CC BY
187
ВЕТЕРИНАРИЯ
FARM ANIMALS №2 l МАЙ-ИЮНЬ 2015
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ВЕТЕРИНАРНЫЕ ЛАБОРАТОРИИ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Производственная деятельность ветеринарных лабораторий государственных бюджетных учреждений Ленинградской области непосредственно связана с оказанием государственных услуг предприятиям и организациям агропромышленного комплекса региона, частным лицам, индивидуальным предпринимателям и направлена на предупреждение и своевременное выявление болезней разных видов животных, оценку качества и безопасности продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок, как производимых в Ленинградской области, так и поступающих на территорию Ленинградской области.
В ведении Управления ветеринарии Ленинградской области имеется девять учреждений, выполняющих комплекс лабораторно-диагностических исследований. Четыре учреждения аккредитованы Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии в качестве компетентных и независимых испытательных центров и соответствуют требованиям ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009.
В 2013-2014 гг. государственные ветеринарные лаборатории Ленинградской области расширили область аккредитации на ветери-
нарную деятельность и на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза, в том числе ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Проведение лабораторно-диагностических исследований обеспечивает контроль эпизоотического благополучия Ленинградской области. Исследования клинического материала позволяют своевременно и достоверно поставить диагноз и принять соответствующие меры.
С целью исключения бактериальных и вирусных болезней животных в 2014 г. государственными ветеринарными лабораториями проведено 570 тысяч исследований, поставлено 1376 диагнозов.
В связи с тем, что санитарное состояние животноводческих помещений и производственного оборудования напрямую влияет на качество животноводческой продукции, на базе государственных ветеринарных лабораторий проверяется качество дезинфекции животноводческих помещений, пунктов искусственного осеменения, молочного оборудования, оборудования убойных пунктов, мясокомбинатов, комбикормовых заводов, цехов по приготовлению кормовых дрожжей, рыбоводных заводов и предприятий по переработке рыбы.
Ежегодно по зоогигиеническим показателям проводится более 15 тысяч исследований.
От качества воды, используемой для поения животных и птицы, ополаскивания доильного и производственного оборудования на предприятиях пищевой промышленности, зависит состояние здоровья животных и птицы, а также показатели безопасности молока, мяса и производимой пищевой продукции.
Согласно требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 в государственных ветеринарных лабораториях осуществляется контроль бактериологических показателей воды.
Лабораторная работа направлена также на оценку питательной ценности и безопасности кормов и кормовых добавок, заготавливаемых или производимых на территории Ленинградской области. Исследования проводятся по утвержденным нормативным документам.
Своевременно осуществляется метрологический контроль испытательного оборудования и средств измерения. Исследования выполняются в установленные сроки с требуемой точностью и достоверностью.
Повышение уровня достоверности лабораторных исследований
16
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
FARM ANIMALS №2 l МАЙ-ИЮНЬ 2015
ВЕТЕРИНАРИЯ
осуществляется путём повышения квалификации специалистов и внедрения в лабораторную практику современных приборов и оборудования.
Улучшение материально-технической базы в рамках реализации государственной программы «Развитие и модернизация государственной ветеринарной службы Ленинградской области на 2013-2015 годы» позволяет лабораториям быть конкурентоспособными на рынке лабораторных услуг и удовлетворять потребности заказчиков.
Тихвинская ветеринарная лаборатория
Возглавляет ГБУ ЛО «СББЖ Тихвинского и Бокситогорского районов» Валентина Тимофеевна Борисова, заслуженный ветеринарный врач РФ.
Тихвинская ветеринарная лаборатория создана в июне 1942 года, после освобождения города от фа-
И.Г. Идиатулин - начальник Управления ветеринарии, главный государственный ветеринарный инспектор Ленинградской области и В.Т. Борисова - начальник ГБУ ЛО «СББЖ Тихвинского и Бокситогорского районов»
Оборудование для оценки питательности и безопасности кормов
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
17
ВЕТЕРИНАРИЯ
FARM ANIMALS №2 l МАЙ-ИЮНЬ 2015
Сотрудники ветеринарной лаборатории ГБУ ЛО «СББЖКингисеппского и Сланцевского районов». Справа налево: О.В. Осипова, С.В. Волков, И.В. Выскварко, Т.Н. Нечаева, Т.А. Ефимова
шистов. Это была первая государственная ветеринарная лаборатория на территории Ленинградской области.
В 1996 году лаборатория была аккредитована Госстандартом, а в 2011 году - Росаккредитацией. В 2013 г. ветлаборатория провела расширение области аккредитации на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Лаборатория имеет необходимую научно-техническую документацию, оборудование, стандарты, реактивы, питательные среды и квалифицированные кадры.
Для повышения квалификации специалисты лаборатории постоян-
но выезжают на обучение, семинары, конгрессы.
Ветеринарная испытательная лаборатория активно участвует в межлабораторных сравнительных испытаниях. За 2014 год проведено 61 сравнительное испытание пищевой продукции, биологического материала, кормов на различные показатели. Всего в 2014 году проведено 100459 различных исследований.
Ветеринарная испытательная лаборатория проводит исследования кормов на показатели качества и безопасности, питательной ценности, проводит расчеты по кормовым единицам и обменной энергии в МДж/кг.
Благодаря четкой, квалифицированной работе специалистов ветеринарной лаборатории зона обслуживания учреждения - Тихвинский и Бокситогорский районы более 50 лет благополучна по антропозоонозным инфекционным заболеваниям.
Кингисеппская
ветеринарная
лаборатория
Ефимова Татьяна Анатольевна с 2005 года назначена заместителем начальника ГБУ ЛО «СББЖ Кингисеппского и Сланцевского районов» по диагностической работе.
18
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
FARM ANIMALS №2 l МАЙ-ИЮНЬ 2015
ВЕТЕРИНАРИЯ
Ветеринарный врач С.В. Волков проводит подготовку проб для ПЦР-анализа
Прибор Rotor-Gene Q для проведения молекулярно-биологических исследований
Кингисеппская районная ветеринарная бактериологическая лаборатория образована в 1946 году.
Основной задачей ветбаклабора-тории было проведение диагностических исследований крови и патологического материала и организация ветеринарных мероприятий по предупреждению и ликвидации болезней животных и птицы в Кингисеппском, Сланцевском и Воло-совском районах, в которых на тот момент регистрировались такие заболевания животных, как бруцеллез, туберкулез, ИНАН, классическая чума свиней, болезнь Ауески свиней и др.
Постепенно происходило расширение деятельности ветеринарной лаборатории. Были созданы новые отделы: химико-токсикологичес-
кий, микологический, гематологический и ветеринарно-санитарной экспертизы.
С целью оценки соответствия продукции и сырья животного происхождения нормативным документам при проведении декларирования, сертификации и технологического контроля, на базе ветеринарной лаборатории в 1997 году создана испытательная лаборатория.
На техническую компетентность и независимость для проведения испытаний продукции и сырья животного происхождения в системе ГОСТ Р лаборатория была аккредитована в апреле 1997 года.
В августе 2014 года лаборатория аккредитована на новый срок, аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.21 ПФ 34 (бессрочный).
По программе модернизации в 2013-2014 годах лабораторией приобретено новое оборудование, для диагностики болезней животных создан и оснащен отдел по проведению генно-молекулярных исследований методом полимеразно-цепной реакции (ПЦР) и иммуноферментного анализа (ИФА).
В настоящий момент в лаборатории проводится диагностика болез-
ней животных в режиме реального времени на наличие генетического материала возбудителей таких болезней, как африканская чума свиней, классическая чума свиней, аденовирусная инфекция плотояд-
ных, лептоспироз, парвовирусный энтерит, чума плотоядных, хлами-диоз, коронавирусный энтерит собак. Лаборатория также осуществляет исследования по определению ГМО в пищевой продукции.
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
19
ВЕТЕРИНАРИЯ
FARM ANIMALS №2 l МАЙ-ИЮНЬ 2015
Заместитель начальника ГБУЛО «СББЖ Волховского и Киришского районов» по диагностической работе Т.П. Евдокимова
Волховская ветеринарная лаборатория
Ветеринарная лаборатория ГБУ ЛО «СББЖ Волховского и Киришского районов» была образована на базе Волховской зональной ветеринарной лаборатории, которая была создана 20 сентября 1954 года как Шумская межрайонная ветеринарная лаборатория. В 1964 году её переименовали в Волховскую межрайонную лабораторию, а 7 апреля 1987 года в Волховскую зональную ветеринарную лабораторию. С 2005 года лаборатория вошла в состав ветеринарной станции.
В лаборатории для обеспечения контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции исследуются пробы молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбной продукции, яиц,
меда и овощей. Исследования поступивших проб проводятся на соответствие требований ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033\2013 «О безопасности молока и молоч-
ной продукции», ТР ТС 034\2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
За 2014 год в лабораторию поступило 3373 пробы материалов, по которым проведено 15198 исследо-
Спектрофотометр UVmini-1240 применяется в колориметрическом и спектральном анализе, при исследовании нитритов и нитратов в кормах и пищевых продуктах, витаминов в биоматериалах, воды (мутность, цветность), ТМТД и мочевины в биоматериалах
20
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
FARM ANIMALS №2 l МАЙ-ИЮНЬ 2015
ВЕТЕРИНАРИЯ
ваний, выявлено 258 положительных находок.
Специалисты лаборатории работают в тесном сотрудничестве с ветеринарными врачами хозяйств, так как санитарное состояние фермы, несбалансированное кормление, плохое ополаскивание доильного оборудования после обработки дезинфицирующими средствами, неправильное применение лекарственных препаратов влияют на здоровье животных.
При выявлении отклонений показателей молока от норм (обнаружение ингибирующих веществ, остаточного количества антибиотиков, низкая плотность, повышенная кислотность) проводится мониторинг проб молока до выявления и устранения причины несоответствия, что способствует улучшению качества выпускаемого в реализацию молока.
По итогам 2014 года из 353 проб молока сырого коровьего, доставленных в лабораторию, 15 проб - не соответствовали требованиям нормативных документов, 183 пробы соответствовали высшему сорту, 121 - первому сорту, а 13 проб молока - второму сорту.
Пробы для мониторинговых исследований поступают из Волховского, Киришского, Кировского и Всеволожского районов.
Для проведения исследований молока сырого коровьего и козьего в 2013-2014 годах в рамках ведомственной целевой программы приобретено новое современное оборудование.
Важным показателем безопасности молока сырого является уровень содержания соматических клеток.
В Волховской ветеринарной лаборатории применяется портативный анализатор соматических клеток - DCC, позволяющий получить результат в течение минуты.
При исследовании молока сырого по показателям качества, на-
ряду с арбитражными методами исследований, используется ультразвуковой анализатор молока Milky Lab.
При помощи термисторного криоскопа измеряется (контрольный метод) показатель качества молока сырого, позволяющий судить о фальсификации (разбавление водой).
При определении остаточного количества антибиотиков в молоке используется экспресс-метод с применением набора 4sensor, а также иммуноферментные методы анализа (определение остаточного количества левомицетина).
Все исследования в лаборатории проводятся согласно фонду нормативной документации по пищевой продукции и продовольственному сырью, которые составляют 682 единицы и которые ежеквартально актуализируются.
В зоне обслуживания Волховской лаборатории находятся Волховский, Киришский, Кировский, и Всеволожский районы. Также в лабораторию для проведения исследований доставляется материал из Гатчинского, Лодейнополь-ского, Подпорожского, Выборгского, Тосненского и Ломоносовского районов.■
Прибор LAKTAN для комплексного определения качества сырого молока
Прибор miniVidas для определения листерий в пищевой продукции по ГОСТ51921-2002
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
21
