CC BY
27
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
5. Казанчев С. Ч. Формирование мясной продуктивности овец в зависимости от технологии их выращивания // Аграрная Россия. 2022. № 1. С. 22-26.
6. Колосов Ю. А. Воспроизводительные качества мериносовых овцематок и рост ягнят в подсосный период при скрещивании с баранами породы дорпер // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 4 (56). С. 179-185.
7. Колосов Ю. А. Особенности зонального размещения Донского овцеводства и козоводства // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2020. № 2 (58). С. 205-214.
8. Колосов Ю. А. Особенности зонального размещения Донского овцеводства и козоводства // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2020. № 2 (58). С. 205-214.
9. Третьякова О. Л., Кагермазов Ц. Б., Гетоков О. О. Система управления селекционной работой в животноводстве // Аграрная Россия. 2020. № 5. С. 29-32.
10. Фейзуллаев Ф. Р. Эффективность производства баранины при убое мясного контингента овец в разном возрасте // Овцы, козы, шерстяное дело. 2021. № 1. С. 32-35.
11. Филатов А. С. Взаимосвязь гематологических показателей и динамики живой массы баранчиков разных генотипов //Аграрный научный журнал. 2020. № 4. С. 64-67.
12. Филатов А. С. Динамика живой массы и мясная продуктивность баранчиков разных генотипов // Аграрно-пищевые инновации. 2020. № 2 (10). С. 32-42.
Информация об авторах Чамурлиев Нодари Георгиевич, профессор кафедры частной зоотехнии Волгоградского государственного аграрного университета, (РФ, 400002, Волгоградская обл., г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), доктор сельскохозяйственных наук. ORCID https://orcid.org/0000-0002-2421-3065. Email: zootexnia@mail.ru
Колосов Юрий Анатольевич, профессор кафедры разведения сельскохозяйственных животных, частной зоотехнии и зоогигиены им. П.Е. Ладана Донского государственного аграрного университета (РФ, 346493, Ростовская область, Октябрьский район, поселок Персиановский, ул.Кривошлыкова, 24), доктор сельскохозяйственный наук.ORCID0000 0002 6826 8009. E-mail: kolosov-dgau@mail.ru
Дегтярь Анна Сергеевна, доцент кафедры разведения сельскохозяйственных животных, частной зоотехнии и зоогигиены им. П.Е. Ладана Донского государственного аграрного университета (РФ, 346493, Ростовская область, Октябрьский район, поселок Персиановский, ул. Кривошлыкова, 24), кандидат сельскохозяйственный наук. E-mail: annet_c@mail.ru. ORCID https://orcid.org/0000-0002-0749-5558 Романец Тимофей Сергеевич, ст. преподаватель кафедры разведения сельскохозяйственных животных, частной зоотехнии и зоогигиены им. П.Е. Ладана Донского государственного аграрного университета (РФ, 346493, Ростовская область, Октябрьский район, поселок Персиановский, ул. Кривошлыкова, 24), кандидат сельскохозяйственный наук. E-mail: timofey9258@mail.ru. ORCID https://orcid.org/0000-0002-0690-4217
DOI: 10.32786/2071-9485-2022-02-32 EXTERIOR CHARACTERISTICS OF HOLSTEIN COWS IN THE CONDITIONS
OF THE NORTHERN TRANS-URALS
O. M. Sheveleva1, M. A. Svezhenina1, S. F. Sukhanova2, I. Y. Danilenko3
2
1Northern Trans-Ural State Agricultural University, Tyumen Kurgan State Agricultural Academy named after T.S. Maltsev, Kurgan region, s. Lesnikovo
3T
Volgograd State Agrarian University, Volgograd Received 02.03.2022 Submitted 13.05.2022
Summary
An exterior assessment of Holstein cattle was made. The results of the assessment are presented. The parameters of selection of cows of the first lactation are proposed.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Abstract
Introduction. The assessment of the exterior is related to the indicators of productivity and longevity of cows. The purpose of our work was to evaluate the herd of cattle of the Holstein breed and to develop parameters for the selection of cows of the first lactation by exterior characteristics. Materials and methods. The object of the study is Holstein cows. The animals were measured using measuring instruments (measuring stick, measuring tape, measuring compass). The measurements obtained were compared with the measurements recommended by the methodology for conducting tests for distinctness, uniformity and stability (OOS) (1996). On the basis of measurements of the body of animals, the indices of physique are calculated. The assessment of the exterior of the animals was carried out linearly according to the A and B system. A total of 100 cows were evaluated. The research results were processed biometrically according to the method of N.A. Plokhinsky, 1970. The processing was carried out using the MicrosoftExcel software package. Results and conclusions. Cows of the first and third and older lactation were characterized by the standard growth for the Holstein breed (+1.6 points for cows of 1 lactation and +1.3 points to the optimal indicator), had an insufficiently wide chest, the width of the chest is less than the recommended parameters by 9.6-9.8%, but at the same time it is deep enough, short sacrum (length less by 1.2 - 2.1%), but wide enough (+1,4 - +2,6 %). Dairy forms in cows are well developed (+0.9 and +1.1 points), narrow (-0.5 and -0.3 points), the hind limbs are correctly placed with an acute angle of the hooves (-0.5 points in first-born heifers and -0.7 points in full-aged animals). The udder of cows is tightly attached in cows (+0.3 points and +0.2 points), with shortened anterior lobes (-0.7 points and -0.2 points for age groups, respectively), the posterior lobes are high (+1.2 +0.8 points) slightly closer (-0.7 and -0.5 points). The udder is glandular. The analyzed number of animals has good exterior characteristics, with further individual selection it is necessary to be guided by the proposed parameters, and also pay attention when selecting bulls to their exterior characteristics and transmitting ability to daughters of body type.
Keywords: cows, exterior, measurements, indexes, linear estimation
Citation. Sheveleva O. M., Svyazenina M. A., Sukhanova S. F., Danilenko I. Y. Exterior characteristics of Holstein cows in the conditions of the Northern Trans-Urals. Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2022. 2 (66). 253-262 (in Russian). DOI: 10.32786/2071-9485-2022-02-32.
Author's contribution. The authors of this study collected material, analyzed the data, and wrote a manuscript.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest. УДК 636.2.034.082.2
ЭКСТЕРЬЕРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ
О. М. Шевелёва1, доктор сельскохозяйственных наук М. А. Свеженина1, доктор сельскохозяйственных наук С. Ф. Суханова2, доктор сельскохозяйственных наук И. Ю. Даниленко3, ассистент
1ФГБОУ ВО Государственный аграрный университет Северного Зауралья, г. Тюмень 2ФГБОУ ВО Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т. С. Мальцева,
Курганская область, с. Лесниково 3Волгоградский государственный аграрный университет, г. Волгоград
Дата поступления в редакцию 02.03.2022 Дата принятия к печати 13.05.2022
Актуальность. Оценка экстерьера связана с показателями продуктивности и долголетия коров. Цель нашей работы заключалась в оценке стада крупного рогатого скота голштин-ской породы и разработке параметров для отбора коров первой лактации по экстерьерным признакам. Материалы и методы. Объект исследования - коровы голштинской породы. Измерения животных произведены при помощи измерительных инструментов (мерная палка, мерная лента, мерный циркуль). Полученные промеры сравнивались с промерами, рекомендованными методикой проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность (ООС) (1996
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
г.). На основании измерений тела животных вычислены индексы телосложения. Оценка экстерьера животных производилась линейно по системе А и Б. Всего было оценено 100 коров. Результаты исследований обработаны биометрически по методике Н. А. Плохинского, 1970. Обработка проведена при использовании программного пакета Мю1геойЕхсе1. Результаты. Коровы характеризовались стандартным для голштинской породы ростом (+1,6 балла у коров 1 лактации и +1,3 балла к оптимальному показателю), имели недостаточно широкую грудную клетку, ширина грудной клетки меньше рекомендованных параметров на 9,6-9,8 %, но достаточно глубокую, короткий крестец (длина меньше на 1,2-2,1 %), но достаточно широкий (+1,4-2,6 %). Молочные формы у коров хорошо развиты (+0,9 и +1,1 балла), задние конечности правильно поставлены с острым углом копыт (-0,5 балла у первотелок и -0,7 балла у полновозрастных животных). Вымя у коров плотно прикреплено к туловищу (+0,3 балла и +0,2 балла), с укороченными передними долями (-0,7 балла и -0,2 балла по возрастным группам соответственно), задние доли высоко расположены (+1,2 и +0,8 балла) немного сближены (-0,7 и -0,5 балла). Вымя железистое. Анализируемое поголовье животных имеет хорошие экстерьерные признаки, при дальнейшем индивидуальном отборе необходимо руководствоваться предложенными параметрами, а также обратить внимание при подборе быков на их экстерьерные признаки и передающую способность дочерям типа телосложения.
Ключевые слова: экстерьер коров, промеры экстерьера коров, индексы телосложения коров, линейная оценка коров, голштинская порода КРС.
Цитирование. Шевелёва О. М., Свяженина М. А, Суханова С. Ф., Даниленко И. Ю. Экстерьер-ная характеристика коров голштинской породы в условиях Северного Зауралья. Известия НВ АУК. 2022. 2 (66). 253-262. DOI: 10.32786/2071-9485-2022-32.
Авторский вклад. Авторы настоящего исследования собрали материал, проанализировали данные и написали рукопись.
Конфликт интересов. Авторы заявляет об отсутствии конфликта интересов.
Введение. Основным направлением современного молочного скотоводства является интенсификация отрасли [2, 13], поэтому селекционная работа со стадом имеет большее значение для повышения уровня продуктивности крупного рогатого скота [3]. Наряду с продуктивностью крупного рогатого скота для повышения экономической эффективности молочного скотоводства огромное значение имеет экстерьерная оценка коров и оценка быков-производителей по типу телосложения дочерей [4]. При оценке экстерьера используется несколько методов, один из методов оценки скота - линейное описание экстерьера. Сельскохозяйственные предприятия, используя результаты оценки, получают дополнительный материал для селекционной работы со стадом, кроме того, по полученным данным можно провести оценку быков по экстерьеру их дочерей, отобрать животных в селекционное ядро [5, 6]. Следовательно, применение линейной системы оценки позволяет увеличить молочную продуктивность коров и продолжительность их хозяйственного использования. Ряд авторов установил взаимосвязь эксте-рьерной оценки с продуктивными признаками и наследуемость экстерьерных признаков [1, 8].
Цель нашей работы заключалась в оценке стада крупного рогатого скота голштинской породы и разработке параметров для отбора коров первой лактации по экстерьерным признакам.
Задачи исследований:
1. Оценить коров голштинской породы по промерам и индексам телосложения. Провести сравнение полученных результатов с методикой проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Крупный рогатый скот (1996).
2. Провести линейную систему оценки экстерьера коров, разработать оптимальные параметры для отбора коров первой лактации.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Материалы и методы. Исследования проведены в Заводоуковском районе Тюменской области в 2020 году. Объект исследования коровы голштинской породы первой лактации и полновозрастные. Измерения животных произведены при помощи измерительных инструментов (мерная палка, мерная лента, мерный циркуль). Были взяты следующие промеры: высота в холке и крестце, ширина груди, глубина груди, обхват груди, длина крестца, ширина в маклоках, косая длина туловища, обхват пясти. Полученные промеры сравнивались с промерами, рекомендованными «Методикой проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Крупный рогатый скот (ООС)» (1996 г.). На основании измерений тела животных вычислены индексы телосложения: длинноногости, растянутости, тазо-грудной, грудной, сбитости, перерослости, костистости. Проведена система линейной оценки экстерьера коров по системе А и Б. Всего проведено измерение и оценка 50 коров первой лактации и 50 коров полновозрастных. При проведении линейной оценки были отмечены основные недостатки экстерьера коров. Результаты исследований обработаны биометрически по методике Н. А. Плохинского, 1970. Обработка проведена при использовании программного пакета MicrosoftExcel.
Результаты и обсуждение. С учетом того, что объективным показателем оценки экстерьера являются промеры туловища, мы провели сравнительную оценку промеров туловища коров в возрастном аспекте и сравнили полученные данные с методикой на отличимость, однородность и стабильность. Данные представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Промеры туловища коров разного возраста, (X ± Sx), см Table 1 - Body measurements of cows of different ages, (X ± Sx), cm
Промер ООС для голштинской породы 1 лактация 3 лактация и старше
Высота в холке более 136 135,9 ± 0,57 137,8 ± 0,91
Высота в крестце более 142 142,7 ± 0,85 142,3 ± 0,76
Ширина груди более 47 42,5 ± 0,50 42,4 ± 1,15
Глубина груди более 71 73,9 ± 0,37 75,3 ± 0,68
Обхват груди более 195 192,7 ± 1,01 195,2 ± 2,32
Длина крестца более 52 50,9 ± 0,28 51,4 ± 0,40
Ширина в маклоках более 50 50,7 ± 0,55 51,3 ± 0,95
Косая длина туловища более 165 162,7 ± 1,11 167,0 ± 1,53
Обхват пясти 16 - 19 19,0 ± 0,10 18,8 ± 0,23
При сравнении коров разного возраста отмечается отсутствие достоверной разницы в величине промеров, то есть животные уже к первой лактации практически полностью завершили свой рост, что в целом характерно для скороспелой голштинской породы. При этом животные обеих возрастных групп характеризуются однородностью в развитии, так как показатели вариабельности промеров характеризуются низкой изменчивостью 2,5-7,1 % у коров 1 лактации и 1,8-9,0 % у полновозрастных животных, то есть в обоих случаях изменчивость признаков не превышает 10 процентов.
Как молодые, так и полновозрастные коровы характеризовались стандартным для голштинской породы ростом, высота в крестце у них практически не отличались от минимально допустимой величины, рекомендованной методикой ОООС. Необходимо отметить, что животные сформировались с недостаточно широкой грудной клеткой, ширина грудной клетки меньше рекомендованных параметров на 9,6-9,8 %, но при этом она достаточно глубокая, по промеру глубина груди превышает рекомендованные параметры для породы на 4,1-6,1 %. Обхват груди почти совпадает с минимальными требованиями, рекомендованными для породы.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Животные имеют короткий крестец (длина меньше на 1,2-2,1 %), но достаточно широкий (+1,4-2,6 %). Развитие костяка (обхват пясти) соответствует минимальным требованиям ООС как у первотелок, так и у взрослых коров.
Индексная оценка телосложения позволяет оценить гармоничность развития животных, их соответствие продуктивному типу (таблица 2).
Таблица 2 - Индексы телосложения коров разного возраста (X ± Sx), % Table 2 - Body indexes of cows of different ages (X ± Sx), %
Индекс, % ООС для голштинской породы 1 лактация 3 лактация и старше
Длинноногости s 47,8 45,6 ± 0,27 45,4 ± 0,39
Растянутости s 121,3 119,7 ± 0,80 121,3 ± 1,35
Тазо-грудной s 94,0 84,2 ± 1,05 82,7 ± 2,16
Грудной s 66,2 57,6 ± 0,74 56,3 ± 1,30
Сбитости s 118,2 118,6 ± 0,94 117,0 ± 2,00
Перерослости s 104,4 104,9 ± 0,39 103,3 ± 0,51
Костистости 11,8 - 14,0 13,9 ± 0,08 13,7 ± 0,13
Сравнение с рекомендуемыми показателями для породы указывает на наличие некоторых особенностей телосложения у коров как 1 лактации, так и полновозрастных. Так для них характерны уменьшение длинноногости (-2,2-2,4 %), грудного (-8,6-9,9 %) и тазо-грудного индексов (-9,8-11,3 %), что объясняется, в том числе, и своеобразной овальной формой грудной клетки, которая более развита в глубину и менее в ширину. При этом животные первой лактации характеризуются несколько укороченным туловищем (-1,6 %), а старшего возраста менее компактным (-1,2 %) туловищем, хорошо развитым костяком (+1,9-2,1 % от минимального значения) и незначительной перерослостью (+0,5 %) у первотелок, что характерно для особей, в основном закончивших свой рост.
Изменчивость индексных оценок, как и промеров, невелика: 2,3-7,8 % у коров 1 лактации и 1,7-8,7 % у коров старшего возраста, то есть животные однотипны и одинаково реагируют на внешние воздействия. Следовательно, при корректировке экстерь-ерных показателей проведение отбора только внутри стада не даст быстрых изменений, требуется активное воздействие на генетические факторы при подборе производителей.
Так как стадо голштинской породы, то, помимо измерения животных, проведена их линейная оценка, результаты которой представлены в таблице 3.
Линейная методика частично основывается на промерах животных, поэтому прослеживается взаимосвязь между линейной оценкой и промерами [9]. Так, необходимо отметить: высокий рост животных (+1,6 балла у коров 1 лактации и +1,3 балла к оптимальному показателю 5,0), снижение крепости телосложения (-0,6 балла), хорошо выраженные молочные формы (+0,9 и +1,1 балла), узковатый (-0,5 и -0,3 балла) и слегка свислый зад (+0,1 и +0,2 балла), задние конечности правильно поставлены с немного острым углом копыт (-0,5 балла у первотелок и -0,7 балла у полновозрастных животных).
Вымя у коров плотно прикреплено (+0,3 балла и +0,2 балла), со слегка укороченными передними долями (-0,7 балла и -0,2 балла по возрастным группам соответственно), задние доли высоко расположены (+1,2 и +0,8 балла) немного сближены (-0,7 и -0,5 балла). Вымя железистое, на что указывает относительно хорошее развитие борозды вымени (-0,3 и -0,1 балла), высоко подвешено (+1,7 и +1,4 балла). Передние соски расположены достаточно близко (+1,1 и +0,9 от оптимального балла), но это в целом характерно для голштинского скота, длина сосков почти оптимальна (-0,1 и +0,1 балла).
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Таблица 3 - Линейная оценка (система А) коров разного возраста (X ± Sx)
Признак, балл 1 лактация 3 лактация и старше
Рост 6,6 ± 0,19 6,3 ± 0,21
Глубина туловища 4,9 ± 0,13 5,0 ± 0,22
Крепость телосложения 4,4 ± 0,11 4,4 ± 0,16
Молочные формы 5,9 ± 0,09 6,1 ± 0,14
Длина крестца 4,8 ± 0,15 5,1 ± 0,24
Положение таза 5,1 ± 0,15 5,2 ± 0,21
Ширина таза 4,5 ± 0,12 4,7 ± 0,18
Обмускуленность 4,2 ± 0,11 4,2 ± 0,19
Постановка задних ног 4,9 ± 0,10 5,0 ± 0,17
Угол копыт 4,5 ± 0,13 4,3 ± 0,23
Прикрепление передних долей 5,3 ± 0,15 5,2 ± 0,23
Длина передних долей 4,3± 0,15 4,8 ± 0,28
Высота задних долей 6,2 ± 0,13 5,8 ± 0,25
Ширина задних долей 4,3 ± 0,15 4,5 ± 0,31
Борозда вымени 4,7 ± 0,14 4,9 ± 0,25
Положение дна вымени 6,7 ± 0,08 6,4 ± 0,15
Расположение передних сосков 6,1 ± 0,10 5,9 ± 0,24
Длина сосков 4,9 ± 0,11 5,1 ± 0,22
В целом необходимо отметить, что большинство величин показателей линейной оценки системы А в пределах 4 - 6 баллов, что считается нормальным, поэтому можно говорить о хорошем развитии коров разного возраста. Кроме того, вариация показателей у животных оцененных групп относительно невысокая для линейных признаков данной системы и колеблется в пределах 9,1-26,0 % у коров 1 лактации и 10,4-32,0 % у коров старшего возраста.
Линейная система А дополняется характеристикой недостатков, выявленных в стаде. Перечень недостатков и частота их представлены в таблице 4.
Таблица 4 - Частота встречаемости недостатков у коров разного возраста, % _Table 4 - The frequency of occurrence of deficiencies in cows of different ages,%_
Недостаток 1 лактация 3 лактация и старше
Крыловидная лопатка 1,8 -
Провислая спина 1,8 -
Горбатая спина 5,5 9,1
Провислая поясница 1,8 -
Крышеобразный крестец 5,5 -
Слабые бабки 1,8 9,1
Сближены с запястных суставах 1,8 -
Ноги сближены в скакательных суставах 10,9 4,5
Широкая межкопытная щель 10,9 4,5
Боковая борозда вымени 4,5 9,1
Наклонное дно вымени 1,8 4,5
Передние соски не вертикальны 1,8 -
Задние соски наклонны 1,8 -
Толстые соски 7,2 -
Тонкие соски 3,6 4,5
Дополнительные соски 1,8
Большинство недостатков, выявленных в ходе осмотра животных, встречается относительно редко - до 10 % случаев - и у части особей слабо выражены.
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
При этом частота встречаемости экстерьерных отклонений в разных возрастных группах отличается. У молодых коров чаще наблюдались недостатки конечностей и сосков, у животных старшей группы - недостатки вымени. Необходимо отметить, что недостатки в экстерьере коров встречаются редко, то есть технологический отбор привел к снижению частоты проявления недостатков телосложения. Линейная оценка экстерьера проводится на разных породах скота молочного направления продуктивности, при этом зоотехники получают материал для ведения отбора и подбора в стадах [12]. Полученные нами результаты исследований частично совпадают с ранее проведенными исследованиями на скоте голштинской породы [10, 11].
Завершает линейную оценку, характеристика животных по системе Б. Результаты оценки представлены в таблице 5.
Таблица 5- Линейная оценка (система Б) коров разного возраста Table 5 - Linear assessment (system B) of cows of different ages
Признак, балл 1 лактация 3 лактация и старше
Объем туловища 79,9±0,28 79,6±0,77
Молочные признаки 80,7±0,20 80,3±0,43
Ноги 79,6±0,33 78,1±0,56
Вымя 79,2±0,39 79,2±0,50
Общий вид 78,7±0,35 78,5±0,55
Комплексная оценка 79,5±0,28 79,1±0,31
Отсутствие в значительном количестве недостатков телосложения, практически оптимальное развитие показателей системы А привело к тому, что животные получили высокие оценки по признакам системы Б, особенно за выраженность молочных признаков, в итоге комплексный класс животных - «Хорошо+». При этом вариабельность оценок очень низкая 1,8-4,4 %, то есть коровы обладают высокой степенью схожести. Дальнейшее повышение комплексного класса возможно только при соблюдении всех технологических тонкостей выращивания ремонтного молодняка и использования в стаде безупречных по телосложению быков-производителей.
Оценка экстерьера коров позволяет сформировать основные требования для коров первой лактации для отбора их в основное стадо.
Для отбора коров первой лактации по экстерьерным показателям необходимо учитывать параметры, рекомендованные для голштинской породы. Рекомендуемые параметры представлены в таблице 6.
Таблица 6- Рекомендуемые параметры экстерьера для отбора коров первой лактации
Table 6 - Recommended exterior parameters for selection of cows of the first lactation_
Промер Рекомендуемые пара-метры по методике ООС
1 2
1. Высота в холке 136 и более
2. Высота в крестце 140 и " " "
3. Глубина груди 73 и " " "
4. Ширина груди 47 и " " "
5. Ширина в маклоках 53 и " " "
6. Ширина в седалищных буграх 38 и" " "
7. Ширина в тазобедренных сочленениях 48 и " " "
8. Косая длина туловища 153 и" " "
9. Косая длина зада 53 и " " "
10. Обхват груди за лопатками 195 и " " "
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Окончание таблицы 6
1 2
11. Обхват пясти 18 - 20
12. Полуобхват зада 96 - 110
13. Глубина туловища 82 и " " "
14. Высота прикрепления задних долей вымени менее 22
15. Ширина молочного зеркала 19 и " " "
16. Длина передних долей вымени 25 и " " "
17. Расположение передних сосков 15 - 24
18. Длина соска 4 - 6
19. Длина вымени 35 - 45
20. Ширина вымени 30 - 35
21. Обхват вымени 120 и " " "
22. Глубина передних долей 24 - 32
23. Расположение задних сосков 8 - 12
24. Расположение боковых сосков 10 - 14
25. Диаметр соска 1,8 - 2,2
26. Расстояние от дна вымени до земли 60 - 66
Выводы. При анализе промеров коров первой лактации и коров в возрасте 3 лактации и старше нет достоверной разницы, это свидетельствует о том, что животные завершают рост к первой лактации, что характерно для коров голштинской породы. Оценка промеров телосложения позволила установить однородность развития животных. Изменчивость промеров экстерьера как у молодых, так и полновозрастных коров не превышала 10 %.
Проведенная оценка позволяет сделать заключение, что коровы первой, третьей и старше лактации характеризовались стандартным для голштинской породы ростом, высота в крестце у них практически не отличалась от минимально допустимой величины, рекомендованной методикой ОООС. Но при этом имели недостаточно широкую грудную клетку, ширина грудной клетки меньше рекомендованных параметров на 9,69,8 %, но при этом она достаточно глубокая, по промеру глубина груди превышает на 4,1-6, 1%, рекомендованные параметры для породы. Обхват груди почти совпадает с минимальными требованиями, рекомендованными для породы.
Животные имеют короткий крестец (длина меньше на 1,2-2,1 %), но достаточно широкий (+1,4-2,6 %). Развитие костяка (обхват пясти) соответствует минимальным требованиям ООС как у первотелок, так и у взрослых коров.
При анализе индексов телосложения установлено снижение длинноногости (2,2-2,4 %), грудного (-8,6-9,9 %) и тазогрудного индексов (-9,8-11,3 %). При этом животные первой лактации характеризуются несколько укороченным туловищем (-1,6 %), а старшего возраста менее компактным (-1,2 %) туловищем, хорошо развитым костяком (+1,9 % и +2,1 % от минимального значения) и незначительной перерослостью (+0,5 %) у коров первой лактации.
Линейная система оценки подтверждает ранее установленные особенности в экстерьере животных. Большинство признаков имеет оценку, приближенную к оптимальной оценке. Животные высокорослые: (+1,6 балла у коров 1 лактации и +1,3 балла к оптимальному показателю) с хорошо выраженными молочными формами (+0,9 и +1,1 балла), узки (-0,5 и -0,3 балла) и слегка свислый зад (+0,1 и +0,2 балла), задние конечности правильно поставлены с острым углом копыт (-0,5 балла у первотелок и -0,7 балла у полновозрастных животных).
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Вымя у коров плотно прикреплено (+0,3 балла и +0,2 балла), с укороченными передними долями (-0,7 балла и -0,2 балла по возрастным группам соответственно), задние доли высоко расположены (+1,2 и +0,8 балла), немного сближены (-0,7 и -0,5 балла). Вымя железистое, на что указывает хорошее развитие борозды вымени (-0,3 и -0,1 балла), высоко подвешено (+1,7 и +1,4 балла). Передние соски расположены достаточно близко (+1,1 и +0,9 от оптимального балла), но это в целом характерно для голштинского скота, длина сосков почти оптимальна (-0,1 и +0,1 балла).
Таким образом, анализируемое поголовье животных имеет хорошие экстерьер-ные признаки, при дальнейшем индивидуальном отборе необходимо руководствоваться предложенными параметрами, а также обратить внимание при подборе быков на их экстерьерные признаки и передающую способность дочерям типа телосложения.
Библиографический список
1. Батанов С. Д., Старостина О. С., Шайдулина М. М. Наследование и взаимосвязь экс-терьерных параметров крупного рогатого скота черно-пестрой породы // Зоотехния. 2020. № 9. С.11-16.
2. Гукежов В. М., Габаев М. С. Методология оценки продолжительности и эффективности использования животных в молочном скотоводстве // Зоотехния. 2019. № 4. С. 25-28.
3. Ефимова Л. В., Зазнобина Т. В., Иванова О. В. Оценка влияние коров-матерей на показатели молока и крови дочерей // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее образование. 2019. № 35. С. 268-274.
4. Контэ А. А. Оценка племенной ценности быков-производителей популяции черно-пестрого скота Московской области по типу телосложения дочерей // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее образование. 2019. № 35. С. 275-285.
5. Кукежов В. М. Методологические подходы к формированию племенного ядра // Зоотехния. 2019. № 10. С. 2-6.
6. Мельникова Е. Е. Критерии отбора особей при формировании селекционной группы матерей-коров по признакам молочной продуктивности //Достижения науки и техники АПК. 2018. № 32. С. 59-62.
7. Николаев С. И. Использование нута в кормлении ремонтных бычков // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2018. № 2 (50). С. 199-207.
8. Прожерин В. П. Мониторинг результатов оценки экстерьера холмогорских коров архангельской популяции за прошедшие 100 лет // Зоотехния. 2020. № 9. С. 20-24.
9. Харитонов С. Н. Селекционный индекс племенной ценности быков-производителей по молочной продуктивности потомства в симментальской породе крупного рогатого скота // Зоотехния. 2020. № 9. С. 2-8.
10. Шевелёва О. М., Смирнова Т. Н. Роль племзавода «Учхоз ГАУ Северного Зауралья» в повышении генетического потенциала продуктивности черно-пестрого скота // Вестник государственного аграрного университета Северного Зауралья. 2017. № 1 (36). С. 71-81.
11. Шендаков А. И. Влияние голштинской породы на генофонд черно-пестрого скота в стадах Орловской области // Молочное и мясное скотоводство. 2022. № 1. С. 17-20.
12. Anisimova E. I. Comparative assessment of the relationship between intrabreed types of simmental cows and sectionized traits // International Journal of Pharmaceutical Research. 2018. № 10 (4). Р. 604-610.
13. Kabitskaya Y. A., Boyko E. G. Genetic diversity of cattle bred in territory of the tyumen region, Russia // Archives of Razi Institute. 2021. № 76 (3). Р. 681-690.
Информация об авторах Шевелёва Ольга Михайловна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой «Технологии производства и переработки продукции животноводства» ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья. г. Тюмень, улица Республики, дом 7 ORCID: https://orcid.org 0000-0002-1940-3964
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Свяжеина Марина Анатольевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Технологии производства и переработки продукции животноводства» ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья. Г.Тюмень, улица Республики, дом 7 ORCID: https://orcid.org 0000-0003-1571-2900
Суханова Светлана Фаилевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующая лабораторией ресурсосберегающих технологий в животноводстве ФГБОУ ВО Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева, Курганская область, с. Лесниково https://orcid. org/ 0000-0003 -4921-1725
Даниленко Ирина Юрьевна, ассистент кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Волгоградский государственный аграрный университет», (400040, Южный федеральный округ, Волгоградская обл., г. Волгоград, пр. Университетский, д. 26), е-mail: taranova_15@mail.ru
DOI: 10.32786/2071-9485-2022-02-33 THE USE OF PROTEIN-VITAMIN-MINERAL CONCENTRATE IN THE FEEDING DIETS OF BROILER CHICKENS
E. A. Lipova, S. I. Nikolaev, O. Yu. Bryukhno, A. Yu. Agapov, M. A. Ryabova
Volgograd State Agrarian University, Volgograd Received 22.04.2022 Submitted 25.05.2022
Abstract
Introduction. To date, the Government of the Russian Federation sets a key task for the enterprises of the agro-industrial complex to preserve and maintain business activity in order to create new products that can fully meet the needs of commodity producers. In order to reduce the import component in the production of domestic poultry products is the development and introduction of domestic feed additives. Under the conditions of intensification, the production technology of broiler chickens is based on the use of optimal diets balanced both in terms of nutrients and biologically active substances. In the poultry industry, diets can be balanced with the help of protein-vitamin-mineral concentrates (BVMC). In this regard, the aim of the work was to develop and study BVMC using local raw materials and study their impact on the dynamics of growth and development of broiler chickens. The research is relevant and has practical significance. The object of the study. Object of the study was the agricultural bird of the Ross-308 cross. Materials and methods. The studies were conducted in the period from 2013 to 2022, in the conditions the Research Center for the Safety and Effectiveness of the Use of Feed and Additives of the Volgograd State Agrarian University. In the formulation of scientific and economic experience, classical and modern methods of conducting the experiment were used. The results obtained during the experiment were processed by the bio-metric method of variation statistics using the Microsoft Office software package. Results and conclusions. The data obtained in the course of the conducted studies allow us to conclude that the introduction of feed additives of domestic production produced on the basis of the fat-and-oil industry BVMK(C) and BVMK (R) into the diet of broiler chickens makes it possible to increase the average daily gain and get the greatest gain by the end of cultivation. The weight of poultry in the control, 1-experimental and 2-experimental groups at 42 days was 2723.56 g, 2224.75 g and 2166.12 g, respectively. The smallest average daily increase was in the control group and amounted to 59.96 g, in the 1-experimental - 67.1g, in the 2-experimental - 62.01 g. The use of feed additives made it possible to reduce the cost of compound feed by 1 kg of live weight gain of broiler chickens.
Key words: broiler chicken diets, broiler chicken feeding, protein supplements, local feed sources.
Citation. Lipova E. A., Nikolaev S. I., Bryukhno O. Yu., Agapov A. Yu., Ryabova M. A. The use of protein-vitamin-mineral concentrate in the feeding diets of broiler chickens. Proc. of the Lower Volga Agro-University Comp. 2022. 2(66). 262-268 (in Russian). DOI: 10.32786/2071-9485-2022-02-33.
Author's contribution. All authors of this research paper have directly participated in the planning, execution, or analysis of this study. All authors of this paper have read and approved the final version submitted.
Conflict of interest. The authors declare no conflict of interest.
