CC BY
47ЕТЕРМНЛРНЫЙ
Врач
УДК 636.5.033 ЭО!: 10.33632/1998-698Х.2019-1-55-59
эффективность технологии выращивания
цыплят-бройлеров различных кроссов
А.Л.Роженцов - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, зав. кафедрой;
С.Ю.Смоленцев - доктор биологических наук, профессор.
ФГБОУ ВО«Марийский государственный университет», г.Йошкар-Ола (424000, Йошкар-Ола, пл. Ленина 1, тел. +7(8362) 68-79-32, е-шэИ:rector@marsu.ru).
Птицеводство в нашей стране первым среди других отраслей животноводства перешло на интенсивный путь развития. Для перевода птицеводства на промышленную основу потребовалась разработка принципиально новой технологии, эффективных методов кормления и содержания птицы, совершенствование организации отрасли и управления птицеводческими хозяйствами. Целью исследований являлось сравнительный анализ эффективности выращивания цыплят бройлеров кроссов «Росс 308» и «Кобб 500» в ООО «Птицефабрика «Акашевская» Республики Марий Эл. Определяли изменение живой массы еженедельным взвешиванием по 5 голов цыплят из одних и тех же клеток, по следующей схеме: 7 и 14 день - на каждой батарее из двух клеток на 2-м из двух клеток на 3-м ярусе, 21 и 35 день - на каждой батарее из четырех клеток (на 2-м и 3-м ярусе спереди батареи и на 1-м и 4-м ярусе сзади батареи), 28 день и за день до убоя - на каждой батарее из четырех клеток на 1 и 4 ярусе спереди и 2-м и 3-м ярусе сзади батареи. Исследования показали, что бройлеры кросса «Кобб 500» превосходили аналогов кросса «Росс 308» на 7,8 абсол. %. По дням выращивания в разрезе кроссов имеются значительные различия. За 39 дней выращивания степень различия по кроссу «Росс 308» составил 95,2%, что на 5,2% меньше показателей норматива. Кросс «Кобб 500» превосходил нормативные показатели за весь период в среднем на 6,5%. За 39 дней откорма на 1 кг живой массы цыплята-бройлеры кросса «Кобб 500» затратили по 1,76 кг комбикорма, а кросса «Росс 308» -1,83 кг, т.е. на 1 кг живой массы бройлеры «Кобб-500» израсходовали на 0,07 кг меньше, что составляет 3,8%. По результатам проведённых исследований рекомендуем в ООО «Птицефабрика «Акашевская» Республики Марий Эл в целях увеличения производства мясас птицы использовать кросс «Кобб 500».
КЛЮчЕВЫЕ СЛОВА: кроссы, цыплята-бройлеры, технология, прирост живой массы, откорм.
Российское мясное птицеводство в последние годы развивается в соответствии с мировыми тенденциями и базируется на использовании высокопродуктивных кроссов птицы и современных технологий их содержания и кормления [9,10].
Начиная с 1962 г., в нашу страну завозили птицу линий и кроссов ведущих мировых фирм таких, как «Шейвер», «Старбро» (Канада), «Гибро» (Нидерланды), «Ломанн» (Германия), «Иса» (Франция), «Кобб» (США), «Росс» (Шотландия) и др. В настоящее время в России отечественные кроссы мясной замещены кроссами: «Habbard» - на 46 %; «Cobb 500» - на 23% и «Ross 308» - на 25% [1,3,5].
Наиболее популярным кроссом в Российской Федерации, в настоящее время, является «Кобб» [2]. Появившийся на российском рынке в середине 2008 г. этот кросс получил заслуженное признание и уже занимает 25% российского рынка племенной продукции мясных кроссов. В республику Марий Эл поставки этого кросса начались впервые на птицефабрику ЗАО «Марийское» в 2012 году [6,8].
Когда планы птицефабрики «Акашевская» будут реализованы в полной мере, предприятие не толь-
ко закроет вопрос с родительским стадом для своих нужд, но и расширит возможности «Кобб Европа» по увеличению объема поставок племенного молодняка российским птицеводам [7].
Целью наших исследований являлось сравнительный анализ эффективности выращивания цыплят бройлеров кроссов «Росс 308» и «Кобб 500».
Материалы и методы. В ООО «Птицефабрика «Акашевская» Республики Марий Эл в целях решения поставленных задач в одном из отделений был проведен сравнительный анализ роста и развития цыплят-бройлеров в зависимости от их принадлежности к кроссам в течение 2016 года. Материалом для исследований являлись цыплята-бройлеры кроссов «Росс 308» и «Кобб 500». Посадка, цыплят каждого кросса в птичники проводилась одновременно, без разделения по полу, в два смежных блока. Кормление осуществляется с использованием стандартных комбикормов: престартерный (0- 7дней), стартерный (8-15 дней), гроуэер (15-24 день), финишный ! (25-34 день) и финишный !! (35 день и старше). Отлов птицы и отправка её на убой осуществляется на 40 день откорма. Цыплята - бройлеры содержались в четырёх
ЕГЕПШАРНЫЙ
Врач
ярусных клеточных батареях. Кормление осуществлялось с использованием стандартных комбикормов.
Результаты исследований. Проведенными исследованиями было установлено, что скорость
роста цыплят - бройлеров обоих кроссов в первые 3 недели выращивания в целом соответствовали нормативным требованиям (табл. 1).
Таблица 1
Показатели изменения живой массы цыплят-бройлеров, гр.
Возраст, дни «Кобб 500» «Росс 308»
норматив фактически % релиз. норматив фактически % релиз.
7 164,00 163,2+1,78 99,5 185,00 185,2+1,85 100,1
14 430,00 424,6+1,15 98,7 473,00 465,0+1,46 98,3
21 843,00 865,0+1,17 102,6 916,00 943,1+1,22 102,9
28 1397,00 1524,2+2,01 109,1 1479,00 1411,8+1,52 95,5
35 2017,00 2192,4+1,43 108,7 2113,00 1931,8+1,71 91,4
39 2370,00 2577,0+1,77 108,7 2488,00 2298,1+1,81 92,4
- - 104,6 - - 96,8
Так, в частности цыплята кросса «Росс 308» имеют генетически обусловленную, более высокую скорость роста на начальном этапе откорма. По этому показателю они достоверно (Р>0,001) превосходили сверстников кросса «Кобб 500» в первую, вторую и третью неделю откорма. Для птицы кросса «Кобб 500», наоборот, наибольшая скорость роста характерна во вторую половину откорма.
Начиная с четвертой недели цыплята - бройлеры этого кросса достоверно (Р>0,01) превосходили аналогов кросса «Росс 308».
За день до отправки на убой средняя живая масса цыплят кросса составляла 2,6 кг, что на 0,2 кг превышало требования оригинатора.
Для более объективной характеристики особенностей прироста мышечной ткани, нами проведен сравнительный анализ показателей абсолютного, среднесуточного и относительного приростов, используемых кроссов (табл. 2).
В целом за 39 дней выращивания степень среднесуточный прирост цыплят «Кобб 500» составил 64,1 гр., что выше нормативных показателей на 3,3
Показатели приростов
абсол. %. Цыплята кросса «Росс 308» имели этот показатель на уровне 57,3 гр., т.е. на 4,8 абсол. % меньше данных оригинатора (Р>0,01). Такие различия по динамике среднесуточных приростов, вероятно можно объяснить с особенностями проявления этих признаков по каждому кроссу в конкретных условиях отделения птицефабрики, а также - несколько различным расходом корма на единицу прироста живой массы.
Показатель относительного прироста живой массы в процессе индивидуального развития, по-разному изменялся в соответствии с изменением энергии роста, т.е. со снижением энергии роста уменьшалась и относительная скорость роста птицы. Энергия роста по обоим кроссам в различные периоды роста изменялась волнообразно, при этом цыплята кросса Кобб превосходили сверстников по этому показателю в среднем на 3,2 абсол. %.
При проведении исследований нами был рассчитан индекс продуктивности, который определяет характер конверсии корма по неделям выращивания (табл.3).
Таблица 2
используемых кроссов
Возраст, дни «Кобб 500» «Росс 308»
норматив фактически % реализ. норматив фактически % реализ.
1 2 3 4 5 6 7
Абсолютный прирост, гр.
7 123 121,2+1,04 98,5 143 148,2+2,35 103,6
14 266 261,4+1,45 98,3 288 279,8+1,75 97,2
21 413 440,1+2,01 106,5 443 478,1+2,02 107,9
28 554 659,2+1,54 118,9 563 468,7+1,77 83,2
56
НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ
№ 1/2019
ЗООТЕХНИЯ
Продолжение таблицы
1 2 3 4 5 6 7
35 620 668,2+1,99 107,8 634 527,9+1,39 83,3
39 353 384,6+1,54 108,9 375 359,8+1,56 95,9
Среднесуточный прирост , г/гол
7 17,6 17,3+1,12 98,3 20,5 21,2+1,25 103,4
14 38,0 37,3+1,52 98,2 41,1 40,0+1,84 97,3
21 59,0 62,9+1,32 106,6 63,2 68,3+1,63 108,1
28 79,1 94,2+2,00 119,1 80,5 67,2+1,57 83,5
35 88,6 95,4+1,81 107,6 90,5 75,3+1,68 83,2
39 85,2 76,9+1,67 90,3 75,2 71,9+1,44 95,6
Относительный прирост, %
7 300 288,6+2,23 96,2 340,5 400,5+2,19 117,6
14 162,1 160,2+1,88 98,8 155,7 151,1+1,76 97,1
21 96,1 103,7+2,01 107,9 93,7 102,8+1,98 109,7
28 65,7 76,2+2,03 115,6 61,5 49,7+1,87 80,8
35 44,4 43,8+2,11 98,6 42,9 36,8+2,02 85,8
39 17,5 17,5+1,99 100,0 17,7 18,9+1,69 106,8
Таблица 3
Индекс продуктивности используемых кроссов, %
Возраст (дн.) «Кобб 500» «Росс 308» Кобб 500 к Росс 308, %
сохранность, % среднесуточный прирост, г расход корма, г инд. прод. сохранность, % среднесуточный прирост, г расход корма, г инд. прод.
7 99,5 17,3 187 0,9 99,2 21,2 163 1,2 75
14 99,1 37,3 462 0,8 98,1 40,0 424 0,9 89
21 98,5 62,9 973 0,6 97,5 68,3 863 0,8 75
28 97,9 94,2 1509 0,6 97,1 67,2 1411 0,5 120
35 97,1 95,4 1987 0,5 95,9 75,3 1931 0,4 125
39 95,9 76,9 2058 0,4 95,1 71,9 1995 0,3 133
Итого за весь период в среднем 98,0 64,1 1196 0,5 97,2 57,3 1131 0,7 103
Как видно из таблицы 3, этот показатель изменялся у используемых на птицефабрике кроссов по неделям выращивания. За весь период выращивания (до 39-дневного возраста) на 1 кг живой массы цыплята-бройлеры кросса «Кобб 500» затратили по 1,76 кг комбикорма, а кросса «Росс 308» - 1,83 кг, т.е. на 1 кг живой массы бройлеры «Кобб-500» израсходовали
на 0,07 кг меньше, что составляет 3,8 %.
Заключение. Таким образом, по показателям среднесуточного, относительного и абсолютного приростов живой массы цыплята кросса «Кобб 500» в среднем превышали и требования стандарта и аналогичные показатели у цыплят кросса «Росс 308».
Литература
1. Бачкова, Р.С. Мировые тенденции в отечественном птицеводстве / Р.С.Бачкова // Птицеводство. - 2014. - №2. - С. 2-6.
2. Вишневский, В. Ножка, шейка, крылышко... Какие кроссы выбирать? / В.Вишневский // Новое сельское хозяйство. - 2007. - № 4. - С. 96-99.
ЕГЕПШАРНЫЙ
Врач
ZOOTECHNY
3. Вяйзенен, Г.Н. Эффективность выращивания цыплят-бройлеров кроссов «Росс-508» и «Хаббард» / Г.Н.Вяйзенен, Н.В.Попова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - № 8.
4. Иваненко, П. Наши специалисты кроссом «КОББ» довольны / П.Иваненко // Животноводство России. -2012. - № 6. - С. 16-17.
5. Киселев, Л.Ю. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы / Л.Ю.Киселев, В.Н.Фатеев. - М.: «Колос С», 2005. - 112 с.
6. Лихачёва, И. КОББ в России / И. Лихачёва // Животноводство России. - 2012. - № 5. - С. 21-23.
7. Соболь, Н. Племенной оазис «КОББ» в «Акашево» / Н.Соболь // Животноводство России. - 2014. -№ 9. - С. 22-23.
8. Энеев, С.Х. Инкубационные качества яиц и результаты выращивания цыплят-бройлеров кроссов C0BB-500 и HUBBARD ISA в условиях птицефабрики «Кабардино-балкарская» / С.Х.Энеев, Р.З.Абдулхаликов, М.М.Хулаев // Зоотехния. - 2013. - № 5. - С. 30-31.
9. Фисинин, В.И. Отечественная продукция все больше вытесняет импортную / В.И.Фисинин // Животноводство России. - 2009. - № 2. - С. 2-3.
10. Фисинин, В.И. Высокий потенциал Российского птицеводства / В.И.Фисинин // Животноводство России. - 2015. - № 2. - С. 2-4.
performance of technologies of breeding broiler chickens of various crosses
In our country, poultry breeding Is the first among other branches of animal husbandry that has switched to Intensive development. To transfer poultry breeding to an industrial basis, it needed to develop a fundamentally new technology, effective methods for feeding and keeping poultry, improving the organization of the industry and managing poultry farms. The purpose of the research was a comparative analysis of the effectiveness of growing broiler chickens cross Ross 308 and Cobb 500 in the LLC «Akashevskaya» poultry factory» of Republic of Mari El. The change in live weight was determined by weekly weighing 5 heads of chickens from the same cages, according to the following scheme: days 7 and 14 - on each battery of two cages on the 2nd of two cages on the 3rd tier, 21 and 35 days - on each battery of four cages (on the 2nd and 3rd tier at the front of the battery and on the 1st and 4th tier at the back of the battery), day 28 and the day before slaughter - on each battery of four cages at the 1st and 4th tier in front of and 2nd and 3rd tier behind the battery. Studies have shown that the broilers of the Cobb 500 cross exceeded the analogues of the Ross 308 cross by 7.8 absol. % There are significant differences in the days of breeding in the cross-section. During 39 days of breeding, the degree of difference in the Ross 308 cross was 95.2%, which was 5.2% less than the standard. Cross "Cobb 500" exceeded the standard figures for the entire period by an average of 6.5%. For 39 days of fattening, per 1 kg of live weight broiler chickens of the Cobb 500 cross spent 1.76 kg of feed, and the Ross 308 cross country - 1.83 kg, i.e. 1 kg of live weight of the Cobb-500 broilers consumed 0.07 kg less, which was 3.8%. According to the results of the research we recommend to use the cross Cobb 500 in the ООО «Akashevskaya» poultry factory» of the Mari El Republic in order to increase the production of poultry meat.
KEYWORDS: crosses, broiler chickens, technology, gain of live weight, fattening.
1. Bachkova, R.S. Mirovye tendencii v otechestvennom pticevodstve [World trends in the domestic poultry industry] / R.S. Bachkova // Pticevodstvo. - 2014. - Vol. 2. - P. 2-6.
2. Vishnevskij, V. Nozhka, shejka, krylyshko... Kakie krossy vybirat? [Leg, neck, wing... which crosses to choose?] / V.Vishnevskij // Novoe selskoe hozyajstvo. - 2007. - Vol. 4. - P.96-99.
3. Vyajzenen, G.N. EHffektivnost vyrashchivaniya cyplyat-brojlerov krossov «Ross-508» i «Habbard» [The efficiency of growing broiler chickens cross "Ross-508" and "Hubbard»] / G.N.Vyajzenen, N.V.Popova // Kormlenie selskohozyajstvennyh zhivotnyh i kormoproizvodstvo. - 2012. - Vol. 8. - P. 44-54.
НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ № 1/2019
- С.44-54.
Rozhentsov A.L.- Candidate of Agricultural Sciences; Smolentsev S.Yu. - Doctor of Biological Sciences, professor.
Mari State University, Yoshkar-Ola (e-mail: rector@marsu.ru).
References
