффициенты перевари<
терин способствует увеличению среднесуточного прироста на 11.59% по сравнению с контрольной в период доращивания и в период откорма - на 9,9%.
Результаты балансового (физиологического) опыта показали, что переваримость питательных веществ поросятами из обеих опытных групп была значительно выше, особенно во второй группе (табл. 2).
Таблица 2
питательных веществ, %
Группа Сухое вещество Органическое вещество Сьфой жир Сьфой протеин Сырая клетчатка БЭВ
Контрольная 73,8±0,28 79,2±0,19 44,7±2,45 76,2±0,27 28,5±1,85 83,2±0,50
I 75,6±0,43 80,6±0,43 45,2±2,07 77,9±1,23 29,1±0,93 85,3±0,82
II 78,6±0,09 82,8±0,19 47,8±1,59 79,2±0,23 30,4±0,15 89,9±0,27
Из данных таблицы 2 видно, что использование сапропеля отдельно и совместно с пробиотиком целлобактерин в составе комбикормов способствовало повышению переваримости всех нормируемых органических веществ: сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ
Баланс азота,
(БЭВ). В целом переваримость всех органических веществ была выше по сравнению с контрольной группой в первой опытной на 1,38%, во второй - на 3,66%, протеина - на 1,7 и 2,98%, БЭВ- 2,08 и 6,66%. Аналогичная картина наблюдалась и при изучении баланса азота, кальция и фосфора (табл. 3).
Таблица 3
ия и фосфора
Группа Принято с кормом (г) Выделено Отложено в теле
с калом (г) с мочой (г) всего (г) от принятого (%)
1 2 3 4 5 6
Баланс азота
Контрольная 34,7 8,4 12,9 13,4±0,24 38,61±0,92
I 34,6 7,7 12,6 14,3±0,38 41,44±0,72
Продолжение табл.3
1 2 3 4 5 6
II 34,5 7,6 12,5 14,4±0,33 41,61±0,84
Баланс кальция
Контрольная 13,2 4,62 0,27 8,31±0,20 62,95±2,10
I 13,1 4,39 0,26 8,45±0,12 64,50±1,23
II 13,1 4,35 0,26 8,49±0,15 64,80±1,60
Баланс фосфора
Контрольная 11,12 6,69 0,21 4,22±0,15 37,94±0,48
I 11,20 6,73 0,25 4,23±0,21 37,73±0,65
II 11,21 6,72 0,24 4,24±0,19 37,85±0,72
Так, при скармливании молодняку свиней сапропеля совместно с пробиоти-ком в составе комбикорма усвоение азота увеличилось на 7,5%. Увеличились показатели усвоения кальция и фосфора на
Морфобиохимические показ
1,56% и 1,86% соответственно. Повышение переваримости питательных веществ и усвоения азота, кальция и фосфора положительно повлияло на показатели крови молодняка свиней (табл.4).
Таблица 4
крови подопытных поросят
Показатель Норма Группа
контрольная I II
Гемоглобин (г/л) 100-130 98,2±0,83 117,6±0,36 128,5±0,49
Эритроциты (1012/л) 5,5-6,5 5,9±0,22 6,0±0,14 6,01±0,09
Лейкоциты (109/л) 12-16 13,2±0,64 13,3±0,41 13,3±0,39
Общий белок (г/л) 75-85 75,0±0,67 81,0±0,55 84,0±0,89
Щелочной резерв (%СОг) 45-55 46,0±2,35 50,0±1,67 54,0±1,85
Кальций общий (моль/л) 2,7-3,0 2,50±0,65 2,85±0,60 2,98±0,87
Неорганический фосфор (моль/л) 1,9-2,4 1,5±1,22 2,2±2,02 2,45±1,89
Так, молодняк свиней второй опытной группы отличался от контрольной при достоверной разнице более высокой концентрацией общего белка. Кроме этого, наметилась тенденция к увеличению содержания эритроцитов и гемоглобина. Эти показатели не выходили за пределы физиологической нормы. Содержание кальция и фосфора в крови поросят из контрольной группы было ниже минимальной физиологической нормы.
По достижении подсвинками 100 кг живой массы было исследовано качество
Убойные
свинины всех групп. Из каждой группы был проведен убой трех животных. В результате было установлено, что почки, селезенка и печень как по своей массе, так и по внешнему виду не выходили за рамки стандартных показателей для внутренних органов. Определены существенные различия по убойному выходу, толщине шпика, количеству внутреннего жира и массе окорока. Установлено отличие в массе тонкого отдела кишечника и его длины (табл.5).
Таблица 5
ва свиней
Показатель Группа
Контрольная Опытная I Опытная II
Убойный выход,% 60,9±5,86 69,3±3,28 73,5±3,9
Толщина шпика, мг 32,3±2,79 33,0±1,83 33,6±1,48
Масса внутреннего жира, кг 1,80±0,85 1,59±1,0 1,55±0,10
Масса окорока, кг 10,7±1,49 11,5±0,73 12,2±1,1
Масса тонкого отдела кишечника, кг 1,55±0,13 1,59±1,09 1,59±0,38
Длина тонкого отдела кишечника, м 19,0±1,29 20,0±1,26 20,0±1,26
В результате исследований по определению качества мяса установлено, что
включение в комбикорм сапропеля в ком- (табл.6). Кроме этого увеличилась пло-
плексе с пробиотиком оказало положи- щадь мышечного глазка и улучшился ин-
тельное влияние на белково-качествен- деке мясности.
ные показатели (БКП) и его влагоемкость
Таблица 6
Качественные показатели мяса
Показатель Группа
Контрольная Опытная I Опытная II
РН 5,45±0,28 5,59±0,32 5,84±0,39
БКП 5,29±0,22 6,47±0,63 6,88±0,59
Влагоемкость мяса, % 56,28±3,51 58,29±4,77 59,5±3,39
Площадь мышечного «глазка», см2 33,33±2,12 34,85±2,87 36,5±1,39
Индекс мясности 1,51±0,12 1,45±0,15 1,49±0,14
Заключение. Таким образом, включение сапропеля совместно с пробиотиком целлобактерин в состав экспериментальных комбикормов марки СПК-5 и СПК-6 положительно повлияло на
приросты, переваримость питательных веществ и гематологические показатели молодняка свиней в период доращивания и откорма.
Список литературы:
1. Краснощекова, Т.А. Оптимизация микроминерального питания молодняка крупного рогатого скота и свиней путем использования нетрадиционных кормов и хелатных соединений нормируемых микроэлементов / Т.А. Краснощекова [и др.] // Достижения науки и техники АПК. -2013. - №12. - С.37 - 40.
2. Мошкутело И. И. Пробиотический препарат ПКД в системе выращивания поросят / И. И. Мошкутело, П. В. Александров, В. П. Северин // Зоотехния. - 2011 - №7. - С. 10-12
Reference
1. Krasnoshchekova, Т.A. Optimizatsiya mikromineral'nogo pitaniya molodnyaka krupnogo rogatogo skota i svinei putem ispol'zovaniya netraditsionnykh kormov i khelatnykh soedinenii normirue-mykh mikroelementov (Optimization of Young Cattle and Pigs Micromineral Feeding with the Help of Nontraditional Feed and Chelate Compounds of Normable Microelements), T.A. Krasnoshchekova [i dr.], Dostizheniya nauki i tekhniki APK, 2013, No 12, PP. 37 - 40.
2. Moshkutelo I. I., Aleksandrov, P.V., Severin, V.P. Probioticheskii preparat PKD v sisteme vyrashchivaniya porosyat (Probiotic Preparation PKD in the System of Piglets Growing), Zootekhniya, 2011, No 7, PP. 10-12.
УДК 636.084.56 ГРНТИ 68.39.15
Герасимович А.И., аспирант; Бебешина Л.И., аспирант; Туаева Е.В., канд.с.-х. наук, доцент,
Дальневосточный государственный аграрный университет, г. Благовещенск, Амурская область, Россия Е -mail: overvalera@gmail.com
ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ САПРОПЕЛЕЙ РАЗНЫХ ТИПОВ В КОРМЛЕНИИ РЕМОНТНЫХ СВИНОК НА ИХ РОСТ, ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И СОСТАВ КРОВИ
Приамурье относится к неблагоприятным биогеохимическим зонам. Так, в пределах одной Амурской области показатели по питательности кормов меняются, во-первых, по годам, а, во-вторых, в зависимости от природно-климатических условий. Исследования показывают, что корма Амурской области не обеспечивают потребности животных во многих питательных веществах и особенно в минеральных
