CC BY
61
GEOCHEMICAL FACTORS INFLUENCE ON THE ANIMAL BODY. CORRECTION
METHODS
Shepeleva T.A.
Summary
By working out of methods of treatment osteodistrophy in biogeochemical provinces it is necessary to consider macro- and microelement structure of forages, waters, the zootechnical analysis of a fodder diet, results of blood tests, milk and urine of animals. Application of sapropel and salts of microcells has allowed to normalize exchange processes and to raise efficiency of animals.
УДК 577.118:636.5:612.015.81
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ У ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ В РАЦИОНЕ ХЕЛАТОВ МЕДИ И КОБАЛЬТА С МЕТИОНИНОМ В СОЧЕТАНИИ С L-КАРНИТИНОМ
Щ итковская Т.Р.
ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: бройлеры, хелатные комплексы, L-карнитин, сыворотка крови, гемоглобин, эритроциты, лейкоциты, кальций, фосфор.
Key words: broilers, chelate complexes, L-carnitine, blood serum, hemoglobin, erythrocytes, leukocytes, calcium, phosphorus.
Важнейшим фактором сбалансирования рационов птицы по комплексу питательных и биологически активных веществ является использование микродобавок, включающих витамины, микроэлементы, антиоксиданты и другие биологически активные компоненты, среди которых важное место занимают хелатные комплексы биогенных металлов с белковыми аминокислотами [3].
Одним из важнейших физиологических стимуляторов является L-карнитин (CH3)3NCH2CH(OH)CH2COO-), y-N-триметламино-р-оксимасляная кислота. L-карнитин стимулирует окисление жирных кислот и улучшает утилизацию жира как источника энергии. Кроме того, карнитин повышает иммунитет и эффективность антиоксидантов -витаминов С и Е, понижает уровень свободных радикалов, способствует снижению уровня холестерина в крови, поддерживает мышечную и
нервную систему, участвует в процессе свертывания крови [1, 2]. Карнитин в организме животных способствует снижению содержания гидроперекисей липидов, малонового диальдегида, повышает активность таких ферментов, как супероксиддисмутаза и каталаза. Эндогенное образование Ь-карнитина осуществляется в основном клетками печени и почек путем трансформации лизина, донатором метильных групп служит метионин [4, 5]. Следовательно, изучение влияния совместного
использования хелатных комплексов метионинатов меди и кобальта с Ь-карнитином на качество получаемой продукции представляет определенный практический интерес.
Целью нашей работы явилась изучение влияния хелатов меди и кобальта с метионином и Ь-карнитина на гематологические и биохимические показатели цыплят-бройлеров.
Материал и методы исследований. Опыт был проведен на бройлерах кросса «Смена» в условиях вивария академии, предоставленных КФХ «Марс», при клеточном содержании. Были сформированы четыре группы молодняка 7-ми дневного возраста по 6 голов в каждой, подобранные по аналогам.
Первая группа - контрольная, получала основной рацион. В основной рацион второй группы добавляли Ь-карнитин и хелатные комплексы меди и кобальта с метионином из расчета на килограмм корма 100 мг карнитина, третьей - 100 мг карнитина и 5 мг хелатных комплексов, четвертой - 50 мг карнитина и 2,5 мг хелатных комплексов. Цыплята
содержались по три головы в каждой клетке. Рацион в целом удовлетворял потребности организма птицы в витаминах, обменной энергии и по аминокислотному составу. В состав рецепта комбикорма для кур-несушек входили, в %: пшеница - 37,8, кукуруза - 20,0, кукурузный глютен - 5,0, подсолнечный жмых - 10,0, дрожжи кормовые - 5,0, масло подсолнечное - 2,0, ЗЦМ - 2,0, БВМД - 15,0, лизин - 0,5, метионин - 0,2, ракушки - 2,5.
Взятие крови проводили до кормления при возрасте цыплят 14, 28 и 40 дней из подкрыльцевой вены. В крови определяли содержание гемоглобина колориметрическим методом Сали, эритроцитов и лейкоцитов - в камере Горяева; сахар, в сыворотке крови общий кальций, неорганический фосфор на автоматическом, биохимическом анализаторе БРОТОН ЕМ Е7 Бр-4430.
Результаты исследований. Как видно из данных табл.1, хелатные комплексы меди и кобальта с метионином и Ь-карнитином оказали определенной влияние на морфологические и биохимические показатели крови.
1. Влияние скармливания хелатных комплексов и Ь-карнитина на морфологические показатели крови цыплят-бройлеров
Г руппа Эритроциты, 10 /л Г емоглобин, г/л Лейкоциты, 109/л
На 14-е сутки
1 2,16±0,10 81,8±3,18 36,5±1,45
2 2,30±0,08 89,2±3,20 37,0±1,31
в % к контролю 106,5 109,0 101,4
3 2,35±0,10 90,3±3,26 38,6±1,45
в % к контролю 108,8 110,4 105,8
4 2,30±0,09 89,2±3,47 36,7±1,35
в % к контролю 106,5 109,0 97,8
На 28-е сутки
1 2,37±0,10 84,6±3,65 27,3±1,12
2 2,56±0,11 94,2±3,22 29,2±1,15
в % к контролю 108,0 111,3 106,9
3 2,66±0,08* 95,2±3,08* 29,6±1,21
в % к контролю 112,2 112,5 108,4
4 2,62±0,10 95,8±3,45* 29,7±1,14
в % к контролю 110,5 113,2 108,8
На 40-е сутки
1 3,27±0,10 72,6±2,40 24,1±1,12
2 3,55±0,12 80,1±2,32* 25,9±1,02
в % к контролю 108,6 110,3 107,5
3 3,52±0,11 82,4±2,57* 25,5±1,08
в % к контролю 107,5 113,5 105,8
4 3,48±0,10 83,7±2,51* 25,2±1,12
в % к контролю 106,4 115,3 104,6
Примечание: * - Р < 0,05; ** - Р < 0,01; *** - < 0,001 по сравнению с показателями
контрольной группы
Важнейшими показателями обмена веществ в организме животных является содержание гемоглобина в крови. У цыплят всех опытных групп отмечалось значительное повышение (на 9,0-15,3 %) количества
гемоглобина. Увеличение содержания гемоглобина в крови у опытных групп свидетельствует о большей окислительной способности крови, повышенной интенсивности обмена и лучшей приспосабливаемости к окружающим условиям. Гемоглобин снабжает кислородом ткани, обеспечивая нормальное течение энергетических процессов в организме, транспортирует углекислый газ из тканей в легкие; входит в состав гемоглобиновой буферной системы крови и участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия.
В крови цыплят во второй срок исследования отмечалось повышение количества эритроцитов: по второй на 8,0 % (Р > 0,05); третьей - на 12,2 %
(Р < 0,05) и четвертой - на 10,5 % (Р > 0,05). У цыплят опытных групп в крови отмечалась тенденция увелечения количества лейкоцитов.
В табл. 2 представлены результаты биохимических исследований крови.
2. Содержание глюкозы, общего кальция и неорганического фосфора в
сыворотке крови цыплят
Группа Глюкоза, ммоль/л Кальций, ммоль/л Фосфор неорганический, ммоль/л
На 14-е сутки
1 8,34±0,20 2,84±0,12 2,30±0,10
2 в % к контролю 9,52±0,30* 3,34±0, 14* 117,6 2,59±0,12 112,6
3 в % к контролю 9,18±0,24 3,53±0,12** 124,3 2,70±0,13* 117,4
4 в % к контролю 9,11±0,32 3,51±0,17* 123,6 2,64±0,13 114,8
На 28-е сутки
1 10,86±0,35 3,12±0,11 2,48±0,11
2 в % к контролю 11,14±0,31 3,57±0,15* 114,4 2,72±0,10 109,7
3 в % к контролю 11,57±0,27 3,63±0,11* 116,3 2,82±0,12 113,7
4 в % к контролю 11,28±0,24 3,70±0,12** 118,6 2,95±0,12* 119,0
На 40-е сутки
1 8,62±0,26 2,81±0,13 1,82±0,09
2 в % к контролю 10,17±0,31 * 3,15±0,12 112,1 2,03±0,08 111,5
3 в % к контролю 9,92±0,38 3,22±0,11* 114,6 2,10±0,10 115,4
4 в % к контролю 9,40±0,31 3,30±0,13* 117,4 2,12±0,09* 116,5
Глюкоза - основной источник энергии для многих клеток организма. На ее долю приходится более 90% всех низкомолекулярных углеводов. По содержанию глюкозы в крови можно составить представление о состоянии углеводного обмена. В наших исследованиях наибольшее изменение концентрации глюкоы отмечалось в крови цыплят второй группы и составило в первый срок исследования 9,52±0,30 ммоль/л, в последний -10,17±0,31 ммоль/л, что в пределах физиологической нормы. Контрольные показатели в эти сроки исследования составили 8,34±0,20 и 8,62±0,26 ммоль/л соответственно.
Свободный кальций является регулятором разнообразных внутриклеточных процессов, играет важную роль в передаче внутриклеточных сигналов, свертывании крови, работе нервной и мышечной ткани, функционировании ферментов и гормонов. Ионы кальция повышают защитные функции организма, понижая мембранную проницаемость для вредных веществ, усиливая при этом фагоцитарную функцию. Как показали исследования, во всех опытных группах отмечалось повышение содержания в сыворотке крови общего кальция по сравнению с контрольными показателями на 14,6-24,3 % (Р < 0,05-0,01).
Уровень содержания неорганического фосфора в сыворотке крови служит одним из критериев оценки полноценного кормления, а также оценки минерального обмена. Фосфор играет важную роль в обмене и транспорте жиров, белков и углеводов; необходим для нормального усвоения кальция.
На протяжении опыта наблюдалось повышение уровня неорганического фосфора в крови цыплят опытных групп на 109,7-119,0 %.
Заключение. Проведенные исследования показали, что скармливание цыплят-бройлеров хелатными комплексами меди и кобальта с метионином в сочетании с L-карнитином оказывает стимулирующие действие на гемо- и эритропоэз. В сыворотке крови цыплят повышается концентрация общего кальция и неорганического фосфора.
Сочетание хелатных комплексов биогенных металлов с аминокислотами и L-карнитином оказывают эффективное действие на морфологические и биохимические показатели крови цыплят. Наиболее эффективное действие оказало введение в рацион цыплят-бройлеров 50 мг карнитина и 2,5 мг хелатных комплексов на килограмм корма.
ЛИТЕРАТУРА: 1. Богомолова, Р. А. Биологическое действие
карнитина на организм сельскохозяйственных животных и птицы. // Р.А. Богомолова/ Йошкар-Ола. - 2006. - 116 с. 2. Буров, С. Продуктивность бройлеров при использовании L-карнитина / С. Буров, И. Макарова, А. Овчаров // Птицеводство, 2007, № 8. - С. 16-17. 3. Бушов, А.В. Влияние ферроглюкина в сочетании с хелатными комплексами глицинатов цинка, меди и йодида калия на функции кроветворения и рост поросят-сосунов с клинической железодефицитной анемией / А.В. Бушов, Э.В. Тен, Г.П. Логинов // // Уч. зап. КГАВМ, Казань, 2005, № 180. -С. 21-36. 4. Левицкий, Д. О. Механизм действия карнитина в системе транспорта жирных кислот. / Д.О. Левицкий, Е.В. Лебединская, В.П. Скулачев // В кн.: Митохондрии. Биохимия и инфраструктура. М. - 1973. - с. 58 - 62. 5. Eaton, S. Mammalian mitochondrial ß-oxidation / S. Eaton, K. Bartlett, M. Pourfarzam // Biochem J 1996; 320: 345-357.
ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ У ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ В РАЦИОНЕ ХЕЛАТОВ МЕДИ И КОБАЛЬТА С МЕТИОНИНОМ В СОЧЕТАНИИ С L-КАРНИТИНОМ
Щитковская Т.Р.
Резюме
Проведенные исследования показали, что скармливание цыплят-бройлеров хелатными комплексами меди и кобальта с метионином в сочетании с L-карнитином оказывает стимулирующие действие на гемо- и эритропоэз. В сыворотке крови цыплят повышается концентрация общего кальция и неорганического фосфора.
Наиболее эффективное действие на изучение показателей оказывает введение в рацион цыплят-бройлеров 50 мг карнитина и 2,5 мг хелатных комплексов на килограмм живой массы.
HEMATOLOGICAL AND BIOCHEMICAL INDICES OF BLOOD BROILER CHICKENS AT FEEDING IN DIET CHELATES COPPER AND COBALT WITH METHIONINE IN
CONBINATION WITH L-CARNITINE
Schitkovskaya T.R.
Summary
Our study showed that feeding of broiler chickens chelate complexes of copper and cobalt with methionine in combination with L-carnitine has a stimulating effect on hemo-and erythropoiesis. In the blood serum of chickens increases the concentration of total calcium and inorganic phosphorus.
The most effective action on the study of indicators provides an introduction to the diet of broiler chickens of 50 mg L-carnitine and 2.5 mg of chelates per kilogram of body weight.
УДК 619:616-636.93
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПУШНИНЫ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРАХ КОРМЛЕНИЯ
Якимов О.А., Шарафутдинов Р.Ф.
ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: песцы, кормление, диатомит, обмен веществ.
Key words: polar foxes, feeding, a diatomite, a metabolism.
