CC BY
10
УДК / UDC 636.034
ГИСТОЛОГИЧЕСКИЕ, МОРФОМЕТРИЧЕСКИЕ, ЭЛЕКТРОФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ЦЕНТРОВ ОВЕЦ И ИХ МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
HISTOLOGICAL, MORPHOMETRIC, ELECTROPHYSIOLOGICAL FEATURES OF BIOLOGICALLY ACTIVE CENTERS OF SHEEP AND THEIR MEAT
Коновалов К.В.*, аспирант Konovalov K.V.*, Postgraduate Student Самусенко Л.Д., кандидат биологических наук, доцент Samusenko L.D., Candidate of Biological Sciences, Associate Professor Мамаев A.B., доктор биологических наук, профессор Mamaev A.V., Doctor of Biological Sciences, Professor Жучков C.A., кандидат медицинских наук, доцент, научный сотрудник Zhuchkov S.A., Candidate of Medical Sciences, Associate Professor, Research Associate ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орел, Россия Federal State Budget Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia
*E-mail: kostian-lirey@mail.ru
Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ в рамках научного проекта №20-316-90042
Одной из главных задач в области животноводства является использование скрытых биологических ресурсов организма сельскохозяйственных животных при производстве продукции. Исследованиями многих авторов установлено, что на поверхности тела животных располагаются участки с измененными или специфическими гистологическими и функциональными характеристиками - поверхностно локализованные биологически активные центры. Целью данной работы явилось изучение гистологических, морфометрических показателей биологически активных центров овец как функциональных регуляторных элементов компенсаторно-приспособительной системы животных с разной мясной продуктивностью организма. Объектом исследования являлись баранчики Романовской породы в возрасте 8 месяцев. У опытных животных изучали уровень функциональной активности ПЛБАЦ путем измерения уровня биопотенциала в центрах № 5, № 10, № 59, № 64. В опытах изучали гистологические, морфометрические показатели поверхностно локализованные биологически активные центров (ПЛБАЦ), измеряли их биоэлектрический потенциал и оценивали мясную продуктивность баранчиков. В результате исследований установлено, что центры имеют четко очерченные границы площади. В зоне расположения ПЛБАЦ отмечается интенсивное развитие сосудистой сети, нервных стволов и окончаний. Клеточная плотность дермы, окружающая эти образования более интенсивна, по сравнению с интактной кожей и представлена элементами лейкоцитарного ряда, что сказывается на формировании биоэлектрического потенциала в центрах. Установлено, что уровень биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ № 5, 10, 59, 64 опытных баранчиков имеет прямую взаимосвязь с показателями их мясной продуктивности. По уровню биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ можно прижизненно, не прибегая к использованию специального оборудования, прогнозировать и определять показатели мясной продуктивности овец. Ключевые слова: баранчики, уровень биопотенциала, поверхностно локализованные биологически активные центры, гистологические, морфометрические показатели, мясная продуктивность.
One of the main tasks in the field of animal husbandry is the use of hidden biological resources of the body of farm animals in the production. The studies of many authors have established that on the surface of the animal body there are areas with altered or specific histological and functional characteristics - superficially localized biologically active centers. The purpose of this work was to study histological, morphometric indicators of biologically active centers of sheep as functional regulatory elements of the compensatory-adaptive system of animals with different meat productivity of the organism. The object of the study was Romanov sheep at the
age of 8 months old. In the experimental animals, the level of functional activity of the SLBACs was studied by measuring the level of biopotential in the centers № 5, № 10, № 59, № 64. Histological and morphometric parameters of superficially localized biologically active centers (SLBACs) were studied in the experiments, their bioelectric potential was measured and the meat productivity of sheep was evaluated. As a result of the research, it was found that the centers have clearly defined boundaries of the area. Intensive development of the vascular network, nerve trunks and endings is noted in the area of the location of the SLBACs. The cellular density of the dermis surrounding these formations is more intensive compared to intact skin and is represented by elements of the leukocyte series, which affects the formation of bioelectric potential in the centers. It has been established that the level of bioelectric potential of SLBACs No. 5, 10, 59, 64 of the experimental sheep has a direct relationship with the indicators of their meat productivity. According to the level of bioelectric potential of the SLBACs, it is possible to predict and determine the indicators of sheep meat productivity in life without resorting to the use of special equipment.
Key words: sheep, biopotential level, superficially localized biologically active centers, histological, morphometric indicators, meat productivity.
Введение. Одной из главных задач в области животноводства является использование скрытых биологических ресурсов организма сельскохозяйственных животных при производстве продукции. С точки зрения анатомического строения кожный покров животных организмов является сложной системой с различными физиологическими характеристиками и структурой зависящий от морфоструктурной организации, а также видовой и породной принадлежности животного. Кожный покров животных выполняет ряд важных для организма функций: защитную, терморегуляционную, метаболитическую, осуществляет взаимосвязь между внешней средой и внутренними органами [1-6].
Исследованиями многих авторов установлено, что на поверхности тела животных располагаются участки с измененными или специфическими гистологическими и функциональными характеристиками - поверхностно локализованные биологически активные центры [7-10]. Интерес к особенностям морфометрии биологических образований (центров), особенностям их функционирования вызывал интерес еще в древнем Китае, где более 3000 лет назад использовали методы акупукнутры для лечения человека и животных, и получали положительные результаты. Однако, несмотря на многовековую историю акупунктуры, вопрос об особенностях гистологического строения биологически активных центров и применения методов акупунктурного воздействия на них в животноводстве вызывает определенный интерес, связанный с различием в строении кожного покрова животных, атомическим расположением центров. Обобщенные данные литературных источников [6, 7, 9, 11-13] указывают на то, что биологически активные центры представляют собой материальную субстанцию имеющую специфическую структуру, насыщенную большим объемом капиллярных сетей, повышенным содержанием нервных пучков, инкапсулированных нервных окончаний, а также клеточных элементов, которые работают благодаря динамичному равновесию биоэнергетического баланса.
В связи с возрастающим спросом на экологически чистую продукцию овцеводства и увеличением поголовья овец в хозяйствах всех форм собственности возникла проблема в прогнозировании ее производства, что определило актуальность исследований.
Целью работы явилось изучение гистологических, морфометрических показателей биологически активных центров овец как функциональных регуляторных элементов компенсаторно-приспособительной системы животных с разной мясной продуктивностью организма.
Достижение цели осуществлялось посредством решения задач: получение и оценка гистопрепаратов поверхностно локализованных биологически активных центров (ПЛБАЦ), измерение уровня биоэлектрического потенциала и комплексная оценка мясной продуктивности подопытных животных.
Условия, материалы и методы. Объектом исследования являлись баранчики Романовской породы в возрасте 8 месяцев. У опытных животных изучали уровень функциональной активности ПЛБАЦ путем измерения уровня биопотенциала в центрах № 5, № 10, № 59, № 64 [12] прибором типа ЭЛАП по методике Гуськова A.M., Мамаева A.B., 1996. Для изучения гистологического и морфометрического строения участки кожи с ПЛБАЦ помечали маркером с нитрокраской, и по завершению всех прижизненных замеров животных убивали, оценивая показатели опытных баранчиков. Отмеченные участки кожи размером 2x2 см, с подкожной жировой тканью и клетчаткой удаляли хирургическим путем. Образцы для фиксации помещали в расправленном состоянии в 10% водный раствор формалина. Далее образцы доставляли в лабораторию для проведения исследований. Из образцов отобранной ткани ПЛБАЦ готовили парафиновые срезы (гистологические препараты) по общепринятой методике Волкова O.E. (1982) и окрашивали их гематоксилином и эозином. Парафиновую проводку биоматериала проводили с помощью автоматической станции Leica Tp1020, заливку образцов в блоки - Leica EG1160, резку блоков осуществляли на ротационном микротоме Leica RM2265. Полученные срезы окрашивали на автоматической станции для окраски Leica ST1020XL и заключали их под покровное стекло.
Морфологические и морфометрические исследования проводили с использованием светового микроскопа Leica DM5000B с поставляемым программным обеспечением Leica Application Suite v 4.4. Снимки с гистологических препаратов получали с помощью цифровой видеокамеры Leica DFC490. Морфометрические исследования выполняли с помощью программного обеспечения, поставляемого с микроскопом, а также свободно распространяемого ПО ImageTool. Калибровку системы осуществляли объект-микрометром проходящего света ОМП-ДТ7.216.009ПС с ценой деления 0,005 мм.
В срезах измеряли толщину эпидермиса до рогового слоя, общую толщину кожи, клеточную плотность дермы (суммарное количество клеточных элементов на единицу площади) с распределением клеток по фактору формы, а также глубину залегания наиболее выраженных сосудисто-нервных сплетений ПЛБАЦ. Измерения проводили при увеличении окуляра х10; объективов х5, х10, х20 перпендикулярно базальной мембране. Для каждого из параметров делали не менее 30 замеров в срезе.
При изучении клеточной плотности дермы в программе для морфометрии выделяли интересующий участок соединительной ткани кожи, проводили бинарную сегментацию изображения с последующим подсчётом клеточных элементов. Клеточные элементы с фактором формы до 0,1-0,6 имеют ядра вытянутой формы и относятся к клеткам фибробластического ряда. Для клеток лейкоцитарного ряда (моноцитов, макрофагов, лимфоцитов, нейтрофилов, тучных клеток и пр.). Статистическую обработку полученных данных осуществляли с помощью пакета для анализа данных ПО MS Excel.
Результаты и обсуждение. В результате проводимых морфологических и морфометрических исследований образцов ПЛБАЦ и окружающих их тканей были обнаружены определенные гистологические отличия. Исследуемые центры расположены в разных анатомических зонах; в грудной области ПЛБАЦ № 5, № 59 и поясничной области ПЛБАЦ № 10, № 64. Толщина эпидермиса в центрах варьирует от 26,2 до 20,75мкм. При этом центры дорсальной части № 5, № 10 располагающиеся по линии позвоночника имели более толстый слой эпидермиса от 26,2 до 23,01 мкм, в сравнении с центрами, располагающимися в вентральной части от 20,75 до 22,78 мкм. В прилегающихся тканях толщина в среднем на 10% ниже чем в местах расположения центров.
В гистологических образцах ткани с поверхностно локализованными биологически активными центрами кожи эпидермис представлен многослойным плоским ороговевающим эпителием, состоящим из слоев: базального,
шиповатого и рогового (табл. 1). Кератиноциты базального слоя имеют преимущественно кубическую форму, встречаются единичные митозы. В шиповатом слое насчитывается 2-4 уровня кератиноцитов. Роговой слой тонкий, разволокнен, в нем отмечается чередование участков компактного и рыхлого расположения кератиновых пластов. Граница эпидермиса и дермы четкая, местами прерывистая (рис. 1-12).
Таблица 1 - Основные морфометрические показатели кожи овец в зонах ПЛБAЦM, M±m
Показатель Образец Толщина эпидермиса (МКМ, №11171) Толщина кожи (мкм, М±т) Толщина пилярного слоя дермы (мкм, М±т) Толщина сетчатого слоя дермы (мкм, М±т) Глубина залегания сосудисто-нервных пучков от поверхности кожи (мкм, М±т) Относительная глубина залегания сосудисто-нервных пучков в ПЛБАЦ
ПЛБАЦ 5 26,2±0,6 2487,7±26 1510,6± 11 917,5±26 2114,5±45 0,85
Прилегающие ткани 22,6±0,3*** 2290,0±35*** 1479,1±14* 810,0±23*** 2021,9±23* 0,90
ПЛБАЦ 10 23,0±0,7 3674,0±55 1610,3±29 1363,53±49 2975,6±130 0,81
Прилегающие ткани 21,2±0,7** 2617,0±36*** 1512 ±30** 1082,9±23*** 2512,2±38*** 0,96
ПЛБАЦ 59 20,8±0,7 3227,0±35 1459,2±27 1768±41 2710,6±39 0,84
Прилегающие ткани 19,2±0,5* 2465,4±16*** 1400,8±21* 1045,4±14*** 2440,7±45*** 0,99
ПЛБАЦ 64 22,8±0,8 3443,0±64 1839±40 1603,2±39 2926,5±44 0,85
Прилегающие ткани 20,0±0,25*** 2560,0±38*** 1491±26*** 1050,4±28*** 2585,6±52*** 0,97
Примечание: разница достоверна по сравнению с контролем (прилегающая к каждому центру ткань) *Р<0,05**Р<0,01; *** Р<0,001.
Непосредственно под эпидермисом располагаются сосочковый и сетчатый слои дермы. Сосочковый слой дермы центров грудной части тела животного составляет от 1459,22 до 1510,62 мкм, поясничной части от 1610,3 до 1839,48 мкм, в тканях, прилегающих к центрам этот показатель значительно ниже и его толщина также варьирует в зависимости от места расположения центра и меньше в среднем на 25%, при достоверной разнице. Отмечаются немногочисленные дермальные сосочки образующие небольшое впячивание, за счет подтягивания эпидермиса к сосочку. В нем в области углублений ПЛБАЦ располагаются волосяные фолликулы на разных уровнях (1-2 первичных фолликул, вокруг которых группируются от 6 до 8 вторичных фолликулов) в зависимости от стадии цикла, формируя комплексы с сальными железами. В местах выхода волоса на поверхность кожи, их стержни оплетены кератиновыми пластами. Сосочковый слой без резких границ переходит в сетчатый слой.
Сальные железы находятся в пилярном слое дермы; их секреторные отделы расположены по периферии волоса, формируя сально-волосяной комплекс. Стенка железы имеет типичное трехслойное строение. На базальной мембране в один слой лежат недифференцированные клетки, мелкие, уплощенной или кубической формы. Второй слой образуют дифференцирующиеся клетки полигональной формы, крупные с ячеистой цитоплазмой и плотным ядром. Ближе к центру концевого отдела находятся разрушающиеся себоциты с пикнотичным ядром. Концевые отделы сальных желез выражены хорошо, имеют овальную и листовидную форму. Стенка выводных протоков представлена многослойным плоским эпителием. На единицу площади центра приходиться сальный желез больше, чем в прилегающих зонах что, может влиять на формировании биоэлектрического потенциала.
X
^■тт::-
■ / ■ у . .
ш
Рисунок 3 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ 5,Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х20, Ок.: х101 - артерия; 2 - венула; 3- нервные волокна; 4 - клетки лейкоцитарного ряда; 5- фибробласты; 6 - волокна соединительной ткани
I \
... ■ ; ,
Рисунок 5 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ 10. Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х5, Ок.: х10 ЭП - эпидермис; Д - дерма; ВФ - волосяные фолликулы; СЖ - сальные железы; ПЖ - потовые железы; СНП - сосудисто-нервный пучок
тч
Рисунок 7 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ59. Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х5, Ок.: х10; ЭП - эпидермис; Д - дерма; ВФ - волосяные фолликулы; СЖ - сальные железы; ПЖ - потовые железы; СНП - сосудисто-нервный пучок
\ '
Рисунок 9 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ 59. Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х20, Ок.: х10. 1 - артерия; 2 -венула; 3- нервные волокна; 4 - клетки лейкоцитарного ряда; 5- фибробласты; 6 - волокна соединительной ткани
-д.:
Ш
Щ
Рисунок 11 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ 64. Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х10, Ок.: х10 НВ - нервные волокна; А - артерия; В - вена.
Рисунок 1 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ 5. Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х5, Ок.: х10; ЭП - эпидермис; Д - дерма; ВФ - волосяные фолликулы; СЖ - сальные железы; ПЖ - потовые железы
* ай;- : * *
Рисунок 2 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ 5. Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х10, Ок.: х10; НВ - нервные волокна; А - артерия; В - вена
Ш х й '
ШШ*
Рисунок 4 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ 10. Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х20, Ок.: х101 - артерия; 2 -венула; 3- нервные волокна; 4 - клетки лейкоцитарного ряда; 5- фибробласты; 6 - волокна соединительной ткани
____-- ' : . : — -„•;
Рисунок 6 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ10. Окраска гематоксилином и эозином. 0б.:х10, Ок.: х10 НВ -нервные волокна; А - артерия; В - вена
Рисунок 8 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ 59. Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х10, Ок.: х10; НВ - нервные волокна; А - артерия; В - вена
Рисунок 10 - Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ64. Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х5, Ок.: х10; ЭП - эпидермис; Д - дерма; ВФ - волосяные фолликулы; СЖ - сальные железы; ПЖ - потовые железы; СНП - сосудисто-нервный пучок
■ .¡т_ __ __ ' .
Рисунок 12- Фрагмент кожи в зоне ПЛБАЦ 64. Окраска гематоксилином и эозином. Об.: х20, Ок.: х10. 1 - артерия; 2 -венула; 3- нервные волокна; 4 - клетки лейкоцитарного ряда; 5-фибробласты;6 - волокна соединительной ткани
В зонах ПЛБАЦ обращает на себя внимание более развитая сеть сосудов микроциркуляторнорго русла, а также нервных сплетений и стволов. Глубина залегания, а также размеры сосудисто-нервных пучков имеют незначительные отличия в разных образцах и располагаются примерно на одном уровне от поверхности кожи.
Сосудистое русло имеет три четко выраженных уровня. Первый -располагается в субэпидермальном слое дермы, представлен капиллярами и мелкими артериолами и венулами, которые, в том числе, оплетают сально -волосяные комплексы. Второй уровень находится на границе пилярного и сетчатого слоя дермы и представлен аретриолами и венулами большенго диаметра, которые отдают ветви в верхний и нижний уровень микроциркуляторного русла. Третий уровень расположен на границе дермы и гиподермы и представлен артериями и венами мышечного типа. Сосуды микроциркуляторного русла сопровождаются нервными волокнами, которые образуют сплетения. Следует отметить, что в зонах ПЛБАЦ концентрация сосудов и нервных стволов представляется большей на единицу площади, чем в других участках кожи.
Нервы подкожной жировой клетчатки образуют основное нервное сплетение кожи, от которого отходят нервные волокна для сплетений корней волос и сосочкового слоя дермы. Густое нервное сплетение сосочкового слоя посылает миелиновые и безмиелиновые нервные волокна в соединительную ткань и в эпидермис. Кроме того, в местах локализации точек акупунктуры были обнаружены инкапсулированные нервные окончания.
Глубина залегания сосудисто-нервных пучков от поверхности кожи составляет от 2125, 06 до 2944,47мкм, что в сравнении с прилегающими тканями на 15% ниже, при достоверной разнице.
Далее нами были изучены линейные размеры сосудисто-нервных пучков в срезах ПЛБАЦ и прилегающей (интактной) ткани (табл. 2). Как показывают представленные в ней данные, центры дорсальной поверхности тела животного имели большую площадь распространения (от 33135,44±242,87 до 61252,27±284,69 мкм2) в сравнении с центрами вентральной части тела (от 27814,02±242,87 до 31366,86±432,87 мкм2), что связано с анатомическим особенностями тела животного их топографией и их локализацией. Изучая линейные размеры сосудисто-нервных пучков центров нами установлены аналогичные закономерности. Центры дорсальной части тела имели линейные размеры сосудисто-нервных пучков выше, чем вентральной части.
Таблица 2 - Линейные размеры сосудисто-нервных пучков в срезах ПЛБАЦ и прилегающей (интактной) ткани____
Участок Линейные размеры сосудисто-нервных пучков Площадь, мкм2
ПЛБАЦ5 от 209x61 мкм до 680x159 33135,44±242,87
ПЛБАЦ 10 от 384x241 мкм до 477x150 61252,27±284,69
ПЛБАЦ 59 от 150х80мкм до 468x90 31366,86±432,87
ПЛБАЦ 64 от 191x61 мкм до 305x76 27814,02±242,87
Клеточные элементы дермы (фибробласты, лимфоциты, мононуклеары) немногочисленны, концентрируются в субэпидермальных участках. Количество клеток, расположенных в рыхлой соединительной ткани, окружающей сосудисто-нервные пучки в зонах ПЛБАЦ также визуально выше, нежели в других участках кожи. Клеточные элементы представлены как клетками фибробластического, так и лейкоцитарного ряда (лимфоциты, гистиоциты, тучные клетки, эозинофилы). Обращает на себя внимание повышенная концентрация тучных клеток.
Морфометрические исследования клеточной плотности дермы в участках, непосредственно прилежащих к ПЛБАЦ (сосудистые пучки и нервные
сплетения), по сравнению с окружающими тканями показали, что количество клеточных элементов на единицу площади существенно выше в зонах, прилежащих непосредственно к активным центрам (табл. 3). При анализе распределения ядер по фактору формы обнаружено, что в зонах ПЛБАЦ содержится большое количество клеток лейкоцитарного ряда с округлыми ядрами (моноциты, макрофаги, лимфоциты, тучные клетки и др.). Их доля находится на уровне 47-53%, в то же время как в дерме, окружающей ПЛБАЦ, этот показатель колеблется на уровне 30-32%, а фибробласты и фиброциты являются преобладающей клеточной популяцией.
Таблица 3 - Клеточная плотность дермы кожи овец в зонах ПЛБАЦ и
распределение клеток по факто ру формы, M±m
^\^Показатель - зона анализа^\ Количество повторностей Клеточная плотность дермы (количество клеток на 1 кв мм) Доля клеток (%)
Лейкоцитарного ряда (фактор формы 0,61-1) Фибробластического ряда (фактор формы 0,1-0,6)
ПЛБАЦ 5 5 1170,5±117* 46,65% 53,35%
Окружающие ткани 5 633,6±63 32,74% 67,25%
ПЛБАЦ 10 5 1047,0±105* 51,83% 48,17%
Окружающие ткани 5 490,1±43 30,3% 69,7%
ПЛБАЦ 59 5 1952,8±195** 53,28% 46,72%
Окружающие ткани 5 568,9±56 37,17% 62,83%
ПЛБАЦ 64 5 2494,2±249*** 52,33% 47,67%
Окружающие ткани 5 561,9±48 32% 68%
Примечание: разница достоверна по сравнению с контролем (прилегающая к каждому центру ткань) *Р<0,05;**Р<0,01; *** Р<0,001.
Полученные результаты расширяют и дополняют ранее проведенные исследования Мамаева A.B., Самусенко Л.Д. (2005-2022).
По количественной плотности дермы (количество клеток на 1 кв2мм) в ПЛБАЦ располагались в следующем порядке № 64>№ 59>№ 5>№ 10.
С точки зрения постнатального развития животных на формирование мясных показателей продуктивности овец оказывают влияние генетический потенциал, технологии нагула животных и другие факторы. Все вместе взятые технологические процессы выращивания находят свое отражение в напряженности течения обменных процессов в организме и соответственно это сказывается на динамике приростов живой массы, что можно оценить по активности функционирования ПЛБАЦ, проявляющееся повышением уровня их биопотенциала.
Основываясь на полученных данных гистологических и морфометрических исследований нами была установлена и изучена закономерность между функциональной активностью ПЛБАЦ и мясной продуктивностью баранчиков (табл. 4).
Таблица 4 - Показатели мясной продуктивности молодняка овец с разным уровнем биопотенциала ПЛБАЦ, М±т_
Пoкaзaтeли Опытные группы
I (контрольная) n=3 II n=3
Средний уровень биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ, мкА 47,31±0,19 52,01±0,14***
Предубойная живая масса, кг 39,42±0,35 41,36±0,24**
Масса убойной туши, кг 15,8±0,11 17,37±0,28**
Масса парной туши, кг 15,48±0,12 16,86±0,24*
Убойный выход, % 40,08±0,15 42,0±0,43**
Масса охлажденной туши, кг 15,17±0,11 16,52±0,22**
Примечание: разница статистически достоверна по сравнению с контролем: *Р<0,5; **Р<0,01, ***Р<0,001
В результате проведенных исследований установлена прямая коррелятивная взаимосвязь уровня биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ № 5; 10; 59; 64 с показателями живой массы баранчиков опытных групп. Так, животные контрольной группы с более низким уровнем БП ПЛБАЦ отличались более низкой живой массой от баранчиков опытной группе на 4,4%, при высокодостоверных различиях (**Р<0,01). Установлено, что показатели мясной продуктивности были выше у баранчиков с высоким уровнем БП ПЛБАЦ. Так, у животных второй опытной группы (высокий средний уровень БП ПЛБАЦ) средняя масса охлажденных туш была большей, на 8,72% чем у животных контрольной группы (низкий уровень БП ПЛБАЦ), при высоко достоверных различиях (**Р<0,01). Туши баранчиков, отличавшихся до убоя высоким средним биопотенциалом ПЛБАЦ, по среднему показателю убойной массы - на 9,86%, по средней массе парной туши - на 8,77%, по среднему убойному выходу -на 5,19% превышали эти показатели у контрольных животных, при достоверных(*Р<0,05) и высоко достоверных различиях (**Р<0,01). Уровень БП ПЛБАЦ и показатели убойных характеристик туш опытных баранчиков также находились в прямой взаимосвязи. В итоге, сравнивая туши опытных баранчиков группы с высоким уровнем БП ПЛБАЦ и низким установлено, что туши баранчиков с высоким БП ПЛБАЦ отличались более массивной и округлой формой, так же имели равномерно распределенный подкожный жир - покрывающий всю поверхность туши, и мраморную структуру мяса, по отношению к контрольной группе баранчиков.
Выводы. В результате проведенного комплексного гистологического и морфометрического исследования ПЛБАЦ овец нами установлено, что центры имеют четко очерченные границы площади. В зоне расположения ПЛБАЦ отмечается интенсивное развитие сосудистой сети, нервных стволов и окончаний. Клеточная плотность дермы, окружающая эти образования более интенсивна, по сравнению с интактной кожей и представлена элементами лейкоцитарного ряда, что сказывается на формировании биоэлектрического потенциала в центрах.
Установлено, что уровень биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ № 5, 10, 59, 64 опытных баранчиков имеет прямолинейную взаимосвязь с показателями их мясной продуктивности. По уровню биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ можно прижизненно, не прибегая к использованию специального оборудования, прогнозировать и определять показатели мясной продуктивности овец.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Гистологическое строение кожи и характеристика рун молодняка овец различного происхождения / В.В. Абонеев, Ю.А. Колосов, Н.Г. Чамурлиев [и др.] // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2020. № 1(57). С. 180-191.
2. Гудыменко В.В., Капустин Р.Ф. Морфометрическое обоснование продуктивной оценки реализации генетического потенциала крупного рогатого скота // Известия сельскохозяйственной науки Тавриды. 2018. № 13 (176). С. 111-119.
3. Гуськов A.M., Мамаев A.B. Методическое пособие для проведения научных исследований аспирантами, соискателями и студентами в области животноводства. Орел, 1996. С. 39.
4. Опалева H.H. Особенности гистоструктуры кожи кулундинских грубошерстных овец и их помесей с породойтексель: дис. ... канд. биол. наук. Оренбург, 2008. 120 с.
5. Самусенко Л.Д., Мамаев A.B. Комплексная биоэнергетическая оценка продуктивного потенциала крупного рогатого скота и овец. Орел: Орловский государственный аграрный университет, 2020. С. 44-75.
6. Тыкочинская Э.Д. Три основных звена чжэнь-чзю терапии и их современное клинико-физиологическое обоснование // В кн.: Вопросы нейроэндокринной патологии и рефлекторной терапии. Горький, 1960. С. 63-65.
7. Казеев Г. В. Ветеринарная акупунктура: монография. М., 2000.
8. Мамаев A.B., Самусенко Л.Д., Скребкова Т.В. Морфогистобиохимическое строение биологически активных центры и функциональный гомеостаз организма овец // Инновации аграрной науки и производства: сборник статей по материалам международной научно-практической конференции. Орел, 2011. С. 137-140.
9. Мамаев A.B. Теоретические и прикладные аспекты использования компенсаторной системы животных при оценке функционального состояния и стимуляции репродуктивной функции: автореф. дис. ... д-ра биол. наук. Боровск, 2005.
10. Рябуха A.B. Биологически активные точки крупного рогатого скота и их влияние на внутреннюю среду организма // Биологические ресурсы российского Дальнего Востока: международной науч. практ. конф. Благовещенск, 2004. С. 114-116.
11. Горбачева A.A. Микроструктурные особенности биологически активных точек собак // Научные ведомости. Серия естественные науки. 2011. № 15.
12. Патент № 2570325. Способ идентификации поверхностно локализованных биологически активных центров тела овец / Мамаев A.B., Самусенко Л.Д., Родин О.Ю. Москва, 2015.
13. Портнов Ф.Г. Электропунктурная рефлексотерапия. Рига: Зинатне, 1982. 311 с.
14. Волкова О.В., Елецкий Ю.К. Основы гистологии и гистологической техники. М.: Медицина, 1982. 304 с.
REFERENCES
1. Gistologicheskoe stroenie kozhi i kharakteristika run molodnyaka ovets razlichnogo proiskhozhdeniya / V.V. Aboneev, YU.A. Kolosov, N.G. CHamurliev [i dr.] // Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: Nauka i vysshee professionalnoe obrazovanie. 2020. № 1(57). S. 180-191.
2. Gudymenko V.V., Kapustin R.F. Morfometricheskoe obosnovanie produktivnoy otsenki realizatsii geneticheskogo potentsiala krupnogo rogatogo skota // Izvestiya selskokhozyaystvennoy nauki Tavridy. 2018. № 13 (176). S. 111-119.
3. Guskov A.M., Mamaev A.V. Metodicheskoe posobie dlya provedeniya nauchnykh issledovaniy aspirantami, soiskatelyami i studentami v oblasti zhivotnovodstva. Orel, 1996. S. 39.
4. Opaleva N.N. Osobennosti gistostruktury kozhi kulundinskikh grubosherstnykh ovets i ikh pomesey s porodoy teksel: dis. ... kand. biol. nauk. Orenburg, 2008. 120 s.
5. Samusenko L.D., Mamaev A.V. Kompleksnaya bioenergeticheskaya otsenka produktivnogo potentsiala krupnogo rogatogo skota i ovets. Orel: Orlovskiy gosudarstvennyy agrarnyy universitet, 2020. S. 44-75.
6. Tykochinskaya E.D. Tri osnovnykh zvena chzhen-chzyu terapii i ikh sovremennoe kliniko-fiziologicheskoe obosnovanie // V kn.: Voprosy neyroendokrinnoy patologii i reflektornoy terapii. Gorkiy, 1960. S. 63-65.
7. Kazeev G.V. Veterinarnaya akupunktura: monografiya. M., 2000.
8. Mamaev A.V., Samusenko L.D., Skrebkova T.V. Morfogistobiokhimicheskoe stroenie biologicheski aktivnykh tsentry i funktsionalnyy gomeostaz organizma ovets // Innovatsii agrarnoy nauki i proizvodstva: sbornik statey po materialam mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii. Orel, 2011. S. 137-140.
9. Mamaev A.V. Teoreticheskie i prikladnye aspekty ispolzovaniya kompensatornoy sistemy zhivotnykh pri otsenke funktsionalnogo sostoyaniya i stimulyatsii reproduktivnoy funktsii: avtoref. dis. ... d-ra biol. nauk. Borovsk, 2005.
10. Ryabukha A.B. Biologicheski aktivnye tochki krupnogo rogatogo skota i ikh vliyanie na vnutrennyuyu sredu organizma // Biologicheskie resursy rossiyskogo Dalnego Vostoka: mezhdunarodnoy nauch. prakt. konf. Blagoveshchensk, 2004. S. 114-116.
11. Gorbacheva A.A. Mikrostrukturnye osobennosti biologicheski aktivnykh tochek sobak // Nauchnye vedomosti. Seriya estestvennye nauki. 2011. № 15.
12. Patent № 2570325. Sposob identifikatsii poverkhnostno lokalizovannykh biologicheski aktivnykh tsentrov tela ovets / Mamaev A.V., Samusenko L.D., Rodin O.YU. Moskva, 2015.
13. Portnov F.G. Elektropunkturnaya refleksoterapiya. Riga: Zinatne, 1982. 311 s.
14. Volkova O.V., Eletskiy Yu.K. Osnovy gistologii i gistologicheskoy tekhniki. M.: Meditsina, 1982. 304 s.
