Научная статья на тему 'Инновационные технологии в молочном скотоводстве - основа интенсификации отрасли'

Инновационные технологии в молочном скотоводстве - основа интенсификации отрасли Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

CC BY
934
95
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО / ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА / ИНТЕНСИФИКАЦИЯ / ВОСПРОИЗВОДСТВО / СЕКСИРОВАННОЕ СЕМЯ

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Осипова О.В.

Рассмотрено использование инновационных технологий в молочном скотоводстве России.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Innovative technologies in dairy cattle breeding - a basis of an intensification of branch

Use of innovative technologies in dairy cattle breeding of Russia is considered.

Текст научной работы на тему «Инновационные технологии в молочном скотоводстве - основа интенсификации отрасли»

включение в акты выполненных работ объемов работ, фактически не выполненных; применение завышенных единичных расценок (коэффициентов), не соответствующих фактическим условиям и характеру выполнения работ; применение завышенных норм накладных расходов и сметной прибыли; нарушения процедур учета и использования демонтируемого оборудования или конструкций; сумма штрафных санкций, предусмотренных условиями договора за нарушение сроков выполнения работ, но не предъявленных подрядчику или поставщику.

8. Прочие нарушения.

В процессе аудита капитальных вложений проверяющий должен сочетать элементы финансового и управленческого (внутрипроизводственного) анализа. В заключение кропотливой работы аудитор формирует пакет рабочих документов, составляет аудиторский отчет и представляет его руководителю проверки совместно с рабочей документацией.

Литература

1. Бровкина Н.Д. Контроль и ревизия, - М: Инфра-М, 2007. - С.25-27.

2. Мельник М.В. Контроль и ревизия. -М: Экономист, 2007. - С.3-4.

УДК 631.145 Канд. с.-х. наук О.В. ОСИПОВА

(СПбГАУ, ryjikolena@yaridex.ru)

ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ — ОСНОВА ИНТЕНСИФИКАЦИИ ОТРАСЛИ

Молочное скотоводство, племенная работа, интенсификация, воспроизводство, сексированное семя

На пресс-конференции в РИА Новости председатель правления Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Андрей Даниленко заявил, что в 2013 году Российская Федерация столкнулась с самым резким падением объемов производства молока со времен 90-х годов, кроме того, продолжается сокращение поголовья крупного рогатого скота и коров. По данным Росстата, на конец декабря 2013 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчетам, составило 19,5 млн голов, что на 2,3% меньше по сравнению с аналогичной датой 2012 года, в том числе коров — 8,6 млн. (на 2,7% меньше), к уровню 1990 года соответственно — 35,0 и 43,2%. Производство молока в РФ в январе-сентябре 2013 года сократилось на 4,3%, или на 1,1 миллиона тонн к аналогичному периоду прошлого года, при этом в сельхозорганизациях падение составило 5,5%.

Импорт, по прогнозу А. Даниленко, может увеличиться. По данным за 2012 год, Россия заняла второе место в мире после Китая по импорту молока. В январе — сентябре 2013 г., в сравнении с тем же периодом предыдущего года, поставки из дальнего зарубежья в пересчете на молоко увеличились почти на 800 000 т, из стран Таможенного союза увеличение объемов поставок в пересчете на молоко составило около 700 000 т [1].

Вместе с тем молоко относится к базовым продуктам питания и в соответствии с Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации уровень самообеспечения страны по молоку и молочным продуктам должен быть не менее 90%, тогда как в 2013 г. он составил всего около 80%.

В сложившихся условиях обеспечить рост объемов молока можно при дальнейшем развитии молочного скотоводства на инновационной основе.

Приоритетными инновационными направлениями развития молочного скотоводства в регионах России должны стать восстановление и развитие племенного дела, широкое освоение прогрессивных технологий кормления и содержания молочного скота, модернизация и автоматизация производства.

В инновационной политике государства инновационная активность является необходимым условием. Уровень инновационной активности определяет темпы развития экономики в целом и конкурентоспособность отдельных отраслей и предприятий. В рыночных условиях хозяйствования

для сельскохозяйственных организаций особенно важным является обеспечение расширенного воспроизводства.

Воспроизводство - это воссоздание израсходованных факторов производства (ресурсов, рабочей силы, средств производства) посредством их последующего производства. Воспроизводство капитала - это постоянное его возобновление. Воспроизводство простое - производство в неизменных, а расширенное воспроизводство - в увеличивающихся размерах. Простое воспроизводство означает, что объемы используемых факторов производства, в том числе капитала и труда, за определенный период не меняются [2].

Проблема расширенного воспроизводства основных отраслей сельского хозяйства имеет особое значение для формирования и развития рынка сельскохозяйственной продукции [3].

Для цивилизованного рынка в сельском хозяйстве, как и для всей экономики народного хозяйства, характерно расширенное воспроизводство, независимо от форм собственности и хозяйствования. Оно, как прежде, может осуществляться двумя путями - экстенсивно и интенсивно. Расширение производства способно осуществляться экстенсивно, если расширяется только поле производства, и интенсивно, если применяются более эффективные средства производства, внедряются новые технологии. Расширенное воспроизводство ресурсного потенциала предприятия представляет собой результат специальных мероприятий. Поэтому его главным условием является достаточность средств для соответствующих капвложений. Объем выпускаемой продукции напрямую зависит от ресурсного потенциала, поэтому очевидно, что увеличение первого невозможно без увеличения последнего.

Условия для расширенного воспроизводства ресурсного потенциала сельского хозяйства определяются возможностью расширить свои позиции на рынке. Учитывая современное состояние сельскохозяйственного воспроизводства и вступление России в ВТО, Н.А. Канищева [3] считает необходимыми условиями для расширенного воспроизводства ресурсного потенциала:

- повышение конкурентоспособности производимой сельскохозяйственной продукции;

- достижение уровня рентабельности для расширенного воспроизводства.

Автором также отмечается, что от устойчивого развития сельского хозяйства в значительной степени зависит жизненный уровень населения. Более того, это сказывается и на экономике регионов и страны в целом. Согласно данным Международного института продовольственной политики, увеличение производства сельскохозяйственной продукции на 1% обеспечивает рост всей экономики региона на 2,3% [4].

Это возможно при использовании интенсивных и ресурсосберегающих технологий в организации производства, а также внедрении инновационных достижений.

Инновационные процессы, обусловливающие непрерывное обновление производства в молочном скотоводстве на основе эффективного использования потенциала научно-технического прогресса, имеют стратегический характер и являются необходимым условием не только вывода отрасли из кризисного состояния, но и ее дальнейшего устойчивого развития.

В настоящий момент ряд исследований за рубежом направлено не только на повышение прибыльности деятельности молочных ферм, но и на повышение уровня экологичности ведения отрасли, снижение уровня отходов.

Внедряемые инновационные разработки в России нацелены на повышение объемов производства молока, снижения его себестоимости, увеличения доходности (рентабельности) отрасли.

Однако на сегодня по уровню освоения и использования инновационных разработок в молочном скотоводстве Россия существенно отстает от ведущих Европейских стран, Америки и Японии.

Основой повышения конкурентоспособности данной отрасли в России на данном этапе развития могла бы стать инновационная стратегия, базирующаяся как на собственных научных разработках, так и на адаптации зарубежного опыта.

Одной из причин, препятствующих переводу отрасли на инновационный путь развития, является проблема низкой осведомленности об инновациях сельскохозяйственных товаропроизводителей и нехваткой знаний для их успешного внедрения. Как свидетельствует практика, многие руководители молочных ферм готовы использовать инновации в своей

деятельности, но им не хватает знаний для эффективного их освоения, что снижает отдачу от инвестиций в инновации и понижает интерес к ним.

Так, например, исследователи Германии выявили, что эффект от внедряемых инновационных разработок на местных фермах зависит от уровня образования руководителей. Отдача от внедренных инновационных технологий на фермах, возглавляемых руководителями с базовым уровнем образования в сельском хозяйстве ниже, чем на тех фермах, которые возглавляют младшие менеджеры с высоким уровнем образования; отдача от инвестиционных вложений в инновационные технологии высокая и стабильная [5].

В проблемах ограниченности распространения информации об инновационных разработках и методах в области молочного скотоводства многие исследователи видят ряд причин, в том числе и также: сельскохозяйственные товаропроизводители не мотивированы делиться своими успехами; необходимость более тесного контакта исследователей и практиков; конкуренция между исследовательскими институтами затрудняет процесс передачи знаний об инновационных разработках и другое.

Одним из основных направлений инноваций молочного скотоводства является биологические - совершенствование селекционно-генетического потенциала.

И хотя в 2013 году правительство выделило более 32 млрд. руб. непосредственно на поддержку молочной отрасли, в том числе 2,3 млрд. руб. на содержание племенного маточного поголовья и приобретение племенного материала, но в тоже время отсутствует поддержка реализации племенных животных или материала.

В настоящее время эффективное воспроизводство и совершенствование племенных качеств животных невозможно без применения современных достижений мировой науки. Одной из наиболее значимых для развития молочного животноводства технологий является технология применения сексированного семени.

Сексированное семя - семя, разделенное по полу (на X и У- содержащие сперматозоиды). Методика разделения семени по полу разработана в США в начале девяностых годов. Было установлено, что хромосомы X и У половых клеток поглощают разное количество красителя при окрашивании, а значит, можно сортировать семя на Х- и У- содержащие гаметы.

Сексированное семя — значимый инструмент для увеличения маточного поголовья, так как его применение гарантирует получение 90% животных желаемого пола — телочек, необходимых дня молочного производства, однако в России он применяется довольно редко (не более 3% хозяйств в стране). В то же время использование сексированного семени - дорогостоящая и чрезвычайно сложная технология, требующая высочайшей квалификации специалистов и строгого соблюдения целого ряда условий.

Селекционерами установлено, что в молочном скотоводстве большим спросом пользуется сперма, содержащая X хромосому, что определяет женский пол, в мясном - У хромосому, что определяет мужской пол. Эффективность, получаемая от использования данной методики, составляет 65-95% особей желательного пола [6].

Ввиду того, что сексированная сперма отличается от обычной, успех работы заключается в тщательном планировании и подготовке как животного, так и самой спермы. При использовании сексированной спермы можно получать отличных здоровых телок для ремонта стада, но при этом необходимо следовать некоторым простым принципам: выбор соответствующих для осеменения коров и телок и надлежащее обращение с сексированной спермой. Сексиро ванная сперма в 2-3 раза дороже обычной, однако соотношение полов рожденных телят гарантируется производителем.

Сексированное семя длительное время успешно используется во многих странах, включая США, Канаду и ЕС. По официальной статистике Минсельхоза США, в период с 2006 по 2008 год сексированным семенем было осеменено 116 846 телочек и 24 239 коров.

В Россию сперма, разделенная по полу, поступает от зарубежных компаний, главным образом из США, основные поставщики - представительства американских корпораций ABS Global Inc, «Альта Дженетикс Раша», канадская «Семекс Альянс» и другие.

Для России сексированное семя — это шанс в максимально короткие сроки переломить тенденцию снижения маточного стада КРС, а для отдельных хозяйств - обновить поголовье и заработать на продаже телочек

Некоторые ученые считают, что Россия пока еще не готова к масштабному применению сексированного семени. Довольно часто хозяйства получают плохие результаты, когда

осеменяемость животных составляет около 50-60%. В первую очередь это связано с недостаточной подготовкой специалистов, низким уровнем менеджмента в хозяйствах, некачественной продукцией и плохим кормлением. В тоже время существует большое количество хозяйств, где сексированное семя уже используется и с хорошими результатами.

По мнению Н.М. Костомахина, Россия нуждается в лаборатории, где будет использоваться технология разделения сперматозоидов по полу, но внедрение таких лабораторий не должно носить массовый характер [7].

При правильном и обоснованном использовании сексированное семя является инновационным и высокоэффективным механизмом совершенствования воспроизводства стада и улучшения племенных качеств животных, за счет которого современные молочные хозяйства могут получать существенную экономическую выгоду при условии ведения работ по этому направлению с четким пониманием конечной цели и возможных рисков.

Литература

1. Россия столкнулась с самым резким падением производства молока со времен 90-х годов: http ://w ww. foodnewsweek.ru/agro/rossiy a- stolknulas-s-samym -rezkim -padeniem -pr oizvodstv a-m oloka-so-vrem en-90-x-godov .htm 1

2. Большой энциклопедический словарь / Под ред. А.Н. Азрилияна. - 2-е изд. доп. и перераб. - М.: Институт новой экономики, 1997. - 864 с.

3. Арзамасцев А.Д., Сафиуллин М.А. Управление процессами расширенного воспроизводства в АПК // Вестник ТИСБИ. - 2004. - №3.

4. Канищева H.A. Воспроизводство ресурсного потенциала сельского хозяйства Новгородской области: -Дис... канд. экон. наук. -ВеликийНовгород, 2006. - 213 с.

5. Лимонин Д.К. Трансферт инноваций в молочное скотоводство Саратовской области на основе создания специализированного консультационно-обучающего центра: http://www.uecs.ru/logistika/item/2817-2014-03-19-07-36-48.

6. Посунько Д. Сексированное семя: какой русский не любит быстрой езды? http://web.altagenetics.com/russia/AltaNews/Details/7720.

7. Костомахин Н.М. Основы производства моло /// Венгрия. - г.Буди, Рада Пуста: Хунланд Трейд Кфт., 2011. -62с.

УДК 338.43 Доктор экон. наук Л.А. КИРКОРОВА

(НовГУ, kla.novgu@fromru.com) Аспирант И.А. БУРОВА (НовГУ, burova.msz@yandex.ru) Соискатель Е.Р. БОРТНЕВСКАЯ (НовГУ, av-lena@mail.ru)

О СИТУАЦИИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ И МЕРАХ ПО РАЗВИТИЮ ОТРАСЛИ

Молочное скотоводство, производство молока, мероприятия Госпрограммы, проблемы отрасли, рекомендации по развитию

Молочное скотоводство - одна из наиболее приоритетных отраслей сельского хозяйства России. Ее стратегическое значение заключается не только в поставке необходимых населению продовольственных продуктов, но и как фактор сохранения и повышения плодородия почв, успешного развития пищевой промышленности страны, преодоления депрессивного состояния многих сельских территорий, выхода аграрного сектора России на мировые рынки с конкурентоспособной экспортной продукцией.

Переход к рыночной экономике негативно отразился на результатах деятельности молочно-продуктового подкомплекса: уменьшилось поголовье животных и производство основных видов продукции, что привело к ухудшению обеспечения продуктами питания и большой зависимости страны от импорта молока; снижению уровня технического оснащения ферм, производительности труда, рентабельности; росту издержек на производство продукции, удельных затрат ресурсов. По

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.