CC BY
72
Научный журнал КубГАУ, №101(07), 2014 года
1
УДК 635.075
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕПАРАТА КОРЕНАСТЫЙ НА ПЕРЦЕ СЛАДКОМ И БАКЛАЖАНЕ
Т осунов Янис Константинович к. с.-х. н., доцент
Барчукова Алла Яковлевна к. с.-х. н., доцент
Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия
Приведены результаты исследований влияния препарата «Коренастый» на урожайность и качество перца сладкого и баклажана
Ключевые слова: ПАСЛЕНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ, УРОЖАЙНОСТЬ, ВИТАМИН С, ОБЩИЙ САХАР, РАСТЕНИЯ
UDC 635.075
THE EFFECTIVENESS OF THE KORENASTYI PREPARATION ON SWEET PEPPERS AND EGGPLANTS
Tosunov Janis Konstantinovich Cand.Agr.Sci., associate professor
Barchukova AllaYacovlevna
Cand.Agr.Sci., associate professor
Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia
The effectiveness of drug treatment of Korenastyi on productiveness and quality of sweet peppers and eggplants was shown
Keywords: SOLANACEOUS CROPS, YIELD, VITAMIN C, TOTAL SUGAR, PLANTS
Наиболее востребованными среди овощных культур являются перец сладкий и баклажан. Перец сладкий ценится за высокие диетические, питательные, вкусовые и лечебные качества. Он является естественным концентратом витаминов. В мякоти перца содержатся витамин С, витамин Р (рутин), также тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), неацин (витамин РР), токоферол, витамин В6, фолиевая кислота, каротиноиды, значительное количество солей калия, натрия, железа, цинка, лимонной и яблочной кислот и др. Приятный перечный аромат плодам придают летучие эфирные масла [8].
Одной из причин того, что лишь небольшие площади заняты под производство перца сладкого, является его низкая урожайность и, соответственно, невысокая рентабельность производства. В связи с этим в настоящее время на потребительский рынок России, учитывая хорошую транспортабельность плодов перца, круглогодично в больших количествах поступает в основном импортная продукция.
В условиях неблагоприятной экологической обстановки в стране повышение устойчивости человеческого организма к стрессовым ситуациям становится одной из основных проблем современной биологической и ме-
http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/42.pdf
Научный журнал КубГАУ, №101(07), 2014 года
2
дицинской науки. Одним из важнейших путей решения этой проблемы является обеспечение населения овощами, обладающими богатым комплексом биологически активных веществ в количествах, близких к физиологически оптимальным. В этом плане баклажану принадлежит исключительная роль [3].
Особая ценность баклажанов состоит в его способности к выведению из организма человека холестерина, нормализации сердечной деятельности и водно-солевого обмена. Благодаря высоким вкусовым и лечебным свойствам в последние годы значительно возрос спрос на баклажаны. Однако в России регионы возделывания этой ценной культуры в открытом грунте ограничены Северным Кавказом и Нижним Поволжьем, что сдерживает дальнейший рост производства баклажанов, обеспечение населения и перерабатывающих предприятий этой ценной диетической и лечебной продукцией.
Однако совершенствование способов ведения культуры, применение энергосберегающих технологий, использование высокоурожайных, устойчивых к болезням, а также использование биологически активных регуляторов роста многофункционального действия, оказывающих положительное воздействие не только на рост и развитие растений, но и на устойчивость их к заболеваниям, стрессам и неблагоприятным факторам окружающей среды, в конечном счете, увеличивают продуктивность растений и выход товарной продукции [1].
Целью исследований являлось установление биологической эффективности препарата Коренастый на перце сладком и баклажане.
Объект исследования - перец сладкий сорта Подарок Молдовы, баклажан сорта - Алмаз.
Исследования проводились в условиях полевого опыта на черноземе выщелоченном, который характеризуется невысоким содержанием гумуса в верхних горизонтах (3,5-4,5 %). Азота в пахотном горизонте 0,16-0,18 %,
http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/42.pdf
Научный журнал КубГАУ, №101(07), 2014 года
3
подвижных форм фосфора и калия - 17,2-35,7 и 10,3-37,0 мг/100 г почвы соответственно. Сумма поглощенных оснований достигает 33,0-34,3 мг-экв/100 г почвы, среди поглощенных оснований 74,8-81,3 % приходится на долю кальция. Почвы пригодны для возделывания всех сельскохозяйственных культур [2].
Опыт закладывали по следующей схеме:
- Контроль - без обработки;
- Атлет (эталон) - опрыскивание растений: 1 - е - в фазе 3-4 листьев, 2 - е и 3 - е - с интервалом 5-8 дней, в дозе - 0,3 мл/10 м ;
- Коренастый - опрыскивание растений: 1-е - в фазе 3-4 листьев, 2-е и 3-е
- с интервалом 5-8 дней, в дозе - 0,2 мл/10 м ;
-Коренастый - опрыскивание растений: 1-е - в фазе 3-4 листьев, 2-е и 3-е - с интервалом 5-8 дней, в дозе - 0,3 мл/10 м .
'у
Расход рабочего раствора - 300 мл/10 м .
Площадь учетной делянки - 10 м , повторность - четырехкратная. Отбор растительных проб проводили в фазу массового цветения для определения высоты растений, биомассы и сухой массы надземных органов весовым методом, площади листьев методом высечек.
Содержание пигментов (хлорофилла а и b, каротиноидов) в листьях растений исследуемых культур определяли по Т.Н. Годневу [4].
Уборку урожая проводили по мере созревания плодов, учет урожая -по сумме проведенных отборов. Одновременно с уборкой проводили структурный анализ урожая - определяли длину, диаметр и массу плодов, число и массу плодов с куста, а также качество плодов - содержание в них сахара по методу Иссекутца и витамина С по Мурри [6].
Полученные данные обрабатывали методом дисперсионного анализа по Б. А. Доспехову [5].
Учитывая, что механизм действия испытуемых препаратов заключается в ингибировании биосинтеза гиббереллина, наиболее часто наблюда-
http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/42.pdf
Научный журнал КубГАУ, №101(07), 2014 года
4
емым эффектом которого является удлинение стебля, представленные в таблицах 1 и 2 данные вызывают определенный интерес.
Таблица 1 - Влияние испытуемых препаратов на рост растений ________________________перца сладкого_____________
Вариант Высота растения, см Площадь листьев, см2 Масса надземных органов, г/растение
сырая сухая
Контроль - без обработки 37,8 675,3 45,12 8,44
Атлет - 3-х кратная обработка растений (0,3 мл/10 м2) 36,5 709,3 48,27 8,88
Коренастый - 3-х кратная обработка растений (0,2 мл/10 м2) 36,2 721,9 50,19 9,39
Коренастый - 3-х кратная обработка растений (0,3 мл/10 м2) 35,7 712,9 49,00 8,97
НСР05 1,2 24,5 1,67 0,31
Из данных таблицы 1 видно, что в опытных вариантах формировались более низкорослые кусты (высота - 35,7-36,5 см, в контроле - 37,8), но более облиственные (площадь листьев - 709,3-721,9, в контроле - 675,3 см2), что предопределило существенное возрастание массы надземных органов (сырая масса - 48,27-50,19 г, в контроле - 45,12 г, НСР05 - 1,67 г; сухая - 8,88-9,39 и 8,44 г/растение, НСР05 - 0,31 г соответственно). Приведенные данные указывают на тот факт, что в растениях опытных вариантов ассимиляционные процессы протекают более активно.
На основании приведенных данных можно с уверенностью утверждать, что при применении в технологии выращивания перца сладкого препаратов Атлет и Коренастый изменилась, в некоторой степени, форма куста (его габитус). Главный стебель начал ветвиться от самого основания. Вот почему, несмотря на ингибирование роста растений в высоту, листовая поверхность и масса надземных органов значительно превысили таковые контрольного варианта.
http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/42.pdf
Научный журнал КубГАУ, №101(07), 2014 года
5
Подобное воздействие испытуемых препаратов на рост растений отмечено и у баклажана.
Таблица 2 - Влияние испытуемых п репаратов на рост растений баклажана
Вариант Высота растения, см Площадь листьев, см Масса надземных органов, г/растение
сырая сухая
Контроль - без обработки 50,1 921,3 72,23 14,88
Атлет - 3-х кратная обработка растений (0,3 мл/10 м2) 45,7 1005,5 78,06 16,47
Коренастый - 3-х кратная обработка растений (0,2 мл/10 м2) 46,2 1072,6 82,54 17,91
Коренастый - 3-х кратная обработка растений (0,3 мл/10 м2) 43,6 981,8 76,63 16,40
НСР05 1,6 34,9 2,71 0,57
Как видно из данных таблицы 2, трехкратная обработка растений испытуемыми препаратами ингибирует, в некоторой степени, рост растений в высоту (43,6-46,2 см, в контроле - 50,1 см). Что касается препарата Коренастый, то чем выше его доза, тем в большей мере проявляется ингибирующее действие на рассматриваемый показатель.
Следует отметить, что при обработке растений препаратами Атлет и Коренастый растения баклажана сформировали иной, чем в контроле, габитус. Если в контрольном варианте формировались кусты полураскидистые (ширина куста равна высоте), то в опытных - раскидистые (ширина куста больше высоты). Соответственно этому листья в опытных вариантах были более широкопластинчатые, что предопределило существенное увеличение листовой поверхности (981,8-1072,6 см , в контроле - 921,3 см ). В связи с этим значительно возросла биомасса (76,63-82,54 г, в контроле -72,23 г) и сухая масса (16,40-17,91 и 14,88 г соответственно) надземных органов. Увеличение массы надземных органов в опытных вариантах свя-
http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/42.pdf
Научный журнал КубГАУ, №101(07), 2014 года
6
зано с активизацией ассимиляционных процессов в растениях баклажана при трехкратной последовательной обработке их испытуемыми препаратами.
Существенное увеличение листовой поверхности растений опытных вариантов обусловлено повышением жизнеспособности листьев и продлением срока их жизни, что привело к более интенсивному, чем в контроле, плодоношению исследуемых культур.
Таблица 3 - Влияние испытуемых препаратов на формирование плодов
перца сладкого
Вариант Число плодов, шт./куст Параметры плода Масса плодов, г/куст
диаметр, см длина, см масса, г
Контроль - без обработки 6,1 4,4 7,8 63,54 387,35
Атлет (0,3 мл/10 м2) 6,9 4,5 8,2 69,07 476,58
Коренастый (0,2 мл/10 м2) 7,3 4,7 8,5 72,48 529,10
Коренастый (0,3 мл/10 м2) 7,0 4,6 8,3 71,19 498,33
НСР05 0,2 0,2 0,3 2,38 16,04
Анализ данных таблицы 3 показывает, что в опытных вариантах формировалось большее число плодов перца сладкого (6,9-7,3 шт., в контроле - 6,1 шт.), более крупных по размеру (диаметр - 4,5-4,7 см, в контроле - 4,4 см, длина - 8,2-8,5 см, в контроле - 7,8 см) и массе (69,07-72,48 г, в контроле - 63,54 г). Сбор плодов с куста, по отношению к контролю, возрос на 23,0-36,5 %. Наиболее высокие значения рассматриваемых показателей отмечены в варианте с проведением обработки растений трехкратно препаратом Коренастый в дозе 0,2 мл/10 м (рабочего раствора - 300 мл/10 м ): 1-я - в фазе 3-4 листа, 2-я и 3-я - с интервалом 5-8 дней. Очевидно, в этом варианте процессы накопления ассимилятов и их перераспределение из вегетативных органов в репродуктивные происходит более рационально.
http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/42.pdf
Научный журнал КубГАУ, №101(07), 2014 года
7
Значительно возросло плодоношение при применении испытуемых препаратов и у баклажана.
Таблица 4 - Влияние испытуемых препаратов на формирование плодов
баклажана
Вариант Число плодов, шт./куст Размеры плода, см Масса плодов, г
диаметр длина
одного плода плодов с куста
Контроль - без обработки 9,6 4,4 9,6 93,60 898,56
Атлет (0,3 мл/10 м2) 10,9 4,6 10,7 102,25 1114,53
Коренастый (0,2 мл/10 м2) 11,4 4,7 11,0 105,32 1200,65
Коренастый (0,3 мл/10 м2) 10,7 4,5 10,2 98,94 1058,66
НСР05 0,4 0,2 0,4 3,48 36,74
Представленные в таблице 4 данные указывают на тот факт, что наиболее оптимальные условия для формирования репродуктивных органов создавались в варианте с применением препарата Коренастый в дозе 0,2 мл/10 м . Именно в этом варианте на растении образовалось большее число плодов (11,4 шт., в контроле - 9,6 шт.), более крупных по размеру (диаметр - 4,7, в контроле - 4,4 см; длина - 11,0 и 9,6 см) и массе (105,32 и 93,60 г соответственно). В связи с этим сбор плодов с куста увеличился на 33,6 %. Следует отметить, что и в других опытных вариантах значения всех рассматриваемых в таблице 4 показателей существенно превзошли таковые контрольного варианта.
Увеличение числа плодов исследуемых культур с куста и их массы при применении в технологии их выращивания испытуемых препаратов положительно сказалось на величине урожая и качестве плодов.
http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/42.pdf
Научный журнал КубГАУ, №101(07), 2014 года
8
Таблица 5 - Влияние испытуемых препаратов на урожайность
и качество плодов перца сладкого
Вариант Урожай- ность, ц/га Прибавка к контролю Содержание в плодах
ц/га % сахара, % витамина С, мг/100 г сыр. в-ва
Контроль - без обработки 175,2 - - 5,8 192,4
Атлет (0,3 мл/10 м2) 190,2 15,0 8,6 6,0 222,3
Коренастый (0,2 мл/10 м2) 201,4 26,2 15,0 6,3 234,1
Коренастый (0,3 мл/10 м2) 192,3 17,1 9,8 6,1 227,5
НСР05 8,7
Максимальный урожай (201,4 ц/га, в контроле - 175,2 ц/га) плодов перца сладкого высокого качества (содержание сахара - 6,3 % и витамина С - 234,1 мг/100 г сырого вещества, в контроле - 5,8 % и 192,4 мг/100 г сырого вещества соответственно) получен в варианте с применением препарата Коренастый в дозе 0,2 мл/10 м . Хотя следует отметить, что и в других опытных вариантах урожайность и качество плодов перца сладкого превысили таковые контрольного варианта.
В этом же варианте с проведением последовательной трехкратной обработки растений препаратом Коренастый в дозе 0,2 мл/10 м (1-я - в фазе 3-4 листа, 2-я и 3-я - с интервалом 5-8 дней) получена максимальная урожайность плодов баклажана.
Из данных таблицы 6 видно, что в указанном варианте прибавка урожая составила 11,8 %, в остальных вариантах прибавка урожая была существенной (33,4 и 35,9 ц/га, НСР05 - 17,7 ц/га) и составила 9,0 и 10,1 % (при урожайности в контроле - 361,1 ц/га).
http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/42.pdf
Научный журнал КубГАУ, №101(07), 2014 года
9
Таблица 6 - Влияние испытуемых препаратов на урожайность
и качество плодов баклажана
Вариант Урожай- ность, ц/га Прибавка к контролю Содержание в плодах
ц/га % сухого в-ва, % сахара, % витамина С, мг/100 г сыр.в-ва
Контроль -без обработки 361,1 - - 6,5 2,2 12,3
Атлет (0,3 мл/10 м2) 397,6 35,9 10,1 6,7 2,5 18,6
Коренастый (0,2 мл/10 м2) 403,7 42,6 11,8 6,6 2,6 19,8
Коренастый (0,3 мл/10 м2) 393,5 33,4 9,0 6,6 2,4 17,6
НСР05 17,7
Это явилось результатом интенсивной фотосинтетической работы листьев, а ведь согласно исследованиям А. А. Ничипоровича [7], фотосинтетическая деятельность растений является основным фактором, определяющим формирование урожая и обусловливающим его величину.
При выращивании пасленовых овощных культур важно получать не только высокий урожай их плодов, но и плоды хорошего качества в отношении химического состава. Важнейшие органические соединения (сахара, витамины, кислоты и др.) синтезируются в процессе фотосинтеза, роста и развития растений. Все растения из семейства пасленовых отличаются высокой интенсивностью биосинтеза сахаров и аскорбиновой кислоты [9].
Таким образом, обработка растений перца сладкого и баклажана препаратами Атлет и Коренастый (трехкратно: 1-я - в фазе 3-4 листа, 2-я и
3-я - с интервалом 5-8 дней) способствует формированию наиболее оптимального габитуса куста, исключающего, в определенной степени, взаимозатенение листьев и, как следствие, значительно усиливающего фотосинтетическую деятельность растений. Результатом этого явилось повышение урожайности и качества плодов перца сладкого и баклажана.
http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/42.pdf
Научный журнал КубГАУ, №101(07), 2014 года
10
Литература
1. Борисов В. А., Литвинов С.С., Романова А.В. // Качество и лежкостьовощей,- М., 2003.-С. 377-388.
2. Вальков В.Ф. Почвы Краснодарского края, их использование и охрана/В.Ф. Вальков, Ю.А. Штомпель, И.Т. Трубилин, Н.С. Котляров, Г.М. Соляник. - ро-
стов - н/Д: Изд-во СКНЦ ВШ, 1995. - 192 с.
3. Гиш Р.А. Баклажан. Биология, сорта, технология возделывания / Р.А. Гиш. -Краснодар, 1999. - 167 с.
4. Годнев Т.Н. Строение хлорофилла и методы его количественного определения. -Минск: АН БССР, 1952. - 146 с.
5. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. - М.: Колос, 1985.
6. Иванов Н.Н. Методы физиологии и биохимии растений. 4-е издание исправ. и допл. М. - Л.: Сельхозгиз 1946. - 493 с.
7. Ничипорович А.А. Физиология фотосинтеза. М., 1982. - 318с.
8. Носова, Л.Л. Оценка сортов и приемы агротехники сладкого перца в зимних теплицах: Автореф. дисс. канд. сельскохозяйственных наук. М., 1983 -23 с.
9. Эдельштейн В.И. Овощеводство / В.И. Эдельштейн. - М.: Изд-во с/х литературы, журналов и плакатов, 1962. - 440 с.
References
1. Borisov V.A., Litvinov S.S., Romanova A.V. // Kachestvo i lezhkost'ovoshhej,- M., 2003.-S. 377-388.
2. Val'kov V.F. Pochvy Krasnodarskogo kraja, ih ispol'zovanie i ohrana/V.F. Val'kov, Ju.A. Shtompel', I.T. Trubilin, N.S. Kotljarov, G.M. Soljanik. - ros-tov - n/D: Izd-vo SKNC VSh, 1995. - 192 s.
3. Gish R.A. Baklazhan. Biologija, sorta, tehnologija vozdelyvanija / R.A. Gish. - Krasnodar, 1999. - 167 s.
4. Godnev T.N. Stroenie hlorofilla i metody ego kolichestvennogo opredelenija. - Minsk: AN BSSR, 1952. - 146 s.
5. Dospehov B.A. Metodika polevogo opyta / B.A. Dospehov. - M.: Kolos, 1985.
6. Ivanov N.N. Metody fiziologii i biohimii rastenij. 4-e izdanie isprav. i dopl. M. - L.: Sel'hozgiz 1946. - 493 s.
7. Nichiporovich A.A. Fiziologija fotosinteza. M., 1982. - 318s.
8. Nosova, L.L. Ocenka sortov i priemy agrotehniki sladkogo perca v zimnih teplicah: Avtoref. diss. kand. sel'skohozjajstvennyh nauk. M., 1983 -23 s.
9. Jedel'shtejn V.I. Ovoshhevodstvo / V.I. Jedel'shtejn. - M.: Izd-vo s/h literatury, zhur-nalov i plakatov, 1962. - 440 s.
http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/42.pdf
