CC BY
37
Ветеринария. Биология
ности зеленой массы. того или иного сорта. Сорта с более раз- тическими аппаратами оказались более
Наблюдения за развитием растений витыми ассимиляционными и симбио- высокоурожайными. объясняют различия по урожайности
Литература
1. Посыпанов Г. С. Методы изучения биологической фиксации азота воздуха. М. : Агропромиздат, 1991. 300 с.
2. Методика опытов с полевыми кормовыми культурами. М. : ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса, 1983. 239 с.
3. Методические указания по изучению коллекции зерновых бобовых культур / сост. Н. И. Корманов, О. А. Адамова, В.И. Букова и др. Л., 1975. 59 с.
ЭЛЕКТРОННО-МИКРОСКОПИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОКОЛОУШНОЙ СЛЮННОЙ ЖЕЛЕЗЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
П.П. БЕРДНИКОВ,
доктор биологических наук, профессор,
Дальневосточный ГАУ, г. Благовещенск И.А. ЧЕКАРОВА,
кандидат биологических наук, доцент, Забайкальский аграрный институт - филиал Иркутской ГСХА, г. Чита
Ключевые слова: крупный рогатый скот, пищеварение, околоушные слюнные железы, электронно-микроскопическое строение железистых элементов.
Цель и методика исследований
Многообразие функций, которые выполняют околоушные слюнные железы, а также тот факт, что они чутко реагируют на изменение жизненно важных факторов (характер питания, климатические условия, искусственное вскармливание, одомашнивание диких животных) изменением морфофункционального состояния, вызывают неугасающий интерес к изучению морфологии данного органа. Однако анализ литературы показывает, что на электронно-микроскопическом уровне этой железе пока посвящены единичные работы [1, 2], которые отражают лишь некоторые стороны видовой морфологии. Это и определило цель наших исследований - изучить электронно-микроскопическую характеристику структурно-функциональных единиц околоушной слюнной железы крупного рогатого скота.
Материалом для исследований служили околоушные слюнные железы от трех голов крупного рогатого скота в возрасте 3-5 лет. Образцы околоушных слюнных желез размером 1х1 мм3 фиксировали в 2,5-процентном растворе глютаральдегида на 0,1 М фосфатном буфере и в 1-процентном растворе четырехокиси осмия, заливали в Эпон-812 по стандартной методике. Для ориентации и первоначального изучения использовали полутонкие срезы, которые окрашивали толуидиновым синим. Серийные ультратонкие срезы контрастировали уранилацетатом и цитратом свинца и просматривали в электронном микроскопе иБОЬ иЕМ-1010.
Результаты исследований и их анализ
Гландулоциты концевых отделов
(рис. А), контактируя между собой, окаймляют центральный проток аци-нуса, просвет которого сообщается с секреторными капиллярами, проходящими между боковыми поверхностями граничащих клеток. Многочисленные ворсинки апикальной и латеральной поверхностей обращены в просвет ацинуса и секреторные канальцы, осуществляя тесный контакт большой области внутриклеточного пространства и секреторных канальцев. Это, в свою очередь, обеспечивает быстрое проникновение воды сквозь секреторные клетки ацинусов. Наши результаты подтверждают данные о наличии многочисленных ворсинок, выступающих в просвет ацинуса и в межклеточные канальцы околоушной железы овец [3], коз [4], верблюдов [5].
По данным Shackleford and Wilborn [2], микроворсинки ацинарных клеток околоушной железы жвачных многократно разветвляются и содержат филаменты, которые простираются от основания ворсинок до их дистального конца. У основания ворсинок филаменты погружаются в тонкую зону цитоплазмы, которая содержит аналогичные структуры, расположенные параллельно к поверхности клеток. Авторы допускают, что микроворсинки ацинусов выполняют не всасывающую, а секреторную функцию. Учитывая одну из функций микрофила-ментов - участие в клеточном движении [6] - и тот факт, что миоэ-пителиальные клетки располагаются главным образом у места перехода концевых отделов во вставочные протоки, мы предполагаем, что возможная функция ворсинок заключается в продвижении серозного секрета
из просвета концевого отдела во вставочный проток. Многочисленные мик-"роворсинки и глубокие впячивания базальной плазматической мембраны свидетельствуют о выработке концевыми отделами железы жвачных большого количества ионов. Последние обеспечивают довольно высокую щелочность (рН 8,1) и буферные свойства слюны жвачных, в рационе которых преобладает целлюлоза, что имеет большое значение для нейтрализации кислот, образующихся вследствие деятельности целлюлозолити-ческих бактерий (сбраживание клетчатки и других углеводов).
Ядра сероцитов полигональной формы (в некоторых клетках образуют лопасти) с конденсированным хроматином располагаются у базального полюса. Многолопастная форма ядра обеспечивает намного большую площадь поверхности для ядерно-цитоплазматических взаимодействий и тем самым оказывает влияние на скорость метаболических реакций [6].
Среди ацинарных гландулоцитов в зависимости от функционального состояния отмечается наличие двух типов секреторных клеток. Первый тип характеризуется электроннопрозрачной цитоплазмой, крупными многочисленными митохондриями, равномерно рассредоточенными по всей цитоплазме, и отсутствием секреторных гранул. Митохондрии ацинарных клеток характеризуются наличием большого количества крист. Клетки второго типа имеют цитоплазму несколько большей электронной плотности, крупные округлые или округло-овальные митохондрии, сосредоточенные большей ча-
Horned cattle, digestion, parotid salivary glands, elektronno-microscopic structure of ferruterous elements.
стью в базальном и латеральных полюсах, и содержат умеренное количество гомогенных секреторных гранул округлой или (местами) овальной формы. Гранулы заключены в электронно-плотную капсулу, различаются по размерам и электронной плотности. Крупные гранулы - средней электронной плотности, мелкие характеризуются более высокой электронной плотностью. Гранулярный эндоплазматический рети-кулум развит слабо и представлен не параллельно расположенными рядами цистерн, а отдельными профилями, располагающимися в базальной зоне цитоплазмы. Аппарат Голь-джи также развит слабо.
Миоэпителиальные клетки обнаружены нами в местах перехода концевых отделов во вставочные протоки.
Вставочные протоки выстланы эпителиоцитами низкой кубической формы (рис. Б). Они часто расширены, но чрезмерному расширению, вероятно, препятствуют многочисленные филламенты, которые пронизывают цитоплазму клеток. Митохондрии единичные, мелкие, равномерно разбросаны по всей цитоплазме. Мембран эн-доплазматического ретикулума очень мало. Секреторные гранулы в цитоплазме нами не выявлены, что подтверждает ранее полученные сведения [2]. Ядра вытянуты по направлению хода протока и занимают значительную часть клеток. Некоторые ядра имеют подковообразную форму. Апикальная поверхность клеток микроворсинок не образует, местами отмечены небольшие округлой формы выпячивания апикальной плазмолеммы в просвет протока. Поверхности соседних клеток образуют тесные контакты - десмосомы. От десмосом отходят пучки фибриллярных волокон. Средняя часть клеток имеет единичные замки, образованные складками контактирующих плазматических мембран. Впячивания базальных плазматических мембран не выражены. Вставочные протоки окружают многочисленные миоэпителиальные клетки. В просвете протоков содержится секрет.
Анализ литературы свидетельствует о том, что клеточный состав стенки исчерченных протоков относительно неоднороден как в различных железах, так и у различных видов. По данным многих авторов [1, 7, 8, 9], исчерченные протоки образованы тремя типами клеток: светлыми, темными и базальными. Между тем стенка исчерченных протоков околоушной железы зайца состоит из четырех типов клеток: светлых, темных, вакуолизиро-ванных и типичных эпителиоцитов [10]. У корейских коз в исчерченных протоках околоушной железы выделены светлые, темные, специфичные светлые и базальные клетки [4].
Нами в эпителиальной выстилке исчерченных протоков околоушной
железы крупного рогатого скота отмечено четыре типа эпителиоцитов: темные и светлые, составляющие основу эпителиальной выстилки, а также базальные клетки и единичные темные клетки. Темные эпителиоци-ты (рис. В) характеризуются электронно-плотной цитоплазмой. Ядра умеренной электронной плотности, округло-овальные, а местами - полигональной формы, с относительно конденсированным хроматином. Базальная мембрана образует редкие, но относительно высокие пальцеобразные впячивания в цитоплазму. Складки базальной плазмолеммы развиты слабо. Митохондрии большей частью сосредоточены в базальном полюсе цитоплазмы, но в некоторых эпителиоцитах располагаются и в надъядерной зоне. Матрикс митохондрий электронно-прозрачный, кристы основной массы митохондрий параллельно ориентированны. Цитоплазма светлых клеток слабой электронной плотности (рис. Г).
Ядра округлые или округло-овальные, а в некоторых эпителиоцитах -подковообразные, относительно крупные, располагаются центрально. Митохондрии немногочисленны, сравнительно мелкие, округлые. Большей частью они сосредоточены в базальном полюсе, надъядерной зоне и в местах образования боковых складок. Как в базальной, так и в надъядерной зонах цитоплазмы имеются набухшие митохондрии. Гранулярный эндоплазматический ретикулум слабо развит. Он представлен в виде единичных червеобразной формы цистерн, рассредоточенных в базальной части цитоплазмы. Боковые по-
Ветеринария. Биология
верхности эпителиоцитов образуют единичные складки. В верхней трети клетки соединены тесными контактами с помощью десмосом. Крупные выступы апикальных частей многих эпителиоцитов, покрытые плазмо-леммой, впячиваются в просвет исчерченного протока. Эти выступы содержат разжиженную цитоплазму и секреторные включения и обособляются по апокриновому типу секреции. Базальные клетки мелкие, прилежат непосредственно к базальной мембране. Их ядра округлые, мелкие, электронно-плотные, а в цитоплазме разбросаны основные органеллы.
Единичные так называемые темные клетки - узкие, с электронноплотной цитоплазмой, в которой разбросаны основные органеллы. Ядра клеток узкие, вытянутые в направлении от базального к апикальному полюсу. На апикальной поверхности плазмолеммы располагаются мелкие единичные микроворсинки.
Таким образом, результаты наших исследований показали следующее.
1. Концевые отделы околоушной слюнной железы крупного рогатого скота характеризуются наличием многочисленных микроворсинок на боковых и апикальной поверхности клеток, секреторными гранулами различной электронной плотности, многочисленными митохондриями, слабо развитыми гранулярным эндоплазма-тическим ретикулумом и аппаратом Гольджи.
2. Вставочные протоки выстланы простым кубическим эпителием. Эпителиоциты содержат многочисленные филламенты и характеризуются отсутствием секреторных гранул.
Рисунок. Электроннограммы околоушной слюнной железы крупного
рогатого скота
А - концевые отделы. Ув. х 2000; Б - эпителиоцит вставочного протока. Ув. х 2000; В, Г - темные и светлые эпителиоциты исчерченных протоков. Ув. х 2000
Ветеринария. Биология
Эпителиоциты исчерченных про- плазмолеммы. Темные и светлые эпителиальной выстилки протоков, в
токов характеризуются слабо выра- эпителиоциты составляют основу которой также присутствуют единич-
женной складчатостью базальной ные темные эпителиоциты.
Литература
1. Зеленевский Н. В. Возрастная морфология магистральных кровеносных сосудов и элементов гемомикроциркулятор-ного русла органов головы некоторых домашних и диких млекопитающих : автореф. дис. ... докт. наук. СПб., 1992. 33 с.
2. Shackleford J. M., Wilborn W. H. Ultrastructure of bovine parotid glands // J Morphol. 1969. Vol. 127. P. 453-447.
3. Van Lennep E. W., Kennerson A. R., Compton J. S. The ultrastructure of the sheep parotid gland // Cell Tissue Res. 1977. Apr. 20. № 179 (3). P. 377-392.
4. Kim J. S., Lee I. S., Kang T С. Ultrastructural studies on the parotid gland of Korean native goat // Korean journal of veterinary research. 1994. № 34 (4). P 715-725.
5. Mansouri S. H., Atri A. Ultrastrucrure of parotid and mandibular glands of camel (Camelus dromedarius) // Juornar of applied animal research. 1994. № 6 (2). P. 131-141.
6. Свестон К., Уэбстер П. Клетка. М. : Мир, 1980. 303 с.
7. Бабаева А. Г., Шубникова Е. А. Структура, функция и адаптивный рост слюнных желез. М. : Изд-во МГУ, 1979. С. 49-51.
8. Денисов А. Б. Слюнные железы. Слюна. Изд. 5-е, перераб. и доп. М. : Изд-во РАМН, 2003. 136 с.
9. Okugawa J., Fujii H. Comparative anatomical study on the ductal systems of rabbit and cat parotid glands // Meikai Daigaku Shigaku Zasshi. 1990. Vol. 19. № 1. P. 21-42.
10. Bondi A. M., Menghi G., Marchetti L. The hare parotid gland: ultrastructure and histochemistry of acinar and ductal cells // Biol. Struct Morphog. 1992. № 4 (3). P 69-77.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ МОРФОЛОГИЯ ИММУННЫХ ОРГАНОВ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ В РАННИЙ ПОСТЭМБРИОНАЛЬНЫЙ ПЕРИОД РАЗНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ СЕЛЕНА И ЙОДА Л.И. ДРОЗДОВА,
доктор ветеринарных наук, профессор,
Е.В. ШАЦКИХ,
кандидат биологических наук, доцент, Уральская ГСХА, г. Екатеринбург
Ключевые слова: неорганическая и органическая формы селена и йода, предстартовый период, тимус, фабрициева бурса, цыплята-бройлеры.
Селен и йод функционально связаны между собой, поскольку первый входит в состав фермента йодтиро-ниндейодиназы, обеспечивающего трансформацию тироксина в трийод-тиронин [1]. Дефицит селена может усугублять риск развития и тяжесть гипотиреоза, возникающего на фоне йодной недостаточности [2, 3].
Совместное использование селена и йода для оптимизации обменных процессов в организме и повышения продуктивных свойств сельскохозяйственной птицы является актуальной проблемой. В доступной литературе не освещен вопрос совместного использования органических форм селена и йода и их комбинаций с неорганическими аналогами на морфологическое состояние органов иммунной системы птицы. Это послужило основанием для проведения такого рода исследований.
Цель и методика исследований
Целью исследований явилось проведение сравнительного морфологического анализа органов иммунной системы цыплят-бройлеров при включении в рацион раннего постэмбрионального периода онтогенеза (предстартового периода) органических форм селена и йода и их сочетаний с неорганическими анало-
тьей групг
гами. Эксперимент проводили в производственных условиях ГУПСО «Птицефабрика «Среднеуральская» на цыпля-тах-бройлерах кросса «Смена-7» в 2007 году. По принципу аналогов было сформировано три группы бройлеров - одна контрольная и две опытные - по 160 голов в каждой (80 голов петушков и 80 голов курочек). Селено- и йодсодержащие препараты включали в рацион бройлеров с суточного до 5-дневного возраста. С 6-го по 40-й день жизни цыплят всех групп переводили на общий рацион, предусмотренный схемой кормления птицефабрики, включающий неорганические формы микроэлементов селена и йода, соответственно, в виде селенита натрия 0,2 мг/кг и йодистого калия 0,7 мг/кг комбикорма. Птица контрольной группы в составе предстартового рациона получала неорганические формы селена и йода в виде селенита натрия и йодистого калия, соответственно, 0,2 и 0,7 мг/кг комбикорма. Цыплятам второй группы в ранний постэмбриональный период онтогенеза включали в рацион органические формы микроэлементов селена и йода в виде сел-плекса и йод-казеина из расчета 0,2 и 0,7 мг/кг комбикорма соо "ветственно. Бройлеры тре-
жизни разные формы селена и йода; G,1 мг!кг селена в виде селенита натрия + G,1 мг!кг селена в виде сел-плекса + G^5 -мг!кг йода в виде йодистого калия + G^5 мг!кг йода в виде йодказеина.
Для проведения морфологических исследований были взяты образцы фаб-рициевой бурсы, тимуса от пяти голов бройлеров из каждой группы в возрасте 14-ти и 38-и дней. Материал фиксировали в 1 G-процентном растворе нейтрального формалина, изучение общих структурных изменений в органах проводили на парафиновых срезах, препараты окрашивали гематоксилином и эозином по общепринятой методике. Все гистологические исследования документировались фотографированием на микроскопе Micros (Австрия).
Результаты исследований
При гистологическом исследовании фабрициевой бурсы контрольных цыплят в 14-дневном возрасте, получавших в ранний постэмбриональный период неорганический селен и йод в виде селенита натрия и йодистого калия, наблюдается хорошо выраженная складчатость. Капсула органа слегка утолщена с наличием рассеянных лимфоидно-кпе-точных инфильтратов. Венозные кровеносные сосуды бурсы умеренно крове-наполнены. Соединительно-тканные тра-
пі получали в первые 5 дней
Inorganic and organic forms of selenium and iodine, the prestarting period, timus, bursa Fabricius, chickens-broilers.
