Научная статья на тему 'Интенсивность весового роста бычков калмыцкой породы и её помесей с красными ангусами в условиях скудной кормовой базы'

Интенсивность весового роста бычков калмыцкой породы и её помесей с красными ангусами в условиях скудной кормовой базы Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
149
25
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО / КАЛМЫЦКАЯ ПОРОДА / КРАСНЫЙ АНГУС / БЫЧКИ / ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА / КОРМОВАЯ БАЗА / BEEF CATTLE BREEDING / KALMYK CATTLE / RED ANGUS / STEERS / GROWTH RATE / FODDER RESOURCES

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Каюмов Фоат Галимович, Герасимов Николай Павлович, Третьякова Рузия Фоатовна

Целью исследования являлось изучение потенциала интенсивности весового роста помесей красный ангус × калмыцкая 1-го и 2-го поколений в сравнении с калмыцкой породой скота в условиях скудной кормовой базы. Контрольное выращивание бычков изучаемых генотипов проводилось от рождения до 18-месячного возраста. При этом после отъёма от коров-матерей животным организовали умеренный уровень кормления. Подопытные группы формировали из новорождённого молодняка (n=20 гол.): I группа получена из чистопородного потомства калмыцкой породы, II группа помесей 1-го поколения сыновей быков-производителей породы красный ангус американской селекции и калмыцких коров, III группа помесей 2-го поколения породы красный ангус. За весь период выращивания помесные потомки 1-го и 2-го поколений достоверно (P<0,05-0,001) превосходили калмыцких бычков по величине среднесуточного прироста на 35,6-61,0 г (4,82-8,26%). При этом доля изменчивости скорости весового роста, обусловленная наследственностью молодняка, достигала 24,38% (P<0,001). На отдельных технологических этапах зафиксировано преимущество по абсолютному приросту живой массы потомства быков-производителей импортной селекции относительно калмыцких бычков. Комбинирование генотипов позволило объединить приспособленность и неприхотливость к кормам, свойственное отечественной породе, и высокую интенсивность роста, характерную для ангусского скота, в новом наследственном комплексе, адаптированном к зоне разведения.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Каюмов Фоат Галимович, Герасимов Николай Павлович, Третьякова Рузия Фоатовна

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

INTENSITY OF WEIGHT GROWTH OF KALMYK STEERS AND THE RED ANGUS HYBRIDS UNDER THE CONDITIONS OF SCARCE FODDER RESOURCES

The aim of the research was to study the potential of weight growth intensity of hybrids of the Red Angus × Kalmyk of the 1st and 2nd generations compared with Kalmyk cattle reared under the conditions of scarce fodder resources. The control breeding of steer genotypes under study was carried out from the animals’ birth to the age of 18 months. After weaning from the mother cows, the young animals were fed on moderate diets. The experimental groups were formed from the newborn animals (n=20 heads): Group I was obtained from the purebred Kalmyk progeny, Group II included crosses of the 1st generation sons of the Red Angus sires of American selection × Kalmyk cows, Group III consisted of Red Angus hybrids of the 2nd generation. During the whole period of growing the hybrid offspring of the 1st and 2nd generations surely surpassed (P<0.05-0.001) the Kalmyk steers in the average daily gain at 35.6-61.0 g (4.82-8.26%). Moreover, the variability rate of weight gain, being due to the young animals’ heredity, was about 24.38% (P<0.001). At some technological stages, there was recorded certain superiority in the absolute live weight gain in the offspring of sires of American selection as regards the Kalmyk steers. The combining of genotypes made it possible to combine the fitness and unpretentiousness to fodders characteristic of the domestic breed, and the high growth rate characteristic of the Angus cattle in a new hereditary complex adapted to the zone of breeding

Текст научной работы на тему «Интенсивность весового роста бычков калмыцкой породы и её помесей с красными ангусами в условиях скудной кормовой базы»

Литература

1. Каюмов Ф. Продуктивность калмыцкого скота ЮжноУральского типа / Ф. Каюмов, В. Габидулин, Л. Сурундаева, Л. Маевская // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 4. С. 11-13.

2. Хайнацкий В.Ю., Каюмов Ф.Г., Тихонов П.Т. Оценка экстерьера крупного рогатого скота мясного направления продуктивности // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 4 (36). С. 120-123.

3. Эрнст Л.К., Мазуровский Л.З., Герасимов Н.П. Использование внутрипородных резервов при селекции мясного скота // Сельскохозяйственная биология. 2010. № 6. С. 35-40.

4. Герасимов Н.П., Джуламанов К.М., Дубовскова М.П. Основные принципы создания нового внутрипородного типа Уральский герефорд // Аграрный вестник Урала. 2010. № 8 (74). С. 51-53.

5. Джуламанов К.М., Дубовскова М.П., Герасимов Н.П. Ге-рефордская порода, некоторые аспекты её совершенствования // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 3. № 63. С. 64-71.

6. Косилов В.И. Линейный рост бычков-кастратов симментальской породы при использовании кормовой добавки Ветоспорин-актив / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Ж.К. Ке-

рималиев, Т.А. Иргашев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. №1 (69). С. 156-160.

7. Сударев Н.П., Шаркаев В.И. Изучение роста и развития шаролезских помесей // Мясная индустрия. 2008. № 3. С. 29-31.

8. Сударев Н.П., Шаркаев В.И. Перспективы развития мясного скотоводства // Мясная индустрия. 2008. № 8. С. 16-17.

9. Герасимов Н.П. Фенотипическое разнообразие тёлок гере-фордской породы в зависимости от паратипических факторов // Вестник Оренбургского государственного университета. 2006. № 13. С. 125.

10. Калашников Н.А., Половинко Л.М., Каюмов Ф.Г. Экс-терьерные показатели и мясная продуктивность бычков калмыцкой породы разных генотипов // Зоотехния. 2016. № 1. С. 17-18.

11. Показатели продуктивности маточного поголовья нового мясного типа калмыцкой породы «Айта» разных генотипов / Л.Г. Сурундаева, Ф.Г. Каюмов, Л.А. Маевская, Н.А. Калашников // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 4 (92). С. 74-80.

12. Каюмов Ф.Г. Сравнительная оценка бычков калмыцкой породы новосозданных заводских типов / Ф.Г. Каюмов, Е.Д. Кущ, Л.М. Половинко, Н.П. Герасимов // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 1 (97). С. 21-28.

Интенсивность весового роста бычков калмыцкой породы и её помесей с красными ангусами в условиях скудной кормовой базы*

Ф.Г. Каюмов, д.с.-х.н, профессор, Н.П. Герасимов, к.с.-х.н, РФ. Третьякова, специалист, ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН

Среди отечественных специализированных мясных пород скот калмыцкой породы получил значительное распространение благодаря целому ряду исключительных особенностей, таких, как адаптационные способности, неприхотливость к условиям выращивания, воспроизводительные качества. Эти экономически значимые характеристики выработаны преимущественно путём естественного отбора в суровых условиях и закреплены целенаправленной селекцией человека в генофонде породы. Процесс акклиматизации калмыцкой породы проходит без затруднений в большинстве природно-экологических районов России [1-4].

В практике отечественной зоотехнической науки скопился достаточный опыт по рациональному использованию калмыцкой породы в породообра-зовательном процессе. Так, при поглотительном скрещивании с герефордами и ангусами выведены соответственно казахская белоголовая и русская комолая породы мясного скота. Особи созданных генотипов унаследовали приспособительные свойства родительской породы, что предопределило конкурентоспособность новых мясных стад в связи с расширением ареала разведения, но при этом не уступающие по количеству и качеству мясной продукции герефордам и ангусам [5-10].

Принимая во внимание имеющийся богатый опыт использования калмыцкого скота в породо-образовательном процессе, в Республике Калмыкии

заложена основа по выведению нового генотипа мясного скота, сочетающего наследственность красных ангусов американской селекции и калмыцкой породы.

Целью исследования являлось изучение потенциала интенсивности весового роста помесей красный ангус х калмыцкая 1-го и 2-го поколений в сравнении с калмыцкой породой скота в условиях скудной кормовой базы.

Материал и методы исследования. Для изучения динамики скорости весового роста бычков разных генотипов проведён научно-хозяйственный опыт в ООО «Агрофирма «Адучи» Республики Калмыкии. Группы формировали из новорождённого молодняка по 20 гол. в каждой, исходя из его происхождения: I гр. получена из чистопородного потомства калмыцкой породы, во II гр. вошли помеси 1-го поколения — сыновья быков-производителей породы красный ангус американской селекции и калмыцких коров, III гр. — помеси 2-го поколения породы красный ангус. Реализацию продуктивного потенциала определяли на фоне скудной кормовой базы. Так, бычки после отъёма до 12 мес. получали сено разнотравное — 10 кг, солому — 2 кг, концентраты — 1,5 кг. В возрастной период 13—16 мес. использовали технологию нагула животных на естественных пастбищах без подкормки концентратами. На заключительном этапе (17—18 мес.) выращивания рационы состояли из сена — 7 кг, соломы — 2 кг, концентратов — 2,5 кг. Рационы составлялись по возрастным периодам из кормов собственного производства. Условия кормления и содержания подопытного молодняка до отъёма от

* Исследование выполнено в рамках тематического плана по госзаданию № 0761-2018-0006

матерей организовали в соответствии с принятой в мясном скотоводстве технологии.

Контроль весового роста осуществлялся путём ежемесячного взвешивания животных утром, до кормления. На основании данных по изменению живой массы рассчитывали абсолютный, среднесуточный и относительный приросты по формулам

(1), (2), (3):

A = Wt - W0,

где А - абсолютный прирост, кг;

- живая масса на конец периода, кг; Ж0 - живая масса на начало периода, кг.

ССП =

Wt - W0

t

-1000,

где ССП — среднесуточный прирост, г; t — продолжительность периода, сут.

R =-

Wt - Wo

-100,

(1)

(2)

(3)

0,5( Wt + W0)

где R — относительная скорость роста (по формуле Броди), %.

Влияние генотипа на изменчивость живой массы подопытных бычков определяли по формуле:

n =-100, (4)

О е +0 в

где ц2 — доля изменчивости, обусловленная генотипом, %;

og — генотипическая дисперсия; сте — дисперсия неучтённых факторов. Полученный материал был статистически отработан с использованием программ и приложений Microsoft Excel 2010 и Statistica 10.0.

Результаты исследования. Максимальный среднесуточный прирост в подсосный период выращивания был отмечен у помесных ангусских

бычков 2-го поколения (табл. 1). Они превосходили чистопородных калмыцких животных на 50,6 г (7,09%; Р<0,01). Полукровное потомство занимало промежуточное положение, достоверно превосходя молодняк I гр.

После отъёма от матерей скорость роста подопытного молодняка всех групп увеличилась. При этом ранг распределения групп не изменился. За период 8—15 мес. минимальный показатель среднесуточного прироста отмечался у калмыцких бычков, которые уступали помесным сверстникам на 34,5-68,6 г (3,98-7,62%; Р>0,05).

На заключительном этапе контрольного выращивания (15-18 мес.) потомством разных генотипов была показана наименьшая интенсивность весового роста, которая варьировала в разрезе групп 584,1-654,9 г. По-видимому, это связано с относительной скороспелостью молодняка. При этом выраженной скороспелостью отличались чистопородные бычки, в то время как прилитие крови красных ангусов позволило продлить период интенсивных приростов. В целом за весь период проведения опыта помесные потомки 1-го и 2-го поколений достоверно (Р<0,05-0,001) превосходили калмыцких бычков - на 35,6-61,0 г (4,82-8,26%), при максимальной разнице с III гр. Следует отметить, что различия по величине изучаемого показателя между комбинированными генотипами на всех этапах контроля весового роста были недостоверными.

Происхождение животных достоверно определяло межгрупповую изменчивость среднесуточного прироста в подсосный период - на 17,70% (Р<0,01). На следующих этапах выращивания влияние генотипа ослабло до 4,83-7,16% (Р>0,05). Однако

1. Изменение среднесуточного прироста бычков разных генотипов

Возрастной период, мес. Группа Влияние генотипа, % P

I II III

среднесуточный прирост, г (X±Sx)

0-8 713,8±9,55 751,2±12,02* 764,4±10,09** 17,70 <0,01

8-12 781,6±20,36 803,1±23,48 839,3±28,31 4,83 >0,05

12-15 899,4±23,07 951,3±23,00 982,4±36,55 7,16 >0,05

15-18 548,1±27,75 617,0±21,59 654,9±26,29 6,43 >0,05

8-15 831,9±16,24 866,4±17,18 900,5±21,84* 10,66 <0,05

8-18 757,7±14,70 791,8±14,03 827,0±19,56* 13,68 <0,05

0-15 769,0±9,48 805,0±10,52* 828,0±10,72*** 22,79 <0,001

0-18 738,2±9,00 773,8±9,95* 799,2±11,23*** 24,38 <0,001

Примечание (здесь и далее): превосходство относительно I гр. * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001 2. Абсолютный прирост бычков разных генотипов, кг (X±Sx)

Возрастной период, мес. Группа

I II III

0-8 173,4±2,32 182,5±2,92* 185,7±2,45**

8-12 95,3±2,48 98,0±2,86 102,4±3,45

12-15 81,8±2,10 86,6±2,09 89,4±3,33

15-18 53,1±2,52 56,1±1,96 59,6±2,39

8-15 177,2±3,46 184,5±3,66 191,8±4,65*

8-18 230,3±4,47 240,7±4,27 251,4±5,95*

0-15 350,6±4,32 367,1±4,80* 377,5±4,89***

0-18 403,8±4,93 423,2±5,44* 437,1±6,14***

3. Относительная скорость роста бычков разных генотипов, % (X±Sx)

Возрастной период, мес. Группа

I II III

0-8 159,3±0,99 155,6±0,81 156,3±0,81

8-12 39,1±0,80 38,0±0,89 38,9±1,06

12-15 24,7±0,61 24,8±0,66 25,0±0,98

15-18 13,3±0,61 13,3±0,43 13,7±0,49

8-15 62,3±0,89 61,4±1,02 62,3±1,27

8-18 74,1±1,05 73,2±0,98 74,4±1,36

0-15 177,6±0,53 175,1±0,47 175,8±0,56

0-18 180,2±0,50 178,1±0,39 178,7±0,52

анализ изменчивости скорости весового роста за весь послеотъёмный период (8—18 мес.) показал достоверную детерминацию наследственностью на уровне 13,68% (Р<0,05). В итоге за период контрольного выращивания от рождения до 18-месячного возраста доля изменчивости среднесуточного прироста, обусловленная наследственностью подопытного молодняка, составляла 24,38% (Р<0,001).

Динамика абсолютных приростов подопытных бычков повторяла основную тенденцию, выявленную при анализе среднесуточных изменений живой массы молодняка (табл. 2). Минимальные валовые приросты массы тела были установлены у чистопородных животных на всех этапах контроля весового роста. Помеси 1-го поколения красных ангусов характеризовались промежуточной выраженностью величины изучаемого показателя.

Насыщение родительского генотипа кровью ангусов американской селекции до 75% способствовало проявлению высокодостоверного превосходства — на 33,3 кг (8,25%; Р<0,001) за весь период контрольного выращивания относительно калмыцких животных. Кроме того, на отдельных технологических этапах также зафиксировано преимущество потомства быков-производителей импортной селекции. Так, на конец подсосного периода абсолютный прирост помесей 2-го поколения был выше аналогичного параметра у чистопородных бычков на 12,3 кг (7,09%; Р<0,01). За период после отъёма до снятия животных с контрольного выращивания межгрупповая разница увеличилась до 21,1 кг (9,16%; Р<0,05).

При анализе относительной скорости роста молодняка разных генотипов достоверных межгрупповых различий не выявлено (табл. 3).

Характерная для калмыцкого скота мелкоплод-ность повлияла на величину изучаемого параметра в доотъёмный период. Так, превосходство чистопородных бычков перед помесными сверстниками за период от рождения до 8 мес. составляло 3,0—3,7%. Однако на этапах контроля весового роста после отъёма лидерство по относительному приросту перешло к группе комбинированного генотипа 2-го поколения. Они превосходили калмыцких сверстников в возрасте 12—15 мес. на 0,3%, а в 15—18 мес. — 0,4%. В целом за весь период выращивания после отъёма (8—18 мес.) преимущество помесей 2-го поколения достигало 0,3%.

Вывод. Увеличение потенциала весового роста калмыцкой породы в условиях сухостепной зоны Республики Калмыкии на фоне скудной кормовой базы основывалось на межпородном скрещивании с красными ангусами американской селекции. При этом комбинирование генотипов позволило объединить приспособленность и неприхотливость к кормам, свойственное отечественной породе, и высокую интенсивность роста, характерную для ан-гусского скота, в новом наследственном комплексе, адаптированном к зоне разведения. За весь период выращивания помесные потомки 1-го и 2-го поколений достоверно (P<0,05-0,001) превосходили калмыцких бычков по величине среднесуточного прироста на 35,6-61,0 г (4,82-8,26%). При этом доля изменчивости скорости весового роста, обусловленная наследственностью молодняка, достигала 24,38% (P<0,001).

Литература

1. Каюмов Ф.Г., Баринов В.Э., Манджиев Н.В. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. Оренбург-Элиста: ООО «Агентство «Пресса», 2015. 158 с.

2. Повышение мясной продуктивности и качества мяса скота калмыцкой породы методом вводного скрещивания / Ф.Г. Каю-мов, А.В. Кудашева, Н.А. Калашников, Т.М. Сидихов // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 1 (89). С. 38-44.

3. Калмыцкая порода мясного скота - важный резерв развития племенных ресурсов Ставрополья / Ф.Г. Каюмов, М.П. Дубовскова, Л.М. Половинко, Н.А. Калашников,

B.В. Голембовский, Е.Д. Кущ, А.И. Штельмах, Н.Д. Полянский, В.Д. Панасенко // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 4 (87). С. 47-52.

4. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства на Южном Урале / А. Кочетков, Ф. Каюмов, К. Джуламанов, С. Тюлебаев, М. Дубовскова // Зоотехния. 2008. № 12. С. 20-22.

5. Никонова Е.А., Косилов В.И., Харламов А.В. Межпородное скрещивание как способ повышения мясных качеств молодняка // Нива Урала. 2017. № 6. С. 27-28.

6. Мироненко С.И., Косилов В.И., Андриенко Д.А., Никонова Е.А. Показатели экономической эффективности выращивания крупного рогатого скота разного направления продуктивности в условиях Южного Урала // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3 (86). С. 58-63.

7. Габидулин В.М., Тарасов М.В. Русская комолая и абердин-ангусская породы в России и методы их совершенствования // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 2. № 63. С. 7-11.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

8. Габидулин В.М., Алимова С.А., Тарасов М.В. Продуктивные и адаптационные качества мясного скота русской комолой породы в зоне Западной Сибири // Разработка и освоение инноваций в животноводстве: матер. Междунар. науч.-практич. конф. Оренбург, 2013. С. 19-23.

9. Тайгузин Р.Ш., Макаев Ш.А. Зоны разведения казахского белоголового скота в России // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 6 (56).

C. 125-127.

10. Макаев Ш.А., Фомин В.Н., Гонтюрев В.А. Итоги полувековой селекционно-племенной работы с казахским белоголовым скотом Поволжья // Вестник мясного скотоводства. 2010. Т. 1. № 63. С. 41-44.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.