ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ С/Х ПРОДУКТОВ
УДК 502.55:66(470)
Г.Н. Забегалова, канд. техн. наук., доцент ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академии им. Н.В. Верещагина»,
А.И. Паутова, инженер отдела стандартизации и метрологии ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области»
Химическое загрязнение окружающей среды в Российской Федерации
Аннотация: В работе рассмотрены вопросы загрязнения окружающей среды промышленными предприятиями, предприятиями теплоэнергетики, автотранспортом, вызывающее ухудшение качества среды обитания и влияющее на состояние здоровья населения, что является проблемой, имеющей приоритетное социальноэкономическое значение.
Ключевые слова: окружающая среда, загрязнения, вода
Окружающая среда является неотъемлемой составной частью жизнедеятельности человека, как с точки зрения прогресса, так и вредных его последствий. Загрязнение окружающей среды промышленными предприятиями, предприятиями теплоэнергетики, автотранспортом, вызывающее ухудшение качества среды обитания и влияющее на состояние здоровья населения, по-прежнему остается проблемой, имеющей приоритетное социально-экономическое значение.
В последние годы загрязнение окружающей среды химическими веществами неуклонно возрастает.
Приоритетными загрязнителями атмосферного воздуха в Российской Федерации являются формальдегид, свинец и его неорганические соединения, 3,4-бенз(а)пирен, хром, этилбензол, фенол, азота диоксид, взвешенные вещества, углерода оксид, серы диоксид, сероуглерод, бензин, фтористые газообразные соединения. С 2006 по 2009 год к территориям «риска» по высоким уровням загрязнения атмосферного воздуха можно отнести 41 территорию 24 субъектов Российской Федерации.
Согласно данным Федеральной
службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека за 2009 год, доля неудовлетворительных проб воды водных объектов 1 категории, используемых в качестве питьевого водоснабжения, превышающая показатель по Российской Федерации, была зарегистрирована в 27 регионах. Данные по количеству проб воды (в процентах), не соответствующих гигиеническим нормативам представлены на рис. 1.
В целом по Российской Федерации доля проб воды водных объектов первой категории, не соответствующих гигиеническим нормативам, остается довольно высокой и держится примерно на уровне 30 % уже много лет (рис. 2).
В 2009 г. зарегистрировано 26 территорий субъектов Российской Федерации, где доля проб почвы, неудовлетворительных по санитарно-химическим показателям в селитебной зоне, превысила средний показатель по Российской Федерации (7,2 %). Занимая центральное место в биосфере и являясь начальным звеном всех трофических цепей, загрязненная почва может стать источником вторичного загрязнения атмосферного воздуха, водоемов, подземных вод, продуктов питания растительного
120,00
100,00 --
80,00
60,00
Рис. 1. Количество проб воды водных объектов 1 категории, не соответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-гигиеническим показателям, по субъектам Российской Федерации в 2009 г.
происхождения и кормов животных и тем самым влиять на эколого-гигиени-ческую обстановку в целом.
Резюмируя вышесказанное, можно отметить, что, в настоящее время в Российской Федерации существует проблема загрязнения окружающей среды химическими контаминантами. Посредством пищевых цепочек накапливающиеся в атмосферном воздухе, воде, почве ксенобиотки поступают в продовольственное сырье и продукты питания и далее в организм человека. Вследствие этих неблагоприятных факторов повышается уровень заболеваемости и смертности людей. Следовательно, первостепенной государственной и общественной задачей является обеспечение химической безопасности.
35
30
25
10
5
0
2005 2006 2007 2008 2009 год
Рис. 2. Количество проб воды водных объектов 1 категории, не соответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-гигиеническим показателям в 2005-2009 годах, в целом по Российской Федерации
G.N. Zabegalova, Candidate of Science (Technics), Associate Professor, FGOU VPO The Vereshchagin Vologda State Dairy Farming Academy
A.I. Pautova, Engineer, Standardization and Metrology Department, FGUZ "Hygiene and Epidemiology Centre in the Vologda Region"
Chemical Pollution of the environment in the Russian Federation
Abstract: The item deals with the problems of polluting the environment by industrial enterprises, heat-and-power engineering enterprises, motor vehicles, causing the worsening of the environment quality and influencing the health condition of the population, which has the first-priority social and economic meaning.
Keywords: heavy metals, pollution, dairy products