CC BY
32УДК 633.63:63.523
Экономическая эффективность производства сахарной свёклы по срокам уборки
A.В. ЛОГВИНОВ, канд. с/хнаук, В.В. МОИСЕЕВ, д-р экон. наук, В.А. ЛОГВИНОВ, канд. биолог. наук,
B.Н. МИЩЕНКО, канд. с/х наук, А.Г. ШЕВЧЕНКО, д-р с/х наук
ФГБНУ «Первомайская селекционно-опытная станция сахарной свёклы» (e-mail: 1 [email protected]) А.В. МОИСЕЕВ, канд. экон. наук
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина» (e-mail: [email protected])
Экономическая эффективность производства сахарной свёклы характеризует конечный полезный эффект, полученный в результате применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Показателями экономической эффективности производства сахарной свёклы являются урожайность, себестоимость, трудоёмкость и материалоёмкость продукции; прибыль, уровень рентабельности, валовая товарная продукция на 1 га посева, 1 р. затрат и 1 чел/час.
Следует отметить, что в хозяйствах Краснодарского края себестоимость 1 т сахарной свёклы увеличилась в 2015 г. и составила 1 615 р. против 430 р. в 2000 г., т.е. выросла в 3,8 раза, а цена реализации — в 5,8 раза при показателе 460 р. в 2000 г. и 2 686 руб. в 2015 г.
Учёными ФГБНУ «Первомайская селекционно-опытная станция сахарной свёклы» установлено различие в продуктивности гибридов и определена рентабельность производства в зависимости от сроков уборки корнеплодов. Проведение таких исследований стало особенно актуальным в связи с заполнением отечественного рынка семенами гибридов зарубежной селекции, загрузкой оборудования сахарных заводов и ощутимыми потерями сырья в период хранения на сахарных заводах.
Увеличить объём производства сахара можно за счёт роста урожайности и повышения содержания сахара в свёкле.
Соблюдение технологии и пра-
вильная организация механизированной уборки и вывозки свёклы способствуют улучшению её физико-механических показателей (снижается общая загрязнённость и содержание зелёной массы, количество механических повреждений и подвяленных корней). Нарушение научно обоснованной организации уборки в последние годы повлекло за собой увеличение потерь биомассы и снижение качества корнеплодов.
Значительному повышению продуктивности сахарной свёклы, экономической эффективности свекловичного и сахарного производства способствуют оптимизация сроков и темпов уборки сахарной свёклы, при определении которых необходимо учитывать факторы, действующие в сельском хозяйстве и сахарной промышленности. Полная технологическая зрелость свёклы в большинстве районов Краснодарского края наступает в конце сентября — начале октября, однако свёкла продолжает расти, и сахар накапливается в ней даже в конце октября. Поэтому понятно стремление свеклосеющих хозяйств начинать уборку свёклы по возможности позднее и провести её в сжатые сроки до наступления ненастной погоды, так как ранний сбор урожая неизбежно приводит к уменьшению валового сбора свёклы и её сахаристости.
Установлены различия в продуктивности гибридов сахарной свёклы в зависимости от сроков уборки корнеплодов.
В последние годы в хозяйствах Краснодарского края проводится ранняя уборка корнеплодов сахарной свёклы.
Причинами ранней уборки являются:
— диктат переработчиков в отношении сельхозтоваропроизводителей, а именно постановка условий сдачи сырья на сахарные заводы и загрузки оборудования;
— ненастные погодные условия в середине и конце осени.
Урожайность корнеплодов на 1 августа 2013—2015 гг. варьировала от 34 до 42,1 т/га, сахаристость
— от 14,9 до 16,4%. В среднем за три года наблюдений на 1 августа урожайность составила 38,3 т/га, сахаристость — 15,6%, сбор сахара
— 6,0 т/га. В течение августа отмечен наибольший прирост урожайности — 12,6 т/га (33%), сахаристости — 0,4% и сбора сахара — 2,1 т/га (35%). В сентябре прибавка была меньше и составила по урожайности 6,2 т/га, сахаристости — 0,7% и сбору сахара — 1,3 т/га.
В комплексе мероприятий, направленных на повышение продуктивности производства сахарной свёклы, особое внимание наряду с совершенствованием приёмов агротехники и внедрением в производство новых высокопродуктивных гибридов должно уделяться оптимальным срокам уборки.
Реализация генетического потенциала гибридов отечественной и зарубежной селекции составляет 40—60% и в большей степени зависит от почвенно-погодных
условии, организационно-хозяйственных и агротехнических мероприятии. Как уже говорилось, в немалой степени продуктивность сахарной свёклы определяется сроками уборки корнеплодов.
С учётом перечисленных базовых элементов земледелия специалисты Первомайской се-лекционно-опытнои станции совместно с учёными Кубанского государственного аграрного университета в течение трёх лет (2013—2015 гг.) проводили производственные опыты по изучению сроков уборки гибридов отечественной и зарубежной селекции. Ежегодно в исследования включались от 28 до 47 гибридов сахарной свёклы Кубанской селекции и селекции иностранных фирм (Сингента, Марибо, Штру-бе и др.). По результатам наблюдений, представленных в табл. 1, наглядно видно преимущество уборки урожая с 1 октября. Средний показатель по исслле-дуемому периоду: биологический урожай по сроку с 1 октября вырос на 18,8 т/га, сахаристость увеличилась на 1,1%, сбор сахара — на 3,4 т/га. Сев проводили в первой декаде апреля сеялкой «Тана», с нормой высева 7 клубочков на погонном метре. Каждый гибрид занимал шестирядную делянку по длине поля.
Почва опытных полей относится к чернозёмам типичным (слабовыщело-ченным) малогумусным с содержанием гумуса в пахотном слое 3,4—3,7%. Щелочная реакция почвенной среды составляет 5,5—6,0. Обеспеченность основными элементами почвенного питания средняя. Удобрения не применялись.
Погодные условия в период вегетации отличались от средних многолетних
показателей. Запасы влаги в двухметровом слое на период сева в 2013-2015 гг. были 274, 240 и 244 мм соответственно (норма — 270 мм). В период интенсивного роста и развития (май — сентябрь) сумма осадков в 2013—2015 гг. составляла 305, 296 и 274 мм соответственно при норме 281 мм (табл. 2).
В период вегетации в три срока — 1 августа, 1 сентября и 1 октября учитывали:
— густоту насаждения растений;
— урожайность корнеплодов, сахаристость и сбор сахара с 1 га.
Биологическую урожайность определяли на учётных площадках сплошным способом при ручной копке. Учётные площад-
ки размещались по диагонали делянок каждого гибрида. По-вторность трёх- и четырёхкратная. После взвешивания корнеплодов отбирали пробы в количестве 20 штук в каждой повторности для определения сахаристости способом холодной дигестии на поляризационной линии «Ве-нема».
Дата первого учёта определялась началом уборки сахарной свёклы на Кубани, которая приходится на 1 августа. В качестве критерия целесообразности сроков уборки была принята средняя продуктивность всех гибридов, включённых в опыт. Продуктивность отдельных гибридов форматом данной статьи не предусматривалась.
Таблица 1. Продуктивность гибридов сахарной свёклы в динамике по данным производственных испытаний ФГБНУ «Первомайская селекционно-опытная станция сахарной свёклы»
(г. Гулькевичи Краснодарского края)
Показатель, критерий оценки Биологический урожай корнеплодов, т/га Сахаристость, % Сбор сахара, т/га
01.08 | 01.09 1 01.10 01.08 | 01.09 1 01.10 01.08 |01.09| 01.10
2013 г.
Среднее 28 изучавшихся гибридов (трёхкратная повторность каждого) 34,0 55,0 66,0 15,6 12,9 14,7 5,3 7,1 9,7
В процентах к первому сроку уборки 01.08 100 161 194 100 83 94 100 134 183
2014 г.
Среднее 40 изучавшихся гибридов (четырёхкратная повторность каждого) 38,8 41,4 46,6 16,4 18,7 18,1 6,4 7,8 8,4
В процентах к первому сроку уборки 01.08 100 107 120 100 114 110 100 122 131
2015 г.
Среднее 47 изучавшихся гибридов (трёхкратная повторность каждого) 42,1 56,3 58,8 14,9 16,4 17,2 6,3 9,2 10,1
В процентах к первому сроку уборки 01.08 за 2013—2015 гг. 100 134 140 100 110 115 100 146 160
Среднее за 2013—2015 гг. 38,3 50,9 57,1 15,6 16,0 16,7 6,0 8,0 9,4
Таблица 2. Количество осадков (мм) по месяцам за 2013—2015 гг. по данным метеопоста ФГБНУ «Первомайская селекционно-опытная станция сахарной свёклы»
Годы Месяцы Сумма за год
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
2013 42,2 30,9 54,3 33,3 84,9 69,8 20,5 172,9 2,4 31,9 27,3 28,1 598,5
2014 47,7 14,4 84,4 36,4 29,2 60,9 91,3 31,1 77,7 49,8 45,0 54,4 622,3
2015 6,81 18,6 62,5 36,8 81,4 77,6 27,0 14,9 46,2 27,8 12,6 42,1 533,6
Среднее за три года 58,6 21,3 67,0 35,5 65,1 69,4 46,2 72,9 42,1 36,5 28,3 41,5 584,8
№ 2 • 2017 САХАР 31
Таблица 3. Динамика экономической эффективности производства сахарной свёклы
по срокам уборки за 2013—2015 гг.
Сроки уборки корнеплодов, вариант опыта Затраты, р/т Средняя урожайность, т/га Себестоимость 1 т, р. Цена реализации 1 т, р. Прибыль, т/р. Рентабельность, %
1 августа 733 38,3 1344 2670 704 43,3
1 сентября 810 50,9 1372 2534 462 48,2
1 октября 848 57,1 1479 2510 331 66,3
Обобщённые результаты исследований по элементам продуктивности в динамике представлены в табл. 3.
Густота насаждения растений по вариантам отличалась несущественно и варьировала от 100 до 106 тыс. растений на 1 га. Средние показатели элементов продуктивности первого срока учёта (1 августа) при сравнительном анализе принимались за 100%.
По результатам исследований за два месяца активной вегетации — с 1 августа по 1 октября (в среднем за три года) — урожайность корнеплодов повысилась на 18,8 т/га, сахаристость — на 2,1% и сбор сахара — на 3,4 т/га. Рентабельность производства сахарной свёклы в среднем за три года при уборке с 1 августа составила 3,3%, с 1 сентября — 48,2% и с 1 октября — 66,3%.
Средняя себестоимость как величина взвешенная определяется уровнем себестоимости по затратам и валовым производством гибридов сахарной свёклы. Изменение среднего уровня изучается индексным методом.
Средняя себестоимость 1 т корнеплодов при уборке с 1 августа составила 1 344 р., с 1 сентября — 1 372 р. и с 1 октября — 1 479 р.
Вывод
Начиная уборку сахарной свёклы в начале августа, свеклосеющие хозяйства и сахарные заводы должны принимать во внимание тот факт, что могут недополучить 15—20% потенциального урожая.
Приведённые данные свидетельствуют о существенных резервах повышения эффективности производства сахарной свёклы на сельскохозяйственных предприятиях при сроках уборки с 1 октября.
Список литературы
1. Балков, И.Я. Высокорентабельные гибриды — новый этап в свеклосахарном производстве / И.Я. Балков // Сахар. - 2011. - № 6. - С. 11-12.
2. Корниенко, А.В. О выборе сортов и гибридов для сырьевой зоны сахарного завода / А.В. Корниенко, А.М. Парфё-
нов // Сахарная свёкла. — 2006. — № 6.
- С. 26-27.
3. Логвинов, В.А. Перспективы внедрения отечественных гибридов сахарной свёклы / В.А. Логвинов [и др.] // Сахарная свёкла. — 2005. — № 5. — С. 24—26.
4. Логвинов, А.В. Экономическая эффективность производства сахарной свёклы по вариантам основной обработки почвы / А.В. Логвинов [и др.] // Успехи современного естествознания.
— 2016. — № 3—2. — С. 85—89.
5. Моисеев, А.В. Развитие и государственная поддержка инновационной деятельности в аграрном секторе / А.В. Моисеев // Вестник университета (Государственный университет управления). — 2007. — № 7 (33). — С. 288—290.
6. Моисеев, А.В. Методы повышения эффективности производства в отрасли АПК, используя объекты интеллектуальной собственности: монография / А.В. Моисеев. — Краснодар, 2015.
7. Моисеев, В.В. Прогрессивные технологии как фактор инновационного развития растениеводства (на примере ОАО «Заветы Ильича») / В.В. Моисеев, М.С. Осмоловская // Фундаментальные исследования. — 2015. — № 2, ч. 16. — С. 3569—3571.
8. Моисеев, В.В. Эффективная инвестиционно-инновационная деятельность — залог интенсивного развития
растениеводства / В.В. Моисеев, М.С. Осмоловская // АПК: экономика, управление. — 2015. — № 6. — С. 39—45.
9. Моисеев, В.В. Вклад Кубанского госагроуниверситета в научно-информационное обеспечение АПК края /
B.В. Моисеев, А.В. Моисеев // АПК: экономика, управление. — 2012. — № 10. — С. 94—98.
10. Моисеев, В.В. Целевой ориентир инновационного развития конкурентоспособной экономики Краснодарского края / В.В. Моисеев, В.И. Путы-лин, А.В. Моисеев // Фундаментальные исследования. — 2016. — № 2—2.
C. 402—405.
11. Нечаев, В.И. Вопросы совершенствования законодательства по охране и использованию селекционных достижений / В.И. Нечаев, В.В. Моисеев, Е.А. Блинникова. В сб.: Актуальные проблемы экономического развития АПК в связи со вступлением в ВТО. Материалы научно-практич. конф. — 2007. — С. 130—137.
12. Суслов, В.И. Теоретические и практические аспекты свекловодства в Краснодарском крае / В.И. Суслов [и др.] // Труды Кубанского государственного аграрного университета. — 2010. — № 5 (26). — С. 62—67.
13. Шевченко, А.Г. Производственное испытание гибридов / А.Г. Шевченко [и др.] // Сахарная свёкла. — 2004. — № 4. — С. 26—28.
Аннотация. Показано влияние сроков уборки корнеплодов сахарной свёклы на экономическую эффективность. Определены затраты, урожайность, себестоимость, прибыль и рентабельность по срокам уборки. Экономическая эффективность производства сахарной свёклы всесторонне и комплексно характеризуется системой показателей, которые имеют значительные колебания по срокам уборки корнеплодов.
Ключевые слова: сахарная свёкла, экономическая эффективность, сроки уборки, урожайность, сахаристость, сбор сахара.
Summary. Influence of terms of cleaning of root crops of sugar beet on economic efficiency is shown. Expenses, productivity, prime cost, profit and profitability in zavisisomst from cleaning terms are defined. Economic efficiency of production of sugar beet comprehensively it is also in a complex characterized by system of indicators which have considerable fluctuations on terms of cleaning of root crops.
Keywords: sugar beet, economic efficiency, cleaning terms, productivity, sugar content, collecting sugar.
