CC BY
9
УДК 619:616.15:616.155.3-076.5:636.52
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ЛЕЙКОЦИТАРНЫЕ ИНДЕКСЫ КУР-НЕСУШЕК В УСЛОВИЯХ ТЕМПЕРАТУРНОГО СТРЕССА
Малков С.В. - к.вет.н., старший н.с., Красноперов А.С. - к.вет.н., старший н.с., Порываева А.П. - д.б.н., ведущий н.с., Опарина О.Ю. - к.вет.н., старший н.с., Вершинина И.Ю. - старший н.с., Бадов М.Д. - аспирант
ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского
отделения Российской академии наук»
Ключевые слова: птицеводство, куры-несушки, температурный стресс, лейкоциты, гематологические показатели, лейкоцитарные индексы
Keywords: poultry farming, laying hens, temperature stress, leukocytes, hematological parameters, leukocyte indices
В России, как и во всём мире важной отраслью агропромышленного комплекса является птицеводство. В последние годы отрасль активно развивается, базируясь на использовании новых высокопродуктивных кроссов птицы, внедряя достижения науки и практики в совершенствовании
ресурсосберегающих технологий
содержания и кормления. На современном этапе достигнуты обнадеживающие результаты по наращиванию производства пищевых куриных яиц и мяса с высокими потребительскими свойствами.
Обеспечение необходимых
качественных технологических и зоогигиенических параметров
микроклимата в птицеводческих помещениях представляет собой одну из важнейших задач, от которой напрямую зависят продуктивность кур-несушек и цыплят-бройлеров, и основные
экономические показатели отрасли в целом [1, 3, 4]. На фоне мировой тенденции глобального потепления и изменения климата все более ярко начинает проявляться диссонанс между высокой продуктивностью кроссов и их низкой термотолерантностью. В сложившейся ситуации при выращивании и содержании птицы вопросы о характере изменений адаптационных процессов к температурным стресс-факторам
приобрели особое значение [6, 8, 13, 14].
Традиционные способы и системы вентиляции помещений, особенно в летнее время, уже недостаточно эффективны для снижения интенсивности теплового воздействия на организм птицы. В многочисленных исследованиях доказано, что тепловые стрессы в организме птицы инициируют нарушения в процессах метаболизма, способствуют развитию гиподинамии и снижению продуктивности [16, 17, 18]. Вопросы коррекции негативного влияния тепловых стресс-факторов на здоровье птицы и ее продуктивность остаются актуальными для ветеринарной науки и практики. Одним из методов в решении этой задачи служит создание и усовершенствование биологически обоснованных
технологичных кормовых добавок, позволяющих корректировать негативное влияние гипертермии на организм птиц в целом.
В условиях промышленного птицеводства проводится постоянный мониторинг физиологического состояния кур, позволяющий достоверно
характеризовать уровень здоровья птицепоголовья в соответствии с параметрами культивируемого кросса. Особое внимание уделяется исследованию показателей крови, которые наиболее достоверно отражают состояние органов, систем, тканей. Характерные
количественные и функциональные
изменения при тепловом стресс-факторе наблюдаются как в красном, так и в белом ростке крови. В настоящее время в медицинской и ветеринарной практике для объективной оценки состояния общей резистентности организма в условиях различных стрессовых ситуаций применяются «гематологические
индексы». По мнению российских исследователей Донник И.М., Шкуратовой И.А. (2017) [7], Колесник Е.А. с соавторами (2018) [9] взаимоотношения между различными классами клеток лейкоцитарной формулы позволяют судить не только об естественной резистентности организма, но и о его лабильности в условиях стресса [4, 9, 10, 15].
Цель исследования - оценить влияние температурного стресса на динамику структурных и функциональных характеристик лейкоцитов крови и лейкоцитарных индексов у кур-несушек.
Материал и методы
исследований. Исследования были выполнены в отделе экологии и незаразной патологии животных Уральского научно-исследовательского ветеринарного
института - структурного подразделения ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН в рамках Государственного задания по Программе ФНИ в Российской Федерации на
долгосрочный период 2021-2030 гг. по направлению 4.2.1.5 «Разработка технологий прижизненного управления качеством животноводческого сырья для получения высококачественных и безопасных продуктов питания».
Объектом исследования являлись куры-несушки промышленного стада кросса Декалб Уайт 36-недельного возраста с живой массой 1380,0-1410,0 г, которые были выращены на птицефабрике Свердловской области. Птицы ранее не участвовали в опытах и содержались согласно Приказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 03.04.2006 № 104 «Об утверждении ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа
(птицефабриках)» [11].
По принципу аналогов были сформированы 2 группы по 10 кур-несушек в каждой. Формирование групп птиц и их маркировка проводились за 7 дней до начала эксперимента. Птиц содержали в помещении с искусственным освещением и контролируемым микроклиматом в групповых клетках, условия содержания и кормления соответствовали нормативам для кросса Декалб Уайт (Таблица 1).
Наименование Показатель
Световой режим 17 часов - свет, 7 часов - темнота
Температура воздуха в +18+200С
помещении
Относительная влажность 65-68 %.
Интенсивность освещения 6-7 люкс.
Воздухообмен 0,4-0,8 м/сек
Рацион Сухой полнорационный рассыпной комбикорм для кур-несушек ПК-1-2П, производства ОАО «Богдановичский комбикормовый завод»
Водопроводная вода В соответствии с ГОСТ Р 51232-98 [5].
Таблица 1 - Условия содержания и кормления кур-несушек кросса Декалб Уайт при проведении исследования
Для моделирования
экспериментального теплового стресса в помещении, где содержали птицу, одновременно снижали воздухообмен до
0,2 м/с и повышали температуру до +26 0С. Воздействие теплового стресса
осуществляли в течение 48 часов. Для коррекции негативного влияния теплового
стресс-фактора на здоровье
экспериментальных птиц применяли кормовую добавку, основным
компонентом которой являются высушенные живые дрожжи
Saccharomyces cerevisae var. boulardii.
Кормовая добавка содержит высушенные живые дрожжи
Saccharomyces cerevisiae var. boulardii (штамм CNCM Ы079) не менее 10х109 КОЕ/г, покрытые оболочкой, состоящей из стеариновой кислоты и предназначенная для стимуляции роста полезной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, повышения переваримости кормов и эффективности использования растительных компонентов рациона. Применяется в промышленном
свиноводстве и птицеводстве.
Куры-несушки опытной группы получали в дополнение к основному рациону кормовую добавку в дозе 100 мг на голову в течение 7-ми дней до эксперимента, в период воздействия теплового стресс-фактора и в течение 7-ми дней после эксперимента. Птицы контрольной группы получали только основной рацион.
Наблюдение за клиническим состоянием птиц проводили ежедневно. Физиологические параметры: температуру
тела, частоту сердечных сокращении, частоту дыхательных движении, живую массу тела определяли в первый день (фон), 7-ой день, 9-ый день, 10-ый день и 16-ый день эксперимента. Взвешивание птиц осуществляли на весах CAS SW-10 (Южная Корея).
Биоматериалом для исследования служила венозная кровь кур-несушек, забор которой проводили в утренние часы, из подкожной подкрыльцовой вены, в первый день (фон), 7 день, 9 день, 10 день и 16 день эксперимента.
Гематологические исследования -определение количества эритроцитов, лейкоцитов, концентрации гемоглобина. Для подсчета количества эритроцитов и лейкоцитов использовали краску по Фриед и Лукачевой в модификации И.А. Болотникова, разведение 1:200. Измерение гемоглобина крови проводили колориметрическим методом Сали. Лейкоцитарную формулу подсчитывали в мазках крови, окрашенных по Май-Грюнвальду-Гимза. Учет результатов проводили визуально на микроскопе Micros МСХ 100 (Австрия).
Для оценки состояния общей резистентности организма кур-несушек в условиях воздействия теплового стресса были рассчитаны лейкоцитарные индексы:
1. Показатель состояния (ПС) [15]:
Б + Э + Л + М
ПС = К —=-=-::-
Г * Леик
K - нормализующий коэффициент, равный 100; Б, Э, Л, М, Г - относительное количество базофилов, эозинофилов, лимфоцитов, моноцитов, гетерофилов (псевдоэозинофилов), %; Лейк - абсолютное количество лейкоцитов, 109/л.
2. Индекс Кребса (ИК) -- соотношение между сегментоядерными псевдоэозинофилами (гетерофилами) и лимфоцитами (Г/Л, усл. ед.) [15];
Г
ИК = -Л
3. Лейкоцитарный индекс интоксикации по Кальф-Калифу (ЛИИ) - отношение количества псевдоэозинофилов (гетерофилов) к сумме лимфоцитов моноцитов эозинофилов базофилов [15].
Г
ЛИИ = -—-—-—-
Л+М+Э+Б
4. Лимфоцитарно-гранулоцитарный индекс (ИЛГ) - отношение уровня лимфоцитов х 10 к общему количеству гранулоцитов (гетерофилы +эозинофилы+базофилы) [15].
Л
ИЛГ = -—-—-Г+Э+Б
Цифровой материал исследований обработан математическими методами с использованием пакета программ «Microsoft Office» с определением среднеарифметических значений и стандартного отклонения.
Результат исследований. В первый день эксперимента проводили
клинический осмотр птиц на соответствие физиологическим параметрам возрастных критериев, регистрировали их
продуктивность (Рисунок 1, Таблица 2). Средняя масса курицы-несушки составляла в контрольной группе 1380,00±75,17 г, в опытной группе -1409,00±174,55 г; яйценоскость - 0,69-0,77 яиц на голову в день. Гематологические показатели у птиц соответствовали физиологическим видовым значениям: эритроциты - 2,52-3,19 1012/л, гемоглобин - 72,0-80,1 г/л, лейкоциты - 23,90-24,40 109/л, базофилы 0,55-0,70 %, эозинофилы 6,10-6,25 %, сегментоядерные
псевдоэозинофилы 27,00-27,60 %, лимфоциты 64,80-65,40 % и моноциты
0,80-0,80 %.
В течение 7 дней до начала моделируемого теплового стресса куры-несушки опытной группы получали кормовую добавку. Наблюдение за клиническим состоянием птиц этой группы показало, что оно не отличалось от такового у птиц контрольной группы. Достоверных различий в физиологических параметрах и в гематологических показателях между группами не было установлено (Рисунок 1, Таблица 2).
Во время «теплового стресса» (8-9-ый день) у птиц были зарегистрированы клинические признаки, характерные для стадии мобилизации (активация всех адаптивных ресурсов организма) [12].
Нарушение двигательной
активности и жажду наблюдали у 80 % птиц контрольной группы и у 70 % особей опытной группы. Гиперемию, отек серёжек и гребешка отмечали только у птиц контрольной группы в 10 % случаев (Рисунок 2).
+°С
Температура тела, +°С
43 42 41 40 39
1 сутки 7 сутки 9 сутки 10 сутки
■ Группа "Контроль" ■ Группа "Опыт"
16 сутки
Частота сердечных сокращений, уд/мин
300 250
1 200 S
2 150
S 100
50 0
1 сутки 7 сутки 9 сутки 10 сутки 16 сутки ■ Группа "Контроль" ■ Группа "Опыт"
Рисунок 1 - Динамика физиологических показателей кур-несушек в период эксперимента
Частота дыхательных движений, движ/мин
I 60 X
Д 40
36
5 20 т
0
1 сутки 7 сутки 9 сутки 10 сутки 16 сутки ■ Группа "Контроль" ■ Группа "Опыт"
Живая масса тела, г
го
1500 1450 1400 1350 1300 1250 1200
1 сутки 7 сутки 9 сутки 10 сутки 16 сутки ■ Группа "Контроль" ■ Группа "Опыт"
Яйценоскость, шт/гол
0,2 0
1 сутки 7 сутки 9 сутки 10 сутки 16 сутки ■ Группа "Контроль" ■ Группа "Опыт"
В состоянии стресса (9-е сутки) у птиц опытной и контрольной групп регистрировали увеличение температуры тела в среднем на 3,0-4,5 %, частоты сердечных сокращений на 35,2-55,5 %, частоты дыхательных движений на 42,588,7 %. Необходимо отметить, что изменения физиологических параметров у птиц из контрольной группы были более выраженными (Рисунок 2). Анализ симптомов клинического состояния птицы и их физиологических показателей позволил характеризовать 9-е сутки эксперимента как фазу срочной адаптации,
что подтверждалось результатами гематологических исследований (таблица 2). В крови кур регистрировали увеличение содержания эритроцитов, в контрольной группе в среднем на 20 %, в опытной группе - 13,9 %; концентрации гемоглобина в контрольной группе - на 26,74 %, в опытной группе - на 7,64 %. Выявленные изменения в красном ростке крови сопровождались повышением общего количества лейкоцитов в контрольной группе на 38,89 %, в опытной группе на 14,58 %.
Таблица 2 - Динамика изменений гематологических показателей у кур-несушек в условиях теплового стресса (п=10)
Гематологический показатель Группа 1 сутки 7 сутки 9 сутки 10 сутки 16 сутки
«Контроль» 2,54± 2,50± 3,00± 2,37± 2,48±
Эритроциты, 0,21 0,30 0,25 0,18 0,25
N 1,5-3,0 1012/л «Опыт» 2,52± 2,51± 2,86± 2,50± 2,48±
0,24 0,25 0,18 0,15 0,20
«Контроль» 72,30± 71,80± 91,00± 81,25± 82,25±
Гемоглобин, 6,04 4,52 6,27 2,87 2,62
N 77-115 г/л «Опыт» 72,00± 72,00± 77,50± 73,50± 72,50±
5,00 6,08 2,89* 5,26 4,20*
«Контроль» 24,40± 24,30± 33,75± 34,25± 26,30±
Лейкоциты, 2,60 1,63 2,79 2,38 1,90
N 25-43 109/л «Опыт» 23,90± 24,00± 27,25± 26,00± 25,30±
1,92 2,25 2,20* 1,69* 2,12
«Контроль» 27,60± 27,00± 35,75± 31,50± 29,60±
Гетерофилы, 2,03 2,12 3,40 1,91 2,30
N 19-27 % «Опыт» 27,00± 27,80± 31,25± 28,25± 26,90±
2,48 3,07 3,08 2,36 2,50
«Контроль» 6,10± 6,10± 3,75± 3,75± 3,31±
Эозинофилы, 0,35 0,39 0,22 0,37 0,33
N 3-5 % «Опыт» 6,25± 6,10± 4,75± 5,55± 5,95±
0,41 0,52 0,24 0,45* 0,44*
«Контроль» 0,70± 0,67± 1,25± 1,20± 1,00±
Базофилы, 0,07 0,05 0,10 0,08 0,07
N 0-1 % «Опыт» 0,55± 0,75± 1,60± 0,88±0,0 0,56±
0,04 0,06 0,12* 9 0,06*
«Контроль» 0,80± 1,00± 1,25± 1,55± 0,85±
Моноциты, 0,07 0,09 0,11 0,15 0,07
N 2-5 % «Опыт» 0,80± 1,05± 1,40± 0,75± 0,77±
0,06 0,12 0,09 0,08* 0,05
«Контроль» 64,80± 63,40± 58,00± 62,00± 65,24±
Лимфоциты, 5,65 4,60 4,55 4,08 6,55
N 64-75 % «Опыт» 65,40± 64,30± 61,00± 64,57± 65,82±
6,60 5,56 6,35 5,56 5,44
* - различия с контрольной группой статистически значимы ф<0,05); ** - Иммуноморфологические показатели животных в разных Уральского региона: рекомендации [2].
экологических зонах
У птиц обеих групп отмечали сдвиг лейкоцитарной формулы влево. У особей контрольной группы регистрировали нарастание пула гетерофилов в 1,32 раза, базофилов - в 1,87 раза и моноцитов - в 1,25 раза. В крови птиц опытной группы относительное количество базофилов было увеличено в 2,13 раза и моноцитов - в 1,33 раза; относительное количество гетерофилов достоверно не отличалось от фоновых показателей.
После теплового стресса основные гематологические показатели быстрее возвращались к уровню фоновых значений у кур-несушек опытной группы по сравнению с контрольной (Рисунок 3).
Выявленная вариабельность
клинических признаков, физиологических и гематологических показателей может свидетельствовать о том, что птица опытной и контрольной групп находилась в состоянии стресса, связанного с
температурным воздействием, но с различной степенью напряженности адаптационных механизмов организма.
Для оценки интенсивности потребления ресурсов адаптации организма кур-несушек,
продолжительности фаз срочной и
долговременной адаптации мы определяли лейкоцитарные индексы ИК и ПС, которые по мнению ряда ведущих специалистов в области промышленного птицеводства, отражают эти процессы [15]. Результаты представлены в таблице 3.
Основные клинические признаки теплового стресса у кур, 9-е сутки (частота встречаемости в %)
400
200
0
Группа "Контроль"
Вынужденная поза
Нарушение двигательной активности, жажда
Группа "Опыт"
■ Перьевой покров
■ Нарушение кровообращения
Основные клинические признаки после теплового стресса у кур, 10-е сутки (частота встречаемости в %)
50
0
Группа"Контроль"
Вынужденная поза I Нарушение двигательной активности, жажда I Снижение аппетита
Группа "Опыт"
■ Перьевой покров
■ Нарушение кровообращения И Нарушение деятельности ЖКТ
Рисунок 2 - Частота встречаемости клинических признаков в период и после теплового стресса у кур-несушек (9-е, 10-е сутки эксперимента)
В контрольной группе стресс-реакция организма кур-несушек характеризовалась интенсивным
напряжением компенсаторных механизмов в условиях экспериментального теплового стресса. Значения индекса показателя состояния (ПС) варьировали в обеих группах, но с различной степенью интенсивности. Так повышение
температуры инициировало умеренную стресс-реакцию в организме кур опытной группы со снижением индекса на 25,42 % и значительную - у особей контрольной группы на 50,97 %, что свидетельствовало о перенапряжении у них в системе компенсаторных механизмов и о вероятности развития патологических изменений в организме. Характер
изменений значений индекса Кребса показывает, что у кур контрольной группы выраженность стресс-реакции была более существенной по сравнению с особями опытной группы. У кур-несушек контрольной группы ИК увеличился на 44,19 %, у кур-несушек опытной группы -на 18,60 % по сравнению с фоновыми значениями. Через 1 день после стресс-воздействия значения этого индекса вернулись к референтным показателям у опытных особей, а в интактной группе восстановление происходило медленнее и сократилось только на 17,74 %. Тканевую деградацию и интоксикацию продуктами аутолиза средней степени тяжести (индекс ЛИИ) регистрировали только у птиц контрольной группы. У кур-несушек
опытной группы отклонения от фоновых значений ЛИИ были минимальными. Объективным индикатором стресс-воздействия служило также определение лимфоцитарно-гранулоцитарного индекса (ИЛГ). Снижение значений этого индекса в обеих группах подтверждало
неблагоприятное воздействие гипертермии
Следовательно, повышение
температуры в помещении для содержания птицы на 8 0С в течение 48 часов явилось для кур-несушек стресс-фактором,
на организм и стимуляцию лейкопоэтической функции кроветворных органов. В период теплового стресса ИЛГ у контрольной группы сократился на 24,19 %, а у опытной группы на 12,61 %, что подтверждало различную степень напряжения в иммунной системе птиц.
приспособление к которому протекало как срочная адаптация. Оценивая результаты выполненных исследований, можно предположить, что у птиц опытной группы
32 30
2а
25 24 22 20
Лейкоциты, 10э/л
28 35
Ж 26г23 ..........|Ц.........
24г4 2^5 23,45 23,85
^ Л
1 сутки (фзн| ■ 16 сгнг группа 'Кэтро/ь" ■; 16 елки группа "Опыт'
Рисунок 3 - Гематологические показатели кур-несушек, 16-е сутки эксперимента
при применении кормовой добавки в терапевтической дозировке общая резистентность организма была несколько выше чем у особей контрольной группы.
Динамика изменений
гематологических показателей и индексов у кур-несушек опытной группы свидетельствовала о том, что мобилизация пластических и энергетических резервов организма происходила в более короткие сроки и в меньшем объеме. Это отразилось
и на яичной продуктивности после перенесенного теплового стресса. В опытной группе кур-несушек средняя яичная продуктивность поднялась с 0,69 до 0,83 яиц на голову в сутки, а в контрольной группе в этот же период продолжалось снижение с 0,77 до 0,74 штук (Рисунок 1). К 16 суткам отмечалась позитивная динамика яйценоскости у птиц опытной группы (1 яйцо на голову в сутки), а в контроле - 0,62.
Таблица 3 - Лейкоцитарные индексы кур-несушек (п=10)
Лейкоцитарный индекс Группа 1 сутки 7 сутки 9 сутки 10 сутки 16 сутки
ПС, у.е. «Контроль» «Опыт» 10,75± 0,72 11,31± 0,57 10,85± 0,56 10,82± 0,34 5,32± 0,53 8,07± 0,57* 6,35± 0,33 9,77± 0,57* 9,04± 0,46 10,74± 0,86
ИК, у.е. «Контроль» «Опыт» 0,43± 0,02 0,41± 0,03 0,43± 0,02 0,43± 0,03 0,62± 0,02 0,51± 0,01 0,51± 0,01 0,44± 0,03 0,45± 0,05 0,41± 0,01
ЛИИ, у.е. «Контроль» «Опыт» 0,05± 0,02 0,06± 0,01 0,06± 0,02 0,06± 0,02 0,12± 0,02 0,08± 0,01 0,10± 0,01 0,07± 0,04 0,10± 0,03 0,06± 0,02
ИЛГ, у.е. «Контроль» «Опыт» 18,84± 2,05 19,35± 1,55 18,77± 1,30 18,56± 1,50 14,23± 1,75 16,22± 1,35 17,01± 2,27 18,62± 1,36 19,24± 1,90 19,70± 1,20
- различия с контрольной группой статистически значимы ф<0,05)
Заключение. Результаты нашего исследования при моделировании температурного стресса подтвердили, что в организме кур-несушек преобладает общая тепловая нагрузка, которая в силу особенностей физиологического строения (отсутствие потовых желез, слабая сосудистая реакция, недостаточная конвекция) не компенсируется испарением влаги с поверхности тела и дыхательных путей [10]. Стресс-реакция на гипертермию сопровождалась
характерными изменениями
гематологических показателей.
Выраженность стресс-реакции,
оцениваемая по изменению
лейкоцитарных индексов (ИК, ПС, ЛИИ, ИЛГ), у птиц обеих групп подтверждала
развитие адаптационных реакций антистрессорного механизма.
Существенную динамику вариаций лейкоцитарных индексов выявили у кур-несушек контрольной группы, что предполагает максимальную
напряженность и продолжительность стрессового состояния с возможностью развития патологического процесса. В организме птиц опытной группы, получавших кормовую добавку в терапевтической дозировке,
адаптационные реакции были менее интенсивными, а аберрации
лейкоцитарных индексов либо
отсутствовали (ИК, ЛИИ), либо их регистрировали на уровне,
соответствующем легкой степени (ПС и
*
ИЛГ). Предположение о том, что куры-несушки опытной группы были более стрессоустойчивы к воздействию тепловой нагрузки подтверждалось их клиническим состоянием и физиологическими показателями. В отличие от кур-несушек контрольной группы у них к моменту завершения эксперимента (16-е сутки) в 100 % случаев диагностировали биологическое благополучие по гематологическим и физиологическим показателям. В контрольной группе биологическое благополучие
регистрировали только у 80 % птиц.
В условиях моделируемого теплового стресса применение новой кормовой добавки, основным
компонентом которой являются высушенные живые дрожжи
Saccharomyces cerevisiae var. boulardii (штамм CNCM 1-1079), позволило снизить последствия воздействия гипертермии, сохранив поедаемость корма и продуктивность кур-несушек.
При отсутствии кардинальных технологических решений по
кондиционированию и вентилированию птичников разработка технологически и материально доступных способов смягчения отрицательного влияния на кур-несушек летней гипертермии становится актуальной проблемой в сфере глобального потепления климата. Особое место должно уделяться созданию отечественных ветеринарных препаратов и кормовых добавок, обладающих антистрессовым и антиоксидантным действием и направленных на сохранение баланса между продуктивностью и адаптивными реакциями организма на повышение температуры окружающей среды.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Бахарев, А. П. Продуктивные качества бройлеров в зависимости от концентрации углекислого газа в птичнике в холодный и переходный периоды года: дис. ... канд. с.-х. наук / А. П. Бахарев // Всерос. науч. исслед. и технол. ин-т птицеводства. - Сергиев Посад, 2015. -128 с.
2. Белоусов, А. И. Иммуноморфологические показатели животных в разных экологических зонах Уральского региона: рекомендации / А. И. Белоусов, И. П. Беляев, О. С. Бодрова, И. М. Донник, Н. А. Верещак, А. С. Заслонов, С. В. Сатчикова, Е. В. Сбитнев, М. В. Ряпосова И. А. Шкуратова, Н. А. Юдина // Екатеринбург, 2007. - 21 с.
3. Бобылева, Г. А. Обеспечим достижение намеченных целей / Г. А. Бобылева // Птица и птицепродукты.
- 2015. - № 1. - С. 8-9.
4. Гоголадзе, Д. Т. Промышленное птицеводство России - реалии и возможные угрозы / Д. Т. Гоголадзе, П. Ю. Котляр, Н. Ю. Серова // Птица и птицепродукты. - 2015. - № 4. - С. 8-10.
5. ГОСТ Р 51232-98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества.
6. Донник, И. М. Клетки крови как индикатор активности стресс-реакций в организме цыплят / И. М. Донник, М. А. Дерхо, С. Ю. Харлап // Аграрный вестник Урала. - 2015. - № 5(135). - С. 6871.
7. Донник, И. М. Молекулярно-генетические и иммунно-биохимические маркеры оценки здоровья сельскохозяйственных животных / И. М. Донник, И. А. Шкуратова // Вестник Российской академии наук. - 2017. - Т. 87. - № 4. - С. 362-366.
8. Карягин, Д. В. Разработка способа повышения термотолерантности цыплят-бройлеров при напольном выращивании в условиях Юга России: дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.10 / Дмитрий Виталиевич Карягин; Ставрополь, 2016. -136 с.
9. Колесник, Е. А. Об участии гипофизарноадренокортикальных гормонов в регуляции клеточного пула крови у цыплят-бройлеров / Е. А. Колесник, М. А. Дерхо // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2018.
- № 1. - С. 64-74.
10. Мифтахутдинов, А. В. Экспериментальные подходы к
диагностике стрессов в птицеводстве /
A. В. Мифтахутдинов // Сельскохозяйственная биология. - 2014. -№ 2. - С. 20-30.
11. Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 03.04.2006 № 104 «Об утверждении ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках)» [Электронный ресурс]: Электронный фонд правовых и нормативно-технических документов. URL:
https://docs.cntd.ru/document/901976708 (дата обращения 21.02.2022).
12. Приходько, О. В. Транспортный стресс у голубей: диагностика и лечебно-профилактические мероприятия: дис. ... канд. вет. наук / 06.02.01 Ольга Вячеславовна Приходько; пос. Персиановский, 2018. - 151 с.
13. Спиридонов, Д. Н. Тепловой стресс птицы: доказанный путь снижения его влияния / Д. Н. Спиридонов,
B. К Зевакова., А. В. Акопян // Птица и птицепродукты. - 2012. - № 1. - С. 40-41.
14. Фисинин, В. И. Стрессы и стрессовая чувствительность кур в мясном
птицеводстве. Диагностика и
профилактика: монография / В. И. Фисинин [и др.]. - Троицк, 2013. - 215 с.
15. Харлап, С. Ю. Особенности лейкограммы цыплят в ходе развития стресс-реакции при моделированном стрессе / С. Ю. Харлап, М. А. Дерхо, Т. И. Середа // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 2 (52). - С. 103-105.
16. Цыганова, С. В. Влияние гиподинамии на продуктивные показатели птицы / С. В. Цыганова // БИО. - 2014. - № 12(171). - С. 8-11.
17. Campo, J. L. Effects of housing system and cold stress on heterophilto-lymphocyte ratio, fluctuating asymmetry, and tonic immobility duration of chickens / J. L. Campo, M. T. Prieto, S. G. Davila // Poultry Science. - 2008. - Vol. 87, № 4. -PP. 621-626.
18. Naseem, S. M. Effect of ascorbic acid and acetylsalicylic acid supplementation on p erform ance of broiler chicks exposed to heat stress / S. M. Naseem |et а1] // International Journal of Poultry Science. -2005. - Vol. 4. - P. 900-904.
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ЛЕЙКОЦИТАРНЫЕ ИНДЕКСЫ КУР-НЕСУШЕК В УСЛОВИЯХ ТЕМПЕРАТУРНОГО СТРЕССА
Малков С.В., Красноперов А.С., Порываева А.П., Опарина О.Ю., Вершинина И.Ю.,
Бадов М.Д.
Резюме
Нами было изучено влияние теплового стресса на организм кур-несушек кросса Декалб Уайт 36-недельного возраста. Стресс-фактор продолжительностью 48 часов привел к изменению клинических признаков, физиологических параметров и гематологических показателей. Для снижения негативного воздействия гипертермии курам-несушкам опытной группы в рацион вводили кормовую добавку на основе высушенных живых дрожжей Saccharomyces cerevisiae var. boulardii. Степень отрицательного воздействия повышенной температуры была более выражена у особей контрольной группы. Это характеризовалось повышением температуры тела, увеличением частоты сердечных сокращений, частоты дыхательных движений по сравнению с птицей из опытной группы. Значительные вариации гематологических показателей в период стресса наблюдались в крови кур-несушек контрольной группы - нарастание количества гетерофилов в 1,32 раза, базофилов в 1,87 раза, моноцитов в 1,25 раза. Состояние общей резистентности и ресурсы адаптации организма к гипертермии определяли при помощи вычисления лейкоцитарных индексов. Выявленная вариабельность данных индексов у птиц обеих групп подтверждала развитие адаптационных реакций, но с различной степенью интенсивности. У кур-несушек из контрольной группы они свидетельствовали о максимальной напряженности и продолжительности стрессового состояния, а у особей опытной группы - изменения отсутствовали (индекс Кребса, лейкоцитарный индекс интоксикации), либо соответствовали легкой степени (показатель состояния и лимфоцитарно-гранулоцитарный индекс).
HEMATOLOGICAL INDICATORS AND LEUKOCYTE INDICES OF LAYING HENS UNDER
TEMPERATURE STRESS
Malkov S.V., Krasnoperov A.S., Poryvaeva A.P., Oparina O.Yu., Vershinina I.Yu., Badov M.D.
Summary
The effect of heat stress on 36-week-old Dekalb White laying hens has been studied. A stress factor lasting 48 hours caused a change in clinical signs, physiological parameters and hematological parameters. Laying hens of the experimental group were fed a feed additive based on dried live yeast Saccharomyces cerevisiae var. boulardii to reduce the negative effects of hyperthermia. In individuals of the control group, the degree of negative impact of elevated temperature was more pronounced. This was characterized by an increase in body temperature, an increase in heart rate, respiratory rate compared to the bird from the experimental group. Significant changes in hematological parameters during the stress period - an increase in the number of heterophils by 1.32 times, basophils by 1.87 times, monocytes by 1.25 times were observed in the blood of laying hens of the control group. By calculating leukocyte indices, the state of general resistance and the resources of adaptation of the body to hyperthermia were determined. The development of adaptive reactions, but with varying degrees of intensity, was confirmed by the revealed variability of these indices in birds of both groups. In laying hens from the control group, they testified to the maximum intensity and duration of the stress state. In the birds of the experimental group, there were no changes (Krebs index, leukocyte index of intoxication), or they corresponded to a mild degree (indicator of condition and lymphocytic-granulocytic index).
