19Высокой оценкой вкуса свежих ягод обладали ягоды большинства отборных сеянцев, но наиболее высокая оценка (4,7 балла) у сеянцев 11-44-10, 2-54-11, 1-51-11.
Выводы
По результатам проведенных исследований наибольшей адаптацией к негативным факторам внешней среды (засуха при высоких и переувлажнение при низких температурах воздуха в вегетационные периоды) отличился отборный сеянец 2-43-10, обладающий существенно значимыми, по сравнению с контрольным сортом Фестивальная, урожайностью, крупноплодностью, устойчивостью к серой гнили. Данный сеянец планируется для использования в селекции в качестве источника адаптации к условиям внешней среды Среднего Урала и дальнейшего изучения.
Литература
1. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур (под общей редакцией акад. РАСХН Е.Н. Седова). Орел: ВНИИСПК, 1999. С. 417-443.
2. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1979. С. 282-285.
3.Федоров А.В. Сельскохозяйственная гидрометеорология. Ленинград-М.: Гидрометеоиздат, 1938. С. 271.
4. Богданова И.И., Невоструева Е.Ю. Земляника / Отчет ГУ Свердловская селекционная станция садоводства РАСХН о НИР за 2000 г. (рукопись). С. 101-110.
УДК 631.16:634.11:631.53.01 (470.32)
Эффективность производства посадочного материала яблони в условиях ЦЧР
Ноздрачева Р. Г., д.с.-х. н. Меделяева З.П., д.с.-х.н.
Микулина Ю.С., к.с.-х.н._
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I», г. Воронеж
Аннотация
Садоводы Воронежской области взяли курс на развитие интенсивного садоводства благодаря усилению поддержки сельскохозяйственным товаропроизво-дителям со стороны государства в виде дотаций, субсидий на закладку плодовых садов и питомников. Закладка садов интенсивного типа требует большого количества высококачественного посадочного материала, который не всегда возможно приобрести. На примере технологии размножения саженцев яблони в плодовом питомнике приведены расчеты по обоснованию эффективности выращивания двухлетних саженцев на клоновых подвоях, которые свидетельствуют о целесообразности производства посадочного материала в условиях ЦЧР. При соблюдении соответствующей технологии можно уменьшить затраты труда, денежные средства, увеличить выход качественного саженцев, ускорить закладку садов интенсивного типа надежными сортами.
Ключевые слова: отрасль садоводства, плодовый питомник, клоновые подвои, саженцы яблони, себестоимость, рентабельность, субсидии
Efficiency of production of apple seedlings in the conditions of Central-Chernozem Region
Nozdracheva R.G., dr agri. sci. Medeljayeva Z.P., dr agri. sci.
Mikulina Ju.S., cand. agri. sci._
FSBEA HE Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter the Great Abstract
The gardeners of the Voronezh region have taken a course to the development of intensive horticulture due to the increased support of agricultural producers from the state in the form of subsidies, subsidies for the laying of fruit orchards and nurseries. Laying gardens of intensive type requires a large amount of high-quality planting material, which is not always possible to purchase. On the example of the technology of reproduction of Apple seedlings in the fruit nursery, calculations are made to justify the efficiency of growing two-year seedlings on clonal rootstocks, which indicate the feasibility of production of planting material in the conditions of the Central African Republic. With the appropriate technology, you can reduce labor costs, money, increase the yield of quality seedlings, accelerate the laying of gardens of intensive type with reliable varieties. Key words: the horticulture industry, fruit nursery, clonal rootstocks, apple seedlings, cost, profitability, subsidies
Введение
В Воронежской области садоводство является важной отраслью сельского хозяйства и в настоящее время находится на пути возрождения и интенсификации производства. По площади садов и производству плодов регион занимает одно из ведущих мест среди садоводческих предприятий страны. Выращиванием плодово-ягодной продукции в области занимаются 21 специализированное хозяйство. Крупных сельхозпредприятий, занимающихся производством плодов и ягод - пять, из них три предприятия: ЗАО «Центрально-Черноземная плодово-ягодная компания» Новоусманского района, ЗАО «Острогожсксадпитомник» Острогожского района и ООО «Новонадеждинское» Аннинского района по объемам производства входят в десятку крупнейших производителей фруктов в Российской Федерации (Сенчихин, 2015).
Для обеспеченности населения области плодовой продукцией в соответствии с медицинскими нормами необходимо производить 220 тыс. тонн плодов и ягод. В настоящее время производимые объемы фруктов и ягод не обеспечивают население региона в объемах, предусмотренных нормами потребления (таблица 1) (Кружилин, 2017).
Департаментом аграрной политики Воронежской области с 2009 года реализуется Программа по развитию сельского хозяйства, ежегодно действуют меры государственной поддержки сельхозпроизводителям, развивающим садоводство и производство плодов и ягод. Данные меры господдержки предусматривают выделение субсидий на закладку плодовых, ягодных, кустарниковых насаждений, виноградников, садов интенсивного типа (более 800 деревьев на 1 га), плодовых и ягодных питомников (Постановление Правительства Воронежской области от 15 февраля 2017 г. №126).
Таблица 1 - Площадь насаждений, валовой сбор и урожайность яблони (2013-2016 гг.) *
Годы Площадь насаждений всего, га Площадь насаждений в плодоносящем возрасте, га Валовой сбор, т Урожайность, ц/га
2013 9410,0 6631,8 77561,9 117,0
2014 9499,2 6307,8 72225,6 114,5
2015 9702,5 5740,6 69488,5 121,0
2016 9730,1 5015,6 64724,2 129,0
*по данным Департамента аграрной политики администрации Воронежской области.
С 2017 года изменились правила предоставления субсидий сельскохозяйственным товаропроизводителям в сторону большей самостоятельности регионов. В Воронежской области так же определен порядок предоставления субсидий из областного бюджета товаропроизводителям (кроме граждан, ведущих личное подсобное хозяйство) на возмещение части затрат - на закладку многолетних плодовых и ягодных кустарниковых насаждений; уход за многолетними плодовыми и ягодными кустарниковыми насаждениями; раскорчевку выбывших из эксплуатации старых садов и рекультивацию раскорчеванных площадей.
В соответствии с Постановлением Правительства Воронежской области № 509 от 15.02.2017 г. (с изменениями от 21.06.2017 г.) самые высокие ставки субсидий определены по возмещению затрат на закладку многолетних плодовых насаждений, которые составляют 200 тыс. руб. на 1 га из Федерального бюджета и 22 тыс.273 руб. - из регионального бюджета (Кружилин,2017). Благодаря мерам государственной поддержки садоводческих хозяйств Воронежской области, за последние десять лет заложено 5124,5 га плодовых садов, из них 3568,2 га - интенсивного типа, в которых применяется полный комплекс современных технологий для садоводства (таблица 2).
Таблица 2 - Закладка садов и питомников в Воронежской области по годам*
Площадь, га
Годы закладка плодовых, ягодных, кустарниковых насаждений садов интенсивного питомники плодовых и
всего, га типа ягодных культур
2008 309 265 17 27
2009 297 158 104 35
2010 177 138 11 28
2011 422 214 191 17
2012 710 113 597 -
2013 579 42 537 -
2014 593,45 25,8 559,252 8,4
2015 420 37 365 18
2016, 701,28 103,68 548,6 49
2017 915,8 239,3 638,4 38,1
Итого 5124,53 1335,78 3568,252 220,5
*по данным Департамента аграрной политики администрации Воронежской области.
Для успешного развития отрасли садоводства в специализированных садоводческих хозяйствах Воронежской области важная роль должна отводиться плодовым питомникам, производимым высококачественный посадочный материал плодовых и ягодных культур.
Площадь под плодовыми питомниками в области невелика, поэтому ощутим недостаток собственного качественного посадочного материала соответствующего требованиям государственных стандартов. По этой причине отсутствия необходимого количества посадочного материала в 2017 году при плане закладки многолетних насаждений 1100 га, закладка проведена на площади только 915,8 га. Увеличение объёма производства посадочного материала плодовых культур в области отмечалось в 2016-2017 гг., где основными производителями саженцев плодовых культур являлись ЗАО Острогожсксадпитомник», ООО «Россошанская плодово ягодная станция», ЗАО «Центрально-Черноземная Плодово-Ягодная Компания», ООО СХП «Донские сады», ООО «Красинское». В области имеются индивидуальные предприятия, занимающиеся производством посадочного материала: ИП «Питомник Дорофеева В.Ф.», ИП «Родионов И.О» (Бабяковский питомник), ИП «Глава КФХ Продан Л.С.».
Применение различных способов размножения семенных и клоновых подвоев и выращивания саженцев не только семечковых, но и косточковых, ягодных и декоративных растений позволит рациональнее организовать производство, уменьшить его сезонную зависимость (Меделяева, Ноздрачева, Жарковская, Микулина,2018; Ноздрачева, Щербань, 2001; Кривко,2015).
Для повышения производительности питомника целесообразно использовать прогрессивные технологии выращивания, хозрасчетные формы организации и оплаты труда, основанные на арендных отношениях, кооперативном и индивидуальном подряде (Кружилин, 2017).
Расчеты и их обсуждение
Выделенные средства субсидий на плодовые питомники позволяют примерно на 4-6% компенсировать затраты сельскохозяйственных товаропроизводителей на закладку питомника и производство посадочного материала, которые колеблются в зависимости от способа получения подвоев и саженцев в размере 3-5 млн. руб. в расчете на 1 га. Указанные затраты складываются из затрат на приобретение подвоев для закладки маточников, размножения подвоев горизонтальными отводками и получения собственных отводков, их пересадке в первое поле питомника и выращивания на них двухлетних саженцев. Многие товаропроизводители, занимающиеся размножением посадочного материала плодовых культур в первую очередь, рассчитывают получать прибыль от реализации полученных саженцев и проведенные нами расчеты показывают, что средства, затраченные на выращивание саженцев, окупаются при их продаже (Постановление Правительства Воронежской области от 15 февраля 2017 г. № 126).
Проведены расчеты определения экономической эффективности выращивания клоновых подвоев и саженцев яблони на площади 1 га.
Предусматривалось размножение подвоев вегетативным способом - горизонтальными отводками, а саженцев яблони - окулировкой в Т-образный разрез.
Для определения затрат на выращивание подвоев и двухлетних саженцев яблони рассчитывали технологические карты. Стоимость клоновых подвоев складывается из затрат на приобретение подвоев для закладки маточника и проведения уходных работ, размножения горизонтальных отводков и их отделения от маточных кустов.
Из таблицы 3 видно, что общие затраты при размножении клоновых подвоев горизонтальными отводками составляют 3580,3 тыс. руб.
Таблица 3 - Затраты на выращивание саженцев яблони, тыс. руб. (в расчете на 1 га)
Статьи затрат Затраты, тыс. руб.
Оплата труда 1412,9
Страховые отчисления 452,2
Покупка отводков 801,3
Удобрения 101,3
Средства защиты растений 12,3
Содержание основных средств:
- амортизация 20,9
- текущий ремонт 16,3
Нефтепродукты 37,9
Вода 31,5
Прочие затраты 97,0
Итого прямых затрат 2983,6
Накладные расходы 596,7
Всего 3580,3
В плодовом питомнике площадью 1 га при размножении клоновых подвоев яблони горизонтальными отводками можно получить 155,7 тыс. шт. подвоев, из которых 95% или 147,9 тыс. шт. пригодны для проведения окулировки в первом поле питомника.
Производственная себестоимость одного подвоя для посадки в первое поле питомника составляет 22.50 руб.
Себестоимость саженцев яблони определяется себестоимостью клоновых подвоев и затратами на выращивание двухлетнего посадочного материала, наиболее значимыми из которых являются затраты на оплату труда, удобрения, средства защиты и воду.
Потребность в воде определялась исходя из потребности ее на полив и приготовление раствора для обработки растений от вредителей и болезней (4-х кратно за период вегетации). Всего на полив и обработку требуется 680 м3 воды при затратах на нее 34,0 тыс. руб. (таблица 4).
Таблица 4 - Общие затраты на выращивание саженцев яблони (тыс. руб. на 1 га)
Статьи затрат Затраты по периодам Всего затрат
основная обработка почвы 1-е поле питомника 2-е поле питомника 3-е поле питомника хранение саженцев
Оплата труда 6,3 227,9 251,0 254,6 52,5 792,3
Страховые отчисления 2,0 72,9 80,3 81,5 16,8 253,5
Удобрения 34,0 - - - - 34,0
Стоимость подвоев - 1263,0 - - - 1263,0
Стоимость черенков - 227,6 - - - 227,6
Средства защ. растений - 2,3 2,3 2,3 - 6,9
Содержание осн. средств:
- амортизация 4,2 5,4 1,3 29,1 9,3 49,3
- текущий ремонт 3,3 4,2 1,0 22,6 7,2 38,3
Нефтепродукты 6,5 3,9 2,0 7,8 6,9 27,1
Вода - 16,9 16,9 0,2 - 34,0
Прочие затраты 1,1 15,8 16,8 19,8 4,7 58,2
Итого прямых затрат 57,4 1840,6 372,3 418,6 97,4 2786,3
Накладные расходы 11,5 368,1 74,5 83,7 19,5 557,3
Всего 68,9 2208,7 446,8 502,3 116,9 3341,5
Затраты по основной обработке почвы перед посадкой саженцев составят около 70 тыс. руб. в расчете на 1 га, затраты по первому полю питомника определены в сумме 2208,7 тыс. руб. в расчете на 1 га из них почти 1,3 млн. руб. приходится на стоимость клоновых подвоев и черенков на прививку. Затраты по второму полю питомника составят 446,8 тыс. руб. по третьему полю - 502,3 тыс. руб. в расчете на 1 га. На хранение и реализацию затраты составят около 117 тыс. руб.
На выращивание горизонтальных отводков приходится 38% всех затрат, а на выращивание саженцев в питомнике и их хранение - 62%.
Наибольшие затраты по питомнику приходятся на первое поле. Необходимо учитывать тот факт, что с 1 га поля по выращиванию горизонтальных отводков можно получить подвоев для посадки в первое поле питомника на площади 2,6 га.
Общие затраты по выращиванию двухлетних саженцев яблони в питомнике (с учетом затрат на клоновые подвои) составят 3343,6 тыс. руб. в расчете на 1 га. При выходе 51030 шт. стандартных саженцев с 1 га площади питомника производственная себестоимость 1 саженца составит 65,52 руб.
При определении финансового результата от реализации саженцев необходимо учитывать коммерческую себестоимость с учетом затрат на реализацию. Затраты на реализацию планируются в размере 30% от производственных затрат. С учетом затрат на реализацию коммерческая себестоимость составит 85 руб. за 1 саженец. Расчетная себестоимость обеспечивает получение прибыли при текущих ценах реализации (200-220 руб. за один саженец яблони).
Проведенные нами расчеты свидетельствуют, что производство посадочного материала яблони и его реализация являются рентабельным. Предоставление субсидий позволит повысить доходность производителей и заинтересовать их в увеличении площади закладки садов с целью увеличения плодов в регионе.
Литература
1. Кружилин, Г.В. Состояние, развитие и проблемы отрасли садоводства в Воронежской области // Актуальные вопросы садоводства ЦЧР в современных условиях России: сб. науч. трудов / колл. авторов. Воронеж: Воронежский ГАУ, 2017. С.18-23.
2. Меделяева З.П., Ноздрачева Р.Г., Жарковская И.Г., Микулина Ю.С. Обоснование проектов закладки питомников и реализации посадочного материала // Актуальные вопросы устойчивого развития АПК и сельских
территорий: материалы Всерос. науч.-практ. конф., посвящ. 50-летию со дня образования кафедры эконом. анализа, статистики и прикладной математики. Воронеж: ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2018. С.282-286.
3. Ноздрачева Р.Г., Щербань С.М. Влияние возраста маточных растений на выход клоновых подвоев косточковых культур // Актуальные направления стабилизации и развития АПК в ХХ1 веке: материалы Ш студенч. конф. Воронеж. ГАУ,2001. С. 97-100.
4. Питомниководство садовых культур / под ред. Н.П. Кривко: учебник. СПб.: Лань, 2015. 368 с.
5. Правительство Воронежской области. Постановление от 15 февраля 2017 г. № 126 Об утверждении порядков предоставления в 2017 году субсидий сельскохозяйственным товаропроизводителям (в ред. постановлений правительства Воронежской области от 28.04.2017 № 343, от 21.06.2017 № 509) [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.govertil.rU/city/a р сотр!ех/Сосите^8/%00%9Р%00%ВЕ%01%81%01%82131.рСГ (дата обращения 22.11.2017 г.)
6. Сенчихин С.В. Состояние, развитие и государственная поддержка отраслей плодоводства и овощеводства в Воронежской области [Текст] // Инновационные технологии в плодоводстве, овощеводстве и декоративном садоводстве: сб. науч. трудов / Колл. авторов. Воронеж: ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2015. С. 28-35.
УДК 634.232:631.526.32:631.541.11 (470.32)
Сорто-подвойные комбинации черешни для промышленного садоводства ЦЧР
Ноздрачева Р. Г., д.с.-х. н.
Непушкина Е.В., аспирант_
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I», Воронеж, Россия, r.nozdracheva@mail.ru
Аннотация
Черешня - раннеспелая косточковая культура, которая пользуется популярностью среди садоводов любителей. Возрастают площади в садоводческих хозяйствах Воронежской области. Для возделывания черешни в ЦЧР созданы зимостойкие перспективные сорта черешни и клоновые подвои, которые проходят испытание в помологическом саду Воронежского ГАУ. Установлено, что сорто-подвойные комбинации различны по силе роста, диаметру кроны, побегообразованию и суммарной длине побегов. Выделены сорта с компактной кроной, потенциальной урожайностью и плодами высокого качества. Ключевые слова: черешня, сорта, подвои, побегообразование, крона.
Cherry variety-rootstock combinations for industrial gardening of the Central Chernozem Region
Nozdracheva R.G., dr agri. sci.
Nepushkina E.V., post-graduate student_
Voronezh State Agricultural University, Voronezh, Russia, r.nozdracheva@mail.ru Abstract
Cherries-early maturing stone culture, which is popular among Amateur gardeners. Areas in horticultural farms of the Voronezh region are growing. For the cultivation of cherries in the Central district created winter-hardy promising varieties of cherries and clonal rootstocks, which are tested in the pomological garden of the Voronezh GAU. It was found that the variety-rootstock combinations are different in growth strength, crown diameter, sprouting and the total length of shoots. Varieties with compact crown, potential yield and high quality fruits are distinguished. Key words: sweet cherry, cultivars, rootstocks, shoot formation, Crohn's
Введение
Черешня - ранняя косточковая плодовая культура, деревья которой наиболее требовательны к условиям произрастания. Плоды черешни обладают ценными питательными, лечебными и диетическими свойствами (Колесникова, 2003).
