Ленинградская кухня / la cuisine leningradaise — противоречие в терминах?

Русское гастрономическое самосознание и 5 мифов о русской кухне

Русская кухня сегодня, завтра и всегда

ИСКОННЫЕ И ЗАИМСТВОВАННЫЕ НАЗВАНИЯ БЛЮД В РУССКОМ ЯЗЫКЕ

О прихотях и вкусах: история гастрономической культуры русской усадьбы

Культура питания горожан Дагестана в постсоветский период (на примере г. Махачкала, Кизляр и Дербент)

Кулинарные и пищевые практики русскоязычных иммигрантов в Финляндии

Национальная кухня как элемент национальной культуры России: динамика исторических изменений в XIX-XX вв

Полезные книги о вкусной пище: традиция XIX В. И советский эталон питания

Особенности русской гастрономической культуры