Научная статья на тему 'Гематологические показатели бычков разных генотипов в горных условиях Таджикистана'

Гематологические показатели бычков разных генотипов в горных условиях Таджикистана Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
207
47
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ / БЫЧКИ / ГЕНОТИП / ГЕМАТОЛОГИЯ / ГОРНЫЕ УСЛОВИЯ СОДЕРЖАНИЯ / CATTLE / STEERS / GENOTYPE / HEMATOLOGY / HIGHLAND CONDITIONS OF ANIMAL GROWTH

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Иргашев Талибжон Абиджонович, Косилов Владимир Иванович

На примере Республики Таджикистан изучены биохимические и морфологические показатели бычков разных генотипов в горных условиях содержания. Объектом исследования были чистопородные бычки казахской белоголовой (КБ), калмыцкой (К), зебу индубразилского происхождения (З) и гибридные животные (КБЧЗ, КЧЗ и З). Результаты сравнительного анализа свидетельствуют, что гематологические показатели животных находились в пределах физиологической нормы и обеспечивали приспособительные реакции организма на изменение климатических и географических факторов, нормальный рост, развитие и высокую продуктивность молодняка. Их изменчивость явилась следствием отзывчивости организма генотипов на условия их кормления и содержания. Лучшие приспособительные качества продемонстрировали гибридные животные.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Иргашев Талибжон Абиджонович, Косилов Владимир Иванович

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

HEMATOLOGICAL PARAMETERS OF STEERS WITH DIFFERENT GENOTYPES KEPT UNDER DIFFERENT HIGHLAND CONDITIONS OF TADZHIKISTAN

On the pattern of Tadzhikistan Republic the biochemical and morphological parameters of young bulls with different genotypes grown under highland conditions have been studied. The purebred steers of Kazakh White-Head (KWH) and Kalmykian (K) breeds, zebu of Indian-Brazil origin (Z) and hybrid animals (KWHЧZ, KЧZ and Z) were included in the experiment. The results of comparative analysis indicate that the hematological indices of the animals were within the physiological standards and provided for the development of adaptive responses of the organism to climatic and geographic factors, normal growth and high performance qualities of young animals. The certain changes of the above indices observed were due to the response of organism genotypes to the conditions of their feeding and maintenance. The highest adaptive qualities were demonstrated by the hybrid animals.

Текст научной работы на тему «Гематологические показатели бычков разных генотипов в горных условиях Таджикистана»

Гематологические показатели бычков разных генотипов в горных условиях Таджикистана

Т.А. Иргашев, к.б.н, Институт животноводства ТАСН; В.И. Косилов, д.с.-х.н., профессор, Оренбургский ГАУ

Процесс приспособления организма к новым условиям и его адаптации связан с различными изменениями в деятельности целого организма. Горный климат оказывает многогранное влияние на организм животного и в процессе адаптации, мобилизует в различной степени его физиологические системы как в отдельности, так и в целостности весь организм.

Биологические предпосылки акклиматизационного процесса зависят от способности животных реагировать на изменение условий среды (индивидуальная адаптация) с учётом биологических особенностей популяции [1—4].

Кровь является интерьерным показателем приспособления животных к факторам внешней среды. Изучение гематологических различий у скота в экстремальных условиях существования также имеет большое значение для разработки методов селекции, технологии содержания и систем выращивания с целью создания массива высокопродуктивного мясного скотоводства в горной зоне [5—8].

Цель и задачи исследований. Целью исследования является сравнительное изучение биохимических показателей крови бычков разного генотипа в горных условиях содержания (Таджикистан).

Материал и методика исследований. Объектом исследования были бычки разного генотипа. В I и

II опытных группах находились гибридные бычки (КБ х З и К х З), в III, IV и V гр. (контрольных) — чистопородные бычки казахской белоголовой

(КБ), калмыцкой (К) и зебу индубразилского происхождения (З).

У подопытных бычков в возрасте 8, 12 и 21 мес. утром до кормления из яремной вены брали кровь для изучения её биохимического состава.

Результаты исследований. Анализ полученных результатов свидетельствует, что содержание общего белка в сыворотке крови и её фракции у животных

V гр. в возрасте 8 мес. было незначительно выше по сравнению с бычками I гр. — на 0,19 г%; II — 0,26; III - 0,13 и IV гр. - 0,4 г% (табл. 1).

Так, у 8-месячных гибридов I и II гр. количество общего белка в сыворотке крови в период пастбищного содержания в среднем составило 7,32 и 7,25%, у животных казахской белоголовой и калмыцкой пород — 7,38 и 7,11, а зебу — 7,51%. В возрасте 21 мес., совпавшем с зимне-весенним периодом содержания, этот показатель незначительно повысился — до 8,08; 7,96; 8,03; 7,76 и 7,91% соответственно. Содержание общего белка в сыворотке крови молодняка всех групп с возрастом увеличивается. У гибридных бычков I и II гр. это повышение между 8 и 12 мес. соответственно составило от 7,12 до 8,16; 7,25 до 8,25 г%, или на 0,84—0,98 г%, у чистопородных — соответственно с 7,38 до 7,76; 7,11 до 8,00 и 7,51 до 7,69 г%, или на 0,38; 0,89 и 0,18 г%. Количество альбуминов снизилось, но возросло количество глобулинов, главным образом за счёт гамма-глобулиновой фракции, что, возможно, связано с реакцией организма на условия содержания, которые уже в раннем возрасте способствовали формированию скороспелости животных мясного типа продуктивности.

1. Содержание белка и его фракции в сыворотке крови (X+Sx)

Показатель Возраст, мес. Группа

I II III IV V

8 7,32±0,13 7,25±0,42 7,38±0,51 7,11±0,64 7,51±0,26

Общий белок, г% 12 7,68±0,17 8,23±0,38 7,76±0,01 8,03±0,06 7,69±0,18

21 8,08±0,11 7,96±0,31 8,03±0,21 7,76±0,31 7,92±0,22

8 3,40±0,04 3,31±0,09 3,54±0,06 3,21±0,11 3,54±0,07

Альбумины, г% 12 3,91±0,03 3,60±0,05 3,66±0,09 3,64±0,08 3,77±0,06

21 3,91±0,06 3,76±0,05 3,84±0,08 3,69±0,06 3,78±0,08

8 3,92 3,94 3,84 3,90 3,97

Глобулины, г% 12 4,25 4,63 4,10 4,66 3,92

21 4,17 4,20 4,19 4,07 4,14

8 0,92±0,02 0,96±0,03 0,94±0,01 0,95±0,02 0,98±0,02

а 12 1,17±0,04 0,93±0,12 1,10±0,02 0,98±0,02 1,02±0,05

21 1,08±00,2 1,10±0,01 1,14±0,03 1,01±0,02 1,05±0,04

8 0,87±0,01 0,89±0,02 0,90±0,02 0,91±0,01 0,88±0,02

в 12 0,96±0,02 1,53±0,11 0,91±0,01 1,63±0,06 0,92±0,01

21 0,92±0,03 1,01±0,02 0,94±0,03 0,93±0,02 0,96±0,04

8 2,13±0,24 2,09±0,19 2,09±0,21 2,04±0,24 2,11±0,16

У 12 2,16±0,16 2,17±0,09 2,09±0,14 2,05±0,31 2,14±0,15

21 2,17±0,16 2,090,04 2,11±0,12 2,13±0,09 2,13±0,13

Содержание глобулинов в сыворотке крови имеет прямую зависимость от величины суточных приростов массы тела.

У гибридов II гр. (КБ х З) в молочный период наибольшее количество глобулинов — 3,94% отмечено в возрасте 8 мес., т.е. при отбивке от матерей. В этом возрасте наблюдался и наибольший абсолютный прирост также у чистопородных животных. Этот показатель колебался аналогично изменениям содержания эритроцитов по группам бычков разного генотипа. Содержание общего белка в сыворотке крови зависит от возраста и сезона года. В дальнейшем в зависимости от возрастного периода и сезона года содержание общего белка у животных разного генотипа изменяется волнообразно и находится в пределах закономерных физиологических норм с некоторым преимуществом гибридных бычков. По группам бычков наименьшее его содержание в 21 мес. отмечено у калмыцкого скота — в среднем 7,76 г%. У них содержание общего белка в сыворотке крови было меньше по сравнению с животными I гр. на 0,32 г%, II — 0,2, III — 0,27 и V гр. — на 0,16 г%.

Не выявлено также существенных различий в показателях альбуминовой и глобулиновой фракции белка в сыворотке крови между животными разных групп. В то же время замечено, что увеличение содержания белка происходило как за счёт альбуминовой, так и за счёт глобулиновой фракции. Определённой закономерности в изменчивости альбумино-глобулинового коэффициента не установлено, хотя отмечено его увеличение, связанное с возрастом животных.

В наших опытах количество альбуминов в сыворотке крови, как у чистопородных, так и у гибридных бычков, в зависимости от возрастного периода находилось почти на одинаковом уровне, существующая разница между группами недостоверна. По содержанию альбуминов в абсолютных величинах в возрасте 8 мес. наименьшее количество по сравнению с гибридными (I и II гр.) и чистопородными казахской белоголовой (III гр.) и зебу индубразил (V гр.) отмечено у чистопородных калмыцких бычков (IV гр.) — 3,21 г%, аналогичная тенденция наблюдалась и в возрасте 21 мес.

У гибридных бычков I гр. за период от 1 года до полуторагодовалого возраста отмечено увеличение альбуминовой фракции, которое составило 3,91 г%, что выше, чем у животных II гр., на 0,31 и 0,15 г%,

III — на 0,25 и 0,07, IV — на 0,27 и 0,22 и

V гр. — на 0,32 и 0,13 г% соответственно.

В свою очередь нарастание глобулинов в крови животных всех подопытных групп происходило за счёт всех фракций, но в значительной мере гамма-глобулинов. Вероятно, этот факт объясняется тем, что начиная с годовалого возраста у молодняка начинал значительно повышаться интенсивный прирост живой массы. В этот период напряжённость функции альфа- и бета-глобулинов, участвую-

щих в переносе питательных веществ, очевидна. С увеличением возраста животного уменьшается интенсивность прироста, а вместе с тем и снизилась сумма абсолютных показателей указанных фракций глобулинов.

Колебания содержания альбуминов, глобулинов и контрастные изменения во фракциях между генотипами по сезонам года, по-видимому, вызваны усилием иммунологической реакции организма генотипов на условия окружающей среды. Повышение уровня содержания глобулинов в определённой степени, очевидно, является следствием интенсивных процессов жирообразования, поскольку они образуют комплексные соединения с липидами и являются их переносчиками.

Такая же закономерность существует между количеством эритроцитов и приростом живой массы. Почти во все возрастные периоды количество глобулинов в сыворотке крови у гибридного молодняка было выше, чем у чистопородных, соответственными были и среднесуточные приросты.

Содержание общего белка и его фракций, как у гибридных, так и чистопородных бычков, находилось в пределах физиологической нормы, а его относительная изменчивость, вероятно, связана с напряжением физиологических функций организма в период максимальной интенсивности роста, влиянием факторов внешней среды в тот или иной сезон года.

Количественный показатель в сыворотке крови каротина используется как для контроля обеспеченности организма витамином А, так и для диагностических целей. Достоверных различий между группами по этому показателю в опытах мы не обнаружили ни в одном из возрастных периодов жизни бычков (табл. 2).

Снижение каротина наблюдалось у животных в 8-мес. возрасте во всех группах. Это, по-видимому, объясняется тем, что данный период приходится на зимне-весенний сезон, когда запасы каротина в организме истощаются, особенно у молодняка, который имеет большой резерв этого витамина, а также тем, что в кормах в это время он содержится в небольших количествах. Далее к 12-мес. возрасту содержание каротина повышается, т.к. этот возраст приходится на весенне-летний период, когда в кормлении животных используется зелёная масса.

Дефицит минеральных веществ, в том числе фосфора и кальция, в организме животных отрицательно сказывается на их физиологическом состоянии. В крови изучаемых генотипов животных они содержались в целом в оптимальных величинах. Замечено, что с возрастом в крови всех групп бычков наблюдалось увеличение содержания фосфора. Эти величины составили по группам животных соответственно: у гибридов I и II гр. 34,6 и 36,0%, казахской белоголовой породы (III гр.) — 36,6, калмыцкой (IV гр.) — 33,3 и зебу (V гр.) — 29,61%. Очевидно, это связано со

2. Биохимические показатели сыворотки крови бычков (X±Sx)

Показатель Возраст, Группа

мес. I II III IV V

8 0,58±0,04 0,56±0,03 0,52±0,01 0,54±0,02 0,53±0,06

Каротин, мл% 12 0,97±0,06 0,93±0,05 0,89±0,03 0,90±0,04 0,86±0,04

21 0,73±0,04 0,72.±0,03 0,64±0,05 0,69±0,06 0,60±0,04

8 13,0±01,34 12,6±1,41 12,90±1,12 12,12±1,49 12,41±1,11

Кальций, мг% 12 13,1±02,24 11,3±31,84 12,50±1,41 11,09±1,32 12,21±1,28

21 13,94±1,44 12,64±1,38 12,11±1,54 12,36±1,54 12,29±1,32

8 4,98±0,39 5,08±0,92 4,67±0,31 4,85±0,86 5,04±1,02

Фосфор, мг% 12 5,02±0,45 6,68±0,59 5,19±0,25 6,43±0,24 5,29±1,25

21 7,61±0,41 7,94±0,87 7,36±0,37 7,27±0,32 7,16±0,50

Щелочной резерв, об% СО2 8 527,0±2,61 509,9±2,84 443,0±1,68 494,2±2,64 482,0±2,31

12 21 539,0±2,01 496,0±2,41 543,3±3,41 501,4±2,22 421,0±1,89 438,0±2,06 521,6±2,94 498,2±2,68 511,9±2,11 489,3±2,42

значительно большей потребностью растущего организма в фосфоре в молодом возрасте. При этом большая концентрация элемента в возрасте

12 и 21 мес. отмечена у бычков I и II гр.

У бычков всех групп, кроме бычков казахской белоголовой породы, увеличилось содержание кальция в крови с возрастом. Биохимический анализ сыворотки крови показал, что количество кальция у подопытных гр. бычков в возрасте 8,12 и 21 мес. варьировал от 11,09 до 13,94 мг%. При этом в отдельные периоды наблюдалось несколько повышенное содержание кальция и пониженное фосфора. Соотношение фосфора и кальция в крови находилось в пределах нормы. По группам бычков эти величины составили: I и II гр. 1: 1,8 — 1: 2,8; III - 1: 1,9; IV - 1: 2,1 и V - гр. 1: 2,4. И, вероятно, такое соответствие обусловлено активизацией деятельности регуляторных секреторных механизмов. Возможно, не исключаются факторы 5-мес. нагула и использования горных пастбищных кормов, которые отличаются большей обогащён-ностью вышеуказанных элементов.

Неорганический фосфор в процессе обмена непрерывно включается в соединение с органическими веществами, и поэтому его содержание в сыворотке крови может измениться в зависимости от уровня метаболизма указанных соединений, кормлений и физиологического состояния животных.

Как у гибридных, так и у чистопородных бычков количество неорганического фосфора в период выращивания (до 8 мес.) и в последующие возрастные периоды мало чем отличалось в количественном выражении, и достоверных различий нами не обнаружено.

Высокий показатель резервной щёлочности свидетельствует о большом запасе бикарбонатов и фосфатов в крови, выполняющих главную функцию при нейтрализации поступающих в кровь кислот,

образовавшихся в процессе обмена веществ, а также об интенсивности обменных процессов.

Вывод. Количество общего белка у подопытных животных с возрастом увеличивается за счёт глобулинов, а содержание альбуминов почти не изменяется.

Следовательно, на гибридных животных жара и солнечная радиация оказывают не столь существенное влияние, как на чистопородных. Хорошие приспособительные качества гибридов зебу к жаре выражались в постоянстве температуры тела, небольшом увеличении лёгочной вентиляции и биохимических показателях крови. В отличие от чистопородных, у гибридов зебу, хорошо приспособленных к условиям жаркого климата, специфика терморегуляции обеспечивает поддержание гомеостатического состояния: температура тела при повышенной температуре воздуха до 32—36°С и выше остаётся в пределах нормы. Это обеспечивается хорошей регуляцией потоотделения и эффективной регуляцией дыхания — при увеличении частоты дыхания одновременно сокращается его глубина, что характерно для настоящего эффективного полипноэ.

Литература

1. Тагиров Х.Х., Шакиров Р.Р. Воспроизводительные качества тёлок чёрно-пёстрой породы на фоне скармливания пробиотической кормовой добавки Биогумитель // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 3(41). С. 129-132.

2. Косилов В.И., Мироненко С.И. Адаптационная способность бычков красной степной породы и её двух-трёхпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами // Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии: матер. междунар. науч.-практич. конф. Оренбург: Оренбургская губерния, 2003. С. 276-279.

3. Мироненко С.И., Косилов В.И., Жукова О.А. Гематологические показатели тёлок различных генотипов на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2009. Вып. 62. № 1. С. 150-158.

4. Литовченко В.Г., Тюлебаев С.Д., Герасимов Н.П. Гематологические показатели молодняка герефордской породы разных эколого-генетических групп // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 3(41). С. 140-143.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.