CC BY
78
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
УДК 339.13:633.85
Функционирование и развитие рынка семян подсолнечника и продуктов его переработки
The functioning and development of sunflower seeds market and their processing products
Доцент Д.С. Неуймин, преподаватель C.A. Малютина, доцент А.И. Трунов (Мичуринский государственный аграрный университет) кафедра экономики, центр-колледж прикладных квалификаций, тел. 8 (910) 757-17-75 E-mail: [email protected]
Associate Professor D.S. Neuymin, Teacher Malyutina S.A., Associate Professor A.I. Trunov
(Michurinsk State Agrarian University) chair of Economics, Center-College of applied qualifications, tel. 8 (910) 757-17-75 E-mail: [email protected]
Реферат. Россия занимает одно из ведущих мест по производству и переработке семян подсолнечника. Наблюдается расширение посевных площадей, тенденция к увеличению валовых сборов. При этом в большинстве регионов экстенсивный путь роста валовых сборов подсолнечника за счет увеличения его площадей практически исчерпан. На данном этапе необходимы меры по повышению урожайности и интенсификации производства. На протяжении нескольких лет наблюдается стагнация внутреннего спроса на подсолнечник и продукты переработки, что свидетельствует о постепенном насыщении рынка. Несмотря на то что перерабатывающие мощности растут, степень их загрузки является недостаточной. Это приводит к необходимости поиска альтернативных масличных культур для переработки, пользующихся спросом на мировом рынке, в частности, сои и рапса. В структуре экспорта преобладает наливное подсолнечное масло. Основные направления экспорта - Египет, Турция, Иран. На протяжении ряда лет в число ведущих регионов-производителей подсолнечника входит Тамбовская область. За период 2000-2016 гг. посевные площади под подсолнечником в регионе увеличились на 117,8 тыс. га или более чем в 1,5 раза. В области осуществляется реализация проектов, направленных на увеличение мощностей по переработке семян подсолнечника. Ценовая конъюнктура рынка семян подсолнечника и продуктов его переработки отличается неустойчивостью. Семенной материал подсолнечника имеет преимущественно импортное происхождение при наличии достаточного количества семян отечественной селекции, развитие которой является важной задачей по импортозамещенпю.
Summary. Russia occupies one of leading places for the production and processing of sunflower seeds. There is an expansion of acreage, the trend of increasing gross yield. In most regions extensive way of growth of the gross yield of sunflower due to the increase in the floor space is almost exhausted, at this stage the necessary measures to increase productivity and intensification of production. For several years there has been a stagnation of domestic demand for sunflower and by-products, which indicates gradual saturation of the market. Despite the fact that refining capacity is increasing, the degree of loading is insufficient. This leads to the necessity of finding alternative oil crops for processing, with demand in the world market, in particular, soybean and rapeseed. In the export structure is dominated by bulk sunflower oil. The main destinations were Egypt, Turkey, Iran. For several years in the leading regions - producers of sunflower is part of Tambov region. For the period 2000-2016 sown area under sunflower in the region increased to 117.8 thousand hectares or more than 1.5 times. In the field of implementation of projects on increase in capacities on processing of sunflower seeds. The pricing environment of the market of sunflower seeds and products of their processing is unsustainable. Seed of sunflower is mainly of foreign origin in the presence of sufficient quantity of seeds of domestic selection, which is an important task for import substitution.
Ключевые слова: рынок, подсолнечник, подсолнечное масло, спрос, ценовая конъюнктура, экспорт, переработка, селекция и семеноводство, импортозамещение.
Keywords: the market, sunflower, sunflower oil, demand, pricing, export, processing, breeding and seed production, import substitution.
© Неуймин Д.С., Малютина С.А., Трунов А.И., 2017
От уровня развития производства семян подсолнечника во многом зависит продовольственная безопасность нашей страны, обеспеченность растительными маслами и продуктами его переработки. Россия находится на втором месте в мире по его производству, является крупнейшим игроком на рынке подсолнечника и продуктов переработки, одним из мировых лидеров по производству подсолнечного масла с уровнем самообеспеченности в 74 % [7].
Приоритетное значение подсолнечника среди масличных культур обусловлено его разносторонним хозяйственным использованием. Семена подсолнечника являются источником денного пищевого масла, высокобелковых кормов (жмыха и шрота) для животноводства, в промышленности также используется плодовая оболочка семян [6].
При переработке семян подсолнечника на масло получают около 35 % жмыха или шрота. В шроте содержится до 32-35 % белка, около 20 % углеводов, 1 % жира, 13-14 % пектина и другие ценные вещества. Подсолнечный шрот широко используется как концентрированный корм для животных, а также как белковый компонент при производстве различных комбикормов.
Посевные площади подсолнечника в России в 2016 г. в хозяйствах всех категорий составили 7 498,8 тыс. га, это на 7 % или на 493,8 тыс. га больше, чем было засеяно в 2015 г. Для сравнения по итогам 2006 г. площади составляли 6 154,7 тыс. га, по итогам 2001 г. - 3827,1 тыс. га. Объемы производства подсолнечника в течение 2014-2016 гг. возросли почти на треть (табл. 1).
Таблица 1
Динамика производства семян подсолнечника в РФ и основных регионах-продуцентах, хозяйства всех категорий, тыс. ц
Регионы Годы
2014 2015 2016 2016 к 2014 гг., %
РФ 84753,5 92803,0 110102,0 129,9
Краснодарский край 10579,0 10169,3 10722,7 101,4
Ростовская область 7332,3 8285,6 12645,3 172,5
Саратовская область 10055,3 9983,4 12939,9 128,7
Воронежская область 8922,6 10050,5 9184,9 102,9
Самарская область 5501,8 5372,0 7148,1 129,9
Оренбургская область 4898,8 5281,1 6624,9 135,2
Волгоградская область 6836,8 7310,8 8134,2 118,9
Ставропольский край 3824,8 3925,9 5369,4 140,3
Тамбовская обл. 5740,2 7353,9 5712,4 99,5
Белгородская обл. 2966,5 3219,2 3749,3 126,4
Наибольшее увеличение валового производства подсолнечника за период исследования произошло в Ростовской области (на 72,5 %), Ставропольском крае (на 40,3 %), Оренбургской (35,2 %), Самарской (на 29,9 и Саратовской (на 28,7 %) областях.
По предварительным данным Росстата, валовой сбор подсолнечника в 2017 г. составил 9 628 тыс. тонн, что на 13 % ниже уровня прошлого года. Согласно расчетам Института Конъюнктуры Аграрного Рынка (ИКАР), в сезоне 2017/2018 будет произведено около 4,2-4,3 млн т подсолнечного масла, что на 8 % ниже уровня прошлого сезона. При этом ожидается снижение как внутреннего спроса на масло, так и объемов экспортных поставок. Стагнация внутреннего потребления подсолнечного масла в России наблюдается в течение нескольких лет, колеблясь в диапазоне 2,2-2,4 млн т, и вряд ли заметно возрастет в текущем сезоне по причине фактического отсутствия прироста спроса со стороны потребителей, а также отраслей пищевой промышленности [8].
Начиная с 2002 г., внутреннее потребление масла росло достаточно стабильными темпами. Но если с 2002 по 2006 гг. темпы росли ежегодно в среднем на 13 %, то с 2007 г. и до настоящего времени темпы роста потребления масла демонстрируют гораздо более скромный рост в среднем на 2,1 % за год, что свидетельствует о постепенном насыщении рынка.
Помимо снижения производства в целом, текущий сезон характеризуется и более низким качеством сырья, которое почти повсеместно отмечают перерабатывающие предприятия: более низкая масличность, высокая влажность на поздних этапах уборки, повышенная кислотность. Все это является следствием неблагоприятных погодных условий, которые сложились как в период созревания, так и в уборочный период.
При этом мощности отечественных перерабатывающих предприятий масличных культур год от года растут и снижение урожая подсолнечника в целом по стране приводит к загруженности маслобоен не более чем на 55 % (вместо прежних 60 %). В ситуации нестабильных урожаев подсолнечника переработчики рассматривают варианты диверсификации своей деятельности и начинают присматриваться к менее популярным культурам - сое и рапсу. Растущий спрос на них в стране и мире сулит более значительные экономические результаты хозяйственной деятельности, чем переработка подсолнечника.
Дефицит масличных на рынке наблюдается на протяжении уже многих лет. В сезоне 2015/2016 он оценивался примерно в 6 млн т. В следующем сезоне в результате дальнейшего увеличения мощностей по переработке разрыв может достигнуть порядка 7 млн т. В стране функционирует более 200 крупнейших маслодобывающих предприятий, суммарная годовая мощность которых составляет, по экспертной оценке, более 14,5 млн т переработки маслосемян. Основные производственные мощности по переработке масличных культур сосредоточены в Краснодарском крае, Ростовской, Белгородской, Воронежской областях, Республике Татарстан.
Несмотря на ожидаемое сокращение объемов производства российского подсолнечного масла в сезоне 2017/2018, предполагается, что общий объем производства основных видов масел либо сохранится на уровне прошлого года, либо превысит его объемы на 10-20 %. При этом сокращение производства подсолнечного масла может быть нивелировано ростом объемов выпуска рапсового и соевого масел почти на 30 % и более, до 470 тыс. т и 800 тыс. т соответственно.
Что касается экспорта, то за период с сентября по ноябрь 2017 г. вывоз масла на экспорт достиг 565 тыс. т и более чем на 25 % опередил объемы прошлого сезона. Почти вдвое нарастил закупки Египет (107 тыс. т), тогда как Турция снизила импорт из России на 44 % (93 тыс. т). На третье место вышел Иран, который обеспечил 10 % всего экспорта из РФ.
В 2016 г. российскими компаниями отправлено на экспорт 1 446 тыс. т подсолнечного масла. По сравнению с предыдущим сезоном объем отгрузок снизился. В структуре экспорта преобладает подсолнечное масло наливом, перевалка которого составила 78,6 % рынка или 1136 тыс. т. Отгрузки бутилированного масла скромнее - всего 310 тыс. т, что составляет 21,4 % экспортного рынка. Подсолнечное масло является основным экспортным маслом для России и занимает 57 % от всех отгрузок (рис. 1).
рапсовое; 337;
Рис. 1. Состав и структура экспорта растительных масел из РФ в 2016 г., тыс. т
Важным побочным продуктом при переработке подсолнечника является подсолнечный шрот, рынок которого в России попал в крайне непростые условия в начале сезона 2017/2018 на фоне рекордного производства зерновых, которые являются ключевыми компонентами комбикормов. Падение цен на зерновые оказало негативное влияние и на рынки шротов и жмыхов, которые могут быть частично замещены в рецептурах зерном. Кроме того, в первые два месяца сезона 2017/2018 объемы экспорта подсолнечного шрота за пределы РФ в значительной мере снизились по причине высоких урожаев подсолнечника в Турции и странах Европы - ключевых импортёрах российского шрота. Основным партнером по импорту российского шрота традиционно является Франция.
Ожидается, что в 2018 г. рынок переработки подсолнечника будет постепенно сужаться вследствие снижения урожая, что напрямую отразится на обеспеченности заводов сырьем. Сокращение выпуска подсолнечного масла может привести к росту его котировок на мировом рынке, что в конечном итоге поддержит отечественный рынок.
На протяжении ряда лет в число ведущих регионов - производителей подсолнечника входит Тамбовская область [2]. За период 2000-2016 гг. посевные площади под подсолнечником в регионе увеличились на 117,8 тыс. га или более чем в 1,5 раза. Валовой сбор повысился с 137,1 до 571,2 тыс. т или более чем в 4 раза. Наблюдается устойчивый рост урожайности подсолнечника с 7-9 ц/га в начале периода исследования до 18-19 ц/га в настоящее время (табл. 2).
Таблица 2
Посевные площади, валовой сбор и урожайность подсолнечника на зерно в Тамбовской области (в хозяйствах всех категорий)
Показатели Годы
2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Посевная площадь, тыс. га 221,1 354,4 366,6 339,8 393,2 386,4 387,7 338,9
Валовой сбор, тыс. т 137,1 299,5 638,5 501,1 667,0 574,0 735,4 571,2
Урожайность, ц/га 6,6 9,4 18,4 16,8 19,1 16,3 19,1 17,9
Основными производителями подсолнечника в регионе являются сельскохозяйственные организации, на долю которых приходится 70,3 % всего валового сбора, на крестьянские и фермерские хозяйства - 29,4 %, в хозяйствах населения производится 0,3 % всего валового сбора (табл. 3).
Таблица 3
Валовые сборы семян подсолнечника в Тамбовской областн, тыс. т
Наименование Годы
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Хозяйства всех категорий 299,5 638,5 548,4 723,8 624,7 735,4 571,2
Сельскохозяйственные организации 216,3 476,0 388,2 517,5 438,9 523,0 400,8
Хозяйства населения 0,8 1,4 1,1 1,4 2,3 2,2 1,6
Крестьянские хозяйства и индивидуальные предприниматели 82,4 161,1 159,1 204,9 183,5 210,2 168,8
Отметим, что динамика производства подсолнечника в Тамбовской области в значительной степени аналогична общероссийской. Имеет место выраженная периодичность валовых сборов при общей устойчивой тенденции к их повышению (рис. 2).
12000 11000 10000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0
• РФ, тыс. тонн ш Тамбовская обл., тыс. тонн
Рис. 2. Динамика производства подсолнечника в РФ и Тамбовской обл.
Урожайность подсолнечника на зерно в сельскохозяйственных организациях Тамбовской области в 2016 г. составила 17,9 ц/га против 19,1 ц/га в 2015 г. Выше других урожайность подсолнечника получена в хозяйствах Жердевского (22,5 ц/га), Рассказовского (21,1 ц/га), Мучкапского (20,5 ц/га) районов. Низкий уровень урожайности подсолнечника наблюдается в Бондарском и Моршанском районах (по 13,4 ц/га) и Уваровском районе (14,3 ц/га).
Несмотря на общее увеличение валовых сборов подсолнечника, в Тамбовской области наблюдается дефицит семян подсолнечника собственного производства, от чего отрасль переработки является не до загруженной и имеет значительный потенциал для экстенсивного и интенсивного роста. Это можно компенсировать наращиванием производства подсолнечника и перерабатывающих мощностей по производству масла и его производных с целью обеспечения кормовых потребностей отраслей животноводства области. С учетом новых и перспективных инвестиционных проектов потребность в семенах подсолнечника в значительной степени увеличится.
Вместе с тем в Тамбовской области осуществляется реализация проектов, направленных на увеличение мощностей по переработке семян подсолнечника. В 2014 г. открыты новые производства: ООО «Новый сад» и ООО «Тамбовский Завод Растительных Масел»; в 2015 г. - АО МПК «Максимовский» и увеличение производственных мощностей на АО Маслодельный завод «Инжавинский». За счет ввода новых производственных мощностей производство масла растительного нерафинированного возросло с 62,3 до 80,0 тыс. т.
Данные тенденции наряду с устойчивым потребительским спросом определяют потенциал для роста рынка подсолнечника в Тамбовской области. Кроме того, исследования показали, что в Тамбовской области внутреннее производство семян подсолнечника и переработка покрывает менее 10 % потребностей региона в подсолнечном масле. Ситуацию усугубляет то, что значительная доля семян подсолнечника идет на производство так называемых грызовых семечек и удовлетворение быстро растущих потребностей в кормах животноводческого комплекса области.
Потребительский спрос на подсолнечное масло является в значительной мере насыщенным. Что касается продуктов переработки семян подсолнечника, то потребители отдают предпочтение рафинированному растительному маслу. Его употребляют регулярно 60 % семей, в то время как нерафинированное - 30 %.
Специфика спроса на подсолнечное масло повторяет общероссийские тенденции потребления продуктов питания, которые свидетельствуют о росте популярности отечественных производителей в целом и российских продовольственных брендов, в частности. Россияне стали отдавать предпочтение отечественным продуктам при покупке как повседневных товаров, так и деликатесов. Эта тенденция прослеживается и в случае с растительным маслом: по результатам различных опросов почти 60 % потребителей считают, что среди всех известных им стран-производителей Россия имеет самую высокую репутацию.
Ценовая конъюнктура рынка семян подсолнечника и продуктов их переработки отличается неустойчивостью. Наряду со снижением объемов производства в 2017 г. на ценовые параметры одновременно оказывают свое влияние разнонаправленные факторы. Понижение цен обусловлено ухудшением качественных показателей подсолнечника, прежде всего, по влажности и кислотности, при росте соответствующего товарного предложения. На повышение цен влияет стремление перерабатывающих предприятий закупить крупные партии маслосемян высокого качества для последующего складирования при искусственном сдерживании сельхозтоваропроизводителями таких партий товара. Кроме того, сказывается необходимость выполнения обязательств по ранее заключенным крупным контрактам на поставку подсолнечного масла.
Одним из основных направлений повышения эффективности масличного производства в РФ является совершенствование его территориальной организации. В 2016 г. первое место в структуре посевных площадей подсолнечника занимал Приволжский ФО - 44 % всех посевных площадей под подсолнечником в РФ. Второе место занимал Южный ФО - 24 %, на третьем - Центральный (17 доля остальных округов в посевных площадях не превышала 15 %. Такое распределение посевов закономерно и практически не меняется на протяжении последних лет, так как именно в этих регионах оптимальное соотношение территориальных и климатических условий для получения высоких производственных показателей по подсолнечнику [4].
При этом отметим, что в большинстве регионов экстенсивный путь роста валовых сборов подсолнечника за счет увеличения его площадей практически исчерпан. Россия является мировым лидером по площадям подсолнечника, однако по урожайности значительно отстает от передовых стран. В связи с этим очевидно, что будущее подсолнечника в России за интенсификацией производства, в т.ч. на инновационной основе [3, 5].
Обоснование проблем повышения эффективности производства подсолнечника представляет научный и практический интерес. Рост экономической эффективности отрасли требует разработки ряда агротехнических мероприятий, способных обеспечить эффективность производства семян подсолнечника и продуктов его переработки.
Практика показывает, что величина урожайности и качество семян подсолнечника определяются применяемой технологией его выращивания. Большое влияние на продуктивность оказывает качественный семенной материал с высокими урожайными и посевными свойствами, а также такие технологические приемы, как размещение в севообороте, сроки посева и минеральное питание. В настоящее время конкуренция на рынке семян подсолнечника требует наличия семенного материала, отвечающего всем требованиям ГОСТа. По оценке специалистов, посев высококачественными семенами может повысить урожайность культуры от 10 до 30 %.
Особое значение при производстве качественных семян данной культуры имеют сроки и организация процесса уборки. Известно, что эффективность всех агротехнических приемов, применяемых на семеноводческих посевах подсолнечника, может быть сведена к минимуму из-за негативных погодных условий и вследствие поражения корзинок и семян различными болезнями. Единственным выходом в такой ситуации является метод химического подсушивания растений -десикация. В связи с этим актуальным становится вопрос об уточнении сроков ее проведения.
Одним из перспективных приемов улучшения качества семенного материала, в т.ч. и подсолнечника, является применение микроэлементов, что необходимо не только для получения семян высокого качества, но также повышения экологической устойчивости к действию неблагоприятных факторов внешней среды. Ценность семян как посевного материала зависит от комплекса их биологических свойств, которые в значительной мере определяются как факторами внешней среды, так и приемами возделывания.
Согласно маркетинговым исследованиям среди производителей семян подсолнечника наибольшую долю рынка занимает Syngenta (около 30 %). Второе, третье и четвертое место разделяют производители-семеноводы ВНИИМК, Pioneer и Limagrain. В России достаточно семян подсолнечника отечественной селекции, однако доля импортных семян на российском рынке больше — 60-70 %, что продиктовано, прежде всего, уровнем спроса на них. В последние годы площадь подсолнечника, засеваемая импортными семенами, стабильно увеличивалась. В первую очередь, это связано с тем, что они обладают более высоким потенциалом урожайности, чем отечественные аналоги, а также более устойчивы к основным заболеваниям, хорошо адаптируются к технологиям возделывания и к неблагоприятным погодным условиям. В этой связи развитие отечественной селекции и семеноводства подсолнечника является важной и вполне решаемой задачей при необходимом уровне государственной поддержки и регулирования рынка [1].
Еще одна тенденция на рынке семян подсолнечника, которая наблюдалась в последние годы и, скорее всего, будет усиливаться — замена старых сортов на гибриды. Дело в том, что те сорта подсолнечника, которые выращивают в России, как правило, относятся к категории сортов кондитерского типа (из них делают пакетированные семечки). Эти сорта в 2014 г. показали высокую рентабельность, т.к. закупочная цена на них значительно превышала цены на масличный подсолнечник (30-40 тыс. р./т в сравнении с 12 тыс. р./т соответственно). Таким образом, пока есть спрос на жареные пакетированные семечки, данные сорта будут продолжать выращивать.
Однако в начале 2015 г. рентабельность производства кондитерских сортов подсолнечника снизилась. В настоящее время стоимость грызового подсолнечника составляет 27-30 тыс. р./т, а масличного — в среднем 22 тыс. р./т, а потому выгоднее заниматься последним, поскольку урожайность масличного подсолнечника на треть выше, чем грызового. К тому же при выращивании грызового подсолнечника возникают дополнительные затраты на калибровку и сортировку семян. В свою очередь, повышение цен на подсолнечник масличного направления связано с тем, что подсолнечное масло является биржевым товаром, в значительной степени привязанным к курсу валют.
В целом можно сделать вывод, что рынок маслосемян подсолнечника в России устойчиво развивается. Интерес аграриев к подсолнечнику объясняется более высоким уровнем его рентабельности по сравнению с другими зерновыми и масличными культурами. Тем не менее, дефицит сырья на рынке сохраняется, несмотря на то что подсолнечником засеяны большие площади и в 2016 г. получен рекордно высокий урожай. Мощности российских заводов существенно превышают планируемые к переработке объемы подсолнечника, увеличение которых, в первую очередь, на основе интенсификации отрасли, имеет большое значение в современных условиях.
ЛИТЕРАТУРА
1. Неуймин, Д.С. Особенности государственной поддержки и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции в условиях импортозамещения [Текст]/ Д.С. Неуймин, A.B. Бекетов, В.А. Кувшинов, А.И. Трунов / / Достижения науки и техники АПК,- 2016,- Т. 30,- № 5,- С. 12-15.
2. Неуймин, С.К. Динамика и особенности экономического развития Тамбовской области [Текст]/ С.К. Неуймин, Д.С. Неуймин // Вопросы современной науки и практики. Университет им. В.И. Вернадского.- 2017,- № 2 (64).- С. 79-85.
3. Стрельников, A.B. Теоретико-методические аспекты управления инновационными процессами в аграрной сфере экономики [Текст]/ A.B. Стрельников // Вопросы современной науки и практики. Университет им. В. И. Вернадского. - 2015. -№ 1 (55). - С. 37-45.
4. Худякова, Т.М. Совершенствование территориальной организации масличного производства Центрального Черноземья - важный резерв устойчивого развития хозяйства [Текст]/ Т.М. Худякова, O.A. Крутских // Вестник Тамбовского университета. Серия: Естественные и технические науки. -2013.-Т 18.-№ 2 - С. 722726.
5. Черноситова, С.А. Развитие инновационных процессов в масложировом подкомплексе [Текст] / С.А. Черноситова / / Вестник Тамбовского университета. Серия: Гуманитарные науки,- 2011.- № 7 (99).- С. 62-64.
6. Экономика агропродовольственного рынка [Текст]: учебное пособие / И.А. Минаков, А.Н. Квочкин, A.A. Сабетова [и др.].- М., 2017. - 232 с.
7. https: / /agrovesti.net/lib/industries/oilseeds/rynok-podsolnechnika-v-2016-godu.html
8. https://www.zol.ru/n/2b60d
REFERENCES
1. Neuymin D.S. Osobennosti gosudarstvennoy podderzhki i regulirovaniya ryn-kov sel'skokhozyaystvennoy produktsii v usloviyakh importozameshcheniya [Features of the state support and regulation of the markets of agricultural production in the conditions of import substitution] Dostizheniya nauki i tekhniki APK, 2016, T. 30, No 5, pp. 12-15 (Russian).
2. Neuymin S.K. Dinamika i osobennosti ekonomicheskogo razvitiya Tambovskoy oblasti [Dinamika and features of economic development of the Tambov region] Voprosy sovremennoy nauki i praktiki. Universitet im. V.I. Vernadskogo, 2017, No 2 (64, pp. 79-85 (Russian).
3. Strel'nikov A.V. Teoretiko-metodicheskie aspekty upravleniya innovatsionnymi protsessami v agrarnoy sfere ekonomiki [Teoretiko-metodichesky aspects of management of innovative processes in the agrarian sphere of economy] Voprosy sovremennoy nauki i praktiki. Universitet im. V. I. Vernadskogo, 2015, No 1 (55), pp. 37-45 (Russian).
4. Khudyakova T.M. Sovershenstvovanie territorial'noy organizatsii maslichnogo proizvodstva Tsentral'nogo Chernozem'ya - vazhnyy rezerv ustoychivogo razvitiya kho-zyaystva [Improvement of the territorial organization of olive production of the Central Black Earth - an important reserve of sustainable development of economy] Vestnik Tambovskogo universiteta. Seriya: Estestvennye i tekhnicheskie nauki, 2013,T 18, No 2, pp. 722-726 (Russian).
5. Chernositova S.A. Razvitie innovatsionnykh protsessov v maslozhirovom pod-komplekse [Development of innovative processes in an oil and fat subcomplex] Vestnik Tambovskogo universiteta. Seriya: Gumanitarnye nauki, No 7 (99), 2011, pp. 62-64, (Russian).
6. Minakov I.A., Kvochkin A.N., Sabetova L.A. Ekonomika agroprodovol'stvennogo rynka [Economy of the agrofood market], Moscow, 2017, 232 pp. (Russian).
7. http s : / / agro ve sti. net / lib / indu strie s/oilseeds / ry nok - p od solnechnika- v- 2 016 -godu.html
8. https://www.zol.ru/n/2b60d
