CC BY
58
НТП: животноводство и кормопроизводство
зультате чего процессы роста и развития животных не животных при экспериментальном гиповитаминозе дает
претерпели существенных нарушений и соответство- возможность снизить дозы всех витаминов в рационе
вали фоновым показателям. Использование катионов сельскохозяйственной птицы (перепелки, цыплята-брой-
натрия оказало компенсаторное действие, сопоста- леры) на 30...35 % и заменить их выпаиванием католита
вимое с витаминами корма. ЭХАР дважды в неделю в течение первой половины дня
Вывод. Таким образом, при ионизации водной среды вместо питьевой воды.
организма животных католитом ЭХАР при эксперимен- По материалам проведенных исследований оформ-тальном гиповитаминозе активизируются компенсатор- лена заявка на изобретение N 2008120070/13(023540) от
но-приспособительные процессы. В рассмотренных слу- 25.05.2008 «Способ выращивания перепелов», на кото-
чаях, подтверждена связь между минеральным и вита- рую получено положительное решение Федеральной
минным обменами в организме животных. службы по интеллектуальной собственности (РОСПА-
Компенсаторное действие католита ЭХАР на организм ТЕНТ) на выдачу патента от 18.01.10, №5.
Литература.
1. Дашукаева К.Г., Каширина Н.А. Медикаментозное лечение коров больных эндометритом // Ветеринария, 2000. - № 12. - С.36 - 37.
2. Эффективность анолита при диспепсии телят/ Злобин Г.В., Ефимова Г.Р., Резник Е.И., Коробов А.В., Егоров В.В. // Ветеринария, 2003.- N1. -С.43 - 45.
3. Подлетская Н.Н., Караченкова Е.А. Влияние микроэлементов на обмен витаминов В12 и А в организме свиней // Кормление и совершенствование пород с.-х. животных в Сибири. СО ВАСХНИЛ. - СибНиПтИЖ. - Науч. тр. - Вып. 27, Новосибирск, 1978. - С. 65 - 72.
4. Stanton B.A. Regulation of Ion Transport in Epithelia: Role of Membrane Recruitment from Cytoplasmic Vesicles // Lab. Invest. - 1984. - Vol. 51. - N 3. - P.255 - 257.
5. Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш М.А., Строчкова Л.С. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология / М.: Медицина,1991.-496 с.
STIMULATION OF ANIMAL COMPENSATORY PROCESSES BY EXPERIMENTAL DEFICIENCY OF VITAMINS
V.A. Soloshenko, D.D. Gomboev, V.A. Rogachev, I.E. Fomenko, E.Yu. Yakimova
Summary. The mices’, quail’s and broiler’s adaptation ability to vitamin’s deficiency was studied. Adaptogen was drunk as the kathode fraction of electrochemically activated salt solution (ECHAS’s katholit). Decrease of vitamin dozes with drink of this solution did not have any influence on physiological showing, growth, development and livestock yield.
Key words: ECHAS’s katholit, experimental deficiency of vitamins.
УДК 635. 5. 005. 591. 6.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СИМБИОТИЧЕСКОГО ЛИЗИНСИНТЕЗИРУЮЩЕГО ПРЕПАРАТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ
А.Я. САМУЙЛЕНКО, академик РАСХН, директор
A.А. РАЕВСКИЙ, кандидат биологических наук, зам. директора
B.В. МЕНЬШЕНИН, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник
ВНИТИ биологической промышленности И.А. ЕГОРОВ, академик РАСХН, зам. директора Е.Н. АНДРИАНОВА, кандидат биологических наук, зав. лабораторией
ВНИТИ птицеводства E-mail: vnitibp@mail.ru
Резюме. В статье изложены результаты исследований по замене синтетического лизина в рационах кормления высокопродуктивных кроссов бройлерных цыплят симбиотическим лизинсинтезирующим препаратом на основе Escherichia coli VL 613. Установлено, что при использовании нового препарата среднесуточный прирост живой массы птицы увеличивается с 56,9 до 58,4 г. Ключевые слова: незаменимые аминокислоты, ли-
зин, технология выращивания, симбиотический препарат, зоотехнические результаты.
Птицеводческая отрасль вносит весомый вклад в обеспечение населения РФ продовольствием. Это основной источник высококачественного животного белка. В мировой структуре производства мяса всех видов птица занимает второе место после свиней.
При интенсивном ведении производства в условиях промышленной технологии содержания моногастрич-ных животных и птицы решающий фактор получения высокой продуктивности - биологически полноценное кормление. Это предусматривает обеспечение не только качественными белковыми и энергетическими кормами, но и лимитирующими аминокислотами, витаминами, микроэлементами, ферментными препаратами и другими биологически активными и минеральными веществами.
Известно, что недостаток лимитирующих аминокислот нельзя восполнить кормами животного происхождения, доля которых в комбикормах к тому же постоянно __ Достижения науки и техники АПК, №07-2010
НТП: животноводство и кормопроизводство
Таблица 1. Основные зоотехнические результа ты опыта на бройлерах
Показатель Группа
контрольная опытная
Живая масса (г) в возрасте:
1 сутки 42 42
7 дней 146,15±2,66 160,27±2,87
21 день 760,25±15,89 804,72±9,27*
37 дней 2050,88 2167,37*
Сохранность поголовья, % 100 97,2
Расход корма на 1 кг при-
роста, кг 3,8 3,9
Затраты корма на 1 кг при-
роста, кг 1,8 1,8
Среднесуточный прирост, г 56,9 58,4
*р<0,05
снижается, а цена растет. Сегодня для повышения полноценности комбикормов широко используют синтетические аминокислоты. Особое место среди них занимает лизин. Достоверно известно, что при достаточном поступлении этой аминокислоты в организм можно экономить до 20 % общего количества вводимого в рацион протеина. В то же время даже незначительный ее дефицит резко снижает синтез белка, а значит мяса, молока, яиц. Расщепляясь в организме, лизин не восстанавливается, его перераспределение между тканями и органами практически невозможно. Это означает, что в каждой суточной порции корма должно содержаться достаточное количество этой аминокислоты, а ее оптимальный уровень следует поддерживать в течении всего периода выращивания и содержания животных и птицы.
Появление высокопродуктивных кроссов бройлеров, отличающихся интенсивным ростом, делает актуальными оценку эффективности применения в комбикормах для бройлеров продуцента лизина на основе Escherichia coli VL 613 вместо кристаллического лизина.
Цель наших исследований определить эффективность лизинсинтезирующего препарата на основе Escherichia coli VL 613 при выращивании бройлеров.
Условия, материалы и методы. Опыт поставлен в виварии ОНО «Загорское ЭПХ ВНИТИП» на цыплятах-бройлерах кросса «Авиан-48» с 5 до 38-дневного возраста. Для этого методом аналогов были сформированы две группы по 35 гол. в каждой. С первого по четвертый день птица обеих групп получала гранулированный пре-стартерный комбикорм с параметрами питательности необходимыми для кросса Авиан-48 (307 ккал обменной энергии и 23 % сырого протеина). С 5-го дня до конца выращивания в опытной группе кристаллический лизин заменяли симбиотическим препаратом на основе Escherichia coli VL613b количестве 50 млн живых микробных клеток в день на одного цыпленка.
Птицу выращивали по общепринятой технологии без
разделения по полу. В возрасте 30...34 дней были проведены физиологические опыты по определению переваримости и доступности основных питательных веществ из изучаемых рационов кормления.
В период опыта учитывали живую массу птицы в 7, 21 и 37 дней, сохранность поголовья, среднесуточный прирост живой массы, потребление и затраты корма на 1 кг прироста.
Результаты и обсуждение. Замена кристаллического лизина в рационе подопытных бройлеров препаратом на основе Escherichia coli VL 613 оказалась более эффективной в начале выращивания птицы (первые три недели), когда добавка синтетического лизина в рацион составляла 118 г на 100 кг корма. Применение симбиотического препарата обеспечивало в 21-дневном возрасте увеличение живой массы бройлеров, по сравнению с контролем, на 5,8 %. Такие результаты получены на высоком зоотехническом фоне - среднесуточный прирост живой массы контрольной группы находился на уровне 56,9 г и соответствовал норматива для кросса
Таблица 2. Переваримость и использование пи-тательных веществ корма, %___________________
Показатель Группа
контрольная \ опытная
Переваримость:
протеина 91,9 92,1
сухого вещества корма 73,9 75,6
клетчатки 40,0 31,9
жира 77,9 85,1
Использование:
кальция 57,0 58,9
фосфора 46,7 46,9
азота 49,3 50,8
Доступность:
лизина 89,0 91,5
метионина 80,1 81,0
Авиан-48.
Переваримость основных питательных веществ корма у цыплят опытной группы в целом была выше или на уровне контроля. При этом доступность лизина в опытной группе оказалась больше, чем в контроле, на 2,5 %, использование корма - на 1,5 %.
Дегустационная оценка мяса показала, что применение препарата на основе Escherichia coli VL 613 не ухудшало качества мяса. Это подтвердили и результаты химического анализа его состава.
Выводы. Применение симбиотического препарата на основе Escherichia coli VL 613 позволяет полностью заменить синтетический лизин в рационе кормления бройлеров высокопродуктивных кроссов. При этом отмечается повышение продуктивности птицы благодаря увеличению переваримости и использования питательных веществ корма.
Литература.
1. Козлов Ю.И. и др. Генетика, 1982. - с 1114.
2. Чеверда М.Г., Федулина Н.Н., Солдатова В.В., Прокопьева В.И. Авторское свидетельство № 1398796, 1988. Способ кормления цыплят.
3. Лакин Г.Ф. Биометрия. //Высшая школа, 1985.
4. Панин А.Н., Малик Н.И., Вершинин Ю.И. Пробиотики: теоретические и практические аспекты // БИО. - 2002. - №
2. - с.4-7.
EFFICIENCY OF SYMBIOTIC LYSINE-SYNTHESIZING PREPARATION WHEN GROWING BROILER
A.Ya. Samujlenko, A.A. Raewsky, V.V. Menshenin, I.A. Egorov, E.N. Andrianova
Summary. The article describes the research materials to replace synthetic of lysine in the ration of highly productive broiler chickens to lyzine-sintezing symbiotic preparation on the basis of Escherichia coli VL 613.
Keywords: amino acids, lysine, technology growntion, a symbiotic preparation, livestock results.
Достижения науки и техники АПК, №07-2010 _____________________________________________________ 39
