CC BY
16
Abdullaeva Asiyat Mukhtarovna, Candidate of Biology, Associate Professor Hokkanen Margarita Alekseevna, master
Moscow State University of Food Production 11 Volokolamsk Highway, Moscow, 125080, Russia E-mail: asiat29@mail.ru
Blinkova Larisa Petrovna, Doctor of Biological Sciences, Professor Scientific Research Institute of Vaccines and Serums named after I.I. Mechnikov 5a Maly Kazenny lane, Moscow, 105064, Russia E-mail: b.larus@mail.ru
Detection of Salmonella SPP. in poultry products on chromogenic nutrient media
The purpose of the work is a comparative microbiological analysis in the detection of bacteria of the genus Salmonella in poultry products using chromogenic nutrient media and conventional selective and non-selective media. The following HiMedia production media were used in the experiments: buffered peptone water (225 ml); tetrathionate broth (Mueller - Kaufmann 10.0 ml); Rappaport - Vassiliadis medium with soybean (RVS broth 10.0 ml); XLD agar; chromogenic medium Rambach-agar, beveled column of meat-peptone agar; Wednesday Olkenitsky; API 20E test suite Studies of poultry products from broiler chicken and turkey meat have confirmed that chromogenic nutrient media simplify the microbiological examination process, provide high accuracy of identification, reduce the time needed to conduct a study, eliminating the long routine work and save materials. Due to clearer recognition of Salmonella colonies, the accuracy of microbiological identification is increased. It is advisable to make references to industrial environments, in particular, to the Rambach ™ nutrient medium, in various regulatory documents and GOSTs operating in the territory of Russia, which will make it possible to effectively use this medium in accordance with standards.
Key words: Salmonella, chromogenic nutrient media, biological properties, identification, sampling, poultry products
DOI 10.37670/2073-0853-2020-82-2-179-185
-♦-
УДК 619:618.5
Эффективность применения минеральной воды для профилактики патологии родов у коров
Т.А. Белобороденко1, д-р ветеринар. наук, профессор; Б.В. Гаврилов2, канд. ветеринар. наук;
А.В. Капустин2, аспирант; М.И. Родин2, аспирант; А.В. Седов2, аспирант
1 ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья
2 ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ
Обеспечение животноводческой продукцией является приоритетной задачей, стоящей перед сельскохозяйственными предприятиями Тюменской области. В условиях современного ведения животноводства одним из главных направлений является эффективное воспроизводство и профилактика бесплодия у завозимых высокопродуктивных коров. Цель исследования - изучить влияние резко континентального климата на частоту проявления задержания последов у коров вследствие развития у них гиподинамии. Установлено, что круглогодовое стойловое содержание в условиях резко континентального климата обусловливает развитие гиподинамии у животных и, как следствие, наблюдается увеличение частоты возникновения у них субинволюции матки - 36,2 %, задержания последа - 38,5 %, различных форм послеродовых эндометритов - 35,9%, функциональных расстройств половых желёз - 34,9 %. Тюменская область богата природными ископаемыми, в том числе она известна минеральной водой. Тюменскую минеральную воду можно рассматривать как дешёвый, природный, экологически безопасный препарат, который можно эффективно использовать для нормализации обменных процессов, снижения риска возникновения задержания последа и развития послеродовых воспалительных процессов у крупного рогатого скота до 13,5 %.
Ключевые слова: скотоводство, коровы, задержание последа, последовая стадия родов, профилактика бесплодия, минеральная вода.
Интенсификация и расширенное ведение скотоводства, внедрение инновационных технологий - одна из приоритетных задач сельхозпредприятий в Российской Федерации [1 - 8]. За счёт государственной поддержки ежегодно строятся крупные животноводческие комплексы и фермы,
на них закупают и завозят импортный скот и оборудование, внедряют импортные технологии, что позволяет повышать эффективность ведения молочного скотоводства, разрабатываются приёмы и способы терапии без применения ингибирующих веществ (физиотерапия, фитопрепараты) [9 - 12].
Наличие различных природных климатических зон в Тюменской области потребовало сравнительной оценки их влияния на тип содержания скота и возможности получения животными активного моциона на молочных комплексах и животноводческих фермах. Известно, что внедрение современных технологий для импортируемого высокопродуктивного скота не решает проблем, связанных с выведением на уровень рентабельного функционирования реорганизуемых предприятий. Главная проблема - достаточно низкие темпы роста воспроизводства. Основная доля потерь связана с продолжительно протекающим симптоматическим бесплодием у коров на фоне значительного распространения эндометритов и воспалительных процессов в репродуктивных органах, развивающихся на фоне задержания последа, а также функциональных нарушений в яичниках. Поэтому оценка эффективности в условиях континентального климата тюменской минеральной воды - местного доступного природного сырья как средства для профилактики и лечения задержания последа является новым и актуальным, так как степень распространения задержания последа среди всех заболеваний доходит до 39,5 %.
Материал и методы исследования. В период с 2014 по 2019 г. при проведении акушерско-гинекологической диспансеризации проведено наблюдение за 1998 коровами и первотёлками чёрно-пёстрой породы, принадлежащими хозяйствам АФ Луговская, ЗАО совхоз «Успенский», «Каскаринский, «Червишевский», «Каменский», территориально располагающимся в различных зонах Северного Зауралья, отличающимися природно-климатическими параметрами.
За животными осуществляли наблюдение в разные периоды, начиная с дородового, затем в родовой и послеродовой.
На животных сформированных групп проведён ряд исследований, в список которых были включены общие клинические и ряд внутренних специальных акушерско-гинекологических исследований. Были осуществлены необходимые лабораторные исследования, для оценки маточной активности - гистерографическое исследование.
Результаты исследования. Анализ полученных данных свидетельствует, что нарушения в воспроизводительной функции в основном связаны с возникновением симптоматического бесплодия, возникающего под влиянием на организм колебаний внешних температур от +45 до -40°С и других факторов резко континентального климата Северного Зауралья. Развитию акушерско-гинекологической патологии, в том числе и задержанию последов, способствуют: круглогодовая гиподинамия, высокая лактационная активность, интенсивный раздой, недостаточная обеспечен-
ность повышенной потребности высокопродуктивных животных питательными веществами из-за несбалансированности рационов. В погоне за продуктивностью наблюдается избыточное включение в рацион белково-концентратного типа кормления, на фоне недостатка в кормах легкоусвояемых углеводов допускается пониженный уровень клетчатки, а это приводит к нарушению нормального пищеварения. В таких случаях в преджелудках наблюдают развитие ацидоза, возникает длительный токсикоз, поражение печени. Такое состояние в первую очередь сказывается на развитии субинволюции, происходят сбои в работе эндокринной и иммунной систем.
Климатически обусловленное вынужденное круглогодовое стойловое содержание способствует снижению резистентности организма животных. Продолжительная гиподинамия утяжеляет действие эндотоксинов, течение других патологических процессов в организме ослабленных коров.
Воздействие всех этих факторов приводит организм к стрессовому состоянию, происходит критическое снижение возможностей иммунных ответных реакций, нарушается работа эндокринной системы. Наиболее чувствительными к негативным изменениям в первую очередь являются органы репродукции. Наблюдается атония и гипотония матки, на их фоне - задержание последов, субинволюция, различные формы эндометритов, неполноценные (без овуляции) половые циклы. Возникают благоприятные условия к развитию в матке условно-патогенной и патогенной микрофлоры. В стадах регистрируют низкие показатели выхода телят на 100 коров, оплодотворения, из-за функциональной недостаточности эндометрия наблюдается эмбриональная смертность.
Под влиянием экстремальных природно-климатических условий животноводы Тюменской области вынужденно в большинстве своём применяют круглогодовое стойлово-привязное содержание. Наблюдаемые значительные колебания температурных показателей и других негативных природных факторов (зимой - мороз - 40 °С и сразу оттепель +5 °С, гололёд, снежный покров высотой до 1 м, весной, осенью - слякоть, летом - жара до +45 °С, стаи насекомых (комар, мошка, слепни) вызывают постоянное стрессовое состояние, формируются предпосылки к возникновению у животных климатического бесплодия.
При гиподинамии у коров в период родовой деятельности угнетаются нейроэндокринные механизмы регуляции моторики мускулатуры матки, отмечается разная доля задержания последов в северной и в южной зонах - соответственно 42 и 35 %. Влияние круглогодового стойлового содержания коров из-за резко континентального климата проявляется и в массовом возникновении
воспалительных процессов в репродуктивных органах. Это связано с появлением в животноводческих помещениях штаммов высокопатогенных микроорганизмов при пассажировании условно-патогенной микрофлоры. Из-за проблем в поддержании санитарного уровня накапливается бактериальная усталость помещений и, как следствие, возрастает доля симптоматического бесплодия.
Нами с целью профилактики патологии родов и патологии послеродового периода был проведён хозяйственный опыт. Животных разделили по принципу пар-аналогов на контрольную и опытную группы. Коровам и нетелям чёрно-пёстрой породы опытной группы проводилась выпойка один раз в сут. по 10 л природной тюменской минеральной воды. Воду задавали за 5 сут. до предполагаемой даты отёла и продолжали спустя 3 сут. после него с целью обеспечения повышения моторики не только мускулатуры преджелудков, кишечника, но и миометрия.
Установлено, что у животных опытной группы в результате применения минеральной тюменской воды наблюдалось своевременное отделение последов, последовая фаза продолжалась в течение 5 - 6 час.
Тюменская вода действует через рецепторы эпителиальных клеток слизистого слоя кишечника. Возникшее возбуждающе-нормализующее воздействие передаётся от клеток по нервным окончаниям в нервные центры и вызывает ответную реакцию. Ответная реакция протекает на уровне условно-безусловных рефлексов. В коре головного мозга сигналы замыкаются, происходит активизация подкорковых центров. Клетки-рецепторы желудка, кишечника передают раздражение нервным центрам, ещё они сами становятся дополнительным раздражителем. Биологическая активность минеральной воды обусловлена её химическим составом, она вызывает в клетках сложные химические, биологические процессы.
В целом воздействие на организм минеральной воды проявляется повышением общей сопротивляемости организма животного. В отдельно взятых органах и системах наблюдается улучшение коронарного кровообращения, вследствие этого улучшается сердечный ритм, сила сердечного толчка, кровообращение органов и тканей, соответственно активируются пищеварение и обмен веществ. Минеральная вода стимулирует способность мускулатуры матки к сокращению. Улучшается кровоснабжение тканей матки, происходит повышение её тонуса и регидность. На клеточном, микроуровне в матке развиваются защитные компенсаторные процессы, возрастает жизненный потенциал, клеточная реактивность ускоряет процессы регенерации. Комплекс этих изменений в организме позволяет
добиться быстрого течения родового процесса и лечебно-профилактического эффекта, снижается вероятность развития патологии - задержания последа. О результативности действия тюменской минеральной воды можно судить по материалам, представленным в таблице 1.
1. Результаты применения минеральной тюменской воды для профилактики патологии родов (Х ± Sx)
Показатель Группа
опытная контрольная
Количество животных, гол. 54 52
Продолжительность применения минеральной воды, сут. 5,0 ± 1,30 -
Продолжительность обработок, применяемых в хозяйстве, сут. - 4,0 ± 1,30
Проявление первого полового цикла, сут. 28 ± 3,0 54,6 ± 1,3
Количество задержаний последа, гол. 4 19
Длительность последовой стадии, час 5,62 ± 0,46 12,40 ± 0,54
Наличие родовых и послеродовых осложнений, % 13,5 42,2
У коров опытной группы отмечалось общее усиление динамики развития родового процесса. При этом задержание последа у животных опытной группы регистрировалось значительно реже - только у 4 коров, а в контрольной группе у 19 животных, в том числе у 15 коров и 4 первотёлок.
Установлено, что минеральная вода положительно влияла на функцию желёз слизистого слоя матки, ускоряя её очищение, активизируя функцию коркового слоя яичников, вследствие чего ускорялись рост и созревание фолликулов, выделение эстрогенов. После родов появление первой стадии возбуждения полового цикла у животных опытной группы наступало через 28 ± 3,0 сут, а контрольной значительно позже -через 54,6 ± 1,3 сут.
Выводы
1. Круглогодичное стойловое содержание крупного рогатого скота, обусловленное резко континентальным климатом, приводит к возникновению гиподинамии у коров и проявляется в виде заболеваний: субинволюция матки - 36,2 %, задержание последа - 38,5 %, эндометрит - 35,9 %, функциональные расстройства - 34,9 %.
2. Материалы проведённого исследования подтвердили эффективность перорального применения природной минеральной тюменской воды для профилактики развития патологии родов, задержаний последа и осложнений послеродового периода.
3. Природная минеральная тюменская вода является дешёвым, доступным, безопасным и эффективным средством для снижения послеродовой патологии и задержания последа.
Литература
1. Косилов В.И., Мироненко С.И., Никонова Е.А. Интенсификация производства говядины при использовании генетических ресурсов красного степного скота. М., 2010. 452 с.
2. Репродуктивная функция маточного поголовья при создании помесных мясных стад тёлок / Е.А. Никонова, В.И. Косилов, К.К. Бозымов [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2014. №2 (85). С. 49 - 57.
3. Косилов В.И., Мироненко С.И. Формирование и реализация репродуктивной функции маток КРС красной степной породы и её помесей // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2010. № 3. С. 64 - 66.
4. Мясные качества чёрно-пёстрого и симментальского скота разных генотипов / В.И. Косилов, Г.Л. Заикин, Э.Ф. Муфа-залов [и др.]. Оренбург, 2006. 196 с.
5. Косилов В.И., Мироненко С.И. Эффективность двух-трёхпородного скрещивания скота // Молочное и мясное скотоводство. 2005. № 1. С. 11 - 12.
6. Особенности роста и развития бычков мясных, комбинированных пород и помесей / И.П. Заднепрянский, В.И. Косилов, С.С. Жаймышева [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 6 (38). С. 105 - 107.
7. Косилов В.И., Мироненко С.И., Никонова Е.А. Весовой рост бычков симментальской породы и её двух-трёхпородных помесей с производителями голштинской, немецкой пятнистой и лимузинской пород // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 2 (76). С. 44 - 49.
8. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, В.И.Косилов [и др.] / Западно-Казахстанский аграрно-технический университет. Уральск, 2016. Т. 1. 399 с.
9. Гиподинамия - фактор бесплодия коров / Т. А. Белобороденко, М.А. Белобороденко, А.М. Белобороденко [и др.] // Инновационные достижения науки и техники АПК: сборник научных трудов Международной науч.-практич. конф. Тюмень, 2018. С. 125 - 128.
10. Коррекция воспроизводительной функции коров с острой субинволюцией матки / Б.В. Гаврилов, И.А. Родин, В.В. Си-ренко [и др.] // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2019. № 76. С. 173 - 176.
11. Профилактика мастита высокопродуктивных коров в условиях ОАО «Агрообъединение «Кубань» / В.В. Новиков, А.И. Око-лелова, Б.В. Гаврилов [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. № 3 (77). С. 224 - 227.
12. Theis sueoft herapy post partumendometritisin sowsusing environ ment tally friendly remedies / G.V. Osipchuk, S.V. Povetkin, A.A. Nagdalyan [et al.] // Pharmacophore. 2019. Vol. 10. № 2. Pp. 82 - 84.
Белобороденко Татьяна Анатольевна, доктор ветеринарных наук, профессор ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья» Россия, 625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7 E-mail: ambeloborodenko@mail.ru.,
Гаврилов Борис Викторович, кандидат ветеринарных наук Капустин Алексей Викторович, аспирант Родин Матвей Игоревич, аспирант Седов Александр Вячеславович, аспирант
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина» Россия, 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13 E-mail: d22003807@mail.ru
Effectiveness of using mineral water for the prevention of birth pathology in cows
BeloborodenkoTatyanaAnatolievna, Doctor of Veterinary Sciences, Professor
State Agrarian University of the Northern Urals.
7, Republicstr., Tyumen, 625003, Russia
Gavrilov Boris Viktorovich, Candidate of Veterinary Sciences
Kapustin Alexey Viktorovich, postgraduate
Rodin Matvey Igorevich, postgraduate
Sedov Alexander Vjacheslavovich, postgraduate
Kuban State Agrarian University
13 Kalininastr, Krasnodar, 350044, Russia
E-mail: ambeloborodenko@mail.ru., d22003807@mail.ru
Providing livestock products is a priority facing agricultural enterprises of the Tyumen region. In modern livestock farming, one of the main areas is the effective reproduction and prevention of infertility in imported highly productive cows. The purpose of the study was to study the influence of a harsh continental climate on the frequency of manifestation of retention of afterbirth in cows due to the development of physical inactivity. It has been established that year-round stall maintenance in conditions of a sharp continental climate determines the development of physical inactivity in animals and, as a result, an increase in the frequency of occurrence of uterine subinvolution in them - 36.2 %, retention of the placenta - 38.5%, various forms of postpartum endometritis - 35, 9 %, functional disorders of the gonads - 34.9 %. The Tyumen region is rich in natural resources, including it is known for mineral water. Tyumen mineral water can be considered as a cheap, natural, environmentally friendly drug that can be effectively used to normalize metabolic processes, reduce the risk of retention of the placenta and the development of postpartum inflammatory processes in cattle to 13.5%.
Key word: cattle, cows, retention of placenta, post-partum stage of labour, prevention of infertility, mineral water.
-Ф-
